स्ट्रॉबेरी सिरप. घर पर बने स्पंज केक को भिगोने के लिए सर्वोत्तम स्ट्रॉबेरी सिरप

स्ट्रॉबेरी सिरप मीठे व्यंजनों के साथ-साथ पेय पदार्थों के लिए सॉस तैयार करने का आधार है। आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं, बस कुछ व्यंजनों को जान लें, और आपके पास हमेशा विभिन्न मिठाइयों में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण मौजूद रहेंगे। उदाहरण के लिए, पेस्ट्री, केक, पैनकेक के लिए।

स्ट्रॉबेरी सिरप: रेसिपी 1

इसे तैयार करने के लिए आपको केवल 2 सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 4 किलो स्ट्रॉबेरी और 2 किलो दानेदार चीनी।

पर आरंभिक चरणजामुन को छांटना, निकालना आवश्यक है हरी पत्तियां, तने और कुल्ला। तैयार स्ट्रॉबेरी को दानेदार चीनी के साथ छिड़कने और सावधानी से मिश्रित करने की आवश्यकता है। जामुनों को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें ताकि उनमें चीनी बन जाए और उनका रस निकल जाए। इसमें लगभग एक दिन लगेगा.

अगले दिन, परिणामी रस को छलनी से छान लें। और जामुन को सर्दियों के लिए खाया या जमाया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी सिरप को मध्यम आंच पर पकाया जाना चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए और लगभग एक चौथाई घंटे तक उबालना जारी रखना चाहिए। इसके बाद, परिणामी संरचना को जार में डालना चाहिए, ढक्कन को कसकर कसना चाहिए और कंबल से ढक देना चाहिए। चाशनी को कुछ दिनों तक गर्म रखना चाहिए। इसके बाद यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा. जहाँ तक भंडारण की बात है, जार को ऐसे स्थानों पर रखना बेहतर है जहाँ सीधी धूप न हो, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में।

एक और नुस्खा

खाना कैसे बनाएँ स्ट्रॉबेरी सिरप, जो बाद में टॉपिंग के रूप में हमारे काम आएगा? ऐसा करने के लिए, आपको 1 किलो धोना होगा ताजी बेरियाँऔर उन्हें आधा काट लें. फिर जामुन को एक सॉस पैन में 170 ग्राम चीनी और 10 ग्राम वेनिला के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को स्टोव पर रखें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर पकाएं। सबसे पहले, बेरी द्रव्यमान चटकने लगेगा, फिर रस निकलना शुरू हो जाएगा। फिर लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें। सॉस 15-20 मिनट तक पक जाएगा, इस दौरान इसे गाढ़ा होना चाहिए।

सॉस पैन को आंच से उतार लें और एक ब्लेंडर लें। इसमें डालो अलग व्यंजनपरिणामस्वरूप सिरप का लगभग 1/3 भाग और शुद्ध होने तक फेंटें। परिणामी मिश्रण को वापस पैन में डालें और बेरी मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई स्ट्रॉबेरी टॉपिंग... उत्तम पूरकको क्लासिक चीज़केकया आइसक्रीम. मुख्य बात यह है कि इसे ठंडा परोसें।

स्पंज केक भिगोने के लिए

स्पंज केक का स्वाद बहुत नाजुक होता है, लेकिन वे उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करते हैं। विभिन्न संसेचन, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी सिरप। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 300 मिली साफ पानी;
• 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक.

आपको जामुन से रस निचोड़ने की जरूरत है। इसके बाद हम चाशनी तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए चीनी को पानी में मिलाएं और स्ट्रॉबेरी का गूदा मिलाएं। परिणामी मिश्रण को कम से कम 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालना चाहिए। - इसके बाद चाशनी को छान लें और इसे पहले से तैयार स्ट्रॉबेरी जूस के साथ मिला लें. फिर से स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। मिश्रण को पकने में लगभग तीन मिनट का समय लगता है. - तय समय बीत जाने के बाद स्ट्रॉबेरी सिरप को दोबारा छान लें और ठंडा होने दें. कॉन्यैक को ठंडे द्रव्यमान में डालना चाहिए।

अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, गाढ़ा और चिपचिपा स्ट्रॉबेरी सिरप बस इस बेरी की फसल के मौसम के दौरान तैयार करने की आवश्यकता है। यह केक को इकट्ठा करते समय, डेसर्ट बनाने के लिए, केक की परतों को भिगोने के लिए आदर्श है स्वादिष्ट कॉकटेलऔर अन्य पेय. यहां तक ​​कि सुबह चाय या कॉफी में एक छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप मिलाने से भी आपका मूड अच्छा हो जाएगा और आपको पीने का मौका मिलेगा नया स्वाद! सिरप रेफ्रिजरेटर में या पेंट्री में कंटेनरों में 2 साल तक अच्छी तरह से रहता है, हालांकि यह आमतौर पर जल्दी खत्म हो जाता है, खासकर यदि आपके घर में मीठा खाने का शौक है। मीठी चटनी बनाते समय याद रखें कि जितना अधिक आप जैम को गर्म और ठंडा करेंगे, चाशनी उतनी ही गाढ़ी होगी!

सामग्री

आपको 300 मिलीलीटर सिरप की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी
• 250 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 चुटकी साइट्रिक एसिड

तैयारी

1. हम स्ट्रॉबेरी चुनेंगे या रसदार किस्में खरीदेंगे, उन्हें संग्रह के दिन संसाधित किया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को डंठल से छीलें और पानी से धोकर जामुन को एक गहरे कंटेनर में रखें। चलो तरल निकाल दें।

2. जामुन को नॉन-स्टिक तले वाले पैन, कड़ाही या स्टीवन में डालें। लेकिन यह गहरा होना चाहिए ताकि झाग बनने पर रस कंटेनर के किनारे से बाहर न बहे।

3. चलो सो जाएं दानेदार चीनीऔर एक चुटकी साइट्रिक एसिड या 0.5 चम्मच मिलाएं। नींबू का रस - वे जोर देंगे स्ट्रॉबेरी स्वादसिरप में. कई रसोइये जामुन को चीनी के साथ मिलाने और स्ट्रॉबेरी का रस निकलने के लिए 2-3 घंटे के लिए छोड़ने की सलाह देते हैं। यह तब किया जा सकता है जब आपके पास बहुत सारा खाली समय हो। यदि समय कम है, तो बस पैन को सामग्री के साथ स्टोव पर ले जाएं, मध्यम आंच चालू करें। पानी डालने की कोई आवश्यकता नहीं है - जामुन स्वयं रस छोड़ देंगे!

4. जैसे ही कंटेनर की सामग्री उबल जाए, आंच धीमी कर दें और इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने दें। आंच बंद कर दें और जैम को लगभग 3 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा कर लें। फिर इसे उबाल आने के बाद 5 मिनट के लिए दोबारा गर्म करें और 3 घंटे के लिए फिर से ठंडा करें। आइए इसे फिर से गर्म करें और ठंडा करें।

कैंडिड स्ट्रॉबेरी फल सर्दियों के लिए जामुन की समृद्ध फसल को संरक्षित करने का एक और तरीका है, यदि आपने पहले से ही अच्छी मात्रा में प्रिजर्व, जैम और कॉम्पोट तैयार कर लिया है। मीठे कैंडिड फलों की रेसिपी के अलावा, आज मैं आपको गाढ़ा और सुगंधित स्ट्रॉबेरी सिरप बनाना बताऊंगा। यह आइसक्रीम, चीज़केक और अन्य स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट टॉपिंग होगी।

कैंडिड स्ट्रॉबेरी तैयार करने के लिए, मैं आपको मध्यम आकार और घने जामुन चुनने की सलाह देता हूं, अधिमानतः एक ही आकार के। चीनी की मात्रा कम न करें और अवश्य डालें नींबू का रस. यह न केवल एक अद्भुत प्राकृतिक परिरक्षक है - नींबू का रस स्ट्रॉबेरी के रंग को यथासंभव संरक्षित करने में मदद करता है, जबकि स्ट्रॉबेरी सिरप की शर्करा मिठास को संतुलित करता है।

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

घर का बना कैंडिड स्ट्रॉबेरी और सिरप तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री: ताजा स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी और नींबू का रस। यदि आप चाहें, तो आप नींबू के रस को साइट्रिक एसिड (1 चम्मच) से बदल सकते हैं।

इस रेसिपी के लिए उपयुक्त जामुन छोटे, लचीले और उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले हैं। हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं (घटिया स्ट्रॉबेरी यानी कि मुड़ी हुई स्ट्रॉबेरी को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)। झरबेरी जैमया मार्शमॉलो, और खराब हुए को बेझिझक फेंक दें) और उन्हें धो लें। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कंटेनर में इकट्ठा करें ठंडा पानी, इसमें जामुन डालें और उन्हें बस एक मिनट के लिए तैरने दें - इस तरह रेत नीचे तक डूब जाएगी। स्ट्रॉबेरी को अपने हाथों से धीरे से मिलाएं, फिर निकालें और एक कोलंडर में डालें। यह महत्वपूर्ण है कि जब तक जामुन साफ ​​न हो जाएं तब तक डंठल न हटाएं। नहीं तो स्ट्रॉबेरी सोख लेगी एक बड़ी संख्या कीपानी और लंगड़ा हो जाएगा.

डंठल हटा दें और साफ जामुनों को उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखें। स्ट्रॉबेरी का वजन (1 किलोग्राम) पहले से तैयार रूप में दर्शाया गया है।

जामुनों को 1:1 के अनुपात में दानेदार चीनी से भरें। स्ट्रॉबेरी को हिलाएं नहीं, बल्कि डिश की सामग्री को हिलाएं (इस उद्देश्य के लिए, एक बड़ी मात्रा वाला बेसिन या पैन चुनें), अन्यथा जामुन कुचल दिए जाएंगे। परिणामस्वरूप, दानेदार चीनी स्ट्रॉबेरी को समान रूप से ढक देगी। बर्तनों को धुंध से ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि जामुन अपना रस छोड़ दें। यदि आप शाम को स्ट्रॉबेरी मिलाते हैं तो उन्हें रात भर चीनी के साथ छोड़ना सबसे अच्छा है। यदि कमरा बहुत गर्म है, तो जामुन खट्टे हो सकते हैं, इसलिए स्ट्रॉबेरी वाले कंटेनर को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बर्तनों को धीमी आंच पर रखें और जामुन और स्ट्रॉबेरी सिरप को उबलने दें। मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं, ध्यान रखें कि झाग हटा दें। आंच बंद कर दें और स्ट्रॉबेरी को चाशनी में पूरी तरह ठंडा होने दें कमरे का तापमान. यहां जल्दबाज़ी करने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप उपचार को कम से कम 5 या 12 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ सकते हैं।

एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, स्ट्रॉबेरी को हटा दें, सिरप को मध्यम आंच पर रखें और लगभग 15 मिनट तक उबालने के बाद उबालें। इस समय के दौरान, चाशनी आंशिक रूप से वाष्पित हो जाएगी और गाढ़ी हो जाएगी।

आँच बंद कर दें और जामुनों को वापस गर्म चाशनी में डाल दें। डिश की सामग्री को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस तरह आप जामुन को पकड़ने और बेरी सिरप को उबालने की प्रक्रिया को एक या दो बार दोहरा सकते हैं।

नतीजतन, स्ट्रॉबेरी काफी घनी हो जाएगी। हम इसे एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए छलनी पर रख देते हैं ताकि चाशनी ठीक से निकल जाए और जामुन सूख जाएं।

अब स्ट्रॉबेरी को ड्रायर में या बेकिंग शीट पर रखें, जिसे हम ढक देते हैं चर्मपत्र. आपको कैंडिड स्ट्रॉबेरी को 50-60 डिग्री से अधिक के तापमान पर लगभग 3-6 घंटे तक सुखाने की जरूरत है। बालकनी पर या कमरे में, कम से कम दो से तीन दिन लगेंगे, या उससे भी अधिक। मैंने 2 दिनों तक कैंडीड फलों को ड्रायर में पकाया, जब भी मुझे बाहर जाने की ज़रूरत हुई, मैं समय-समय पर डिवाइस को चालू और बंद करता रहा।

हम सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी सिरप बचाकर रखते हैं। इसे उबलती अवस्था में पहले से तैयार जार में डालें।

जार को तुरंत बंद कर दें (या कस लें)।

स्ट्रॉबेरी से स्ट्रॉबेरी सिरप बनाने के तीन सबसे सामान्य तरीके।

विधि 1

सामग्री: 1 किलो स्ट्रॉबेरी, 500-700 ग्राम चीनी, 1 गिलास पानी, 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।

1. पके हुए स्ट्रॉबेरी को छांटें और धो लें, उन्हें एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के कटोरे में डालें, चीनी डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।
2. छने हुए रस में पानी मिलाएं और एक छोटी कटोरी में तेज आंच पर आवश्यक गाढ़ापन आने तक पकाएं (चाशनी की एक ठंडी बूंद को एक गिलास में डालें) ठंडा पानी, नीचे गिरना चाहिए और हिलाने पर घुल जाना चाहिए)।
3. आंच से उतारने से 3-4 मिनट पहले साइट्रिक एसिड डालें.
4. गर्म सिरप को अच्छी तरह से सूखे और गर्म जार या बोतलों में डालें। कसकर सील करें.

विधि 2

सामग्री: 1 किलो स्ट्रॉबेरी, 1 लीटर पानी, 1.5 किलो चीनी।

1. तैयार जामुन को एक तामचीनी या कांच के कंटेनर में रखें, पानी डालें और एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
2. फिर पैन को धुंध से ढक दें, जामुन को निचोड़े बिना उसमें से रस छान लें (रस को ठीक से निकलने दें)।
3. रस में चीनी मिलाएं, हिलाएं, गर्म करें और जब चीनी घुल जाए तो तुरंत उबाल लें।
4. चाशनी को गर्म होने पर पैक करें और भली भांति बंद करके सील कर दें।

विधि 3

सामग्री: 1 किलो स्ट्रॉबेरी, 600 ग्राम चीनी, 0.35 लीटर पानी।

1. उबालना चाशनी, ठंडा करें, छिले, धुले, पके हुए जामुन डालें।
2. उबाल लें, 2-3 मिनट तक उबालें और एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
3. जामुन को निचोड़े बिना रस को चीज़क्लोथ से छान लें।
4. रस को उबालें और झाग हटाकर गर्म-गर्म डालें।
5. जार या बोतलों को रस से भली भांति बंद करके सील करें और उन्हें कंबल में लपेटकर ठंडा होने दें।

खाना पकाने में सिरप का काफी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग आइसक्रीम को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है स्पंज केककेक के लिए, उनसे पकाएं घर का बना मुरब्बा, और ताज़ा पेय तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। बेशक, आप लगभग किसी भी दुकान में फलों का सिरप पा सकते हैं, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि इसमें कृत्रिम स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और रंग शामिल होंगे। हमारा सुझाव है कि सर्दियों के लिए आप स्वयं तैयारी करें घर का बना सिरप, जिसका मुख्य घटक स्ट्रॉबेरी होगा।

सिरप तैयार करने के लिए, आपको केवल सबसे अधिक का चयन करना होगा सर्वोत्तम जामुनस्ट्रॉबेरीज वे मजबूत होने चाहिए, उनमें कीड़े, सड़ांध या डेंट नहीं होने चाहिए।

सबसे पहले मूल उत्पाद को धोया जाता है। ताकि झुर्रियां न पड़ें कोमल जामुन, स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में रखें (उदाहरण के लिए, एक पैन या बेसिन में) और, धीरे से अपने हाथों से हिलाते हुए, धूल और रेत गायब होने तक प्रतीक्षा करें। फिर फलों को एक कोलंडर में स्थानांतरित किया जाता है और बहते पानी से फिर से धोया जाता है।

बाद जल प्रक्रियाएंजामुन से साग साफ किया जाता है। उपयोग करने में बहुत सुविधाजनक विशेष उपकरणबाह्यदलों से स्ट्रॉबेरी की सफाई के लिए।

ताज़ा स्ट्रॉबेरी सिरप - पूरे वर्ष गर्मियों का स्वाद

प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी सिरप

• पकी स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• सफेद चीनी - 1.5 किलोग्राम।

जामुन, जो सफाई और छंटाई प्रक्रिया से गुजर चुके हैं, को कई भागों में काटा जाता है और उपयुक्त आकार के सॉस पैन में रखा जाता है। उनमें थोक घटक मिलाया जाता है और सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है। तैयारी में जामुन को रस छोड़ने के लिए समय दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, कटोरे को किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में। एक्सपोज़र का समय - 10 - 12 घंटे। यदि कैंडिड स्ट्रॉबेरी रात भर रेफ्रिजरेटर में रखी रहे तो कोई समस्या नहीं होगी।

टुकड़ों के पूरी तरह डूब जाने के बाद अपना रस, स्ट्रॉबेरी को सिरप से निकाला जाता है। यह एक चम्मच या पकौड़ी स्लॉट वाले चम्मच का उपयोग करके किया जा सकता है। जामुन का उपयोग कॉम्पोट, जेली या जैम बनाने के लिए किया जाता है।

बचे हुए तरल को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। सॉस पैन को 20 मिनट के लिए स्टोव पर रखें। गरम चाशनीसाफ, सूखे कंटेनरों में डालें और कॉर्क या धातु के ढक्कन से कसकर बंद करें।

क्लावदिया कोर्नेवा आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी सिरप बनाने की एक वीडियो रेसिपी प्रस्तुत करता है

साइट्रिक एसिड के साथ सिरप

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• साइट्रिक एसिड ½ चम्मच।

ताजा जामुन, अतीत पूर्व-उपचार, हिस्सों में काटें और चीनी से ढक दें। रस के स्राव को बढ़ाने के लिए, बेरी द्रव्यमान को कांटा या मैशर से मैश किया जा सकता है।

सिरप की तैयारी को लगभग एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, द्रव्यमान को धुंध की कई परतों के माध्यम से या बहुत महीन प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है।

मीठे स्ट्रॉबेरी के रस में एक गिलास पानी मिलाएं और भोजन के कटोरे को आग पर रखें। चाशनी गाढ़ी होने तक पक जाएगी, लगभग 40 मिनट। आप इसे ठंडे पानी के साथ एक पारदर्शी मग में डालकर इसकी तैयारी का निर्धारण कर सकते हैं। इस प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। यदि कोई बूंद अपना आकार खोए बिना कंटेनर के तले में गिरती है, तो चाशनी को आंच से उतारने का समय आ गया है। यदि यह पानी में घुल जाता है, तब भी चाशनी को उबालने की जरूरत है।

खाना पकाने के बिल्कुल अंत में, आंच बंद करने से ठीक एक मिनट पहले साइट्रिक एसिड पाउडर मिलाया जाता है। तैयार मिठाई पकवान को छोटे कंटेनरों में डाला जाता है और साफ, बाँझ ढक्कन के साथ खराब कर दिया जाता है।

नींबू के रस के साथ

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलोग्राम;
• सफेद चीनी - 500 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड - ½ चम्मच;
• आधे नींबू का छिलका.

- सबसे पहले चाशनी को पकाएं. ऐसा करने के लिए चीनी के साथ पानी मिलाएं और मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें। फिर कुचली हुई स्ट्रॉबेरी और नींबू के रस को चाशनी में मिलाया जाता है। मिश्रण को उबालकर बंद कर देना चाहिए। फिर चाशनी को कसकर आधे घंटे तक ठंडा होने दिया जाता है बंद ढक्कन. 30 मिनट के बाद प्रक्रिया दोहराई जाती है। कुल मिलाकर, आपको जामुन को चाशनी में 3 बार उबालना होगा, यदि आवश्यक हो तो झाग हटा दें। अंतिम हीटिंग के बाद, तरल को ढक्कन के नीचे 40 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए। तैयार सिरप को सावधानीपूर्वक छान लिया जाता है। यह धुंध से ढकी एक महीन छलनी का उपयोग करके किया जाता है।

जामुन के बिना मीठे द्रव्यमान को वापस आग पर रख दिया जाता है। इसे धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालना होगा। खाना पकाने के अंत में, एसिड डालें। तैयार सिरप को गर्म जार में डाला जाता है।

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जमे हुए सिरप क्यूब्स

बचा हुआ सिरप जो जार में शामिल नहीं है उसे जमाया जा सकता है। कॉकटेल बनाते समय, साथ ही आइसक्रीम को सजाने के लिए मीठे टुकड़े वाले क्यूब्स काम में आएंगे।

घर में बने सिरप की शेल्फ लाइफ

अच्छी तरह से पकाया हुआ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी सिरप एक कैसॉन या बेसमेंट में एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर, जार 6 महीने तक चल सकते हैं। उत्पाद में जितनी अधिक चीनी होगी और सिरप जितना बेहतर उबाला जाएगा, घर का बना उत्पाद उतने ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।