सेब के साथ बेर जैम पकाने में कितना समय लगता है? सर्दियों में चाय पीने के लिए सेब और बेर जैम की रेसिपी

हमारे परिवार में शिमला मिर्चउन्हें यह पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ; मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूँ।

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है उत्सव की मेजगांव में। यह नुस्खा शैंपेन के साथ है, लेकिन यदि संभव हो तो उपयोग करें वन मशरूम, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए पैन में रखें और काटने के लिए 5 मिनट और रखें। बाकी सब कुछ व्यावहारिक रूप से रसोइये की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंज़र्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं खुला मैदान. आमतौर पर खीरे की बुआई मध्य अप्रैल से मध्य मई तक की जाती है। इस मामले में कटाई जुलाई के मध्य से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरा पाला सहन नहीं कर पाता. इसलिए हम इन्हें जल्दी नहीं बोते। हालाँकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी उनकी फसल को करीब लाने और अपने बगीचे से रसदार सुंदरता का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास क्लासिक विभिन्न प्रकार की झाड़ियों और लकड़ी वाली झाड़ियों का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस पौधे की खूबसूरत गोल या पंखदार पत्तियां एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट का निर्माण करती हैं, और इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियाँ इसे बेंजामिन एंड कंपनी फ़िकस को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पोलिसियास बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू पुलावदालचीनी के साथ - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, थोड़ा सा मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक कोमल होती है और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाती है! यह उत्तम नुस्खा मीठी पेस्ट्रीबच्चों वाले परिवार के लिए. एक नियम के रूप में, बच्चों को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे कुछ मीठा खाने से कभी गुरेज नहीं करते। मीठा पुलावकद्दू से - स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो, इसके अलावा, बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल परिदृश्य डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क से लगती है, या पास में कोई राजमार्ग है, तो बाड़ लगाना अत्यंत आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएंगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर गौर करेंगे जो क्षेत्र को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

कई फसलों को विकास के पहले हफ्तों में चुनने (और एक से अधिक) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए प्रत्यारोपण "विरोधित" होता है। उन दोनों को "खुश" करने के लिए, आप रोपाई के लिए गैर-मानक कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करें। और आइए रोपाई के लिए गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

उपयोगी सब्जी का सूपसे लाल गोभीअजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ - नुस्खा शाकाहारी सूप, जिसमें पकाया भी जा सकता है तेज़ दिन. जो लोग कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें मैं सलाह दूंगा कि वे आलू न डालें और मात्रा थोड़ी कम कर दें जैतून का तेल(1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा बनता है, और लेंट के दौरान आप सूप का एक हिस्सा परोस सकते हैं दुबली रोटी- तब यह संतोषजनक और स्वस्थ निकलेगा।

निश्चित रूप से सभी ने पहले से ही लोकप्रिय शब्द "ह्यगे" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का दुनिया की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया जा सकता। क्योंकि इसका मतलब एक साथ बहुत सी चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, आध्यात्मिक माहौल... वैसे, इस उत्तरी देश में, साल के अधिकांश समय बादल छाए रहते हैं और सूरज कम होता है। गर्मी भी कम है. और खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

सॉस में मांस के गोले भरता- इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक सरल दूसरा कोर्स तैयार किया गया। इस व्यंजन का अधिक सामान्य नाम मीटबॉल या है Meatballsहालाँकि, इटालियंस (और केवल वे ही नहीं) ऐसे छोटे गोल कटलेट कहते हैं Meatballs. कटलेट को सबसे पहले तब तक फ्राई किया जाता है सुनहरी पपड़ीऔर फिर गाढ़ेपन में पकाया गया सब्जी सॉस- यह बहुत स्वादिष्ट निकला, बिल्कुल स्वादिष्ट! इस नुस्खा के लिए कोई भी कीमा उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

गुलदाउदी को शरद ऋतु की रानी कहा जाता है, क्योंकि इस समय इसके चमकीले पुष्पक्रम बगीचे को सजाते हैं। लेकिन गुलदाउदी को पूरे मौसम में - फरवरी से दिसंबर तक, और गर्म ग्रीनहाउस में - यहाँ तक कि सर्दियों के महीनों के दौरान भी उगाया जा सकता है। यदि आप प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप पूरे वर्ष रोपण सामग्री और गुलदाउदी फूल बेच सकते हैं। यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि बड़ी मात्रा में गुलदाउदी उगाने में कितना प्रयास करना पड़ता है।

घर का बना मफिन - अंजीर, क्रैनबेरी और आलूबुखारा के साथ एक सरल नुस्खा जो अनुभवहीन लोगों को भी संतुष्ट करेगा हलवाई की दुकानएक नौसिखिया पेस्ट्री शेफ के लिए. स्वादिष्ट कपकेककॉन्यैक और सूखे मेवों के साथ केफिर पर कोई भी सजाएगा घर की छुट्टियाँइसके अलावा, ऐसे पके हुए माल को एक घंटे से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि एक है महत्वपूर्ण बिंदु- सूखे मेवों को कॉन्यैक में कम से कम 6 घंटे तक भिगोना चाहिए. मैं आपको खाना पकाने से एक दिन पहले ऐसा करने की सलाह देता हूं - वे रात भर अच्छी तरह से भीग जाएंगे।

के बारे में स्वाद गुणऔर फलों के फायदे अखरोटमुझे लगता है हर कोई जानता है. निश्चित रूप से, कई लोगों ने, खोल से स्वादिष्ट गुठली निकालते हुए, सवाल पूछा: "क्या मुझे इसे भूखंड पर और नट्स से ही नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि वास्तव में ये अन्य पौधों के समान ही बीज हैं?" अखरोट की खेती को लेकर कई बागवानी मिथक और किंवदंतियाँ हैं। उनमें से आधे तो झूठ ही निकलते हैं। हम इस लेख में मेवों से अखरोट उगाने की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।

जाम - बहुत अच्छी तैयारीसर्दियों के लिए. आप इसे बस चाय के साथ खा सकते हैं या विभिन्न व्यंजनों में भरने के रूप में जोड़ सकते हैं। सेब और बेर का जैम बनाने की विधि नीचे पढ़ें।

सेब और बेर जाम - नुस्खा

सामग्री:

• शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
• प्लम - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।

तैयारी

सेबों को अच्छी तरह धो लें, छील लें, आधा काट लें, कोर काट लें और फिर क्यूब्स में काट लें। आलूबुखारे को धोइये, गुठली हटा दीजिये और काट लीजिये. आलूबुखारे को सेब, पानी, दालचीनी और चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को अपना रस छोड़ने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। इसे उबलने दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें और फिर ठंडा करें। 6 घंटे बाद इसे दोबारा उबलने दें और 5 मिनट तक उबालें। समान अंतराल के बाद, 5 मिनट के लिए फिर से उबालें, उबले हुए जार में रखें, ढक्कन से बंद करें, जार को नीचे से ऊपर रखें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

नींबू के साथ सेब-बेर जाम

सामग्री:

• मीठा और खट्टा सेब - 1 किलो;
• चीनी - 2 किलो;
• मध्यम आकार के नींबू - 2 पीसी ।;
• प्लम - 1 किलो।

तैयारी

सेब और आलूबुखारे को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें। सेब और आलूबुखारे के टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें और प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक फल रस न छोड़ दे और चीनी घुल न जाए। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए, आपको इसे बीच-बीच में हिलाते रहना होगा। मिश्रण को उबलने दें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग आधे घंटे तक पकाते रहें। फिर हम नींबू को आधा काटते हैं, बीज निकालते हैं, और गूदा और रस सीधे जैम में निचोड़ते हैं। हमने बचा हुआ सारा उत्साह भी वहीं डाल दिया। 15 मिनट तक उबालें, फिर आंच बंद कर दें, जैम को ढक्कन से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह, नींबू का छिलका हटा दें और मिश्रण को फिर से उबालें और तैयार भाप वाले जार में डालें।

सामग्री:

• मीठा और खट्टा सेब - 500 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 1 पीसी ।;
• प्लम - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 600 ग्राम;
• वैनिलिन.

तैयारी

फलों को धोएं, सेबों के बीच का भाग निकालें और आलूबुखारे से गुठलियां हटा दें। तीन के लिए सेब बारीक कद्दूकस, और एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्लम को प्यूरी करें। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, चीनी, बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका और वैनिलिन मिलाएं। इसे उबलने दें और 5 मिनट तक पकने दें. फिर इसे ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर से उबलने दें और 5 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और फिर से उबालें, और फिर जार में डालकर बंद कर दें।

सर्दियों के लिए सेब और बेर का जैम

सामग्री:

• सेब - 1 किलो;
• जमीन - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• प्लम - 1 किलो।

तैयारी

आलूबुखारे को धोकर गुठली हटा दें। सेबों को छीलिये, बीज हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. फलों को एक सॉस पैन में रखें, चीनी छिड़कें और दालचीनी डालें। अच्छी तरह हिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि फल अपना रस छोड़ दें। - फिर मिश्रण को आग पर रखें और चीनी घुलने तक चलाते रहें. फिर आंच धीमी कर दें और करीब आधे घंटे तक पकाएं. तैयार है जामविसर्जन ब्लेंडर से पीसें या छलनी से पीसें। फिर से उबाल लें, तुरंत जार में डालें और बंद कर दें।

सेब और बेर जैम स्लाइस में

फल और जामुन

विवरण

सेब का मौसम आ गया है, और हमेशा की तरह, मैं हर साल फसल काटता हूँ सर्दियों के लिए सेब. जैसा कि वे कहते हैं, गर्मी का दिन सर्दी का पोषण करता है। और वास्तव में यह है. सर्दियों में, जब ज़्यादा फल नहीं होते, एक जार खोलना कितना अच्छा लगता है स्वादिष्ट जामऔर उसके साथ चाय पी। सर्दियों की शाम को एक कप से बेहतर क्या हो सकता है स्वादिष्ट चायजाम के साथ.

बहुत से लोगों को सेब पसंद नहीं है, लेकिन व्यर्थ। यह फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है. ये तो आप सभी भलीभांति जानते हैं. अब सेब के सभी लाभकारी गुणों को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बारे में वस्तुतः हर व्यक्ति जानता है। उदाहरण के लिए, मुझे सेब बहुत पसंद हैं। और लगभग किसी भी रूप में.

मैं अपने घर में लगातार जैम, प्रिजर्व, कॉन्फिचर और जूस परोसता हूं। और मैंने अभी तक सब कुछ सूचीबद्ध नहीं किया है। आज मेरा सुझाव है कि आप मिश्रित जैम तैयार करें। कुछ साल पहले मैंने खाना पकाने की कोशिश करने का फैसला किया सेब और बेर जाम. इसे पकाया. और मेरे परिवार को यह जैम बहुत पसंद आया। मैं उन लोगों में से हूं जिन्हें जैम बनाना पसंद है. किसी भी तरह खाना बनाना आसान नहीं है. मुझे यह पसंद है कि जैम स्वादिष्ट और सुगंधित हो, कुछ जोश के साथ।

यह असामान्य है. खैर, सबसे पहले, यह तथ्य कि जैम में सेब और प्लम हैं, पहले से ही असामान्य है। और दूसरी बात, इस जैम में फलों को बहुत मोटा काटा जाता है. जो जैम को कुछ तीखापन देता है. इस जैम में आलूबुखारा और सेब नहीं फैलते, जिससे जैम का स्वाद फिर प्रभावित होता है।

खैर, अब मुख्य बात के बारे में। मैं तुम्हें बताता हूं सेब और आलूबुखारे से मिश्रित जैम कैसे बनाएं. सब कुछ बहुत सरल है.

आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1 किलो सेब.
• 500 ग्राम प्लम.
• दानेदार चीनी का 1 डिब्बा।
• जीवाणुरहित जार और ढक्कन.

सेब और प्लम से मिश्रित जाम - नुस्खा

खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको सेब और आलूबुखारे को अच्छी तरह से धोना होगा। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इस जैम के लिए आपको सख्त गूदे वाले सेब और प्लम लेने होंगे। ऐसे सेब खरीदें जो पकने पर बिखरे नहीं। ऐसे प्लम खरीदना बेहतर है जिनका उपयोग प्रून बनाने के लिए किया जाता है। इस बेर का गूदा सख्त होता है। और पकने पर यह टूटता नहीं है. छिले हुए सेबों को मोटा-मोटा काट लेना चाहिए।

सेबों को एक सॉस पैन में रखें और दानेदार चीनी छिड़कें।

हिलाएँ और पैन को स्टोव पर रखें। लगातार हिलाते हुए जैम को उबाल लें। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। जब ऐसा हो, तो सेबों को तब तक पकाएं जब तक वे लगभग पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाएं।

जैसे ही आप देखें कि सेब लगभग पारदर्शी हो गए हैं, जैम में आलूबुखारा मिला दें। उन्हें पहले धोया जाना चाहिए और गुठली लगानी चाहिए।

जैम को स्टोव पर रखें और पकाना जारी रखें। जब आप जैम पकाएं तो उसे बहुत ज्यादा न हिलाएं. चमचे से हल्का सा हिलाइये. यदि आप जैम को बहुत जोर से हिलाते हैं, तो आप सेब और प्लम को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि जैम को धीमी आंच पर पकाना सबसे अच्छा है।

आप इसे बंद भी कर सकते हैं और कुछ घंटों के लिए अकेला छोड़ सकते हैं। ऐसा इसलिए किया जा सकता है ताकि सिरप सेब और आलूबुखारे में समा जाए। लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है. अगर आप धीमी आंच पर पकाते हैं और छान लेते हैं, तो आपको इसे बंद करने की जरूरत नहीं है। सिरप स्वयं फल में समा जाएगा।

जैसे ही बेर का छिलका थोड़ा-सा उतरने लगे, तुरंत जैम को स्टोव से हटा दें। बेर का छिलका पूरी तरह उतरने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। इस मामले में, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि खाना पकाने के दौरान बेर बिखर जाएगा। लेकिन हमारे मामले में इसे हासिल करने की जरूरत नहीं है.

गर्म होने पर इसे जार में रखें। जार को पहले कीटाणुरहित और सुखाया जाना चाहिए। जार और ढक्कन सूखे होने चाहिए।

गर्मियां जल्दी बीत जाती हैं, लेकिन आप इसकी यादें पूरे साल तक संजोकर रखना चाहते हैं। सुगंधित सेब और बेर का जैम आपको उदास सर्दियों की शामों में सूरज और गर्मी की याद दिलाएगा। गहरे लाल रंग की यह सुगंधित मिठास चाय के साथ अच्छी लगती है, इसके अलावा, सेब और बेर का जैम उत्कृष्ट बेक किया हुआ सामान बनाता है।

पका हुआ, मीठा, स्वस्थ...

दुनिया में प्लम की सौ से अधिक किस्में हैं: प्लम के पेड़ों के फल विभिन्न आकार और आकार के हो सकते हैं, वे पीले, लाल, हरे, गहरे नीले और बैंगनी रंग के होते हैं। ताजा प्लम- एक उत्कृष्ट रेचक जो आंतों को धीरे से साफ करने में मदद करता है। फल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और उनमें से कई, उदाहरण के लिए, विटामिन पी, गर्मी उपचार के बाद भी संरक्षित रहते हैं।

खाना पकाने में प्लम बहुत लोकप्रिय हैं व्यापक अनुप्रयोग: उन्हें सुखाया जाता है, सुखाया जाता है, अचार बनाया जाता है, उनसे मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं और स्वादिष्ट सॉस, मादक पेयऔर स्वादिष्ट भरनापाई के लिए. बेर का जैम भी बहुत लोकप्रिय है.

जाम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न किस्मेंबेर, लेकिन सबसे सुगंधित बेर को प्राथमिकता देना बेहतर है। जैम के लिए हंगेरियन किस्म बहुत उपयुक्त है - इस किस्म के प्लम में होते हैं एक बड़ी संख्या कीपेक्टिन, जिसकी बदौलत जैम जल्दी गाढ़ा हो जाता है, साथ ही घना गूदा, जो प्रसंस्करण के बाद बेर के टुकड़ों को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देता है। सुगंधित, घने गूदे वाली अन्य किस्में भी उपयुक्त हैं, लेकिन पतली त्वचा वाले नरम, नाजुक प्लम का उपयोग जैम बनाने के लिए सबसे अच्छा किया जाता है।

स्वादिष्ट संयोजन

प्लम सेब के साथ अच्छे लगते हैं: इन फलों को पकाने में लगभग समान समय लगता है। सेब-बेर जाम बहुत सुगंधित हो जाता है, और इसका शानदार गहरा लाल रंग इसे विभिन्न मिठाइयों के लिए एक आदर्श सजावट बनाता है। इस विनम्रता में एक सुखद स्वाद है मीठा और खट्टा स्वादऔर विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें अत्यधिक मीठा जैम पसंद नहीं है।

क्या इससे भी बेहतर सेब और बेर का जैम बनाना संभव है? मसाले इसमें मदद करेंगे। सेब और दालचीनी का संयोजन एक क्लासिक माना जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह मसाला प्लम के साथ भी उतना ही सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। इसलिए, जैम में दालचीनी का एक छोटा सा मिश्रण स्वाद में समृद्धि जोड़ देगा और मिठास की गर्म सुगंध पर जोर देगा। बहुत से लोगों को यह जैम अतिरिक्त मात्रा में पसंद आता है अखरोट- चाशनी में भिगोए हुए मेवे मिठास में तीखापन जोड़ते हैं। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जैम में मेवे डालने से पहले, उन्हें फ्राइंग पैन में गर्म किया जाना चाहिए - अन्यथा तैयारी जल्दी खराब हो सकती है।

जैम बनाना

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको एक किलोग्राम आलूबुखारा, सेब और चीनी, एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी, एक सौ मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, गुठली हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को चीनी से ढक दें और तब तक खड़े रहने दें जब तक आलूबुखारा अपना रस न छोड़ दें। एक सौ मिलीलीटर पानी डालें और आलूबुखारे वाले पैन को धीमी आंच पर रखें।

जैम को बीच-बीच में धीरे से हिलाते हुए उबाल लें। छिले और बीज निकाले हुए और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए सेबों को उबलते हुए चाशनी में डालें, दालचीनी डालें। फल को पांच मिनट तक पकाएं जब तक कि वह सुंदर रूबी रंग का न हो जाए। खाना पकाने के दौरान बनने वाले झाग को हटा देना चाहिए। इसके बाद आंच बंद कर दें और जैम को बिना ढक्कन के कई घंटों तक पकने दें।

वर्तमान जैम को अधिक पकाने से बचाते हुए अगले पांच से दस मिनट तक उबालना चाहिए। जैम की तैयारी निम्नानुसार निर्धारित की जाती है: आपको एक प्लेट में कुछ सिरप भिगोने की जरूरत है ठंडा पानी. यदि बूंद फैलती नहीं है, लेकिन अपना आकार बरकरार रखती है, तो जैम तैयार है, इसे गर्म, निष्फल जार में रखा जा सकता है और सील किया जा सकता है।

मारिया बायकोवा