तले हुए लहसुन के तीर - स्वाद के साथ व्यंजन! तले हुए लहसुन के तीरों से विभिन्न व्यंजन, सब्जियों, अंडे, मांस, मशरूम के साथ व्यंजन। मांस के साथ लहसुन के तीर

यहाँ तक कि अनुभवी गृहिणियाँ भी नहीं जानतीं कि लहसुन के तीर न केवल खाए जा सकते हैं, बल्कि वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और मूल व्यंजन. भविष्य में उपयोग के लिए तीरों को तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, अचार बनाया जा सकता है और यहां तक ​​कि नमकीन भी बनाया जा सकता है। दिखने में वे जंगली लहसुन से मिलते जुलते हैं, स्वाद में - कुछ के लिए शतावरी, कुछ के लिए मशरूम। सामान्य तौर पर, यह प्रयास करने, एक नया व्यंजन खोजने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने लायक है। यदि आपकी गर्मियों की झोपड़ी में लहसुन उगता है, तो आपको उस क्षण को नहीं चूकना चाहिए जब अंकुर काफी बड़े हो जाएं, लेकिन अधिक पके नहीं, अन्यथा वे सख्त और रेशेदार होंगे। हमने तीरों को लगभग आधार तक काट दिया, इससे लहसुन के सिरों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, वे केवल बड़े हो जाएंगे। यदि लहसुन पहुंच के भीतर नहीं उगता है, तो सीजन के दौरान आप इसे बाजार में प्राप्त कर सकते हैं।

परोसता है 2 लहसुन के तीरठीक है मांस के साथ आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन के तीर- 20-25 पीसी।
• मिश्रित कीमा - 500 ग्राम
• प्याज - 1 छोटा सिर
• टमाटर - 1 पीसी।
• केचप या टमाटर का पेस्ट- 2 टीबीएसपी। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लहसुन के तीर बनाने की विधि

लहसुन के तीर धो लें और कैंची से 3-4 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें।

पर भूनिये वनस्पति तेलबारीक कटा प्याज. उसे पोस्ट करें कटा मांसलगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

तीर जोड़ें,

कटा हुआ टमाटर, नमक।

सब कुछ मिलाएं और तेज़ आंच पर और 5 मिनट तक भूनें।

फिर 150-200 मिलीलीटर पानी डालें, ढक्कन बंद करें, आंच कम करें, अंकुर तैयार होने तक उबलने दें, इसमें 15-20 मिनट और लगेंगे। जैसे ही तीर नरम हो जाएं, ढक्कन हटा दें और बचे हुए रस को उबलने दें. असामान्य व्यंजन तैयार है और इसे अकेले या आलू के साथ परोसा जा सकता है। यदि वांछित है, तो कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ मांस या सॉसेज के साथ बदला जा सकता है, हर बार जब आप प्राप्त करेंगे तो मांस घटक बदल देंगे नया स्वाद. बॉन एपेतीत!

लहसुन के अंकुर विटामिन और की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व, और इसके अलावा, इन्हें स्वादिष्ट नमकीन नाश्ते में बदलना भी आसान है। ये सुगंधित मसालेदार तीर हैं जो मांस, मछली और सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं। कोरियाई लहसुन के अंकुरों की विधि यथासंभव सरल और समझने योग्य निकली।

कोरियाई में लहसुन के तीर कैसे पकाएं - सामान्य सिद्धांत

प्रश्न में नाश्ता जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। विशेषकर यदि आप इसकी तैयारी के मूल सिद्धांतों और कुछ तरकीबों को जानते हैं:

1. खाना पकाने के बिल्कुल अंत में पकवान को सोया सॉस या मोटे नमक के साथ सीज़न करना सबसे अच्छा है। तीखेपन के लिए इसमें अक्सर चीनी और प्राकृतिक मधुमक्खी शहद मिलाया जाता है।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान लहसुन के तीरों को हमेशा मैरीनेट किया जाता है। उदाहरण के लिए, किसी भी सिरके या ताज़ा निचोड़े हुए नींबू के रस में।
3. अपने नाश्ते के लिए सही चीज़ों का चयन करना आसान बनाने के लिए मसालेदार मसाला, "कोरियाई गाजर" के लिए तैयार मिश्रण खरीदना बेहतर है।
4. आप न केवल लहसुन की ताजा युवा शाखाओं से, बल्कि जमे हुए से भी एक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
5. कलियों और निचले हिस्से को तीरों से काटना सुनिश्चित करें, उन्हें बहते पानी से धोएं और रुमाल से सुखाएं।
6. यदि तने पहले से ही परिपक्व हैं, तो उन्हें नरम करने के लिए पहले उन्हें ब्लांच करना बेहतर है।
7. अचार वाले तीरों की लंबाई 3-10 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि अंकुर बड़े हों तो उन्हें उपयुक्त टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
8. अंकुरों की कड़वाहट दूर करने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए भिगो सकते हैं गर्म पानी, और फिर तुरंत बर्फ में ठंडा करें।
9. जमे हुए तीरों को पिघलने के लिए न छोड़ें, बल्कि उन्हें तुरंत तलने के लिए फ्राइंग पैन में रखें।

लहसुन के तीर न केवल स्वयं तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि अन्य उत्पादों के साथ भी जोड़े जा सकते हैं: मांस, सब्जियां, जड़ी-बूटियां।

खाना पकाने की विधियाँ

वहां कई हैं दिलचस्प व्यंजनचर्चा की तैयारी स्वादिष्ट नाश्ता. क्लासिक के अलावा, ये अतिरिक्त विकल्प भी हैं ताज़ी सब्जियां, मांस, तिल और अन्य सामग्री।

कोरियाई में लहसुन के तीरों की क्लासिक रेसिपी

इस विकल्प के लिए सबसे सरल और की आवश्यकता होगी उपलब्ध उत्पाद. यह है: 270 ग्राम लहसुन के तीर, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, कुछ तेज पत्ते, लहसुन की 2-3 कलियाँ, 3 बड़े चम्मच। टेबल सिरकाऔर सोया सॉस, 1 चम्मच प्रत्येक। के लिए मसाला कोरियाई गाजरऔर मोटा नमक, 1.5 बड़े चम्मच। कोई भी वनस्पति तेल.

1. सलाद के कटोरे में चीनी, नमक और मसाला मिलाया जाता है।
2. सूचीबद्ध सामग्रियों में छोटे टुकड़ों में टूटे हुए तेज पत्ते मिलाएं।
3. इसे मिश्रण में डालना बाकी है सोया सॉस.
4. लहसुन के अंकुर (लगभग 5 सेमी लंबे) को नरम और भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
5. जब शूटर तैयार हो जाते हैं तो सुगंधित ड्रेसिंग को सीधे पैन में डाला जाता है, और साथ में सामग्री को कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है।
6. जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और कटा हुआ लहसुन के साथ सिरका मिलाकर भरना चाहिए।

परिणामी स्नैक को तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन ठंड में 4-5 घंटे की उम्र के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सूअर के मांस के साथ

मांस के साथ, नाश्ता अधिक संतोषजनक हो जाता है। यदि हम इसे पूरक करते हैं एक उपयुक्त साइड डिश के साथ, आपको संपूर्ण ओरिएंटल लंच मिलेगा। पकवान तैयार करने के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है: 550 ग्राम लहसुन के तीर, 450 ग्राम सूअर का मांस, 2 सफेद प्याज, 2-3 चुटकी विशेष मसाला, 0.5 चम्मच। तिल का तेल, 3 बड़े चम्मच। बिना एडिटिव्स के सोया सॉस, तलने के लिए तेल।

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है, और अंकुरों को 5 सेमी से अधिक लंबी छड़ियों में काटा जाता है, मांस को रेशों पर स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. सूअर के मांस के टुकड़ों को किसी भी वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है।
3. जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसमें प्याज और तिल का तेल मिलाया जाता है और सब्जी के पारदर्शी होने तक सामग्री को एक साथ पकाया जाता है।
4. जो कुछ बचता है वह यह है कि कटे हुए तीरों को फ्राइंग पैन में डालें, सोया सॉस और सीज़निंग का मिश्रण डालें और डिश को धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक उबालें।

इस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में आदर्श। उबला हुआ चावलकिसी भी प्रकार का।

खीरे के साथ

खीरा ऐपेटाइज़र में हल्कापन और रसीलापन जोड़ देगा।इस सब्जी (1 पीसी) के अलावा, आपको लेने की आवश्यकता है: 450 ग्राम ताजा लहसुन के तीर, लहसुन की कुछ कलियाँ, आधा सफेद प्याज और उतनी ही मात्रा में लाल मीठी मिर्च, 1 चम्मच। टेबल सिरका, 0.5 चम्मच। चीनी, एक चुटकी धनिया और लाल पीसी हुई काली मिर्च, ताजा धनिया का एक गुच्छा, तेल।

1. लहसुन की टहनियों को लगभग 10 सेमी लंबी छड़ियों में काट लेना चाहिए।
2. धनुष और शिमला मिर्चछोटे क्यूब्स में कुचल दिया और 1 मिनट के लिए गर्म तेल में तला हुआ।
3. लहसुन के अंकुरों को उत्पादों में मिलाया जाता है, और साथ में सामग्री को कुछ और मिनटों के लिए तला जाता है जब तक कि छड़ें नरम न हो जाएं और रंग न बदल जाएं।
4. सब्जियों को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, और उनमें चीनी, टेबल सिरका, कटा हुआ लहसुन और मसाले मिलाए जाते हैं।
5. ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट तक रखा जाता है।

परोसने से पहले, ट्रीट पर बारीक कटा हरा धनिया छिड़का जाता है। अगर जरूरी हो तो आप इसमें नमक भी मिला सकते हैं.

शहद के साथ

शहद किसी भी चीज़ के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है स्वादिष्ट नाश्ता. मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक मधुमक्खी उत्पाद (2 चम्मच) लेना है, साथ ही: 450 ग्राम लहसुन के तीर, 7 युवा प्याज, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच। सिरका (बाल्समिक सर्वोत्तम है), 50 मिली सोया सॉस, छोटी फली तेज मिर्च, धनिया, सूखी जड़ी-बूटियाँ, तेल।

1. लहसुन को छोटी-छोटी डंडियों में काटा जाता है, और प्याज के सिरों को आधा काट दिया जाता है। इन्हें एक साथ तेल में नरम होने तक तला जाता है.
2. सब्जियों में सोया सॉस और शहद मिलाया जाता है. सामग्री को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबाला जाता है।
3. पैन को स्टोव से हटाने के बाद, आपको सब्जियों में कटा हुआ लहसुन और सभी मसाले मिलाने होंगे।
4. अच्छी तरह मिलाने के बाद ऐपेटाइज़र को कम से कम 1 घंटे तक रखा रहना चाहिए।

क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसा जा सकता है।

सोया सॉस के साथ

इस रेसिपी के लिए, आपको बिना अनावश्यक एडिटिव्स (100 मिली) के हल्का नमकीन सोया सॉस लेना होगा। इसके अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी: 550 ग्राम लहसुन के तीर, 1 गाजर, कुछ तेज पत्ते, 1 चम्मच। टेबल सिरका, 1 बड़ा चम्मच। विशेष "कोरियाई" मसाला, जैतून का तेल।

1. लहसुन के अंकुरों को 6-7 सेमी लंबी छड़ियों में काटा जाता है, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है।
2. सब्जियों को अच्छी तरह गरम जैतून के तेल में तला जाता है।
3. जब सामग्री नरम हो जाए, तो आप कटा हुआ डाल सकते हैं बे पत्ती, मसाला और सिरका। चाहें तो थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं.
4. जो कुछ बचा है वह है उत्पादों को अच्छी तरह मिलाना और उनके ऊपर सोया सॉस डालना।

तैयार कोरियाई शैली के लहसुन तीर सलाद को विशेष रूप से एक बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

त्वरित नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए ऐपेटाइज़र को सामग्री को मिलाने के तुरंत बाद चखा और परोसा जा सकता है। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है: 350 ग्राम युवा लहसुन के अंकुर, 70 ग्राम हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। बालसैमिक सिरका, 1 छोटा चम्मच। तिल, 1 चम्मच। चीनी, एक चुटकी तेज मिर्च, धनिया और कोई अन्य पसंदीदा मसाला, 40 मिली जैतून का तेल।

1. तीरों को 3-5 सेमी लंबी छड़ियों में काटा जाता है, हरी प्याजसामान्य तरीके से कुचल दिया गया।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में, सभी मसालों के साथ तेल मिलाएं। द्रव्यमान अच्छी तरह गर्म हो जाता है और इसमें सब्जियाँ मिला दी जाती हैं। सामग्री को एक साथ धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं।
3. फिर उन पर चीनी और सोया सॉस छिड़का जाता है।
4. अगले 10-12 मिनट के बाद, लहसुन के अंकुर लगभग पूरी तरह से पैन से तरल को अवशोषित कर लेंगे और नरम हो जाएंगे।
5. जो कुछ बचता है वह थोड़ा ठंडा द्रव्यमान पर सिरका डालना और तिल के बीज के साथ छिड़कना है, जो पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक तला हुआ था।

सूखी तुलसी या मेंहदी इस क्षुधावर्धक के साथ अच्छी लगेगी।

सब्जियों के साथ कोरियाई शैली का लहसुन तीर सलाद

यदि आप लहसुन के अंकुरों में सब्जियाँ मिलाते हैं, तो आपको पूर्ण तीखापन मिलता है मसालेदार सलाद. इसे तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है: 450 ग्राम तीर, 2 पीसी। गाजर, प्याज और लाल मीठी मिर्च, लहसुन की 3-4 कलियाँ, आधे नींबू का रस, 50 मिली मक्के का तेल(किसी भी सब्जी से बदला जा सकता है), एक चुटकी सलाद ड्रेसिंग या कोरियाई गाजर।

1. 5 सेंटीमीटर लहसुन की छड़ियों को 2 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, जिसके बाद उन्हें बाकी बारीक कटी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।
2. सामग्री को तेल और नींबू के रस के साथ डाला जाता है, और सभी तैयार मसालों और कटा हुआ लहसुन के साथ भी छिड़का जाता है।
3. सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है, ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में डाला जाता है और ठंडी जगह पर भेज दिया जाता है।

क्षुधावर्धक तैयार होने तक कम से कम 24 घंटे तक लगा रहेगा। इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

तिल के बीज के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के लहसुन के तीर

तिल किसी भी व्यंजन में एक मूल प्राच्य स्वाद जोड़ सकता है।अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने से पहले, इसे हमेशा एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक (2 चम्मच) तला जाता है। आपको यह भी लेना होगा: 550 ग्राम लहसुन के डंठल, 50 मिली सोया सॉस, 70 मिली परिशुद्ध तेल, 1 चम्मच चावल सिरका, 8 पीसी। लौंग और उतनी ही मात्रा में काली मिर्च, एक चुटकी धनिया और पिसी हुई लाल मिर्च। निम्नलिखित वर्णन करता है कि तिल के बीज के साथ कोरियाई शैली के लहसुन के तीर कैसे तैयार करें।

1. सभी मसालों को मूसल से पीसकर एक मोटी दीवार वाले कटोरे में गर्म तेल में डाला जाता है।
2. लहसुन के अंकुर, छोटी छड़ियों में काटे गए, तुरंत गर्म मिश्रण में मिलाए जाते हैं।
3. जब सामग्रियां नरम हो जाती हैं, तो सोया सॉस को कंटेनर में डाला जाता है और अंकुरों को जैतून के रंग का होने तक पकाया जाता है।
4. इसके बाद, सिरका डाला जाता है, तिल डाले जाते हैं और बर्तनों को गर्मी से हटा दिया जाता है।
5. ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर कम से कम 12 घंटे तक रखा जाता है।

रखना तैयार उत्पाद 2 सप्ताह के लिए किसी ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में रखें।

आज मैं रेसिपी शेयर करूंगी असामान्य व्यंजन— मैं आपको बताऊंगा कि मांस के साथ लहसुन के तीर कैसे भूनते हैं। मुख्य कठिनाई लहसुन की पाइप प्राप्त करने की है। बाकी सब सरल है. आप कोई भी मांस ले सकते हैं - वील, पोर्क। मैंने चिकन ले लिया. चिकन पट्टिका मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध से संतृप्त होती है, जिससे एक मूल मसालेदार स्वाद प्राप्त होता है। तैयार अंकुर कुछ हद तक मिलते जुलते हैं फ्राई किए मशरूमसाथ हल्का लहसुनटिप्पणी।

सामग्री:

लहसुन के तीरों का बड़ा गुच्छा

मांस (चिकन, सूअर का मांस, वील) 400-500 ग्राम

शुद्ध जल 200 मि.ली

सोया सॉस 100 मिली + 2 चम्मच।

बारीक नमक 0.5 चम्मच।

चीनी 1 चम्मच.

आलू स्टार्च 2 चम्मच.

पिसी हुई अदरक 1 छोटा चम्मच।

तुलसी, काली मिर्च, जीरा 0.5 चम्मच प्रत्येक।

सर्विंग्स की संख्या: 4 पकाने का समय: 45 मिनट

नुस्खा की कैलोरी सामग्री
"मांस के साथ लहसुन के तीर" 100 ग्राम

कैलोरी सामग्री

• कार्बोहाइड्रेट

व्यंजन विधि

चरण 1: चीनी, नमक और स्टार्च के साथ पानी मिलाएं

छने हुए पानी में नुस्खा के अनुसार कमरे का तापमाननमक और चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक वे तरल में घुल न जाएं।





चरण 2: सोया सॉस और मसाले डालें

परिणामी मिश्रण में दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें।



मिश्रण को तुरंत सीज़न करें मसालेदार मसाले. मांस के साथ लहसुन के तीर के लिए बिल्कुल सही सूखा अदरकऔर ज़ीरा. वे पकवान में जोड़ देंगे प्राच्य नोट्स. स्वाद के लिए थोड़ी सी तुलसी और तीखापन के लिए एक चुटकी काली मिर्च डालें। अगर आपको हर चीज़ मसालेदार पसंद है, तो कटी हुई मिर्च या पिसी हुई लाल मिर्च डालें।



चरण 3: फ़िललेट्स को काटें

के लिए नुस्खा काम करेगाकोई भी मांस: चिकन, सूअर का मांस या वील। मैंनें इस्तेमाल किया मुर्गे की जांघ का मास. इसे धोकर रुमाल से अच्छी तरह सुखा लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। पक्षी बहुत कोमल है, इसलिए मैंने उसे नहीं मारा। सूअर और गोमांस को पतले टुकड़ों में काटना, एक टुकड़े से ढक देना बेहतर है चिपटने वाली फिल्मऔर इसे थोड़ा सा फेंटें, और उसके बाद ही इसे लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। तब यह अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा। पट्टिका से नसों और फिल्मों को निकालना न भूलें।



चरण 4: लहसुन के तीरों को काट लें

अब चलो अंकुरों को धो लें। हमें केवल मोटे भाग की आवश्यकता है; हम शीर्ष सहित सफेद कलियों को काट देंगे; उनका उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है। इन्हें 4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें.



चरण 5: मुर्गे के टुकड़ों को तलें

बचे हुए सोया सॉस को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें। जब यह उबलने लगे तो इसमें कटी हुई फ़िललेट डालें, जैसा कि हमारी रेसिपी में बताया गया है।



सभी चीजों को चलाते हुए 5 मिनिट तक भून लीजिए. यदि आप सूअर का मांस या बीफ़ पका रहे हैं, तो उन्हें थोड़ी देर और भूनें।



चरण 6: तीर जोड़ें

जब फ़िलेट नरम हो जाए तो इसमें कटे हुए युवा अंकुर डालें।

जिसने भी कम से कम एक बार कोशिश की है तला हुआ, निश्चित रूप से जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट है। स्वाद के अलावा, इस व्यंजन का एक और फायदा यह है कि तला हुआ व्यंजन सीधे तले हुए लहसुन के तीरों के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी के साथ आता है। मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर तैयार करने के लिए, आप चिकन, सूअर का मांस या बीफ का उपयोग कर सकते हैं।

आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि लहसुन के तीरों के आधार पर गोमांस कैसे पकाया जाता है कोरियाई व्यंजन. यह मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीरों के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसके लिए विशेष, नाजुक और की आवश्यकता नहीं होती है स्वादिष्ट उत्पाद. इस व्यंजन को तैयार करने में मुझे 20 मिनट का समय लगा। रेसिपी शुरू करने से पहले, मैं आपको एक बार फिर याद दिलाना चाहूंगी कि अगर आप लहसुन के तीरों से व्यंजन पकाने की योजना बना रहे हैं, तो जैसे ही उनकी लंबाई 10 सेमी हो जाए, उन्हें काट लें। जब तक वे पक न जाएं और सख्त न हो जाएं, तब तक इंतजार न करें।

सामग्री:

• लहसुन के तीर - 200 ग्राम,
• मांस - 300 ग्राम,
• गाजर - 1 पीसी।,
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• स्वादानुसार मसाले
• सूरजमुखी का तेल।

मांस के साथ लहसुन के तीर - चरण-दर-चरण नुस्खा

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर. इन्हें तैयार करने के लिए मैंने बीफ का इस्तेमाल किया. कोई भी तैयारी करने से पहले मांस के व्यंजन, टेंडरलॉइन को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और नैपकिन से सुखाना चाहिए। जहाँ तक खाना पकाने की बात है, मांस को अनाज के पार पतली स्ट्रिप्स में काटें।

धुले हुए लहसुन के अंकुरों को 5-6 सेमी टुकड़ों में काट लें।

छिलके वाली गाजर को कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।

एक गर्म फ्राइंग पैन पर डालें सूरजमुखी का तेल, मांस बाहर रखना।

इसे कलछी से चलाते हुए 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.

इसके बाद, मांस में गाजर और कटा हुआ लहसुन तीर जोड़ें।

मांस और सब्जियों पर लाल मिर्च, करी और लाल शिमला मिर्च का मिश्रण छिड़कें। एक चुटकी नमक डालें.

सोया सॉस में डालें.

गर्मी तुरंत कम करें. हिलाते हुए, लहसुन के तीरों को मांस के साथ 5-7 मिनट तक उबालें। बेशक, आप मांस को अधिक देर तक भून सकते हैं, फिर तीर अधिक कुरकुरे और सुनहरे हो जाएंगे।

लहसुन के तीरों के साथ तला हुआ मांसमुख्य रूप से गर्म परोसा गया। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, इसके लिए किसी विशेष साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि आप परोस सकते हैं हल्की सब्जीसलाद या चावल अपने भोजन का आनंद लें।

मांस के साथ लहसुन के तीर. तस्वीर

और यहां कोरियाई में मांस के साथ लहसुन के तीर की एक और रेसिपी है, जिसे मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी में पकाया जाता है।

सामग्री:

• लहसुन के तीर - 300 ग्राम,
• सूअर का मांस - 200 ग्राम,
• सोया सॉस - 50 मि.ली.,
• प्याज - 1 पीसी।,
• शहद - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के),
• स्टार्च - 1 चम्मच,
• तिल के दाने - 1 चम्मच,
• तिल का तेल

मांस के साथ कोरियाई लहसुन के अंकुर - नुस्खा

सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए सोया सॉस को शहद और स्टार्च के साथ मिलाएं। लहसुन की कोंपलों को धो लें. पुष्पक्रम को बीज सहित काट लें। उन्हें लगभग 5 सेमी की स्ट्रिप्स में काटें और छीलकर आधा छल्ले में काट लें प्याज. पैन में 3-4 बड़े चम्मच डालें. तिल के तेल के चम्मच. - तेल गर्म करने के बाद इसमें सूअर के मांस के टुकड़े डालें. इसे 3-4 मिनिट तक भूनिये. लहसुन के तीर और प्याज डालें।

कभी-कभी आप कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन बजट पर! और सुपरमार्केट में स्वादिष्ट उत्पादों की तलाश करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कई लोगों के पास बगीचे और ग्रीष्मकालीन कॉटेज हैं, और लहसुन लगभग हमेशा वहां उगाया जाता है, जिसके तथाकथित "तीर" आमतौर पर उपज बढ़ाने के लिए काट दिए जाते हैं। आप अभी भी नहीं समझ पा रहे हैं कि हम क्या हासिल कर रहे हैं? आज हम आपको बताएंगे कि एक मूल और अभी भी अज्ञात व्यंजन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार किया जाए - मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर। यह घटक न केवल मांस को विशेष स्वाद और सुगंध देता है, बल्कि इसे दिखने में भी आकर्षक बनाता है तैयार पकवानअधिक रोचक और परिष्कृत भी। लहसुन के अंकुर आसानी से अपनी सुगंध छोड़ देते हैं और किसी अन्य को सोख लेते हैं। क्या आप मशरूम, बीन्स या मिर्च के साथ तले हुए मांस में रुचि लेंगे? और यदि आपने लहसुन के तीरों के साथ तला हुआ मांस देखा, तो आप निश्चित रूप से इस रहस्यमय घटक को जानना चाहेंगे!

हमारी वेबसाइट पर मांस और लहसुन के तीरों से नुस्खा तैयार करने का तरीका जानें। इस व्यंजन को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि यह आपके पास है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. कम से कम एक बार हमारी रेसिपी के अनुसार लहसुन के तीर पकाने की कोशिश करें, और आप उन्हें फिर कभी नहीं फेंकेंगे।