เค้กอีสเตอร์กับคอนยัคทุน สูตรอาหาร: เค้กอีสเตอร์กับคอนยัค - ในเตาอบ

ตามสูตรนี้คุณย่าของเราอบเค้กอีสเตอร์

คุณสามารถเพิ่มคอนญักในแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์แยกต่างหากหรือคุณสามารถแช่ลูกเกดไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติดั้งเดิม. ผิวเลมอนและวานิลลินจะทำให้ขนมอบของคุณมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่มและแสนอร่อยนี้จะเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดของคุณ อ่านสูตรวิธีทำอาหารและลูกเกด

ในการอบเค้กอีสเตอร์บนคอนญักเราต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 700 กรัม
• เนย 400 กรัม
• นม 1 แก้ว และ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 4 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก
• วานิลลิน 1 ซอง (10 กรัม)
• บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเค้กด้วยคอนยัค

1. แป้งทำอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ อุ่นนมหนึ่งแก้วแล้วเจือจางยีสต์ในนั้น ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมนมลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น แยกไข่แดงกับน้ำตาล ไข่ขาว และเนยนิ่ม เมื่อไร แป้งจะทำเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงไปรวมทั้งเกลือวานิลลินและแป้งครึ่งหลัง นวดแป้งจนเกิดฟองและเริ่มล้าหลังมือและโต๊ะ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2. เพิ่มเพื่อทดสอบ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม- ผิวเลมอน, ลูกเกด, คอนยัค, จัดเรียงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน, เติมประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร ในช่วงกลางของเค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้นคุณจะต้องติดเสี้ยนหนาครึ่งนิ้ว ดังนั้นเขาจะลุกขึ้นตรง คุณต้องเอาเสี้ยนออกเมื่อสิ้นสุดการอบ ถ้าดิบแสดงว่าเค้กยังไม่พร้อม พักแป้งให้ขึ้นด้านบนของพิมพ์ ตีไข่แดงที่เหลือด้วยนมหนึ่งช้อนแล้วทาเค้กอีสเตอร์ด้วยเพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ อบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากด้านบนของเค้กไหม้และตรงกลางยังดิบ ให้ปิดด้วยกระดาษชุบน้ำหมาดๆ แล้วอบต่อ นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นและปิดด้วยไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ซึ่งมีการเผยแพร่สูตรอาหารบนเว็บไซต์ของผู้หญิง Orekhovo-Zuevo ด้วย

อร่อย!

แม้ว่าแน่นอนคุณสามารถคอนยัคแยกกันและเค้กอีสเตอร์แยกกันได้)

สูตรพายคอนยัค - ไม่ลองขาดทุนเยอะ!

น้ำตาล 1 ถ้วย ผลไม้แห้ง 2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ถั่ว 1 กำมือ ไข่ 4 ฟอง เนย 250 กรัม มะนาว 1 ลูก คอนยัค 2 ลิตรเล็ก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง ลองคอนยัค - ดีไหม? ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเบา ลองคอนยัคอีกครั้ง - มันมีคุณภาพสูงสุดจริงหรือ? ในการทำเช่นนี้ให้เทแก้วเต็มแล้วดื่มลงไปที่ด้านล่าง ทำซ้ำ 2 ครั้ง เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วลองอีกครั้ง ตอกไข่ใส่ชามแล้วโยนผลไม้ที่เหี่ยวเฉาแปลกๆ เหล่านี้ลงไป... ลองคอนญักเพื่อความคงตัว... ปิดเครื่องผสม ดึงผลไม้ที่ติดอยู่ด้วยกรรไกรออกมาเป็นการดี! โยนมะนาวลงในเครื่องผสมแล้วบีบถั่วลงไป ใส่น้ำตาลและอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทาน้ำมันในเตาอบแล้วหมุน 360 องศา ... โยนชามออกไปนอกหน้าต่างแล้วดื่มบรั่นดี ถ่มน้ำลายใส่เค้กแล้วไปนอน!

ฉันถ่ายสูตรนี้เมื่อไม่กี่ปีก่อนจากนิตยสารยูเครน "นาตาลี"
เนื่องจากมันมักจะเกิดขึ้นกับสูตรใดๆ ก็ตาม ฉันจึงปรับมัน "เพื่อตัวเอง" และตอนนี้ฉันก็อบด้วยความสำเร็จ เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยเพื่อความสุขของครอบครัวของคุณ
ไม่ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามมากนัก ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง
ก็ต้องเป็นเจ้าบ้าน อารมณ์ดีด้วยความคิดอันบริสุทธิ์และ...ยีสต์สด
ความสดของยีสต์เป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ประสบความสำเร็จ

ดังนั้นในการทำเค้กอีสเตอร์ (แถวบ้านฉันเรียกว่าปาสก้า) จำเป็นต้อง:
ประมาณ 4 สต. แป้ง,
0.5 สต. น้ำนม,
25 กรัม ยีสต์สด,
ไข่ 4 ฟอง
100 กรัม น้ำตาล (สำหรับฟันหวาน 150 กรัม)
50 กรัม เนย,
1st. ล. น้ำมันพืช,
1/4 ถ. ลูกเกด,
1st. ล. คอนยัค (วอดก้า)
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
0.5 ช้อนชา ขมิ้น,
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
เราเติมขมิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน (ชาวอินเดียอ้างว่าเพื่อการมีอายุยืนยาว - เชื่อเถอะ) คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและความสนุกอื่น ๆ ได้

สำหรับฟรอสติ้งสีขาว(ด้วยเหตุผลบางอย่างในพื้นที่ของฉันเรียกว่า eggnog):
1 โปรตีน
150 กรัม น้ำตาลผงเล็กน้อย กรดมะนาว.
หากไข่มีขนาดเล็กคุณต้องใช้แป้งน้อยลงไม่เช่นนั้นไอซิ่งจะแห้งต่อหน้าต่อตา มันเกิดขึ้นกับฉันวันนี้ ฉันต้อง "แกะสลัก" การตกแต่งอย่างแท้จริงเหมือนโมเสก

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมแล้วเทแป้งหนึ่งในสี่ถ้วยลงในชาม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน - สำหรับแป้ง ทำให้ส่วนผสมแป้งนมเย็นลง
บดยีสต์ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่นและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ผสมกับแป้งนึ่งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อ "เข้าใกล้" ก็นำชามแป้งมาวางบนภาชนะด้วย น้ำร้อน. อีกประมาณ 15 นาที ทุกอย่างจะสำเร็จ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ตีไข่ขาวลงไป โฟมที่แข็งแกร่งด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่แดง แล้วก็ไข่ขาวลงไป ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง (ใส่อีกครั้งในชามน้ำร้อนประมาณ 15 นาที)

ตอนนี้คุณต้องผสมเนยที่ละลายแล้วลงในแป้ง น้ำมันพืช, คอนญัก, เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือ, วานิลลิน, ขมิ้น, ลูกเกด, นึ่งก่อน, แห้งและรีดในแป้ง) นวดแป้งให้ละเอียด คุณต้องนวดด้วยความรู้สึก แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง

พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากเพิ่มโปรตีนลงในแป้งแล้ว ฉันเทแป้งลงในเครื่องทำขนมปังและมอบขั้นตอนการนวดเพิ่มเติมให้กับเธอ

นี่คือน้ำหนักของแป้งที่ได้จากส่วนผสมที่ระบุไว้:

ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองโคโลบอค วางในรูปแบบต่างๆ แล้วส่งไปเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 35 นาที:

อบด้วยไอน้ำจะดีกว่า (เท น้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางที่ด้านล่างของเตาอบ) สูตรบอกว่าอุณหภูมิ 200 องศา แต่ฉันอบที่ 150 องศาในโหมดพาความร้อนประมาณ 40 นาที ฉันมีเค้กอีสเตอร์ที่ค่อนข้างใหญ่สองชิ้น และฉันต้องการให้พวกเขาอบจริงๆ




ทำให้เค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง ทาจาระบีด้วยเคลือบโปรตีน (ตีโปรตีนแล้วโรยเป็นบางส่วน) ผงน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย) ตกแต่งด้วยโรยขนมหรือตามใจชอบ

นี่คือเค้กที่ฉันได้รับวันนี้ ช่วยตัวเองด้วย:

เค้กอีสเตอร์ออกมามีรูพรุนสม่ำเสมอ โปร่งสบาย และที่สำคัญเล็กน้อยอยู่ข้างในด้วยเปลือกบางกรอบ อร่อยมากและมีกลิ่นหอม!

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์พร้อมสูตรคอนยัคพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์แล้วอย่าลืมเพิ่มความรักให้กับเพื่อนบ้านให้กับแป้งอีกด้วย เค้กอีสเตอร์จะประสบความสำเร็จ และพรและความรักของพระเจ้ากำลังรอทุกคนที่ได้ลองชิม ฉันแค่แบ่งปันกับคุณ สูตรอร่อยแป้งที่เราใส่ผลไม้แห้งและคอนญักเล็กน้อยเค้กจากนี้จะได้รับกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

ยีสต์ (สด) - 25 กรัม

ยีสต์ (แห้ง) - 1 ช้อนชา

แป้ง - 900-950 กรัม

มาการีน (หรือเนย) - 150 กรัม

นม - 300 มล

ไข่ - 3-4 ชิ้น

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำตาลวานิลลา-ซอง

เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

คอนยัค - 1.5 ช้อนโต๊ะ คำโกหก

ผลไม้หวาน - 50 กรัม

ลูกเกด - 80 กรัม

แอปริคอตแห้ง - 30 กรัม

เชอร์รี่แห้ง - 30 กรัม

แตงและสับปะรดแห้ง - 30 gr.

สำหรับเคลือบ

โปรตีน - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 70 กรัม

น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการทำอาหาร ให้ล้างมือและใบหน้าก่อน จากนั้นลองข้ามตัวเองและขอความช่วยเหลือจากพระเจ้าในงานและภารกิจของคุณ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นได้

1. เตรียมแป้ง: เจือจางยีสต์สดในนมอุ่น เทน้ำตาลหนึ่งช้อน
   
2. เพื่อให้ขนมโปร่งสบายและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ให้เติมยีสต์แบบละเอียดลงในแป้ง
   
3. เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
   
4. ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางในห้องอุ่นประมาณ 20-30 นาที ควรมี "หมวก" ที่เป็นฟองปรากฏบนพื้นผิว
   
5. ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา จนผลึกน้ำตาลละลาย
   
6. เทมวลไข่ลงในแป้งที่เข้าหา เพิ่มลูกเกดนึ่งและล้าง
   
7. บดผลไม้หวานและผลไม้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง
   
8. ละลายมาการีนหรือเนย แล้วเทลงในส่วนผสมหลักหลังจากเย็นลงเล็กน้อย
   
9. เพิ่มคอนยัคลงในแป้งเพื่อให้แป้งมีรสชาติพิเศษ
   
10. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ เคล็ดลับ: เพื่อให้ขนมอบโปร่งสบาย แนะนำให้ร่อนแป้งสักครู่ก่อนจะนวดแป้ง
    
11. นวดแป้งให้นุ่มน่าสัมผัสไม่ควรติดมือ เวลาในการนวดมีความสำคัญ ยิ่งนวดนานเท่าไร แป้งก็จะยิ่งมีรูพรุนมากขึ้น และเค้กอีสเตอร์จะโปร่งสบายยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที
    
12. ปิดจานด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลม แป้งเนยควรเพิ่มระดับเสียงอีกสองถึงสามครั้ง เวลาที่เพิ่มขึ้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง (80-90 นาที)
    
13. ปิดแบบฟอร์มสูงด้วยกระดาษอาหารและจาระบีด้วยน้ำมัน นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วแบ่งเป็นส่วน กรอกแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง หล่อลื่นพื้นผิวของช่องว่างด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
    
14. ทิ้งไว้ 35-40 นาทีเพื่อให้แป้ง "พอดี" อีกครั้ง วางแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ เตาอบร้อนด้วยอุณหภูมิ 180 0 C อบจนได้เปลือกสวยงาม ประมาณ 40-50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก)
    
15. ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ให้เตรียมเคลือบโปรตีน ตีโปรตีน (จากตู้เย็น) เป็นเวลา 1-2 นาที เพิ่ม น้ำมะนาวน้ำตาลและวานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลคงที่
    
16. เค้กอีสเตอร์อบ สูตรพร้อมรูปถ่ายพร้อมคอนยัค เย็นในรูปแบบ นำออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยฟรอสติ้ง
17. แต้มมวลโปรตีนเล็กน้อยในสีต่างๆ (โดยใช้ สีผสมอาหาร). บนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ด้วยผลไม้แห้ง ให้ใช้แปรงวาดภาพ (ซึ่งแฟนตาซีแนะนำ)

สุขสันต์วันอีสเตอร์! เรายังขอเชิญชวนให้คุณดูที่เว็บไซต์ของเรา

ในไม่ช้าวันหยุดที่สว่างที่สุดและสำคัญที่สุดสำหรับโลกออร์โธดอกซ์ทั้งหมด - อีสเตอร์, ไบรท์ การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์. แน่นอนว่าพวกคุณส่วนใหญ่คงคิดเมนูไว้แล้ว ตารางเทศกาลและวิธีการระบายสีไข่ และสูตรการอบเค้กอีสเตอร์ แต่ยังมีเวลาอีกเล็กน้อยให้คุณได้ทำความคุ้นเคยกับเรา สูตรอีสเตอร์เค้กกับคอนยัค นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้แป้งมีความนุ่มสลวย ขึ้นฟูง่ายขึ้น และ ขนมอบสำเร็จรูปมันอิ่มตัวด้วยค้างอยู่ในคอที่ดีที่แปลกประหลาดและกลิ่นหอมพิเศษ แอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ในคอนญักมีบทบาทเป็นผงฟูและเค้กอีสเตอร์จะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ดังนั้นใช้สูตรนี้ดูรูป - ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่สวยงามจริงๆ

ข้อมูลรสชาติ Kulichi

วัตถุดิบ

• ยีสต์กดสด -15 กรัม
• ข้าวสาลี แป้งขาว- 400 กรัม
• นม - 120 มล.
• ไข่ไก่- 4 สิ่ง.;
• น้ำตาลทราย- 130 กรัม
• เนย - 70 กรัม;
• คอนยัค - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาวขูดและผิวส้ม - 1.5-2 ช้อนชา;
• วานิลลา - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ลูกเกด - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• เคลือบ - ตามรสนิยมของคุณ

เวลาเตรียม: 2.5 ชั่วโมง
เวลาในการอบ: 40-45 นาที
ผลผลิต: ไข่อีสเตอร์ขนาดกลาง 3 ฟอง

วิธีทำเค้กด้วยเหล้ารัมหรือคอนยัค

เทยีสต์ที่บดแล้วด้วยนมอุ่น


เพิ่มแป้งครึ่งถ้วยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของยีสต์ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู นำจานออกด้วยแป้งในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น (จะใช้เวลา 15-20 นาที)


แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทน้ำตาลและวานิลลาลงในไข่แดง ทิ้งกระรอกไว้ตอนนี้


ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาวหลังจากเติมเกลือเล็กน้อย


ในขณะเดียวกันแป้งก็เพิ่มขึ้นในปริมาณที่ดีเพิ่มมวลไข่แดงครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเทลงในแก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์

ในภาชนะทรงลึกนวดแป้งด้วยไม้พายคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มทำอาหารส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที


ผสมแป้งที่เหลือและขึ้นกับมะนาวสับและเปลือกส้ม เพิ่มมวลไข่แดงและแป้งที่เหลือ


เทคอนยัคลงไป (ใช้อย่างดีและมีกลิ่นหอม) นวดแป้งประมาณ 10 นาที


หากคุณไม่ต้องการนวดแป้งด้วยมือ ให้ใช้ตะขอเกี่ยวบนเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นพักแป้งอีกครั้ง (30 นาทีก็เพียงพอแล้ว)


จากนั้นใส่เนยนิ่มและโปรตีนที่เตรียมไว้ (2 ชิ้น) ลงในแป้งแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือ


ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งอีกครั้ง แล้วพักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า


ในตอนท้ายใส่ลูกเกดที่ล้างให้สะอาด

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ยากสำหรับเค้กอีสเตอร์พร้อมคอนยัคอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 4 ชม. มีพลังงานเพียง 309 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนแคลอรี่: 309 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรยาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: ขนมอบและขนมหวานอาหารรัสเซีย

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

• แป้งสาลี 2กก
• นม 0.6 ลิตร
• น้ำตาล 500 ก
• ไข่ไก่ 20 ชิ้น
• ยีสต์สด 100 กรัม
• เนย 200 ก
• มาการีน 200 ก
• ลูกเกดไร้เมล็ด 10 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค 60 ก
• พื้น จันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

1. เจือจางยีสต์ในนมอุ่น 1 ถ้วย ใส่แป้ง 200 กรัม ทิ้งไว้ให้ขึ้น
2. ในนมเดือด 1 ถ้วยคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจึงต้มแป้ง 200 กรัม คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาจนกระทั่ง มวลยืดหยุ่นไม่มีก้อน ผสมส่วนผสมของยีสต์ที่เพิ่มขึ้นกับคัสตาร์ด
3. บดไข่แดง, น้ำตาล, เกลือจนเป็นสีขาวในเครื่องผสม แบ่งครึ่ง เพิ่มส่วนหนึ่งลงในส่วนผสมของยีสต์ - คัสตาร์ดเติมแป้งอีก 200 กรัมปิดฝาใส่ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้
4. เพิ่มส่วนที่สองของไข่แดงกับน้ำตาล, แป้งที่เหลือ, ตีไข่ขาวให้เป็นส่วนผสมที่ขึ้นมา, คลุกแป้งจนตกหลังมือ จากนั้นค่อย ๆ เทเนยและมาการีนที่ละลายไว้ลงไป เพิ่มลูกจันทน์เทศ น้ำตาลวานิลลาคอนญักและผลไม้หวาน มาครับ. วางแป้งใส่ลูกเกดแล้วนวดอีกครั้ง มาครับ.
5. ถ้าแบบไม่ใช่เทฟล่อน ให้อัดจาระบี เนยจากนั้นโรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งบาง ๆ ใส่แป้งลงในพิมพ์ โดยเติมประมาณ 2/2 หรือน้อยกว่าเล็กน้อย (แต่ไม่มาก เพราะเค้กจะขึ้นเยอะ) ให้ลุกขึ้น. คลุมด้วยกระดาษ (หลวมๆ) แล้วใส่ในเตาอบอุ่น
6. อบที่อุณหภูมิ 250 องศา ประมาณ 20 นาที จากนั้นลดไฟเหลือ 220 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที ลดไฟเหลือ 200 องศา แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที

มีเวลาทำอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18–20 ซม. ยิ่งปริมาณน้อยก็ใช้เวลาในการอบน้อยลง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยนำเค้กออกจากเตาอบแล้วใช้เศษไม้แทงตรงกลาง (หรือเข็มถักที่ยาวมาก) หากแป้งไม่ติดเข็มแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว อย่านำเค้กออกจากเตาอบเร็วกว่าเวลา 45-50 นาที ไม่เช่นนั้นเค้กจะจับตัวเป็นก้อน