पनीर के साथ तोरी से पाई. ज़ुचिनी पाई - बिना किसी परेशानी के एक स्वादिष्ट हल्की पेस्ट्री

प्रेमियों स्वादिष्ट पेस्ट्रीबड़ी मात्रा में भरने और आटे की न्यूनतम भागीदारी के साथ, हम बेकिंग का सुझाव देते हैं खुली पाईसॉसेज और पनीर और खट्टा क्रीम भरने के साथ तोरी से। यह संतुष्टिदायक है आटा उत्पादको सजाये खाने की मेज, पारिवारिक आहार में विविधता लाएगा, और बिना किसी समस्या के पिकनिक यात्रा को भी स्थानांतरित करेगा और ताजी हवा में एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम करेगा।

पतली त्वचा और रसदार बनावट वाली युवा तोरई - बढ़िया पूरकभराई के लिए. सब्जियाँ नरम हो जाती हैं, बहुत कोमल हो जाती हैं, लेकिन साथ ही अपना स्वाद बरकरार रखती हैं, पूरी तरह से संयुक्त हो जाती हैं रेत आटाऔर रेसिपी की बाकी सामग्री।

अवयव:

• युवा तोरी - 1 पीसी। (300-350 ग्राम);
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम।

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - 1/4 चम्मच;
• आटा - 180-200 ग्राम;
• ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच।

भरण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हल्दी - ½ चम्मच;
• नमक काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ- स्वाद।

ओवन ज़ुचिनी पाई रेसिपी चरण दर चरण फोटो के साथ

सॉसेज के साथ तोरी पाई कैसे पकाएं

1. एक काम के कटोरे में, आटे के लिए सामग्री को मिलाएं। सबसे पहले पिघला हुआ मिला लें कमरे का तापमानतेल, नमक और अंडा. जोर से रगड़ें.
   
2. इसके बाद, स्वाद और मजबूती के लिए आटा डालें। सब्जी का स्वादमीठी लाल शिमला मिर्च डालें (गर्म मिर्च के साथ भ्रमित न हों!)।
   
3. नारंगी रंग का नरम, प्लास्टिक, गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें।
   
4. हम बेकिंग डिश को ढक देते हैं (इस मामले में 22 सेमी व्यास के साथ) चर्मपत्र. इसके बाद, आटा बिछाएं, इसे नीचे की ओर फैलाएं, लगभग 3 सेमी ऊंचा एक बोर्ड बनाएं। हम इसे कई जगहों पर कांटे से छेदते हैं, और फिर इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
   

   तोरी और सॉसेज रेसिपी के साथ पाई के लिए स्टफिंग

5. धोने और पोंछने के बाद, सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके तोरी को लंबे पारदर्शी रिबन में काट लें। यदि पट्टियाँ अलग-अलग लंबाई या अलग-अलग चौड़ाई की हों तो यह डरावना नहीं है - इस मामले में इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
   
6. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें.
   
7. डालने के लिए, खट्टा क्रीम, अंडे, हल्दी और बारीक कसा हुआ पनीर मिलाएं। एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
   
8. मिश्रण को हाथ से हल्के से फेंटें। यदि आप चाहें तो कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
   
9. हम ठंडे आटे के द्रव्यमान के साथ एक फॉर्म निकालते हैं। हम वर्कपीस को 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुखाते हैं।
   
10. फिर हम भरते हैं रेत का आधारतोरी (ऊपरी परत के लिए कुछ रिबन अलग रखें)। नमक/काली मिर्च हल्के से छिड़कें।
    
11. इसके बाद, हम लगभग एक चौथाई छोड़कर सॉसेज स्लाइस वितरित करते हैं।
    
12. क्रीम चीज़ मिश्रण को भरावन के ऊपर समान रूप से डालें। ऊपर से बची हुई तोरी और सॉसेज डालें।
    
13. हम फॉर्म को वापस ओवन में भेजते हैं, केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं। खाना पकाने का समय बताए गए समय से भिन्न हो सकता है - यह विशेष ओवन की विशेषताओं और तोरी के रस पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, भराई के पूरी तरह से गाढ़ा होने और पाई के शीर्ष को हल्का भूरा होने तक इंतजार करना आवश्यक है।
    
14. थोड़ा या पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम तोरी पाई को किसी भी सूप, शोरबा या खाने के साथ परोसते हैं स्वतंत्र व्यंजनचाय पीना।
    

बॉन एपेतीत!

तोरी पाई रेसिपी किसी भी गृहिणी को जल्दी और सस्ते में एक उत्कृष्ट हार्दिक भोजन बनाने में मदद करेगी। आप पनीर, मशरूम, टमाटर, सॉसेज और सॉसेज, बैंगन, जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, चावल और मछली के विकल्पों में से चुन सकते हैं। खमीर के आधार के साथ, शॉर्टब्रेड, अख़मीरी आटा, पीटा ब्रेड या बिस्किट। किसी भी रचना के साथ उत्कृष्ट परिणामगारंटी!

तोरी एक कम कैलोरी वाला हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। इसे बच्चों को भी पहले पूरक आहार के समय देने की सलाह दी जाती है। आप इन्हें किसी भी रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, यहां तक ​​कि कच्चा भी। अधिकांश उपयोगी पदार्थकटाई के 12 घंटों के भीतर पकी हुई सब्जियों में। इसलिए, इनका पहले से स्टॉक न रखें। चुनते समय, आकार पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। बहुत बड़ी, और इसलिए अधिक पकी तोरी में, थोड़ा गूदा और बहुत सारे बीज होंगे। तोरी की त्वचा बरकरार, पतली और कोमल होनी चाहिए। मोटी त्वचा वाले फल अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, लेकिन उनमें विटामिन की मात्रा कम होती है। तोरई का रंग एक समान होना चाहिए. क्षय, अप्रिय गंध, क्षति या गिरावट के संकेतों की उपस्थिति अस्वीकार्य है।

तोरी पाई व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. तोरई को कद्दूकस पर पीस लें.
2. बारीक कटा हुआ डालें सॉसऔर एक हरी किरण.
3. फेंटे हुए अंडों में आटा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं.
4. बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें.
5. ऐसे फॉर्म में रखें जिसमें केक बेक किया जाएगा.
6. टमाटर को पतला-पतला काट कर भविष्य की पाई के ऊपर रख दीजिये.
7. कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. पनीर जले नहीं, इसके लिए ऊपर से मेयोनेज़ फैला दें.
9. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
10. तीन चौथाई घंटे तक बेक करें।

सबसे तेज़ ज़ुचिनी पाई व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. कैलोरी कम करने के लिए सॉसेज को चिकन या टर्की से बदला जा सकता है। बेकिंग खत्म होने से पांच मिनट पहले पनीर डालें।
. आप मिश्रण में कटी हुई मीठी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, मसालेदार खीरा भी मिला सकते हैं।

आप ढेर सारी तोरी पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. ये स्टू और पैनकेक, पैनकेक और क्रीम सूप, आलू पैनकेक और यहां तक ​​कि जैम भी हैं। लेकिन एक और भी है लोकप्रिय नुस्खा, जो गृहिणियों के बीच विशेष मांग में है, एक तोरी पाई है। यह बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित होता है. और यदि हर बार आप इसमें नई सामग्री, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाते हैं, तो आप हर हफ्ते अपने प्रियजनों को एक नए मूल व्यंजन से लाड़-प्यार कर सकते हैं।

मल्टीकुकर रेसिपी

तोरी पाई को धीमी कुकर में पकाना बहुत सुविधाजनक है। यह लोकप्रिय रसोई उपकरण परिचारिका का समय बचाएगा और साथ ही बर्तन को जलने नहीं देगा। और इससे आप आसानी से पूरे परिवार को भरपेट खाना खिला सकते हैं.

तो चलिए व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं।

सादा स्क्वैश पाई

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम तोरी;
• अंडे के एक जोड़े;
• 170 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 45-50 ग्राम आटा;
• छोटा टुकड़ा मक्खन;
• 2-3 ग्राम नमक.

इस मात्रा से लगभग 8 सर्विंग्स बनती हैं। और आप पकवान तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं बिताएंगे।

मुख्य सामग्री तोरी है, अच्छी तरह धो लें, छील लें और बीज निकाल लें। टुकड़ों में काटें और कद्दूकस पर रगड़ें। हम स्क्वैश द्रव्यमान को एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं, इसे सिंक के ऊपर रखते हैं और तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि सारा तरल निकल न जाए।

प्राप्त करने के लिए तोरी प्यूरीअंडे डालें और खट्टा क्रीम डालें। हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और बारीक छलनी से छानकर बाकी सामग्री मिला दें। हम स्वाद के लिए जोड़ते हैं।

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और तैयार आटा बिछा दें। हम डिवाइस में कटोरा स्थापित करते हैं, ढक्कन बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं और 45 मिनट के लिए टाइमर शुरू करते हैं। हम ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिसके बाद हम मल्टीक्यूकर खोलते हैं और तैयार पाई को थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

तोरी और चिकन के साथ खुली पाई

तोरी के साथ पाई, के अनुसार तैयार अगला नुस्खा, को सुरक्षित रूप से प्रसिद्ध की विविधताओं में से एक कहा जा सकता है फ्रेंच व्यंजन- किश. और आज हम इसे फिर से धीमी कुकर में पकाएंगे.

एक नोट पर! सामान्य तौर पर, किसी भी खुले केक को धीमी कुकर में पकाना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें वह निश्चित रूप से नहीं सूखेगा!

परीक्षण के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• 125 ग्राम प्लम. तेल;
• 250-260 ग्राम आटा;
• 3-4 ग्राम नमक;
• 45-55 मिली बर्फ का पानी।

भरने के लिए हमें चाहिए:

• मध्यम तोरी;
• 450 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बल्ब;
• 180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• डिल की कुछ टहनी;
• 2 ग्राम नमक;
• 40-45 मिली सॉल. तेल;
• 1 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

सबसे पहले आटा तैयार करते हैं. एक बड़े कटोरे में आटा छान लें, नमक और मक्खन के टुकड़े डालें।

एक नोट पर! आटा तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से नरम मक्खन का उपयोग करना चाहिए, इसलिए खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल देना चाहिए ताकि इसे पिघलने का समय मिल सके!

हम द्रव्यमान को अपनी हथेलियों से पीसना शुरू करते हैं, अपने हाथों से तब तक काम करते हैं जब तक कि यह नरम टुकड़ों में न बदल जाए। अब आपको बर्फ के पानी में प्रवेश करना होगा और बहुत जल्दी आटा गूंधना होगा। हम इसे एक गेंद में रोल करते हैं, लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।

महत्वपूर्ण! आटे को ज्यादा देर तक न गूथें, नहीं तो यह बहुत सख्त हो जायेगा!

अब हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। मुर्गे की जांघ का मासधोएं, चर्बी, फिल्म हटा दें और मनमाने टुकड़ों में काट लें। मेरी तोरई, छिलका हटा कर बीज निकाल दीजिये. हमने छोटे क्यूब्स में काट दिया। हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं और बारीक काटते हैं।
मल्टी-कुकर कटोरे में लगभग एक तिहाई तेल डालें, "फ्राइंग" मोड का चयन करें और 20-30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। बारी-बारी से तोरी के स्लाइस, फिर प्याज और अंत में, कटे हुए फ़िललेट्स को भूनें। प्रत्येक सामग्री के लिए हम लगभग एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल खर्च करते हैं। तली हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें.

इस बीच, हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम एक गहरा कटोरा लेते हैं, उसमें अंडे डालते हैं, खट्टा क्रीम फैलाते हैं। ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और इसे भी एक बाउल में निकाल लें। नमक और काली मिर्च डालें. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम एक पाई बनाते हैं। हमने बेकिंग के लिए चर्मपत्र की एक शीट को दो स्ट्रिप्स में काट दिया, उन्हें मल्टीकुकर कटोरे के तल पर क्रॉसवाइज बिछा दिया। इस तकनीक की बदौलत आप आसानी से तैयार केक प्राप्त कर सकते हैं। हम आटा निकालते हैं, इसे हाथ से गूंधते हैं, केक बनाते हैं और इसे एक कटोरे में रखते हैं। अपनी उंगलियों से हम लगभग तीन सेंटीमीटर ऊँची भुजाएँ बनाते हैं। हम तली हुई सब्जियां और मांस फैलाते हैं, ऊपर से तैयार सॉस डालते हैं। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड चुनें और 1 घंटे 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। बीप के बाद, डिवाइस खोलें और केक को थोड़ा ठंडा होने दें। लगभग सवा घंटे के बाद हम चर्मपत्र के किनारों को खींचकर इसे कटोरे से बाहर निकाल लेते हैं। एक प्लेट में रखें और तुरंत परोसें।

ओवन रेसिपी

इस संग्रह में आप पाएंगे सर्वोत्तम व्यंजनतोरी पाई को ओवन में पकाना।

पनीर और टमाटर के साथ

पनीर किसी भी रूप में बहुत अच्छा लगता है स्वादिष्ट पाईऔर स्क्वैश कोई अपवाद नहीं है. इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कुछ छोटी तोरी;
• टमाटर के एक जोड़े;
• 120 ग्राम पनीर;
• 200-210 ग्राम आटा;
• प्लम का आधा पैकेट तेल;
• 3 अंडे;
• 30-35 मिली दूध;
• प्याज;
• ताजी क्रीम का एक गिलास;
• नमक और काली मिर्च के कुछ चुटकी.

तोरी को छीलकर पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिए.

हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। - पैन गरम करें और फ्राई करें बड़ी संख्या मेंप्याज का तेल. जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें कटी हुई तोरी डालें। हम उत्पादों को अगले दस मिनट तक भूनना जारी रखते हैं। टमाटरों को धोकर उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लांच कर लें, फिर उनका छिलका हटा दें। हम काटते हैं पतले घेरे. पैन में टमाटर डालें और सभी चीजों को लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्टोव से निकालें और स्थानांतरित करें तैयार सामग्रीएक कटोरे में.

अब आपको आटा तैयार करने की जरूरत है. एक गहरे कटोरे में, छना हुआ आटा, नरम मक्खन और अंडा मिलाएं। हम दूध डालते हैं। नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब आटा लोचदार हो जाता है, तो हम इसकी एक गेंद बनाते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। हम बचे हुए आटे को निकालते हैं, उसमें से एक केक बनाते हैं और इसे बेकिंग डिश में डालते हैं। हम छोटे पक्षों को उठाते हैं और एक चौथाई घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।

इस बीच, भरावन तैयार करें। बचे हुए दो अंडों को एक कटोरे में निकाल लें, उसमें क्रीम डालें और पनीर रगड़ें। स्वाद के लिए द्रव्यमान और काली मिर्च जोड़ें। हम ओवन से पाई के लिए सुर्ख आधार निकालते हैं, डालते हैं तरल भरना, शीर्ष पर हम टमाटर और प्याज के साथ तोरी बिछाते हैं। हम डिश को आधे घंटे तक बेक करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

तोरी पाई में जोड़ा जा सकता है कटा मांस, तो आप इसे और अधिक संतोषजनक बनाते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको यह लेना होगा:

• तोरी की एक जोड़ी;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 240-250 ग्राम;
• अंडा;
• एक स्लाइड के साथ एक गिलास आटा;
• बल्ब;
• गाजर की जड़;
• केफिर के 110 मिलीलीटर;
• 80 ग्राम पनीर;
• प्लम का एक चौथाई पैक. तेल;
• आधी चाय. सोडा के चम्मच;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• 2-3 ग्राम नमक.

कीमा बनाया हुआ मांस एक बड़े कटोरे में डालें, थोड़ा सा गूंद लें। प्याज से भूसी हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे कीमा में डालें. हम गाजरों को साफ करते हैं, उन्हें रगड़ कर छोटा कर लेते हैं और एक कटोरे में रख देते हैं. काली मिर्च और स्वादानुसार डालें।

तोरी को धोइये, छीलिये, बीज निकाल दीजिये. हम सब्जियों को कद्दूकस पर रगड़ते हैं या ब्लेंडर में घुमाते हैं। केफिर में सोडा की संकेतित मात्रा डालें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। हम मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर सॉस पैन में गर्म करते हैं। केफिर को एक कटोरे में डालें, स्क्वैश द्रव्यमान और मक्खन डालें, एक छलनी के माध्यम से आटा छान लें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

फॉर्म को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और आधा फैला दें स्क्वैश आटा, फिर प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और आटे का दूसरा भाग बंद कर दें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. हम इसे 50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, टूथपिक की मदद से, हम केक को तैयार करने की कोशिश करते हैं। यदि यह पर्याप्त रूप से नहीं पका है, तो खाना पकाने का समय लगभग सवा घंटा बढ़ा दें।

मशरूम के साथ

तोरी का स्वाद तटस्थ होता है, और इसलिए यह अन्य उत्पादों की सुगंध को सहर्ष स्वीकार कर लेता है। और यदि आप कुछ जोड़ते हैं ताजा मशरूम, तो यह पूरी तरह से अलग स्वाद नोट्स प्राप्त करेगा।

तो, मशरूम के साथ तोरी पाई के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा युवा तोरी;
• बड़ा प्याज;
• 220 ग्राम मशरूम;
• अजमोद की पांच टहनी;
• टेबल. एक चम्मच वनस्पति तेल;
• 200 ग्राम पनीर;
• 2-3 ग्राम नमक.

• सूखा खमीर का आधा चम्मच;
• 180 मिली दूध;
• आटे के दो गिलास;
• 10 ग्राम चीनी;
• 15 मिली सॉल. तेल;
• 2 ग्राम नमक.

सबसे पहले, आधार तैयार करते हैं। - दूध को थोड़ा गर्म कर लीजिए. माइक्रोवेव ओवनया एक सॉस पैन में स्टोवटॉप पर। चीनी, सूखा खमीर डालें और लगभग सवा घंटे तक गर्म रहने दें। फिर एक कटोरे में खमीर वाला दूध डालें, थोड़ा सा नमक डालें, वनस्पति तेलऔर छना हुआ आटा. आटा गूंथ लें और इसे एक कटोरे में तौलिए के नीचे सवा घंटे के लिए छोड़ दें।

एक नोट पर! नतीजतन, आपको पकौड़ी जैसा नरम आटा मिलना चाहिए!

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं. तोरई को लंबाई में आधा काट लें और कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर चिकने पैन में रखें। जतुन तेलया ग्रिल पर. थोड़ा सा भूनें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। मेरे मशरूम, यदि आवश्यक हो, साफ करें और पतले स्लाइस में काट लें। मशरूम को पैन में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उनमें से सारा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सभी चीजों को तब तक भूनते रहें जब तक कि यह भून न जाए सुनहरा भूरा. तले हुए उत्पादों को कटी हुई तोरी के साथ मिलाएँ और मिलाएँ।

बचे हुए आटे को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें। हम इसे तेल से चुपड़े हुए गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखते हैं। हम उस पर फिलिंग डालते हैं, ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। हम इसे 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 40 मिनट तक बेक करते हैं।

मीठी स्क्वैश पाई रेसिपी

तोरी पाई अच्छी तरह से मीठी हो सकती है। और यह करना बहुत आसान है - बस इसे आटे में मिला लें सही सामग्री. ऐसा व्यंजन आपकी चाय पार्टी को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आनंददायक बना सकता है!

तो, आइए ओवन में एक मीठी तोरी पाई पकाएं। पकवान के लिए, ले लो:

• एक छोटी युवा तोरी;
• आटे के दो गिलास;
• 1 1/2 कप पिसी हुई चीनी;
• अंडे के एक जोड़े;
• 30-35 मिली तेल;
• सोडा के 3 ग्राम;
• 10 मिलीलीटर सिरका;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• पका हुआ सेब.

तोरई को अच्छी तरह धोकर छिलका और बीज हटा दें। हम सेबों को भी साफ करते हैं और कोर निकाल देते हैं। तैयार सामग्री को रगड़ें बारीक कद्दूकस. पिसी चीनी डालें और मिलाएँ।

मीठी पाईतोरी से है बढ़िया मिठाईउन लोगों के लिए जो आनंद लेना पसंद करते हैं घर का बना केक. धड़ल्ले से बोलना सबसे पतला आटाकारमेल में तोरी-नींबू भरकर मेहमानों और परिवार के सदस्यों को प्रभावित करेगा। न्यूनतम उत्पाद, समय और प्रयास - और 60 मिनट में आप एक स्वादिष्ट उत्कृष्ट कृति का आनंद ले सकते हैं।

लेखक का नुस्खा स्ट्रूडेल पर आधारित है। मीठी रेसिपी के नियमों के अनुसार केवल हमारी तोरी पाई को अभी भी पानी देने की जरूरत है कारमेल सॉस. बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह आधार से प्रचुर मात्रा में प्रवाहित होगा। परिणाम बहुत कुछ भरने वाला होगा, जो प्रसिद्ध की याद दिलाएगा स्क्वैश जामसाथ नींबू का स्वादऔर स्वाद. पतला आटा लगभग महसूस नहीं होगा. एक आकर्षक कारमेल क्रस्ट पकवान को हर तरह से बहुत आकर्षक बना देगा।

ओवन में मीठी तोरी पाई के विकल्प

तोरी के साथ मीठी पाई

यह व्यंजन प्रकार के अनुसार चलता है। अगर चाहें तो बेस को दो केक में बांटकर और उन पर क्रीम लगाकर इसे केक में बदला जा सकता है दही चीज़साथ पिसी चीनी.

खाना कैसे बनाएँ?

1. तोरी (1-2 पीसी) छीलें, धोएं और कद्दूकस (बड़े) पर रगड़ें।
2. अखरोट (200 ग्राम) को कैलक्लाइंड किया जाता है गर्म कड़ाहीठंडा किया हुआ, कुचला हुआ। आपको इसे परिचारिका के लिए सामान्य तरीके से करने की आवश्यकता है: एक ब्लेंडर; क़ीमा बनाने की मशीन; कॉफी बनाने की मशीन; बेलन; चाकू।
3. छना हुआ आटा (300 ग्राम) वेनिला, दालचीनी, नमक (प्रत्येक 1 चम्मच), बेकिंग पाउडर (1.5 बड़ा चम्मच एल) और कटे हुए मेवे के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है.
4. चिकन अंडे (3 पीसी।) को चीनी (1 बड़ा चम्मच) के साथ तब तक पीटा जाता है जब तक कि द्रव्यमान दोगुना न हो जाए। बिना स्वाद वाला सूरजमुखी तेल (130 मिली) मिलाएं और फिर से फेंटें।
5. फिर आटे का 1⁄2 भाग डालें, हिलाएं।
6. तोरी को छानकर आटे में डाला जाता है। अंत में - आटा. सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

7. बारीकियाँ:क्या आप अपने आप को मीठी तोरी पाई का आनंद लेना चाहते हैं और? आटे में कसा हुआ सेब डालें। वे एक स्वादिष्ट मिठाई में हल्का खट्टापन और शरदकालीन आकर्षण जोड़ देंगे।

8. बेकिंग शीट को तेल लगे कागज से ढक दिया गया है। आटे को बाहर निकाल कर चिकना कर लीजिये.
9. ज़ुचिनी बिस्किट को 160 डिग्री पर पहले से गरम करके पकाया जाता है। ओवन 50-60 मिनट। लकड़ी की सीख से तत्परता का परीक्षण किया जाता है।
10. एक शानदार वेनिला-दालचीनी का स्वाद अपनी स्वादिष्टता से प्रभावित करेगा और रसोई में सभी को इकट्ठा करेगा। ठन्डे बिस्किट को काटा जा सकता है विभाजित टुकड़ेऔर साथ परोसें चॉकलेट चटनी. आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ स्वादिष्ट।

कोको के साथ स्वादिष्ट तोरी पाई - बजट चाय पार्टी के लिए एक मीठी रेसिपी

यह विकल्प बहुत ही सरल और किफायती है. यह छिलके वाली तोरी (1 पीसी) को पीसने के लिए पर्याप्त है, द्रव्यमान को रस निकलने तक छोड़ दें। इस समय, 180 ग्राम के साथ दो अंडे फेंटें दानेदार चीनी. मिश्रण झागदार हो जाना चाहिए. फिर इसे एक बाउल में डालें. निचोड़े हुए लोगों को वहां भेजो. 20 ग्राम कोको, 50 मिली डालें सूरजमुखी का तेल. सब कुछ मिला लें. बेकिंग पाउडर (20 ग्राम) के साथ छना हुआ आटा (200 ग्राम) मिलाएं। चॉकलेट का आटा मिला लें.

बेकिंग डिश को तेल से चुपड़े चर्मपत्र से ढक दें। आटे को सांचे पर समान रूप से वितरित करें। एक घंटे के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार केक को ठंडा करें, मोल्ड से निकालें, पाउडर चीनी छिड़कें और पुदीने की टहनियों से सजाएँ। गरम चॉकलेट या के साथ परोसें हर्बल चाय.

(1862 बार देखा गया, आज 1 दौरा)

• युवा तोरी - 500 ग्राम (3-4 टुकड़े);
• प्याज - 1 पीसी;
• कच्चे आलू - 1-2 टुकड़े;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच (2-3 ग्राम);
• आटा - 80 ग्राम (8 बड़े चम्मच);
• पानी - 50-70 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल।

इस ऐपेटाइज़र की तैयारी का समय 1 घंटा 30 मिनट है। प्रति नमूना आप जो सर्विंग्स पेश कर सकते हैं उनकी संख्या 10-12 है।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हम तोरी, प्याज और आलू से त्वचा को साफ करते हैं। तीन तोरी और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और तोरी-आलू के मिश्रण में मिला दें।
2. अंडा फेंटें, चुटकी भर नमक, पिसी काली मिर्च और आटा डालें। सब कुछ सब्जियों के साथ एक कटोरे में भेजें, जहां आपको आटा गूंधने की ज़रूरत है, जिसका घनत्व खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। अगर आपको लगे कि आटा गाढ़ा है तो आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं. आटे के साथ काम समाप्त करें, हम इसमें लहसुन जोड़ने की सलाह देते हैं।
3. परिणामी आटे को चिकनाई वाले रूप में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
4. अंतिम चरण जो हमारी तोरी पाई को सजाता है। एक दिलचस्प समाधान हो सकता है कद्दू के बीज, शीर्ष पर रखा गया, और सख्त पनीरकद्दूकस करके ऊपर से छिड़कने के लिए तैयार पाई. छिड़की हुई पाई को पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें जब तक कि पनीर पिघल कर तैयार न हो जाए सुंदर रंग स्वादिष्ट पपड़ी, जो हमारी तोरी पाई को सजाएगा।

• एक छोटी सी सलाह के साथ मैं इस बारे में कहानी ख़त्म करना चाहूँगा चरण दर चरण खाना पकानातोरी पाई. स्वाद के लिए यह सबसे अच्छा होगा यदि आप तोरई से रस निचोड़ें और उसके बाद ही उन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं।
• यह क्षुधावर्धक उपवास के दिनों में बहुत अच्छा व्यंजन होगा। फिर, आटे में अंडे न डालें, जिसका कार्य आलू पूरी तरह से करेगा, और पकवान, इस बीच, दुबला और अकल्पनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
• अगर आप पेट के लिए छुट्टी का इंतजाम करना चाहते हैं तो तैयारी कर लीजिए एक पाई की तरहदही-लहसुन की चटनी, मिश्रित प्राकृतिक दहीकुचले हुए लहसुन के साथ.

बॉन एपेतीत!

जो लोग कुछ स्वादिष्ट पकाना पसंद करते हैं और सुगंध और स्वाद के संयोजन से अपने प्रियजनों को खुश करते हैं, वे जानते हैं कि शरद ऋतु अपने उपहारों के साथ कितनी सुंदर है। प्रिय गृहिणियों, आइए एक ऐसी सब्जी के बारे में बात करते हैं जिससे आप सलाद और पेस्ट्री सहित बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। यह तोरी, या तोरी और उससे आटा बनाने के तरीके के बारे में है। शरद ऋतु में मेज पर सब्जियों के साथ पाई की उपस्थिति हमेशा काम आएगी। यह पहले कोर्स के साथ संयोजन में पूरी तरह से ब्रेड की जगह ले लेगा और दूसरे, नाश्ते या रात के खाने के लिए एक आदर्श स्वतंत्र उपचार होगा।

ज्यादा लंबी बात मत करो उपयोगी गुणतोरी, जो कई लोगों के अनुभव से जानी और परखी गई है। हम केवल यह याद करते हैं कि इन सब्जियों में थोड़ी मात्रा में विटामिन सी नहीं होता है, साथ ही कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व भी होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग सहित पूरे जीव के काम को उत्तेजित करते हैं।

उत्पाद न केवल अच्छी तरह से अवशोषित होता है, बल्कि कम कैलोरी (100 ग्राम - 27 किलो कैलोरी) भी होता है।अन्य बातों के अलावा, शिशुओं के लिए भी पहले पूरक आहार के रूप में तोरी प्यूरी की सिफारिश की जाती है, और नर्सिंग माताएं इस सब्जी को असीमित मात्रा में खा सकती हैं।

मूल और स्वस्थ व्यंजनतोरी से बड़ी मात्रा में पेस्ट्री बनाई जा सकती है। इसके अलावा, यह मीठा हो भी सकता है और नहीं भी। स्नैक पाई काम और पिकनिक पर एक स्नैक बन सकते हैं, और उनकी तैयारी इसकी गति और सादगी के कारण आनंददायक है।

तो, आज हम पाक विशेषज्ञों के ध्यान में स्नैक बनाने की विधि लेकर आए हैं तोरी पाई. इस व्यंजन की सुगंध आपके घर के मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगी, और रिश्तेदार निश्चित रूप से केक को उनके पसंदीदा में से एक के रूप में चिह्नित करेंगे।