ฉันชอบและมักจะปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนและพายจากขนมชนิดร่วน ตามเนื้อผ้าจะใช้มาการีนหรือเนยในการเตรียม หลังฉันเคารพและยิ่งกว่านั้นความรัก แต่ถ้าปรุงบ่อยๆ มันจะเยิ้มๆ (ทุกความหมาย) มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับมาการีนและสเปรด แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะระลึกว่าไขมันดัดแปรพันธุกรรมที่พวกมันมีอยู่นั้นทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดเพิ่มขึ้น ขัดขวางการทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ และมีส่วนทำให้ การพัฒนา โรคหลอดเลือดฯลฯ ดังนั้นฉันจึงแยก "ผลิตภัณฑ์" เหล่านี้ออกจากห้องครัวโดยเด็ดขาด แต่ แป้งขนมชนิดร่วนตอนนี้กำลังทำ น้ำมันพืช. ปลอดภัย อร่อย ถูกหลักอนามัย และที่สำคัญถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนอีก!
ฉันต้องการเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้แข็งกว่ามาการีนหรือเนยมาก แต่มันคุ้มค่าที่จะทำลายหลอดเลือดของคุณเพราะเห็นความแตกต่างเล็กน้อย ???
วัตถุดิบ:
แป้ง - 3-3.5 กอง
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
โยเกิร์ต (หรือครีมหรืออะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(ส่วนผสมเสริม) - 0.5 กอง
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)
วิธีทำอาหาร:
ผสมแป้งกับน้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันดอกทานตะวัน) แล้วใช้นิ้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันง่ายและรวดเร็ว 
ขั้นตอนที่ 1. บดแป้งด้วยเนย
เพิ่มไข่, นมเปรี้ยว (เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนิ่มลงมิฉะนั้นจะทำให้รุนแรงขึ้นเล็กน้อย), น้ำตาล, โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งให้แข็ง เพื่อความสะดวก ฉันม้วนเป็น koloboks ขนาดเล็กหลายตัว 
ขั้นตอนที่ 2. นวดแป้ง
แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นซึ่งต่างจากแป้งที่ทำจากมาการีนหรือเนย แต่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้ทันที ฉันกางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉันในจานอบทำด้านเล็ก ๆ ฉันใส่ไส้ (ฉันมีลูกเกดขูดมีรสเปรี้ยวฉันเลยโรยน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบน) 
ขั้นตอนที่ 3 กระจายแป้งในรูปแบบ
ตะแกรงด้านบน เศษทรายครอบคลุมการบรรจุทั้งหมด ถูได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้ความพยายาม! 
ขั้นตอนที่ 4. ปิดเค้กด้วยเศษขนมปัง
ฉันทำคุกกี้จากแป้งที่เหลือ คุณไม่จำเป็นต้องทาถาดอบ ฉันโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย
มันกลายเป็นคุกกี้อบเต็ม 2 แผ่น 
ขั้นตอนที่ 5. ตัดคุกกี้ 
ทำด้วยมือที่ใส่ใจ เบเกอรี่โฮมเมดจะไม่เปรียบเทียบกับร้านที่ซื้อสด ความอร่อยและกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยการขาดองค์ประกอบ ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่นสีย้อมและสารเติมแต่ง ปัจจุบันมีสูตรอาหารที่อร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วผิดปกติมากมาย ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่นการอบตาม
วันนี้อยากชวนมาทำขนมชอร์ตครัสในน้ำมันพืช แป้งที่มีความสม่ำเสมอนี้โดดเด่นด้วยความเปราะบางความอ่อนโยนและความนุ่มนวล สำหรับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ เป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว
เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมขนมชนิดร่วนนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่าย นอกจากนี้ จะไม่ใช้เวลามากเกินไป ในการทดสอบจะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 200-250 กรัม
- ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 90 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 70 กรัม
- ครีม (สามารถแทนที่ด้วยนมอบหมักหรือ kefir) - 50 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- วานิลลิน - 1 ซอง (1 กรัม)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมชอร์ตครัสในน้ำมันพืช:
1. บดแป้งผสมผงฟูกับน้ำมันพืช
2. ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ ครีมเปรี้ยว และวานิลลินลงในแป้ง ให้คนให้เข้ากัน
ผลลัพธ์ที่ได้ควรนุ่มนวล แป้งนุ่ม. ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งที่ใช้ อาจต้องเติมถ้าความสม่ำเสมอของแป้งบางเกินไป
การประยุกต์ใช้ขนมชอร์ตครัส:
แป้งขนมชนิดร่วนนี้พร้อมน้ำมันพืชเหมาะสำหรับการทำอร่อย คุ้กกี้โฮมเมด. เพื่อให้เป็นปกติ คุกกี้น้ำตาล, จำเป็น:
1. ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ ที่มีน้ำตาลใช้ช้อนหรือทำด้วยมือ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ขอแนะนำให้ใช้มือเปียก
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษ แล้วใส่คุกกี้ลงไป สิ่งสำคัญคือต้องเว้นระยะห่างระหว่างกันเพราะในกระบวนการอบแป้งจะเพิ่มปริมาตร
3. วางแผ่นคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไป 15 ถึง 20 นาที
การอบจะออกมาอร่อย ร่วน และหอมเพราะ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ทดสอบ. ยกเว้น คุกกี้ธรรมดาจากนั้นคุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับถั่วหรือตัวเลขหวานโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับชาและกาแฟและจะกลายเป็นขนมโปรดของเด็ก ๆ
ขนมชนิดร่วนนี้เหมาะสำหรับทำเช่นกัน เปิดพายด้วยผลไม้ ขอแสดงความนับถือ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่น่าทึ่งสามารถกลายเป็นในครัวได้ สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ตามที่หลายคนเชื่อถูกคิดค้นขึ้นในบ้านของพี่สาวน้องสาว Tsvetaev แม้แต่จากชื่อเองจิตวิญญาณของความมั่งคั่งของวรรณคดีรัสเซียก็ยังหายใจ แม้ว่าการสร้างจะได้รับอิทธิพลอย่างมากจากชนชั้นสูงของฝรั่งเศส ร่วมกับ ไส้แอปเปิ้ลเค้กนี้แตกต่าง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ที่จะไม่ทำให้คุณเฉย ยกเว้นอัศจรรย์ คุณสมบัติรสชาติ,เค้กจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แท้จริงแล้วแอปเปิ้ลมีปริมาณมาก ธาตุที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ เป็นปกติ การอบยังโดดเด่นด้วยความงามของแอปเปิ้ลแดงก่ำด้วย เปลือกทองดูน่ารับประทานและสวยงามมาก
วิธีทำทราย การทดสอบแบบลีนบนน้ำมันพืชดึงดูดไม่เพียง แต่ความเร็วของการปรุงอาหาร แต่ยัง จำนวนเงินขั้นต่ำผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารซึ่งมักจะอยู่ในครัว
เพื่อให้แป้งนุ่มและร่วน จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการส่วนผสมที่เสนออย่างเคร่งครัด ซึ่งรวมถึง:
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 125 มล.;
- น้ำ - 125 มล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- แป้งสาลี (สามารถเลือกได้หลากหลาย) - 0.5 กก. (2 ถ้วย);
- น้ำตาล - 50 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ);
สูตรทีละขั้นตอน
- เราโยนเกลือลงในน้ำเย็นแล้วเทน้ำมันที่ปรุงแล้ว ในกระบวนการเตรียมแป้งในน้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอก) เกลือมีส่วนทำให้เกิดฟองสีขาวเมื่อตีน้ำมันด้วยน้ำ
- ตอนนี้คุณต้องตีส่วนผสมให้เข้ากันจนมีอิมัลชันสีขาวหนาปรากฏขึ้น
- ที่ แยกจานผสมแป้งกับน้ำตาลแล้วเทอิมัลชันสำเร็จรูปในน้ำมันพืชลงไป
- ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งหนาไม่เกาะมือ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
แป้งขนมชนิดร่วน Lenten พร้อมแล้วเราแนะนำให้ปรุงจากมัน
หลายคนจำได้ตั้งแต่เบเกิลเล็ก ๆ ในวัยเด็กซึ่งบนโต๊ะยังคงเป็นที่ชื่นชอบ คุณคงพลาด ขนมหวานและอะไรกันแน่ที่จะทำอาหารยังไม่ได้ตัดสินใจ?
เราเสนอให้พิจารณาสูตรการทำเบเกิลจากขนมชอร์ตครัสในน้ำมัน อย่ารีบเร่งที่จะพิจารณาผลิตภัณฑ์ลีนที่ไม่อร่อยหรือตั้งใจอดอาหาร จาก แบบทดสอบที่คล้ายกันหวานและ พายเผ็ดและคุกกี้
การอบขนมที่บ้านนั้นมีชื่อเสียงมาโดยตลอดว่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด และแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อความสะดวกในการเตรียม
แป้งชอร์ตคัสต์แบบไม่ติดมันแบบสวิสที่ใช้ทำเบเกิลของเรานั้นไม่จุกจิกและน่าใช้งาน
ความลับของมันอยู่ที่ว่าต้องตีน้ำมันพืชให้สุก น้ำเย็น. การทำเช่นนี้สามารถระบายความร้อนด้วยน้ำได้ ตู้แช่ 30 นาทีและด้วยความช่วยเหลือของก้อนน้ำแข็ง
เพื่อรับจากการทดสอบ เบเกิลแสนอร่อยจำเป็นต้องเติมน้ำตาลในปริมาณที่ ไส้หวานเข้ากันได้ดีกับเขา สำหรับการเติมเอง เราแนะนำให้ใช้ แยมหนา, ช็อคโกแลต, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด ในกรณีของเรา แยมหนา
สูตรเบเกิล Lenten
ในขณะที่เบเกิลอุ่นให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เฉพาะผลิตภัณฑ์ร้อนเท่านั้นที่จะเกาะติดกับแป้งได้ดีและจะไม่แตกสลายในอนาคต ในรูปแบบนี้ เราวางขนมบนจานและเสิร์ฟพร้อมรอยยิ้มด้วยชาหรือนม
การเตรียมเบเกิลนั้นใช้เวลาไม่นานและคนที่คุณรักหรือแม้แต่แขกจะมีความสุขกับการรักษานี้อย่างแน่นอน
การขาดยีสต์และน้ำตาลขั้นต่ำพูดถึงประโยชน์ของการอบนี้ และด้วยเหตุนี้แป้งที่ปรุงสุกแล้วนุ่มและชั้นเล็กน้อยจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมและไส้ที่อร่อย
คุณไม่ควรซื้อขนมอบในร้านซึ่งเป็นองค์ประกอบที่คุณไม่แน่ใจ เฉพาะขนมโฮมเมดเท่านั้นที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
แป้งขนมครกด้วยน้ำมันพืช - ปลอดภัย อร่อย และดีต่อสุขภาพทานให้อร่อย!
และที่สำคัญถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนอีก!
ฉันชอบและมักจะปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนและพายจากขนมชนิดร่วน ตามเนื้อผ้าจะใช้มาการีนหรือเนยในการเตรียม หลังฉันเคารพและยิ่งกว่านั้นความรัก แต่ถ้าปรุงบ่อยๆ มันจะเยิ้มๆ (ทุกความหมาย) มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับมาการีนและสเปรด แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะระลึกว่าไขมันดัดแปรพันธุกรรมที่พวกมันมีอยู่นั้นนำไปสู่การเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ขัดขวางการทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ มีส่วนทำให้ การพัฒนาของโรคหลอดเลือด ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงแยก "ผลิตภัณฑ์" เหล่านี้ออกจากครัวของฉันโดยสมบูรณ์ และตอนนี้ฉันทำขนมชนิดร่วนในน้ำมันพืช ปลอดภัย อร่อย ถูกหลักอนามัย และที่สำคัญถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนอีก!
ฉันต้องการเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้แข็งกว่ามาการีนหรือเนยมาก แต่มันคุ้มค่าที่จะทำลายหลอดเลือดของคุณเพราะเห็นความแตกต่างเล็กน้อย ???
วัตถุดิบ:
แป้ง - 3-3.5 กอง
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
โยเกิร์ต (หรือครีม หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ (ส่วนผสมเสริม) - 0.5 กอง
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)
วิธีทำอาหาร:
ผสมแป้งกับน้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันดอกทานตะวัน) แล้วใช้นิ้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันง่ายและรวดเร็ว ขั้นตอนที่ 1. บดแป้งด้วยเนย
เพิ่มไข่, นมเปรี้ยว (เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนิ่มลงมิฉะนั้นจะทำให้รุนแรงขึ้นเล็กน้อย), น้ำตาล, โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งให้แข็ง เพื่อความสะดวก ฉันม้วนเป็น koloboks ขนาดเล็กหลายตัว ขั้นตอนที่ 2. นวดแป้ง
แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นซึ่งต่างจากแป้งที่ทำจากมาการีนหรือเนย แต่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้ทันที ฉันกางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉันในจานอบทำด้านเล็ก ๆ ฉันใส่ไส้ (ฉันมีลูกเกดขูดมีรสเปรี้ยวฉันเลยโรยน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบน) ขั้นตอนที่ 3 กระจายแป้งในรูปแบบ
ตะแกรงเศษทรายที่ด้านบนครอบคลุมไส้ทั้งหมด ถูได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้ความพยายาม! ขั้นตอนที่ 4. ปิดเค้กด้วยเศษขนมปัง
ฉันทำคุกกี้จากแป้งที่เหลือ คุณไม่จำเป็นต้องทาถาดอบ ฉันโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย
มันกลายเป็นคุกกี้อบเต็ม 2 แผ่น ขั้นตอนที่ 5. ตัดคุกกี้
วันนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าขนมชนิดร่วนเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ส่งผลให้มีจำนวนมหาศาล หลากหลายทางเลือกการเตรียมแป้งเช่นขนมชนิดร่วน และทุกอย่างจะไม่มีความหมายหากมี "แต่" อย่างใดอย่างหนึ่ง - in ขนมชนิดร่วนมีน้ำมันจำนวนมากซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับโภชนาการของเด็กเล็ก เราจะพิจารณาสูตรการทำขนม Shortcrust โดยไม่ต้อง เนย.
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ครีม - ½ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 2-3 หยด;
- น้ำตาล - 1 กก.
สูตรอาหาร
- ในชามใบใหญ่ผสมแป้ง น้ำมันดอกทานตะวันสดและเกลือ
- ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และใส่ครีมเปรี้ยวและ ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา;
- ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแป้งยืดหยุ่น
- โรยแป้งเล็กน้อยแล้วคลุกแป้งบนโต๊ะ
- เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นที่เหมือนกันหลายชิ้นแล้วม้วนให้บางพอ
- ด้วยความช่วยเหลือของแก้วที่เราสร้างขึ้น ทรงกลมคุ้กกี้;
- ทาแผ่นอบเบาๆ น้ำมันดอกทานตะวันและจัดวางคุกกี้เพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 180 °แล้ววางแผ่นอบกับคุกกี้ประมาณ 10 นาที
- หลังจากที่คุกกี้กลายเป็นสีทองอ่อนก็สามารถดึงออกมาได้
- หลังจากที่คุกกี้เย็นตัวลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
- หากคุณไม่มีเวลาและไม่อยากทำคุกกี้ทรงกลม คุณก็สามารถทำพายได้ในการทำเช่นนี้ส่วนหลักของแป้งจะต้องถูกรีดและวางในรูปแบบแม่พิมพ์และด้านที่เหลือควรขึ้นรูป กระจายพาย แยมหนาและขูดแป้งที่เหลืออย่างสม่ำเสมอบนเครื่องขูดด้านบน คุณสามารถโรยด้วยวอลนัทสับ
- หากคุณตัดสินใจทำเค้กจากแป้งที่ได้ ไม่ใช่คุกกี้ การอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไส้ลงไปหรือทาด้วยแยมเทวิปปิ้งโปรตีนกับน้ำตาลแล้วอบต่ออีก 5 นาที
- เนยมีราคาแพงกว่าและมักเป็นสาเหตุของการเก็งกำไรต่างจากมาการีน บางคนคิดว่าถ้าคุณแทนที่เนยด้วยมาการีนในขนมชอร์ตครัส คุณจะได้ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนๆ หนึ่ง ซึ่งถือเป็นความผิดพลาด
- ดังที่คุณทราบ มาการีนและเนยมีไขมันทรานส์เจนิกและมีผลเสียต่อหัวใจ ดังนั้นการใช้ จำนวนมากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของเด็กและสตรี สูตรนี้- วิธีที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์ที่คุณต้องการคุกกี้ขนมชนิดร่วนเพื่อสุขภาพ ขนมชนิดร่วนกับ ไขมันพืชมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนยหรือมาการีน แต่ร่วนและอร่อยอย่างเมามัน
ตับขนมปังชนิดร่วนซึ่งไม่มีเนยหรือมาการีนแม้แต่ชิ้นเดียว ไม่มีแคลอรีสูงเกินไป สูตรสำหรับคุกกี้ดังกล่าวมีความน่าสนใจเนื่องจากเหมาะสำหรับชาสำหรับผู้ที่มีรูปร่างผิดปกติ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน มารดาที่ให้นมบุตรและเด็กเล็ก
นอกจากนี้แป้งขนมปังชนิดร่วนที่มีน้ำมันดอกทานตะวันมากกว่าเนยจะสะดวกและเชื่อฟังมากกว่าเพราะตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องละลายเนยล่วงหน้าและนวดเป็นเวลานาน น้ำมันพืชผสมกับแป้งได้ง่ายมากซึ่งแตกต่างจากเนยและตามกฎแล้วจะได้แป้งขนมชนิดร่วนกับน้ำมันดอกทานตะวันในครั้งแรก