หลังไก่ทอด. หลังไก่พร้อมผักในเตาอบ

คุณรักหลังไก่มากเท่ากับฉันไหม? ถ้าใช่ สูตรหลังไก่อบในเตาอบก็ใช่สำหรับคุณ!

จริงอยู่ ฉันมักจะทอดมันในกระทะจนกรอบ โดยให้ไขมันทั้งหมดซึ่งอยู่ที่ส่วนล่างของซี่โครงด้านหลัง ซึ่งมีเนื้อเหลืออยู่มากหลังจากการตัด

แต่สามารถทำได้ในเตาอบด้วย นอกจากนี้หมักส่วนหลังก่อนแล้วเสริมจานด้วยผัก... ไขมันที่สะสมไว้จะต้องถูกระบายออก

ฉันรับรองว่าอร่อยมาก - คุณจะไม่สามารถลากใครออกจากจานได้จนกว่าหลังทั้งหมดจะถูกเคี้ยวออก!

และผักอบก็ทำเป็นพาสต้าหรือกบาลได้อย่างยอดเยี่ยม - คุณเพียงแค่ใส่มันลงในแก้วแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หรือคุณสามารถเสิร์ฟผักอบเป็นกับข้าวก็ได้

ดังนั้นให้เตรียมสินค้าตามรายการ

หลังไก่ใส่กระทะใส่ลงไป น้ำมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว(1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ โรยน้ำมันเล็กน้อย มันจะเพิ่มสีดอกกุหลาบ สับหัวหอมหยาบและเติมน้ำดองด้วย ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็น (ตั้งแต่ 15 นาทีถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร)

วางด้านหลังลงในจานอบ

ควรหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือให้ทั่วแล้วใช้มือถู หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ล้างและบีบมะเขือยาว แม้ว่าพันธุ์สมัยใหม่จะไม่มีโซลานีน แต่ขั้นตอนนี้จะไม่อนุญาตให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางวงกลมมะเขือยาวไว้ด้านหลัง

เทซีอิ๊วที่เหลือให้ทั่วแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

นำจานออกจากเตาอบ สะเด็ดไขมันที่เตรียมไว้ออก และวางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทง (ไม่เช่นนั้นจะแตกและกระเซ็น) กลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟหลังไก่กับผักย่างหรือกบาลที่ทำจากผักเหล่านี้

นี้มันอร่อยมาก! อร่อย!

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนออาหารจานราคาไม่แพงและอร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าหลายท่านยังคงมี ตู้แช่แข็งหลังฤดูหนาวมีสต๊อกผักแช่แข็งแต่ต้องรับประทานเนื่องจากผักสดเริ่มออกสู่ตลาดแล้ว

เราจะอบผักด้วยหลังไก่ หลังไก่เองก็เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันดังนั้นผักจึงเหมาะสำหรับพวกเขา

ในการเตรียมหลังไก่พร้อมผักในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

เตรียมหลังไก่.

ตัดเหวินเหนือหางเอาไขมันออก หากมีเศษขนนกต้องแน่ใจว่าได้เอาออกแล้ว เราล้างซากครึ่งตัวที่เตรียมไว้ ใส่ในชามและหมัก

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทซอสเผ็ดและหอมลงบนเนื้อ คนผิวขาว adjikaซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย

ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้

ครั้งนี้เรากำลังเตรียมตัว หมอนผักเพื่อไก่ของเรา มันฝรั่งสามารถนำมาดิบได้ แต่ฉันให้มันฝรั่งต้มในเปลือกอย่างที่พวกเขาพูดไว้ในแจ็คเก็ต นำเปลือกออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งสับลงไป

ต่อไปผักอะไรก็ได้ - สดหรือแช่แข็ง หลังไก่มีไขมันมากดังนั้นจึงแนะนำให้อบด้วยผัก และยิ่งมีผักมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันมีอันแช่แข็ง ส่วนผสมผักจากมันฝรั่ง แครอท เห็ด และหัวหอม มาเทความงามทั้งหมดนี้กันเถอะ แม้กระทั่งชั้นสำหรับมันฝรั่ง

ตัดพริกหยวกเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก เรายังวางพริกและมะเขือเทศลงบนถาดอบด้วย

ในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก ส่วนหลังไก่ก็ถูกหมักไว้ เราวางพวกมันไว้บน "หมอนผัก" โดยหงายหลังขึ้น วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังไก่พร้อมผักปรุงในเตาอบพร้อม กลายเป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปรุงอย่างไรให้อร่อย จานราคาไม่แพงแล้วยังเลี้ยงทั้งครอบครัวเลยเหรอ? ปล่อยให้ทุกคนอิ่มและพอใจ ในยุคที่ราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง งานนี้เริ่มยากขึ้นเรื่อยๆ ข้างหน้าคุณก็พอแล้ว สูตรงบประมาณการเตรียมการ จานอร่อยซึ่งถือได้ว่าเป็นที่หนึ่งและที่สองในเวลาเดียวกัน เรามีบางอย่างที่คล้ายกันในเว็บไซต์ของเราแล้ว
เวลาทำอาหาร: 50 นาที สูตรสำหรับ 5 ที่

วัตถุดิบ:

- หลังไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 100 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Fenugreek - 10 ชิ้น, ธัญพืช
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการย่างให้อร่อยคือมันฝรั่ง เป็นผักชนิดนี้ที่ทำให้อาหารน่ารับประทาน อร่อย อุ่นในฤดูหนาวและเหมาะสำหรับทุกรสนิยม ไก่ย่างและมันฝรั่ง นี่เป็นอีกสูตรย่าง -. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำ

2. หั่นหลังไก่ออกเป็นสองส่วน เอาถุงไขมันที่อยู่เหนือหางออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด วางหลังไว้ในกระทะ
เนื่องจากหลังไก่ประกอบด้วย จำนวนมากแนะนำให้เติมไขมันขณะทอดให้น้อยที่สุด

3. เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทหลังจากการทอดจะทำให้จานมีสีที่น่ารับประทาน

4. ใส่เกลือและสีดำ พริกไทยป่น. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้มากน้อยเพียงใดนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

5. ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวก. ด้วยเหตุนี้จานจึงมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

6. วางใบสักสองสามใบ ใบกระวานและเมล็ดฟีนูกรีก ปาจิตนะเป็นเครื่องเทศอันทรงคุณค่าที่คนตะวันออกใช้กันมานานหลายศตวรรษ นอกจากจะเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์อีกด้วย ตัวธัญพืชเองซึ่งมีรสขมหลังปรุงอาหาร ทำให้น้ำซุปมีรสชาติเหมือนเห็ด

7. ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

8. ใส่ที่เตรียมไว้สับละเอียด เป็นชิ้นใหญ่มันฝรั่ง.

9. เติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่งและหลังไก่

10. เคี่ยวเนื้อย่างเป็นเวลา 35 นาที

11. สับผักใบเขียวแล้วสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด ปรุงรสเนื้อย่างด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เนื้อย่างเสิร์ฟถึงโต๊ะส่งตรงจากเตา ร้อนๆ น่ารับประทาน คุณสามารถปรุงไก่ย่างสไตล์โฮมเมดนี้ได้ทุกวัน คุณยังสามารถปรุงเนื้อย่างหม้อนี้ได้ สูตรละเอียด -

รูปภาพด้านล่างใต้สูตร↓

สูตรสำหรับ แม่บ้านประหยัด- หลังไก่ในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากหลังไก่ ส่วนนี้ของไก่ก็ใช้ปรุงอาหารได้เช่นกัน ซุปแสนอร่อยและสำหรับอาหารจานหลักคาว ข้อเสนอการทำอาหารของเราคือส่วนหลังที่อบในเตาอบ หมักด้านหลังไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำดองให้ใช้ซีอิ๊วขาวและมายองเนส

วัตถุดิบ:
2 หลังไก่;
เกลือ;
ซีอิ๊ว 30 มล.
1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสใด ๆ ช้อน;
ช้อน น้ำมันพืช;
เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

การตระเตรียม:
1. มาทำความรู้จักกับสินค้าที่จำเป็นในการขายกันดีกว่า จานไก่. ปริมาณที่ระบุมีไว้สำหรับสองเสิร์ฟ
2. ล้างแผ่นหลังที่ละลายน้ำแข็ง ถ้ามีขนก็เอาออก เช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งโดยใช้ผ้าสำลี (หรือ ผ้าเช็ดปากปกติ). ย้ายชิ้นส่วนไก่ไปที่แม่พิมพ์
3. ถูหลังด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ โดยคำนึงถึงเกลือ (ในจานจะใช้ซีอิ๊วขาว ดังนั้น เครื่องเทศที่มีรสเค็มควรน้อยลง)
4. เตรียมน้ำดองไว้ด้านหลัง เพียงรวมมายองเนสและซีอิ๊วลงในชาม ผสม.
5. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ไว้ด้านหลัง อนุญาต ผลิตภัณฑ์ไก่หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. วางด้านหลังพร้อมกับน้ำดองลงในจานอบขนาดเท่าๆ กัน ขอแนะนำให้อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. พารามิเตอร์อุณหภูมิ เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อบด้านหลังเป็นเวลา 40 นาที

1 / 8

2 / 8