วิธีปรุง pilaf ด้วยหัวใจไก่ Pilaf จากหัวใจไก่

หากคุณชอบ pilaf แต่กลัวที่จะได้ น้ำหนักเกิน, เพราะ คุณไม่สามารถเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหารได้ ดังนั้นฉันขอเสนอทางเลือกที่ดี - ข้าวหัวใจไก่ แคลอรี่ต่ำ อิ่ม อร่อย!
เนื้อหาสูตร:

หัวใจไก่เป็นเครื่องในขนาดเล็กมีประโยชน์และมีค่ามาก แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและประสิทธิภาพการทำงานบกพร่อง ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากเป็นกล้ามเนื้อแข็ง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีน ดังนั้นวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะไม่ปรุงอาหาร ด้วยวิธีปกติอย่างที่หลายคนคุ้นเคย - หัวใจตุ๋นกับหัวหอมและทำกับข้าว จานนี้เป็นหนึ่งเดียว ประโยชน์ที่แท้จริง. อันนี้แน่นอน สูตรที่ยอดเยี่ยมแขนตัวเอง รับรองว่าสายกินทั้งหลายจะต้องฟินและอิ่มแน่นอน!

จานนี้ยังใช้แทน pilaf คลาสสิกกับเนื้อแกะได้ดีเพราะ หัวใจ - อาหารและ อาหารแคลอรี่ต่ำ. จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวและไก่เป็นชีวิตจิตใจ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นคู่หูจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและน่าทึ่ง ส่วนผสมที่ใช้ที่นี่เป็นขั้นต่ำ ใช้เวลาไม่มาก และค่าแรงงานก็น้อยมาก ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้รับอาหารเลิศรสที่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าไม่ติดมัน โดยทั่วไปแล้วข้าวที่มีหัวใจเป็นสูตรที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่! ลองเลย ฉันแนะนำให้ทุกคน!

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 100 กรัม
• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• หญ้าฝรั่น - 0.5 ช้อนชา (สำหรับสี)

ขั้นตอนการทำข้าวหัวใจไก่:

จากงบประมาณราคาไม่แพง แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้คุณไม่เพียง แต่ได้รับความอร่อย แต่ยังอร่อยด้วย pilaf ที่บิดเบี้ยว และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่นี่คือหัวใจไก่ที่พบมากที่สุด

การทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก ประมาณ 20 นาที ซึ่งคุณสามารถทำอย่างอื่นไปพร้อมกันได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น,
• เนย - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกป่น - ครึ่ง
• แรสต์ น้ำมัน - 50 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมโดยพลการ

2. ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมัน 30 มล.

3. ล้างข้าวให้สะอาดทิ้งไว้ในชามห่าน (หม้อที่มีผนังหนา)

4. โอนการทอดจากด้านบน

5. ทอดหัวใจ น้ำมันพืชด้วยการเติมเนย เกลือและพริกไทยที่นี่

6. สับพริกไทย สับกระเทียมให้ใหญ่ขึ้น เพิ่มไปยังหัวใจที่ยังร้อน

7. โอนทุกอย่างจากกระทะไปยังห่าน คุณไม่สามารถผสมอะไรได้เลย - ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ส่วนผสมแต่ละอย่างจะเข้ามาแทนที่

8. เติมน้ำร้อน 2.5 ถ้วยที่นั่น

9. เป็นการดีกว่าที่จะวางตัวแบ่งบนกองไฟเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง วางห่านไว้ด้านบนปิดฝา

10. หลังจากเดือดให้ใส่เกลือ pilaf ปิดไฟแล้วปิดฝาด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ แล้วรอครึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นข้าวจะดูดซับไขมันและความชื้นได้อย่างสมบูรณ์

หัวใจน่ารับประทานมองผ่านข้าวที่ทาน้ำมันและแครอทชิ้นสดใสและจุดที่น่ารับประทานเน้นรสชาติของพิลาฟแบบตะวันออกด้วยหัวใจไก่อย่างกลมกลืน

Pilaf กับหัวใจไก่

หัวใจไก่แสนอร่อย

เราดำเนินการเผยแพร่สูตรการทำอาหารต่อไป อาหารจานอร่อยกลางแจ้ง สมมติว่าคุณได้ปรุงและกินหมูในเปลือกพริกไทยแล้วและถึงเวลาทำอาหารใหม่)) อันใหม่นี้ในกรณีของเราคือ pilaf อร่อยกับหัวใจไก่

เราทำพลอฟข้างนอกในหม้อบนกองไฟ แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสไปสัมผัสธรรมชาติในตอนนี้ คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย แต่ให้เอาไปปรุงในครัวของคุณ

หากคุณทำอาหารในประเทศ จะดีมากถ้าคุณนำแครอทและหัวหอมออกจากเตียง การเก็บเกี่ยวผักสดมักจะฉ่ำกว่า อร่อยกว่า และมีกลิ่นหอมกว่าเสมอ เพื่อให้แครอทดูสวยขึ้นใน pilaf ของเราให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะคงรูปร่างและจะดูสวยงามในจานที่ทำเสร็จ

ต้องเตรียมหัวใจไก่ด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและตัดส่วนบนออกด้วยเศษภาชนะ

ข้าวสำหรับ pilaf ตามสูตรของเราควรใช้เมล็ดกลม เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เนื่องจากข้าวจะนุ่มกว่าและดูดซับรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดได้ดีกว่า อย่ากลัวว่ามันจะติดกันทั้งหมดสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น Pilaf นั้นเป็นอาหารที่ค่อนข้างอ้วน เพียงแค่ไขมันจะป้องกันไม่ให้ข้าวกลายเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว

เราจะใช้เครื่องเทศเดียวกันกับการปรุงอาหาร pilaf สามัญ- พริกไทยดำ พริก กระเทียม และบาร์เบอร์รี่ พวกเขาจะทำให้อาหารของเราไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น พริกไทยจะให้ความคมชัดที่น่าพึงพอใจ Barberry - ความเปรี้ยว เราจะปรุงกระเทียมทั้งหมดใน pilaf เพื่อให้สามารถแยกและรับประทานหนึ่งหรือสองกลีบได้ในภายหลัง พริกหยวกเราจะปรุงมันทั้งหมดในขณะที่เราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่แตกหรือเสียหาย มิฉะนั้นความคมทั้งหมดที่มีอยู่จะอยู่ใน pilaf ของคุณ แต่ที่โต๊ะแล้วผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดสามารถลิ้มรสพริกไทยได้

สรุปแล้วฉันอยากจะบอกว่าจานนี้ค่อนข้างประหยัด แต่ก็ไม่อร่อยและเวลาในการปรุงก็น้อยกว่าของจริงมาก ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุง pilaf ด้วยหัวใจไก่แสนอร่อยในบางโอกาส

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 1 กก.
• ข้าวเมล็ดกลม - 400 กรัม
• แครอท - 1/2 กก.;
• หัวหอม - 1/2 กก.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกขี้หนูพริก - 1 ชิ้น;
• Barberry - 1 กำมือกลาง;
• เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

วิธีทำหัวใจไก่แสนอร่อย:

ขั้นตอนที่ 1

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหัวใจไก่ เราตัดเส้นเลือด ไขมันที่ไม่จำเป็นออก และล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3

ทันทีที่หัวหอมผัดให้ใส่หัวใจไก่ลงในหม้อแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทสับลงในหม้อและปล่อยให้มันทอดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในหม้อ ใส่หัวกระเทียมและฝัก พริกขี้หนูเกลือและซีร่าเล็กน้อย เราปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5

เทข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในหม้อแล้วเติม น้ำร้อนถึงระดับที่ต้องการ เราปรุง pilaf ของเราจนกว่าข้าวจะพร้อมจากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนถ่านประมาณ 10-15 นาที นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับหัวใจไก่แสนอร่อย))

(เข้าชม 4 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

สวัสดีผู้อ่านบล็อกที่รัก! ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ขอให้ความฝันของคุณเป็นจริง! ตัวอย่างเช่น ตอนนี้ฉันฝันถึงการพักผ่อนเท่านั้น ทุกคนกำลังพักผ่อน แต่ฉันไม่ใช่ เพราะเรากำลังไปเที่ยว วันหยุดปีใหม่หลานชายของฉันมาถึง - นักกีฬาที่แข็งแกร่งแต่ละคนต่ำกว่า 2 เมตร ฉันรักญาติของฉัน แต่การทำอาหารอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้ใหญ่ 6 คนนั้นเหนื่อย เราต้องมองหาอย่างรวดเร็วและ สูตรอร่อยเพื่อย่นระยะเวลาที่หน้าเตา และ pilaf ที่มีหัวใจไก่เป็นหนึ่งเดียว

อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวใจคุณในเรื่องนี้ และข้อดีอีกอย่างหนึ่งของ pilaf ดังกล่าวในบรรดาไขมันที่มีมากมายบนมายองเนสก็คือ แคลอรี่ต่ำอาหาร เนื่องจากเครื่องในนก (ในกรณีของเราคือหัวใจ) มีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อวัว 100 กิโลแคลอรี และน้อยกว่าเนื้อแกะเกือบ 150 กิโลแคลอรี

pilaf หัวใจไก่อย่างรวดเร็ว

สด เครื่องในไก่คนรักข้าวและหัวหอมผัดกับแครอท จานเนื้อ. พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร pilaf ที่ยอดเยี่ยม

• หัวใจไก่ - 300-400 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าพิลาฟหัวใจไก่ของฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นคลาสสิก แต่ฉันใช้พื้นฐานดั้งเดิมของอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ปริมาณเครื่องเทศและเทคโนโลยีการปรุงอาหารลดลงเหลือน้อยที่สุด

สูตร pilaf ทีละขั้นตอน

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับ pilaf ด้วยหัวใจนั้นค่อนข้างง่ายในการแสดง สามารถเสริมแต่งเพิ่มเติมได้ รส: กระเทียม, เบอร์รี่, พลัมเชอร์รี่ คุณสามารถทำอาหารที่มีผักจำนวนมากได้โดยเพิ่มสัดส่วนของหัวหอมกับแครอทให้มากขึ้น และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานพิเศษฉันสามารถเสนอให้ปรุงอาหารได้อร่อยมาก สลัดผัก, ทั้งหมดด้วยเหมือนกัน

ถ้าคุณชอบ pilaf คุณอาจปรุงด้วย พันธุ์ต่างๆเนื้อหรือเครื่องใน เราขอเชิญคุณสร้างสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารด้วยหัวใจไก่ เนื่องจากเครื่องในทั้งสดและแช่แข็งสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป เพื่อให้ pilaf ปรุงเร็วขึ้นให้ใช้ข้าวสวย - ไม่ติดกันและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หัวใจไก่ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นจึงต้องทำให้สุกก่อนประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 50 มล
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือ 3-4 หยิบมือ
• 2 หยิกขมิ้น
• 2 หยิกพริกขี้หนู
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำร้อน 500 มล

การทำอาหาร

1. ล้างหัวใจไก่ในน้ำเทใส่กระทะแล้วเท น้ำร้อน. หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้ล้างออกแล้วใส่ในภาชนะ - คุณไม่จำเป็นต้องละลายหัวใจ วางภาชนะบนเตา นำของเหลวไปต้มเพื่อให้หัวใจปล่อยโฟมและระบายของเหลว ล้างหัวใจและเติมน้ำร้อนอีกครั้ง ต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

2. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมออกจากเปลือก ล้างน้ำ หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3.ซาวข้าวในน้ำหลายๆครั้ง

4. ในน้ำซุปที่มีหัวใจต้มให้ใส่เกลือ ใบกระวานขมิ้นพริกขี้หนูและข้าวล้าง เรายังจะส่ง ชิ้นผักหัวหอมและแครอท เราใส่กลีบกระเทียมที่ล้างแล้วลงในแกลบโดยตรง ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปิดฝาภาชนะ เคี่ยวต่ออีก 20 นาที หากคุณต้องการเพิ่มมะเขือเทศใน pilaf หรือ วางมะเขือเทศคุณต้องทำเช่นนี้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร