क्रिसमस सलाद। नए साल का सलाद

सलाद "स्नोबॉल" को सही मायने में सर्दी कहा जा सकता है, क्योंकि यह काफी पौष्टिक और संतोषजनक है। हमारे लेख में इस व्यंजन के कई रूप प्रस्तुत किए जाएंगे, जिनमें से प्रत्येक विशेष ध्यान देने योग्य है। निम्नलिखित में से कौन सा नुस्खा सर्दियों का नाश्तावरीयता देना - यह प्रत्येक परिचारिका पर निर्भर है कि वह स्वतंत्र रूप से निर्णय ले।

क्लासिक स्नोबॉल सलाद नुस्खा

फाइलिंग के समय सर्दियों का सलादआप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और इसे सलाद के कटोरे में एक साधारण विकल्प के रूप में नहीं पेश कर सकते हैं, लेकिन इसे भर सकते हैं, उदाहरण के लिए, वफ़ल रोल.

प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
अंडा - 4 पीसी ।;
लहसुन - 1 दांत;
वेफर रोल - 1 पैक।

व्यावहारिक भाग

अंडे के साथ स्नोबॉल सलाद तैयार करना शुरू करना जरूरी है। उन्हें सख्त उबाला जाना चाहिए और फिर एक मोटे grater के साथ कसा हुआ होना चाहिए। प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन को भी कटा हुआ होना चाहिए। लहसुन - लहसुन बनाने वाली मशीन की मदद से, और संसाधित चीज़- एक मध्यम आकार के grater पर।

अगला, सभी सामग्री मिश्रित हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार किया जाता है और थोड़ा नमक जोड़ा जाता है। ऐपेटाइज़र को वास्तव में बर्फीला और मूल बनाने के लिए, इसकी सजावट के लिए वेफर रोल का उपयोग किया जाता है, जिसमें परिणामस्वरूप स्नोबॉल सलाद को सावधानी से रखा जाता है।

केकड़े की छड़ें के साथ विकल्प

यह ऐपेटाइज़र जल्दी और आसानी से बन जाता है। पकवान स्वादिष्ट और कोमल निकलता है, सचमुच पिघलता है। स्नोबॉल सलाद की एक तस्वीर के साथ नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

अंडे - 4 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
मक्खन- 100 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
लहसुन - 1 दांत।

सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको अंडे उबालने होंगे और उन्हें खोल से छीलना होगा। फिर अंडे की जर्दी को सफेद से अलग कर लें और उन्हें कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। पर भी ठीक graterप्रसंस्कृत पनीर, मक्खन और केकड़े के मांस को काट लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।

आइए ऐपेटाइज़र के साथ शुरुआत करें:

पहली परत कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर है, जिसे यदि वांछित हो, तो कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़का जा सकता है। फिर मेयोनेज़ की एक परत आती है।
सलाद की दूसरी परत अंडे की सफेदी होगी, मेयोनेज़ के साथ लिप्त।
तीसरी परत - कुचली हुई क्रैब स्टिक. फिर - मेयोनेज़।
सर्दियों के नाश्ते की अगली परत अंडे की सफेदी है।
अगली परत सतह पर कसा हुआ मक्खन, कटा हुआ प्याज और मेयोनेज़ है।
शेष उत्पादों को उल्टे क्रम में परतों में रखा जाना चाहिए।
कसा हुआ सलाद के ऊपर छिड़कें अंडे सा सफेद हिस्साऔर कसा हुआ पनीर।

सर्दियों का नाश्ता काफी कोमल और हल्का होता है, इस तथ्य के कारण कि सभी घटकों को कद्दूकस किया जाता है। सलाद को तैयार होने में लगभग 25 मिनट का समय लगता है।

मांस सलाद "स्नोबॉल"

इसकी संरचना से, यह व्यंजन बहुत लथपथ नहीं है, लेकिन भुरभुरा और काफी हवादार है। मांस का नाश्ताबहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

जांघ- 150 ग्राम;
गोमांस जीभ- 200 ग्राम;
आलू - 3 पीसी ।;
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
अखरोट - 25 ग्राम;
पनीर - 50 ग्राम;
लहसुन - 1 दांत।

खाना बनाना शुरू करो मांस का सलादखाना पकाने से पीछा करता है पोर्क हैम, बीफ जीभ, साथ ही स्नैक्स के लिए पकाया गया आलू। उसके बाद, हम एक सलाद कटोरा लेते हैं और परिणामी सामग्री को तल पर डालते हैं। पहली परत सूअर का मांस हैम, छोटे क्यूब्स में पतले कटा हुआ, फिर कटा हुआ अचार और कसा हुआ उबला हुआ आलू, जिसे पहले सॉस (मेयोनेज़, खट्टा क्रीम,) के साथ मिलाया जाना चाहिए। पीसी हुई काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन)।

शीतकालीन सलाद "स्नोबॉल" की अगली परत गोमांस जीभ है, पतली छोटी छड़ियों में कटा हुआ और हल्के से कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़का हुआ। फिर फिर से कटे हुए खीरे की एक परत और कसा हुआ उबले आलूसॉस के साथ।

मांस सलाद के शीर्ष को आमतौर पर अखरोट से सजाया जाता है। इससे पहले कि आप इस सर्दी का उपयोग करना शुरू करें, इसे कई घंटों तक भीगने दिया जाए।

नए साल की रेसिपी।

सलाद "स्नोबॉल" - निविदा, हार्दिक, स्वादिष्ट, उत्सव, सर्दियों और नए साल के मूड का माहौल बनाएगा।

सलाद का मुख्य आकर्षण - "स्नोबॉल" में पागल - एक असामान्य, शानदार रूप दें। रचना में शामिल चिकन मांस व्यंग्य के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और पनीर एक मलाईदार, हल्का स्वाद देता है।

मुर्गे की जांघ का मास 500 जीआर

कैलामारी 500 जीआर

चावल 70 जीआर

पनीर या कॉटेज चीज़ 250 जीआर

खट्टा क्रीम 70 जीआर

मेयोनेज़ 70 जीआर (नुस्खा घर का बना मेयोनेज़देखना)

प्याज 1 मध्यम पीस

हेज़लनट 50 जीआर

नारियल की कतरन

नींबू

नमक

चीनी 1 बड़ा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी: स्नोबॉल सलाद।

1. सबसे पहले हम चिकन पट्टिका को पकाने के लिए सेट करते हैं।

2. इसके बाद, चावल को नमक के पानी में धो लें, इसे उबलते पानी के साथ 1: 2 के अनुपात में नमक डालें और निविदा तक पकाएं। चावल फूले हुए रहने चाहिए।

3. अगला कदम स्क्वीड से निपटना है।

मैं जल्दी से स्क्वीड कैसे साफ कर सकता हूं? एक के बाद एक गिराना गर्म पानी, तुरंत हम इसे प्राप्त करते हैं - त्वचा को "स्टॉकिंग" से हटा दिया जाएगा।

स्क्वीड को कैसे पकाएं ताकि वे नरम रहें?

स्क्वॉयड डालें ठंडा पानी, नमक, उबाल लेकर आओ और 3 मिनट तक पकाएं।

इसके अलावा, ताकि स्क्वॉयड नरम रहें, उस पानी को निकाल दें जिसमें वे उबले हुए थे और ठंडा पानी डालें, जिससे वे ठंडा हो सकें। इस प्रकार, मांस नरम और कोमल रहेगा।

5. स्क्वीड स्ट्रिप्स में कट जाता है।

6. तैयार और ठंडा चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।

8. प्याज को बारीक काट लें। आधा चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी के साथ 50 मिलीलीटर गर्म पानी में एक नींबू के रस में प्याज को मिलाएं।

मैरिनेड के लिए नींबू के रस को वाइन या सेब के सिरके से बदला जा सकता है।

प्याज को लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है, इसलिए इसे पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए।

9. सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं: चिकन, व्यंग्य, चावल, मसालेदार प्याज। हम सलाद को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के बराबर भागों में डालते हैं।

10. "स्नोबॉल" पकाना। मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर में खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें, आपको एक मोटी पनीर द्रव्यमान मिलना चाहिए।

हेज़लनट्स धो लें। उबलते पानी डालें, 1-2 मिनट के लिए खड़े रहने दें, ताकि नट्स थोड़े नरम हो जाएं, हालांकि यह कोई शर्त नहीं है।

हम स्नोबॉल बनाते हैं। हम पनीर द्रव्यमान का एक चम्मच लेते हैं और प्रत्येक अखरोट के चारों ओर चिपकते हैं, एक स्नोबॉल बनाते हैं, स्नोबॉल को नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं।

11. स्नोबॉल को मुख्य सलाद पर रखें।

12. चोटी को सजाया जा सकता है नारियल की कतरनबर्फ का अनुकरण।

सलाद को परोसते और बिछाते समय, प्रत्येक सर्विंग में 2-3 स्नोबॉल रखें। एक प्लेट में एक कांटा के साथ स्नोबॉल को गूंधना और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए मुख्य सलाद के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है।

बॉन एपेतीत, सलाद "स्नोबॉल"तैयार।

नए साल की मेज "स्नोबॉल" पर सलाद

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

छुट्टियों से पहले, हर परिचारिका अपने प्रियजनों के साथ क्या व्यवहार करती है, इस पर पहेली करती है। और मैं खुद को दोहराना नहीं चाहता, और मैं अज्ञात को आजमाने का जोखिम नहीं उठाना चाहता। इंटरनेट पर व्यंजनों की बहुतायत के बीच, कुछ ऐसा चुनना मुश्किल है जो सुंदर और स्वादिष्ट दोनों हो। और हां, बाकी सब सस्ता है। और ऐसा करते हैं: हमारा पसंदीदा और सौ प्रतिशत लें स्वादिष्ट खाना, उन्हें एक साथ रखें और जादुई तरीके से एक तरह से तत्काल परोसें दही के गोले, जो डिश को मौलिकता और शिष्टता देगा। मैं यह भी सुझाव देना चाहता हूं कि आप एक और पकाएं।
क्या सभी को मांस पसंद है? व्यावहारिक रूप से! स्वीट कॉर्न और ताजा खीरेआदर करना? निश्चित रूप से! आइए इन घटकों को बनाते हैं हल्का सलादऔर इसे स्नोबॉल से सजाएं! सलाद "स्नोबॉल" के साथ चिकन ब्रेस्टआपके लिए एक अद्भुत सजावट होगी नए साल की मेज. क्या यह नहीं? विस्तृत नुस्खाएक फोटो के साथ कदम से कदम आपको इसे जल्दी और आसानी से पकाने में मदद करेगा।

2 सर्विंग्स के लिए स्नोबॉल सलाद के लिए सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा (बड़ा चुनें);
- स्वीट कैन्ड कॉर्न - ½ बड़ा चम्मच;
- ताजा ककड़ी- 1 पीसी;
- मेयोनेज़ - 2 ... 3 बड़े चम्मच;
- किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 2 बड़े चम्मच;
- हार्ड पनीर - 70 ... 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- दिल;
- सूरजमुखी का तेलतलने के लिए।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. स्नेज़की सलाद के लिए हमारे नुस्खा के अनुसार चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।

2. पैन गरम करें, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें और कुछ मिनटों के बाद उसमें कटा हुआ चिकन डालें। मांस को धीमी आग पर भूनें। इस समय हम स्नोबॉल-दही बॉल्स तैयार कर रहे हैं। सख्त पनीरएक गहरे बर्तन में महीन पीस लें।

3. पनीर में पनीर डालें।

4. डिल को बारीक काट लें।

5. पनीर के साथ पनीर डालें। पनीर के मिश्रण के ऊपर लहसुन को निचोड़ें।

6. कुछ मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम परिणामी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनटों के लिए भेजते हैं ताकि सभी घटकों के पास दोस्त बनाने का समय हो।

7. इस समय तक हमारा मांस पक जाना चाहिए। पैन को गर्मी से निकालें और मांस को इसमें स्थानांतरित करें पेपर तौलियावसा को अवशोषित करने के लिए। सूखे चिकन के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में डालें।