कार्बोनेटेड नुकसान। कार्बोनेटेड पानी: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

कुछ लोगों का दावा है कि वे सादे पानी से नहीं पी सकते, लेकिन स्पार्कलिंग पानी आश्चर्यजनक रूप से गर्मी में ठंडा करता है और प्यास बुझाता है! शायद ऐसा ही है। लेकिन यह लेख उन लोगों के लिए है जिन्होंने अभी तक इस सवाल पर फैसला नहीं किया है कि वे और क्या चाहते हैं: प्यास महसूस न करें या आप जो पीते हैं उसके लाभों के बारे में सुनिश्चित रहें . मैं अब शक्करयुक्त कार्बोनेटेड पेय के बारे में बात नहीं कर रहा हूं, जिसके नुकसान पर लगातार चर्चा हो रही है। केवल साफ पानी के बारे में और बिना गैस के।

तो, कार्बोनेटेड पानी हमें क्या लाता है: प्यास बुझाना और शरीर को लाभ या हानि। क्या पानी में गैस उतनी ही भयानक है जितना वे इसके बारे में कहते हैं? पीने के लिए स्वास्थ्यप्रद क्या है: कार्बोनेटेड पानी या स्थिर पानी?

स्पार्कलिंग पानी की उत्पत्ति के लिए

आइए इतिहास पर वापस जाएं। कार्बोनेटेड पानी बनाने का रहस्य अप्रत्याशित रूप से कई अन्य महान खोजों के रूप में खोजा गया था। 1767 में, अंग्रेज वैज्ञानिक जोसेफ प्रिस्टले ने अपने हाथों से पहले कार्बोनेटेड पानी की एक बोतल बनाई। तथ्य यह है कि वह शराब की भठ्ठी के पास रहता था और उसकी जिज्ञासा आकर्षित हुई थी बीयर से निकलने वाले बुलबुलेकिण्वन की प्रक्रिया में। वैज्ञानिक ने बीयर के ऊपर पानी का एक कंटेनर रखा और जल्द ही उसे खोज लिया पानी ने गैस को अवशोषित कर लिया है और इसका असामान्य सुखद और तीखा स्वाद है. इस खोज के लिए, प्रिस्टले को फ्रेंच एकेडमी ऑफ साइंसेज में भर्ती कराया गया और रॉयल सोसाइटी से पदक से सम्मानित किया गया। और फार्मेसियों में कार्बोनेटेड पानी बेचा जाने लगा।

कार्बोनेटेड पानी ने पकड़ लिया और लोकप्रियता हासिल की। मीठे पेय में गैस मिलाई जाने लगी। 1833 में, पहला कार्बोनेटेड नींबू पानी इंग्लैंड में बिक्री पर दिखाई दिया। 1930 के दशक में, श्वेप ने इंग्लैंड में एक कंपनी की स्थापना की जो नींबू पानी और अन्य मीठे फलों के पानी का उत्पादन करती है, जो आज तक फली-फूली है।

1920-1933 में संयुक्त राज्य अमेरिका में "निषेध"। - कार्बोनेटेड पेय के उत्पादन के विकास को प्रोत्साहन दिया, क्योंकि। अब उपभोक्ताओं को शराब और व्हिस्की को शीतल पेय से बदलने के लिए मजबूर किया गया।

सोडा उत्पादन। यह सब गैस के बारे में है।

तो, हमारे समय पर वापस।

कार्बोनेटेड पानी गैस से संतृप्त पानी है। आमतौर पर गैस के लिए इस्तेमाल किया जाता है कार्बन डाइऑक्साइड (CO2)जो पानी में अत्यधिक घुलनशील है। अपने आप में, यह हानिरहित है और यहां तक ​​कि पानी को लंबे समय तक ताज़ा रखने में मदद करता है, और लेबल पर इसे E290 के रूप में नामित किया गया है। लेकिन पेट पर इस गैस का असर खुद गैस का भी नहीं बल्कि उसके साथ छोटे-छोटे बुलबुले पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं, और इसकी ओर जाता है एसिडिटीऔर सूजन।साथ ही, कार्बोनेटेड पानी गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे भूख का अहसास होता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों को कार्बोनेटेड पानी पीने से मना किया जाता है।

कार्बन डाइऑक्साइड बस पेट की दीवारों को फैलाती है, जिससे डकार आती है। गैस के साथ, एसिड पेट से अन्नप्रणाली में फेंक दिया जाता है, और इससे बहुत नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

किसे पीना है, किसे नहीं...

उपरोक्त सभी का योग करने के लिए, तब हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं: कार्बोनेटेड पानी उन लोगों के लिए हानिकारक है जिन्हें पेट और आंतों की समस्या है - अल्सर, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस या बढ़ी हुई अम्लता।

लेकिन सामान्य तौर पर, यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या नहीं है, तो आप स्पार्कलिंग पानी पी सकते हैं, लेकिन हर दिन और कम मात्रा में नहीं।

मैं आपको एक बार फिर याद दिला दूं कि यह गैस वाले मीठे पेय पर लागू नहीं होता है, जो स्वस्थ लोगों के लिए भी contraindicated हैं।

यदि आप सोडा वाटर की बोतल को हिलाते हैं और थोड़ी देर के लिए खुला छोड़ देते हैं, तो आप गैस के बुलबुले के आक्रामक प्रभाव से छुटकारा पा सकते हैं या इसे काफी कम कर सकते हैं।

मिनरल वाटर के बारे में, सिद्धांत वही रहता है। सभी समान कार्बन डाइऑक्साइड, और बुलबुले का चिड़चिड़ा प्रभाव, जिसे हमेशा हिलाया जा सकता है और थोड़ा "उड़ा" सकता है।

हालांकि, सामान्य तौर पर बिना एडिटिव्स के कार्बोनेटेड पानी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और यह वास्तव में ताज़ा है, और यहां तक ​​​​कि कुछ लोगों के लिए यह उपयोगी हो सकता है, सादे शुद्ध पानी से बेहतर पेय का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है। पानी से उपचार के बारे में एक लेख यहाँ पढ़ें।

सारांश: कार्बोनेटेड पानी के नुकसान और लाभ

गुनगुने पानी के फायदे

- जगमगाता पानी ताज़ा करता है और प्यास बुझाता है।

- कम अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए, डॉक्टर स्पार्कलिंग पानी पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार करता है।

कार्बोनेटेड पानी का नुकसान

- सोडा के छोटे-छोटे बुलबुले पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं और इसके परिणामस्वरूप अम्लता बढ़ जाती है और आंतों में सूजन आ जाती है।

- कार्बोनेटेड पानी भूख बढ़ाता है और अधिक वजन वाले लोगों के लिए हानिकारक होता है।

- सोडा गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक होता है क्योंकि यह आंतों के सामान्य कामकाज में बाधा डालता है।

मुझे याद है कि सोवियत काल में, गहरे हरे रंग की कांच की बोतल के गले के नीचे एक पहचानने योग्य एप्रन लेबल के साथ पिनोचियो नींबू पानी खरीदना बच्चों के लिए एक वास्तविक आनंद था। गर्म पेय आधा लीटर GOST कंटेनर में जल्दी से समाप्त हो गया, लेकिन किसी कारण से माता-पिता ने भविष्य में उपयोग के लिए सोवियत बचपन के इस प्रतीक को नहीं खरीदा।

लेकिन आज मातृभूमि की विशालता में आप किसी भी स्वाद, रंग और मात्रा का सोडा पा सकते हैं। संपत्ति ट्रेडमार्कऔर व्यंजनों, हालांकि, एक आम भाजक में परिवर्तित हो जाते हैं - सभी मीठे सोडा में अत्यधिक मात्रा में चीनी होती है।

एक हानिरहित नींबू पानी शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकता है, और आज वे हर कोने में इन सभी कार्बोनेटेड सिरपों के उपयोग को छोड़ने की आवश्यकता के बारे में क्यों चिल्ला रहे हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

पेशेवरों या विपक्ष?

प्राचीन काल से, चिकित्सकों ने पानी में भंग रासायनिक घटकों की प्रतिक्रिया के दौरान जारी कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध खनिज जल स्रोतों पर ध्यान दिया है। प्राचीन समय में, लोगों को इस तरह के पानी से इलाज किया जाता था, उनकी प्यास बुझाई जाती थी, और वे रोगियों के स्वास्थ्य पर ऐसे पेय के प्रभाव की निगरानी भी करते थे।

यह पता चला कि कार्बोनेटेड पानी बेहतर प्यास बुझाता है और स्फूर्ति देता है। कम पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त पेय गैस्ट्रिक जूस और खाद्य एंजाइमों की रिहाई को भड़काने में मदद करता है और भूख की भावना को बढ़ाता है। खनिज लवण और ट्रेस तत्वों की समृद्धि मानव शरीर में ऐसे यौगिकों की कमी की भरपाई करना संभव बनाती है। कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज आवश्यक निर्माण सामग्री के साथ हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों को संतृप्त करते हैं, कंकाल को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं और हमारे दांतों, बालों और नाखूनों को क्रम में रखने में मदद करते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड इन भंडारों को पानी में संरक्षित करता है, उन्हें एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करने से रोकता है, और यह उस वातावरण को भी जीवाणुरहित करता है जिसमें यह स्थित होता है, बैक्टीरिया को गुणा करने से रोकता है।

हालांकि, गैस्ट्रिक स्राव की बढ़ी हुई उत्तेजना पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रेटिस वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में कोई गड़बड़ी, गैस्ट्रिक पर्यावरण की अम्लता में वृद्धि के कारण, किसी भी कार्बोनेटेड मिश्रण के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ऐसे रोगियों के लिए, सोडा को contraindicated है, क्योंकि यह रोग को और बढ़ा देगा। यदि सोडा पीने के बाद आपके मुंह में जलन या शुष्क मुंह, सूजन या दर्द है, तो आपको गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट के पास जाना चाहिए, क्योंकि यह असफल रूप से खरीदे गए पेय के लिए कच्चे माल की घृणित गुणवत्ता नहीं हो सकती है, लेकिन प्रगतिशील रोग प्रक्रियाएं आपका "ईंधन प्रणाली" जीव।
यहां तक ​​​​कि अगर आप उन लोगों में से एक हैं जो अच्छे स्वास्थ्य का दावा कर सकते हैं, तो हम आपको सलाह नहीं देते कि आप आहार का भी दुरुपयोग करें, लेकिन कार्बोनेटेड पेय। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए अध्ययनों के अनुसार, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के नियमित सेवन से उन विषयों में हृदय रोगों का डेढ़ गुना अधिक विकास हुआ, जो कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग करते थे।

इतना मददगार है या नहीं?

उन दुकानदारों के लिए जो अपच से पीड़ित नहीं हैं, मॉडरेशन में कार्बोनेटेड मिनरल वाटर कोई खतरा नहीं है, जो मीठे कार्बोनेटेड पेय के मामले में नहीं है। मुख्य दर्शन मीठा सोडाबच्चों के दर्शकों के लिए बनाया गया, क्योंकि बच्चे मिठाई के बहुत शौकीन होते हैं, अतिसक्रिय युवा बढ़ते जीव के लिए चीनी ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। अपने बच्चे के नेतृत्व का पालन करते हुए, वयस्क उसके आहार में शर्करा युक्त पेय शामिल करते हैं, जिससे उसे नुकसान होता है किण्वित दूध उत्पाद, जो युवा शरीर को कैल्शियम और पोटेशियम की आवश्यकता के साथ आपूर्ति करनी चाहिए। एक बच्चा जिसने मीठे सिरप का सेवन किया है, उसे अब पूरी तरह से खाने के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता है।

तो वह ऑस्टियोपोरोसिस और मधुमेह के लिए एक उम्मीदवार है। इन भयानक निदानों को पेय और कैफीन में जोड़े जाने वाले स्टेबलाइजर्स के एक पूरे समूह द्वारा सुविधा प्रदान की जाती है, जो हालांकि स्फूर्तिदायक, ताकत देता है, लेकिन हड्डियों से खनिजों को बाहर निकालने में मदद करता है, अभी भी विकृत बच्चों के कंकाल को कमजोर करता है। प्रसिद्ध कोका-कोला जैसे पेय में, नुस्खा में फॉस्फोरिक एसिड होता है, जो उत्पाद की अम्लता को काफी बढ़ा देता है। एसिड उत्पाद के दीर्घकालिक संरक्षण में योगदान देता है, जो पेय के भंडारण की लागत को कम करता है, लेकिन यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा की दीवारों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो कि ऊपर वर्णित बीमारियों को भड़काता है।

सफेद मौत

वैसे, चीनी के बारे में। अधिकांश कोका-कोला की बोतलों पर, आप पेय में निहित "सफेद पाउडर" की मात्रा के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। आमतौर पर प्रति 100 ग्राम पेय के लिए दर 9 ग्राम है। इसका मतलब है कि दो लीटर में प्लास्टिक की बोतलचीनी लगभग दो सौ ग्राम होगी। यह परिष्कृत चीनी के लगभग 32 टुकड़े हैं।

गर्म मौसम में दो लीटर कोका-कोला पीने से कोई समस्या नहीं है। यह 8 गिलास चाय पीने जैसा है, जिनमें से प्रत्येक में 4 परिष्कृत चीनी क्यूब्स फेंके गए। इतनी मीठी चाय से, एक सामान्य व्यक्ति को बुरा लगेगा, लेकिन कोला का उपयोग करते समय पेय में निहित एडिटिव्स और मिश्रण के सामान्य कार्बोनेशन के कारण ऐसा नहीं होता है। आखिरकार, कार्बन डाइऑक्साइड खट्टापन जोड़ता है और स्वाद कलियों को अवरुद्ध करता है। केवल खपत कैलोरी की संख्या कम नहीं होती है। दो लीटर मीठा सोडा पीने के बाद, एक व्यक्ति को लगभग आधा मिल जाता है दैनिक भत्ताकैलोरी। यह देखते हुए कि सोडा भूख को उत्तेजित करता है, मामला एक पेय तक सीमित नहीं होगा, जिसका अर्थ है कि कब नियमित उपयोगकोला या अन्य मीठा पेय अतिरिक्त अप्रयुक्त ऊर्जा जमा करेगा और इससे अनिवार्य रूप से वजन बढ़ेगा।

पीना चाहिए या नहीं पीना चाहिए?

यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि एसिड की उपस्थिति के साथ मिलकर उच्च सामग्रीचीनी हमारे दांतों के लिए खराब होती है। कार्बोनिक और फॉस्फोरिक एसिड दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं, और चीनी के अणु जो छोटी-छोटी दरारों में गिर जाते हैं और दोष क्षरण के विकास के केंद्र बन जाते हैं। चीनी और परिरक्षकों का एक ओवरडोज, तरल की सभी प्रचुरता के साथ जिसके साथ वे मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, विरोधाभासी रूप से, ऊतक निर्जलीकरण का कारण बनते हैं।

यही कारण है कि बहुत से लोग नोटिस करते हैं कि आप मीठे सोडा के नशे में नहीं आ सकते - चाहे आप इसे कितना भी पी लें, फिर भी आप और अधिक चाहते हैं। विपणन योजनाओं के लिए, यह एक आदर्श संयोजन है, लेकिन हमारा स्वास्थ्य इन योजनाओं में फिट नहीं बैठता। लेकिन हम कुछ कार्बोनेटेड पेय में जोड़े गए अमोनिया घटकों पर आधारित रंगों से होने वाले नुकसान के बारे में भी याद कर सकते हैं। चीनी के साथ बातचीत करके, अमोनिया कार्सिनोजेनिक यौगिकों का उत्पादन करता है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को भड़काते हैं। यहाँ एक पेय है जिसे आप अपने दुश्मन पर नहीं चाहेंगे!

इसलिए, यदि आप वास्तव में अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों की परवाह करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपनी जलती हुई प्यास को degassed से बुझाएं मिनरल वॉटरया हरी चाय!

लंबे समय से लोगों द्वारा उपचार के रूप में कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग किया जाता रहा है। महान हिप्पोक्रेट्स के समय से डॉक्टर इसका इस्तेमाल कर रहे हैं।

क्या स्पार्कलिंग पीने के पानी में रसायन होते हैं?

आज, न केवल खनिज कार्बोनेटेड पानी लोकप्रिय है, बल्कि गैस के साथ साधारण पीने का पानी भी है, जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से हानिरहित कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त है।

बोतल या कैन को खोलते ही अधिकांश कार्बन डाइऑक्साइड गायब हो जाती है, बाकी गैस निगलने पर हवा में मिल जाती है और तुरंत शरीर छोड़ देती है।

इसका केवल एक छोटा सा अंश, पेट तक पहुँचकर, लगभग तुरंत जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों में अवशोषित हो जाता है।

क्या रोज स्पार्कलिंग पानी पीना बुरा है?

कार्बोनेटेड पेय स्वस्थ लोगों के पेट के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। सोडा में समान संकेतक की तुलना में गैस्ट्रिक जूस की अम्लता का स्तर 100 गुना अधिक है। पेय वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते हैं।

"... स्वस्थ लोगों के पेट के लिए, कार्बोनेटेड पेय कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। सोडा में समान संकेतक की तुलना में गैस्ट्रिक रस की अम्लता का स्तर 100 गुना अधिक है। पेय वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते हैं ..."

आप बहुत सारा स्पार्कलिंग पानी क्यों नहीं पी सकते?

हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाती है। इसलिए, जो स्रावी गतिविधि में वृद्धि से पीड़ित हैं, उन्हें सोडा से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। सच है, इस श्रेणी के लोगों के पोषण पर कई सख्त आवश्यकताएं हैं।

दांतों पर कार्बोनेटेड पेय का प्रभाव

हमारे द्वारा खाए जाने वाले लगभग सभी खाद्य पदार्थों में कुछ मात्रा में एसिड होता है। पेय को भी अपवाद नहीं माना जाता है। यदि हम दंत स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव पर विचार करें तो हम कह सकते हैं कि यह अन्य उत्पादों की तुलना में काफी सौम्य है।

पेय बहुत जल्दी मौखिक गुहा को बायपास करते हैं और अंदर समाप्त हो जाते हैं जठरांत्र पथ, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं रहता है। तरल लेने के बाद, लार की क्षारीय वातावरण विशेषता लगभग तुरंत बहाल हो जाती है, और तामचीनी द्वारा खोए गए खनिजों को फिर से भर दिया जाता है।

"... पेय बहुत जल्दी मौखिक गुहा को बायपास करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समाप्त होता है, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं होता है ..."

सोडा किससे बनता है? सोडा में चीनी सामग्री

कोई भी पेय एक महत्वपूर्ण और आवश्यक है मानव शरीरतरल स्रोत। मीठे कार्बोनेटेड पेय लगभग 100% पानी होते हैं। इनमें चीनी भी होती है, जिसका बुद्धिमानी से उपयोग किया जाना चाहिए। उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा पर ध्यान दें, और यह न भूलें कि भोजन और पेय दोनों से पूरे दिन प्राप्त होने वाली सभी कैलोरी को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप प्रति दिन कितने ग्राम चीनी खा सकते हैं?

उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए स्वस्थ लोगों के पास कोई विरोधाभास नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी पच जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं, और यह तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाता है, उपयोगी ऊर्जा के साथ सभी मानव अंगों और ऊतकों को संतृप्त करता है।

"... स्वस्थ लोगों के पास उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं ... "

एक अपाहिज रोगी अधिक शराब क्यों पीता है?

थके हुए या बीमार होने पर कोई भी ऐसा भोजन जिसमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट ( मीठी चायया चीनी के साथ कोई अन्य पेय), खोई हुई ताकत, ऊर्जा, शक्ति की बहाली में महत्वपूर्ण योगदान देता है। शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के भारी भार के तहत विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कौन सा पानी स्वस्थ कार्बोनेटेड या गैर कार्बोनेटेड है?

पेय चुनते समय, आपको सबसे पहले यह याद रखना चाहिए कि इसका मुख्य घटक पानी है, इसलिए ये सभी शरीर के जल संतुलन का समर्थन करते हैं। शीतल पेय, जो बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, कोई अपवाद नहीं है।

प्रबुद्ध लोगों में सोडा का नुकसान संदेह से परे है। फिर इसे क्यों बेचते हैं, क्योंकि यह इतना हानिकारक है? उत्तर स्पष्ट है - पैसा।

हर कोई जानता है, और अभी भी पीता है - यह स्वादिष्ट है। एक व्यक्ति कैसे काम करता है - वह जानता है कि धूम्रपान हानिकारक है, फिर भी वह धूम्रपान करता है। छोटे बच्चे भी शराब के खतरों से वाकिफ हैं - इसके चाहने वाले कम नहीं हैं।

हानिकारक सोडा मिथक या वास्तविकता:

पहला सोडा 1886 में बनाया गया था। इसे किसी भी तंत्रिका तनाव के लिए एक औषधीय पदार्थ कहा जाता था। नुस्खा आज तक ध्यान से छिपा हुआ है।

अपने आप को नकली से बचाने के लिए, सोडा आज़माने की तीव्र इच्छा के साथ, इसकी गुणवत्ता देखें। यह कोका-कोला के लिए विशेष रूप से सच है। प्राथमिक बारकोड दिखाई देने चाहिए।

कभी-कभी स्कैमर खुद को परेशान नहीं करते - वे पूरे बैच में बोतलों पर दोहराई जाने वाली जानकारी डालते हैं।

परिणाम के बिना इस तरह के पेय के साथ जहर आपके लंबे समय तक पीड़ित शरीर के लिए पारित होने की संभावना नहीं है।

आइए जानने की कोशिश करते हैं कि सोडा क्या नुकसान पहुंचाता है। जिनके लिए इसका सेवन वर्जित है।

यदि आप एक गिलास स्पार्कलिंग पानी पीना चाहते हैं, तो आपको यह समझना चाहिए कि इस समय आप अपने शरीर को क्या नुकसान पहुँचा रहे हैं।

यह किसी भी दुकान में जाने लायक है, सभी अलमारियां विभिन्न ब्रांडों के तहत सभी प्रकार के नींबू पानी, सोडा के साथ फट रही हैं। लाड़ प्यार के प्रशंसकों को यह जानने की जरूरत है कि मीठा सोडा किस प्रकार का हो सकता है।

दांतों का रखें ख्याल:

• यह तथ्य सभी जानते हैं - दाँत तामचीनीशुगर प्लस एसिड से नष्ट हो जाता है। पेय का सबसे मीठा सोडा पेप्सी कोला (11.2 ग्राम प्रति 100 मिली) है।
• कई पुरानी बीमारियों वाले बच्चों, बुजुर्गों के लिए इसे पीना विशेष रूप से खतरनाक है।
• आपके मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया उन्हें दिए गए भोजन के लिए आपका धन्यवाद करेंगे। केवल दांत ही इससे खुश नहीं हैं।

हड्डी की समस्या:

• एक ऐसी बीमारी है-. यह घनत्व का नुकसान है हड्डी का ऊतक, जो फ्रैक्चर, दर्द से भरा है। कभी-कभी व्यक्ति लंबे समय तक बिस्तर पर पड़े रहने के लिए मजबूर हो जाता है।
• यह सब सोडा में फॉस्फोरिक एसिड की सामग्री के कारण होता है। आपकी हड्डियाँ इसे पसंद नहीं करती हैं, वे बहुत नाजुक, पतली हो जाती हैं।
• फॉस्फोरिक एसिड, जब मूत्र के साथ शरीर से बाहर निकलता है, कैल्शियम और कई अन्य खनिजों (जस्ता, मैग्नीशियम) दोनों को पकड़ लेता है। वे हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।

गुर्दे से संबंधित समस्याएं:

• इसी कारण से - कार्बोनेटेड पेय और गुर्दे में फॉस्फोरिक एसिड की सामग्री प्रभावित होती है।
• इनमें शुरू होता है। इसके बाद अन्य समस्याएं हो सकती हैं।

दमा:

• सोडियम आधारित सोडा रक्त में पोटेशियम के स्तर को कम करता है। पोटेशियम, कोर के लिए सिर्फ मुक्ति।
• कई रोगियों में पित्ती, एक्जिमा या अस्थमा के रूप में सोडियम की प्रतिक्रिया होती है।

अधिक वजन:

• इसके बारे में बहुत कुछ बात करने लायक नहीं है - हर कोई जानता है कि मिठाई किस ओर ले जाती है।
• सोडा में पर्याप्त से अधिक कृत्रिम या प्राकृतिक मिठाइयाँ होती हैं। इसलिए, तराजू पर संख्याओं से हैरान मत होइए।
• मिठाई के बाद, आपको अधिक से अधिक खाने की आवश्यकता होगी, भूख बढ़ जाती है, चीनी ऊपर और नीचे कूदती है, शरीर को केवल भूख लगती है। उसे विटामिन, खनिज, प्रोटीन चाहिए, खाली कैलोरी नहीं।
• तुम फूल जाओगे, सूजन से पीड़ित हो जाओगे, निरंतर इच्छाखाने के लिए, हालाँकि उन्होंने हाल ही में खाया है।

प्रजनन प्रणाली के साथ समस्याएं:

• बोतलबंद सोडा की बहुत सी किस्में डिब्बे. उनके अंदर एक विशेष कोटिंग होती है जिसमें बाइफेनोल होता है - ए।
• एक खतरनाक पदार्थ युवा लोगों में कैंसर, समय से पहले यौवन का कारण बनता है। प्रजनन प्रणाली के अन्य विकार भी संभव हैं।

मधुमेह:

• मरीज इन ड्रिंक्स को सूंघ भी नहीं सकते। सोडा के शौकीन लोगों को जानना जरूरी है- उन्हें यह बीमारी बहुत जल्दी होने का खतरा होता है। सम्भावना बहुत बढ़ जाती है।

मीठा सोडा नुकसान:

शरीर पर क्रिया:

एक गिलास सोडा पीने से शरीर में क्या होता है:

• एक गिलास सोडा पीने के 20 मिनट बाद आपका शुगर लेवल तेजी से उछलेगा। एक इंसुलिन फट जाएगा। एक गिलास पेय के साथ चीनी के कुछ बड़े चम्मच घूस।
• यह बड़ा है दैनिक भत्तालेकिन आप कुछ और खा रहे होंगे।
• लीवर को चीनी को वसा में संसाधित करने के लिए मजबूर किया जाएगा।

यदि पेय कैफीनयुक्त है:

पीने के 40 मिनट बाद।

• कैफीन का अवशोषण पहले ही खत्म हो जाएगा।
• आँखों की पुतलियाँ फैल जाती हैं।
• आपका धमनी का दबावफैल जाना।
• जिगर लोड में काम करता है - अधिक से अधिक चीनी को रक्त में फेंकता है।
• तंद्रा कम हो जाती है।
• आपको अक्सर शौचालय (पेशाब करने के लिए) जाना पड़ता है।
• एक और पांच मिनट के बाद, डोपामिन उत्पादन (आनंद केंद्र पर) बढ़ जाता है।
• उसी तरह से कोई ड्रग (हेरोइन) लेने से आपके शरीर पर असर पड़ता है।
• इसमें काफी समय लगेगा (लगभग एक घंटा), चीनी तेजी से गिर जाएगी। बाद अच्छा मूडकमजोरी, चिड़चिड़ापन।

• शरीर की अम्लता गड़बड़ा जाती है, 200 ग्राम की खुराक में "स्वादिष्ट पानी" पीने से रक्त की संरचना पहले से ही बदल जाती है। हममें से कौन शांत होगा और अधिक नहीं पीएगा? बहुत कम ही कोई।
• सोचने के लिए कुछ है। मामूली विचलन बिल्कुल नहीं - पेय पीने के बाद हमारे शरीर का निर्जलीकरण।
• बड़ी समस्या यह है कि क्या पियें सादा पानीधीरे-धीरे बंद करो, यह बेस्वाद है। यह अवस्था बहुत खतरनाक है। स्वास्थ्य के लिए स्वच्छ, सादे पानी की आवश्यकता होती है।
• स्थिति की गंभीरता को समझने की कोशिश करें, धीरे-धीरे सोडा को पतला से बदलें फलों के रस, उदाहरण के लिए, नारंगी। स्वादिष्ट अवर्णनीय है।

कैसे समझें कि आपने सोडा पीने के बाद कितनी चीनी ली:

• लेबल को देखें, लाइन में खोजें " पोषण मूल्य» कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
• उदाहरण के लिए, आंकड़ा - 11 जीआर है।
• इसका मतलब है कि आप 100 ग्राम पेय में 11 ग्राम चीनी का सेवन करेंगे (1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 1 ग्राम चीनी के बराबर होता है)।
• हम सभी जानते हैं कि रिफाइंड चीनी के एक टुकड़े का वजन 5 ग्राम होता है।
• अब, ध्यान दें: केवल 100 ग्राम सोडा पीने के बाद, आपने दो से अधिक चीनी क्यूब्स का सेवन किया है।
• यदि आप एक गिलास पीते हैं - 4.5 चीनी क्यूब्स।
• अच्छा, क्या आप एक और ड्रिंक लेना चाहेंगे?
• यदि आप इसके बारे में सोचते हैं तो संख्या डरावनी है।

नींबू अम्ल:

• वह केवल हमें नुकसान पहुँचाती है (प्राकृतिक न समझें नींबू का रसवह सामान नहीं है)।
• हड्डियों का मुलायम होना - ऑस्टियोपोरोसिस। आँकड़े अनवरत हैं, यह इन दिनों 12 वर्ष से कम आयु के बच्चों में पाया जाता है। पहले यह 60 साल के बाद बुजुर्गों में होता था।
• यह क्या कहता है? कैल्शियम बच्चे के शरीर से निकाला जाता है - हड्डी के ऊतकों का मुख्य निर्माता।
• ऐसे "खुशी" से बच्चे कमजोर हो जाते हैं।

रंजक:

में सोवियत समयकार्बोनेटेड पेय प्राकृतिक अवयवों से बने थे, समाप्ति तिथि एक सप्ताह से अधिक नहीं थी।

• अब रचना में रंजक सहित सब कुछ कृत्रिम है।
• बच्चों पर उनका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - उनका ध्यान और गतिविधि बिगड़ जाती है।
• ई अक्षर के तहत विभिन्न योजक कभी-कभी स्वास्थ्य के लिए अभिप्रेत नहीं होते हैं।

संरक्षक:

• उदाहरण के लिए, बेंज़ोइक एसिडया एडिटिव ई 210 (रासायनिक एंटीबायोटिक) का उपयोग पेय के शेल्फ जीवन को बढ़ाने, कवक, बैक्टीरिया को मारने के लिए किया जाता है।
• ध्यान - यह परिरक्षक एलर्जी को भड़काता है, एक मजबूत कैंसरजन्यता है।
• कई निर्माताओं ने इसे ई 202 - पोटेशियम सोर्बिटोल से बदल दिया है। यह एक प्राकृतिक पदार्थ है।

सोडा मिथक या वास्तविकता के लाभ:

ऐसे अनुयायी हैं जो दावा करते हैं कि असली कोका कोला और भी स्वस्थ है:

• दस्त के साथ।
• उल्टी करना।
• जब आप बीमार महसूस करते हैं, यानी। विषाक्तता के साथ।
• कहा जाता है कि इसे लेने के बाद पेट और आंतों में अम्लता बदल जाती है, विकार दूर हो जाता है।
• उपचार से पहले, सारी गैस बाहर निकलने के लिए बोतल या जार खोलें।
• यह सोडा एक अच्छा एनर्जी बूस्टर है, खासकर एथलीटों के लिए।
• कोका कोला से जुकाम के उपचार के प्रमाण हैं। इससे पहले कि आप इसे पिएं, आपको इसे गर्म करने की जरूरत है।
• लगातार कब्ज के लिए, आधा गिलास (एक पेय से अधिक नहीं) लें, लगभग एक घंटे के बाद आप बिना किसी समस्या के शौचालय जा सकते हैं।

मुझे लगता है कि कई लोग पसंद के बारे में सोचेंगे - पीने के लिए या सोडा नहीं। लेख में सोडा के स्पष्ट नुकसान का वर्णन किया गया है।

मीठे सोडा के स्पष्ट नुकसान को बहुत से लोगों ने महसूस किया है। बच्चों द्वारा इसके उपयोग के तथ्य चिंताजनक हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपका शरीर स्वस्थ रहे तो इसके बारे में सोचें।

मैं आप सभी के अच्छे स्वास्थ्य की हृदय की गहराइयों से कामना करता हूं।

सोडा के खतरों या लाभों के बारे में एक वीडियो देखें:

सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने के सुझावों के बीच, अधिक से अधिक तरल पदार्थ पीने की सिफारिशें हैं। दरअसल, सामान्य जीवन के लिए एक व्यक्ति को प्रतिदिन 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत होती है। यह शुद्ध है, खनिज या कार्बोनेटेड नहीं है। जूस भी काम नहीं करेगा। लेकिन कॉफी और चाय बिल्कुल अलग तरीके से काम करते हैं - वे शरीर से तरल पदार्थ निकालते हैं। लेकिन यह सभी बुराइयों से कम है। आइए सबसे बात करते हैं हानिकारक पेय, जो स्टोर अलमारियों से भरे हुए हैं - सोडा के बारे में।

बहुत पहले नहीं, सभी शहरों में सोडा और सिरप के साथ वेंडिंग मशीनें थीं। बाद में, कांच की बोतलों में पिनोचियो नींबू पानी दिखाई दिया। और हमने ध्यान नहीं दिया कि कैसे वे इन व्यावहारिक रूप से हानिरहित पेय से आयातित "पॉप" में बदल गए, जो न केवल है सुखद स्वाद, लेकिन प्लंबिंग पर चूना भी पूरी तरह से हटा दें। दुर्भाग्य से, वयस्क स्वयं इस तरह के पेय के साथ खुद को लाड़ प्यार करने से बाज नहीं आते हैं, और अपने बच्चों को सफलतापूर्वक पीते हैं। आइए जानने की कोशिश करते हैं कि कार्बोनेटेड पेय इतने हानिकारक क्यों होते हैं।

क्या कार्बन डाइऑक्साइड खतरनाक है?

यह ध्यान देने लायक है सभी कार्बोनेटेड पेय का मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है. तथ्य यह है कि कार्बन डाइऑक्साइड, जिन बुलबुले से हम सभी प्यार करते हैं, वे अपने आप में हानिकारक नहीं हैं। इसका उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है - पेय के बेहतर संरक्षण के लिए। हालाँकि, यह कारण हो सकता है असहजताआंतों और पेट फूलना में। इसलिए जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उन्हें ड्रिंक पीने से पहले गैस छोड़नी चाहिए। साधारण खनिज या औषधीय स्पार्कलिंग पानी हानिकारक नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी भी है।

चीनी या मिठास

कार्बोनेटेड पेय में और क्या मिलाया जाता है?बेशक, चीनी। अपने आप में, यह न केवल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है। ये शुद्ध कार्बोहाइड्रेट हैं जो हमारी कोशिकाओं को ऊर्जा से भरते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि में बड़ी संख्या मेंचीनी खराब है। यह त्वचा, दांतों के लिए खराब है और वजन बढ़ाने में योगदान देता है। हालांकि, अब आपको शायद ही कोई चीनी युक्त पेय देखने को मिले। तथ्य यह है कि निर्माताओं के लिए चीनी के विकल्प का उपयोग करना अधिक लाभदायक है। वे हैं अलग - अलग प्रकार, और हम उनके बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकते हैं। लेकिन अगर पैकेज पर साइक्लामेट (ई 952), सैकरीन (ई 954), एस्पार्टेम (ई 951) या सुक्राजाइट जैसे पदार्थों का संकेत दिया गया है, तो आपको ऐसा नींबू पानी नहीं पीना चाहिए। सबसे पहले, इनमें से कुछ पदार्थ यूरोप और अमेरिका में प्रतिबंधित हैं। अनुसंधान से पता चला है कि वे प्रदान करते हैं नकारात्मक प्रभावजिगर और गुर्दे पर, और विकास में भी योगदान देता है विभिन्न रोगकैंसर तक। दूसरा, मिठास आपको भूख का एहसास कराती है। इसलिए, सोडा सेट में योगदान देता है अधिक वज़न. यहाँ तक कि तथाकथित डाइट कोला"- हमारे फिगर का दुश्मन, क्योंकि यह भूख में सुधार करता है।

ऐसे पेय हैं जहां पौधे के घटकों को मिठास के रूप में उपयोग किया जाता है - सोर्बिटोल, ज़ाइलिटोल और फ्रुक्टोज। वे बिल्कुल हानिरहित हैं, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक हैं। इसलिए, यदि आप अतिरिक्त वजन बढ़ने से डरते नहीं हैं, तो आप चीनी या प्राकृतिक मिठास के साथ नींबू पानी पी सकते हैं।

कार्बोनेटेड पेय का स्वाद और गंध

कार्बोनेटेड पेय की संरचना अक्सर "ई" अक्षर से शुरू होने वाले कोड को इंगित करती है।. उनमें से कुछ, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, मतलब मिठास, बाकी स्वाद बढ़ाने वाले, परिरक्षक, अम्लता नियामक, स्वाद और रंजक हैं। पेय में जितना अधिक "ई" होता है, उतना ही अधिक हानिकारक होता है। आपको आइटम "प्राकृतिक के समान स्वाद" पर भी ध्यान देना चाहिए। वे केवल गंध में समान हो सकते हैं, लेकिन वे यकृत को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यदि आप एक हानिरहित पेय की तलाश कर रहे हैं, तो आपको उस स्थान पर रुकना चाहिए जहां पौधे का अर्क और प्राकृतिक जायके. ऐसा सोडा अधिक महंगा होगा, लेकिन इससे कम नुकसान होगा।

एसिड और कैफीन

अम्लता नियामकों के रूप में, एसिड का अक्सर उपयोग किया जाता है - साइट्रिक (E330), ऑर्थोफॉस्फोरिक (E 338) और मैलिक (E 296)। कोई भी एसिड शरीर को नुकसान पहुंचाता है - यह दांतों के इनेमल को खराब करता है, क्षय का कारण बनता है और हड्डियों से कैल्शियम को बाहर निकालता है। पेट में बढ़ी हुई अम्लता भी पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास में योगदान कर सकती है।

कार्बोनेटेड पेय में कैफीन बहुत हानिकारक होता है। यह अस्थायी रूप से शरीर को टोन करता है, लेकिन यह प्रभाव बहुत जल्दी गुजरता है, और इसे सुस्ती और उनींदापन से बदल दिया जाता है। अलावा, बार-बार उपयोगकैफीन का अर्थ है हृदय और संचार प्रणाली पर भारी तनाव।

जैसा देखा, ज्यादातर कार्बोनेटेड पेय अस्वास्थ्यकर होते हैं. शायद, हानिरहित लोगों में पौधे के घटकों के आधार पर बने खनिज पानी और नींबू पानी हैं।

कार्बोनेटेड पेय का उत्पादन

सभी नींबू पानी पानी पर आधारित है। इसलिए, पेय के उत्पादन के दौरान, विशेष ज़रूरतेंइसकी गुणवत्ता के लिए। वैश्विक निर्माता यह सुनिश्चित करते हैं कि उनके संयंत्रों को पानी के पूर्ण, बहु-स्तरीय शुद्धिकरण से गुजरना पड़े। आखिरकार, इस तरल की गुणवत्ता पेय के स्वाद, इसकी सुगंध और निश्चित रूप से खरीदार के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। सबसे पहले, सभी छोटे कणों को पानी से निकाल दिया जाता है। सभी अशुद्धियों को समाप्त करने के बाद, यह पूरी तरह से पारदर्शी हो जाता है। यह फ़िल्टरिंग का पहला चरण है।

तब पानी शुद्धिकरण के कई और चरणों से गुजरता है जब तक कि उसके गुण सभी आवश्यकताओं और मानकों को पूरा नहीं करते। अधिकांश अंतिम चरणकार्बन फिल्टर के माध्यम से पानी का मार्ग है। यह प्रक्रिया आपको सबसे छोटे कणों और यहां तक ​​कि कीटाणुओं और जीवाणुओं को भी हटाने की अनुमति देती है। इसके लिए धन्यवाद, पानी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंधित गुण प्राप्त करता है। गलती से पानी में गिरे कोयले के कणों को हटाने के लिए इसे अतिरिक्त रूप से एक पॉलिशिंग फिल्टर के माध्यम से ले जाया जाता है। उसके बाद, पानी का उपयोग कोई भी पेय बनाने के लिए किया जा सकता है।

नींबू पानी में अगला महत्वपूर्ण घटक सिरप है। वही देता है अनूठा स्वादऔर पेय की सुगंध। प्रत्येक कंपनी का अपना है अनोखा नुस्खासिरप बनाना। सैकड़ों देशों में शाखाओं के साथ वैश्विक निर्माता बंद कंटेनरों में ध्यान केंद्रित करते हैं ताकि किसी को गुप्त सूत्र का पता न चल सके।

तैयार ध्यान सफेद के साथ मिलाया जाता है चाशनीस्नान विभाग में। और तैयार मिश्रण को कार्यशाला में भेजा जाता है, जहां सीधे नींबू पानी का उत्पादन होता है। लेकिन इससे पहले, सिरप को एक विशेष प्रयोगशाला में गुणवत्ता परीक्षण पास करना होगा। इसे न केवल निर्माता की आंतरिक आवश्यकताओं, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय मानकों को भी पूरा करना चाहिए।

बॉटलिंग शॉप में, कार्बन डाइऑक्साइड को पानी में इंजेक्ट किया जाता है, सिरप के साथ मिलाकर बोतलबंद किया जाता है। उसके बाद, सभी उत्पाद नियंत्रण प्रणाली से गुजरते हैं। टेढ़े-मेढ़े स्टिकर वाली बोतलें, नींबू पानी के अंडरफिलिंग या ओवरफिलिंग के साथ शादी के लिए भेजी जाती हैं।

कार्बोनेटेड पेय के लिए मतभेद

तमाम सिफारिशों के बावजूद सभी देशों में ज्यादातर लोग शराब पीना जारी रखते हैं कार्बोनेटेड ड्रिंक्स. लेकिन ऐसे लोगों के समूह हैं जिनके लिए सोडा को contraindicated है। आप इसे उन लोगों के लिए नहीं पी सकते जिन्हें पुरानी बीमारियाँ हैं पाचन तंत्र (पेप्टिक छाला, जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस, आदि)। तथ्य यह है कि कार्बन डाइऑक्साइड आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, जो रोग को बढ़ा सकता है। यहां तक ​​कि चिकित्सा मिनरल वॉटरइसमें से ज्यादातर गैस निकलने के बाद ही आप पी सकते हैं। डॉक्टर 3 साल से कम उम्र के बच्चों को कार्बोनेटेड पेय न देने की सलाह देते हैं और बड़े लोगों को भी उन्हें नहीं पीना चाहिए। नींबू पानी मोटापे, मधुमेह और से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है एलर्जी. इसके अलावा, यदि आपका लीवर या किडनी कमजोर है, तो आपको सोडा से परहेज करना चाहिए या आप प्राकृतिक अवयवों से बने पेय पा सकते हैं।