น้ำแร่มี รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมมีคุณประโยชน์และสรรพคุณที่สำคัญต่อร่างกาย ไม่จำเป็นต้องต้มเนื่องจากได้ผ่านการทำความสะอาดที่จำเป็นแล้ว นอกจากนี้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว เครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติ ประโยชน์ และสารที่มีคุณค่า
อย่างไรก็ตาม บางคนชอบที่จะต้มน้ำแร่สำหรับชาหรือกาแฟเพื่อให้ปลอดภัยกว่า มาดูกันดีกว่าว่าน้ำอัดลมสามารถต้มได้หรือไม่ และเราจะพบว่าเหตุใดจึงไม่แนะนำ
องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของน้ำแร่อัดลม
ในการรับน้ำอัดลม ของเหลวจะอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้ของเหลวมีลักษณะเป็นฟอง เป็นผลให้สามารถรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติได้เป็นเวลานาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติพิเศษของคุณ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี
ของเหลวแร่คาร์บอเนตช่วยดับกระหายและฟื้นฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบ บำรุงเซลล์ของร่างกาย รักษาสมดุลของกรดและด่างตามปกติ ปรับปรุงโทนสี ให้ความแข็งแรงและพลังงาน ปรับปรุงการเผาผลาญของวัสดุ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับปัญหาการย่อยอาหารและระหว่างการออกแรงทางกายภาพ
ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำแร่อัดลมจากแหล่งธรรมชาติ ซึ่งรวมถึงโซเดียม แคลเซียม และแมกนีเซียม มีแร่ธาตุที่สมดุลและสะดวกสบายต่อร่างกาย เสริมสร้างกระดูก ฟัน และเนื้อเยื่อ ป้องกันการชะล้างของแคลเซียมที่มีประโยชน์ ปรับสมดุลร่างกาย และส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ประสาท หัวใจ และหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน เครื่องดื่มอัดลมที่มีสารสกัดจากสมุนไพรมีรสชาติดั้งเดิมและคุณประโยชน์พิเศษ
น้ำแร่อัดลมชนิดใดให้เลือก
สากลสำหรับการใช้งานคือน้ำธรรมชาติหรือน้ำธรรมชาติ เครื่องดื่มนี้สามารถแยกดื่มในรูปแบบที่สะอาดและเย็น ใช้สำหรับชงชาและกาแฟ ใช้สำหรับล้าง
หลังจากล้าง น้ำแร่ผิวจะอ่อนนุ่ม ยืดหยุ่น และยืดหยุ่น สดชื่นและนุ่มนวล น้ำจากโต๊ะธรรมชาติมีแร่ธาตุน้อยกว่าและมีองค์ประกอบทางเคมีที่อิ่มตัวน้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นน้ำสากลและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ควรใช้น้ำสมุนไพรตามข้อบ่งชี้ของแพทย์และเมื่อมีโรคประจำตัว มีองค์ประกอบที่หลากหลายและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งไม่ได้แสดงน้ำดังกล่าว
นอกจากนี้เมื่อดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวแพทย์แนะนำให้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ก่อนใช้น้ำสมุนไพรต้องศึกษาโรคที่แนะนำ ข้อมูลนี้สามารถพบได้บนฉลาก
ก่อนซื้อควรศึกษาระดับความเข้มข้นของเกลือ (การทำให้เป็นแร่) และ องค์ประกอบทางเคมีดื่ม. น้ำโต๊ะธรรมชาติควรมีแร่ธาตุมากถึง 2 กรัม / ลิตร ปริมาณเกลือในของเหลวบำบัดจะแตกต่างกันไประหว่าง 2-20 กรัม / ลิตร ความเข้มข้นของเกลือที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ในการดื่มน้ำแร่อัดลมแบบตั้งโต๊ะคือ 0.4-1 กรัม / ลิตร
น้ำอัดลมเป็นอันตรายหรือไม่?
- คาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะทำให้ท้องอืด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำอัดลมสำหรับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสูง แผลในกระเพาะและโรคกระเพาะ และโรคทางเดินอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องดื่มน้ำแร่หรือปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก่อนดื่ม
- น้ำแร่สำหรับรักษาโรคที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีเรดอนและ/หรือไฮโดรเจนซัลไฟด์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง องค์ประกอบดังกล่าวทำให้เกิด จำนวนมากผลข้างเคียง;
- การบริโภคน้ำแร่มากเกินไปจะทำให้ระดับเกลือในร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นและการสะสมของเกลือทำให้เกิด โรคทางเดินปัสสาวะและทำให้สภาพของข้อต่อแย่ลง
- การบริโภคน้ำอัดลมมากเกินไปนำไปสู่ความจริงที่ว่ากรดคาร์บอนิกระคายเคืองและยืดผนังของกระเพาะอาหารเพิ่มการผลิตน้ำย่อยซึ่งทำให้เกิดการเรอและไม่สบาย ดังนั้นดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
วิธีดื่มน้ำแร่อัดลม
ห้องรับประทานอาหาร น้ำแร่อนุญาตให้ดื่มหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน แนะนำให้ทำก่อนอาหารและดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ จากนั้นของเหลวจะกำจัดตะคริวและปวดท้อง ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยลดน้ำหนัก
น้ำสมุนไพรจะดื่มในหลักสูตรและในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปลดปล่อยของเหลวจากคาร์บอนไดออกไซด์และอุ่นเล็กน้อย แต่อย่าต้มหรืออุ่นในไมโครเวฟ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์! เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเครื่องดื่มในอ่างน้ำ
น้ำแร่อัดลมสามารถเติมลงในชาหรือกาแฟได้ ใช้สำหรับทำซุปเย็นและแป้งแพนเค้ก อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารด้วยน้ำดังกล่าว เมื่อเดือด เกลือจะตกตะกอนและย่อยยาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ต้มน้ำดังกล่าว
ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับเครื่องดื่มอัดลม เมื่อคาร์บอนไดออกไซด์และเกลือผสมกับแอลกอฮอล์จะมีการละเมิดเมแทบอลิซึมของวัสดุและเมแทบอลิซึมในร่างกายซึ่งไม่สามารถย้อนกลับได้ ไม่แนะนำให้ดื่มมากเกินไป เครื่องดื่มเย็น ๆเนื่องจากในกระเพาะอาหารอุ่นๆ อาจทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและแม้แต่หลอดอาหารแตกได้
ทำไมคุณไม่ควรต้มน้ำแร่แบบมีฟอง
เมื่อต้มน้ำแร่อัดลม คาร์บอนไดออกไซด์และส่วนหนึ่งของของเหลวจะระเหยออกไป เกลือจะตกตะกอนและย่อยยาก เสียชีวิตระหว่างการรักษาความร้อน วัสดุที่มีประโยชน์ดังนั้นน้ำจึงไร้ประโยชน์ "ตาย" และเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ในเวลาเดียวกัน รสเค็มและกลิ่นจะยังคงอยู่ในของเหลว
หากจำเป็น คุณสามารถต้มได้เฉพาะน้ำโซดาไม่หวานธรรมดา แต่ไม่ใช่น้ำแร่! ในกรณีนี้คาร์บอนไดออกไซด์จะออกไปของเหลวจะสูญเสียรสชาติพิเศษและกลายเป็น น้ำเปล่า. ไม่เป็นอันตรายและเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหรืออาหาร
ระดับความบริสุทธิ์ของน้ำ
น้ำแร่อัดลมมีความโดดเด่นด้วยความบริสุทธิ์และคุณค่าพิเศษ ยิ่งแหล่งที่มาของของเหลวดังกล่าวอยู่ลึกเท่าไรก็ยิ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาดมากขึ้นเท่านั้น น้ำที่สะอาด ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่สุดได้มาจากแหล่งที่อยู่ต่ำกว่า 300 เมตร ไม่ว่าในกรณีใดจะมีสิ่งสกปรกตามธรรมชาติที่ทำให้เสียรสชาติและสีซึ่งเป็นการละเมิดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่บริสุทธิ์และมีคุณภาพสูงสุด น้ำจะถูกส่งผ่านตัวกรองพิเศษ ทำให้บริสุทธิ์และฆ่าเชื้อ จากนั้นบรรจุขวดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ตัวกรองพิเศษและอุปกรณ์อื่นๆ ที่บ้านเพื่อทำความสะอาดได้ น้ำประปาจากการแตะ
ไม่มีความลับใดที่น้ำที่เราเทลงในกาต้มน้ำจากก๊อกมีทั้งองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย ในกรณีหลัง องค์ประกอบประกอบด้วยยูเรเนียมและแบเรียมที่เป็นอันตราย สารฟอกขาว ฟลูออรีนและไนเตรต ส่วนประกอบดังกล่าวอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงและทำลายสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นก่อนใช้งานขอแนะนำให้ใส่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ทุกคนที่โรงเรียนเรียนวิชาเคมีและรู้ว่าน้ำเป็นของเหลวที่ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลที่สะสมอย่างวุ่นวาย และเพื่อให้น้ำดูดซึมได้ดีขึ้นและมีประโยชน์ จำเป็นต้องมีโครงสร้าง ในธรรมชาติมีน้ำประมาณ 50 ชนิด และขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา มันแตกต่างกันในองค์ประกอบ - ประปา, แม่น้ำ, บ่อน้ำหรือใต้ดิน, ละลาย ฯลฯ น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความต้องการของมนุษย์ในแต่ละวัน
ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้ง
คำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะต้มน้ำสองครั้ง เกิดขึ้นบ่อยมาก คนต้มน้ำในกาเทออก กาต้มน้ำเย็น ใส่กาต้มไฟอีกครั้งและเดือดอีกครั้ง เตรียมเครื่องดื่มร้อนบน "น้ำสีขาว" นำไปต้ม “น้ำขาว” คืออะไร? นี่คือสถานะของน้ำอุ่นเมื่อไอน้ำเข้าใกล้สถานะของน้ำอุ่นและเนื่องจากความอิ่มตัวของฟองอากาศทำให้น้ำกลายเป็นสีขาว ในระหว่างกระบวนการต้ม คลอรีนจะระเหยออกจากน้ำ ซึ่งใช้ในการทำน้ำให้บริสุทธิ์ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่นเดียวกับโมเลกุลไฮโดรเจน "ปล่อย" และจะเกิดอะไรขึ้น? ยิ่งคุณต้มกาต้มน้ำบ่อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสิ่งไม่ดีเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเท่านั้น รสชาติของน้ำแย่ลงอย่างมากซึ่งคุณเองก็สังเกตเห็น และนั่นหมายความว่าน้ำต้มฆ่าเชื้อ แต่สกปรกมาก ทั้งหมดนี้อธิบายได้ว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำสองครั้ง
ประโยชน์และโทษของน้ำต้ม
วิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำให้บริสุทธิ์คือการชำระ จำเป็นต้องปกป้องน้ำเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถดื่มได้ ที่ด้านล่างของจานซึ่งน้ำจะตกตะกอน สารหนักที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สารเคมี สารฟอกขาว เกลือ ฯลฯ จะตกตะกอน ดังนั้นน้ำต้มที่เย็นลงเป็นเวลานานจึงถือเป็นน้ำที่ตายแล้ว แต่คุณสามารถลดการสูญเสียพลังงานทั้งหมดให้เหลือน้อยที่สุดได้หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
คุณต้องดื่มชากาแฟในขณะที่น้ำร้อนหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงน้ำจะสูญเสียทุกอย่าง
คุณสามารถดื่มน้ำร้อนที่ยังไม่เดือดได้อย่างปลอดภัย และอย่าเชื่อสิ่งที่พวกเขาบอกว่าชาที่ต้มไม่ดีอาจทำให้อารมณ์เสียได้
และเพื่อให้ทดลองน้อยลง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องกรอง น้ำกลั่น และน้ำดิบบริสุทธิ์ ซึ่งสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าน้ำ "มีชีวิต" น้ำดิบ- นี่คือน้ำประปาซึ่งได้รับการทำให้บริสุทธิ์ด้วยตัวกรองที่ดี ไม่อัดลมและไม่ต้ม คิดด้วยตัวคุณเองเพราะไม่มีใครเก็บปลาไว้ในตู้ปลาด้วยน้ำต้มและต้นไม้ในบ้านไม่ได้รดน้ำ
เกิดอะไรขึ้นกับสารเหล่านี้ระหว่างน้ำเดือด? แน่นอน แบคทีเรียและไวรัสตายเมื่อเดือดครั้งแรก ดังนั้นนี่จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำถูกนำมาจากแหล่งที่น่าสงสัย - แม่น้ำหรือบ่อน้ำ
โชคไม่ดีที่เกลือของโลหะหนักไม่หายไปจากน้ำและเมื่อต้มแล้วความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากการระเหยของน้ำในปริมาณหนึ่ง ยิ่งเดือดมากเท่าใดความเข้มข้นของเกลือที่เป็นอันตรายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าจำนวนของพวกเขายังคงไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายในแต่ละครั้ง
สำหรับคลอรีนในระหว่างการต้มจะเกิดสารประกอบออร์กาโนคลอรีนจำนวนมาก และยิ่งกระบวนการต้มนานเท่าไร สารประกอบดังกล่าวก็จะยิ่งปรากฏมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งรวมถึงสารก่อมะเร็งและสารไดออกซินที่สามารถก่อให้เกิดได้ ผลกระทบเชิงลบบนเซลล์ ร่างกายมนุษย์. นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารประกอบดังกล่าวปรากฏขึ้นแม้ว่าน้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยก๊าซเฉื่อยก่อนเดือด แน่นอนผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำดังกล่าวจะไม่สังเกตเห็นได้ทันทีสารที่มีฤทธิ์รุนแรงสามารถสะสมในร่างกายได้ระยะหนึ่ง เวลานานแล้วนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรง ในการทำร้ายร่างกายคุณต้องดื่มน้ำทุกวันเป็นเวลาหลายปี
ตามที่ Julie Harrison ชาวอังกฤษผู้มีประสบการณ์มากมายในการวิจัยผลกระทบของวิถีชีวิตและโภชนาการต่อการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ทุกครั้งที่ต้มน้ำ ปริมาณไนเตรต สารหนู และโซเดียมฟลูออไรด์จะสูงขึ้น ไนเตรตจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งไนโตรซามีน ซึ่งในบางกรณีทำให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดนอนฮอดจ์กิน และมะเร็งชนิดอื่นๆ สารหนูยังสามารถก่อให้เกิดมะเร็ง โรคหัวใจ ภาวะมีบุตรยาก ปัญหาทางระบบประสาท และแน่นอนว่าเป็นพิษ โซเดียมฟลูออไรด์ส่งผลเสีย ระบบหัวใจและหลอดเลือดและในปริมาณมากอาจทำให้หยดลงได้ ความดันโลหิตและฟลูออโรซิสทางทันตกรรม สารที่ไม่เป็นอันตรายในปริมาณน้อย เช่น เกลือแคลเซียม ต้มซ้ำน้ำกลายเป็นอันตราย: ส่งผลกระทบต่อไตทำให้เกิดการก่อตัวของหินในนั้นและยังกระตุ้นให้เกิดโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำน้ำต้มซ้ำสำหรับเด็กเพราะ เนื้อหาสูงโซเดียมฟลูออไรด์สามารถทำร้ายพัฒนาการทางจิตใจและระบบประสาทของพวกเขาได้
ข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งที่ยอมรับไม่ได้ของการต้มซ้ำคือการก่อตัวของดิวเทอเรียมในน้ำ - ไฮโดรเจนหนักซึ่งความหนาแน่นก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน น้ำเปล่ากลายเป็น "คนตาย" การใช้อย่างต่อเนื่องซึ่งคุกคามด้วยผลร้ายแรง
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าความเข้มข้นของดิวทีเรียมในน้ำแม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนหลายครั้งก็ยังถือว่าเล็กน้อย จากการวิจัยของนักวิชาการ I.V. Petryanov-Sokolov เพื่อให้ได้น้ำหนึ่งลิตรที่มีดิวทีเรียมเข้มข้นถึงตายคุณจะต้องต้มของเหลวมากกว่าสองตันจากก๊อก
อย่างไรก็ตาม น้ำที่ต้มหลายครั้งจะเปลี่ยนไป คุณภาพรสชาติไม่ดีขึ้นดังนั้นชาหรือกาแฟที่ทำจากมันจะไม่ใช่สิ่งที่ควรเป็น!