क्या कच्चा सॉसेज खाना संभव है? क्या सॉसेज को कच्चा खाया जा सकता है?

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लिपटा हुआ या खुला हुआ

सॉसेज गणित

- कैलोरी सामग्रीउबले हुए सॉसेज - 250-300 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

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सॉसेज के साथ क्या परोसें

सॉसेज को सही तरीके से कैसे पकाएं? बस यहाँ आपके सरल सामान की आवश्यकता नहीं है। असली, उचित खाना पकानासॉसेज घटनाओं का एक संपूर्ण परिसर और एक जादुई अनुष्ठान है। आख़िरकार, तभी तो वे रसीले, सुगंधित और आकर्षक बनते हैं।

आप कितने टुकड़े की जरूरत है

कई मायनों में, अंतिम परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने सॉसेज पकाते हैं। आख़िरकार, हमारी सुंदरता एक छोटे कटोरे में नहीं समा सकती। आपको व्यापक व्यंजन लेने होंगे। और तदनुसार, एक एकल सॉसेज को बड़ी मात्रा में पानी में पकाया जाएगा। और वह उसे अपनी सारी कोमलता और सुगंध देगा। क्या हमें इसकी आवश्यकता है? बिल्कुल नहीं।

नियम 1. आपको एक बार में कम से कम 5 सॉसेज पकाने होंगे।

30 टुकड़े तैयार करना बेहतर है इतने सारे क्यों? रिजर्व में। 10 जमने के लिए, 10 पकाने के लिए, 10 खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कच्चा खाने के लिए।

पानी

किसी भी तरह यह अच्छा नहीं है. नल से शुद्धतम क्लोरीनयुक्त! केवल ऐसे पानी में ही हमारी विनम्रता अपने अद्भुत गुणों को पूरी तरह से प्रकट करती है। उबला हुआ या झरने का पानी प्राथमिक रूप से जादुई गंध और स्वाद का हिस्सा छीन लेगा।

और कोई नमक नहीं! सॉसेज में इसकी काफी मात्रा होती है। लेकिन छोड़ो बे पत्तीइक या दो मटर ऑलस्पाइस - वैकल्पिक। विशेष रूप से उन्नत पेटू एक चौथाई छिले हुए प्याज और हरी डिल की एक टहनी मिलाते हैं। फिर - हर किसी के लिए नहीं.

मुझे कितना पानी लेना चाहिए? गलत व्यंजनों में वे लिखते हैं - इतना कि यह पूरी तरह से सॉसेज को कवर करता है। हम इसे कैसे समझ सकते हैं? क्या यह ढक जाएगा, या हमारे प्यारे सॉसेज बट्स डरपोक होकर इसमें से बाहर झाँकेंगे? खैर, वास्तव में, तरल स्तर की जांच करने के लिए खाना पकाने से पहले उन्हें सॉस पैन में न डुबोएं! गलतियों से बचने के लिए 1 सॉसेज के लिए 200 मिली पानी लें।

आवरण हटाना है या नहीं

आपने शायद यह कथन सुना होगा कि सॉसेज पर लगे कृत्रिम आवरण को हटा देना चाहिए। कथित तौर पर, गर्मी उपचार के दौरान कुछ हानिकारक पदार्थ निकलते हैं। और वे सीधे हमारे आकर्षण में समाहित हो जाते हैं!

मैं आपसे विनती करता हूं, इस बेवकूफी भरी बकवास को सॉसेज के विरोधियों पर छोड़ दें, उन्हें चबाने दें। फ़ैक्टरी में उनका तापीय उपचार कैसे किया जाता है? खाद्य-ग्रेड सिलोफ़न से विषाक्तता कहाँ जाती है? क्या यह फिर से सॉसेज में समा जाता है? तो यह कोई हानिरहित स्वादिष्ट व्यंजन नहीं, बल्कि जहर का भंडार साबित होता है।

और याद रखें, यह एक प्लेट पर गर्म है, आप इसे काट लें। फिल्म के नीचे से रस बहता है, और आप इसे रोटी के साथ भिगो देते हैं... आह!

नियम 3. खाना पकाने से पहले सॉसेज का कृत्रिम आवरण नहीं हटाया जाता है।

और यह वास्तव में अजीब है अगर इसी तरह का प्रश्न किसी प्राकृतिक आवरण के बारे में पूछा जाए। बेशक, इसे मत उतारो। पकाओ और खाओ!

यह बहुत सरल प्रतीत होगा: ताज़ा 2 मिनट, जमे हुए 5 मिनट। लेकिन कोई नहीं! ये सिफ़ारिशें क्या हैं? वे उन्हें किस प्रकार के पानी में डालते हैं? क्या आपने कभी सॉसेज का इस तरह मज़ाक उड़ाने की कोशिश की है?

पहले वे मापते हैं आवश्यक मात्रापानी। यानी 3 टुकड़ों के लिए - 600 मिली. एक सॉस पैन या करछुल में डालें और तेज़ आंच पर रखें। तेज़ उबाल आने की प्रतीक्षा करें। और उसके बाद ही वे सॉसेज जोड़ते हैं। इसे मत छोड़ो! अन्यथा, स्थानीय स्तर पर पतन संभव है। आग बुझी नहीं है. जैसे ही सॉसेज उबल जाते हैं, वे तुरंत सबसे छोटे सॉसेज में बदल जाते हैं। और ताजा सॉसेज को 5-7 मिनट के लिए, फ्रीजर से 10-12 मिनट के लिए उबाल लें। यह बिल्कुल वही समय है जब उत्पाद को पूरी तरह से गर्म होने में समय लगता है, लेकिन पचने में समय नहीं लगता।

में क्यों गर्म पानी. क्योंकि पानी उबालने से प्रोटीन तुरंत जम जाता है और इसलिए पूरा हो जाता है स्वादिष्ट रससॉसेज के अंदर रहेगा और शोरबा में नहीं जाएगा। यदि आप उन्हें ठंडे स्थान पर रख देंगे, तो सब कुछ बिल्कुल विपरीत होगा।

नियम 4. सॉसेज को केवल उबलते पानी में ही डालना चाहिए।

वैसे, आप सॉस पैन में बचे तरल से निर्धारित कर सकते हैं - एक अच्छा उत्पादआज आपकी थाली में या तो खुर वाले सींग हैं या रंगों वाले। यदि पानी गुलाबी और साफ है, तो बधाई हो! आपने अज्ञात पक्षियों के पंखों और पंजों से बना कीमा खरीदा, और यहाँ तक कि कृत्रिम रंगों से भी अच्छा स्वाद दिया। यदि पानी सफ़ेद और गंदला है, तो आप केवल आनन्दित हो सकते हैं - आज आपकी थाली में असाधारण गुणवत्ता का उत्पाद है।

और एक मूर्खतापूर्ण मिथक का एक और खंडन। वे कहते हैं कि सॉसेज को सीधे कंटेनर में रखना चाहिए। पफ़्फ़. मानो झुका देने पर वे अखाद्य हो जायेंगे। यदि सॉसेज रिंग में आता है, तो सॉसेज को रिंग में क्यों नहीं लपेटा जा सकता? यह अपना स्वाद नहीं खोएगा और आपको क्लासिक स्ट्रेट सॉसेज जितना आनंद देगा।

ओह, कितना क्रूर वाक्यांश है! हम अपनी सुंदरता को माइक्रोवेव में कैसे रख सकते हैं? स्वयं के प्रति इस तरह के रवैये से सॉसेज पूरी तरह से नष्ट हो जाता है! उसकी सुंदर आकृतियाँअनपेक्षित ढेरों में बदल जाते हैं, कुछ अद्भुत रस वाष्पित हो जाते हैं। और यदि आप इसे थोड़ा अधिक समय तक छोड़ देते हैं, तो आपके पास सॉसेज के नश्वर शरीर के टुकड़े और माइक्रोवेव का दरवाज़ा पूरी रसोई में होगा। और फिर दीवारों को भी धो लें.

नियम 5. अपनी नाक मत पोछें, सॉसेज को चूल्हे पर पानी में पकाएं!

लेकिन, यदि आपकी आत्मा एक प्रयोग चाहती है, और रसोई को अभी भी निकट भविष्य में पुनर्निर्मित करने की आवश्यकता है, तो आप इसे आज़मा सकते हैं। एक विशेष प्लेट या सॉस पैन लें जिसका उपयोग माइक्रोवेव में किया जा सके। तली में थोड़ा सा पानी डालें. इससे सॉसेज रसदार बने रहेंगे। फिर सुई से खोल में कई छेद करें। बस चाकू या कांटे से नहीं! इसके कारण, उत्पाद गुलाब की तरह नहीं खिलेगा, बल्कि बरकरार रहेगा।

फिर 3-4 मिनट के लिए वार्म-अप फ़ंक्शन चालू करें। लेकिन हम नहीं छोड़ते. हम हर मिनट तैयारी की जांच करते हैं। इस तरह आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा कि यह फटेगा नहीं। शक्ति के आधार पर, आमतौर पर 3 मिनट पर्याप्त होते हैं।

क्या सॉसेज को कच्चा खाया जा सकता है?

पूरे इंटरनेट पर सॉसेज को कच्चा खाने पर सख्त प्रतिबंध है। कथित तौर पर, यह अज्ञात है कि उन्हें कहाँ संग्रहीत किया गया था, किसने उन्हें छुआ था, और कौन से बैक्टीरिया वहाँ बसे थे...

अच्छा। मुझे आप पर विश्वास करने दीजिए. अब आइए इसका पता लगाएं। यदि आपको सॉसेज पसंद हैं, तो क्या इसका मतलब यह है कि आप सॉसेज का भी सम्मान करते हैं? और आप खाना पकाने, तलने या कीटाणुरहित करने के लिए जो भी बर्तन खरीदते हैं उसे तुरंत ले लेते हैं! बेशक, यह अज्ञात है कि इसे किन स्थितियों में संग्रहीत किया गया था, किन राक्षसों ने इसे टटोला, और यहां तक ​​कि सभी प्रकार के भूखे वायरस सॉसेज के एक टुकड़े को कुतरने की कोशिश कर रहे हैं...

क्यों नहीं? सीधे कच्चा सॉसेजक्या तुम खा रहे हो? क्या आप फिल्म को छीलकर सैंडविच के लिए उपयोग करते हैं? आप कैसे दोमुंहे कामरेड हैं! आपको सॉसेज पसंद क्यों नहीं आया? उन्होंने फिल्म हटा दी और ध्यान से उसे खा लिया। हाँ, हाँ बिना पकाए और दूसरा उष्मा उपचार.

नियम 6. सॉसेज को बिना पकाए सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

दूसरा सवाल यह है कि जब इसे उबाला जाता है तो यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि लाजवाब हो जाता है. अगर आपको अभी भी डर लग रहा है कि आपके मुंह में भी कुछ चला जाएगा कच्चा सॉसेजरोगजनक बैक्टीरिया की भीड़ उमड़ पड़ेगी, तब उबलता पानी आपकी मदद करेगा। बस सॉसेज के ऊपर उबलता पानी डालें, 3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। बस इतना ही। शांति से खाओ.

और आगे। अब मैं उस साज़िश को आवाज़ दूंगा जिसने आपको पूरा पाठ पढ़ने पर मजबूर कर दिया। सॉसेज को उबालकर, तलकर या कच्चा नहीं खाना है। लेकिन यह अत्यंत आवश्यक और महत्वपूर्ण है: नियम 7 देखें।

नियम 7. हमेशा सॉसेज पसंद करें!

वैसे, याद रखें कि शुरुआत में हमने 10 टुकड़े ऐसे ही खाने के लिए छोड़ दिए थे. लेख के अंत तक मेरे सॉसेज पहले ही ख़त्म हो चुके थे। और अपने?

वीडियो: सॉसेज कैसे पकाएं

जब गृहिणी को जल्दी खाना बनाना होता है स्वादिष्ट व्यंजन, बहुत बार सॉसेज उसकी मदद करते हैं।

सौभाग्य से, अब स्टोर अलमारियों पर ये सॉसेज बहुत सारे हैं और आप उन्हें कीमत, उत्पाद संरचना और स्वाद के आधार पर खरीद सकते हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि सॉसेज और उबला हुआ सॉसेज- ये एक ही चीज़ हैं, इसलिए इन्हें कच्चा और बिना किसी ताप उपचार के खाया जा सकता है।

लेकिन फिर भी उन रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए सॉसेज को उबालने, तलने या बेक करने की सिफारिश की जाती है जो उनमें दिखाई दे सकते हैं मांस उत्पादइसके परिवहन, भंडारण या अनुचित तैयारी के दौरान।

खाना पकाने के लिए सॉसेज कैसे तैयार करें

बहुत से लोग इस सवाल को लेकर चिंतित हैं कि सॉसेज से आवरण हटाया जाए या नहीं।

यदि यह प्राकृतिक है, तो अक्सर इसे हटाया नहीं जाता है, क्योंकि यह हानिरहित है, और पकाने के बाद कुछ लोग इसे सॉसेज के साथ खाते हैं।

लेकिन अक्सर सॉसेज कृत्रिम आवरण में बिक्री पर जाते हैं। इसलिए, खुद को उन हानिकारक पदार्थों से बचाने के लिए खाना पकाने से पहले इसे हटाने की सिफारिश की जाती है जो इससे उत्पाद में प्रवेश कर सकते हैं। हालाँकि यह खाद्य ग्रेड कच्चे माल से बना है, लेकिन जोखिम न लेना ही बेहतर है।

यदि आप आवरण में सॉसेज पकाते हैं, तो उन्हें कई स्थानों पर सुई से छेदने की आवश्यकता होती है।. इस क्रिया के कारण सॉसेज फटेंगे नहीं। बेहतर होगा कि उन्हें चाकू या कांटे से न छेदें, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे इन्हीं स्थानों पर टूट कर गिर सकते हैं।

सॉस पैन में सॉसेज कैसे पकाएं

ऐसा करने के लिए, एक पैन लें ताकि सॉसेज की पूरी लंबाई उसमें फिट हो जाए। फिर वे पकाने के दौरान मुड़ेंगे नहीं और चिकने बने रहेंगे।

उन्हें ठंडा या डाला जा सकता है गर्म पानी, लेकिन फिर भी दूसरा विकल्प बेहतर है, तब से सॉसेज तेजी से पकेंगे, और उनसे पानी में कम पोषक तत्व भी निकलेंगे।

• एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। कोई नमक नहीं डाला जाता है, क्योंकि सॉसेज में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है।
• सॉसेज को पानी में डुबोया जाता है। इस मामले में, तरल को उन्हें पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
• पानी को फिर से उबाल लें, आंच कम कर दें ताकि तरल उबल न जाए।
• सॉसेज को 5-10 मिनट तक पकाएं. आपको इन्हें ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि तब इनका स्वाद काफी खराब हो जाता है।
• सॉसेज को पानी से निकालकर तुरंत एक प्लेट में रख दिया जाता है।
• यदि सॉसेज आवरण में पक गए हैं, तो इसे हटा दें। इसे आसान बनाने के लिए, सॉसेज को उबलते पानी से निकालें और तुरंत उन्हें कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी में डुबो दें। फिर फिल्म को हटा दिया जाता है, जो इस तरह के हेरफेर के बाद आसानी से अंदर आ जाती है।

जमे हुए सॉसेज कैसे पकाएं

जमे हुए सॉसेज को थोड़ा अलग तरीके से पकाएं।

• जमे हुए उत्पाद को छिलके को हटाए बिना तुरंत ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। लेकिन इसे फटने से बचाने के लिए इसमें कई जगहों पर छेद किया जाता है।
• उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
• सॉसेज को उबलते पानी से निकाला जाता है और कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी में रखा जाता है।
• खोल हटाओ.

माइक्रोवेव में सॉसेज कैसे पकाएं

सॉसेज इन माइक्रोवेव ओवनवे लगभग उसी तरह पकाते हैं जैसे किसी सॉस पैन में।

विधि 1

• छिले हुए सॉसेज को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें। इन्हें फूलने और फटने से बचाने के लिए इनमें कई जगहों पर सुई से छेद किया जाता है। या उत्पाद पर दोनों सिरों पर छोटे-छोटे कट लगाए जाते हैं। फिर, गर्मी उपचार के दौरान, सॉसेज प्राप्त हो जाते हैं असामान्य आकार, लेकिन फूटें नहीं।
• उबलते पानी डालें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक दे। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान पानी से निकलने वाले सॉसेज के हिस्से तले हुए और काले प्रतीत होंगे।
• कंटेनर को ढक्कन से ढकें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
• पानी से निकालें और तुरंत किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

विधि 2

आप सॉसेज को बिना पानी के माइक्रोवेव में पका सकते हैं। यह प्रक्रिया बहुत अधिक किफायती और तेज़ है। और सॉसेज अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।

• ऐसा करने के लिए, सॉसेज को आवरण से हटा दिया जाता है और एक प्लेट पर रख दिया जाता है। उन्हें दोनों सिरों पर थोड़ा सा काटने की जरूरत है।
• माइक्रोवेव में रखें, उच्चतम शक्ति चालू करें और 1 मिनट तक पकाएं। अधिक रसदार सॉसेज पाने के लिए, आप एक प्लेट में थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में सॉसेज कैसे पकाएं

कभी-कभी गैस सबसे अनुचित समय पर खत्म हो जाती है। और फिर एक मल्टीकुकर बचाव के लिए आता है। यदि आपको रात के खाने के लिए जल्दी से कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो आप सॉसेज उबाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, "स्टीमिंग", "स्टूइंग/सूप" या "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करें।

• कटोरे में पानी डालें और उबाल लें।
• उन्होंने इसमें सॉसेज डाले.
• लगभग 5 मिनट तक पकाएं.

डबल बॉयलर में सॉसेज कैसे पकाएं

भाप लेना आदर्श माना जाता है। आख़िरकार, इस पद्धति से सब कुछ उपयोगी सामग्रीउत्पाद में बने रहें. इसलिए, इस रसोई इकाई में सॉसेज पकाया जा सकता है।

• सॉसेज को आवरण से हटा दिया जाता है।
• तेल से चुपड़े हुए कटोरे में रखें।
• कटोरे को स्टीमर पर रखें जिसका भंडार पानी से भरा हो।
• स्टीमर चालू करें और सॉसेज को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

• उबले हुए सॉसेज तुरंत मेज पर परोसे जाते हैं। इन्हें पानी में संग्रहित नहीं किया जा सकता क्योंकि ये पानीदार और स्वादहीन हो जाते हैं।
• सॉसेज को कुछ समय तक गर्म रखने के लिए, उन पर तेल डालें और उन्हें 80° से अधिक तापमान पर गरम ओवन में रखें। आप उन्हें सॉस पैन में भी डाल सकते हैं, ढक्कन से ढक सकते हैं और पानी के स्नान में रख सकते हैं।
• सॉसेज को सॉसेज की तरह ही पकाया जाता है, लेकिन गर्मी उपचार 3-5 मिनट अधिक समय तक किया जाता है।

यदि आप जल्दी से कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं तो सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। इसी तरह के सॉसेज उत्पाद एक विस्तृत श्रृंखला में पेश किए जाते हैं विभिन्न रचनाएँऔर उचित मूल्य।

आपको इन्हें कच्चा नहीं खाना चाहिए, गर्मी उपचार का उपयोग करना बेहतर है।

सॉसेज तैयार करना

ये अर्द्ध-तैयार उत्पाद कृत्रिम या प्राकृतिक आवरण में बेचे जाते हैं। सबसे पहले खाना पकाने से पहले ही उसका निपटान कर देना चाहिए ताकि उसमें मौजूद हानिकारक पदार्थ अंदर प्रवेश न कर सकें।

इस प्रयोजन के लिए, सॉसेज को एक सिरे से काटा जाता है और फिर फिल्म को एक सर्पिल में खींचा जाता है। दूसरे को छोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है और पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है।

यदि आप कृत्रिम खोल को हटाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको सुई से इसमें कई पंचर बनाने की आवश्यकता है। आपको कांटा और चाकू का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान वे सॉसेज के टूटने का कारण बन सकते हैं। पतली सुई के लिए धन्यवाद, वे फटेंगे नहीं, आकर्षक और स्वादिष्ट स्वरूप बनाए रखेंगे।

सॉसेज को पारंपरिक तरीके से पकाने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर अर्ध-तैयार उत्पादों को पैन के अंदर उबाला जाता है। आपको एक विशाल डिश लेने की ज़रूरत है ताकि वे पूरी लंबाई में उसमें फिट हो सकें। यह मोड़ और विकृतियों की उपस्थिति को समाप्त करता है।

बेहतर होगा कि पहले सॉसेज को चयनित सॉस पैन में रखें, उन्हें गर्म पानी से भरें, और फिर बिजली चालू करें या गैस - चूल्हा. बेशक, आप पैन के अंदर ठंडा तरल डाल सकते हैं, लेकिन फिर सॉसेज अधिक समय तक पकेंगे पोषक तत्वगायब हो जाएगा।

कुछ गृहिणियाँ अलग ढंग से कार्य करती हैं:

1. सबसे पहले पैन में तरल पदार्थ को बिना नमक डाले उबाल लें।
2. फिर अर्ध-तैयार उत्पादों को वहां उतारा जाता है ताकि वे पूरी तरह से डूब जाएं,
4. उबलने के बाद, तीव्र उबाल से बचने के लिए आंच धीमी कर दें।

सॉसेज को उबलते पानी में कितनी देर तक पकाना है यह एक व्यक्तिगत प्रश्न है। आमतौर पर यह अवधि पांच से दस मिनट के बीच होती है। उत्पादों के लिए लंबाअन्यथा इसे उबलते पानी में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है स्वाद गुणबदतर हो जाएगा.

तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को कंटेनर से एक प्लेट में निकाल लिया जाता है। यदि उन्हें फिल्म को हटाए बिना पकाया गया था, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, सॉसेज को थोड़ी देर के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। ठंडा पानी, तो शेल को बिना किसी समस्या के हटाया जा सकता है।

सॉसेज को माइक्रोवेव में कितनी देर तक पकाना है

यदि आप सॉसेज तैयार करने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते हैं, तो ताप उपचार का समय तीन मिनट तक कम हो जाता है। यह अवधि काफी है. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करें।

बर्तन के अंदर का पानी निश्चित रूप से भोजन को ढक देना चाहिए ताकि कोई भी उभरा हुआ भाग न बचे जो काला कर सके या भून सके। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको व्यक्तिगत रूप से लपेटे गए सॉसेज को सुई से छेदना होगा।

इस विधि का उपयोग मुख्य रूप से तब किया जाता है जब रिकॉर्ड समय में माइक्रोवेव में कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की आवश्यकता होती है। अर्ध-तैयार उत्पाद किसी भी साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। उन्हें नमक की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही उत्पादों में शामिल है। मसालेदार प्रेमी इनमें तीखी मिर्च मिलाते हैं।

आप उत्पादों को बिना पानी के माइक्रोवेव में पका सकते हैं, तो उनका स्वाद उज्जवल और समृद्ध हो जाएगा। असामान्य आकार प्राप्त करने के लिए उन्हें "रैपर" से निकालना और दोनों सिरों पर काटना आवश्यक है।

इन्हें एक प्लेट में रखें और पहले से गरम माइक्रोवेव में सिर्फ 60-90 सेकेंड के लिए रख दें। इन्हें अधिक रसीला बनाने के लिए आप इसमें कुछ बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं। ऐसे व्यंजन मेज पर बहुत प्रभावशाली लगते हैं, एक अद्भुत गंध के साथ भूख को बढ़ाते हैं।

आपको सॉसेज को डबल बॉयलर में कितनी देर तक पकाना चाहिए?

प्रत्येक एक अनुभवी गृहिणीयह ज्ञात है कि डबल बॉयलर का उपयोग करके तैयार किया गया भोजन मनुष्यों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। खाना पकाने की विधि प्रदान करता है उत्तम संरक्षणउपयोगी पदार्थ. इसलिए, सॉसेज अक्सर इस रसोई उपकरण के अंदर समाप्त हो जाते हैं।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. सॉसेज को कृत्रिम फिल्म से मुक्त करना या प्राकृतिक आवरण को सुई से छेदना,
2. कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें खाना डालें,
3. टंकी को पानी से भरना, उस पर एक कटोरा रखना,
4. यूनिट चालू करना,
5. तरल उबलने के बाद, दस मिनट तक खाना पकाना जारी रहता है।

धीमी कुकर में सॉसेज पकाने में कितने मिनट लगते हैं?

एक मल्टीकुकर आपको एक ही समय में कई व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। रात के खाने के लिए लंबे समय तक इंतजार न करने के लिए, आपको मल्टी-कुकर कटोरे में पानी डालना चाहिए और इसे "बेकिंग", "स्टूइंग/सूप" या "स्टीमिंग" मोड पर चालू करना चाहिए। सॉसेज से आवरण हटा दें. उबालने के बाद, अर्ध-तैयार उत्पादों को तरल में डालें। लगभग पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें.

तैयार उत्पादों को पानी के साथ संग्रहित करना असंभव है, क्योंकि वे अपना अद्भुत स्वाद, आकर्षक गंध खो देते हैं और पानी जैसा दिखने लगते हैं। यदि पकाने के बाद सॉसेज को कुछ समय तक गर्म रखना आवश्यक हो, तो उन्हें तेल से चिकना किया जाता है और गर्म माइक्रोवेव के अंदर छोड़ दिया जाता है।

किसी व्यंजन को परोसते समय आपको अपनी कल्पना का उपयोग करना चाहिए ताकि वह स्वादिष्ट और सुंदर दोनों हो। सौंदर्यात्मक आकर्षण भी बहुत महत्वपूर्ण है।

दूध सॉसेज को कितनी देर तक पकाना है

यदि सॉसेज डेयरी उत्पाद हैं, तो खाना पकाने का समय कम होना चाहिए। तीन से चार मिनट में ये खाने के लिए तैयार हो जायेंगे. कभी-कभी पानी में काली मिर्च और तेजपत्ता मिला दें तो स्वाद अलग, और तीखा हो जाएगा।

जब अर्ध-तैयार उत्पादों को पानी के बिना माइक्रोवेव में पकाया जाता है, तो उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए। अधिक पकाने से बचना महत्वपूर्ण है, अन्यथा "रैपर" को निकालना मुश्किल होगा। पकवान की उपस्थिति अप्रस्तुत हो जाती है, जो निश्चित रूप से भूख नहीं बढ़ाती है।

जमे हुए सॉसेज को पकाने में कितना समय लगता है

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सॉसेज तैयार करने के कई तरीके हैं। जब आप डीफ्रॉस्टिंग के लिए इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के समय में बस एक मिनट जोड़ना होगा। उदाहरण के लिए, यदि माइक्रोवेव के अंदर नियमित उत्पादतीन मिनट हैं, तो जमे हुए सॉसेज को तैयार करने की अवधि बढ़कर चार हो जाती है।

पैन के अंदर खाना पकाने में ग्यारह मिनट से भी कम समय लगता है। अधिक पकाए गए अर्ध-तैयार उत्पाद बेस्वाद होंगे और पोषक तत्व खो देंगे। परोसने के लिए आकार अनाकर्षक हो जाएगा और सुगंध गायब हो जाएगी।

सॉसेज पारंपरिक रूप से किसके साथ परोसे जाते हैं?

उनके लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश उपलब्ध हैं:

1. पास्ता,
2. मसले हुए आलू,
3. एक प्रकार का अनाज दलिया,
4. उबली हुई सब्जियाँ,
5. सभी प्रकार के अनाज,
6. आमलेट या उबले अंडे.

यदि सॉसेज बनाए जाएं तो वे अपने आप में अच्छे और उच्च कैलोरी वाले होते हैं प्राकृतिक मांस. उचित और तर्कसंगत पोषण सुनिश्चित करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है।

मसाला के बारे में मत भूलना. सॉससरसों, केचप से बनें और भी स्वादिष्ट विभिन्न सॉस, हॉर्सरैडिश। प्रत्येक व्यक्ति उन्हें उस चीज़ से भरता है जो उन्हें सबसे अधिक पसंद है।
सॉसेज पकाना सीखना बहुत सरल है।

यह एक अनुभवी गृहिणी के लिए उपयोगी हो सकता है जिसे मेहमानों, काम से लौटने वाले भूखे पति या बच्चों को जल्दी से खाना खिलाने की ज़रूरत होती है।

अर्ध-तैयार उत्पाद एक नौसिखिया जो शायद ही कभी रसोई में देखता है, एक हमेशा व्यस्त छात्र, एक स्नातक, या एक व्यवसायी महिला की हस्ताक्षर उत्कृष्ट कृति बन सकता है। तो सॉसेज हैं सार्वभौमिक व्यंजनकिसी भी टेबल के लिए.

वे सफलतापूर्वक पूरक होंगे छुट्टी का खाना, साधारण रात्रि भोज.

इन्हें तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए अर्द्ध-तैयार उत्पाद आसानी से रोजमर्रा का भोजन बन सकते हैं।

आप यह नहीं मान सकते कि आप एक ही डिश से जल्दी बोर हो जाएंगे, क्योंकि इनमें ये उत्पाद शामिल हो सकते हैं अलग - अलग प्रकारजानवरों और पक्षियों का मांस, साथ ही अन्य अतिरिक्त सामग्री।