ประเพณีโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ คนทั่วโลกกินอะไรในวันส่งท้ายปีเก่า?

เวลาเหลือน้อยมากก่อนวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมากที่สุด - ปีใหม่ ในไม่ช้าแก้วที่มีแชมเปญระยิบระยับจะดังขึ้นภายใต้นาฬิกาตีระฆัง , เป็ดอบ - อาหารดั้งเดิมของโต๊ะปีใหม่ของรัสเซีย และตารางปีใหม่ในประเทศอื่น ๆ มีอะไรบ้าง? อาหารอะไรที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมในฝรั่งเศส, จีน, ญี่ปุ่น, เม็กซิโก?

ลองไปเที่ยวกันดูสักหน่อย

ในประเทศที่โรแมนติกที่สุดในโลก ฝรั่งเศส, ใน ปีใหม่เสิร์ฟเนื้อหมูป่าหรือเนื้อกวางร้อนๆ บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยนก โดยปกติจะเป็นไก่ฟ้าหรือไก่ฟ้า อาหารที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดนี้คือ ฟัวกราส์ - ตับห่านที่ปรุงเป็นพิเศษหรือ ของหวานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าในฝรั่งเศสคือ "บันทึกคริสต์มาส": เค้กออก แป้งบิสกิต, ปกคลุมด้วยครีมในลักษณะที่คล้ายกับเปลือกของต้นไม้. เชื่อกันมานานแล้วว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำความโชคดีมาสู่สมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้ในประเทศของ "Three Musketeers" เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ในวันส่งท้ายปีเก่า พายถั่ว. ชื่อนี้ไม่ใช่เพราะส่วนผสมหลักในการเตรียมคือเมล็ดของพืชชนิดนี้ สิ่งที่อยู่ในขนมชิ้นหนึ่งมีถั่วซ่อนอยู่ผู้โชคดีที่สะดุดกับมันทั้งหมด วันส่งท้ายปีเก่าถูกเรียกว่า "ราชาถั่ว" และมีสิทธิ์ทุกประการในการขอพรซึ่งแขกคนอื่น ๆ ในวันหยุดจะเติมเต็มทันที

ตอนนี้กรอไปข้างหน้าสู่ประเทศและพาสต้า - อิตาลี!สำหรับชาวประเทศนี้ ปีใหม่เป็นการเฉลิมฉลองท้องอย่างแท้จริง พนักงานต้อนรับเองเป็นคนเลือกประเภทของอาหารที่จะเสิร์ฟแขก มีเพียงสามจานแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: lentike, zampone และ kotekino การทำขนมเองก็ไม่ได้ยากเท่ากับการออกเสียง Lentike- นี่เป็นเพียงมะเขือเทศซึ่งบางครั้งก็มีการสับละเอียด ตามเรื่องเล่า ยิ่งคุณกินถั่วมากเท่าไหร่ คุณจะมีเงินมากขึ้นในปีหน้า ซัมโปน- มันอิ่มแล้ว ขาหมูและเนื้อก็สุก หนังหมู! จานนี้ยังมีความหมายพิเศษ: เสิร์ฟทันทีหลังเที่ยงคืนและทุกคนที่ปฏิบัติต่ออาหารจานนี้จะประสบกับความก้าวหน้าและความสำเร็จในธุรกิจ! แต่ โคเทกิโนะ- ไส้กรอกหมูไขมัน มีข่าวลือว่าถ้าคุณลองแล้วจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แตกต่างจากอาหารแบบดั้งเดิมสองจานก่อนหน้านี้ เมนูนี้ทำขึ้นเพื่อรับประทานโดยเฉพาะ

คุณได้ยินเสียงของ castanets หรือไม่? ดูเหมือนว่าเรากำลังเข้าใกล้ประเทศที่น่าหลงใหลที่สุด - สเปน!ที่นี่ในบ้านเกิดของฟลาเมงโก ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ได้จะพรากวิญญาณของพวกเขาไปในวันหยุดปีใหม่ ที่สุด จานยอดนิยมในวันส่งท้ายปีเก่าที่นี่ (ไม่ใช่เฉพาะวันส่งท้ายปีเก่า): แยม- บ่มแห้ง เเฮม. หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสเปน อย่าลืมลองอาหารจานนี้ เพราะเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติ นอกจากนี้บางชนิด จานปลาหรืออาหารทะเล สเปนมีชื่อเสียงในด้านของหวาน คุกกี้ยี่หร่า, เค้กอัลมอนด์, มาร์ซิปัน - ทั้งหมดนี้จะดึงดูดแม้แต่ฟันหวานที่พิถีพิถันที่สุด

และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะไปยังประเทศที่จะโปรดนักเดินทางที่มีความเสี่ยงและชอบการผจญภัยมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยด้วยอาหารปีใหม่ - เม็กซิโก! Sombrero และประเทศเตกีลา! ที่นี่บนโต๊ะปีใหม่แขกและผู้อยู่อาศัยในประเทศจะได้รับข้อเสนอพิเศษ จานที่ผิดปกติ: หนอนผีเสื้อดักแด้ไหมทอดหรือกระป๋องอาจไม่ใช่อาหารที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับชาวรัสเซีย แต่ในทางกลับกัน คุณจะเสียอะไรไป? ก็คุ้มที่จะเสี่ยง! หากคุณยังคงคิดว่าความเสี่ยงไม่ใช่สิ่งสูงส่ง ลอง Atieke, Kedeana หรือ Fufu ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติ แต่ใช้ส่วนผสมที่เราคุ้นเคยมากกว่า อาติเก้- โจ๊กมันสำปะหลังไร้เชื้อ (รากผักคล้ายมันฝรั่งคลุมเครือ) ใต้ปลาหรือ ซอสเนื้อ. เคเยนา- สามัญ ไก่ทอดกับข้าวและผัก แต่ ฟุฟุ- ลูกจาก แป้งกล้วยซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหรือปลา

คุณได้ยินเสียงระฆังดังหรือไม่? นี่คือวิธีที่พวกเขาประกาศปีใหม่ที่จะมาถึง ที่นี่อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้เป็นอาหารคลาสสิก วัตถุดิบญี่ปุ่น: สาหร่ายต้ม, พายปลาน้ำซุปข้นมันเทศกับเกาลัด นอกจากนี้ในญี่ปุ่นปีใหม่ไม่ใช่ปีใหม่หากไม่มีเค้กที่ทำจากข้าวเหนียวบนโต๊ะพวกเขาจะเรียกว่า โมจิ Moti นำความเจริญรุ่งเรืองความมั่งคั่งและความสำเร็จมาสู่ผู้ที่กินในปีหน้า

ดังนั้นไม่ว่าเราจะไปประเทศไหน อาหารปีใหม่ก็มีอยู่ทุกที่ - คุณจะเลียนิ้ว! อย่างไรก็ตามหากมีบางอย่างยังไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณ โปรดจำไว้ว่า: สิ่งสำคัญคือวันหยุดอยู่ในใจของคุณ อย่างอื่นจะดูเหลือเชื่อและมหัศจรรย์!

การเดินทาง

สูตรปีใหม่ของผู้คนในโลก

อาหารค่ำส่งท้ายปีเก่าเป็นผลงานศิลปะอย่างแท้จริง ศิลปะการปรุงอาหารไม่ว่าคุณจะอยู่ในประเทศใด อาหารแปลกตาที่สดใสจะบอกสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับความสนใจของผู้คนในโลก วันนี้เราขอนำเสนออาหารปีใหม่ที่แปลกใหม่จากทั่วทุกมุมโลก

ระบำขากบ

ขากบ - ความพิเศษของบ้าน อาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนใหญ่แล้วอาหารอันโอชะที่งดงามมักนำไปทอดหรืออบ เกล็ดขนมปัง. นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกเทศกาลจาน - ขากบใน ซอสมะเขือเทศ. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยเขา สำหรับสิ่งนี้ใน น้ำมันมะกอกเจียวกลีบกระเทียมและขึ้นฉ่ายหนึ่งก้าน เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนให้เพิ่ม 200 กรัม มะเขือเทศสดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ขากบจะทอดในกระทะอื่นโดยก่อนหน้านี้รีดแป้ง ทันทีที่ปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อน ๆ พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีซอสและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที การรักษาดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งแห้งและอุ้งเท้าตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปปรุงรสวันหยุด

ใครบอกว่าซุปไม่ใช่อาหารปีใหม่? ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเอเชียรับประทานอย่างมีความสุขทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ตัวอย่างเช่นซุปหอยแมลงภู่และสาหร่ายจะช่วยเสริมสูตรดั้งเดิมได้สำเร็จ จานปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ขั้นตอนแรก เตรียมหอยแมลงภู่ (300 กรัม) ล้าง ปอกเปลือก ต้มในน้ำ แล้วผัดเบาๆ หัวหอม. เพื่อความหนาแน่นและรสชาติที่เข้มข้นคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ ข้าวบาร์เลย์มุก. ต้ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ในกระทะ สูตรปกติและในตอนท้ายใส่หอยแมลงภู่ผัดกับหัวหอมและสาหร่ายดอง (200 กรัม) ปรุงซุปอีกสองสามนาทีแล้วใส่กระเทียมบดสองสามกลีบในตอนท้าย เพิ่มในซุปใด ๆ ครีมซอสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยกลีบผักชีฝรั่ง

รับประทานอาหารเย็นกับนกกระจอกเทศ

จานจากสายตาของเราเป็นสูตรปีใหม่ที่แปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับชาวแอฟริกาและออสเตรเลีย นี่เป็นวิธีการปฏิบัติที่ค่อนข้างคุ้นเคย สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยตามความชอบของเราโดยการเพิ่มเติม ส่วนผสมดั้งเดิม. ก่อนอื่นผัดในกระทะ หัวหอมด้วยการเติม 5 ช้อนชา น้ำตาลและ ใบกระวาน. ตับนกกระจอกเทศ (300 กรัม) ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ละคนถูด้วยเกลือและพริกไทยรีดแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่มีหัวหอม ในขณะเดียวกันให้นำเนื้อหมู 150 กรัมมาหั่นเป็นชิ้นเดียวกันแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของจานอบ ด้านบนเป็นชั้นของตับนกกระจอกเทศผัดกับหัวหอมสีทอง เนื้ออบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมประดับด้วยสมุนไพรสด

สีเขียวฟันและอร่อย

จระเข้ไม่ได้เป็นเพียงนักล่าที่อันตรายและเป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องประดับสุดเก๋เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตอีกด้วย เนื้อจระเข้มีรสชาติเหมือนไก่ แต่นุ่มและนุ่มกว่ามาก ไม่น่าแปลกใจที่สูตรอาหารปีใหม่ของชาวโลกซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชียมักมีอาหารจระเข้ มักจะย่างทั้งตัว แต่สำหรับ กาล่าดินเนอร์คุณสามารถปรุงอาหารที่ประณีตกว่านี้ได้ ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่โดยค่อยๆใส่เนื้อจระเข้ (3 กก.) จากนั้นนำไปใส่กระทะลึกใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เนื้อตุ๋นประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำให้มากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและเคี่ยวประมาณ 30-45 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำสลัด: ผสม 400 กรัม ชีสขูดกับโหลไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเนื้อจระเข้จะถูกถ่ายโอนไปยังจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วเท ชีสซอส. จานถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไก่บินสูง

ในสูตรอาหารปีใหม่ที่ผิดปกติคุณสามารถรวมได้ สลัดที่แปลกใหม่. คุณไม่ต้องไปหาส่วนผสมที่ไหนไกล เพราะแม้แต่ส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถปรุงได้หลากหลาย เช่น ตามสูตรอาหารของชาวหมู่เกาะแคริบเบียน ในการทำเช่นนี้เราต้องการเนื้อไก่และตับที่มีน้ำหนักรวม 600 กรัม เนื้อทั้งหมดต้มหรือย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันให้หั่นตับแล้วทอด เนย. ลูกแพร์เล็ก ๆ สองสามลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนโรย น้ำมะนาวและผสมกับ เนื้อไก่. ตับทอดเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส มันยังคงเชื่อมต่อทั้งสองส่วน เนื้อไก่ผสมให้เข้ากันและเสริมจานด้วยสมุนไพร สลัดที่มีสีสันนี้ควรเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

ทุกประเทศสามารถโอ้อวดคุณสมบัติเทศกาลของตนเองได้ อาหารประจำชาติ. และยังมีแนวโน้มทั่วไปประการหนึ่ง: ในวันส่งท้ายปีเก่าหรือช่วงคริสต์มาส จานสัญลักษณ์ควรปรากฏบนโต๊ะตามลำดับอย่างเคร่งครัด

ตอนนี้เรามาทำความรู้จักกับสารพัดประดับโต๊ะเทศกาลในประเทศต่างๆทั่วโลก

อิตาลี

อิตาลีก็เหมือนกับประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ที่ฉลองคริสต์มาส ที่นี่เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่และคริสต์มาสด้วยเมนูเดียวกันโดยประมาณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ เมนูคริสต์มาสไม่มี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับชาวอิตาเลียนปรุงปลาร้อน

หลังจากวันคริสต์มาสแม่บ้านชาวอิตาลีทำไส้กรอกหมู Kotekino เป็นการส่วนตัวโดยเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเลนทิล หลังเป็นสัญลักษณ์ของปีที่ยาวนานสุขภาพและผลประโยชน์ทั้งหมดในครอบครัว

อังกฤษ

ตามธรรมเนียมแล้วชาวอังกฤษจะเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคริสต์มาส ไก่งวงยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับ ผักเคียง. ของหวานเป็นพุดดิ้ง 100% การเตรียมขนมหวานนี้เป็นพิเศษเนื่องจากเกี่ยวข้องกับเกล็ดขนมปัง, แป้ง, น้ำมันหมูกับลูกเกด, ไข่และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนเสิร์ฟขนมจะโรยด้วยเหล้ารัมแล้วจุดไฟ พุดดิ้งที่เผาไหม้เป็นสัญลักษณ์ของตำแหน่งชีวิตที่กระตือรือร้น

ฝรั่งเศส

เมนูคริสต์มาสในฝรั่งเศสนั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ตัวอย่างเช่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศพวกเขาชอบทำอาหารห่านในเบอร์กันดีพวกเขาชอบไก่งวงในโพรวองซ์ bûche de Noël เป็นการปฏิบัติที่จำเป็น - ของหวานแบบดั้งเดิมซึ่งตกหลุมรักกันนอกฝรั่งเศส

ชาวปารีสเฉลิมฉลองวันหยุดหลักของปีด้วยหอยนางรม นี่เป็นแอตทริบิวต์บังคับของตารางคริสต์มาส แม่บ้านยังทำแซนด์วิชฟัวกราส์และชีสอีกด้วย ความแปลกใหม่ทั้งหมดนี้ถูกล้างด้วยไวน์ฝรั่งเศส

ในบรรดาอาหารฝรั่งเศสทั่วไป ได้แก่ แฮมรมควัน สลัด ไส้กรอก

เยอรมนี

ขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของเยอรมันคือฟองดูและแร็กเล็ตต์ ประเพณีการเสิร์ฟปลาคาร์พที่โต๊ะปีใหม่กำลังกลายเป็นอดีตไปแล้ว

ในบรรดาเครื่องดื่ม ชาวเยอรมันชอบแชมเปญ พั้นช์ หรือพันช์แบบดั้งเดิม

เช็ก

เช็ก แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล - ของคาวที่ขาดไม่ได้ตารางปีใหม่ ม้วนนี้นุ่มมากกับแอปเปิ้ล ขนมพัฟจะไม่ปล่อยให้ญาติและแขกคนใดไม่แยแส สตรูเดิ้ลรับประทานกับไอศกรีม ครีม หรือแยม ชาวเช็กมักจะเตรียมตารางเทศกาลที่เรียบง่ายสำหรับปีใหม่ให้เพียงพอ มื้ออาหารแสนอร่อย. อย่าลืมย่างปลาคาร์พและกินมัน สลัดมันฝรั่ง. ของหวานเป็นขนมปังขิงและคุกกี้

โปรตุเกส

ชาวโปรตุเกสชอบกินองุ่นในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาเชื่ออย่างนั้น ผลเบอร์รี่ไวน์เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสุขในครอบครัว ทันทีที่นาฬิกาเริ่มตีระฆังครบ 12 ครั้ง ชาวโปรตุเกสก็พยายามจะกินองุ่น 12 ลูก มีกี่องุ่นความปรารถนามากมาย ประเพณีเดียวกันนี้มีอยู่ในอิตาลี

ในบรรดาอาหารดั้งเดิมของอาหารโปรตุเกสบนโต๊ะคริสต์มาส คุณมักจะพบปลาหมึกในข้าว เนื้อแกะย่าง หรือเนื้อแพะ ความสนใจเป็นพิเศษชาวโปรตุเกสอุทิศตนให้กับการอบ เค้กคริสต์มาส Bolorei - แขกทุกคนในประเทศที่สวยงามแห่งนี้ควรลองขนมนี้ที่พบว่าตัวเองอยู่ที่นี่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

เดนมาร์ก

จานคลาสสิกของเดนมาร์ก ห่านย่าง, สอดไส้ผลไม้อบแห้ง. จานนี้วางบนโต๊ะด้วย สีน้ำตาลทอง. อีกทางเลือกหนึ่งคือหมูย่าง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดกะหล่ำปลีแดง

ของหวานแบบดั้งเดิมของเดนมาร์กคือโจ๊กข้าวปรุงรสด้วยอัลมอนด์อบและมาก เจลลี่หนาจากผลเบอร์รี่ ตามกฎแล้วชาวเดนมาร์กดื่มไวน์หรือเบียร์ผสม

ไอซ์แลนด์

ชาวไอซ์แลนด์นิยมย่างเนื้อกวางและหมักปลาเฮอริ่ง ส่วนใหญ่บริโภคในร้านอาหารหรือสั่งปรุงที่บ้านเนื่องจากห้องอาจมีกลิ่นไม่ดีระหว่างการปรุงอาหาร

บ่อยครั้งบนโต๊ะคริสต์มาสของชาวไอซ์แลนด์คุณจะพบไก่งวงอบ ขาแกะ หรือหมู

โปแลนด์

แม่บ้านชาวโปแลนด์เตรียมขนม 12 อย่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ เงื่อนไขหลักของอาหารคือการไม่มีเนื้อสัตว์ ราชินีแห่งโต๊ะคือปลาที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ: อบ, หน่อไม้ฝรั่ง, ทอด สำหรับชาวโปแลนด์ ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว และปลาเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความเชื่อของคริสเตียน ปลาเสิร์ฟพร้อมซุป, ซีเรียล, มันฝรั่ง, kutya, เกี๊ยว, แอปเปิ้ล, ถั่วและขนมอบต่างๆ

เนเธอร์แลนด์

ชาวดัตช์ถือว่าโดนัทซึ่งทอดและโรยด้วยผงน้ำตาลเป็นอาหารจานหลักของปีใหม่ นอกจากนี้อาหารจานหลักทั้งหมดยังมีถั่วเค็มซึ่งถือว่าเป็น อาหารแบบดั้งเดิมภาษาดัตช์

แต่ยังเป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารยุโรปยังจำเป็นในตารางเทศกาลของเนเธอร์แลนด์ นี้และ เนื้อย่างไก่ฟ้าแฮมเคลือบ วัฒนธรรมอเมริกันได้ทำการปรับเปลี่ยนเมนูคริสต์มาสของตนเองโดยเสริมด้วยไก่งวงอบ

จากอดีตอาณานิคมของเนเธอร์แลนด์ - อินโดนีเซีย มีประเพณีปีใหม่ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเข้ามาในประเทศ แขกแต่ละคนที่มาที่บ้านในวันหยุดจะนำกระทะขนาดเล็กมาด้วย จานเทศกาลซึ่งวางอยู่บนโต๊ะทั่วไป

วันปีใหม่ของเนปาลเกิดขึ้นในเดือนเมษายน วันหยุดนี้มีชื่อเฉพาะ - Bisket Jatra ชาวเนปาลไม่ค่อยให้ความสนใจกับโต๊ะมากมายเท่าแว่นตา การแสดงละครเพลงที่มีเสียงดังเป็นที่นิยม เมื่อชาวเนปาลไปที่โต๊ะ มักจะมีอาหารจากอาหารของอินเดียและทิเบต จานถั่วที่พบมากที่สุดคือ dhal บาท

เม็กซิโก

ชาวเม็กซิโกชอบ อาหารรสเผ็ด. นั่นคือเหตุผลที่ romeritos ปรากฏบนโต๊ะเทศกาลของชาวเม็กซิกันเป็นคุณลักษณะบังคับ อาหารแปลกใหม่นี้ปรุงจากกุ้งแห้ง มันฝรั่ง และพืชที่คล้ายกับโรสแมรี่ นอกจากนี้ตามธรรมเนียมนิยมรับประทานไก่งวงยัดไส้ ข้าวโพดและถั่วจำนวนมาก และแพนเค้กบูนูเอโลแสนหวาน ชาวเม็กซิกันชอบดื่มเตกีลา น้ำพันช์ หรือไวน์เบา

เวียดนาม

ชาวเวียดนามเรียกว่า Tet ปีใหม่ และพวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในวันที่ ปฏิทินจันทรคติ. ในแต่ละปี วันขึ้นปีใหม่จะแตกต่างกันไประหว่างวันที่ 20 มกราคมถึง 20 กุมภาพันธ์ ส่วนประกอบของอาหารเทศกาลคือข้าวและเนื้อสัตว์ อาหารเวียดนามมีเครื่องในหมู กะทิและบันจุงพาย เทคโนโลยีในการทำบันห์จุงมีดังนี้: ข้าวผสมกับหมูห่อด้วยใบไผ่หลังจากนั้นก็ทอดทั้งหมด

ญี่ปุ่น

ไม่เหมือน ประเทศในยุโรปและอเมริกาซึ่งคริสต์มาสถือเป็นวันหยุดฤดูหนาวหลักปีใหม่ก็เป็นเช่นนั้น

โต๊ะปีใหม่ของญี่ปุ่นที่นี่แตกต่างจากที่อื่นในโลกอย่างเห็นได้ชัด ชาวญี่ปุ่นเรียกอาหารปีใหม่ของพวกเขาในคำเดียวว่า osechi-ryori ซึ่งมักจะเป็นสาหร่ายต้ม ทอดมันปลา มันเทศบดกับเกาลัด และซีอิ้วหวาน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเทศกาลปีใหม่ที่ไม่มีเค้กโมจิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวเหนียว โมจิมีหลากหลายสายพันธุ์ ชาวญี่ปุ่นนิยมมอบเป็นของขวัญให้ญาติและเพื่อน

อาหารสัญลักษณ์ของชาวญี่ปุ่นคือเกาลัด ในญี่ปุ่นเชื่อกันว่าการกินเกาลัดจะทำให้ประสบความสำเร็จในทุกเรื่อง ด้วยเหตุนี้จึงมีการเพิ่มเกาลัดในอาหารปีใหม่หลายอย่าง: เครื่องเคียงและของหวาน มีเกาลัดเป็นส่วนประกอบในเค้กโมจิที่ทำจาก ข้าวต้ม. ตารางปีใหม่ภาษาญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสาหร่าย ถั่ว และปลาเฮอริ่งคาเวียร์

อเมริกา

ในสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ พวกเขาชอบทำอาหารไก่งวงสอดไส้ผักหรือแอปเปิ้ลในวันคริสต์มาส วิธีการปรุงเป็นแบบพิเศษ นกรื่นเริงเต็มไปด้วยทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ชาวอเมริกันบางคนเตรียมเครื่องดื่มที่เรียกว่า eggnog สำหรับวันหยุดซึ่งประกอบด้วยไข่ ผงน้ำตาลบรั่นดีและนม

แคนาดา

ชาวแคนาดาเฉลิมฉลองปีใหม่ในลักษณะเดียวกับชาวอังกฤษหรือชาวอเมริกัน: ด้วยไก่งวงยัดไส้ มันบด ซอสแครนเบอร์รี่ผักและพุดดิ้งพร้อมลูกเกดเป็นของหวาน ในบรรดาอาหารหวานในตารางวันหยุดของแคนาดามีเค้กอยู่ ครีมน้ำมันและคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ออสเตรเลีย

ที่นี่มีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสในช่วงกลางฤดูร้อน (ในซีกโลกใต้ของดาวเคราะห์ในเดือนธันวาคมและมกราคมเป็นฤดูร้อน) ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้ว ครอบครัวจะออกไปเที่ยวในชนบทและทำบาร์บีคิว ของหวานที่ชอบคือเมอแรงก์สตรอเบอร์รี่หรือไอศกรีม

และคุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากหนึ่งในบทความบนเว็บไซต์ของเรา

อาร์เจนตินา

ชาวอาร์เจนตินาฉลองปีใหม่ด้วยคริสต์มาสในฤดูร้อน อาหารจานหลักคือเนื้อลูกวัวและทูน่าปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเคเปอร์ ชาวยุโรปไม่เข้าใจการผสมผสานที่ระเบิดได้ แต่ชาวอาร์เจนตินายืนยันว่ามันอร่อยมาก

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ เต็มไปด้วยปาฏิหาริย์ เวทมนตร์ และสัญลักษณ์ต่างๆ หนึ่งในสัญลักษณ์เหล่านี้คือตารางปีใหม่ ที่ ประเทศต่างๆผู้คนทั่วโลกเชื่อว่าอาหารสำหรับเทศกาลพิเศษสามารถนำความสุขมาให้ในปีใหม่ได้ และตามธรรมเนียมแล้วการเตรียมอาหารเหล่านี้ มาดูกันว่าอาหารอะไรจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ

อังกฤษ

ไม่มีแบบดั้งเดิม วันหยุดปีใหม่อังกฤษไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมูซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปังแป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้ผักและซอสมะเฟืองบนโต๊ะ ไก่งวงกับผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและทำให้ผู้เข้าพักพึงพอใจในวันหยุด

อเมริกา

แนวคิดนี้ถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไก่งวงอเมริกันปรุงแตกต่างกัน พูดเลย ภาษาธรรมดาไก่งวงยัดด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "ทิ้งขยะ" ในตู้เย็น มักจะเป็นชีส, กระเทียม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรีย ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชนิทเซิล, สตรูเดิ้ลที่โต๊ะเทศกาล, คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบดั้งเดิม สลัดปลาในภาษาออสเตรีย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะเทศกาล - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว

เดนมาร์ก สวีเดน

ปลาค็อดถือเป็นอาหารจานหลักของเทศกาลปีใหม่ของชาวเดนมาร์ก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะเทศกาลของชาวสวีเดนมักเสิร์ฟ lutefix - จานปลาที่ทำจากปลาแห้ง

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางเทศกาลในเยอรมนี มีความเชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและที่สำคัญไม่น้อยบนโต๊ะเทศกาลคือกะหล่ำปลีดอง - สตูว์ กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและเยอรมันหลายประเภท ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

โปรดทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลัก - อาหารที่มีรสขมเปรี้ยวและเค็มจะถูกลบออก โต๊ะปูด้วยอาหารคาวหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้ง, วันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมสำหรับเทศกาล - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้หลายคนปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ชาวอิสราเอลจะ "หวานชื่น" ในปีหน้า ปลาต้มยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แอปเปิ่้ลอบกะหล่ำปลีหัวบีท

ฮอลแลนด์, ฝรั่งเศส

บนโต๊ะเทศกาลของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลัก อาหารประจำชาติ- สำหรับปีใหม่เท่านั้น ในฝรั่งเศส ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดคั่ว หอยนางรม แซนด์วิชปาเตห่านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ชีส และแน่นอนว่าต้องมีไวน์ฝรั่งเศสด้วย

โปแลนด์

ในโปแลนด์สามารถนับได้สิบสองจานบนโต๊ะปีใหม่ และไม่ใช่เนื้อเดียว! ซุปเห็ดหรือ Borsch, โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน, เกี๊ยวกับเนย, สำหรับของหวาน เค้กช็อคโกแลต. จานบังคับ- ปลา. ในหลายประเทศถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัว

สาธารณรัฐเช็ก และ สโลวาเกีย

มีชุดอาหารที่คล้ายกันอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของพนักงานต้อนรับของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย จริงอยู่พวกเขาชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและสตรูเดิ้ลก็จำเป็น - ม้วนพัฟกับแอปเปิ้ล ความภูมิใจของแม่บ้านคนเก่งทุกคน

โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่นำเสนอบนโต๊ะปีใหม่คุณจะต้องลองอย่างแน่นอน เค้กพิเศษ. ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนใดคนหนึ่งในเค้กชิ้นหนึ่งจะต้องเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยอย่างแน่นอน เจ้าของการค้นพบที่มีความสุขจะเริ่มต้นครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โมจิจะถูกนำเสนอบนโต๊ะก่อนวันหยุดเสมอ - เค้กข้าวต้มขนาดเล็กที่ทำจากผลไม้และโรยด้วยงา ต้องมีบะหมี่เส้นยาวในตารางวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไหร่ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น มักจะอยู่บนโต๊ะ คะน้าทะเล, เกาลัดคั่วถั่วลันเตา ปลาต้มองค์ประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ ความสบายใจ

สเปน โปรตุเกส คิวบา

ในหลายประเทศ - สเปน, โปรตุเกส, คิวบาตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวที่มีความสุข เถาวัลย์. ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ด้วยการตีนาฬิกาตอนเที่ยงคืนจึงกินองุ่นสิบสองลูก - ตามจำนวนจังหวะของนาฬิกา ด้วยองุ่นแต่ละลูก จะมีการขอพร 12 ประการในแต่ละเดือนของปี

อิตาลี

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟองุ่น ถั่ว ถั่วเลนทิลที่โต๊ะปีใหม่ เพื่อเป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืน สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี

ทิเบต

ชาวทิเบตมีประเพณีปีใหม่ที่น่ารัก นายหญิงอบพายภูเขามากที่สุด ไส้ต่างๆและมอบให้กับคนรู้จักและคนแปลกหน้า ยิ่งแจก ยิ่งรวย!

เบลเยี่ยม

ในเบลเยียม พวกเขากินไส้กรอกเนื้อลูกวัวกับเห็ดทรัฟเฟิล เนื้อหมูป่า เค้กแบบดั้งเดิม, ไวน์.

วันส่งท้ายปีเก่ามาพร้อมกับเสียงเชียร์ที่ร่าเริงของแชมเปญ ปาร์ตี้ และการจูบตอนเที่ยงคืน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่ตระหนักว่าปีใหม่มีขึ้นเพื่อเป็นอาหาร

เมื่อปีใหม่เริ่มเดินขบวนทั่วโลก โต๊ะทั่วโลกจะเต็มไปด้วยบะหมี่เส้นยาว ถั่วลันเตา ปลาเฮอริ่ง และหมู ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว เงินทอง ความอุดมสมบูรณ์ และความโชคดี

รายละเอียดแตกต่างกันไป แต่เป้าหมายเหมือนกัน: รวบรวมเพื่อ ตารางเทศกาลครอบครัวและเพื่อนฝูงสำหรับการประชุมร่วมกันในปีหน้า

เราเสนอให้คุณดูอาหารของประเทศต่าง ๆ เพื่อทำความคุ้นเคยกับประเพณีและค้นหาว่าอาหารจานใดที่มีการเฉลิมฉลองในวันหยุดปีใหม่ทั่วโลก

"Jumping John" อเมริกาใต้

อาหารดั้งเดิมหลักในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาคือ "Jumping John" - สตูว์ถั่วกับหมู ถั่วลันเตาหรือถั่วซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเงิน และข้าวกับกะหล่ำปลีและผักสีเขียวอื่นๆ และ ขนมปังข้าวโพดสัญลักษณ์แห่งโชคและเงิน เชื่อกันว่าจานนี้จะนำความโชคดีมาสู่ปีใหม่

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับนิทานพื้นบ้าน แต่เวอร์ชันปัจจุบันน่าจะมาจากประเพณีของชาวแอฟริกันและอินเดียตะวันตก และถูกนำเข้ามาโดยทาสในอเมริกาเหนือ สูตร Leaping John ปรากฏครั้งแรกในปี 1847 ใน Caroline's Housewife โดย Sarah Rutledge และได้รับการแก้ไขโดยเชฟมืออาชีพตลอดหลายปีที่ผ่านมา

สิบสององุ่น สเปน

ขณะที่ชาวอเมริกันชมการล้มบอลปีใหม่ที่ไทม์สแควร์ ชาวสเปนรับชมการถ่ายทอดจาก Puerta del Sol ในกรุงมาดริด ซึ่งผู้คนมารวมตัวกันก่อนที่หอนาฬิกาจะประกาศการเริ่มต้นปีใหม่

ไม่ว่าชาวสเปนจะพบปะกันในปีหน้า ณ ที่ใด - ที่บ้านหรือในจัตุรัส - พวกเขาปฏิบัติตามประเพณีเก่าแก่: พวกเขากินองุ่นหนึ่งลูกต่อทุก ๆ จังหวะของนาฬิกา บางคนปรุงองุ่นล่วงหน้า - ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด - เพื่อให้กินตอนเที่ยงคืนได้สบายขึ้น

ประเพณีนี้ปรากฏขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 ในหมู่ผู้ปลูกองุ่นทางตอนใต้ของประเทศในช่วงเก็บเกี่ยว ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ประเพณีดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน

หากคุณตัดสินใจที่จะฉลองปีใหม่ในมาดริด ให้ไปที่ Puerta del Sol ก่อนเที่ยงคืน จัตุรัสที่มีชีวิตชีวาซึ่งเรียงรายไปด้วยบาร์ ร้านอาหาร และร้านค้า เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง

ทามาเล, เม็กซิโก

ทามาเล - เนื้อสับหุ้มด้วยเมล็ดข้าวโพดเค็มและเปลือกข้าวโพดและนึ่ง - อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ โอกาสพิเศษ. แต่ในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่จะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ

ในหลายครอบครัว ผู้หญิงมารวมตัวกันเพื่อเตรียมทามาลีขนาดเล็กหลายร้อยชิ้นสำหรับเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนบ้าน สำหรับตารางปีใหม่มักเสิร์ฟพร้อมกับเมนูโด - ซุปที่ช่วยรับมือกับอาการเมาค้าง

ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ของเม็กซิโกจะไม่มีปัญหาในการหาร้านอาหารที่ขายทามาเล่ในวันส่งท้ายปีเก่า แต่บรรดานักชิมที่ต้องการชิมทามาเลแบบดั้งเดิมแท้ๆ ให้มุ่งหน้าไปยังเม็กซิโกซิตี้ ซึ่งขายอาหารตามหัวมุมถนนทั้งกลางวันและกลางคืน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ใน ร้านอาหารชื่อดัง- ตัวอย่างเช่น Pujol

โดนัทดัตช์ Oliebollen เนเธอร์แลนด์

โดนัท Oliebollen เป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมของชาวดัตช์ที่ขายในตลาดคริสต์มาส พวกเขาทำมาจาก การทดสอบทางอากาศสอดไส้ลูกเกดและลูกเกดทอด

ผู้ที่ต้องการกินโดนัทควรมองหารถพ่วงข้างถนนขนาดเล็กและร้านเบเกอรี่ Oliebollenkraams ในอัมสเตอร์ดัม

หมู Marzipan ออสเตรียและเยอรมนี

ชาวออสเตรียสำมะเลเทเมาใน วันส่งท้ายปีเก่า- Sylvesterabend หรือ St. Sylvester's Eve - ดื่ม Red Punch กับกระวานและเครื่องเทศ รับประทานเป็นอาหารค่ำ ลูกหมูและเสิร์ฟหมูมาร์ซิแพนสีชมพูตัวเล็ก ๆ ที่เรียกว่ามาร์ซิปันชไวน์

หมูนำโชคหรือกลึคชไวน์ทำจากสิ่งของต่างๆ มากมาย เป็นของขวัญยอดนิยมในเยอรมนีและออสเตรีย

ร้านเบเกอรี่เวียนนาในวันหยุดปีใหม่มีขนมรูปหมูจำนวนมาก มุ่งหน้าไปที่ Julius Meinlto เพื่อชิมทรัฟเฟิลรูปหมู ช็อกโกแลต และมาร์ซิปันทุกสี ขนาด และรสชาติ

บะหมี่โซบะ, ญี่ปุ่น

ในวันส่งท้ายปีเก่า ครอบครัวชาวญี่ปุ่นจะรับประทานอาหาร ก๋วยเตี๋ยวบัควีทโซบะเพื่อบอกลาปีเก่าและต้อนรับปีใหม่ ประเพณีนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และบะหมี่เส้นยาวเป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง

ในประเพณีอีกแบบหนึ่ง โมจิสึกิ เพื่อนๆ และครอบครัวใช้เวลาหนึ่งวันก่อนวันปีใหม่ทำโมจิหรือเค้กข้าว ข้าวเหนียวหวานล้าง แช่ นึ่ง และบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นดึงชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งซึ่งทำขนมปังแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานในภายหลัง

หากคุณกำลังฉลองปีใหม่ในโตเกียว ลองแวะไปที่ร้านโซบะมืออาชีพ Honmura Anin ในรปปงหงิ

Celebration Pie หรือ Pie of Kings ทั่วโลก

ประเพณีการทำอาหาร เค้กปีใหม่ครอบคลุมวัฒนธรรมนับไม่ถ้วน: ชาวกรีกมีวาซิโลปิตา ชาวฝรั่งเศสมี galette de roi ชาวเม็กซิกันมีขนมปังของกษัตริย์สามองค์ และชาวบัลแกเรียมีบานิตซา

ในกรณีส่วนใหญ่ เค้กจะถูกรับประทานในวันส่งท้ายปีเก่า แม้ว่าในบางวัฒนธรรมจะมีการตัดเค้กในวันคริสต์มาสหรือวันศักดิ์สิทธิ์เท่านั้น พายมักจะซ่อนรูปแกะสลักหรือเหรียญไว้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและเงินแก่ผู้ที่พบชิ้นส่วนนั้น

โคเตซิโน อิตาลี

ชาวอิตาเลียนฉลองปีใหม่ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม - โคเทคิโนะหรือถั่วเลนทิลกับไส้กรอกหมูซึ่งตามตำนานจะนำความโชคดีมาให้ และในบางครัวเรือน - ขาหมูยัดไส้

อาหารค่ำจบลงด้วย chiacchiere - อิตาเลียนบรัชวูด - และ Prosecco ประเพณีมีต้นกำเนิดในโมเดนา แต่เมื่อเวลาผ่านไปได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ

ปลาแฮร์ริ่งดอง โปแลนด์ และสแกนดิเนเวีย

เนื่องจากโปแลนด์และกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวียมีชื่อเสียงในด้านปลาเฮอริ่ง และเนื่องจากสีเงิน จึงถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง ในวันส่งท้ายปีเก่า หลายครอบครัวจึงเสิร์ฟปลาหมักไว้บนโต๊ะ บางคนเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและซอสครีม

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของปลาเฮอริ่งดองปีใหม่ - Sledzie Marynowane - ทำจากปลาแช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น ๆ บรรจุในภาชนะที่มีหัวหอม เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสีขาว

Kransekake เดนมาร์กและนอร์เวย์

ครานเซคาเกะเป็นเค้กพีระมิดที่ประกอบขึ้นจากวงกลมหลายวงโดยเพิ่มขนมหวานและขนมหวานอื่นๆ และเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและกิจกรรมพิเศษต่างๆ ในนอร์เวย์และเดนมาร์ก

เค้กทำจากมาร์ซิปันและมักวางขวดไวน์หรือ Aquavita ไว้ตรงกลางตกแต่งด้วยธงและแคร็กเกอร์

ผู้ที่ไม่สามารถไปโคเปนเฮเกนเพื่อลองเค้กปิรามิดสามารถเยี่ยมชมเบเกอรี่เดนมาร์กของ Larsen ในย่าน Ballard ของซีแอตเทิล พวกเขาส่งคำสั่งซื้อทั่วโลกมาเป็นเวลานานและพร้อมที่จะบรรจุเค้กแต่ละชั้นแยกจากกันเพื่อให้สามารถประกอบเค้กได้ง่ายก่อนวันหยุด

ตารางวันหยุดของคุณจะเป็นอย่างไร?