สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในน้ำประปา

ตั้งแต่ 01.07.2013 TR TS 015/2011 "ความปลอดภัยของธัญพืช" มีผลบังคับใช้ ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2018 ของปีปัจจุบัน มาตรฐานระหว่างรัฐใหม่ GOST 9353-2016 “ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ". ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน ตัวบ่งชี้ความปลอดภัยที่กำหนดในกฎระเบียบทางเทคนิค สหภาพศุลกากรไม่รวมอยู่ในมาตรฐาน

ก่อนหน้านี้ในมาตรฐานข้าวสาลี (GOST R 52554-2006, GOST 9353-90) ได้กำหนดตัวบ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลกระทบของ TR CU 015/2011 “ต่อความปลอดภัยของธัญพืช” จากมาตรฐานระหว่างรัฐใหม่ GOST 9353-2016 “ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ” ไม่รวมถึงตัวบ่งชี้ที่กำหนดในภาคผนวก 3 ของ TR CU 015/2011 ในเรื่องนี้ โรงงานแป้งมีปัญหาในการระบุปริมาณของวัชพืชและสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในเมล็ดพืช และในการจำแนกตำแหน่งจำนวนหนึ่งเป็นสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

ตามข้อ 5.2 GOST 9353-2016 ใหม่ระบุว่าเนื้อหาของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายถูกควบคุมโดย TR TS 015/2011 หากเราเปรียบเทียบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในมาตรฐานก่อนหน้าสำหรับเมล็ดข้าวสาลี (ergot และ smut, เมล็ดของมัสตาร์ดที่กำลังคืบคลาน, sophora foxtail, thermopsis lanceolate, เมล็ดเน็คไทหลากสี, เมล็ดเฮลิโอโทรปมีขน, เมล็ดที่มีผมหงอก Trichodesma) และสิ่งที่รวมอยู่ใน TR TS 015/2011 เราพบว่าไม่มีเขม่าควัน และเขม่าควันและฟิวซาเรี่ยมเกรนจัดอยู่ในประเภทสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

ในมาตรฐานระหว่างรัฐสำหรับวิธีการตรวจสอบสิ่งเจือปน - GOST 30483-97 "Grain. วิธีการกำหนดปริมาณทั้งหมดและเศษส่วนของสิ่งเจือปนจากวัชพืชและธัญพืช”; เนื้อหาของธัญพืชขนาดเล็กและความหยาบ เนื้อหาของเมล็ดข้าวสาลีที่ถูกทำลายโดยเต่าตั๊กแตน เนื้อหาของสิ่งเจือปนที่เป็นโลหะแม่เหล็ก” - เขม่าถูกกำหนดในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และพืชอื่นๆ ว่าเป็นสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม ในภาคผนวก 3 ของ TR CU 015/2011 ระบุว่าสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อเมล็ดข้าวสาลี ข้าวไรย์ และทริทิเกล เขม่า "หายไป" แม้ว่าบ่งชี้ว่ามันยังคงอยู่ในข้าวบาร์เลย์ เห็นได้ชัดว่า ข้อผิดพลาดนี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข และควรระบุตัวบ่งชี้นี้สำหรับพืชเหล่านี้ในฉบับต่อไปนี้: “ergot and smut - ไม่เกิน 0.05%” ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องระบุชื่อของเขม่า - ของแข็ง (เปียกมีกลิ่นเหม็น) เนื่องจากมี ประเภทต่างๆก้น อย่างไรก็ตาม รอยเปื้อนบนหัวไม่เป็นอันตราย เนื่องจากจะถูกกำจัดออกระหว่างการล้างและทำความสะอาดเมล็ดพืช

ในขณะเดียวกัน ในกรณีที่ไม่มีเขม่าควัน เมล็ดเขม่าเขม่าเข้าสู่สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในภาคผนวก 3 ของ TR CU 015/2011 องค์ประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย (TR TS 015/2011, ภาคผนวก 3) รวมถึงเมล็ดข้าวสาลีที่มีเขม่า (Marana, หัวสีน้ำเงิน) ในปริมาณไม่เกิน 10% อย่างไรก็ตามในมาตรฐานสำหรับเมล็ดข้าวสาลี (GOST R 52554-2006) และวิธีการพิจารณาสิ่งเจือปน (GOST 30483-97) สิ่งเจือปนนี้จะถูกนำมาพิจารณาแยกกันเสมอ

เมล็ดเขม่าไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย นี่คือธัญพืชบนพื้นผิวที่มีสปอร์ของเขม่า ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของสปอร์บนพื้นผิวของเมล็ดข้าว เมล็ดเขม่าจะแบ่งออกเป็นหางสีน้ำเงินและสีน้ำตาลแดง ธัญพืชที่มีหางสีน้ำเงินเรียกว่าธัญพืชซึ่งสปอร์สร้างมลพิษเฉพาะเครา และธัญพืชที่สปอร์ก่อให้เกิดมลพิษไม่เพียงแต่เคราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่องและพื้นผิวของธัญพืชด้วย เรียกว่า maranami

ตาม "ระเบียบการจัดและรักษา กระบวนการทางเทคโนโลยีที่โรงแป้ง" (VNPO "Zernoprodukt", 1991) ในกระบวนการเตรียมเมล็ดข้าวสำหรับการบด - ผ่านการล้าง, ขัด, แปรง - เมล็ดเขม่า (marana, blue-headed) จะถูกล้างออกจากสปอร์เขม่าอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นเต็มเปี่ยม มีสุขภาพดีสะอาดซึ่งช่วยให้สามารถใช้บดได้

ด้วยการรวมเมล็ดข้าวสาลีที่มีเขม่า (สี maran, หัวสีน้ำเงิน) ไว้ในองค์ประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย เนื้อหาของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะเพิ่มเนื้อหาของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในเมล็ดข้าวเป็น 10.5% หรือมากกว่านั้น ก่อนหน้านี้ในมาตรฐานมีการควบคุมสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายสำหรับคลาส 1-4 - ไม่เกิน 0.5 และสำหรับคลาส 5 - ไม่เกิน 1%

จากผลที่กล่าวมาข้างต้น จึงจำเป็นต้องแยกธัญพืชที่มีเขม่า (maran, blue-headed) ออกจากส่วนประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในภาคผนวก 3 ของ TR CU 015/2011 หลังจากนั้น คณะกรรมการด้านเทคนิค 002 "ธัญพืช ผลิตภัณฑ์แปรรูป และเมล็ดพืชน้ำมัน" จะสามารถทำการเปลี่ยนแปลงและรวมตัวบ่งชี้นี้ไว้ใน GOST 9353-2016 "ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ” เป็นสิ่งเจือปนที่พิจารณาแยกต่างหาก (ไม่เป็นวัชพืชและไม่เป็นอันตราย) ซึ่งจำเป็นในการควบคุมการทำความสะอาดเมล็ดพืชก่อนการบด การพิจารณาตัวบ่งชี้นี้เป็นตัวบ่งชี้ทางเทคโนโลยีนั้นถูกต้องมากกว่าและไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความปลอดภัย

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกธัญพืชฟิวซาเรี่ยมในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และทริทิเกลออกจากองค์ประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในภาคผนวก 3 ของ TR TS 015/2011 เนื่องจากตัวบ่งชี้นี้ เช่นเดียวกับธัญพืชเขม่าในข้าวสาลี เป็นเทคโนโลยีมากกว่า (ส่วนหนึ่งของ สิ่งเจือปนจากวัชพืช) มากกว่าตัวบ่งชี้ความปลอดภัย เมล็ด Fusarium ทำให้เกิด ชนิดต่างๆเชื้อราในสกุล Fusarium แต่มีเพียงบางชนิดเท่านั้นที่สร้างสารพิษจากเชื้อรา เช่น deoxynivalenol (DON), T-2, zearalenone เป็นต้น

ตัวบ่งชี้วัตถุประสงค์ของการติดเชื้อของเมล็ดพืชด้วยเชื้อราประเภท Fusarium คือเนื้อหาของสารพิษจากเชื้อราในนั้น (DON, T-2, zearalenone) ระดับที่ยอมรับได้ซึ่งถูกควบคุมโดย TR TS 015/2011 (ภาคผนวก 2) แล้ว

การยกเว้นธัญพืชฟิวซาเรียมจาก TR TS 015/2011 จะทำให้สามารถรวมตัวบ่งชี้นี้ใน GOST 9353-2016 "ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ" ในองค์ประกอบของสิ่งเจือปนจากวัชพืชซึ่งต้องคำนึงถึงเพื่อควบคุมการทำความสะอาดเมล็ดพืชก่อนการบด เช่นเดียวกับคราบเขม่า เนื้อหาของเมล็ดฟิวซาเรี่ยมถือเป็นตัวบ่งชี้ทางเทคโนโลยีอย่างถูกต้องมากกว่า ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความปลอดภัย

เพื่อกำหนดเนื้อหาของธัญพืช fusarium ในข้าวสาลีที่มีไว้สำหรับอาหารและอาหารสัตว์ตั้งแต่ปี 2545 GOST R 51916-2002 "พืชธัญพืช วิธีการตรวจหาฟิวซาเรียมเกรน” นักวิทยาศาสตร์ของ VNIIZ บนพื้นฐานของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการได้พัฒนามาตรฐานองค์กร STO 00932169.102-2013 "Grain วิธีการตรวจวัดฟิวซาเรียมเกรนในข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ ตามมาตรฐานนี้ คณะกรรมการด้านเทคนิคสำหรับมาตรฐาน 002 ได้ริเริ่มที่จะรวมการสร้างมาตรฐานรัสเซียที่สอดคล้องกันไว้ในแผนมาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซีย

คำถามอื่นเป็นที่สนใจของผู้เชี่ยวชาญ นี่คือการรวมธัญพืชสีชมพูในข้าวไรย์และทริทิเกลเป็นสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในภาคผนวก 3 ของ TR CU 015/2011 ธัญพืชดังกล่าวแทบไม่แตกต่างจากรูปร่างขนาดความสมบูรณ์โครงสร้างของเอนโดสเปิร์มและมีตัวอ่อนที่มีชีวิต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างธัญพืชดังกล่าวกับธัญพืชปกติคือการมีจุดพร่ามัวหรือแถบของเฉดสีอิฐแดงที่แตกต่างกันกับพื้นหลังของเปลือกสีปกติ จุดสามารถอยู่ที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของพื้นผิวเมล็ดพืช แต่ส่วนใหญ่อยู่ในบริเวณของตัวอ่อน เม็ดสีชมพูในเม็ดดังกล่าวอยู่ภายในเปลือกที่อยู่ติดกับเอนโดสเปิร์มอย่างแน่นหนา ทะลุผ่านไมซีเลียมสีของเชื้อรา และไม่สามารถขูดออกได้ แต่สิ่งสำคัญคือในระหว่างกระบวนการทางเทคโนโลยี เปลือกเหล่านี้จะถูกกำจัดออกจากโรงโม่แป้งและเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเมล็ดพืชที่มีสีชมพูจะต้องถูกแยกออกจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

โดยสรุปเราจำได้ว่าตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2018 บทบัญญัติ TR TS 015/2011 เกี่ยวกับการไม่ยอมรับเนื้อหาของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายของความขมขื่นคืบคลานในเมล็ดพืชมีผลบังคับใช้ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย บทบัญญัตินี้มีผลบังคับใช้ในดินแดนของสาธารณรัฐเบลารุสตั้งแต่ปี 2556 ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาข้างต้นที่เกี่ยวข้องกับ TR TS 015/2011 เรื่องความปลอดภัยของธัญพืชโดยทันที สภาพการทำงานปกติสำหรับผู้ประกอบการรับธัญพืชและแปรรูปธัญพืชสามารถมั่นใจได้บนพื้นฐานของข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยที่นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันต่าง ๆ รวมถึง VNIIZ ได้ทำการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติและสะท้อนให้เห็นในมาตรฐานสำหรับข้าวสาลี เช่นเดียวกับใน ปัจจุบัน "กฎสำหรับการจัดระเบียบและการบำรุงรักษากระบวนการทางเทคโนโลยีที่โรงแป้ง" (VNPO "Zernoprodukt", 1991)

วรรณกรรม
1. Kazakov, V. D. ชีวเคมีของธัญพืชที่มีข้อบกพร่องและวิธีการใช้งาน / V.D. คาซาคอฟ, V.L. Kretovich - M.: Nauka, 1979. - 152 p.
2. Lvova, L.S. วิธีการกำหนดเนื้อหาของธัญพืช Fusarium ในข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ / L.S. Lvova, A.V. Yaitskikh // การคุ้มครองและกักกันพืช - 2557. - ครั้งที่ 2. - ส. 42-44.
3. Meleshkina, E. P. ในมาตรฐานใหม่สำหรับเมล็ดข้าวสาลี / E. P. Meleshkina // การผลิตขนมและเบเกอรี่ - 2017. - ฉบับที่ 11-12. - ส.6-7.
4. Meleshkina, E. P. การพัฒนา การจำแนกประเภทสินค้าเมล็ดข้าวสาลี / E.P. Meleshkina // การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ - 2017. -№3. - ส.2-11.
5. Shevchenko, V. I. เม็ดสีของเมล็ดข้าวไรย์และข้าวสาลีสีชมพูของธรรมชาติที่ไม่ใช่ฟิวซาเรี่ยม / V.I. Shevchenko [et al.] // ชีวเคมีประยุกต์และจุลชีววิทยา - 2535. - ต. 28. - ฉบับที่ 2. - ส. 269-274.

อี.พี. เมเลสคิน, หมอเทค. วิทยาศาสตร์
ประธาน MTC 002 "ธัญพืช ผลิตภัณฑ์แปรรูป และเมล็ดพืชน้ำมัน" รักษาการผู้อำนวยการ VNIIZ - สาขาของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "FNTs of Food Systems ตั้งชื่อตาม I.I. วี.เอ็ม. กอร์บาตอฟ" RAS

บางครั้งพบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในเมล็ดพืช: หอยแครง เขม่า เออร์กอต มัสตาร์ด และเอล์ม หากไม่กำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้ออกก่อนการบดเมล็ดพืช สิ่งเหล่านั้นจะจบลงที่แป้ง เนื้อหาของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในแป้งมีจำกัดอย่างเคร่งครัด เนื้อหาของหอยแครงไม่ควรเกิน 0.1% สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายไม่ควรเกิน 0.05% รวมถึงมัสตาร์ดและหนาม (แยกกันหรือรวมกัน) - ไม่เกิน 0.04%

เมื่อบดเมล็ดพืช สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะถูกบดขยี้ ซึ่งเป็นผลมาจากการยากที่จะระบุสถานะของพวกมันในห้องปฏิบัติการในแป้งสำเร็จรูป ดังนั้น เนื้อหาของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะถูกกำหนดในเมล็ดพืชก่อนการบด และผลการวิเคราะห์จะระบุไว้ในใบรับรองหรือใบรับรองคุณภาพ

ในแป้งมีอนุภาคโลหะอยู่อย่างจำกัด อนุญาตเฉพาะอนุภาคคล้ายฝุ่นที่มีขนาดไม่เกิน 0.3 มม. ในปริมาณไม่เกิน 3 มก. ต่อแป้ง 1 กก.

แหล่งที่มาของโลหะเจือปนในแป้งคือวัตถุโลหะขนาดเล็กที่ตกลงไปในเมล็ดข้าวอันเป็นผลมาจากการสึกหรอของชิ้นส่วนของเครื่องกัด การหาปริมาณโลหะเจือปนนั้นดำเนินการโดยใช้แม่เหล็กรูปเกือกม้าที่มีแรงยก 12 กก.

การรบกวนของศัตรูพืช

ไม่อนุญาตให้ใช้ศัตรูพืชในยุ้งฉาง - ไร, แมลงปีกแข็ง, ผีเสื้อและตัวอ่อนของพวกมันในแป้ง

การค้าส่วนใหญ่รวมถึงข้าวสาลี ข้าวไรย์ แป้งถั่วเหลืองและอื่น ๆ. แป้งสาลี. แป้งชนิดนี้ผลิตขึ้นใน 5 เกรด: เกรน, พรีเมี่ยม, 1st, 2nd grade และ แป้งวอลเปเปอร์. แป้งธัญพืชผลิตจากส่วนผสมของของแข็งและวุ้น ข้าวสาลีอ่อน. ผลผลิตแป้ง ​​10% ประกอบด้วยอนุภาคเนื้อเดียวกันที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ สีของแป้งเป็นสีครีม ธัญพืชเหมาะที่สุดในการทำ...

องค์ประกอบทางเคมีของแป้งขึ้นอยู่กับธัญพืชที่ได้มา เพราะ องค์ประกอบทางเคมีการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดข้าวขึ้นอยู่กับดิน ปุ๋ย สภาพภูมิอากาศ ดังนั้น องค์ประกอบทางเคมีของแป้งจึงไม่คงที่ นอกจากนี้แป้ง พันธุ์ที่แตกต่างกันที่ได้จากธัญพืชชนิดเดียวกันมีส่วนประกอบต่างกัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อบดเมล็ดพืชเป็น ...

คุณภาพของแป้งตัดสินจากพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสที่สำคัญที่สุดคือ กลิ่น รส และสี กลิ่น. แป้งสดมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นอับราหรือกลิ่นแปลกปลอมอื่น ๆ ในแป้ง กลิ่นแปลกปลอมสามารถปรากฏในแป้งได้จากหลายสาเหตุ ดังนั้นกลิ่นอับและราจึงบ่งบอกถึงคุณภาพเมล็ดข้าวที่ไม่ดีจาก ...

รสชาติ รสชาติของแป้งจะสัมพันธ์กับกลิ่นของมันอย่างใกล้ชิด มันควรจะหวานเล็กน้อยโดยไม่มีรสขมหรือเปรี้ยว พูดชัดถ้อยชัดคำ รสหวานไม่อนุญาตให้ใช้แป้งเนื่องจากระบุว่าแป้งได้มาจากธัญพืชที่แตกหน่อ หืนและ รสเปรี้ยวเป็นพยานถึงความค้างของแป้ง รสขมคือแป้งที่ได้จากเมล็ดบอระเพ็ดซึ่ง ...

สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายสร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล: พวกมันดึงน้ำออกจากพืชและ สารอาหาร, ซับซ้อนในการจัดเก็บ, การแปรรูปเมล็ดพืช, ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลไม้และเมล็ดของวัชพืชหลายชนิดมีสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ กรณีที่พบได้บ่อยที่สุดของการตรวจพบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในพืชผลธัญญาหารคือรอยเปื้อนและรอยเปื้อน

เขม่าเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่ส่งผลกระทบต่อพืชพันธุ์ธัญญาหาร (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) และพืชที่เพาะปลูกประเภทอื่นๆ ตามลักษณะของการสำแดง พวกเขาแยกความแตกต่างระหว่างเขม่าแข็งและฝุ่น ("ควัน") ด้วยเขม่าแข็ง จะทำลายเฉพาะเมล็ดข้าวเท่านั้น เปลือกของเมล็ดข้าวจะถูกเก็บรักษาไว้ ด้วยฝุ่นเขม่าทำให้หูถูกทำลายเกือบทั้งหมดสปอร์จะพัดพาไปตามลมได้ง่าย

การติดเชื้อในข้าวสาลีที่พบได้บ่อยที่สุดคือ เขม่าดำ ซึ่งสาเหตุของโรคคือเชื้อรา Tilletiatritici แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายเชื้อราเขม่า พวกมันมีสปอร์เขม่าพิเศษที่ช่วยให้อยู่รอดได้แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สปอร์ของเชื้อราก่อตัวขึ้นในถุงเขม่าซึ่งเกิดขึ้นแทนที่เมล็ดข้าวและกระจายตัวในรูปของฝุ่นสีดำ ส่งผลกระทบต่อพืชอื่นๆ รูปร่างและขนาดของถุงเขม่าคล้ายเมล็ดข้าวสาลี จำนวนมากที่สุดสปอร์จะก่อตัวขึ้นที่หนวดของเมล็ดพืช เป็นผลให้เคราได้รับโทนสีน้ำเงินซึ่งเรียกว่าธัญพืชสีน้ำเงิน เมล็ด Maran เป็นธัญพืชบนพื้นผิวที่ชื้นซึ่งมีสปอร์ของเชื้อราที่ศีรษะติดอยู่ เมล็ดสีน้ำเงินขลาดและเมล็ดมะแรนรวมกันภายใต้ชื่อทั่วไปว่าเขม่า แป้งจากธัญพืชดังกล่าวมีกลิ่นรสชาติและโทนสีน้ำเงิน ตามข้อกำหนดของ GOST P 52554 - 2006 "ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ "เนื้อหาของธัญพืชเขม่าในข้าวสาลีไม่ควรเกิน 10% และสปอร์เขม่าก่อนบดเป็นแป้ง - ไม่เกิน 0.05%

Smut และ ergot พบได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซียรวมถึงภูมิภาค Chelyabinsk แผนกคุณภาพ ความปลอดภัยของเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์จากกระบวนการผลิต Chelyabinsk MVL ซึ่งสังกัด Rosselkhoznadzor ดำเนินการวิจัยอย่างสม่ำเสมอเพื่อระบุสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในเมล็ดพืช

Tatyana Zhalilova หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของ Department of Quality, Safety of Grain and Derivatives

น้ำเป็นตัวทำละลายสากล ปฏิสัมพันธ์กับสิ่งใด ๆ ส่งผลต่อองค์ประกอบของของเหลว น้ำสามารถมีสิ่งเจือปนที่หลากหลายจำนวนมาก - สารประมาณ 70,000 ชนิด เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายโดยใช้ อุปกรณ์พิเศษ. บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำและวิธีกำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีการพบสารปนเปื้อนที่ไม่ใช่โลหะในน้ำ

สิ่งเจือปนโลหะที่เป็นอันตรายในน้ำคืออะไร

สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายที่ไม่ใช่โลหะในน้ำ

ในบรรดาสารที่ไม่ใช่โลหะในน้ำสามารถ:

ลองพิจารณาแต่ละองค์ประกอบทางเคมีเหล่านี้โดยละเอียด

ฟลูออรีน

องค์ประกอบทางเคมีนี้มีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบ ร่างกายมนุษย์. พบในมนุษย์ในรูปของฟลูออโรพาไทต์และเป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟันของเรา ฟลูออโรพาไทต์ช่วยให้เราดูดซับธาตุเหล็กและปกป้อง เคลือบฟันจากโรคฟันผุ อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างต้องการความสมดุล ฟลูออรีนส่วนเกินในร่างกายสามารถกระตุ้นฟลูออโรซิสซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของจุดด่างดำบนฟัน, การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกระดูก (ทำให้เสียรูป, อุปกรณ์เอ็นได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำ เช่น ฟลูออรีนและแมงกานีส รับรู้ได้จากสีเหลืองของของเหลวและรสฝาด

คลอรีน

คลอรีนเข้าสู่ของเหลวเนื่องจากระบบฆ่าเชื้อที่ใช้โดยโรงบำบัดน้ำ คลอรีนช่วยให้น้ำเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ดื่มน้ำดังกล่าวเพราะจะทำให้ปริมาณน้ำลดลง ระบบภูมิคุ้มกันร่างกายสามารถก่อให้เกิด อาการแพ้, โรคหอบหืดโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือดและแม้แต่มะเร็ง สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำซึ่งเป็นอนุพันธ์ของคลอรีนมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง หากน้ำในสระมีคลอรีน การสัมผัสกับฟันอาจทำให้เคลือบฟันสึกกร่อนและเกิดรอยดำได้

โบรมีน

องค์ประกอบนี้มักพบในธรรมชาติในองค์ประกอบของสารเคมี นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในร่างกายของเรา: ในส่วนประกอบของเลือด ปัสสาวะ น้ำลาย แม้กระทั่งในสมองและตับ โบรมีนเข้าสู่น้ำจากน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม ของเหลวที่มีองค์ประกอบของโบรมีนเป็นอันตรายต่อการดื่ม เพราะอาจทำให้การทำงานผิดปกติได้ ระบบประสาทบุคคล. นอกจากนี้น้ำดังกล่าวอาจทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังได้

บ

มีหลายวิธีในการทำให้โบรอนเป็นส่วนประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำ:

จากน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม

จากน้ำเสียในครัวเรือน

จากน้ำใต้ดินตามธรรมชาติ

หากคุณดื่มน้ำที่มี จำนวนมากโบรอน คุณสามารถทำให้ร่างกายขาดน้ำได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ องค์ประกอบทางเคมีนี้จะจับตัวหนาแน่นในร่างกายมนุษย์และยากต่อการขจัดออก สะสมพร้อมกับการบริโภคน้ำที่ปนเปื้อน เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการนี้อาจทำให้เกิดอาการมึนเมา ซึ่งจะมีอาการตามมา เช่น อาเจียน อาหารไม่ย่อย เบื่ออาหาร ผิวลอก และผื่นที่ผิวหนัง

ไอโอดีน

ไอโอดีนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำ:

จากน้ำเสียของกิจการเคมีภัณฑ์

จากควันทะเล

จากหินอัคนี

องค์ประกอบทางเคมีนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่แน่นอน อย่างไรก็ตามห้ามดื่มน้ำที่มีไอโอดีนสูงโดยเด็ดขาดเพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ การใช้น้ำดังกล่าวทำให้เกิดความอ่อนแอและ ปวดศีรษะอาเจียนและใจสั่นรวมทั้งเคลือบเฉพาะที่ลิ้น

สารหนู

สารหนูเป็นพิษมากและเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา สารเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก เนื่องจากการใช้ของเหลวดังกล่าวจะทำให้เกิดโรคคอพอกเฉพาะถิ่น หากคุณยังคงดื่มน้ำที่ปนเปื้อนสารหนู ความตายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ธาตุนี้ระเหยระหว่างการระเบิดของภูเขาไฟและเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ ในองค์ประกอบของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในน้ำเกิดจากการตกตะกอนที่เป็นพิษและการชะล้างออกจาก น้ำพุแร่ในธรรมชาติ.

สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำกลุ่มเดียวกัน ได้แก่ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย อนุภาคเชิงกล ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

• สารกำจัดศัตรูพืช

สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายหลายอย่างในน้ำอาจทำให้เกิดพิษได้ นอกจากนี้สารกำจัดศัตรูพืชยังทำให้เกิดโรคภูมิแพ้และ diathesis มากมาย การบริโภคน้ำที่มียาฆ่าแมลงในปริมาณมากเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง ส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก ทำให้เด็กมีความผิดปกติต่างๆ

• ปุ๋ยเคมี.

ฟอสเฟต ไนเตรต ไนไตรต์ และโพลีฟอสเฟตล้วนเป็นปุ๋ยเคมี ตามกฎแล้วพวกมันจะปรากฏในน้ำระหว่างการสกัด หากในน้ำมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายไม่มากนัก เช่น ปุ๋ยเคมี การบริโภคจะทำให้อ่อนเพลียและง่วงซึม อย่างไรก็ตาม การใช้ของเหลวนี้ต่อไป บุคคลจะเสี่ยงต่อการถูกวางยาพิษร้ายแรง ป่วยหนัก และถึงขั้นเสียชีวิตได้

• สิ่งสกปรกเชิงกลขนาดใหญ่

สิ่งเจือปนเชิงกลขนาดใหญ่ในน้ำ ได้แก่ ทราย ดินเหนียว อนุภาคสนิม ตะกอนแร่ และอื่นๆ สิ่งสกปรกเหล่านี้ไม่เพียงทำร้ายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้ในครัวเรือนและระบบประปาต่างๆ

สิ่งสกปรกที่เป็นโลหะในน้ำ

ส่วนนี้อุทิศให้กับการศึกษาปัญหาโลหะเจือปนที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในน้ำที่เข้าสู่บ้านของเราผ่านทางน้ำประปา เรากำลังพูดถึงธาตุเหล็ก แมงกานีส โครเมียม ปรอท ตะกั่ว แคลเซียม และแมกนีเซียม

• เหล็ก.

เหล็กพบในปริมาณมากทั้งในน้ำบาดาลและน้ำผิวดิน ถ้า น้ำดื่มมีธาตุเหล็กมากเกินไป มีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็นโรคตับ ลดความสามารถในการสืบพันธุ์ของร่างกาย เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและอาการแพ้

สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจากธาตุเหล็กในน้ำก็ส่งผลเสียเช่นกัน เครื่องใช้ในครัวเรือนและท่อน้ำเนื่องจากการพัฒนาของแบคทีเรียและกระบวนการออกซิเดชั่น นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ (ในอวัยวะภายในและกล้ามเนื้อ)

• แมงกานีส.

แมงกานีสยังพบได้บ่อยในองค์ประกอบของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำ มันพัฒนาโรคโลหิตจางและส่งผลเสียต่อระบบประสาทของมนุษย์

• โครเมียม.

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าปริมาณโครเมียมในน้ำสูงมีส่วนช่วยในการพัฒนามะเร็งในร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็ว องค์ประกอบนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากความเป็นพิษ

• ปรอท.

องค์ประกอบทางเคมีและสารประกอบของมันส่งผลเสียต่อเมแทบอลิซึมของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ และสารปรอทยังทำลายระบบประสาทส่วนกลางอีกด้วย เมื่อเวลาผ่านไป ไต ตับวาย และโรคระบบทางเดินอาหารจะเกิดขึ้น เมทิลเมอร์คิวรี่ที่เรียกว่าเป็นสารเจือปนที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งในน้ำ ทำให้เกิดโรคมินามาตะ ซึ่งจะมีอาการตามมา เช่น การได้ยินบกพร่อง ทักษะการเคลื่อนไหว และอัมพาตในที่สุด

• ตะกั่ว.

ตะกั่วถือเป็นโลหะที่มีพิษมากที่สุดซึ่งยังช่วยให้สามารถนำมาประกอบกับกลุ่มของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในน้ำได้ มันสะสมอยู่ในกระดูกของร่างกายมนุษย์ ทำลายระบบประสาทส่วนกลาง และลดการป้องกันภูมิคุ้มกัน อันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี

• แคลเซียมและแมกนีเซียม

ดังที่คุณทราบ ปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมสูงทำให้น้ำกระด้างและไม่เหมาะสำหรับการดื่ม การต้มน้ำกระด้างทำให้เกิดเกล็ดบนผนังของเรือ คราบตะกรันสะสมทำให้การทำงานผิดปกติ เครื่องใช้ในครัวเรือน. นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันทำการศึกษาโดยสามารถพิสูจน์ได้ว่าชั้นของสเกลที่มีความหนาหนึ่งมิลลิเมตรครึ่งช่วยลดการถ่ายเทความร้อนได้ 15% ความหนาของสเกลสามมิลลิเมตรลดลง 25% เป็นต้น นอกจากนี้อันตรายดังกล่าว สิ่งเจือปนในน้ำ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม ต้องใช้ไฟฟ้าเพิ่มขึ้นถึง 25% เพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลว

เครื่องทำความร้อนกว่า 90% ล้มเหลวเมื่อสัมผัสกับน้ำกระด้าง แคลเซียมและแมกนีเซียมที่ละลายในน้ำส่งผลเสียต่อคุณภาพของผ้าที่ซัก โดยลด "อายุการใช้งาน" ลง 15-30% ในขณะที่เพิ่มปริมาณผงซักฟอกที่ใช้ไป 30% ถ้าคุณใช้พิเศษ เครื่องมือเครื่องสำอางแล้วของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ได้ผลเมื่อสัมผัสกับน้ำกระด้าง

ด้วยการล้างด้วยน้ำกระด้างเป็นเวลานาน ผิวหนังของมนุษย์จะทนทุกข์ทรมานอย่างมาก สิ่งนี้นำไปสู่การอุดตันของรูขุมขน ทำให้คุณสมบัติการป้องกันของฟิล์มไขมันบนผิวอ่อนแอลง ซึ่งทำให้เกิดการลอก ระคายเคือง และเกิดผื่นต่างๆ นอกจากผิวหนังแล้วเส้นผมยังมีอาการเช่นอาการคันรังแค ตัวผมแห้งและสัมผัสยาก หยุด "เชื่อฟัง" มองเห็นรูปลักษณ์ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในน้ำ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียมสามารถสะสมในร่างกาย ซึ่งนำไปสู่การสะสมของนิ่วในไตและการอุดตันของหลอดเลือดเมื่อเวลาผ่านไป อย่าดื่มน้ำกระด้างเว้นแต่คุณต้องการปัญหาสุขภาพที่รุนแรง

วิธีทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

การชำระบัญชี

เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายโดยการตกตะกอนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง คลอรีนที่มีอยู่ในน้ำจะระเหยในช่วงเวลานี้ ในขณะที่เกลือจะจบลงที่ด้านล่างของภาชนะ หลังจากขั้นตอนดังกล่าวคุณสามารถต้มน้ำได้อย่างปลอดภัยเทลงในกาต้มน้ำอย่างระมัดระวัง ในที่สุดการเดือดจะระเหยสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายเช่นคลอรีนในน้ำ และยังช่วยกำจัดของเหลวของจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ เกลือที่เหลืออยู่ในน้ำหลังจากการแช่ห้าชั่วโมงจะจับตัวอยู่บนผนังกาต้มน้ำในรูปของเกล็ด

ซื้อเครื่องกรองครัวเรือนขนาดเล็ก

คุณยังสามารถทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายได้โดยใช้เครื่องกรองในครัวเรือน การทำงานของการออกแบบนี้คล้ายกับหลักการกรองของเหลวในอุตสาหกรรมมาก เครื่องกรองในครัวเรือนขนาดเล็กสำหรับทำน้ำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายคือเหยือกที่มีสองระดับและโมดูลที่ถอดออกได้ ในระดับแรกของเหยือกจะมีน้ำประปาซึ่งจะทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมโดยผ่านโมดูลที่ถอดออกได้ น้ำบริสุทธิ์อยู่ในระดับที่สองของตัวกรองในครัวเรือน ตามที่ผู้ผลิตระบุ ตัวกรองในครัวเรือนขนาดเล็กช่วยชำระของเหลวจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในน้ำ เช่น ทราย ดินเหนียว สนิม ยาฆ่าแมลง ฟีนอล คลอรีน และยังฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย ต้องเปลี่ยนโมดูลที่ถอดออกได้เองทุกไตรมาส

ตัวกรองที่สร้างขึ้นเอง

คุณยังสามารถทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายได้โดยใช้ตัวกรองที่ทำขึ้นเอง อาจเป็นประโยชน์ใน สภาพสนามหรือที่กระท่อม คุณจะต้อง: ถ่านกัมมันต์, ผ้าก๊อซธรรมดา, ขวดพลาสติก, ภาชนะสำหรับของเหลวบริสุทธิ์, กรรไกรหรือมีด ในการเริ่มต้นเราใช้ ขวดพลาสติกและตัดส่วนล่างออก จากนั้นเตรียมผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นวางไว้ที่คอขวด เราห่อผ้ากอซที่เหลือด้วยถ่านกัมมันต์แล้ววางลงในขวดที่คว่ำลง คอควรอยู่เหนือภาชนะอย่างเคร่งครัดสำหรับของเหลวที่บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายโดยการเทจากด้านข้างของก้นขวด น้ำจะบริสุทธิ์เมื่อผ่านชั้นต่างๆ ถ่านกัมมันต์และผ้าก๊อซ

หนาวจัด

เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายไม่เพียงแค่การต้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแช่แข็งด้วย เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในน้ำก็เพียงพอที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาแช่แข็งภาชนะที่มีน้ำจะถูกละลาย อุณหภูมิห้อง. น้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ต้องทิ้งไปเพราะมันมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายอยู่ในน้ำ น้ำบริสุทธิ์สามารถบริโภคได้โดยเติมเกลือ 100 กรัมต่อลิตร บางแหล่งระบุว่าน้ำละลายช่วยยืดอายุความเป็นหนุ่มสาวและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

การใช้เงิน

เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายด้วยความช่วยเหลือของเงิน ไม่มีความลับใดที่โลหะชนิดนี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในการทำให้น้ำบริสุทธิ์จากเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายก็เพียงพอที่จะวางวัตถุเงินที่มีมาตรฐานสูงสุดในภาชนะที่มีของเหลวเพราะโลหะที่มีองค์ประกอบที่น่าสงสัยอาจส่งผลย้อนกลับต่อน้ำ อย่างไรก็ตาม ซิลเวอร์แม้จะเป็นมาตรฐานสูงสุด ก็ต้องเก็บไว้ในน้ำเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อไม่ให้เป็นพิษต่อสุขภาพ

การใช้ซิลิกอน

เป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย ไม่เพียงแต่ด้วยเงิน แต่ยังรวมถึงซิลิกอนด้วย อโลหะนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ก่อนใช้สำหรับทำน้ำให้บริสุทธิ์ ต้องล้างให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเท่านั้น ปิดพื้นผิวภาชนะด้วยผ้าโปร่ง กระบวนการทำความสะอาดจะดำเนินการภายในสองสามวัน ในเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องเก็บภาชนะบรรจุน้ำไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรต้มน้ำให้บริสุทธิ์ด้วยซิลิกอน! ควรปิดภาชนะบรรจุน้ำบริสุทธิ์เพื่อให้ของเหลวคงความสดได้นานที่สุด

ซื้อระบบบำบัดน้ำรวม

น้ำประปาได้ผ่านการบำบัดก่อนมาถึงบ้านเราแล้ว ในแง่นี้ ตัวกรองที่ใช้ที่บ้านมีแนวโน้มที่จะเป็นระบบที่ซับซ้อนสำหรับการบำบัดน้ำภายหลัง การออกแบบเหล่านี้ช่วยขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ต่างๆ ที่ตกค้างอยู่ในน้ำแม้หลังจากทำความสะอาดที่สถานีในเมืองแล้ว ส่วนหนึ่งของสารอันตรายเข้าไป น้ำประปาระหว่างทางไปอพาร์ทเมนต์ของเรา (เช่น ท่อน้ำขึ้นสนิม)

ตัวกรองน้ำบริสุทธิ์มีหน้าที่ดังต่อไปนี้:

การทำน้ำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนเชิงกล (สนิม ตะกรัน ความขุ่น ทราย สิ่งสกปรก ฯลฯ)

การทำให้น้ำกระด้าง เช่น ลดระดับของเกลือที่มี: แคลเซียม แมกนีเซียม รวมถึงปรอท ตะกั่ว และโลหะหนักอื่น ๆ อีกมากมาย

กระบวนการกำจัดกลิ่นและคลอรีน กำจัดของเหลวของสารอินทรีย์ ปรับปรุง ความอร่อย, กำจัดคลอรีน, ผลิตภัณฑ์น้ำมัน, ฟีนอล, นิวไคลด์รังสี ฯลฯ

ชุดบำบัดน้ำจากแคตตาล็อกของเรา

ตามกฎแล้ว ตัวกรองกรองน้ำในประเทศไม่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ เนื่องจากกระบวนการนี้ต้องเกิดขึ้นที่การประปาในเมืองด้วยคลอรีน

ดังนั้น คุณสามารถทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายด้วยวิธีใดๆ ข้างต้น ทำให้น้ำไม่เพียงแค่สะอาดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย น้ำสะอาดเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

ตลาดรัสเซียมี บริษัท จำนวนมากที่พัฒนาและใช้งานระบบบำบัดน้ำ การเลือกระบบบำบัดน้ำแต่ละระบบนั้นค่อนข้างยากหากคุณไม่ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ คุณไม่ควรพยายามติดตั้งระบบบำบัดน้ำที่เลือกด้วยตัวเอง หากคุณประสบปัญหานี้เป็นครั้งแรก หลังจากอ่านบทความสองสามบทความบนอินเทอร์เน็ต คุณจะไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้

ทางที่ดีควรขอความช่วยเหลือจากบริษัทเฉพาะทางที่พัฒนาและติดตั้งระบบบำบัดน้ำ ตามกฎแล้ว บริษัท ดังกล่าวเสนอบริการหลายประเภท: คำแนะนำอย่างมืออาชีพจากผู้เชี่ยวชาญ, การวิเคราะห์น้ำจากบ่อน้ำหรือบ่อน้ำ, ความช่วยเหลือในการเลือกระบบบำบัดน้ำ, โดยคำนึงถึง คุณลักษณะเฉพาะตลอดจนจัดส่งและติดตั้งอุปกรณ์ นอกจากบริการข้างต้นแล้ว บริษัทเหล่านี้ยังให้บริการบำรุงรักษาเครื่องกรองน้ำอีกด้วย

Biokit นำเสนอระบบรีเวิร์สออสโมซิส เครื่องกรองน้ำ และอุปกรณ์อื่นๆ ที่หลากหลายเพื่อฟื้นฟูน้ำประปาให้กลับคืนสู่สภาพธรรมชาติ

ผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ:

เชื่อมต่อระบบการกรองด้วยตัวคุณเอง

เข้าใจขั้นตอนการเลือกเครื่องกรองน้ำ

เลือกวัสดุทดแทน

แก้ไขปัญหาหรือแก้ไขปัญหาด้วยการมีส่วนร่วมของผู้ติดตั้งผู้เชี่ยวชาญ

ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณทางโทรศัพท์

วางใจระบบกรองน้ำจาก Biokit - ให้ครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดี!

สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล พวกมันแย่งน้ำและสารอาหารจากพืช ทำให้การจัดเก็บและการแปรรูปเมล็ดพืชยุ่งยาก และลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลไม้และเมล็ดของวัชพืชหลายชนิดมีสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ กรณีที่พบได้บ่อยที่สุดของการตรวจพบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในพืชผลธัญญาหารคือรอยเปื้อนและรอยเปื้อน

เขม่าเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่ส่งผลกระทบต่อพืชพันธุ์ธัญญาหาร (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) และพืชที่เพาะปลูกประเภทอื่นๆ ตามลักษณะของการสำแดง พวกเขาแยกความแตกต่างระหว่างเขม่าแข็งและฝุ่น ("ควัน") ด้วยเขม่าแข็ง จะทำลายเฉพาะเมล็ดข้าวเท่านั้น เปลือกของเมล็ดข้าวจะถูกเก็บรักษาไว้ ด้วยฝุ่นเขม่าทำให้หูถูกทำลายเกือบทั้งหมดสปอร์จะพัดพาไปตามลมได้ง่าย

การติดเชื้อในข้าวสาลีที่พบได้บ่อยที่สุดคือ เขม่าดำ ซึ่งสาเหตุของโรคคือเชื้อรา Tilletiatritici แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายเชื้อราเขม่า พวกมันมีสปอร์เขม่าพิเศษที่ช่วยให้อยู่รอดได้แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สปอร์ของเชื้อราก่อตัวขึ้นในถุงเขม่าซึ่งเกิดขึ้นแทนที่เมล็ดข้าวและกระจายตัวในรูปของฝุ่นสีดำ ส่งผลกระทบต่อพืชอื่นๆ รูปร่างและขนาดของถุงเขม่าคล้ายเมล็ดข้าวสาลี จำนวนสปอร์ที่มากที่สุดเกิดขึ้นที่หนวดของเมล็ดพืช เป็นผลให้เคราได้รับโทนสีน้ำเงินซึ่งเรียกว่าธัญพืชสีน้ำเงิน เมล็ด Maran เป็นธัญพืชบนพื้นผิวที่ชื้นซึ่งมีสปอร์ของเชื้อราที่ศีรษะติดอยู่ เมล็ดสีน้ำเงินขลาดและเมล็ดมะแรนรวมกันภายใต้ชื่อทั่วไปว่าเขม่า แป้งจากธัญพืชดังกล่าวมีกลิ่นรสชาติและโทนสีน้ำเงิน ตามข้อกำหนดของ GOST P 52554 - 2006 "ข้าวสาลี ข้อมูลจำเพาะ "เนื้อหาของธัญพืชเขม่าในข้าวสาลีไม่ควรเกิน 10% และสปอร์เขม่าก่อนบดเป็นแป้ง - ไม่เกิน 0.05%

Smut และ ergot พบได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซียรวมถึงภูมิภาค Chelyabinsk แผนกคุณภาพ ความปลอดภัยของเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์จากกระบวนการผลิต Chelyabinsk MVL ซึ่งสังกัด Rosselkhoznadzor ดำเนินการวิจัยอย่างสม่ำเสมอเพื่อระบุสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายในเมล็ดพืช

Tatyana Zhalilova หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของ Department of Quality, Safety of Grain and Derivatives