สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า เค้กอีสเตอร์: สูตรที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า

สูตรเค้กอีสเตอร์

เค้กในผู้เล่นหลายคน

5 โมงเย็น

270 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

วันนี้มีแม่บ้านไม่กี่คนที่ตัดสินใจที่จะอบ เค้กอีสเตอร์ด้วยตนเองเพราะเป็นงานค่อนข้างลำบาก อย่างไรก็ตามด้วยการถือกำเนิดของ multicooker ให้อบ รักษาอีสเตอร์ทุกคนบนไหล่ แม่ของฉันให้ฉันเธอ ความลับที่ดีที่สุดการทำอาหารอีสเตอร์ แต่ฉันทำให้พวกมันง่ายขึ้นเล็กน้อยและตอนนี้เรามีสูตรอาหารที่ทันสมัยและเรียบง่ายพร้อมผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์

เค้กอีสเตอร์บน kefir ในหม้อหุงช้า

ลองสูตรเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและโปร่งสบายที่สุดซึ่งเตรียมได้ง่ายและเร็วขึ้นมากด้วยหม้อหุงช้า นี้ การปรุงอาหารที่ทันสมัยเค้กอีสเตอร์ตามสูตรเก่า

จำนวนของส่วนผสมที่รวมเข้าด้วยกันเตรียมไว้สำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้เครื่องครัวดังต่อไปนี้:

• ชามลึก
• หม้อหุงหลายคน;
• ตะแกรง;
• มิกเซอร์.

ส่วนผสมเค้ก:

วิธีการปรุงอาหาร: ตั้งแต่ต้นจนจบ

เธอรู้รึเปล่า?
สำหรับเค้กอีสเตอร์คุณต้องมีไขมันหลากหลายชนิดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ผัก, เนย, มาการีน การมีน้ำมันมากกว่าหนึ่งชนิดในองค์ประกอบสามารถทำให้เค้กของคุณเขียวชอุ่มและสูงได้

1. ก่อนอื่นต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิห้อง.
   
2. เราอุ่นแก้ว kefir ถึง 40 °แล้วเทลงในชามลึก
   
3. เท 2 ช้อนชาลงใน kefir อุ่น ยีสต์แห้งเราเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะให้พวกเขา ล. ซาฮาร่า
   
4. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในมวลเดียวกัน ล. แป้งร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง
   
5. คน ดีกว่าด้วยมือไม่ว่าในกรณีใดคุณควรตีด้วยเครื่องผสม ความสอดคล้องของส่วนผสมควรเป็นของเหลว
   
6. เราวางชามด้วยแป้งในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งขึ้นมา
   
7. เราคัดแยกลูกเกด ล้างและเทน้ำเดือดเพื่อให้มันพองตัวและตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เพิ่มลูกเกดลงในเค้กตามความต้องการของคุณ
   
8. ไข่ขาวเราแยกไข่แดงออกเป็นภาชนะแยกต่างหากสิ่งสำคัญคือไม่ให้ไข่แดงเข้าไปในโปรตีนแม้แต่กรัมเดียว ใน ไข่แดงใส่น้ำตาลที่เหลือ (1 ถ้วยโดยไม่ต้องสองช้อนโต๊ะ) แล้วถูด้วยช้อนจนเนียน ความสม่ำเสมอจะหนา
   
9. ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมซึ่งก่อนเริ่มเราเพิ่มเกลือเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานก่อนที่จะเกิดฟองและสีขาว
   
10. เมื่อหมวกปรากฏบนแป้งให้ใส่ครีมเปรี้ยวเนยและมาการีนลงไปซึ่งจะต้องนำออกจากตู้เย็นในตอนเย็น นอกจากนี้เรายังใส่ไข่แดงกับน้ำตาลลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือเพื่อไม่ให้มีก้อน
    
11. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ควรใส่แป้งมากจนแป้งเริ่มหลุดออกด้วยมือ
    
12. แล้วเทใส่มือ น้ำมันพืชและนวดแป้งของเราเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี หากยังติดมืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนมืออีกครั้ง เวลาผสมควรเป็น 20 นาที
    
13. ผสมลูกเกดกับแป้งเล็กน้อย เพื่อให้กระจายทั่วแป้งให้เพิ่มและนวดอีกครั้งด้วยลูกเกดอีก 5 นาที
    
14. เราคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงคุณต้องขึ้นมา 2 ครั้งเท่านั้น
    
15. หลังจากแป้งขึ้นเป็นครั้งแรก (หลังจากประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ให้ใส่ถุงวานิลลินลงไปผสมอีกครั้งเพื่อกระจายวานิลลินและวางอีกครั้งในที่อบอุ่นอีก 1.5 ชั่วโมง
16. เตรียม multicooker - จาระบีด้านล่างและผนังของกระทะด้วยน้ำมันพืช
    
17. เราส่งแป้งไปที่หม้อหุงช้าแล้วห่อด้วยน้ำมันพลิกแป้งหลาย ๆ ครั้ง
    
18. ทันทีที่คุณต้องพักแป้งเพื่อพิสูจน์อักษร: เปิด "การปรุงอาหารหลายอย่าง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 35 °เป็นเวลา 15 นาทีแล้วกดปุ่มเริ่ม หากหม้อหุงอเนกประสงค์ไม่มีฟังก์ชัน "หม้อหุงอเนกประสงค์" โหมด "โยเกิร์ต" ซึ่งมีอุณหภูมิ 40 °ก็เหมาะสมเช่นกัน แป้งควรเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง
19. เราเลือกฟังก์ชั่น "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
    
20. พลิกเค้กของเราแล้วอบอีกด้านอีก 20 นาที
21. เคลือบปรุงอาหาร: โปรตีน ไข่ไก่(เย็น) ตีด้วยเครื่องผสม โฟมหนากับ ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย.
    
22. เราทาเค้กเสร็จแล้วด้วยการเคลือบโปรตีนและตกแต่งด้วยแป้งขนม
    

สำคัญ! ในการกำหนดปริมาณแป้งสำหรับกระทะอเนกประสงค์ คุณต้องใส่แป้งให้เต็ม 1/3 ของปริมาตรของภาชนะหนึ่งใบ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเค้กที่จะขึ้นได้ดี

เค้กอีสเตอร์กับนมในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงช้าอย่างไรก็ตามในแง่ของความเร็วในการทำอาหารนั้นจะใช้เวลามาก เวลาน้อย. เค้กอีสเตอร์กับนมนุ่มและหวาน เด็ก ๆ รักเขาเป็นพิเศษ

• เวลาทำอาหาร- 3 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ – 8.

จากเครื่องใช้ในครัว ใช้:

• เครื่องผสม;
• ชามลึก
• หม้อหุงหลายคน (จาก 5 ลิตร);
• ตะแกรง

สำหรับเค้กอากาศนี้เราต้องการ:

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำอาหาร ให้ดูวิดีโอ:

ขนมอีสเตอร์แสนอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายใบ สูตรขนมอบที่บ้าน # สูตรขนมอบ

คูลิช. ทำอาหารอย่างไร เค้กอร่อยในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์
สูตรอาหาร: 250 กรัม - คีเฟอร์ (หรือนม), 3/4 ช้อนโต๊ะ - ยีสต์, 60 กรัม - เนย, 60 กรัม - มาการีน, 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช, 2 ช้อนโต๊ะ - ครีม, 1 แก้ว - น้ำตาล, หยิก น้ำผลไม้ 2 ฟอง, 1 - แพ็คของวานิลลิน, 150 กรัม - ลูกเกด, 800 กรัม - แป้ง
สำหรับการเคลือบ: โปรตีนไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ข้าวสาลี)
เราใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กอีสเตอร์ที่อุณหภูมิห้อง (เพื่อให้คุณนำทุกอย่างออกจากตู้เย็นข้ามคืนได้) เอา คีเฟอร์อุ่น(นม), ละลายยีสต์ในนั้น, ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย, ผสมทุกอย่าง, คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางแป้งในที่อุ่น (ประมาณ 30-40 นาที) แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือจนขาว ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อแป้งเหมาะสม (ยีสต์ฝาฟูปรากฏขึ้น) ใส่ครีม, เนย, มาการีน, ไข่แดง, โปรตีน, แป้ง, นวดแป้งให้เข้ากัน, ใส่น้ำมันพืชในตอนท้ายเพื่อไม่ให้ติดมือ ผสมแป้งให้เข้ากัน ล้างลูกเกด ซับให้แห้ง แล้วโรยด้วยแป้ง หากต้องการก็สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับถั่ว (สับละเอียด, ทอด, รีดแป้ง) ใส่แป้งแล้วตั้งขึ้นในที่อุ่น ครั้งที่สองที่เราบดให้ทากระทะด้วยน้ำมันกระจายแป้งวางบนการพิสูจน์อักษร (หม้อหุงอเนกประสงค์ 35-40 องศา 15 นาที) จากนั้นนำไปอบ - 1 ชั่วโมงจากนั้นพลิกกลับและอีก 20 นาที . เตรียมฟรอสติ้ง: ตีไข่ขาวที่แช่เย็นแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง ใช้แปรงทาไอซิ่งกับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว (สำหรับการตกแต่งตามคำแนะนำ - หากจำเป็นให้เพิ่มของตกแต่งอาหาร, แป้งในขณะนี้) และนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ประมาณ 1-2 นาที (สำหรับ การรักษาความร้อนกระรอก). คุณยังสามารถเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง + น้ำมะนาว

เราอยู่ใน Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
เราอยู่ใน Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
รายละเอียดของสูตรวิดีโอในช่อง: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

สูตรวิดีโอนี้สามารถนำไปปรับใช้กับมัลติคอร์กเกอร์ยี่ห้อใดก็ได้

หม้อหุงอเนกประสงค์, สูตรอาหาร, สูตรอาหารแสนอร่อย, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, หม้อหุงความดันไฟฟ้า สูตรสำหรับ multicooker Polaris PMC 0517AD การรักษาของมารีน่า

https://i.ytimg.com/vi/_FKruw2Tm1U/sddefault.jpg

https://youtu.be/_FKruw2Tm1U

2014-03-14T08:43:03.000Z

และถ้าคุณคิดว่าเค้กของคุณอร่อยที่สุด แบ่งปันสูตรของคุณสำหรับวันหยุดอีสเตอร์

เจ้าของผู้เล่นหลายคนกำลังสงสัยว่าจะอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในผู้เล่นหลายคนได้อย่างไร วันนี้เราจะลองสูตรบางอย่าง แป้งหวานสำหรับการอบในเทศกาล ปรุงด้วยเทคนิคหม้อหุงหลายคน การอบนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าการอบจากเตาอบ แป้งมีรูพรุนภายในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เทคโนโลยีในการเตรียมและนวดแป้งจะเหมือนกับเตาอบ คุณสามารถใช้แป้งใดก็ได้เพื่อเลือก - แป้งคลาสสิกหรือที่หลายคนชื่นชอบในขณะนี้ - Alexandrian

ข้อแตกต่างระหว่างเค้กอีสเตอร์จากผู้เล่นหลายคนและเค้กแบบดั้งเดิมคือขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ (ตามขนาดของชามผู้เล่นหลายคน)

ไปที่สูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

จะได้เค้กที่โปร่งสบายเขียวชอุ่มและอร่อยมากหากคุณปรุงตามสูตรด้านล่าง แป้งขึ้นมาก

ส่วนผสม: สำหรับ 350มล. นม 40g. ยีสต์สด 200 กรัม น้ำตาล 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา, เกลือ 1-2 หยิบมือ , ไข่ 3 ฟอง , 700g. แป้งสาลีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ต้องร่อนแป้ง !!) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 150 กรัม เนย 82.5% 2 ช้อนชา ผิวมะนาว ½ ช้อนชา ผงขมิ้น

สำหรับเคลือบโปรตีน: 200g. น้ำตาลผง มะนาวสด ¼ ส่วน

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง - นี่คือขั้นตอนแรกของการนวด แป้งยีสต์. Opara กำหนดชนิดของแป้งที่คุณได้รับที่ทางออก ถ้าแป้งขึ้นเร็ว แป้งจะขึ้นเร็วและง่าย แป้งจะอิ่มตัวด้วยฟองอากาศจำนวนมากเพื่อให้มั่นใจถึงความงดงามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีการปรุงเบียร์

1. เตรียมนมอุ่น (ประมาณ 30 องศา) คุณไม่สามารถใช้ความร้อนได้เนื่องจากยีสต์ร้อนจะถูกปิดใช้งานและแป้งของคุณจะไม่ขึ้น สำหรับปริมาณไขมันควรใช้นมที่มีปริมาณไขมันหรือนมอบสูง จากนั้นขนมอบจะอร่อยที่สุด
2. บดยีสต์ลงในนมครึ่งหนึ่งด้วยมือของคุณ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพื่อกระตุ้นยีสต์
3. ผสมมวลจนเนียนเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมดและไม่มีแป้งเป็นก้อน มวลที่สม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาเช่นครีมเปรี้ยว 20%
4. คลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น แป้งจะขึ้นเร็วแค่ไหนขึ้นอยู่กับความสดใหม่ที่คุณใช้ยีสต์และอุณหภูมิห้องของคุณที่อุ่น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที หาก "ฝาอากาศ" ปรากฏขึ้นที่ด้านบนของแป้งซึ่งเริ่มหลุดออก แสดงว่าแป้งของคุณพร้อมแล้ว ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้น เพื่อไม่ให้เสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้

วิธีนวดแป้งหวาน

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยอะไร เค้กวันหยุด. อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถใช้ผลไม้หวาน ถั่ว ผลไม้แห้งหรือลูกเกดก็ได้ (โดยปกติจะใช้ใน เบเกอรี่วันหยุดเพิ่มลูกเกด สีที่ต่างกัน). แม้ว่าคุณจะทำเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องใส่สารเติมแต่ง แต่ก็ยังอร่อยมาก
2. ตอกไข่ใส่ชามผสม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวลงในตู้เย็นสักครู่ จะใช้ในการทำฟรอสติ้ง
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่ น้ำตาลวานิลลา. ตีมวลจนน้ำตาลละลายหมด สำหรับการตี คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาก็ได้
4. จากนั้นใส่เนยนิ่มลงไป ผสมจนเนียน จากนั้นในขณะที่กวน ให้ใส่ขมิ้น (เพื่อเพิ่มสีทองตามเทศกาลให้กับเค้ก) และผิวเลมอน (เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นธรรมชาติ)
5. หมายเหตุ: เมื่อถูส่วนที่เอร็ดอร่อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนสีขาวไม่เข้าไป (ให้รสขม) ให้ใช้เฉพาะสีเหลืองเท่านั้น ทั้งขมิ้นและความเอร็ดอร่อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในเค้กตามคำขอส่วนตัว
6. อย่าลืมใส่เกลือและน้ำมันพืชไร้กลิ่น (น้ำมันพืชป้องกันไม่ให้ขนมอบเหม็นเร็ว) นมที่เหลือและแป้งที่ร่อนแล้ว ผสมทุกอย่าง
7. ตอนนี้ ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มแป้งร่อน แป้งสาลีมีปริมาณกลูเตนแตกต่างกันดังนั้นจึงเขียนปริมาณแป้งโดยประมาณในสูตร จากนั้นเติมสารตัวเติม (ตัวที่คุณเลือก) มวลจะถูกผสม
8. แป้งควรมีความหนืด แต่ไม่เหลว หรือข้น คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในรุ่นของคุณ
9. แป้งที่เตรียมไว้ควรพักในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำเพื่อให้แป้งเพิ่มปริมาณ (2-3 เท่า) อาจใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากห้องของคุณค่อนข้างเย็น และอย่าลืมปิดแป้งด้วยฟิล์มยึด การทดสอบที่เพิ่มขึ้นที่ดีบ่งบอกถึงปริมาณ ว่าขนมอบจะออกมาเขียวชอุ่มโปร่งสบายและสูง
10. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช นวดแป้งแล้ววางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ในแง่ของปริมาตร แป้งควรมีพื้นที่ไม่เกิน 1/3 ของชาม (เพื่อให้เค้กขึ้นระหว่างการอบ) หากแป้งออกมามาก ให้ใส่แป้งส่วนเกินในภาชนะอื่นแล้วอบในเตาอบ

เค้กอีสเตอร์

1. สำหรับการอบเค้กอีสเตอร์นี้ สูตรจะทำหม้อหุงหลายยี่ห้อ อ่านคู่มือการใช้งาน ยิ่งเครื่องของคุณมีกำลังไฟมากเท่าใด เวลาที่ใช้ในการอบก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
2. ก่อนอบให้คลุมแป้งในชามด้วยฝาหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 40 นาทีเพื่อให้แป้งยังคงขึ้น
3. จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาที่ต้องใช้ในการอบ ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 130 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ
4. นำชามออกจาก multicooker แล้วคว่ำลงบนจานหรือตะแกรง ตอนนี้ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เค้กเย็นลงและเราสามารถเริ่มตกแต่งได้

วิธีทำไอซิ่งและตกแต่งเค้กอีสเตอร์

โดยปกติแล้วการเคลือบโปรตีนจะใช้ในการตกแต่งการอบอีสเตอร์

ใส่โปรตีนที่รอเราอยู่ในตู้เย็นในชามลึกแล้วตีให้เป็นโฟมด้วยเครื่องผสม ตอนนี้ค่อยๆแนะนำ 200g ในส่วนต่างๆ น้ำตาลผง น้ำมะนาวเล็กน้อย (เพื่อรสชาติ) แล้วตีต่อ เสร็จสิ้นพิธีมิสซาควรมีความหนาแน่นและหนามาก คุณยังสามารถเติมไอซิ่งลงในหลอดฉีดยาสำหรับทำขนมและวาดลวดลายใดก็ได้ที่คุณต้องการบนเค้กอีสเตอร์

คุณสามารถใช้ไอซิ่งบนพื้นผิวและดำเนินการตกแต่งได้ทันทีเช่นวางผลไม้หวาน คุณต้องวางไอซิ่งและตกแต่งขนมปังอีสเตอร์ทันทีเพราะไอซิ่งจะแห้งเร็วมากและกระบวนการตกแต่งเพิ่มเติมจากไอซิ่งแช่แข็งจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป

ปล่อยให้เค้กอีสเตอร์เย็นสนิท หากคุณต้องการตัดให้อุ่นเค้กจะร่วนเล็กน้อย

เช่น การอบอีสเตอร์จะคงความอลังการและความสดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบถึง 3 วัน และถ้าคุณใส่เค้กลงในถุงอายุการเก็บก็จะเพิ่มขึ้น

ไอซิ่งที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่แตกและไม่ติดดังนั้นจึงสะดวกที่จะพกเค้กอีสเตอร์ไปที่โบสถ์เพื่อให้แสงสว่าง

เค้กอีสเตอร์ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้และคุณจะกลับไปซ้ำแล้วซ้ำอีก และหากคุณไม่มีผู้เล่นหลายคนที่บ้าน สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบด้วย

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์กับยีสต์แห้งในหม้อหุงช้า Redmond

สูตรโดยใช้ยีสต์แห้งทันที ก่อนใช้ โปรดตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์ ไม่อนุญาตให้ใช้ยีสต์ที่พยากรณ์ไว้

ส่วนประกอบตามสูตร: สำหรับนมอุ่น 200 มล. (30-35 องศา), 9 กรัม ยีสต์แห้ง 3 ฟองใหญ่ 700g. แป้งสาลี 150 กรัม เนย 82.5% 150g. น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (ประมาณ 10 กรัม), เกลือ 2 หยิบมือ, น้ำส้มคั้นสดหรือคอนญัก 100 มล., น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ, 100 กรัม ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ )

วิธีทำเค้กกับลูกเกด

1. เทลูกเกดที่ล้างแล้ว น้ำส้มแล้วทิ้งไว้สักพัก
2. มาเริ่มเตรียมน้ำซุปกันเลย เทนมอุ่นลงในชามลึก เทยีสต์แห้ง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งร่อน ผสมมวลจนเนียนปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเวลาผ่านไปแป้งจะเริ่มมีปริมาณมากขึ้นและจะมีฟองอากาศเกิดขึ้นบนพื้นผิว เมื่อฝาปิดเริ่มหลุดออก แป้งจะพร้อมและสามารถผสมลงในแป้งได้
3. ในขณะที่แป้งเริ่มขึ้น คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้: ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม ผสมจนน้ำตาลละลายหมด
4. จากนั้นใส่เนยที่นิ่มลงที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. ผสมแป้งสำเร็จรูปลงในแบทช์และเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ ผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
6. มันควรจะค่อนข้างหนืดและในเวลาเดียวกัน แป้งยืดหยุ่น. ไม่เกาะติดมือและจับเป็นก้อนได้ง่าย และไม่ต้องนวดด้วยมือ
7. โอนแป้งไปยังชามที่ทาน้ำมันของ multicooker ตอนนี้คุณต้องให้เวลาแป้งขึ้นมา ตั้งโปรแกรม “ปรุงอาหารอเนกประสงค์” ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที อุณหภูมิ 35 องศา กดปุ่ม "เริ่ม" ปริมาณ แป้งพร้อมควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า
8. ตอนนี้ถึงเวลาที่จะแนะนำลูกเกดในแป้ง ระบายของเหลวออกจากมัน เช็ดให้แห้ง โรยลูกเกดด้วยแป้ง
9. โรยแป้งบนพื้นผิวงานที่สะอาดแล้ววางแป้งที่ร่อนแล้ววางลูกเกดที่โรยด้วยแป้งไว้ด้านบนของแป้ง
10. รวมลูกเกดกับแป้งโดยการนวดปกติโปรดจำไว้ว่าแป้งจะต้องยังคงเป็นพลาสติกอย่าใช้แป้งมากเกินไป
11. วางแป้งกลับเข้าไปในหม้อหุงอเนกประสงค์และทำซ้ำการดำเนินการ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เพื่อยกแป้งเป็นครั้งที่สอง คราวนี้ตั้งเวลา 35 นาที
12. ตอนนี้เปิดฝาและดูว่าแป้งขึ้นอย่างไร (แป้งควรกินครึ่งชาม
13. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบได้ ตั้งโหมด "อบ" เวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที
14. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ เค้กควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ปล่อยให้เค้กอีสเตอร์เย็นลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนโดยตรง จากนั้นจึงนำออกมาเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้แล้ว
15. คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวานไอซิ่งตามสูตรด้านบนหรือโรยด้วยน้ำตาลผง
16. เค้กอีสเตอร์ที่มีรูจมูกจมูกและอร่อยมากพร้อมแล้ว

เค้กอีสเตอร์ในวิดีโอผู้เล่นหลายคนของ Panasonic - สูตร

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิธีการทำขนมอบแสนอร่อยและสดใสสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Panasonic (Panasonic - 18) ที่นี่ผู้เขียนไม่ได้เตรียมเค้กอีสเตอร์หนึ่งชิ้น แต่เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ เค้กอีสเตอร์. เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมง่ายขึ้น สามารถเตรียมแป้งในเครื่องทำขนมปังได้

เค้กชีสกระท่อมสำหรับสูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

อีกหนึ่งสูตรความอร่อย เค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงหลายคนของ Panasonic (แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงหลายคนได้ เช่น หม้อหุงข้าวโพลาริสก็เหมาะเช่นกัน) คุณสามารถทำเค้กวันหยุดก้อนใหญ่หนึ่งก้อนหรือทำเค้กก้อนเล็กหลายชิ้นตามสูตรวิดีโอก่อนหน้า เค้กอีสเตอร์อบที่อุณหภูมิ 170 องศา ขนมอบสำเร็จรูปชุ่มฉ่ำอร่อยมากและโปร่งสบายอย่าลืมลองสูตรวันหยุดนี้

มีสูตรขนมสำหรับวันหยุดมากมายและบางทีคุณอาจมีสูตรที่คุณชื่นชอบ แป้งเนยสำหรับการอบในหม้อหุงช้านั้นจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกับเตาอบ จำเป็นต้องสังเกตทุกขั้นตอนต่อเนื่องของการเตรียมแป้ง
สรุปแล้วฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันอีสเตอร์ที่กำลังจะมาถึง ฉันต้องการอวยพรให้คุณและคนที่คุณรักมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุข ความเจริญ ประสบความสำเร็จและ ขนมอบแสนอร่อยสู่วันหยุดคริสเตียนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและสว่างไสวที่สุด
อร่อย!

การทำเค้กอีสเตอร์เป็นพิธีศีลระลึกและคาถาเล็กน้อย ไม่ใช่ขนมอบแบบพิธีกรรมเดียวที่ต้องการความเอาใจใส่ เวลา และความรักเหมือนเค้กอีสเตอร์ และนอกจากนี้คุณต้องมั่นใจในเตาอบของคุณหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เพราะการได้รับเค้กอีสเตอร์ที่ถูกไฟไหม้หรือยุบนั้นเป็นการดูถูกมาก แต่ใน multicooker ความลำบากใจดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น! ความร้อนที่สม่ำเสมอและอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบจะไม่อนุญาตให้เค้กดิบหรือไหม้ สิ่งสำคัญคือการเลือกเวลาอบที่เหมาะสม

ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวในการอบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าคือคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ครั้งละหนึ่งชิ้น แต่ใหญ่! นอกจากนี้เมื่อทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสามารถอบได้ เค้กจริงไม่ต่างจากเค้กในเตาอบ

สำหรับการเตรียมแป้งควรใช้ยีสต์สด หากไม่มียีสต์ให้ใช้แบบแห้งโดยเฉพาะสำหรับการอบ ยีสต์แห้งสำเร็จรูปธรรมดาอาจไม่ทนต่อการขึ้นโดซ้ำๆ

สำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เกือบทุกสูตร เพียงลดปริมาณส่วนผสม ไม่ควรทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่ออบเค้กอีสเตอร์หลาย ๆ อัน - แป้งสามารถ "แหก" ได้ หากคุณต้องการเค้กอีสเตอร์จำนวนมากคุณจะต้องปรุงแป้งด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง สิ่งนี้มีข้อดี: คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้หลายประเภท

โหมด "การอบ" ในหม้อหุงหลายคนหลายรุ่นถูกจำกัดไว้ที่ 60-65 นาที นี่ไม่เพียงพอสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์เนื่องจากแป้งสำหรับการอบมากเกินไป หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดอย่าเปิดฝา แต่ให้ตั้งเวลาเพิ่มเติมในโหมดเดียวกันทันทีหรือปล่อยให้การอบอยู่ในโหมดทำความร้อน เวลารวมการอบมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หม้อหุงช้ายังดีเพราะแป้งในนั้นได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์ก่อนอบ ในการทำเช่นนี้ ใส่แป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน ปิดฝาและตั้งโหมดความร้อนเป็นเวลา 10-25 นาที ระวังในโหมด multicookers บางรุ่นโหมดนี้เป็นเทอร์โมนิวเคลียร์อย่างแท้จริง!

ข้อเสียเปรียบอีกประการของ multicooker ไม่ใช่สีแดงก่ำ อบเสร็จแล้ว- ไม่สำคัญนักในกรณีของเค้กอีสเตอร์: คุณยังคงเคลือบชั้นหนาไว้ด้านบน

ใช้ไอซิ่งในการตกแต่งเค้ก เธอเกิดขึ้น ประเภทต่างๆเราให้คุณหลายสูตร

เรียบง่าย น้ำตาลไอซิ่งบนน้ำ 1 กอง น้ำตาลผงผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ไอซิ่งบนไข่. ผสมไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลผง 100 กรัมแล้วตีจนขาวด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

เคลือบด้วยโปรตีนและน้ำมะนาวตี 1 โปรตีนแช่เย็นกับน้ำตาลผง 100 กรัมจนข้น ใส่น้ำมะนาวแล้วตีอีกครั้ง

เคลือบบนนมผสมน้ำ ½ ถ้วยกับน้ำตาล ½ ถ้วย และเนย 30 กรัม ตั้งไฟแล้วต้มจนน้ำเชื่อมข้น ไม่ย่อย! ใช้อุ่น.

เคลือบด้วยน้ำมะนาว 1 กอง น้ำตาลผงถูกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวจนเนียนแล้วทาหน้าเค้กทันที ฟรอสติ้งนี้แห้งเร็วและไม่เหนียวเหนอะหนะ

เคลือบสีขาวตีน้ำตาลผง 250 กรัมกับไข่ขาว 5 ฟอง จากนั้นเพิ่ม ½ กอง แป้งและผสมให้เข้ากัน

น้ำตาลไอซิ่ง. 1 กอง ต้มน้ำตาล ½ กอง นมบนความร้อนต่ำจนมีความหนาแน่นจนน้ำเชื่อมหยดหนึ่งไม่กระจายเข้าไป น้ำเย็น, เย็นถึงอุณหภูมิ นมสดและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนได้มวลวุ้นสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน นมสามารถแทนที่ด้วยครีม ควรใช้ฟัดจ์ที่เกิดขึ้นกับเค้กทันที

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
เนย 75 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
นม 100 มล
ยีสต์สด 20 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลากระวาน

การทำอาหาร:
ยียีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาล 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 15-20 นาที ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่ยีสต์พร้อมกับแป้งหนึ่งแก้ว แล้วปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ถูเนยนิ่มกับเกลือและไข่แดง ใส่แป้ง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น ในระหว่างนี้ ให้นึ่งลูกเกด สะเด็ดน้ำออก ตากให้แห้ง แล้วคลุกแป้งเล็กน้อย ใส่ลูกเกดลงในแป้งที่ตีขึ้น ใส่เครื่องปรุง ผสมและพักไว้ 30 นาที จากนั้นทาแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วนวดอย่างน้อย 20 นาที ใส่ในชามอเนกประสงค์ ยกขึ้นใต้ฝา จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60-65 นาที จากนั้นปล่อยให้ร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที (อย่าเปิดฝา)

เค้กเวียนนา

วัตถุดิบ:
นมอบ 1/2 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
เนย 250 กรัม
5 ฟอง
2 ไข่แดง
ยีสต์สด 75 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ,
ลูกเกด 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
แป้ง 1.5 กก.
เคลือบ:
1 โปรตีน
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
น้ำตาลผง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ผสมยีสต์กับนมอุ่น ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล ไข่แดงและไข่ที่ตีแล้ว ปล่อยให้แป้งอุ่นค้างคืน (อย่างน้อย 8 ชั่วโมง) หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เกลือ, ลูกเกด, ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเดือดและแห้ง, น้ำตาลวานิลลาและแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อแป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เติมให้ถึงหนึ่งในสามของปริมาตร แล้วตั้งโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15-30 นาที คอยดูกระบวนการขึ้น หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว ให้ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 + 15 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดให้ตรวจสอบความพร้อมนำเค้กออกจากชามแล้วเย็น

เค้กส้ม

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
200 มล. ) นม
ยีสต์สด 25 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน 100 กรัม
2 ส้ม
วานิลลิน

การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ให้เจือจางยีสต์ในนมอุ่น เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ แป้งและทิ้งไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 15 นาทีในที่อุ่น ในระหว่างนี้ให้บดไข่กับน้ำตาล (ทิ้งไว้ 100 กรัมสำหรับน้ำเชื่อม) ใส่เนยนิ่ม, วานิลลิน, ผิวส้ม, เกลือ, ผลไม้หวาน, ผสม, เทลงในแป้งแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะเหนียวมาก วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เพิ่มขึ้น ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปิดโหมดผู้เล่นหลายคนและทิ้งเค้กให้ขึ้นเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 120 นาที (60 + 60) ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง น้ำเชื่อมส้มชงจากน้ำส้มและน้ำตาล 100 กรัม

เค้กอีสเตอร์บนไข่แดง

วัตถุดิบ:
แป้ง 550 ก
นม 250 มล
4 ไข่แดง
เนย 125 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
2-3 ช้อนชา บรั่นดี,
วานิลลา, ผลไม้หวาน, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับยีสต์แห้ง ในชามบดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยนิ่มเทนมอุ่น ๆ ผสมใส่เกลือวานิลลินและคอนญัก ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและรวมกับแป้งและยีสต์ นวดแป้งต่อ ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือ แป้งจะเหนียวเล็กน้อย คลุมแป้ง ติดฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 2-2.5 ชม. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้ผสมลูกเกดและผลไม้หวานลงไป ใส่แป้งลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้วพักไว้ 40-50 นาที เปิดโหมดทำความร้อนเป็นระยะ เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ปิดฝาและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 90 นาที (60+30) ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงบนตะแกรงและตกแต่ง

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
นม 110 มล
เนย 100 กรัม
ชีสกระท่อมโฮมเมด 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 500 กรัม
3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
½ ช้อนชา เกลือ,
วานิลลา 1 ซอง
ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ยียีสต์ในนมอุ่นกับแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง, เนยละลาย, เกลือ, วานิลลินและคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ผัดและค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งแล้วพักไว้ในที่อุ่น แป้งควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า หลังจากนั้นผสมลูกเกดและผลไม้แห้งลงในแป้ง ม้วนเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน ยกขึ้นและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 90 นาที เย็นตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์กับนมอบ

วัตถุดิบ:
นมอบ 250 มล.
น้ำตาล 250 กรัม
เนย 170 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 ไข่แดง
ยีสต์สด 30-40 กรัม
ลูกเกดหรืออบเชย 50 กรัม ( เชอร์รี่อบแห้ง),
½ ช้อนชา เกลือ,
แป้ง 650-700 กรัม
วานิลลิน, กระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เขย่าไข่, ใส่เนยนิ่ม, ไข่แดง, น้ำตาล, นมอุ่นกับยีสต์ที่เจือจางลงไป, ผสมและทิ้งไว้ให้หมักข้ามคืน ในตอนเช้าใส่เกลือ, ลูกเกดล้างและนึ่ง, วานิลลาหรือกระวานและแป้ง, หลังจากร่อนแล้วนวดแป้ง, จุ่มมือลงในน้ำมันพืช คุณต้องนวดเป็นเวลานานอย่างน้อย 40-50 นาที ใส่แป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วทิ้งไว้ให้ร้อน เปิดโหมดทำความร้อนเป็นระยะๆ เมื่อแป้งขึ้นให้เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80-90 นาที

เค้กช็อคโกแลตบน kefir

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 150 กรัม
1 กอง คีเฟอร์,
½ ช้อนชา โซดา,
2 กอง แป้ง,
6-8 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:
ถูไข่กับน้ำตาล, ใส่เนยละลาย, kefir, แป้งผสมกับโกโก้และโซดา, ลูกเกดล้างและทำให้แห้งแล้วนวดแป้ง เทแป้งลงในชามของ multicooker ทาด้วยน้ำมัน ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปี 2019 - อบเค้กเทศกาลในหม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง บทความก่อนหน้านี้อุทิศให้กับความอร่อยและบนโต๊ะเทศกาล ในเอกสารเผยแพร่นี้ อุปกรณ์ "อัจฉริยะ" จะช่วยคุณเตรียมเค้กสำหรับวันหยุด และช่วยให้อบได้สำเร็จและมีประสิทธิภาพ

ตามคำแนะนำ สูตรง่ายๆคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้อย่างอร่อยสวยงามและ เค้กหอมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปช่างเทคนิคจะดำเนินการที่สำคัญที่สุดเกือบทั้งหมด พนักงานต้อนรับจะต้องโหลดลงในชามเท่านั้น ส่วนประกอบที่จำเป็น, ตั้งโปรแกรมการทำงานของเครื่อง, รอให้กระบวนการสิ้นสุดและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนด้วยมัฟฟินที่นุ่ม, อ่อนโยนและร้อน

การอบในหม้อหุงช้าจะโปร่งสบายกว่าและอบด้วยความร้อนสม่ำเสมอและอุณหภูมิที่ตั้งไว้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือเค้กจะไม่ไหม้ซึ่งเตาอบไม่สามารถรับประกันได้

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าทุกรุ่นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงอเนกประสงค์ Philips สูตรการทำอาหารที่ง่ายและมีรายละเอียดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปี 2019

สูตรที่ดีคือเตรียมง่าย ไม่ต้องแยกแป้ง ตีไข่แดง ฯลฯ ทุกอย่างง่ายมาก และอาหารอร่อยมาก! เราอบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าซึ่งสะดวกมากและไม่ต้องใช้รูปแบบใด ๆ ที่สุด สูตรโดยละเอียดขนมอีสเตอร์.

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ
ผงวานิลลา - 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 12 กรัม
ลูกเกดดำ - 100 กรัม
เนย - 180 ก
นม - 200 มล
แป้งสาลี - 600 กรัม
รัมดาร์ก - 70 มล
น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 5 กรัม
ผลไม้หวาน - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
เพื่อการกวาดล้าง
มาร์ซิปัน - 50 ก
สีผสมอาหาร - 1 ก
น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 5 มล

วิธีทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

ล้างลูกเกดและจัดเรียง

ร่อนแป้ง 2 ครั้ง ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลวานิลลา ผสม.

เทน้ำตาลและเกลือลงในนมอุ่น ๆ ผสมจนน้ำตาลละลาย

เทเหล้ารัมกับลูกเกดที่จัดเรียงแล้วทิ้งไว้ให้บวม

เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของนมเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง

เพิ่มไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง นำโปรตีนออกจากตู้เย็นซึ่งจำเป็นสำหรับการเคลือบ

ละลายเนยเล็กน้อย เตาอบไมโครเวฟ. และถ้ามันนุ่มและอุ่นให้ใส่แป้งทันทีแล้วนวด

คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เนื้อแป้งไม่หนา

ในขณะที่แป้งขึ้นให้เช็ดลูกเกดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

ผสมลูกเกดกับแป้งหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นสองเท่าหลังจากการขึ้นครั้งแรก

เพิ่มลูกเกดผลไม้หวานลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดและปล่อยให้อุ่นประมาณ 45-50 นาที

เมื่อแป้งเหมาะสมเราจะโอนไปยังชามของผู้เล่นหลายคน

เราจะอบในหม้อหุงอเนกประสงค์ Philips 3095 หล่อลื่นชาม เนย.

ใส่แป้งลงไป ตั้งโหมดโยเกิร์ตเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝา ในโหมด "โยเกิร์ต" จะมีอุณหภูมิที่สบายเพื่อให้แป้งขึ้นอย่างรวดเร็ว

จากนั้น โดยไม่ต้องเปิดฝา ตั้งโหมด "เตาอบ" เป็นเวลา 45 นาทีที่ 160°C หลังจากเสียงเตือนให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง อย่าลืมใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้ไอซิ่งขึ้นเงา

เมื่อเค้กอบแล้ว ให้วางบนกระดานไม้โดยคว่ำชามคว่ำลง

เตรียมการตกแต่งในหนึ่งวันโดยใช้มาร์ซิปันและสีย้อมสำเร็จรูป สีที่ต้องการ. ตัดดอกไม้เป็นพวง ตกแต่งด้วยลูกปัดคาราเมล ตัดใบออก

กระจายไอซิ่งบนเค้กร้อน ตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่ง

อร่อย!

สำหรับผู้เล่นหลายคน
โหมดเตาอบคือโหมดการอบของคุณ โหมดโยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา เกิน 40 ยีสต์จะตายและเค้กจะไม่ทำงาน หากไม่มีฟังก์ชั่นโยเกิร์ต ให้ใส่แป้งโดว์ให้ขึ้นตามปกติในที่อุ่นๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้าและอบอย่างระมัดระวัง

วิธีทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงหลายคนของ Polaris คำแนะนำวิดีโอ

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์นี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในขณะที่พนักงานต้อนรับจะประสบความสำเร็จในการอบ คุณเองจะไม่สังเกตว่าครอบครัวของคุณจะกินขนมอบของคุณในวันอีสเตอร์อย่างไรและขอให้คุณอบเค้กอีสเตอร์แบบเดียวกันในปีหน้า

ส่วนผสมสำหรับ แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับเค้กอีสเตอร์ 6 ชิ้น
สำหรับมัฟฟินสำเร็จรูปที่มีขนาดความสูง 12-15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1-2 ถ้วย
เนยละลาย - 200 กรัม
ผลไม้ โยเกิร์ตธรรมชาติ(หรือ kefir ปกติ) - 2 ถ้วยตวง
แป้งสาลี - 4 ถ้วย
ผงฟู - 2 ช้อนชา
แอปริคอตแห้ง ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
สำหรับเหลวไหล
ไข่ขาว - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง - 200-250 กรัม
ของตกแต่งหลากสี (ดาวกินได้ ลูกบอล ขี้กบ) คำจารึกหรือขนมโรยหน้า

วิธีทำเค้กอีสเตอร์ที่เขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ขั้นแรก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน:
แป้ง, น้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและรสชาติของโยเกิร์ต), ผงฟู

ในชามอื่นผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทั้งหมด: ไข่, kefir หรือโยเกิร์ต, เนยละลาย

ขั้นตอนต่อไปคือการรวมเนื้อหาของชามทั้งสองใส่ผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากัน

เราใช้เวลา แม่พิมพ์กระดาษและชโลมมันด้วยน้ำมัน แบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์เต็มไปด้วยแป้งในลักษณะที่มวลเต็มใน 2/3 ส่วน
เราอุ่น multicooker และลดแม่พิมพ์ของเราลงที่นั่น เราเปิดโหมด "การปิ้ง" ปิดฝาในขณะที่เปิดวาล์วทิ้งไว้
เราลืมเค้กอีสเตอร์เป็นเวลา 30-40 นาทีจากนั้นเปิดฝาแล้วหมุนมัฟฟิน 120 องศารอบแกน เราทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 10 นาทีอีกครั้งเพื่อให้ม้วนอีสเตอร์เป็นสีทองแดงก่ำทุกด้าน
เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กอีสเตอร์ด้วยไม้เสียบไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ยังแห้งและแป้งไม่ติด สามารถเอามัฟฟินอีสเตอร์ออกได้
ในขณะที่เค้กกำลังเย็น เตรียมฟัดจ์หวาน ในการทำเช่นนี้ให้แยกโปรตีน 1 ตัวใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที เราเข้าสู่ส่วนเล็ก ๆ ผงน้ำตาลจนกว่าส่วนผสมจะหยุดไหล

นำคุกกี้ที่เย็นแล้วออกจาก แบบฟอร์มกระดาษ, เสื้อโค้ท ส่วนผสมที่หวานและตกแต่ง อร่อย! พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาและ สุขสันต์วันอีสเตอร์แขกและครอบครัวของคุณ!

ในหมายเหตุ
ไม่สามารถแช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งได้เนื่องจากผลไม้แห้งจะนิ่มลงระหว่างการอบในหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตามแนะนำให้หั่นแอปริคอตแห้งเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนเพื่อให้อีสเตอร์สะดวกในการกัดและเคี้ยว

คำแนะนำ
หากคุณเผลอใส่น้ำตาลผงจำนวนมากในโปรตีนด้วย เหลวไหลหนาสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำมะนาวสองสามหยด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า Redmond

อร่อย!

คำแนะนำ
น้ำมันสำหรับหล่อลื่นพื้นผิวสามารถเป็นอะไรก็ได้: ทั้งผักและครีม เงื่อนไขหลักคือไม่ควรมีกลิ่นใด ๆ

ทำเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปี 2019 ในเครื่องทำขนมปัง

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก เพียงโหลดส่วนประกอบที่ระบุในสูตรลงในชามก็เพียงพอแล้ว ตั้งโปรแกรมหน่วยสำหรับการประมวลผลและรอให้โปรแกรมสิ้นสุด เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกเขียวชอุ่มและเปลือกด้านบนจะถูกอบให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินด้วยน้ำตาลฟัดจ์เคลือบเงาที่สวยงาม แต่เพื่อให้แป้งราบเรียบและไม่แตกทันทีคุณจะต้องรอจนกว่าแป้งจะเย็นสนิท

เค้กชีสกระท่อมในเครื่องทำขนมปัง

เค้กชีสกระท่อมในเครื่องทำขนมปังมีกลิ่นหอมมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง ถ้าอยากให้เค้กสีสวยแดด ใส่ขมิ้น (0.5 ช้อนชา) เนื่องจากเรามีคอทเทจชีสจำนวนมากในแป้ง ให้แน่ใจว่าได้ทำเค้กด้วยวิธีสปันจ์
ตัวแป้งหลังจากนวดแล้วควรจะยังเหนียวอยู่ ดังนั้นอย่าใส่แป้งมากเกินกว่าที่ระบุในส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องทำการเคลือบโปรตีนแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ 1 ชิ้น คุณสามารถผสมเหล้ากับน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:
แป้งโด
วานิลลิน - 1 ก
ไข่แดง - 1 กรัม
เนย - 50 กรัม
แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 1 หยิก
นมเปรี้ยว - 250 กรัม
เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผลไม้หวาน - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
โอปาระ
ยีสต์สด - 15 กรัม
นม - 70 มล
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การตกแต่ง
ท็อปปิ้งขนมหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เหล้าวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบเค้กยีสต์แสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

ละลายน้ำตาลในนมอุ่น ใส่แป้งและยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อุ่นจนขึ้นเป็นสามเท่า

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ถูไข่แดงกับน้ำตาล

เพิ่มคอทเทจชีส เนยละลายแช่เย็น ผัดจนเนียน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อย

ขูดความเอร็ดอร่อยจากส้ม

ใส่นมเปรี้ยว โปรตีน ความเอร็ดอร่อย และแป้งโดลงในโถของเครื่องทําขนมปัง

เราร่อนแป้ง ติดตั้งชามในเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรม " ขนมปังหวาน", น้ำหนัก 1 กก., เปลือกกลาง

หลังจากเสียงบี๊บ ใส่ผลไม้หวานลงในแป้ง

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง 30 นาที เครื่องทำขนมปังจะแจ้งให้เราทราบว่าเค้กพร้อมแล้ว

ทำให้เค้กเย็นลงจนอุ่น จากนั้นทาด้วยฟองดองและโรยหน้าด้วยลูกกวาด

คอทเทจชีสเค้กสุดอลังการของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

เคล็ดลับการเติมแป้ง
เมื่อใส่ไข่แดงลงในแป้งแล้วจะถูกถูด้วยเกลือก่อนและให้เค้กอีสเตอร์เป็นสีเหลืองสวยงาม คุณยังสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มลงในแป้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นวานิลลา
และความพิเศษคือลูกเกดไม่เพียงแค่เทลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังแช่ในคอนญัก สิ่งนี้ทำให้มัฟฟินมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและน่าจดจำ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Moulinex บนครีม

เค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอ เค้กครีมที่สวยงามและอร่อยที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นง่ายๆในเครื่องทำขนมปัง
วัตถุดิบ:
ครีมอุ่น (นม) - 200 มล
ไข่แดง (1 ฟอง + 1 ไข่แดง) -3 ชิ้น
น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 30 กรัม
เนยละลาย - 50 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 90 กรัม
แป้งพรีเมี่ยม - 460 กรัม
ขมิ้นบนปลายมีด
ยีสต์แห้ง (safmoment) - 2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่วเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับในเครื่องทำขนมปัง ส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อน

อุ่นครีมจนอุ่นแล้วคนไข่แดง

ใส่เนยละลาย น้ำมันพืช น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เกลือ แป้ง และขมิ้นรอบขอบแม่พิมพ์ ใส่ยีสต์ลงในแป้ง เปิดเครื่องทำขนมปังและอบตามโปรแกรมหมายเลข 6 Sweet bread

ตามสัญญาณ ให้ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งสับหลังจากล้างและอบแห้ง ผสมกับน้ำตาลผงเพื่อกระจายแป้งให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ให้อบจนสุก.

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นและจัดเรียงตามที่คุณต้องการ อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับเค้กแครนเบอร์รี่เก๋ไก๋ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

คุณจะได้เค้กที่อร่อยและมีประสิทธิภาพ ตามโครงสร้างของเศษนั้นคล้ายกับเค้กอีสเตอร์ที่ผสมด้วยมือ

วัตถุดิบ:
วานิลลิน - 2 กรัม
ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
เนย - 25 กรัม
นม - 190 มล
แป้งสาลี - 515 กรัม
น้ำตาล - 140 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ทำเค้กอีสเตอร์กับแครนเบอร์รี่ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในถังของเครื่องทําขนมปัง ใส่ไข่และเนยอุณหภูมิห้อง

ร่อนแป้งลงในถัง เทเกลือและวานิลลินที่มุม แล้วเทน้ำตาลเป็นวงกลม ยังกระจาย เปลือกมะนาว. ทำหลุมตรงกลางแล้วเทยีสต์ลงไป

ใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าน้ำหนักเป็น 1 กก. เปลือกเบา โปรแกรมใช้เวลา 3 ชั่วโมง 25 นาที

ม้วนแครนเบอร์รี่ในแป้งเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ติดกัน

หลังจากเสียงบี๊บ เทแครนเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในถัง

นี่คือลักษณะแป้งก่อนอบ

ในโหมดการอบ เค้กจะเริ่มเติบโตอย่างช้าๆ และแตกออกอย่างแท้จริง

นำเค้กออกจากเครื่องทำขนมปัง ปิดด้วยเคลือบ คุณสามารถใช้ไอซิ่งสำเร็จรูปเพียงตีโปรตีนแล้วค่อยๆเทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์

ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยลูกกวาดโรยหน้าและผลไม้หวาน

นี่คือลักษณะของส่วนตัดขวาง คุณต้องตัดเค้กให้เย็นสนิท อร่อย!

เคล็ดลับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
เค้กขนาดใหญ่ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้หรือไม้กางเขน ใส่แท่งไม้ตรงกลางแม่พิมพ์

ดูน่าประทับใจสวยงามและน่ารับประทานมาก!

และจินตนาการต่อไป...

ความงาม! อร่อย!

การอบอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง Kenwood

อร่อย!

เค้กอีสเตอร์กับยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กอีสเตอร์มีความอิ่มตัวนุ่ม - อร่อยมาก - ไม่ควรเปรียบเทียบกับเค้กที่ซื้อจากร้าน
วัตถุดิบ:
ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้ม - 50 มล
น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 450 กรัม
ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
ถั่ว (เพื่อลิ้มรส
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เมื่อเราใส่ไข่ลงในแม่พิมพ์ เราจะทิ้งโปรตีนส่วนหนึ่งไว้สำหรับเคลือบและใส่ไว้ในตู้เย็น เพิ่มเนย น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม.

ซองวานิลลิน

ใส่น้ำตาล แป้ง และยีสต์

ทำเค้กหนึ่งชิ้นด้วยสูตรครึ่งหนึ่งไม่สูง แต่อร่อยมาก เปิดเครื่องทำขนมปังและอบด้วยโปรแกรมหมายเลข 6 โหมดขนมปังหวาน

จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่บี๊บ คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน และอบจนสุก.

ทำฟองดองสำหรับเค้กอีสเตอร์

สำหรับฟัดจ์คุณจะต้องมีโปรตีน, วานิลลิน, น้ำมะนาว, น้ำตาลผง

ตีโปรตีนเบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

เทน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มวานิลลินแยกต่างหาก

ไอซิ่งสำหรับเค้กพร้อมแล้ว

จนกว่าจะแข็งตัวให้รดน้ำเค้ก

ให้เด็ก ๆ ตกแต่งด้วยการโรย

ไอซิ่งแข็งตัวเต็มที่ ไม่ติดท็อปปิ้ง ยึดเกาะแน่น

เค้กอีสเตอร์ในบริบทของขนาดใหญ่และขนาดเล็ก (ครึ่งหนึ่งของสูตร) อันที่เล็กกว่านั้นอุ่นเล็กน้อย ดังนั้นมันจึงยับยู่ยี่เล็กน้อย แต่อร่อยผิดปกติ อร่อย!

เราทุกคนชอบกินขนมอบโดยเฉพาะที่สดใหม่ อบอุ่น และไม่ใช่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น การอบแบบโฮมเมดเป็นโอกาสที่ดีที่จะรวบรวมทั้งครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะเดียวและดื่มชาในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง อะไรจะคุ้มกับกลิ่นเพียงอย่างเดียวที่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์จากการอบ! อร่อยและ เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามคุณสำหรับอีสเตอร์! ในบล็อกคุณจะพบไปรษณียบัตรอวยพรดนตรีในข้ออีสเตอร์ในส่วนโปสการ์ด สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณ! ความสงบสุขและความดีงามจงมีแด่ท่านและครอบครัว!

ป.ล. เรียนผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งค่าช่องเพลงแสดงความยินดีในวันหยุด โปรดสนับสนุนฉันบน YouTube ดูวิดีโอแรกของฉัน - ขอแสดงความยินดีทางดนตรีในวันที่ 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์ 14 กุมภาพันธ์ สุขสันต์วันวาเลนไทน์ สมัครรับข้อมูลช่อง ชอบมัน แบ่งปันเพลงทักทายกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานทำมากขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีจำนวนมาก!

การตกแต่งแบบดั้งเดิมของตารางเทศกาลอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์และคราเชนกิ ไม่ใช่ มื้ออาหารง่ายๆและสัญลักษณ์ทางศาสนาของวันหยุดที่สดใส ดังนั้นจึงให้ความสนใจอย่างมากกับคุณภาพของแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ - ซื้อมา อาหารสดคัดสรรสูตรที่น่าเชื่อถือ

ทุกรายละเอียดมีความสำคัญที่นี่ ไปจนถึงอารมณ์ที่คุณเตรียมแป้ง เมื่อผสมความเร่งรีบและความหงุดหงิดนั้นไม่เหมาะสม ความคิดควรสดใสและเป็นบวก

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้งานหลายอย่างของมนุษย์ง่ายขึ้นถึงขีดสุด มีการสร้างผู้ช่วยมากมายสำหรับห้องครัว บางคนเป็นผู้ใช้หลายคน พวกเขาจะไม่สามารถนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ ลดความซับซ้อนของสูตรหรือลดเวลาในการอบ แต่พวกเขาสนับสนุน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรู๊ฟแป้งไม่มีการร่าง แป้งห่างมีชัยไปกว่าครึ่ง

กระบวนการอบในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องมีและควบคุมตลอดเวลา จากบุคคลจำเป็นต้องตั้งโหมดและเวลาทำอาหารเท่านั้น

อุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือเอง - จะตั้งค่า อุณหภูมิที่ต้องการจะปิดหลังจากหมดเวลาและแม้แต่ให้สัญญาณเมื่อจานพร้อม สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเป็นส่วนที่สองของความสำเร็จ

สูตรโบราณดั้งเดิม

วิธีการนี้มีมาตั้งแต่ปี 1901 อย่างแน่นอน สูตรดั้งเดิมรับประกัน การอบที่ดี. พวกเขาทำเค้กอีสเตอร์ที่แท้จริงด้วยโครงสร้างที่หนาแน่นและโปร่งสบาย เปลือกบาง และเศษเส้นใย

• แป้ง - 400 กรัม (ประมาณ 3.5-4 แก้วหลายใบ)
• นม - 250 มล. หรือ 1.5 แก้วหลายแก้ว
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม หรือ ½ แก้วหลายใบ
• เกลือ - หยิก
• อบเชยและกระวาน - อย่างละ ½ ช้อนชา
• ลูกเกด - 60 กรัม
• ผลไม้หวาน - 100 กรัม

การเตรียมเค้ก:

1. อุ่นนมเล็กน้อยและละลายยีสต์ในนั้น เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน พักไว้ 40 นาที
2. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด หั่นผลไม้หวานเป็นก้อนและผสมกับผลไม้แห้ง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะอบเชยลงในส่วนผสมแล้วผสม
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
4. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เทแป้งที่เหลือและนวดแป้ง - 5 นาทีในเครื่องผสมด้วยหัวฉีดพิเศษหรือ 10 นาทีหากใช้มือ
5. คลุมฐานเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
6. ตีโปรตีนจนเป็นฟอง
7. คนผลไม้หวานและโปรตีนลงในฐาน ปล่อยให้พักผ่อนอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย วางขนมปังลงไป ปล่อยให้มันขึ้นในโหมดทำความร้อน
9. อบเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

อีสเตอร์ "หรูหรา"

อื่น เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมสำหรับชาวสเปน - panettone ซึ่งจากภาษาถิ่นของมิลานฟังดูเหมือน "ขนมปังแห่งความหรูหรา" สูตรของพวกเขามักจะมีเหล้าหรือเครื่องเทศ

• แป้ง - 400-430 กรัม
• นม - 150 มล.
• ยีสต์สด - 15 กรัม หรือ 5 กรัม แห้ง.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่แดงไก่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผลไม้หวานและลูกเกด - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ใหญ่
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับการเคลือบ:

• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกล็ดอัลมอนด์ - กำมือ

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง: ผสมนมอุ่น, ยีสต์, 200 กรัม แป้งและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม บีบน้ำออก
3. เพิ่มคอนญักลงในน้ำผลไม้
4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำผลไม้และคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะลงในลูกเกดและผลไม้หวาน
5. ใส่ไข่แดงลงในแป้งทีละครั้ง ใส่น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมส้มที่เหลือ ร่อนแป้งส่วนที่สองแล้วนวดแป้ง

1. ผัดผลไม้หวานและความเอร็ดอร่อย นวดอีกครั้ง
2. ใส่น้ำมันและเกลือ. นวดอย่างน้อย 15 นาที
3. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่ขนมปังที่ปั้นไว้ลงไป
4. เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที ปิดและทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง
5. ปัดโปรตีน หล่อลื่นพวกเขาด้วยเค้กอีสเตอร์ โรยน้ำตาลและอัลมอนด์ฝานด้านบน
6. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วอบเค้ก

สูตรที่เร็วที่สุด

สูตรสำหรับผู้ที่กลัวการนวดนานและการพิสูจน์แป้ง

• แป้ง - 500 กรัม
• นมอุ่น - 200 มล. หรือ 1 แก้วเต็ม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - 1 หลายแก้ว

ทำเค้กอย่างรวดเร็ว:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ให้ยืน 10-15 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ปล่อยให้ไอน้ำ แห้งและผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ในนมที่มียีสต์ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ รวมทั้งลูกเกดด้วย
4. นวดแป้งบาง ๆ (เช่นแพนเค้ก)
5. ใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

1. เปิด "การอบ" และอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อีสเตอร์เร็ว "หญ้าฝรั่น"

เค้กอีสเตอร์อีกรุ่นหนึ่งจากซีรีส์ " สูตรด่วน". สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ทำงาน

• แป้ง - 400 กรัม
• ครีม (ไขมัน 20%) - 100 มล.
• นม - 50 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• ยีสต์ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือที่ปลายมีด
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น - ½ ช้อนชา
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในนมอุ่น ปล่อยให้เป็นรูปหมวก
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น.
3. เทครีมลงในยีสต์ที่เพิ่มขึ้น เติมน้ำตาล เกลือ และ 150 กรัม แป้ง (ประมาณ 1.5 หลายถ้วย) ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

1. ใส่ไข่ทีละฟอง วานิลลา เนยละลาย หญ้าฝรั่น และลูกเกดลงในแป้ง ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง
2. ให้พัก 20 นาที
3. เทลงในจานที่มีผู้เล่นหลายคนทาน้ำมัน ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
4. อบอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง