บวบตุ๋นก็อร่อย สูตรสำหรับบวบตุ๋น (แสนอร่อยและไม่ติดมัน): ปรุงในกระทะในหม้อในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับหัวหอม เรื่องง่ายๆ อาหารอร่อย. บวบ, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศที่ชื่นชอบหลังจากนั้นไม่นาน การรักษาความร้อนสร้างง่ายอย่างน่าประหลาดใจ จานฤดูร้อนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเชิงนิเวศ

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหารอย่างแน่นอน มันจะมีประโยชน์มากที่สุดหากปรุงจากผลิตภัณฑ์ในบ้าน แต่ผู้ที่ซื้อในตลาดจะพอดี ควรใช้บวบอ่อนที่มีผิวบาง หัวหอม - แครอทที่ปลูกใหม่จะทำให้อาหารสดอย่างแท้จริง

การมีของเหลวจำนวนมากแคลอรี่เพียงเล็กน้อยทำให้บวบตุ๋นกับหัวหอมเป็นอาหารโปรดของทุกคนที่ทานอาหารหรือพยายามทำให้น้ำหนักเป็นปกติ อาหารเบาสบายสามารถตอบสนองความหิวให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกาย

จากบวบโดยทั่วไปคุณสามารถสร้างได้มากมาย จานที่น่าสนใจ: อาหารเรียกน้ำย่อย, เครื่องเคียง, ร้อน. พวกเขายังทำแยม!

และอร่อยต่างกันอย่างไรหรือ ! โดยทั่วไปในท่ามกลาง ฤดูร้อนจะพลาดช่วงเวลานั้นไปอย่างไม่น่าให้อภัยและไม่ได้เพลิดเพลินกับอาหารบวบที่หลากหลาย

มีอะไรเพิ่มในบวบตุ๋นกับหัวหอม

ผักตามฤดูกาลอื่น ๆ มักจะใส่บวบตุ๋นกับหัวหอม:

• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• มะเขือ;
• มันฝรั่ง;
• พริกหยวก;
• กะหล่ำปลี.

การผสมผสานที่น่าสนใจของบวบกับเห็ด, ปลา, สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ต่างๆ: เนื้อสับ, ไก่, หมู, เนื้อวัว

เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, สมุนไพรทุกชนิดเน้นเฉพาะรสชาติของอาหารเท่านั้น

การใส่ครีมเปรี้ยวจะช่วยให้อาหารมีแคลอรีสูง เราเสนอ สูตรพื้นฐานบวบตุ๋นกับหัวหอมซึ่งหากต้องการสามารถกระจายได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อ

(เข้าชม 1 254 ครั้ง เข้าชม 1 วันนี้)

บวบตุ๋นกับผัก - อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับเมนูเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาจะปรุงบนเตา ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า โดยมีส่วนผสมหลากหลายประเภทที่ใช้ บทความวันนี้ขอนำเสนอ การเลือกที่น่าสนใจสูตรอาหารที่คล้ายกัน

สำหรับการเตรียมบวบตุ๋นควรใช้ผลไม้ผิวบางที่ไม่มีเมล็ด ก่อนเริ่มการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นงานที่เลือกจะถูกล้าง ทำให้แห้ง และตัดเป็นชิ้นที่ต้องการ นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่ทอดในกระทะหรือเริ่มตุ๋นทันที ในการทำเช่นนี้บวบจะรวมกับหัวหอมแครอทและผักอื่น ๆ เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน

หากในจานมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ จะปรุงแยกจากกันและหลังจากนั้นจะนำมารวมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูต้องการการรักษาความร้อนนานกว่าผัก บางสูตรเรียกไวน์ ครีม โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานสุดท้ายและให้ความน่าสนใจในระดับหนึ่ง

ตัวแปรคลาสสิก

บวบตุ๋นกับผักที่ทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ขอบคุณ องค์ประกอบที่เรียบง่าย, จานนี้สามารถมอบให้ได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็กด้วย ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลางสองสามลูก
• แครอทเล็ก.
• หลอดไฟสองสามดวง
• 3 มะเขือเทศสุก
• ผักชีฝรั่งและผักชี
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ก่อนต้มบวบกับผักคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด พวกเขาจะล้างถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและบด จากนั้นแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวงวางในกระทะที่ทาน้ำมันอุ่น ทั้งหมดนี้ผัดเบา ๆ ไม่กี่นาทีต่อมามะเขือเทศขูดจะถูกเพิ่มลงในผักที่มีสีน้ำตาลและตุ๋นจนของเหลวเกือบระเหยหมด จากนั้นบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและเครื่องเทศจะถูกส่งไปที่นั่น กระทะปิดฝาและทิ้งไว้บนกองไฟที่เล็กที่สุด สี่ชั่วโมงต่อมา อาหารพร้อมกระจายผักใบเขียวและกระเทียมบด ทุกอย่างผสมกันอุ่นขึ้นและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็นำออกจากเตา

แปรผันกับเห็ด

จานนี้ถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย สิ่งสำคัญคือบวบที่มีผักมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับผู้ที่ปฏิบัติตาม อาหารที่เข้มงวด. สำหรับทำอาหาร อาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วคุณจะต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• บวบครึ่งกิโลกรัม (ควรแก่กว่า)
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องแกง.

ในกระทะทาด้วยไขมันพืชทอดหัวหอมสับแล้วใส่ก้อนบวบลงไป ทันทีที่ผักนิ่มเห็ดจานใหญ่จะถูกส่งไปให้พวกเขาและปรุงให้เข้ากันจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด อาหารสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอุ่นสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

แปรผันกับถั่วเขียว

สูตรสำหรับบวบตุ๋นกับผักนี้เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงช้า สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดความซับซ้อนของกระบวนการและลดความพยายามที่ใช้ไป ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 3 บวบ (ควรเป็นผิวบาง)
• ถั่วเขียวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 15% 150 มล.
• หลอดหัวหอม
• ถั่วฝักยาวหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช เกลือ สมุนไพร และสมุนไพรแห้ง

ใส่หัวหอมสับลงในชามที่ทาน้ำมันของ multicooker แล้วทอดเล็กน้อย ทันทีที่มันโปร่งใสวงกลมของบวบจะถูกเพิ่มเข้าไปและปรุงอาหารต่อไปโดยไม่ต้องขี้เกียจผสมส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที อุปกรณ์จะถูกบรรจุลงในถังและ ถั่วเขียว. เตรียมบวบกับผักในหม้อหุงช้าที่ทำงานในโหมด "สตูว์" เจ็ดนาทีต่อมา ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เกลือ สมุนไพรและกระเทียมสับ หลังจากนั้นอุปกรณ์จะถูกปิดฝาและรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัวเลือกที่มีกะหล่ำปลี

ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้สตูว์ผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อกับบวบ ประกอบด้วยความเรียบง่ายและมาก ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจึงเหมาะที่สุดสำหรับทั้งผู้ใหญ่และ อาหารเด็ก. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ไขกระดูกหนุ่มผิวบาง
• มะเขือยาวขนาดใหญ่.
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง.
• มะเขือเทศสุกสองสามลูก
• กระเปาะเล็ก.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วางมะเขือเทศขนาดใหญ่เต็มช้อน
• พริกไทยดำสองสามเม็ด
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพรสด

ก่อนผักพวกเขาจะล้างถ้าจำเป็นให้หลุดออกจากเปลือกและสับ จากนั้นในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นให้วางหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมฝาน ทั้งหมดนี้ทอดเป็นเวลาหลายนาที ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลอ่อนให้เพิ่มวงกลมแครอทและมะเขือยาวลงไป

ไม่กี่นาทีต่อมากะหล่ำปลีสับและบวบสับจะถูกส่งไปที่กระทะ จานถูกปิดฝาและทิ้งไว้ในความร้อนต่ำ ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบร้อน มะเขือเทศฝานบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในจานที่เกือบพร้อม วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ ทุกอย่างตุ๋นเข้าด้วยกันจนผักนิ่มแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

แปรผันกับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับบวบตุ๋นกับผักนี้น่าสนใจเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ ด้วยเหตุนี้อาหารที่ปรุงจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ในการทำอาหารจานผักที่เรียบง่ายและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม
• 5 มันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศ
• มะเขือยาวปานกลาง.
• เกลือและน้ำมันพืช.

ผักล้างถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกหั่นไม่มาก ชิ้นใหญ่และกระจายในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยไขมันพืช เกลือและอื่น ๆ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม. ปรุงบวบกับผักในเตาอบโดยใช้ความร้อนปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ระยะเวลาการรักษาความร้อนโดยเฉลี่ยไม่เกินยี่สิบห้านาที

แปรผันกับกะหล่ำดอก

มันหอมและมันมาก จานอร่อยย่อมได้รับความชื่นชมจากผู้ที่ยึดมั่น วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. มันประกอบด้วย จำนวนมากผักและประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำอ้วน. ในการปรุงบวบตุ๋นกับผักและดอกกะหล่ำคุณจะต้อง:

• สำหรับแครอทขนาดกลางและหัวหอม
• บวบหนุ่มคู่หนึ่ง
• กะหล่ำดอก
• มะเขือเทศสุกสองสามลูก
• น้ำ 50 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ธรรมชาติ 20 มล น้ำมะนาว.
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วจะถูกต้มในน้ำเค็มโดยเติมน้ำมะนาวแล้วโยนลงในกระชอน บวบหั่นฝอย หัวหอม และแครอทผัดแยกกัน ทั้งหมดนี้ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ในจานที่เกือบพร้อมแล้วให้ต้ม กะหล่ำกระเทียมสับและมะเขือเทศขูด ทั้งหมดนี้อุ่นขึ้นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสั้น ๆ นำออกจากเตาและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกด้วยครีมเปรี้ยว

แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบสตูว์ผักก็จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน มันถูกตุ๋นใน ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งให้รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมละมุน ในการเตรียมอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก
• พริกหยวกหวาน.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ น้ำมันพืช ออริกาโน และผักชีลาว

บวบล้างแห้งและสับทอดในความร้อน ไขมันพืช. ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมะเขือเทศฝานและพริกหยวกแถบจะถูกเพิ่มเข้าไป ห้านาทีต่อมาผักราดซอสที่ประกอบด้วยครีม, เกลือ, สมุนไพรและกระเทียมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวจนผักพร้อม

ตัวแปรไก่

อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เหมาะสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. มันถูกเตรียมจากส่วนประกอบที่เรียบง่ายและหาได้ง่ายซึ่งไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว ในการตุ๋นบวบกับไก่และผักคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดแช่แข็งหนึ่งแก้ว
• ไก่ครึ่งกิโล.
• ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
• บวบ 700 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และ น้ำมันดอกทานตะวัน.

เนื้อล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในไขมันพืชอุ่น ไก่สีน้ำตาลเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงและพักไว้

ในกระทะที่แยกต่างหากทาด้วยจาระบี น้ำมันงาทอดบวบและข้าวโพดละลายน้ำแข็ง จากนั้นทั้งหมดนี้รวมกับ เนื้อไก่เทน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเคี่ยวใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที

ฤดูร้อนสิ้นสุดลง: ผลไม้แช่อิ่มแยมและผักดองบิดเบี้ยว แต่จะทำอย่างไรกับผลไม้ "หม้อขลาด" สีเขียวที่ทำให้ตาของพนักงานต้อนรับมีความสุขด้วยความอุดมสมบูรณ์ ในช่วงเวลาอันเอื้อเฟื้อสำหรับการเก็บเกี่ยวผัก การไม่ปรุงอาหารจากผักเหล่านี้ถือเป็นบาป จานวิตามินวิธีตุ๋นบวบกับผักในกระทะให้อร่อย - สูตรทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีบวบตุ๋นดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะเผยแพร่อาหารที่ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สูตรคลาสสิกขนมพื้นบ้านของเรา

วิธีตุ๋นบวบในกระทะ

บวบเป็นเพียงของขวัญจากสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับเพราะด้วยการเตรียมการใด ๆ (ไม่ว่าจะเป็นการทอดหรือตุ๋น) ผักเหล่านี้ไม่โอ้อวดอย่างแน่นอนปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยเสมอ

แต่มีบทเรียนหนึ่งที่ต้องเรียนรู้ หากคุณต้องการให้บวบหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันเพื่อให้คงความสวยงามและรักษารูปร่างไว้หลังจากการตุ๋นคุณต้องจำไว้ว่าต้องตุ๋นผักนี้นานแค่ไหน

1. สตูว์บวบโดยไม่ใช้น้ำมันและการทอดล่วงหน้าควรอยู่ที่ 15 ถึง 25 นาทีขึ้นอยู่กับอายุของผัก หนุ่มสาว บวบบางด้วยผิวที่บอบบาง ทำให้ตุ๋นได้เร็วกว่าเนื้อที่มีผิวหนาและมีขนาดที่น่าประทับใจ
2. หากสูตรให้ความร้อนเบื้องต้นของบวบสับในน้ำมันร้อนในกระทะหลังจากนั้นจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการเคี่ยว

วิธีการเคี่ยวบวบกับครีมและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัวสับ - ½ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 เครื่อง + -
• - ½ ถ้วยตวง + -
• - ½ ถ้วยตวง + -
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม + -
• - 5-7 ก + -
• - ½ ช้อนชา + -
• แกง - 1 หยิก + -
• - 1 ช้อนชา + -

วิธีตุ๋นบวบกับเนื้อสับในกระทะ

สูตรนี้ มื้ออาหารทุกวันชุด " ห้องครัวที่เรียบง่ายคุณสามารถทำอาหารที่บ้านได้อย่างน้อยทุกวัน และคุณก็ยังไม่เบื่อ รสชาติของการรักษานี้ชวนให้นึกถึง ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแต่ตัวเลือกนี้เบากว่า คุณสามารถพูดได้ว่าฤดูร้อนอย่างแท้จริง

• เราล้างข้าวจนน้ำใสแล้วต้มจนนุ่มอย่าลืมใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
• ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด
• ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนหลักของการรักษาของเรา เนื้อสับผสมกับข้าวต้ม เกลือ (½ ช้อนชา) และพริกไทย และบวบปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นวงกลมหนา 7 มม. หั่นเป็นสองส่วน
• ในกระทะที่มีผนังหนาทาด้วยน้ำมันกระจายเป็นชั้นสลับบวบเนื้อสับหัวหอม ไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมจะหมด
• ในตอนท้ายให้เติม จานผัดซอสซึ่งควรเตรียมจากครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำอุ่น 1 ถ้วย

• ใช้ไฟแรง นำบวบพร้อมเนื้อสับไปต้มใต้ฝา ลดไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง จานเดิม อาหารฝรั่งง่ายมาก. คุณเพียงแค่ต้องเอามะเขือยาว บวบ และตุ๋นในกระทะกับกระเทียม มะเขือเทศ และไข่

การรักษากลายเป็นเพียงอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือการเตรียมอย่างรวดเร็ว ทึ่ง?! แล้วนี้ สูตรทีละขั้นตอนจะเกี่ยวข้องกับคุณมาก

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• กระเทียม - 3-5 กลีบ;
• ไข่ที่เลือก - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ผง) - ½ ช้อนชา;
• ผักชีเขียว - 2 ช่อ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นมะเขือยาวกับบวบในกระทะ

1. ผักที่ประกาศทั้งหมดจะถูกล้างปอกเปลือกและหั่น: หัวหอม - ครึ่งวง, มะเขือเทศและมะเขือยาว - ในครึ่งวงกลมบาง, บวบ - เป็นลูกบาศก์, พริกไทย - เป็นเส้นและกระเทียมและผักใบเขียวสับแบบสุ่ม
2. เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟบนไฟแรง จากนั้นใส่หัวหอมลงในภาชนะแล้วทอดจนมีสีแดงเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที
3. ต่อไปเราส่งบวบไปที่กระทะหลังจาก 3 นาที - มะเขือยาวและพริกหยวก ใช้ไฟแรงผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงในภาชนะ
4. ลดความร้อนลงเหลือระดับ - น้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เทน้ำเล็กน้อย (¼ ถ้วย) ลงในกระทะแล้วเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ใส่กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย ผสมอีกครั้งแล้วนำจานไปไว้ใต้ฝาจนสุก

วิธีตุ๋นหมูกับบวบ

เนื้อกับบวบและมันฝรั่งเป็น ตัวเลือกที่ดีอาหารค่ำที่ อย่างเร่งรีบ. นอกจากนี้ โดยการปรับเปลี่ยนสูตรอาหาร คุณสามารถทำให้คู่สมรสของคุณประหลาดใจได้ทุกวันด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น กระเทียมหรือพริกเล็กน้อยจะทำให้อาหารเผ็ดขึ้น แต่พริกหยวกและเห็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของอาหารว่าง

วัตถุดิบ

• หมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ต้นหอม - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (สด) - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสับละเอียด (สารพัน: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นบวบกับมันฝรั่งและเนื้อในกระทะ

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลให้แห้ง กระดาษชำระและหั่นเป็นชิ้นยาว จากนั้นใส่เนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและทอดบนไฟแรงในน้ำมันร้อนจนแดงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่ง, บวบ, หั่นผักเป็นแท่งแล้วเทเนื้อลงไปโดยที่เราทอดทุกอย่างต่อไปอีก 10 นาที
3. จากนั้นใส่หัวหอมสับ, มะเขือเทศฝานบาง, เกลือ, ปิดฝาหม้อและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง, หลังจากนั้นเราก็ปิดเตา
4. เมื่อเนื้อและผักทั้งหมดในกระทะพร้อมแล้วให้เทผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วใส่จานไว้ใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที

หากฤดูร้อนของคุณไปได้สวยและให้ผลบวบแก่คุณ ก็ถึงเวลาแสดงฝีมือการทำอาหารของคุณและแสดงความสามารถที่แท้จริงของพ่อครัว ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเคี่ยวบวบกับผัก เนื้อสับ หรือเนื้อในกระทะนั้นอร่อยแค่ไหน เพียงเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการ - และเซอร์ไพรส์ เซอร์ไพรส์ เซอร์ไพรส์!

บวบตุ๋นแสนอร่อยกับผักเป็นอาหารที่ผักทุกชนิดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติของกันและกัน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างและสีของมันไว้ โฮมเมด สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ สูตรสำหรับบวบตุ๋นทำได้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน ในฤดูร้อน ฉันไม่อยากกินเนื้อจริงๆ (ฉันเบื่อแล้วในฤดูหนาว) ดังนั้นฉันจึงมักจะปรุงบวบตุ๋นในช่วงฤดู: อาหารฤดูร้อนที่สดใสและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• 2 บวบเล็ก (หรือใหญ่);
• หนึ่งแครอท
• ศีรษะ หัวหอม;
• มะเขือเทศสุกหนึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

บวบตุ๋นกับผักอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหัวจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. เราส่งหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น (ไม่มีกลิ่น) ทอดจนโปร่งใส
3. แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือก ล้างและขูด เครื่องขูดหยาบ. โอนไปยังกระทะกับหัวหอม ผัดผักและทอดต่อ
4. มะเขือเทศของฉันทำแผลไม้กางเขนใส่ในชามแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. จากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เราส่งมะเขือเทศไปที่กระทะกับผักผสมและทอดประมาณ 2-3 นาที
7. ล้างบวบให้สะอาด ตัดหางออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
8. คำแนะนำ. ในบวบอ่อนเราจะไม่เอาเมล็ดออกและไม่ลอกเปลือก หากบวบมีขนาดใหญ่ มีผิวหนา คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
9. เรากระจายบวบในกระทะผสมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เรายังพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว
10. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือถูบนกระต่ายขูด
11. ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่ง) ของฉันแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
12. เมื่อบวบสุก ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงในกระทะกับผัก ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

ใส่บวบตุ๋นพร้อมผักลงในจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหยิก บวบโฮมเมด กับข้าวที่สมบูรณ์แบบถึง จานเนื้อ: ฤดูผักเริ่มขึ้น ปรุงให้ชื่นใจ สตูว์ผักสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: เพิ่มข้าว, มันฝรั่งหรือเนื้อ - และได้รับ รสชาติใหม่จานที่คุ้นเคย สูตรต่างๆ จานผักดูที่เว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก"

การปรุงบวบตุ๋นในกระทะ จานวิตามินนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก และการรวมกันของบวบที่เป็นกลางกับแครอทและหัวหอมก็กลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่นับแคลอรี่

มันเตรียมอย่างรวดเร็ว สินค้าทั้งหมดสามารถหาได้ในตู้เย็นหรือในสวนใกล้บ้าน อิ่มอร่อยกับอาหารดังกล่าวพร้อมกับขนมปังหนึ่งชิ้น คุณสามารถเสนอเป็นอาหารจานร้อนได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แครอทและ หัวหอมทำความสะอาดและล้างออก ปริมาณของผักเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถใส่มากหรือน้อย แต่ต้องใช้แครอทเพราะมันขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของมัน สีสวยจาน.

หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ผัก เราวางไว้บนเตา เปิดไฟแล้วทอดประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน

ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดและล้างบวบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากผลไม้แก่ต้องเอาเนื้อที่มีเมล็ดออก ผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดเหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋น

ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมแครอทและหัวหอม ผัดปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด จำเป็นที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากบวบจะระเหย

เพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงอาหารกวนอีก 5 นาที

บวบสำเร็จรูปตุ๋นในกระทะจะนุ่มและหอม เราปิดไฟ

เสิร์ฟบนจานเสริฟหรือ จานทั่วไป. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหากต้องการ น่ารับประทานด้วยผักชีลาว คุณสามารถโรยด้วยกระเทียมสับ

ในฤดูผัก คุณต้องรวมของขวัญจากธรรมชาติไว้ในอาหารของคุณให้มากที่สุด บวบตุ๋นช่วยรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยคุณประโยชน์และสารสำรองที่เป็นบวก อ่อนโยน จานฉ่ำสำหรับใครที่ชอบทานที่บ้าน