मशरूम शावर्मा. ज़ारसकाया शावर्मा - चिकन और शैंपेनन मशरूम के साथ पीटा ब्रेड का एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

मैं "ज़ारसकाया" नाम के साथ नहीं आया था; यह शावर्मा का नाम था, जिसे मैंने पहली बार अपने छात्र वर्षों के दौरान एक छोटी सी दुकान में आज़माया था। या तब मुझे बहुत भूख लगी थी, लेकिन यह वास्तव में बहुत, बहुत स्वादिष्ट था। समय के साथ, मैं ऐसे व्यंजनों से सावधान हो गया फास्ट फूडकैफ़े में और, विशेषकर, सड़क पर। इसलिए, मैंने घर पर अपनी पसंदीदा डिश दोहराने का फैसला किया। परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक था, क्योंकि चिकन और शैंपेन के साथ पीटा ब्रेड से बना घर का बना शावरमा पूरे परिवार को पसंद आया। लेकिन मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर सौ प्रतिशत आश्वस्त हूं। मैं चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ अपनी सिद्ध रेसिपी साझा कर रही हूँ।

तो हमें चाहिए:

• मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम;
• लवाश - 1-2 टुकड़े;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 55 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केचप - 1-2 चम्मच;
• मसाले (अदरक, धनिया, हल्दी) - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल (गंध रहित) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजमोद - 1-2 टहनी।

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड से शावरमा कैसे पकाएं

खाना बनाना शुरू करते समय सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है ताज़ा चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेलइसमें तैयार टुकड़े डालकर भूनें. अदरक, धनिया, हल्दी, नमक डालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मांस एक सुंदर सुनहरा रंग और मसालों की सुखद सुगंध प्राप्त कर लेगा।

जब चिकन पक रहा हो, मशरूम धो लें और काट लें।

वनस्पति तेल में स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर भूनें।

सख्त पनीर और खीरे को फोटो में दिखाए अनुसार काट लीजिए.

पीटा ब्रेड को टेबल की कामकाजी सतह पर रखें। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। मैं घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करती हूं, जिसे कुछ ही मिनटों में ब्लेंडर में तैयार किया जा सकता है। पनीर और खीरे के टुकड़े रखें. केचप से सजाएं.

शीर्ष पर ठंडा चिकन पट्टिका और मशरूम रखें। अजमोद की पत्तियों से सजाएं.

पीटा ब्रेड को क्लासिक शावर्मा आकार देते हुए रोल में लपेटें।

- बिना तेल वाले फ्राई पैन में तैयार रोल को दोनों तरफ से फ्राई करें. चिकन और मशरूम के साथ यह स्वादिष्ट घर का बना पीटा शावरमा गर्म या गरम परोसा जाता है प्राकृतिक रसया अन्य पेय.

से घर का बना गुणवत्ता वाला उत्पाद, चिकन और मशरूम के साथ पीटा ब्रेड से बना शावरमा वास्तव में शाही बन जाता है। इसका बहुमुखी स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसे स्वयं बनाने का प्रयास करें और मेरी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट, संतोषजनक और आसानी से तैयार होने वाला लवाश स्नैक आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। नोट करें!

काम के बाद वापस आते हुए, आप कल्पना किए बिना नहीं रह सकते कि शाम को पूरा परिवार रात के खाने के लिए इकट्ठा होगा। संचार होगा, हर किसी के पास बताने और चर्चा करने के लिए कुछ न कुछ होगा। इस गर्मजोशी भरे पारिवारिक माहौल की जगह कोई नहीं ले सकता। और मैं कैसे हर किसी को कुछ नया, स्वादिष्ट और असामान्य बनाकर खुश करना चाहता हूं। और अगर खाना पकाने में थोड़ी मेहनत और समय लगता है, तो यह एक वरदान है।

मशरूम शावरमा बिल्कुल सही समय पर है। शवर्मा या शवर्मा एक मध्य पूर्वी व्यंजन है जिसे पीटा या पीटा ब्रेड से भरकर बनाया जाता है भूना हुआ मांसमेमना, चिकन, कम अक्सर वील, टर्की। मसाले, सॉस और सलाद अवश्य डालें ताज़ी सब्जियांजिसमें हाइड्रोपोनिकली उगाना शामिल है। वे बिना बर्तन के शावरमा खाते हैं।

यह नुस्खामानक शावर्मा से भिन्न: मांस को मशरूम और शैंपेनोन से बदल दिया जाता है। सलाद को पीटा ब्रेड में मशरूम के साथ रोल नहीं किया जाता है, बल्कि अलग से परोसा जाता है। इसके विपरीत, रोल्ड पिटा ब्रेड भी मांस शावरमा, ओवन में पकाया गया।

मशरूम शावरमा के लिए सामग्री

• आधा किलोग्राम शैंपेनोन,
• 100 मि.ली. मेयोनेज़ या 200 मि.ली. खट्टी मलाई,
• एक मध्यम आकार का प्याज
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति (अधिमानतः सूरजमुखी) तेल,
• किसी भी पनीर का 200 ग्राम, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत नमकीन नहीं,
• तीन पीटा ब्रेड,
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और
• एक अंडे की जर्दी.

मशरूम शावर्मा की तैयारी:

1. मशरूम को नाली के नीचे अच्छी तरह धो लें। ठंडा पानी. यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काटने की जरूरत है, और यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें। प्याज को छीलें, धोएँ, बहुत बारीक न काटें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। मशरूम डालें. इन्हें भून लें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला लें।
2. जब पैन में नमी वाष्पित हो जाए और मशरूम हल्के से भुन जाएं, तो मेयोनेज़ डालें (मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है) और गर्मी से हटा दें।
3. सबसे पहले पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पीटा ब्रेड को दो भागों में आड़े-तिरछे बाँट लें। पिसा ब्रेड के प्रत्येक आधे भाग पर परिणामी तले हुए मशरूम मिश्रण के 2-3 बड़े चम्मच रखें और इसे पिसा ब्रेड के किनारे से एक पंक्ति में वितरित करें (सॉसेज के रूप में)। मशरूम पर 2-3 चम्मच कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. पीटा ब्रेड को रोल करें: पहले बायां किनारा बीच में, फिर दायां किनारा बीच में। फिर नीचे से ऊपर की ओर रोल करें, एक ट्यूब के रूप में, दोनों तरफ से बंद कर दें, ताकि मिश्रण बेकिंग शीट पर न गिरे।
6. बेली हुई पीटा ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और ब्रश से ब्रश करें। अंडे की जर्दीऔर ओवन (150 डिग्री सेल्सियस) में 10-15 मिनट के लिए रखें जब तक कि पीटा ब्रेड पर गहरे सुनहरे रंग की परत न बन जाए। ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें। शावरमा के साथ आप टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च और हरी सलाद का सलाद परोस सकते हैं।
7. कामना करते बॉन एपेतीतऔर परिवार के साथ फलदायी संचार।

शावर्मा अपेक्षाकृत हाल ही में प्राच्य व्यंजनों से हमारे पास आया, लेकिन उसने तुरंत सभी नागरिकों का प्यार जीत लिया। और इसमें कुछ भी अजीब नहीं है: यह संतोषजनक भी है और स्वादिष्ट व्यंजनजिसे चलते-फिरते भी खाया जा सकता है. इसलिए, कई लोगों को चिकन शावर्मा की रेसिपी में दिलचस्पी हो गई, ताकि वे इसे किसी स्टॉल या स्टोर से खरीदने के बजाय हमेशा घर पर ही पका सकें।

खाना पकाने के कुछ रहस्य

शावरमा तैयार करने के लिए, आप न केवल चिकन, बल्कि किसी अन्य मांस - सूअर का मांस, बीफ या भेड़ का उपयोग भी कर सकते हैं। बहुत मशहूर शाकाहारी विकल्प सब्जी शावरमा. लेकिन फिर भी मुर्गे का मांस ही माना जाता है क्लासिक सामग्री, आसान और उपयोगी के अलावा। यह उनके लिए धन्यवाद है कि शावरमा संतोषजनक, पौष्टिक और एक ही समय में हल्का हो जाता है।

1. एक दुकान में लवाश ख़रीदना घर का बना शावरमा, केवल सबसे ताज़ा चुनें। खाना पकाने के दौरान थोड़ा बासी उत्पाद टूट जाएगा और फट जाएगा।
2. यदि आप चाहते हैं कि स्टोर से खरीदी गई पीटा ब्रेड लंबे समय तक ताज़ा रहे, तो इसे फ़्रीज़ करें। खाना पकाने से ठीक पहले, धीरे-धीरे पिघलने के लिए रेफ्रिजरेटर डिब्बे में स्थानांतरित करें।
3. Tortillas - मैक्सिकन फ्लैटब्रेड, शावरमा बनाने के लिए भी बहुत अच्छे हैं। कुछ अनुभवी शेफवे पीटा ब्रेड को टोल्टिला से बदलने की भी सलाह देते हैं, क्योंकि यह अपना आकार बेहतर बनाए रखता है।
4. शावर्मा के लिए पीटा फ्लैटब्रेड का उपयोग करना सुविधाजनक है। इसके अंदर एक खाली जगह होती है जिसमें आप कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं.
5. शावर्मा तैयार करने से पहले, मांस को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, जैसे कि शिश कबाब के लिए। आप अपने स्वाद के अनुसार मैरिनेड चुन सकते हैं और इसमें चिकन को 4-6 घंटे के लिए रख सकते हैं.
6. मांस पकाने के लिए ग्रिल आवश्यक नहीं है। आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं।
7. एक बहुत ही महत्वपूर्ण सामग्री है सॉस। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप केचप या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गर्म लाल सॉस और सफेद लहसुन सॉस बनाना बेहतर है - पारंपरिक रूप से इनका उपयोग शावरमा बनाने में किया जाता है।

शावरमा बनाते समय, भराई को पीटा ब्रेड में ठीक से लपेटना पर्याप्त है ताकि उसका आकार बना रहे।

पीटा ब्रेड को सही ढंग से बेलने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है

पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं, उस पर छिड़कें नींबू का रस. भराई को मध्य में निम्नलिखित क्रम में रखा जाना चाहिए:

• सफेद सॉस की परत;
• सब्ज़ियाँ;
• सॉस की एक और परत;
• मांस;
• लाल चटनी।

फिलिंग को छोटे किनारे से ढक दें और फिर इसे लंबे किनारे से रोल की तरह लपेट दें। ठंडे शावरमा को सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करना बेहतर है: माइक्रोवेव में यह केवल रिसाव करेगा और अलग हो जाएगा।

हम आपको चिकन के साथ घर का बना शावरमा के लिए कई सरल व्यंजन प्रदान करते हैं।

पारंपरिक खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद

पनीर और कोरियाई गाजर एक बढ़िया अतिरिक्त हैं

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके शावरमा बनाने का प्रयास करें। यह अच्छा है क्योंकि इसमें उन सब्जियों का उपयोग किया जाता है जिनसे हम परिचित हैं और मसालेदार हैं कोरियाई गाजरथोड़ा मसाला डालेंगे. आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पीटा ब्रेड की 3 शीट;
• 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट;
• 3 मध्यम आकार के खीरे;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर;
• 1 बड़ा प्याज;
• ½ पत्तागोभी का छोटा सिर;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• किसी भी सख्त पनीर का 200 ग्राम;
• करी मसाला;
• केचप और मेयोनेज़ या सफेद और लाल सॉस।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. प्याज को आधा छल्ले में, खीरे को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और इसमें नमक डाल दीजिए. बारीक काट लें चिकन ब्रेस्टऔर इसे करी मसाला के साथ सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

कोरियाई गाजर शावरमा के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है

पीटा ब्रेड की एक बड़ी शीट को आधा काट लें। भरावन को पंक्तियों में रखें, सिरे को मोड़ें ताकि सब्जियाँ और मांस बाहर न गिरें। स्टैकिंग क्रम इस प्रकार होना चाहिए: स्तन-प्याज-गाजर-केचप-गोभी-खीरे-टमाटर-मेयोनेज़-पनीर। पीटा ब्रेड को सावधानी से बेलें, तलें और परोसें।

इस शावरमा में साग-सब्जियां मिलाने की कोई जरूरत नहीं है, टमाटर, खीरे और कोरियाई गाजर की वजह से यह पहले से ही स्वादिष्ट और रसदार है।

वैसे, शावर्मा के लिए एक विशेष पारंपरिक सॉस बनाने का प्रयास करें, जिसका उपयोग विशेषज्ञ शेफ द्वारा किया जाता है प्राच्य व्यंजन. लहसुन की 8 कलियाँ काट लें, 2 जर्दी में फेंटें और मिक्सर से लगभग 5 मिनट तक फेंटें। 0.5 लीटर वसा केफिर, 1 चम्मच जोड़ें। नमक, 0.5 चम्मच काली और लाल मिर्च, 5 बड़े चम्मच करी और धनिया की कुछ टहनी, बारीक कटी हुई। मिश्रण को मिक्सर से फेंटते समय इसमें 0.5 लीटर वनस्पति तेल डालें।

यह सॉस तरल निकलता है, लेकिन यही वह गुणवत्ता है जो क्लासिक शावरमा के लिए महत्वपूर्ण है।

चिकन और मशरूम के साथ शावरमा कैसे पकाएं

मशरूम - बढ़िया विकल्प, इस व्यंजन की पारंपरिक संरचना में विविधता लाने और इसे थोड़ी रूसी भावना देने के लिए। इस शावरमा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लवाश - 5 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• गाजर - 80 ग्राम;
• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• खीरा - 100 ग्राम;
• केचप - 1 पैकेज;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज;
• खमेली-सुनेली मसाला - 1 पैकेज;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम

आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं चैंटरेल या सफेद मशरूम की सलाह देता हूं। यह बहुत अच्छा है यदि आपको स्वयं उन्हें जंगल में इकट्ठा करने का अवसर मिले। आप प्रयोग कर सकते हैं और मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप बस जितना संभव हो सके मैरिनेड को उनमें से निकलने देना चाहते हैं।

चिकन पट्टिका को उबालें और मशरूम को भूनें (मसालेदार भी, लेकिन कच्चे की तरह अच्छी तरह से नहीं)। मांस को प्याज के साथ भी तला जा सकता है. इस बीच, सॉस के लिए मेयोनेज़ और केचप को समान अनुपात में मिलाएं। खीरे को काट लें, पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।

मशरूम के साथ मूल शावरमा बनाने का प्रयास करें

फिलिंग को पीटा ब्रेड पर निम्नलिखित क्रम में रखा जाना चाहिए: चिकन, गोभी, कोरियाई गाजर, खीरे। सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें, पनीर और मसाला छिड़कें। इसे लपेटें ताकि आपका शावरमा बिखर न जाए।

इस व्यंजन की एक छोटी सी विशेषता न केवल मशरूम है, बल्कि यह तथ्य भी है कि इसे ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है। शावर्मा को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से थोड़ा सा चिकना कर लें सूरजमुखी का तेलऔर 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अपने मेहमानों को असली बियर डिश से प्रसन्न करें

शवर्मा ही नहीं है हार्दिक भोजनपूरे परिवार के लिए। यह डिश आपके दोस्तों की पसंदीदा बन सकती है. क्या आपको एक साथ रहना पसंद है बड़ी कंपनीशाम को फुटबॉल मैच या लंबे समय से प्रतीक्षित फिल्म देखने के लिए? तो फिर ये रेसिपी आपके लिए है. कंपनी का पुरुष वर्ग बीयर के साथ परोसे जाने वाले इस शावरमा की सराहना करेगा और महिलाएं भी इसे पसंद करेंगी!

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• चीनी गोभी की 5 शीट;
• 2 पीटा ब्रेड;
• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• ½ मसालेदार ककड़ी;
• ½ टमाटर;
• ¼ प्याज का सिर;
• लहसुन की 1 कली;
• नींबू का रस;
• चटनी;
• दिल।

मैरिनेड के लिए:

• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस
• 1 चुटकी नमक
• बारबेक्यू के लिए मसाले
• मूल काली मिर्च

चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। प्याज, टमाटर, खीरे और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन को तेज़ आंच पर बिना तेल के सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बीयर के लिए शावर्मा

मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन, 1 चम्मच मिलाएं। नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ, मिश्रण। पीटा ब्रेड को सॉस और थोड़ी मात्रा में केचप से चिकना करें।

निम्नलिखित क्रम में पीटा ब्रेड पर निम्नलिखित परतों में भराई रखें: गोभी-चिकन-प्याज-टमाटर-खीरा-चिकन-गोभी, सॉस के ऊपर डालें, एक तंग रोल में रोल करें।

बीयर के साथ शावरमा परोसने से पहले, इसे बहुत गर्म फ्राइंग पैन में बिना तेल के हर तरफ 5 सेकंड के लिए अपने हाथ से दबाते हुए भूनें।

रूसी शैली में ओरिएंटल व्यंजन: पेनकेक्स में शावर्मा!

हम आपको एक असामान्य, लेकिन बहुत कुछ प्रदान करते हैं स्वादिष्ट रेसिपी: पैनकेक शावर्मा के साथ क्लासिक फिलिंगसब्जियों, चिकन और जड़ी-बूटियों से।

4 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा
• 150 मिली दूध
• 50 मिली पानी
• 7-8 बड़े चम्मच ऊपर से आटा
• वनस्पति तेल
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन
• 1 खीरा
• 1 प्याज
• चीनी पत्तागोभी के 3 पत्ते
• साग (सोआ, अजमोद, धनिया)
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• मेयोनेज़
• चटनी
• मसाले, नमक स्वादानुसार

पैनकेक शावर्मा

1. भरने के लिए सलाद तैयार करें. प्याज छीलें, पत्ता गोभी, खीरा और हरी सब्जियाँ धो लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और साग काट लें। बारीक काट लीजिये चीनी गोभी(3-4 सेमी आधार तक पहुंचे बिना), खीरे को हलकों में आधा काट लें। लहसुन को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. सारी सामग्री मिला लें, लेकिन नमक न डालें, ताकि उनका रस न छूटे.
2. चिकन ब्रेस्ट को काटें। फ्राइंग पैन में अधिक वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और मसाले डालें। मांस को तब तक भूनिये जब तक सुनहरी पपड़ी. केचप और मेयोनेज़, प्रत्येक 2 बड़े चम्मच मिलाएं। थोड़ा नमक डालें.
3. आइए पैनकेक से शुरुआत करें। नमक और अंडे मिलाएं, पानी और दूध डालें, फेंटें। आटा डालें, लगातार हिलाते रहें, ताकि आटा तरल हो जाए - हमें पतले पैनकेक चाहिए।
4. पैनकेक को सॉस से चिकना करें, भराई डालें और पीटा ब्रेड की तरह लपेटें। बचे हुए पैनकेक के साथ दोहराएँ।

यह शावर्मा तुरंत परोसा जाना चाहिए। आप देखेंगे, आपके परिवार को यह इतना पसंद आएगा कि वे तुरंत और माँगेंगे!

शावरमा पकाने के बारे में वीडियो

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपके सामान्य व्यंजनों में विविधता लाने में आपकी मदद करेंगे और आप वास्तव में उन्हें पसंद करेंगे। टिप्पणियों में हमें बताएं कि आप यह व्यंजन कैसे तैयार करते हैं, आपके पास क्या रहस्य और खाना पकाने की विशेषताएं हैं। आपके घर में आराम!

मशरूम के साथ शावरमा की चरण-दर-चरण रेसिपीफोटो के साथ.

• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: गर्म व्यंजन, शावरमा
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा

• तैयारी का समय: 19 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 1 सर्विंग
• कैलोरी की मात्रा: 70 किलोकैलोरी
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

जो लोग सड़क पर किसी शावरमा स्टॉल के पास से नहीं गुजर सकते, मैं आपको बता सकता हूं कि मशरूम के साथ उत्कृष्ट शावरमा कैसे तैयार किया जाता है, मेरा विश्वास करें, जब घर पर पकाया जाता है, तो यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन अरब मूल का है, हाल ही में शावरमा हमारे सहित कई देशों में लगभग रोजमर्रा का भोजन बन गया है। यह हर कोने पर बेचा जाता है और अपनी जादुई गंध से हमें आकर्षित करता है, लेकिन मेरा विश्वास करें, इसे स्वयं पकाना अधिक स्वादिष्ट होगा, खासकर जब से घर पर मशरूम के साथ शावरमा बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। यह बढ़िया और सुंदर है हार्दिक व्यंजन, अच्छा, हम इसे कैसे बनाएंगे सर्वोत्तम उत्पाद, तो हम इसकी गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं, जो कि स्टोर से खरीदे गए शावरमा के बारे में नहीं कहा जा सकता है। कौन जानता है कि वे इसमें क्या जोड़ते हैं, लेकिन इसमें सरल नुस्खामशरूम के साथ शावरमा, हम भरने के लिए ताजा चिकन पट्टिका का उपयोग करते हैं, घर का बना अचारी ककड़ीगंभीर प्रयास स्वादिष्ट सामग्री. मेरी राय में, के लिए त्वरित लंच सर्वोत्तम विकल्पनहीं पाया जा सकता.

सर्विंग्स की संख्या: 1

1 सर्विंग के लिए सामग्री

• लवाश - 1 टुकड़ा
• मशरूम - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• आलू - 2 टुकड़े (बड़े)
• मसालेदार ककड़ी - 0.5 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

क्रमशः

1. आइए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें। चिकन पट्टिका, तीन पनीर को धोकर सुखा लें मोटा कद्दूकस, बार में कटा हुआ अचार खीरा, मशरूम ( शैंपेन बेहतर हैंया सफेद) अच्छी तरह से धो लें।
2. अब हम शैंपेन को बहुत बारीक नहीं काटते हैं और उन्हें धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए अतिरिक्त तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनते हैं। जब अतिरिक्त तरल निकल जाए, तो शैंपेनोन में नमक डालें और एक कटोरे में निकाल लें। आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को एक फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें।
3. प्याज को एक अलग कटोरे में निकाल लें। चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और पकने तक उसी फ्राइंग पैन में भूनें, मांस में थोड़ा नमक भी डालें।
4. चिकन को एक प्लेट में रखें और क्यूब्स में कटे हुए आलू को कढ़ाई में डालें, जब तक फ्राई न हो जाए पूरी तैयारी, बस थोड़ा सा नमक डालें। अब पीटा ब्रेड को समतल सतह पर फैलाएं और पीटा ब्रेड के किनारे पर परतों में भरावन डालना शुरू करें। पहले जाता हैआलू।
5. तले हुए फ़िललेट को आलू के ऊपर रखें, आप चाहें तो इसमें थोड़ी मिर्च भी डाल सकते हैं.
6. अब आता है अचार और तले हुए प्याज.
7. फिर मशरूम. सभी तली हुई सामग्री को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से ठंडा नहीं, अन्यथा शावरमा बहुत स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
8. सब कुछ पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. अब आपको कुछ सॉस मिलाने की जरूरत है ताकि शावरमा ज्यादा सूखा न हो। यह कोई भी हो सकता है सफेद सॉसया नियमित मेयोनेज़, जैसा कि इस मामले में है। हम पीटा ब्रेड के किनारों को जोड़ते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं। रोल की सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें, फिर फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और आग पर रख दें। पीटा ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर गर्म होने पर परोसें। बॉन एपेतीत!