สูตรเยลลี่แยมเชอร์รี่ แยมเชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เรานำเสนอสูตรสำหรับการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยม - แยมเชอร์รี่กับเจลาติน แยมที่ทำจากเจลาตินจะข้นและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นของหวานหรือไส้สำหรับพายและพาย

เด็กและผู้ใหญ่ชอบแยมเชอร์รี่ที่มีเจลาตินเป็นสารเพิ่มความข้น มันไม่เพียง แต่อร่อยและหอม แต่ยังมีประโยชน์มากเพราะ สูตรเรียกเชอร์รี่หลุมในแยมหลุม แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้หากต้องการ เจลาตินไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติที่ถูกใจแยม แต่ให้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก - 2 กก. (น้ำหนักหลุม)
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำต้ม - 300 มล
• เจลาติน - 40 กรัม

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน การทำอาหาร:

1. วัดปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร คัดแยกเชอร์รี่ ทิ้งวัสดุที่เน่าเสียและเสียหาย ล้างในน้ำเย็นจัด ใส่กระชอนและนำเมล็ดออก
2. ใส่เชอร์รี่แปรรูปลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล ผสมและทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออก เทเจลาตินที่วัดได้ด้วยน้ำต้มเย็นแล้วปล่อยให้บวม
3. วางกระทะที่มีเชอร์รี่ในน้ำบนเตา เปิดไฟปานกลางและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 30 นาที การกวนทำได้ดีที่สุดด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
4. นำโฟมที่ปรากฏในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารออกด้วยช้อนที่มีรู โฟมที่รวบรวมอย่างระมัดระวังเป็นกุญแจสำคัญในการโปร่งใสของแยมที่ทำเสร็จแล้ว
5. หลังจาก 30 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งแยมไว้ให้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น เมื่อมวลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยเทเจลาตินที่บวมลงไปผสมให้เข้ากัน
6. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เจลาตินที่พองตัวละลายได้ดีขึ้น แต่อย่าปล่อยให้แยมเดือดเพื่อไม่ให้เจลาตินสูญเสียคุณสมบัติ
7. ในระหว่างนี้ ให้ล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณต้องการ ควรเลือกขวดแยมขนาดเล็กที่มีความจุไม่เกิน 500 มล.
8. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่นหรือขันฝาให้แน่น เมื่อแยมในเหยือกเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้นขึ้น เก็บแยมเชอร์รี่กับเจลาตินไว้ในที่เย็น

อร่อยและเตรียมอร่อย!

จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้เกี่ยวกับกฎหมายโต๊ะเงินสด 54-FZ และโต๊ะเงินสดออนไลน์ว่าแตกต่างจากโต๊ะเงินสดแบบเก่าอย่างไร และร้านค้าออนไลน์ควรทำอย่างไรเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎหมาย

แฟน ๆ ของการเตรียมเชอร์รี่จะพึงพอใจเป็นพิเศษกับแยมที่ทำจากเจลาติน อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงให้หนาได้ในห้านาทีแม้จะมีเนื้อหาเพียงเล็กน้อยก็ตาม น้ำตาลทรายซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากปราศจากการมีส่วนร่วมของเม็ดเจลาติน

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ผลลัพธ์ของสูตรนี้จะนุ่มเบาบาง แยมเชอร์รี่. ผลเบอร์รี่ในนั้นรวมกับเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและไม่หวานมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกเจลาตินคุณภาพสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมชิ้นงาน มิฉะนั้น แทน แยมเยลลี่คุณจะได้รับเพียงผลไม้แช่อิ่ม

• เชอร์รี่สด - 480 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• น้ำ - 480 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง

ในการทำแยม เราเลือกเชอร์รี่สด ล้างมัน และเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นเราใส่มวลผลไม้เล็ก ๆ ลงในชามเคลือบเทน้ำตาลทรายเติมน้ำปล่อยให้เนื้อหาเดือดและเดือดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว

แช่เม็ดเจลาตินในน้ำสองช้อนโต๊ะล่วงหน้าและหลังจากบวมแล้วให้ละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด เทมวลเจลาตินที่ได้ลงในเชอร์รี่ต้มร้อนด้วยน้ำและน้ำตาลผสมตั้งไฟจนสัญญาณเดือดปรากฏขึ้น แต่อย่าปล่อยให้เดือด เทกระดาษเปล่าลงในภาชนะที่แห้งปลอดเชื้อทันที เก็บโฟมทั้งหมดจากพื้นผิว ปิดฝาจุกที่ต้องต้มล่วงหน้า และวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นให้เย็น

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายเจลาตินเชอร์รี่แยมไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

แยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka" กับเจลาติน

คุณสามารถรับแยมที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นด้วยเจลาตินโดยเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่างไรก็ตามการติดขัดดังกล่าวสามารถเรียกว่า "ห้านาที" เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ นั่นคือระยะเวลาที่จะต้มผลเบอร์รี่บนกองไฟ

• เชอร์รี่สด - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม

คุณสามารถเตรียมแยมเชอร์รี่ด้วยเจลาตินทั้งกับกระดูกและกำจัดพวกมัน ในกรณีหลังนี้จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมส่วนประกอบ แต่ผลลัพธ์จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วการใช้อาหารอันโอชะสะดวกกว่ามากโดยไม่ต้องกลัวว่าฟันของคุณจะเสียหายจากการกัดกระดูกโดยไม่ตั้งใจ

ดังนั้นล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหล น้ำเย็นปล่อยให้ผลเบอร์รี่สะเด็ดน้ำและนำเมล็ดออกหากต้องการ เทมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ ภาชนะแยกต่างหากด้วยเม็ดเจลาติน และเรากำหนดชิ้นงานในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำแยม เราปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน

หลังจากเวลาผ่านไปเราวางภาชนะที่มีเชอร์รี่ไว้บนเตาบนไฟและความร้อนปานกลาง คนเป็นระยะ ๆ แล้วเอาโฟมออกจนเดือด เราต้มชิ้นงานด้วยความร้อนที่น้อยที่สุดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราเทมวลเชอร์รี่ลงในภาชนะแห้งที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นสนิท

แยมเชอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

ความคิดริเริ่มและผิดปกติ รสเผ็ดแยมเชอร์รี่เตรียมไว้ สูตรนี้เกินความคาดหมายทั้งหมด ผลเบอร์รี่กับเจลาตินเสริมด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและกาแฟสร้างองค์ประกอบรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจ

• เชอร์รี่สด - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิกเล็กน้อย
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เชิงคุณภาพ กาแฟสำเร็จรูป- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เหล้าเชอร์รี่หรือคอนญัก - 25 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

เทเชอร์รี่ที่มีหลุมล้างด้วยน้ำตาลเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือจากรายการ ได้แก่ เทผงโกโก้กาแฟกรดซิตริกและเม็ดเจลาติน เราผสมมวลผลไม้เล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออกกวนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เราวางชามกับชิ้นงานบนเตาแล้วตั้งไฟกวนจนเดือดแล้วต้มเอาโฟมออกเป็นเวลาห้านาที เติมแอลกอฮอล์ ผสม เทบิลเล็ตเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่สะอาด ขอแนะนำให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

← คลิก "ถูกใจ" และติดตามเราบน Facebook

ทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่น่าเบื่อ แยมสตรอเบอร์รี่จะน่าทึ่ง โครงสร้างหนาซึ่งสามารถปรุงเองได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษในเรื่องนี้และใช้สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่าง เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตอันโอชะที่หาที่เปรียบมิได้นี้

แน่นอนว่าทุกคนชอบแยมเชอร์รี่หวาน แต่ถ้าคุณปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อยแล้วเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล คุณจะได้ส่วนผสมที่หาที่เปรียบมิได้ การรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานทุกคนอย่างแน่นอน

หนึ่งในการเตรียมหวานหลักจะต้องเป็นลูกเกดอย่างแน่นอน เราเสนอให้ปรุงอาหารจากมันอย่างโอชะและแน่นอน แยมเพื่อสุขภาพ. เราจะบอกคุณว่าส่วนประกอบใหม่ใดที่สามารถเติมเต็มรสชาติที่คุ้นเคยของอาหารอันโอชะนี้ได้

คุณสามารถเตรียมการที่ยอดเยี่ยมจากลูกเกดแดงและเพลิดเพลินกับการชิมที่น่าอัศจรรย์ในฤดูหนาว ถือว่าอร่อยด้วยรสชาติของฤดูร้อน ต่อไปเราจะอธิบายมากที่สุด วิธีที่ดีการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ที่สดใสนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นที่จดจำเสมอ

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แยมเชอร์รี่เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รัก มันอร่อยมากหวานและหอม และวิธีการปรุงอาหาร อ่านในบทความนี้ ฉันเสนอ 5 สูตรที่พิสูจน์แล้ว การเก็บรักษาหวาน. เชอร์รี่สามารถต้มโดยมีหรือไม่มีหลุมได้ด้วยการเติมเจลาตินและแม้แต่ช็อกโกแลต

อย่าลืมเตรียมเหยือกและฝาไว้ล่วงหน้าโดยจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มักจะทำผ่านไอน้ำประมาณ 5-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของขวด) หรือในเตาอบ วางแบงค์ไว้ในเตาอบเย็นแล้วเปิดความร้อนที่ 140 องศา หลังจากอุ่นเตาอบให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับแยมที่คุณต้องทำ เชอร์รี่ที่ดี- ไม่อืด ไม่เน่า ไม่มีจุด โตเต็มที่

บางทีคุณคิดว่าแยมนี้สามารถเตรียมได้ใน 5 นาที? ในความเป็นจริงแยมนี้ปรุงนานขึ้นตามเทคโนโลยีการทำอาหารมีขั้นตอน 5 นาที แยมกลายเป็นสีที่เข้มข้นและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 800 กรัม (น้ำหนักไม่รวมกระดูก)
• น้ำตาล - 1 กก. (5 ช้อนโต๊ะ ละ 250 มล.)

การทำแยมเชอร์รี่หลุม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก (ใช้เข็มหรือฟางสำหรับค็อกเทล)

2. เทเชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำตาล 1 ถ้วย ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม อย่าลืมกวน เชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา น้ำตาลจะละลาย เมื่อแยมเดือดให้สังเกต 5 นาทีแล้วปรุงให้พอดี

3. หลังจาก 5 นาที ใส่น้ำตาลอีกแก้ว ผัดอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 5 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน: ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วรอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที และ 5 ครั้งตามจำนวนแก้วน้ำตาล เมื่อคุณเทน้ำตาลแก้วสุดท้ายออก ให้นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเป็นครั้งสุดท้าย

อย่าลืมปัดเศษโฟมที่จะก่อตัวออก

4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ทัพพีที่ราดด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ ม้วนฝาขึ้น พลิกเหยือกแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง หลังจากเย็นตัวแล้วน้ำเชื่อมจะข้นกว่าตอนร้อน

แยมเชอร์รี่ตามสูตรปี 1973

สูตรนี้น่าสนใจตรงที่ผลเบอร์รี่สุกเองในเวลาอันสั้นโดยทิ้งไว้เบื้องหลัง รสชาติสดใหม่และมีกลิ่นหอม น้ำเชื่อมต้มแยกต่างหาก แยมดังกล่าวจะมีรสชาติแตกต่างจากแยมห้านาที บางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของตัวเลือกนี้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก. (หลุม)
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. เชอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้งตามปกติ ลบผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำ ลบกระดูก ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่ในขั้นตอนนี้ คุณต้องการน้ำตาลมากพอๆ กับเชอร์รี่หลุม

2. เทประมาณ 100 กรัม ลงในเชอร์รี่ น้ำตาลจากทั้งหมด คน. ถ่ายโอนไปยังตะแกรงลึกหรือกระชอน (วางตะแกรงในชาม) และทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำสะเด็ดน้ำ

3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป นำไปตั้งไฟปานกลาง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ นำไปต้มและลดความร้อนต่ำ

4. เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที

5. จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนเดือด เมื่อแยมเดือดโฟมจะปรากฏขึ้น ปิดไฟ ตักโฟมออก แล้วใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ขันฝาปลอดเชื้อ

6. พลิกเหยือกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ดังนั้นจึงกลายเป็นแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและผลเบอร์รี่ที่หนาแน่น

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หนา ๆ ด้วยหลุม?

แยมเชอร์รี่ปรุงด้วยเมล็ด ผู้ที่ปรุงอาหารโดยไม่มีหลุมกล่าวว่าหลุมมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษ แต่ความจริงแล้วกรดนี้ถูกทำให้เป็นกลางโดยน้ำตาลกลูโคสซึ่งมีอยู่มากในน้ำตาล นอกจากนี้ อุณหภูมิในการสลายตัวของกรดไฮโดรไซยานิกคือ 27 องศา ดังนั้นแยมที่มีเมล็ดจึงไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ในวัยเด็กของเราเรากินแยมและไม่มีใครรู้สึกแย่ แต่ถ้าสงสัยให้กินแยมภายในหนึ่งปีหลังจากบรรจุกระป๋อง

แต่เหล้าเชอร์รี่ที่ทำจากเมล็ดอาจเป็นพิษได้ แม้ว่าบางคนแย้งว่ากระดูกแข็งแรงและกินเพื่อป้องกันมะเร็ง โดยทั่วไปเราจะไม่เข้าไปตรวจสอบ แต่ดำเนินการตามคำอธิบายของสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

วิธีทำแยมด้วยเมล็ด:

1. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในอ่างหรือกระทะที่คุณจะปรุงแยม โรยเชอร์รี่ที่ล้างและตากแห้งไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

2. ทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มทำงาน

3. เมื่อเชอร์รี่ยืนต้นและเริ่มคั้นน้ำ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เลย ใส่จานที่มีแยมในอนาคตบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้นำไปต้ม

ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมเป็นเวลานาน เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ รวบรวมโฟมที่ก่อตัวขึ้น ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเพื่อใส่อีก 6 ชั่วโมง

4. หลังจาก 6 ชั่วโมง นำแยมกลับไปต้มเพื่อให้เกิดฟองและปิดอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 6 ชั่วโมง

5. นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม ทำเพื่อต้มน้ำเชื่อมเพียงอย่างเดียวให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ หากคุณปรุงอาหารด้วยผลเบอร์รี่พวกเขาจะสูญเสียรูปร่างและรสชาติ ดังนั้นให้นำผลเบอร์รี่ออกมาและปรุงน้ำเชื่อมจนสุกแล้วคนให้เข้ากัน

ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมดังนี้หยดลงบนจานรอง หยดไม่ควรกระจาย แต่ยังคงอยู่ในรูปของลูกบอล

6. นำผลเบอร์รี่กลับลงไปในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว นำไปต้ม และคุณสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทและทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

7. พลิกกระป๋องและตรวจสอบความแข็งแรงของตะเข็บ ปล่อยให้แยมคว่ำลงแล้วเก็บในที่เก็บ

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนญัก

หากคุณใส่ช็อกโกแลตลงในแยมเชอร์รี่ก็จะออกมาเป็นแบบนี้ ของหวานรสเลิศเหมือนขนม คุณจะไม่ลากเด็ก ๆ ออกจากแยมและผู้ใหญ่จะไม่รังเกียจที่จะกิน คอนญักจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมมาก แอลกอฮอล์จะระเหยไปเอง ไม่ต้องห่วง แยมนี้จะไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากเชอร์รี่แล้วพวกเขายังทำแยม "พลัมในช็อกโกแลต" ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะเขียนในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 72% - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 50 มล

วิธีทำแยมเชอร์รี่ด้วยช็อคโกแลต:

1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด แกะหางม้าออก เด็ดใบและผึ่งให้แห้ง ลบหลุมออกจากผลเบอร์รี่ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยพิน ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในกระทะหรือกะละมังที่คุณจะปรุงแยม

2. เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยน้ำ

3. ละลายโกโก้ในคอนยัคเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากโกโก้ละลายได้ไม่ดี ให้อุ่นคอนญัก ในของเหลวอุ่น สิ่งต่างๆ จะดำเนินไปได้เร็วและดีขึ้นมาก

4. เมื่อเชอร์รี่เริ่มน้ำผลไม้ คุณสามารถเริ่มทำแยม วางชามกับผลเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ตลอดเวลานี้คุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ เมื่อแยมเดือดให้ลดความร้อนและรวบรวมโฟมทั้งหมด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว 30 นาที

5. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แยมเมื่อสุกครึ่งชั่วโมง และในเวลาเดียวกันเทโกโก้กับคอนญัก

6. ผัดแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ช็อคโกแลตควรละลายอย่างสมบูรณ์

7. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝาล่วงหน้า เทแยมเดือดลงในขวดด้วยทัพพีแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกขวดคว่ำลงและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

8. นี่คือแยมแสนอร่อยด้วย รสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม รับประทานและดูแลคนที่คุณรัก แยมหนึ่งขวดจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับญาติ

สูตรแยมเชอร์รี่กับเจลาติน

หากใส่เจลาตินลงในแยม น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นโดยไม่ต้องเดือดนาน เจลาตินสามารถแทนที่ด้วยวุ้นวุ้นได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำตาล - 700 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมแยมเชอร์รี่กับเจลาติน:

1. ล้างเชอร์รี่ คัดแยกและนำเมล็ดออก อย่าให้ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียเข้าไปในแยม

2. โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมามากขึ้น

3. เมื่อผลเบอร์รี่ยืนขึ้นให้เริ่มทำแยม วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แงะน้ำตาลที่ด้านล่างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

4. เทเจลาตินกับน้ำเย็นแล้วพักไว้ให้พองตัว

5. เมื่อแยมเดือดให้ปรุงต่อไปกวน และให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว ซึ่งจะทำให้ไม่สามารถเก็บถนอมอาหารได้นาน ต้มแยมประมาณ 4-5 นาที ใส่เจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลาย นำไปต้มแล้วปิดไฟ เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่เตรียมไว้ทันที และปิดฝาทันที

6. พลิกเหยือกห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

7. แม้ว่าแยมจะสุกน้อยมาก แต่ก็กลายเป็นว่าหนาด้วยเจลาติน กลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ยังคงอยู่ผลเบอร์รี่ไม่สุกเกินไป

เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ สูตรที่แตกต่างกันแยมเชอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ ฉันคิดว่าในหมู่พวกเขา คุณจะสามารถค้นหาสูตรอาหารของคุณ ซึ่งจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์และครอบครัว ด้วยแยมเชอร์รี่ วันในฤดูหนาวและตอนเย็นจะสะดวกสบายและอบอุ่นมากขึ้น

ติดต่อกับ