วิธีง่ายๆ ในการทำให้บ้านของคุณหอมสดชื่น คุณสามารถเก็บต้นหอมให้สดได้นานโดยใส่ลงในน้ำหนึ่งแก้ว

หากคุณกำลังขับรถ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต กำลังไดเอท หรือคุณแค่สนใจว่ามีอะไรอยู่ในท้องบ้าง คุณอาจได้อ่านเกือบทุกอย่างเกี่ยวกับคุณประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ดังนั้นคุณมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและหยิบรถเข็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสารเคมีและสารกันบูด แต่กลายเป็นว่าในไม่ช้าคุณจะทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างน้อย 14% เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสื่อมสภาพโดยไม่ถูกต้องหรือมากเกินไป การจัดเก็บระยะยาว. ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้เงินประมาณ 1,200 ดอลลาร์ต่อปีในถังขยะด้วยวิธีนี้ เห็นด้วย มันจะสมเหตุสมผลกว่ามากที่จะใช้จ่ายจำนวนนี้ เช่น ไปกับการเดินทาง ดังนั้นเราจะมาเรียนรู้วิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องเพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น

1. ปรับอุณหภูมิตู้เย็นของคุณ ในช่องแช่แข็งควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ลบ 18 ° C ในตู้เย็น - บวก 3-4 ° C

2. อย่าเก็บ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายบนชั้นวางของประตูตู้เย็นแม้ว่าจะมีช่องและภาชนะที่สะดวกก็ตาม นี่คือสถานที่ในตู้เย็นที่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิบ่อยครั้ง

3. อย่าเติมตู้เย็นจนเต็มความจุ คุณต้องแน่ใจว่าลมเย็นไหลไปยังผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ และต้องดูสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นด้วย มิฉะนั้นสิ่งที่ซ่อนอยู่ใกล้กับผนังด้านหลังของช่องตู้เย็นก็จะเดินทางไปที่ถังขยะอีกต่อไป

4. ความชื้นกระตุ้นให้เกิดเชื้อราและอาหารเน่าเสีย เช็ดผักและผลไม้ให้แห้งก่อนจัดเก็บ และห้ามใช้ถุงพลาสติกในการเก็บ

5. ดูวันหมดอายุของสินค้าทุกครั้งเมื่อซื้อของ

6. ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่น - อาจมีสารกันบูดในปริมาณที่น้อยกว่าและไม่ได้วางอยู่บนชั้นวางของร้านค้าอย่างแน่นอน

7. ปลูกอาหารของคุณเอง! ผักใบเขียว, ผัก, ผลเบอร์รี่ - ทั้งหมดนี้รวบรวมจากไซต์ของคุณเองจะสดที่สุด คุณไม่สามารถกินทุกอย่างที่คุณปลูกได้ - แปรรูป เก็บรักษา แจกจ่ายให้กับเพื่อนและเพื่อนบ้าน

ผักและผลไม้สด

เมื่อผักและผลไม้สุกจะปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมา ก๊าซนี้เริ่มกลไกการสุกอย่างรวดเร็วในผักและผลไม้อื่น ๆ ที่สุกแล้ว บางครั้งก็สะดวก แต่ส่วนใหญ่แล้ว จำนวนมาก ผลไม้สุกและครอบครัวก็ไม่มีเวลากินผักและอาหารที่เน่าเสียก็ถูกส่งไปที่ถังขยะ

เอทิลีนมีบทบาทมาก กล้วยสุกแอปริคอต เมลอน ลูกแพร์ พลัม มะม่วง และมะเขือเทศ แอปเปิ้ล มะเขือยาว แตงกวา แตงโม มันฝรั่ง ฟักทอง แครอท บรอกโคลี และผักและผลไม้อื่นๆ ที่ไวต่อเอทิลีนมากเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเก็บไว้ ผลไม้สดและผักจากสองกลุ่มนี้ให้อยู่ห่างกัน

สีเขียวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลานานหากห่อด้วยผ้าโปร่งชื้นและใส่ในถุงพลาสติกก่อนส่งไปยังตู้เย็น พวงของผักใบเขียวจะสดอยู่พักหนึ่งและไม่มีตู้เย็น ถ้าคุณใส่ไว้ในแก้ว น้ำเย็นเหมือนช่อดอกไม้

ผักบางชนิดไม่ได้ประโยชน์จากความหนาวเย็น มะเขือเทศจะดีที่สุดเมื่อ อุณหภูมิห้องและถ้าคุณใส่แตงกวาในที่เย็นเกินไปหลังจากนั้นสองสามวันแทนที่จะกรอบ แตงกวาสดคุณเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งที่เป็นสีเขียวลื่นไหล

ปูกระดาษเช็ดก้นถาดใส่ผัก. พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันไม่ให้ผักและผลไม้เน่าเปื่อย

คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าสด ปอกเปลือกและสับ แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่งในตู้เย็นเป็นเวลานานมากหากคุณวางไว้ในภาชนะบรรจุน้ำ

กล้วยจะคงความสดได้นานหากห่อฐานของปลีด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก กล้วยถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง - ในตู้เย็นจะเปลี่ยนเป็นสีดำทันที

เนื้อและไข่

เนื้อสดที่คุณจะปรุงเป็นอาหารเย็นหรือทำซุปในวันพรุ่งนี้ สามารถแช่เย็นไว้ในบริเวณที่เย็นที่สุดของตู้เย็น ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง ไม่ควรห่อด้วยโพลีเอทิลีน ควรใส่เนื้อลงในชามหรือภาชนะแล้วปิดฝา

เนื้อสัตว์ที่มีไว้สำหรับ เก็บได้นานในช่องแช่แข็งควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไม่ใช่ฟิล์ม

ไม่ควรยัด ตู้แช่แข็งถึงจุดหยุด: ต้องมีช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวอย่างเหมาะสม

ที่เสร็จเรียบร้อย จานเนื้อต้องทำให้เย็นลงก่อนนำเข้าตู้เย็น และเป็นการดีกว่าที่จะทำให้อาหารจานนี้เย็นลง วิธีที่รวดเร็วแทนที่จะทิ้งไว้ครึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

เก็บเบคอนและไส้กรอกไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษ parchment (wax)

ปลาสามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นาน เพียงแยกมันให้ดีด้วยถุงพลาสติก มิฉะนั้น มันจะแบ่งปันกลิ่นของมันกับอาหารอื่น ๆ ในช่องแช่แข็งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

อย่าเก็บไข่ไว้ที่ประตูตู้เย็น แต่ให้ใส่ภาชนะแล้ววางไว้บนชั้นบนสุด อย่างไรก็ตาม ไข่ได้รับการปกป้องด้วยวิธีธรรมชาติ และก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านจะเก็บไข่ไว้โดยไม่มีตู้เย็น คุณสามารถทดลองได้เฉพาะในกรณีนี้ต้องล้างไข่ทันทีก่อนใช้งานมิฉะนั้นชั้นป้องกันอาจเสียหาย แยกแยะ ไข่เน่าจากสดเพียง: ไข่สดมันจมลงในชามน้ำและสิ่งที่เน่าเสียลอยอยู่บนผิวน้ำ

ขนมปังและซีเรียล

ควรเก็บขนมปังในกล่องขนมปังไม่ใช่ในถุงพลาสติก วางกล่องขนมปังไว้ในที่แห้งและค่อนข้างเย็น ไม่เช่นนั้นขนมปังจะขึ้นราหรือแห้งเร็ว

เก็บขนมปังได้ดีในตู้เย็นและแม้แต่ในช่องแช่แข็ง ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถตัดและนำชิ้นส่วนได้มากเท่าที่คุณต้องการในแต่ละครั้ง

หลังจากซื้อแล้ว ให้วางคุ้กกี้แบบหลวมๆ ในภาชนะหรือโหลที่มีฝาปิด

แป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ถ้าสงสารสถานที่ก็เอาแป้งไปแช่เย็นที่ระเบียง หากมีตัวอ่อนและแมลงอยู่ในแป้งพวกมันจะตายใน 4 วัน หลังจากร่อนแป้งแล้วเทลงในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด วางถุงเกลือหรือข้าวไว้ที่นั่นเพื่อเป็นตัวดูดซับความชื้น

ชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ

นมถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์เดิม หากคุณซื้อนมสดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่พาสเจอร์ไรส์ ให้ต้มกับน้ำตาลที่เติมลงไป เพื่อไม่ให้เปรี้ยวอีกต่อไป

ประตูตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับการเก็บกล่องนมเนื่องจากอุณหภูมิสูงเกินไป

เพื่อรักษาความสดของชีส ให้เก็บไว้ในภาชนะหรือห่อด้วยกระดาษไขและกระดาษฟอยล์ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "มีชีวิต" ดังนั้นอย่าตัดออกซิเจนทั้งหมดสำหรับมัน แต่ให้แน่ใจว่ามีการเข้าถึงอากาศน้อยที่สุด

เนยที่ซื้อล่วงหน้าจะไม่เสีย ความอร่อยหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งแต่ไม่เกินหกเดือน

เกี่ยวกับเบ็ดเตล็ด

ซื้อเมล็ดกาแฟและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท กาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟบด จะดูดซับกลิ่นและหายใจออกได้อย่างรวดเร็วหากเก็บไว้ในถุงเปิดข้างผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดหากาแฟเชิงกลยุทธ์ ให้ใส่ในภาชนะกันอากาศเข้าและวางภาชนะในช่องแช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ควรเก็บไว้โดยไม่ผ่านการล้าง ดังนั้นเพียงแค่ใส่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วแช่เย็น แต่ถ้าคุณอดไม่ได้ที่จะล้างผลเบอร์รี่ ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป เพราะมันจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและผลเบอร์รี่จะคงความสดได้นานขึ้น ควรใช้น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

กระเทียมจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณถักเป็น "เปีย" ตามวิธีของคุณยาย และหัวหอม - หากคุณใส่ถุงน่องไนลอนเก่าๆ สำหรับผู้ที่พบว่าวิธีการจัดเก็บนี้ไม่สวยงามเกินไป มีทางเลือกอื่น - ภาชนะเปิดที่วางในที่เย็น แห้ง และมืด โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้เก็บหัวหอมและมันฝรั่งไว้เคียงข้างกัน

ถั่วได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในเปลือก หากคุณมีถั่วเปลือกแข็งจำนวนมาก ให้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งหากคุณวางแผนที่จะเก็บถั่วไว้นานกว่าสามเดือน

เห็ดที่เก็บในปริมาณมากในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกแช่แข็งได้ดีที่สุด ดังนั้นพวกเขาจะคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้จนถึงปีหน้า

เคล็ดลับที่ให้ไว้ที่นี่จะช่วยให้ผลิตผลของคุณสดอยู่เสมอ แต่ควรจำไว้ว่าแนวคิดของ "ความสด" และ "สองสัปดาห์" ยังเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นควรวางแผนการซื้อของคุณให้ถูกต้อง เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และซื้อเฉพาะสิ่งที่จะกินก่อนเดินทางไปซูเปอร์มาร์เก็ตครั้งต่อไป

แน่นอนว่าวิธีการรักษานี้จะไม่สามารถทำความสะอาดรากผมของความมันได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะสร้างเอฟเฟกต์ของเส้นผมที่เพิ่งล้างเสร็จซึ่งจะทำให้ดูเรียบร้อยตลอดทั้งวัน แชมพูแห้งยังคืนลักษณะปริมาตรของเส้นผมที่สะอาด

สำหรับเจ้าของ ผิวมันจะดีกว่าถ้ามีวิธีการรักษานี้อยู่เสมอ - คุณไม่มีทางรู้ว่าช่วงเวลา "เดียวกัน" จะมาถึงเมื่อใด

ดรายแชมพูใช้ง่ายมาก แบ่งทรงผมออกเป็นส่วน ๆ และฉีดพ่นบริเวณรากด้วยละอองลอย รอ 5-7 นาที (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นบนบรรจุภัณฑ์) แล้วหวีผมด้วยหวีซี่ห่างอย่างระมัดระวัง หวีผลิตภัณฑ์ส่วนเกินออก หลังจากสิ้นสุดขั้นตอน ใช้มือเสยผมเหนืออ่างล้างจานและจัดแต่งทรงตามปกติ (โดยไม่ต้องใช้ไดร์เป่าผมเท่านั้น!)

เครื่องทำน้ำร้อนและไดร์เป่าผม

เพื่อให้ผมของคุณสดชื่นเป็นเวลาหลายวัน ไม่ควรสระผมด้วยน้ำร้อนแต่ใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น ความจริงก็คือว่า อุณหภูมิสูงกระตุ้นการหลั่งของต่อมไขมันและลดผลของการล้างหน้าให้ "ไม่"

อย่าเดินด้วยผ้าขนหนูบนศีรษะ - มันทำให้ผมขาดความสดชื่น เพียงซับมันด้วยผ้าเทอร์รี่ที่สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ

ปลอกหมอน

หมอนสกปรกเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ทรงผมสูญเสียปริมาตรและความสดอย่างรวดเร็ว แน่นอน คุณไม่สามารถเปลี่ยนเตียงได้ทุกวัน แต่พยายามทำอย่างน้อยทุกๆ 1-2 สัปดาห์

หากด้วยเหตุผลบางประการที่คุณต้องนอนบนหมอนที่มีหัวสกปรก ให้แน่ใจว่าปลอกหมอนได้ดูดซับความมันส่วนเกินไว้แล้ว และการนอนบนเตียงดังกล่าวอาจเต็มไปด้วยปัญหาเส้นผมสำหรับคุณ

นิสัยชอบจับผม

เราจับผมหลายร้อยครั้งในระหว่างวัน รวบผมทัดหลังใบหูหรือม้วนลอนผม โดยที่เราไม่ทันสังเกตด้วยซ้ำ แต่ลองนึกดูว่าทุกอย่างอยู่ในมือของเรามากแค่ไหน - คราบสบู่, ฝุ่น, ไขมัน ... คุณต้องการให้ทั้งหมดนี้เคลื่อนไปที่เส้นผมของคุณหรือไม่?

หวีและแปรง

หากคุณดูฟันของหวีภายใต้กล้องจุลทรรศน์ คุณจะตกใจเมื่อเห็นว่ามีของสะสมอยู่มากเพียงใด โดยการจัดแต่งทรงผมด้วยหวีดังกล่าว เราคืนสิ่งสกปรก ฝุ่นละออง รังแคและสารตกค้าง เครื่องสำอางบนเส้นผม ฟังดูแย่มากใช่ไหม

จะทำอย่างไร? ล้างมันให้บ่อยที่สุด น้ำสบู่ด้วยการเพิ่ม กรดมะนาว. ฉันยังใช้หวีซี่เล็กเพื่อทำความสะอาดแปรงจากผม

หมายเหตุ: หวีไม้จะดูดซับสารคัดหลั่งของต่อมไขมัน ส่วนหวีพลาสติกจะกักเก็บไว้บนพื้นผิว

เราทำลายกลิ่น

ผมที่เหม็นอับไม่เพียงแต่ดูไม่เป็นระเบียบเท่านั้นแต่ยังมีกลิ่นเหม็นอีกด้วย คุณสามารถกำจัดปัญหานี้ได้ด้วยสเปรย์ฉีดผมที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

การเยียวยาธรรมชาติที่มีอยู่ในเกือบทุกบ้านจะช่วยได้เช่นกัน ดังนั้นหากคุณใช้วอดก้ากับรากผม ซับมันและเป่าให้แห้งด้วยเครื่องเป่าผม วอดก้าจะดูสดชื่นขึ้นมาก

อื่น การรักษาที่มีประสิทธิภาพ- สเปรย์เกลือ ช่วยขจัดความมันส่วนเกินและระงับกลิ่นไม่พึงประสงค์ และสเปรย์พร้อมหัวฉีดสำหรับล้างจมูกก็ใช้งานได้ง่ายมาก

คุณสามารถทำให้ผมของคุณมีกลิ่นซิตรัสที่น่าพึงพอใจได้ด้วยการชโลมลงบนรากผม น้ำมะนาว. แต่โปรดจำไว้ว่ามันมีผลทำให้สว่างขึ้น ดังนั้นวิธีนี้จึงไม่เหมาะกับสาวผมบรูเน็ตต์

สไตล์ที่เหมาะสม

เราแต่ละคนมุ่งมั่นที่จะเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและ อาหารสดเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสไปที่ร้านทุกวันและซื้อทันที ดังนั้นเราจึงต้องเผชิญกับความจำเป็นในการจัดเก็บอาหารที่บ้านนานขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

1. นมสามารถแช่แข็งล่วงหน้าหลายสัปดาห์

2. แช่แข็งไข่ด้วยถาดทำน้ำแข็ง

3. เก็บซอสที่คุณชื่นชอบไว้ในถุงแช่แข็ง

4. ผักกาดหอมช่วยให้คงความสดได้นานขึ้นด้วยกระดาษเช็ดมือ

5. แอปเปิ้ลสามารถแช่เย็นได้นานหลายเดือน

6. เพื่อให้แครอทอยู่ในสภาพที่ดี คุณสามารถเก็บไว้ในทราย

7. เคล็ดลับง่ายๆจะช่วยป้องกันการเน่าเสียของคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว: คว่ำมันลง

8. คุณสามารถเก็บต้นหอมให้สดได้นานโดยใส่ลงในแก้วน้ำ

9. สมุนไพรสดควรเก็บไว้ในภาชนะแก้ว

10. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งออกซิไดซ์ควรเก็บไว้ในขวดแก้ว

เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า +25 องศา อาหารแม้ในตู้เย็นจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าปกติ และเมื่อเก็บไว้บนโต๊ะ การเรียกเก็บเงินอาจใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง แต่เป็นนาที แต่กลับกลายเป็นว่ามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้อาหารสดและปลอดภัยจากสารพิษ

เราตัดเนื้อให้ใหญ่ขึ้นและเก็บไว้ในแผ่นหนัง

ในความร้อน เนื้อสัตว์กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่อาจเป็นอันตรายมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นอาหารดิบ มิโรสลาวา โอปริสโก แพทย์ระบบทางเดินอาหารกล่าว เนื่องจากการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียอย่างเข้มข้น เนื้อสดอาจเป็นพิษได้ภายในครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในที่เย็น เครื่องแก้วซึ่งตามธรรมเนียมแล้วถือว่าเป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเก็บอาหาร ในกรณีนี้จะด้อยกว่าแผ่นหนังธรรมดา คงความสดได้นาน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกดูดซับความชื้นและไขมันส่วนเกิน ซึ่งมักจะเร่งการเสื่อมสภาพและการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

“ คุณไม่ควรหั่นเนื้อล่วงหน้า - ด้วยอะไร ชิ้นมากขึ้นยิ่งเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นความเสี่ยงจะลดลง หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารก่อนไปปิกนิกหรือแขกมาถึง ต้องเลาะเนื้อออกจากกระดูก เพราะนี่คือตัวนำหลักของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ หากคุณต้องการอาหารจานเนื้อติดกระดูก แต่คุณกำลังจะปรุงมันในหนึ่งหรือสองวัน ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าแช่แข็ง” ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ

ในขณะเดียวกันควรเก็บเนื้อดิบและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปแล้วแยกจากกันเพื่อไม่ให้แบคทีเรีย "ถ่ายโอน" ซึ่งกันและกัน

การเก็บเนื้อสัตว์โดยไม่ใช้ตู้เย็นและการขนส่งในระยะทางไกลนั้นค่อนข้างอันตราย แต่ถ้าจำเป็นอย่างยิ่ง ให้แน่ใจว่าได้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เคลือบด้วยไขมันเนื้อวัวหรือเนื้อแกะทุกด้าน แล้วห่อไว้ กระดาษ parchmentและทิ้งไว้ในที่เย็นที่สุด คุณยังสามารถจุ่มเนื้อในน้ำเดือดหรือน้ำมันสักสองสามวินาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในร่าง ก่อนปรุงอาหารคุณต้องตัดเปลือกออกและระหว่างการปรุงอาหารให้ตุ๋นหรือทอดนานกว่าปกติสองสามนาที

เกลือและการต้มจะช่วยประหยัดนม

ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ จัดอยู่ในประเภทที่เน่าเสียง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นนมสดที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ สภาพอากาศร้อนมันมีความเสี่ยงร้ายแรงต่อการเป็นพิษ ดังนั้นในฤดูร้อนคุณควรให้ความสำคัญกับนม "ซื้อตามร้าน" แม้ว่าคุณจะมั่นใจในคุณภาพก็ตาม นมหมู่บ้านที่คุณคุ้นเคยกับการซื้อ

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์เดิมแล้ว "นม" ใด ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวันครึ่งถึงสองวัน หากจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นม ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายปรากฏขึ้นในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น และด้วยเหตุนี้ จึงต้องให้การรักษาความร้อนแก่พวกเขา

“ผลิตภัณฑ์นมเริ่มเน่าเสียแทบจะทันทีที่นำออกจากตู้เย็น นี่เป็นข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่ไม่ควรซื้อในตลาด - เก็บไว้ที่นั่นโดยไม่มีตู้เย็นและมักจะอยู่ในขวดพลาสติกที่ไม่สามารถใช้งานได้มากกว่าหนึ่งครั้ง นม "ยาย" ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และความเหมาะสมไม่ได้รับการยืนยันจากเอกสารและการทดสอบใด ๆ ผู้ขายที่ไร้ยางอายมักเติมส่วนผสมที่ไม่เกี่ยวข้องลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและปริมาณน้ำ” แพทย์ไม่พอใจ

แต่ไม่มีข้อยกเว้น นม "ร้านค้า" ทั้งหมดผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ที่จำเป็นซึ่งกำจัดแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์ แต่ก่อนที่คุณจะเปิดมัน แต่หลังจากนั้นคุณไม่ควรสูญเสียความระมัดระวัง - อายุการเก็บรักษาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ควรหารด้วย 2 ในขั้นต้นเนื่องจากนมได้ "รอด" การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิหลายครั้งแล้ว - จากช่องแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตจนถึงอุณหภูมิถนน และ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง

“การต้มจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและฆ่าแบคทีเรียได้เล็กน้อย เพื่อรักษาความสดของนม ควรเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็น และเมื่อเดือด ให้เติมน้ำตาลสองสามหยิบมือและเกลือเล็กน้อยเล็กน้อย” ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ

สามารถเก็บครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยวได้เท่านั้น หม้อดินมิฉะนั้นแบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนเร็วขึ้นหลายเท่า

น้ำมันและน้ำส้มสายชูจะปกป้องไข่

ในความร้อนไข่อาจกลายเป็น สินค้าอันตรายดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและแม้ว่าอายุการเก็บรักษาจะสามารถทำได้หลายสัปดาห์ แต่ควรใช้ภายใน 5-7 วัน

"จากการซื้อ ไข่หมู่บ้านคุณควรปฏิเสธในตอนนี้ เว้นแต่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในสภาพที่คุณ คุณยาย สมาชิกในครอบครัว และญาติสนิทคุ้นเคยดี ในกรณีนี้ เมื่อขนส่งไข่จากหมู่บ้านไปยังเมือง จะต้องดำเนินมาตรการเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพระหว่างทาง ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านกระบวนการ ตัวอย่างเช่น สังเกตได้ว่าไข่จะคงความสดได้นานขึ้นหากห่อด้วยผ้าชุบสารละลาย กรดน้ำส้ม", - แพทย์กล่าว

ไข่สามารถคงความสดได้ประมาณ 5 วันโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น (แน่นอนว่าต้องอยู่ในที่ร่มและไม่โดนแดดแผดเผา) หากคุณแช่ไข่ไว้ครึ่งชั่วโมงในสารละลายกรดซาลิไซลิก (2 ช้อนชาต่อน้ำครึ่งลิตร ).

หากคุณห่อไข่ด้วยผ้าก๊อซแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาที และหลังจากนั้นแช่ในน้ำเย็นทันที อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองสามวัน

ช่วยให้ไข่สดและ น้ำมันพืชเนื่องจากฟิล์มมันเยิ้มจะปกป้องพวกเขาจากแบคทีเรียและไวรัส สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างไข่ล่วงหน้า เพราะฟิล์มที่เยิ้มจะ "ปิด" แบคทีเรียที่อยู่บนเปลือกแล้ว

ขนมปัง - ในที่เย็นหรือในผ้าเช็ดตัว

“เรียกว่า แท่งมันฝรั่งผลิตภัณฑ์ในร้านค้าสามารถพัฒนาได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแป้งคุณภาพต่ำซึ่งผู้ผลิตประหยัด แบคทีเรียเหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่อันตรายมาก เนื่องจากพวกมันสร้างสปอร์ได้อย่างรวดเร็วและทนต่ออุณหภูมิสูงได้เป็นอย่างดี หากขนมปังที่มีสปอร์อยู่ติดกับก้อนสดอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง มันก็จะติดเชื้อด้วยสปอร์ การจดจำขนมปังที่ติดเชื้อจากโรคมันฝรั่งนั้นง่ายมาก - มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไป” แพทย์กล่าว

สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแค่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ขนมปังที่เน่าเสียเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อภาชนะหรือภาชนะที่วางด้วย กล่องขนมปังหรืออะไรก็ตามที่ใช้แทนต้องล้างให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ และเปลือกมะนาวหรือหนึ่งในสี่ของแอปเปิ้ลที่ใส่ไว้ข้างในจะช่วยกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้

ในช่วงเวลาใดของปี ควรเก็บขนมปังไว้ในที่มืดและในสภาพอากาศร้อน - ในตู้เย็นจะดีกว่า เนื่องจากอุณหภูมิต่ำจะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และการไม่มีแสงแดดส่องโดยตรงจะช่วยให้ขนมปังคงความนุ่มได้นานขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสีดำและ ขนมปังขาวเก็บรวมกันไม่ได้ ประกอบด้วยขนมอบประเภทต่างๆ ประเภทต่างๆแบคทีเรียและวัฒนธรรม และความใกล้ชิดของพวกมันนำไปสู่การเพิ่มจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของเชื้อรา

ผักและผลไม้

ในสภาพอากาศร้อน ผักตามฤดูกาลและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่ฉ่ำจะเน่าเสียเร็วมาก แต่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ได้ล้าง ตู้เย็นไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เนื่องจากอุณหภูมิต่ำจะทำลายรสชาติและกลิ่นของผัก และเนื้อสัมผัสของผักจะกลายเป็น "ฝ้าย" ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

แต่ควรเก็บแตงกวาและบวบไว้ในที่มืดและเย็น แต่ไม่ควรเกิน 5-7 วัน ควรทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว แต่แนะนำให้บริโภคภายใน 2-3 วันหลังจากซื้อ

ควรเก็บแครอทโดยเฉพาะลูกอ่อนไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น พรมน้ำเล็กน้อยแล้วมัดปากถุงเพื่อให้อากาศยังคงอยู่ คุณต้องล้างและทำความสะอาดทันทีก่อนที่จะทำอาหาร มิฉะนั้น ฝุ่นละอองจะจับตัวบนพื้นผิวของแครอทและแบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้

“ต้องเก็บพริกไทยโดยไม่ได้ซัก มิฉะนั้น มันจะเริ่มขึ้นรา อย่าใช้ถุงพลาสติก คุณสามารถห่อด้วยผ้าสะอาดหรือวางไว้บนชั้นวางก็ได้ หากพริกไทยยังคงปกคลุมด้วยเชื้อราคุณไม่ควรพยายามตัดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ - โยนผลไม้ทั้งหมดออกไปการใช้มันเป็นอันตรายอยู่แล้ว” แพทย์แนะนำ

ไม่เหมือนผักที่ต้องเก็บโดยไม่ล้าง ผักใบเขียวควรล้าง หั่น ตากแห้ง ห่อด้วยกระดาษเช็ดมือหรือกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในตู้เย็น

คุณสามารถประหยัดเงินได้ไม่เพียงแค่ดำเนินการขายและมองหาส่วนลดในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น รู้วิธีรักษาความสดของอาหาร ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ แต่ได้ผลดีเหล่านี้ คุณสามารถรักษาอาหารที่ซื้อด้วยเงินที่หามาได้ยากให้สดและน่ารับประทานได้นานขึ้น

1. พันโคนปลีกล้วย ติดฟิล์มคุณจะยืดอายุของผลไม้ได้ 3-5 วัน
2. หัวหอมในถุงน่องจะคงความสดได้นานถึง 8 เดือน
3. เพื่อไม่ให้ชีสแห้ง ทาเนยสดที่ตัดใหม่
4. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกหน่อ ให้เก็บไว้ผสมกับแอปเปิ้ล
5. การเก็บเห็ดในถุงกระดาษจะดีกว่าในถุงพลาสติก
6. เก็บนมไว้ในส่วนหลักของตู้เย็น ไม่ใช่ที่ประตูที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า
7. หากผลิตภัณฑ์ขึ้นราและคุณต้องทิ้ง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะล้างและฆ่าเชื้อตู้เย็น หากไม่ดำเนินการ แม่พิมพ์สามารถแพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์อื่นได้
8. ห่อผักกาดหอมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้กรอบนานขึ้น
9. ตัดคอ ขวดพลาสติกมีฝาปิดสามารถปรับให้ปิดถุงที่มีสินค้าจำนวนมากได้
10. เทสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ (น้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนต่อน้ำสิบส่วน) จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็นสะอาด แช่เย็น โวล่า! หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผลเบอร์รี่จะสามารถคงความสดได้นานขึ้นอีกเกือบสองสัปดาห์ สารละลายน้ำส้มสายชูจะอ่อนลงจนไม่รู้สึกถึงรสชาติของมัน
11. ควรเก็บไข่ไว้ที่ชั้นกลางของตู้เย็น ดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้นาน 3-4 สัปดาห์ ระยะยาวระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
12. คุณสามารถแช่แข็งอาหารได้มากกว่าที่เราคุ้นเคย - ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่ดีในการช่วยชีวิตพวกเขา ขนมปัง พาย ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ล้วนถูกแช่แข็งอย่างดี ก่อนแช่แข็งอย่าลืมบรรจุผลิตภัณฑ์ในถุงหรือภาชนะพิเศษ
13. เพื่อทำให้ขนมปังที่เหม็นอับสดชื่นขึ้น ให้ถูด้วยก้อนน้ำแข็งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 12 นาที
14. เม็ดป๊อปคอร์นที่ยังไม่เปิดจะน้อยลงหากก่อนปรุงในไมโครเวฟ เทลงในชามแล้วปิดด้วยจาน
15. เก็บอาหารที่สดน้อยที่สุดไว้ใกล้ประตู เพื่อให้คุณเห็นว่าควรกินอะไรก่อน
16.ควรเก็บมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในตู้เย็น
17. เก็บชีสไว้ในส่วนที่เย็นน้อยที่สุดของตู้เย็น เช่น ในช่องผัก เป็นต้น
18. และสุดท้าย อย่าลืมว่าวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์นั้นเกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากกว่าความปลอดภัยในการบริโภค ตัวอย่างเช่น หากเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง แอปเปิ้ลจะคงความสดไว้ตลอดทั้งปี