सस्ता मांस सलाद. मांस का सलाद.

मांस का सलाद - यह केवल नहीं है उत्कृष्ट व्यंजनछुट्टियों की मेज पर, लेकिन यह भी एक अच्छा विचार है हार्दिक दोपहर का भोजन, स्वादिष्ट रात्रिभोजऔर त्वरित नाश्ता. बहुत भरनेवाला और पौष्टिक सलादमांस और अन्य मांस के साथ और सॉस- हैम, सॉसेज, बालिक, सॉसेज - बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर पुरुषों के बीच।

ऐसे व्यंजनों में मुख्य उत्पाद के साथ विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल हो सकती हैं: सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियां, पनीर। मांस के साथ सलाद दोपहर के भोजन के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकता है, और मुख्य गर्म व्यंजन परोसने से पहले इसे वार्मिंग ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।

ऐसे सलाद तैयार करने के लिए उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ, सूखा हुआ या स्मोक्ड मांस का उपयोग किया जा सकता है। ऐसे सलाद को हल्का और आहारपूर्ण बनाया जा सकता है, या अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला बनाया जा सकता है - सब कुछ आपके द्वारा चुने गए मांस के प्रकार और उसके लिए ड्रेसिंग पर निर्भर करेगा।

सूअर का मांस, बीफ या चिकन सलाद के लिए आदर्श हैं। यदि आप गोमांस पसंद करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से मार्बल्ड और दुबला मांस दोनों खरीद सकते हैं।

से सलाद दुबला मांसयह जितना संभव हो उतना कम कैलोरी वाला निकलेगा, और मार्बल से आपको यह पसंद आएगा सच्चे पेटू. पुराने मार्बल्ड मांस में वसा की परतें होती हैं, जो कब उष्मा उपचारपिघलना शुरू हो जाएगा, जिससे मांस को रस और सुखद सुगंध मिलेगी।

आप आधार के रूप में ग्रिल्ड स्टेक का उपयोग करके मांस सलाद भी तैयार कर सकते हैं। यह आदर्श है यदि आप स्टेक को हल्के ढंग से पकाते हैं, जो सलाद को यथासंभव रसदार और स्वादिष्ट बना देगा।

अरुगुला और फ्लैंक स्टेक वाले सलाद बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन इस मामले में, मांस को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, क्योंकि फ़्लैंक स्टेक मोटे मांस के रेशों के साथ काफी सख्त कट होता है। मैरिनेड के लिए सूखा अजवायन लेने की सलाह दी जाती है, पीसी हुई काली मिर्चमिर्च, जीरा और आधा चम्मच समुद्री नमक।

इस मिश्रण से मांस को रगड़ें, इसे 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद मांस को बहुत गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है. इससे पहले कि आप काटना शुरू करें मांस के टुकड़ेसलाद के लिए, आपको अभी पके हुए मांस के टुकड़े को थोड़ा "आराम" देना होगा ताकि वह तैयार हो जाए अपना रसइसके सभी भागों में समान रूप से वितरित।

उसी तकनीक का उपयोग करके, जड़ी-बूटियों और कारमेलाइज्ड फलों के साथ स्कर्ट स्टेक से मांस सलाद बनाने का प्रयास करें। आरंभ करने के लिए, स्टेक को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, और जब यह पूरी तरह से पक जाता है, तो मांस को एक अलग प्लेट में निकाल लिया जाता है, और उसी फ्राइंग पैन में और उसी वसा में, नाशपाती के क्यूब्स को थोड़ी मात्रा में तला जाता है। ब्राउन शुगरऔर कटे हुए अखरोट.

छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक साथ रखें कटा हुआ स्टेक, नाशपाती, अरुगुला, थोड़ा पनीर डालें और इस सलाद को सजाएँ स्वादिष्ट ड्रेसिंगसे वाइन सिरका, डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च।

मौसम में ताजी बेरियाँऔर सब्ज़ियों को आश्चर्यजनक ढंग से पकाने का प्रयास न करना असंभव है स्वादिष्ट सलादपनीर के टुकड़े और ब्लूबेरी ड्रेसिंग के साथ। इस सलाद के लिए आपको इसकी भी जरूरत पड़ेगी मांस स्टेक, गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ।

और ड्रेसिंग के लिए आपको ब्लूबेरी को एक ब्लेंडर में मिलाना होगा, बालसैमिक सिरका, संतरे का रस, शहद, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों और नमक। इस तरह का सलाद तैयार करते समय, सबसे पहले एक प्लेट पर सब्जियों और जड़ी-बूटियों का एक बिस्तर रखें, और शीर्ष पर खूबसूरती से तला हुआ और खूबसूरती से कटा हुआ मांस वितरित करें, खूबसूरती से ब्लूबेरी सॉस के साथ छिड़के।

रिबेय स्टेक से बना सलाद बहुत रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। ऐसा करने के लिए, मांस के एक टुकड़े को दोनों तरफ से 3 मिनट तक तला जाता है, और फिर 3 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में रखा जाता है। छोटे टुकड़ों में काट कर मांस में डालें ताजा टमाटर, जैतून के तेल, कटी हुई तुलसी और लहसुन के मिश्रण में मैरीनेट किया हुआ। मांस और मसालेदार टमाटरों को हरे प्याज के पंखों और अजवाइन की पत्तियों के बिस्तर पर रखा जाता है।

और यह सबसे स्वादिष्ट सलाद की पूरी सूची नहीं है जो मांस से तैयार किया जा सकता है। और अधिक जानने की इच्छा है?!

कई गृहिणियां इस बात से सहमत होंगी कि स्क्विड और चिकन के साथ सलाद को इसका नाम मिलना चाहिए। सामग्री के संयोजन और अद्भुत स्वाद के कारण इसे सुरक्षित रूप से जादुई कहा जा सकता है। और उस परिचारिका को भी बुलाओ जो तुम्हें यह स्वादिष्ट व्यंजन खिलाती है, जादूगरनी। सामान्य तौर पर, स्क्विड और चिकन ब्रेस्ट का सलाद बनाने का प्रयास करें और स्वयं निर्णय लें।

चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ सलाद है हल्का सलादकोमल चिकन पट्टिका और तले हुए मशरूम के साथ, जो आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने का पूरक होगा। आगे देखते हुए, हम सुरक्षित रूप से इस सलाद को सबसे स्वादिष्ट और साथ ही तैयार करने में आसान कह सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ सलाद आपके व्यंजनों की सूची में अपना सही स्थान लेगा, यह न केवल मेज को सजाएगा, बल्कि आपको एक नया स्वाद भी देगा।

सॉसेज और चीनी गोभी के साथ सलाद एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद है जो इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है रोमांटिक रात का खानादो के लिए। साथ ही यह सलाद किसी को भी सजा देगा उत्सव की मेज, ठीक है, अगर आप थके हुए हैं रोजमर्रा के व्यंजन, तो निःसंदेह यह विकल्प सबसे सफल है। सॉसेज और चीनी गोभी के साथ सलाद तैयार करके, आप वास्तव में नए स्वाद महसूस करेंगे जो रोजमर्रा के भोजन में पूरी तरह से भूल जाते हैं।

वैसे, यह छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है, इसमें कोई शक नहीं कि यह सलाद बहुत जल्दी खाया जाएगा, आप बहुत प्रसन्न होंगे।

सलाद के साथ उबला हुआ गोमांसअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद. आप इसे रात के खाने के लिए पका सकते हैं, और इसे छुट्टियों की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं होगी। जो कोई भी इस सलाद को आज़माएगा, उसे अपने लिए कुछ नया मिलेगा। इस व्यंजन का स्वाद सभी सामग्रियों के अविश्वसनीय रूप से सफल संयोजन के कारण है।

हम उबले हुए बीफ़ के साथ सलाद में लाल बीन्स भी डालेंगे - वे इस व्यंजन में तृप्ति जोड़ देंगे।

सलाद बटेर का घोंसला- यह सिर्फ सलाद नहीं है, बल्कि असली काम है पाक कला. हालाँकि इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन हर जगह छोटी-छोटी बारीकियाँ हैं। स्वादिष्ट बटेर के घोंसले का सलाद तैयार करने के लिए, पाक कौशल होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हमारा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपको बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में मदद मिलेगी सुंदर नाश्ताउत्सव की मेज पर.

सलाद के साथ भुनी हुई सॉसेजऔर मक्का, हमारे तरीके से पकाया गया सरल नुस्खाआपको इसके स्वाद से प्रसन्न कर देगा. ऐसे कई सलाद हैं जिनमें सॉसेज शामिल है, वे सभी आपके ध्यान के योग्य हैं और उनमें से अधिकांश सभी को पसंद आएंगे। आज हम आपको एक और सरल बात बताएंगे, लेकिन स्वादिष्ट रेसिपीजिसके अनुसार आप आसानी से स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं।

सलाद पन्ना बिखरनाकिसी भी छुट्टी की मेज को पूरी तरह से सजाएगा और शाम का हिट होगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चिकन पट्टिका, पनीर, टमाटर और कुछ अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी जो आपको किसी भी दुकान में मिल जाएगी। पन्ना सलाद बनाना केकड़ा स्टिक सलाद बनाने जितना ही आसान है - कुछ भी जटिल नहीं!

हैम और मकई के साथ सलाद तैयार करना काफी सरल और त्वरित है, इसलिए यदि आप अभी तक नहीं जानते हैं कि हैम और मकई के साथ रात के खाने के लिए क्या पकाना है, तो हम इसे इस अद्भुत और बहुत संतोषजनक सलाद के साथ पूरक करने की सलाह देते हैं। हमें सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी जो स्टोर में मिल सकते हैं।

इटालियन सलादपास्ता के साथ पर्याप्त असामान्य व्यंजन, जिसके बारे में हममें से कई लोगों ने कभी सुना भी नहीं होगा। यह एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, जिसमें पास्ता के अलावा, पनीर, हैम और कई अन्य रोचक और स्वादिष्ट चीजें भी शामिल हैं। ऐसा सलाद बनाना मुश्किल नहीं है, हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी आपको इसके बारे में बताएगी। यह सलाद उपयुक्त है पारिवारिक डिनर. स्वादिष्ट, असामान्य, कुल मिलाकर बहुत मौलिक। इटैलियन पास्ता सलाद सिर्फ एक सलाद से कहीं अधिक है।

1. "कॉर्नुकोपिया" सलाद
सामग्री
चिकन अंडा - 1 पीसी।
नरम पनीर - 30 ग्राम
चिकन ब्रेस्ट - 50 ग्राम
आलूबुखारा - 6 पीसी।
अखरोट - 6 पीसी
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक
सरसों
खीरा - 50 ग्राम
पाइन नट्स - 5 ग्राम
दिल
अजमोद
खाना कैसे बनाएँ
अंडे को नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें
पैनकेक को दोनों तरफ से सेंक लें
इसे आधे में काटें और इसे एक गेंद के रूप में रोल करें
खीरा, उबला हुआ चिकन ब्रेस्टऔर आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काट लें, अखरोट को चाकू से मोटा-मोटा काट लें
सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, सरसों और नमक डालें और हमारे शंकु को भरें।
एक प्लेट पर रखें ताकि भरावन "कॉर्नुकोपिया" से बाहर निकल जाए, डिल, अजमोद से गार्निश करें, पाइन नट्सऔर एक हल्का मेयोनेज़ जाल।
_____________________________________________________
2. सलाद "भाग्य का घोड़ा"
_____________________________________________________
सामग्री
स्मोक्ड ब्रेस्ट - 1 पीसी।
उबला अंडा - 3 पीसी।
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
कोरियाई गाजर - 150-200 ग्राम
मेयोनेज़
खाना कैसे बनाएँ
सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा गया है:
बारीक कटा हुआ स्तन मांस
मेयोनेज़
अंडे की जर्दी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
लाल सेम (तरल के बिना)
मेयोनेज़
कोरियाई गाजर
सफेद अंडे
मेयोनेज़
_____________________________________________________
3. सलाद, सिर्फ सलाद :) चिकन और नमकीन मशरूम के साथ
_____________________________________________________
सामग्री
चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
अंडे - 2-3 पीसी
नमकीन मशरूम - 1 कप
केपर्स - स्वाद के लिए
हार्ड पनीर - 100 ग्राम या स्वादानुसार
साग - स्वाद के लिए
मेयोनेज़
खाना कैसे बनाएँ
चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
मशरूम और जड़ी-बूटियाँ काट लें।
पनीर को बारीक़ करना।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
*मशरूम की जगह आप सलाद में ताजा या अचार वाला खीरा डाल सकते हैं.
_____________________________________________________
4. गंभीर सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
गाजर - 2-3 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
शैंपेन - 400 जीआर
अंडे - 3 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
हरी मटर - 1 कैन
मेयोनेज़
इच्छानुसार नमक
खाना कैसे बनाएँ
अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
गाजरों को उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें, मांस को बारीक काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
शिमला मिर्च और प्याज़ को काट कर भून लीजिये वनस्पति तेल. निम्नलिखित क्रम में सलाद की परत लगाएं:
चिकन मांस, मेयोनेज़, गाजर, प्याज के साथ मशरूम, मेयोनेज़, पनीर, अंडे, मेयोनेज़, शीर्ष परत - डिब्बाबंद हरी मटर।
_____________________________________________________
5. चिकन और क्राउटन के साथ सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
200 ग्राम सफेद रोटी
250 ग्राम चिकन पट्टिका
150 ग्राम पनीर
1 खीरा
150 ग्राम प्याज
हरी सलाद का 1 गुच्छा
ईंधन भरने के लिए:
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
3 कलियाँ लहसुन
1 छोटा चम्मच। सिरका 6%
नमक
काली मिर्च
खाना कैसे बनाएँ
1. फ़िललेट उबालें
2. जब फ़िललेट पक रहा हो, तो पटाखे तैयार करें।
ब्रेड को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालकर भूनें।
3. सलाद के कटोरे में डालें: - खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सलाद को फाड़ दें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें, तेल, सिरका, काली मिर्च, नमक और लहसुन मिलाएं
5. हमारा चिकन और क्राउटन तैयार है.
चिकन को क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें, हमारे सलाद को सजाएँ, बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें और मिलाएँ।
6. सलाद को क्राउटन से सजाकर एक प्लेट में रखें
_____________________________________________________
6. पोर्क जीभ सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
1 बड़ी गाजर
1 लाल शिमला मिर्च
1 पीला लाल शिमला मिर्च
1 नीला प्याज
3 सूअर की जीभ(800 ग्राम)
हरे प्याज का 1/2 गुच्छा
3 कलियाँ लहसुन
300 ग्राम डिब्बाबंद अजवाइन
वनस्पति तेल
दिल
नमक काली मिर्च
2 पाउच चटनीताजी सब्जियों के लिए
खाना कैसे बनाएँ
सूअर की जीभ को नरम होने तक उबालें और त्वचा हटा दें।
लाल शिमला मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। नरम होने तक भूनिये.
जीभ को स्ट्रिप्स में काटें और एक कांच के कंटेनर में रखें, काली मिर्च डालें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सब कुछ मिला लें.
तली हुई सब्जियों को अपनी जीभ पर डालें और डिब्बाबंद अजवाइन, फिर छल्ले में कटे हुए नीले प्याज को सलाद में डालें।
कटा हुआ हरी प्याजइसे सलाद ड्रेसिंग के साथ डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसते समय, ताजा डिल छिड़कें।
7. कछुआ सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
चिकन पैर - 2 पीसी
अंडे - सजावट के लिए 3+1
सेब - 2 मध्यम
प्याज - 1 मध्यम
हार्ड पनीर - 100 जीआर
नमक
मेयोनेज़
खाना कैसे बनाएँ
चिकन लेग्स को पक जाने तक उबालें। ठंडा।
छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
प्याज को बारीक काट लीजिये.
इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर पानी निकाल दें, उसमें प्याज धो लें ठंडा पानी(ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि प्याज कड़वा न हो जाए).
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
सफ़ेद को एक सपाट डिश पर अंडाकार आकार में रखें, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
अंडे की सफेदी पर फ़िललेट रखें, इसे चिकना करें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
फ़िललेट्स पर प्याज़ रखें।
सेब को प्याज के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
थोड़ा सा कसा हुआ पनीरऊपर से सजाने के लिए अलग रखें, बचा हुआ पनीर सेब पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
पनीर पर जर्दी रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
हम सलाद को कसा हुआ पनीर, नट्स से सजाना शुरू करते हैं, 1 अंडे के निचले हिस्से को थोड़ा सा काटते हैं ताकि यह एक डिश पर फिट हो जाए और खीरे से पैर और पूंछ बनाएं, या तो ताजा या खट्टा या मसालेदार। और आप हरियाली से सजा सकते हैं।
यह सलाद मेरे दोस्तों के लिए 10 मिनट में ही ख़त्म हो गया नाज़ुक स्वादइसे अजमाएं!!
_____________________________________________________
8. टमाटर की टोपी के नीचे आलूबुखारा के साथ हैम सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
हैम - 200 ग्राम
टमाटर - 2-3 पीसी।
आलूबुखारा - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
मेयोनेज़ 50 ग्राम।
खट्टा क्रीम 50 ग्राम।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएँ
प्रून्स को छोटे टुकड़ों में काटें। (जर्मनी में, आपको प्रून्स को भिगोने की ज़रूरत नहीं है, वे पहले से ही नरम हैं, अन्यथा आप दलिया के साथ समाप्त हो जाएंगे)
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
मेवों को काट लें.
सलाद को परतों में रखें:
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाकर मिलाएँ।
-हैम, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ कोट
-प्रून्स, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ फिर से कोट करें
- टमाटर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ लेपित
नमक और मिर्च।
सलाद छिड़कें अखरोट, भीगने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
_____________________________________________________
9. सलाद "कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज"
_____________________________________________________
सामग्री
3 सिर (मध्यम) लाल प्याज
3 बड़े चम्मच सेब का सिरका
100 ग्राम पानी
1 सफेद प्याज
हरे प्याज का छोटा गुच्छा
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (वील)
3 बड़े चम्मच तेल (बिना स्वाद वाला)
150 ग्राम पनीर
3 अंडे (var)
1 कली लहसुन (वैकल्पिक)
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार!
खाना कैसे बनाएँ
कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें या दुकान से खरीदा हुआ मांस उपयोग करें। मैंने कीमा बनाया हुआ सिरोलिन तैयार कर लिया है.
सफेद प्याज को बारीक काट लें.
कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज को पकने तक तेल में भूनें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और लहसुन को निचोड़ लें।
जब कीमा भून रहा हो, लाल प्याज को कद्दूकस करके छल्ले में काट लें। (सेब साइडर सिरका + पानी) में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं.
हरे प्याज को काट लें.
जब कीमा ठंडा हो जाए, तो हम सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
तरल निकालने के लिए मसालेदार प्याज को एक छलनी में रखें। सलाद के कटोरे में रखें.
प्याज को कीमा से ढक दें।
- फिर इसमें पनीर + अंडा + मेयोनेज़ का मिश्रण डालें.
हरा प्याज छिड़कें।
आप तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाए। यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है.
_____________________________________________________
10. आमलेट और खीरा के साथ मांस का सलाद
_____________________________________________________
सामग्री
वील - 200 ग्राम
गोमांस - 200 ग्राम
छोटे खीरे - 10-15 टुकड़े
बड़ा प्याज - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
दूध - 1/2 कप
आटा - 1 बड़ा चम्मच।
दही पनीर (मैंने जड़ी-बूटियों के साथ अल्मेट का उपयोग किया) - 2 बड़े चम्मच।
बारीक कटी ताजा डिल - 2 बड़े चम्मच।
खट्टा क्रीम 10% से अधिक वसा नहीं - 2 बड़े चम्मच। (जो इसे पसंद करता है - मेयोनेज़ बहुत उपयुक्त है)
लहसुन - 1-2 कलियाँ (सूखा, दानेदार भी उपयुक्त है)
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
हरी प्याज - 4 पंख
नमक स्वाद अनुसार
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना कैसे बनाएँ
सलाद शायद एक विकल्प है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से चार्लोट नहीं है।
बीफ़ और वील को उबालें (आप केवल एक प्रकार के मांस से काम चला सकते हैं) (कम से कम 1 घंटा), ठंडा करें।
मांस को रेशों में बांटें और एक कटोरे में रखें।
अंडे को दूध और आटे के साथ फेंटें, डालें कॉटेज चीज़और कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च, फिर से फेंटें।
गरम में मक्खनऑमलेट मिश्रण को पैन में डालें.
ऑमलेट को पैनकेक की तरह हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। थोड़ा ठंडा होने दीजिए. तैयार ऑमलेट को एक रोलिंग मैट, फिल्म या फ़ॉइल पर रखें, इसे एक रोल में रोल करें, इसे सुरक्षित करें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, लहसुन को काटें, भूनें जैतून का तेलसुनहरा भूरा होने तक, 10 मिनट, ठंडा करें।
खीरा को आधा काट लें.
मांस, खीरा, प्याज-लहसुन का मिश्रण, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
मांस के सलाद को स्लाइस में कटे ऑमलेट के चारों ओर एक ढेर में रखें। लंबे प्याज के पंख छिड़कें।
बॉन एपेतीत!