सोवियत काल में उबला हुआ सूअर का मांस गर्दन। घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस: व्यंजन विधि

रूसी व्यंजन अद्वितीय और विविध है, लेकिन यह विशेष रूप से अपने आतिथ्य से अलग है, जो उबले हुए पोर्क की तैयारी में स्पष्ट रूप से देखा जाता है। व्यंजन प्रस्तुत किया गया बड़ा टुकड़ापहले से तैयार और पकाया हुआ मांस एक मेहमाननवाज़ मेज का असली रूप है, जिस पर सभी का स्वागत है: रिश्तेदार, मेहमान, पड़ोसी, दोस्त। निष्पक्ष होने के लिए, यह ध्यान देने योग्य है: पोर्क पकाने के समान विकल्प ऑस्ट्रियाई और जर्मन व्यंजनों में मौजूद हैं।

रसदार घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस - मसालों के साथ नुस्खा

यदि आप न केवल मीट स्नैक्स को अत्यधिक महत्व देते हैं नाज़ुक स्वाद, लेकिन स्वाद से भी भरपूर, घर पर उबला हुआ सूअर का मांस पकाने की यह रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। आखिरकार, मांस न केवल बहुत रसदार होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुगंधित भी होता है।

पकाने का समय - 2 घंटे + मैरिनेट करने और डालने का समय।

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

इस नुस्खे को लागू करने के लिए कौन सी सामग्री तैयार की जानी चाहिए? यह आसान है:

• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाला - 2 चम्मच;
• लहसुन - 1 सिर;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

एक नोट पर! पोर्क उबला हुआ पोर्क तैयार करने के लिए मसाला के रूप में, जमीन के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जायफल, सरसों के बीज, धनिया, मीठा लाल शिमला मिर्च, सनली हॉप्स।

सेवारत प्रति

• कैलोरी: 267.37 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 14.66 ग्राम
• वसा: 22.03 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 2.51 ग्राम

खाना पकाने की विधि

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के आधार पर, स्वादिष्ट घर का बना उबला हुआ पोर्क बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको केवल निर्देशों का सख्ती से पालन करने और पाक क्रिया की सभी सूक्ष्मताओं का पालन करने की आवश्यकता है।

इस प्रकार यह व्यंजन विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसालों से मैरिनेड में तैयार किया जाता है। मांस न केवल रसदार है, बल्कि पौष्टिक भी है अलग-अलग गंधऔर मध्यम मसालेदार बनता है।

सबसे सरल उबला हुआ सूअर का मांस नुस्खा

यदि आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं सरल व्यंजन, जिसके लिए किचन में ज्यादा झंझट की जरूरत नहीं है, तो इस तरह बनाएं उबला हुआ पोर्क। अंत में आपको जो परिणाम मिलेगा वह आपको निराश नहीं करेगा!

पकाने का समय: 5 घंटे 15 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

तो, क्या आपने अपनी स्वयं की चारक्यूरी बनाने का निर्णय लिया है? फिर आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है:

• सूअर का मांस - 1 किलो;
• बे पत्ती- 4 चीजें.;
• लहसुन - 1 सिर;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्चकाला - स्वाद के लिए.

टिप्पणी! को तैयार पकवानयह यथासंभव कोमल और नरम निकला, आपको आधार के रूप में गर्दन या हैम का उपयोग करना चाहिए।

सेवारत प्रति

• कैलोरी: 252.81 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 15.40 ग्राम
• वसा: 20.35 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 1.92 ग्राम

खाना पकाने की विधि

तैयारी बहुत उत्साहवर्धक है मांस नाश्ता, जो बस सैंडविच या दावत के लिए उपयुक्त है। लेकिन सब कुछ सही ढंग से करने के लिए, चरण दर चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा का पालन करने की अनुशंसा की जाती है।

पकवान तैयार है! मांस को ठंडा होने दें और सारा मैरिनेड निकालने के बाद इसे 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। तैयार नाश्तास्लाइस में काटें और परोस सकते हैं।

मसालेदार रेसिपी के अनुसार पोर्क उबला हुआ पोर्क कैसे पकाएं?

स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस बनाना इतना मुश्किल नहीं है। आज कई रसोइये इसके लिए मल्टीकुकर या अन्य नए उपकरणों का उपयोग करते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करें: सबसे कोमल मांस उचित रूप से मैरीनेट करने, पकाने और ओवन में रखने के बाद प्राप्त होता है।

खाना पकाने का समय: 2 घंटे.

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

एक रसदार मांस क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

• सूअर का मांस - 1 किलो;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 8 लौंग;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक।

सेवारत प्रति

• कैलोरी: 244.72 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 14.95 ग्राम
• वसा: 19.76 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 1.78 ग्राम

खाना पकाने की विधि

यह घर पर बहुत स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस बनता है स्वादिष्ट नुस्खासरसों और तुलसी के साथ. यह स्नैक होगा उत्तम पूरकसड़क पर सैंडविच के लिए या पिकनिक के लिए। मांस रसदार, लेकिन घना निकलता है और काटने पर बिल्कुल भी नहीं टूटता।

आंच बंद करने के बाद स्नैक को कुछ घंटों के लिए ओवन में छोड़ दें। जो नमकीन पानी बनता है उसका उपयोग सॉस या अनाज तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उबला हुआ लहसुननिकाला जा सकता है, लेकिन यह आवश्यकता अनिवार्य नहीं है। तैयार मांस को साफ पन्नी में रखें, कसकर ढक दें और एक और दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

बेकिंग स्लीव में उबला हुआ सूअर का मांस पकाना

आप नरम उबले हुए पोर्क को न केवल पन्नी में, बल्कि बेकिंग स्लीव में भी पका सकते हैं। क्षुधावर्धक मध्यम नमकीन और मसालेदार है। रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त।

पकाने का समय: 3 घंटे 20 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

हमें क्या जरूरत है? यहां पूरी सूची है:

• सूअर का मांस - 800 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूअर का मांस के लिए मसाला - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• ऑलस्पाइस - 8 मटर।

सेवारत प्रति

• कैलोरी: 248.13 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 14.86 ग्राम
• वसा: 19.44 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 3.35 ग्राम

खाना पकाने की विधि

यदि आप प्रस्तावित नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको सामान्य स्टोर से खरीदे गए सॉसेज या हैम के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन मिलेगा।

बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि घर पर उबला हुआ सूअर का मांस कैसे बनाया जाता है, तो वीडियो रेसिपी आपकी मदद करेंगी। घर पर भी न्यूनतम सेटसामग्री से आपको असली पाक चमत्कार मिलेगा:

बुज़ेनिना का आविष्कार पूर्वी स्लावों की जनजातियों द्वारा किया गया था, जिनके लिए यह बन गया एक परिचित व्यंजनजंगल में जंगली जानवरों की बहुतायत के कारण। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि बिना काटे पकाए गए मांस में अधिक प्रोटीन बरकरार रहता है और पोषक तत्वकीमा बनाया हुआ मांस की तुलना में. इसलिए, उबला हुआ सूअर का मांस न केवल पाक व्यंजन है, बल्कि स्वादिष्ट भी है उपयोगी उत्पाद, और कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया जाता है।

ओवन में बेक किया हुआ सूअर का मांस

बेक्ड पोर्क न केवल रेस्तरां में मेज पर, बल्कि मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है पारिवारिक डिनरजैसे ठंड या गर्म नाश्ता. साथ ही, इसे शानदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए गृहिणी को बहुत अधिक प्रयास नहीं करना पड़ता है, हर कोई पोर्क से उबला हुआ पोर्क पकाने में महारत हासिल कर सकता है; खाना पकाने के लिए, रसोई में हमेशा पाए जाने वाले बर्तनों का उपयोग किया जाता है - एक स्टोव, ओवन, पन्नी या आस्तीन।

पन्नी में पका हुआ सूअर का मांस

उबले हुए सूअर का मांस का नुस्खा सरल है, यह है मसालेदार स्वादऔर सुगंध. वे न केवल छुट्टियों की मेज में विविधता ला सकते हैं, घर का बना उबला हुआ सूअर का मांससूअर के मांस से बनी मिठाई आपके परिवार की रोजमर्रा की जिंदगी में उत्सव का स्पर्श जोड़ने के लिए भी उपयुक्त है। निम्नलिखित सबसे अधिक में से एक है अच्छे विकल्पखाना बनाना, जिसे कई गृहिणियों से मान्यता मिली है।

सामग्री:

• सूअर का मांस कमर - 1 किलो;
• सरसों -1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक -1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी का तेल- 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच अजवायन और पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च।

तैयारी

1. मांस को धोना और सुखाना आवश्यक है।
2. सूअर का मांस भूनने के लिए मैरिनेड बनाएं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको कुछ स्थानों पर मांस के टुकड़े को काटने के लिए एक आरामदायक चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है, कटे हुए स्लाइस को वहां रखें, इसे समान रूप से करने का प्रयास करें। मिश्रण में सूखा मसाला मिलाइये, नमक, सरसों और तेल डालिये.
3. - तैयार टुकड़े को मिश्रण से लपेटकर दो घंटे के लिए छोड़ दें.
4. वर्कपीस को पन्नी में लपेटें, चमकदार पक्ष ऊपर की ओर।
5. 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 1.5 घंटे तक बेक करें, खाना पकाने का समय वजन के अनुपात में होता है।
6. उत्पाद को हटाने से 20 मिनट पहले, फ़ॉइल खोलें ताकि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे।
7. फिर पोर्क रोस्ट को ओवन से निकालें, इसे फिर से पन्नी में लपेटें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आस्तीन में सूअर का मांस भुना हुआ

छुट्टियों के लिए व्यंजनों पर विचार करते समय, गृहिणियां तुरंत सलाद और मुख्य व्यंजन पर निर्णय लेती हैं, जो टेबल की सजावट के रूप में कार्य करता है। लेकिन सॉसेज और बोटी गोश्तअक्सर नाश्ते के रूप में यह उबाऊ हो जाता है। फिर उन्हें आस्तीन में ओवन में पके हुए सूअर का मांस जैसी रेसिपी याद आती है, जो सब्जियों, मशरूम, कम अल्कोहल वाले पेय आदि के साथ अच्छी तरह से चलती है।

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन -700 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
• धनिया, सूखी तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च, ऑलस्पाइस - 2-3 पीसी ।;
• बेकिंग के लिए विशेष आस्तीन।

तैयारी

1. पोर्क टेंडरलॉइन को धोया जाता है, सारा अतिरिक्त काट दिया जाता है और सुखाया जाता है।
2. उबले हुए सूअर के मांस के लिए मैरिनेड अलग से तैयार करें: उबले हुए पानी में सभी मसाले डालें, इसे 7 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें।
3. वर्कपीस को ठंडे मैरिनेड में डुबोया जाता है और कम से कम 8-9 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. अतिरिक्त पानी निकालने के लिए टेंडरलॉइन को एक कोलंडर में रखें।
5. लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। मांस के टुकड़े में कटौती की जाती है, जिसमें एक प्लेट रखी जाती है।
6. टेंडरलॉइन को नमक से रगड़ें और इसे एक विशेष आस्तीन में रखें।
7. सूखी बेकिंग शीट पर रखें, कुछ जगहों पर टूथपिक से छेद करें।
8. लगभग 60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
9. जब उत्पाद तैयार हो जाए, तो आस्तीन को सावधानी से काटें और ऊपरी भाग के भूरे होने तक 10 मिनट और प्रतीक्षा करें।

उबला हुआ सूअर का मांस

रसदार उबला हुआ सूअर का मांस किसी भी व्यंजन में स्वागतयोग्य होगा उत्सव की मेजऔर बस के दौरान पारिवारिक दोपहर का भोजन. सबसे आम व्यंजनों में से एक वह है जिसमें इसे पहले से पकाया जाना चाहिए। पकवान को रसदार बनाने के लिए आपको सही मांस चुनने की ज़रूरत है। इन उद्देश्यों के लिए उनका उपयोग किया जाता है जांघहड्डी के बिना, लेकिन वसा की एक छोटी परत के साथ। यदि आप इसके साथ पकाते हैं तो यह सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है।

खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन, ध्यान दें सरल नियम, आप अपने प्रियजनों को असाधारण विनम्रता से लाड़-प्यार करने में सक्षम होंगे। यदि आप इसे पकाने के लिए प्याज की खाल का उपयोग करते हैं तो घर पर सूअर का मांस पकाया हुआ सूअर का मांस बहुत अच्छा बनता है। साथ ही कुछ खास मसालों के इस्तेमाल से इसका स्वाद भी बढ़ जाएगा.

सामग्री:

• सूअर का मांस - 1.3 किलो;
• प्याज का छिलका;
• लहसुन - 1 सिर;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
• नमक।

तैयारी

1. मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक पैन में रखा जाता है ताकि पानी इसे पूरी तरह से ढक दे।
2. जब पानी उबल जाए तो इसमें तेजपत्ता, लहसुन और नमक डालें बड़ी मात्रा, भूसी।
3. आंच कम करें और लगभग दो घंटे तक उबलने दें।
4. एक सॉस पैन में ठंडा करें, फिर सुखाएं और लाल शिमला मिर्च से रगड़ें।

घर पर नमकीन पानी में पकाए जाने पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पोर्क उबला हुआ पोर्क नाजुक हो जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। उत्पाद में संरक्षक या हानिकारक पदार्थ नहीं हैं। मैरिनेड के साथ इसका एक साथ संयोजन आपको देने की अनुमति देता है अद्भुत स्वाद, जो सबसे समझदार पेटू को भी पसंद आएगा।

सामग्री:

• सूअर का मांस गूदा - 1 किलो;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• पानी - नमकीन पानी के लिए 1 लीटर और मैरिनेड के लिए 500 मिली;
• नमक - 65 ग्राम;
• तेज़ पत्ता, काली मिर्च, मसाले.

तैयारी

1. गूदे को धोकर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. पैन में पानी भरकर और नमक डालकर नमकीन तैयार करें।
3. सूअर के मांस को एक सॉस पैन में रखें, एक तरफ रख दें और मैरिनेड बनाएं: पानी उबालें, काली मिर्च, तेज पत्ता और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. मैरिनेड को ठंडा किया जाता है, मांस के साथ पैन में डाला जाता है और 5 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।
5. समाप्ति तिथि के बाद, सूअर के मांस को बेक किया जाता है, पहले ब्रेडिंग में रोल किया जाता है, और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
6. फिर तापमान को 60 डिग्री से बढ़ाकर 80 डिग्री कर दें और अगले आधे घंटे के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में सूअर का मांस भूनें

सूअर के मांस से घर पर उबला हुआ सूअर का मांस पकाना विशेष रूप से आसान है यदि आप इस उद्देश्य के लिए धीमी कुकर का उपयोग करते हैं। सभी नियमों के अनुसार तैयार किया गया यह दिखने और स्वाद दोनों में स्वादिष्ट बनता है, खासकर यदि आप जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करते हैं।

घर पर उबले हुए सूअर का मांस पकाने की विधि।

जब मैंने इसे पहली बार पढ़ा तो उबले हुए सूअर के मांस की यह रेसिपी मुझे बिल्कुल आश्चर्यजनक लगी, और मुझे इस पर विश्वास नहीं हुआ। मैंने इसे तैयार किया और इस पर विश्वास किया।' बेशक, इसे बनाने में 10 मिनट का समय नहीं लगता है, लेकिन यह पकता जरूर 10 मिनट तक है। कृपया मुझसे जांचें. हमारे पास उबला हुआ सूअर का मांस होगा.

सामग्री:

• 1 किलो - सूअर का मांस (हैम, कमर)
• 2.5 लीटर - पानी
• 80 ग्राम - नमक
• 6 मटर - काली मिर्च
• 5 दांत - लहसुन
• 2 टीबीएसपी। एल - सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण (मार्जोरम, अजवायन, अजवायन के फूल, नमकीन)
• 1/2 छोटा चम्मच - धनिये के बीज
• 4 पीसी - जुनिपर बेरी
• 4 मटर - ऑलस्पाइस
• 4 पीसी - तेज पत्ता
• 3 बड़े चम्मच - मेयोनेज़
• 1 बड़ा चम्मच - सरसों
• 2 चम्मच - चीनी.

खाना कैसे बनाएँ उबला हुआ उबला हुआ सूअर का मांसघर पर

एक बड़े सॉस पैन में डालें ठंडा पानी. नमक, काली मिर्च, चीनी, मेयोनेज़, सरसों, अपने हाथों से कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ, कटी हुई तेजपत्ता और कुचला हुआ हरा धनिया, जुनिपर और ऑलस्पाइस के बीज डालें। लहसुन छीलें, काटें और पैन में डालें। सब कुछ मिला लें.

मांस को उबालें और एक पैन में डालें, जबकि यह पूरी तरह से पानी से ढका होना चाहिए। मांस में उबाल आने के बाद उसे 5 मिनट तक ढककर पकाएं। बंद करें और अब मांस कई घंटों तक ठंडा होना चाहिए (लगभग 6, लेकिन मेरा रात भर खड़ा रहा)। फिर पूरी प्रक्रिया दोहराएं: उबाल लें और 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं। गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें. जब मांस पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसे मैरिनेड से निकाल लें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 160 मिनट

उत्सव के लिए ईस्टर टेबलइससे उबला हुआ सूअर का मांस पकाने की प्रथा है सूअर का मांस. मूल रूप से, सूअर के मांस को विभिन्न मसालों और सीज़निंग के साथ मैरीनेट किया जाता है, तला जाता है और ओवन में पकाया जाता है। व्यंजनों में से एक देखें. लेकिन अगर आपको उबला हुआ सूअर का मांस पकाने की यह विधि पसंद नहीं है, या किसी कारण से आपको तला हुआ और मसालेदार मांस खाने से मना किया जाता है, तो इसका उपयोग करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ जो आपको बता देगा वैकल्पिक तरीकातैयारी स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस. इस प्रकार का मांस, उबाला हुआ सुगंधित शोरबा, के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है छुट्टियों का नाश्ता, और आम दिनों में पूरे परिवार के लिए सैंडविच बनाने के लिए।

उबला हुआ सूअर का मांस तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- दुबला सूअर का मांस - 1 किलो;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- अजमोद जड़ - 1 पीसी ।;
- अजवाइन - आधा मध्यम जड़;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1 सिर;
- सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- सब्जी मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- ऑलस्पाइस - 5-6 मटर;
- जुनिपर बेरीज - 5-6 पीसी ।;
- तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

1. सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्रीउबला हुआ सूअर का मांस तैयार करने के लिए.




2. मसालों और सुगंधित मसालों का सही ढंग से चयनित सेट पकवान तैयार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और उबले हुए सूअर के मांस के स्वाद को बहुत प्रभावित करता है। पाइन की सुगंध जारी करने के लिए जुनिपर बेरीज को कुचलने की आवश्यकता होती है, जो सूअर के मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है और सूअर के व्यंजनों को समृद्ध करती है।




3. गाजर, अजमोद और अजवाइन की जड़ों को छील लें। उन्हें टुकड़े-टुकड़े कर दो बड़े टुकड़ों में. प्याजऔर लहसुन का एक छोटा सिरा भी छील लें। बल्ब पर कट लगाएं.






4. एक टुकड़ा पोर्क टेंडरलॉइनगर्म पानी से धोएं और सॉस पैन में रखें। पानी डालें, जड़ें, प्याज, लहसुन की कलियाँ, मसाले और मसाला डालें। पैन को आग पर रखें और उबाल लें।




5. जब मांस उबल रहा हो, तो ज्यादा दूर न जाएं, आपको झाग हटाने की जरूरत है, फिर आप साफ और सुगंधित उपयोग कर सकते हैं मांस शोरबाप्रथम पाठ्यक्रम तैयार करने में।




6. उबले हुए सूअर के मांस को धीमी आंच पर कम से कम 2.5 घंटे तक पकाएं। अगर शोरबा उबल जाए तो गर्म उबला हुआ पानी डालें। मांस को बड़ी मात्रा में शोरबा में पकाया जाना चाहिए।






7. स्वादिष्ट लुक और बहुत कुछ के लिए अभिव्यंजक स्वाद, मैं मांस के लिए कुछ सुगंधित, थोड़ा मसालेदार मसाला के साथ तैयार उबले हुए सूअर का मांस छिड़कता हूं। पके हुए मांस को लपेटकर रखना चाहिए चिपटने वाली फिल्म, इसे ठंडा होने का समय दें कमरे का तापमान, फिर कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।




8. तैयार उबले सूअर के मांस को काट लें पतले टुकड़े, एक प्लेट पर रखें और उत्सव की मेज पर परोसें।




सभी को सुखद भूख!
लेखक: लिलिया पुर्गिना




यह भी देखें कि खाना कैसे बनाते हैं