नमकीन मछली से मक्खन कैसे बनाये. हेरिंग ऑयल - हार्ड पनीर के साथ मूल नुस्खा

मछली के साथ व्यंजन

सरल और स्वादिष्ट हेरिंग तेल: रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटोऔर वीडियो! तीन विकल्पों में से एक चुनें और घर पर क्लासिक हेरिंग बटर बनाने का प्रयास करें, जिसमें जर्दी और जड़ी-बूटियाँ या गाजर मिलाएं। सभी तरीके अच्छे हैं, हर एक अलग है सुखद स्वाद. सबसे स्वादिष्ट खोजें!

1 किलोग्राम

30 मिनट

289.9 किलो कैलोरी

5/5 (1)

हर कोई सैंडविच पर इस दिलचस्प और स्वादिष्ट फैलाव को अपने तरीके से कहता है: हेरिंग बटर, कीमा, पीट। लेकिन सार वही रहता है - बुनियादी सामग्रीवहाँ हमेशा हेरिंग और मक्खन होते हैं, और उनमें कई अन्य उत्पाद भी मिलाए जाते हैं जो रसोइये को सबसे अधिक पसंद होते हैं और जिन्हें वह सबसे उपयुक्त मानता है।

मैंने हाल ही में घर पर इस हेरिंग ऑयल को बनाना सीखा, और तकनीक की सरलता से चकित था। इसके अलावा, अपने और अपने प्रियजनों के लिए, मैंने इसके आधार में अलग-अलग परिवर्धन के साथ 3 अलग-अलग व्यंजनों को चुना। मेरा सुझाव है कि आप उन पर ध्यान दें, क्योंकि जब समय की कमी होती है, तो और भी अधिक त्वरित भोजनऔर आप इसकी कल्पना नहीं कर सकते. मैं क्लासिक्स से शुरुआत करूंगा।

हेरिंग तेल के लिए क्लासिक नुस्खा

भंडार:तैयार उत्पाद के लिए ब्लेंडर, कटोरा।

सामग्री

पूरी हेरिंग कैसे काटें

पॉलीअनसेचुरेटेड से भरपूर यह मछली सभी उच्च श्रेणी के समुद्री भोजन में सबसे सस्ती है वसा अम्ल(ओमेगा 3 फैटी एसिड्स)। बहुत से लोग इसे वहन कर सकते हैं. इसके अलावा, अब इसे पैकेजिंग में, पहले से ही पिसा हुआ, और बैरल से - पूरा खरीदा जा सकता है। तो, पूरा एक और भी सस्ता हो जाता है, आपको बस थोड़ा सा प्रयास करने और फ़िललेट को हड्डियों से अलग करने की ज़रूरत है। इसे कैसे करना है?

रबर या सिलोफ़न दस्ताने के साथ काम करना बेहतर है, और कटिंग बोर्ड को चर्मपत्र या अन्य साफ (निश्चित रूप से मुद्रण स्याही के बिना) कागज के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।

दरअसल, घर पर हेरिंग ऑयल इसी वजह से होता है क्लासिक नुस्खाआधी सामग्री से खाना बनाना उचित होगा, खासकर यदि परिवार छोटा हो। अपने पसंदीदा व्यंजन का अगला भाग ताजी सामग्री से बनाना बेहतर है।

मैं जमे हुए पकवान को पन्नी में संग्रहीत करता हूं या चिपटने वाली फिल्म, जिसे मैं समझदारी से बाहर रखने से पहले कटोरे के नीचे रख देता हूं। इससे कंटेनर से निकालना आसान हो जाता है और उपयोग करना अधिक सुविधाजनक हो जाता है।

हेरिंग स्प्रेड बनाने की वीडियो रेसिपी

पता लगाएं कि यह नुस्खा वास्तव में कहां से आया है और इसे बनाने की असली तकनीक क्या है।

यदि आप विशेष रूप से मछली के साथ "खेलना" पसंद नहीं करते हैं, तो आपको प्याज की खाल में मैकेरल की रेसिपी भी पसंद आएगी।

जर्दी और जड़ी बूटियों के साथ हेरिंग फैल गया

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।
बाहर निकलना: 700 ग्राम
भंडार:चाकू, ब्लेंडर, कटिंग बोर्ड, छोटा सॉस पैन, कटोरा तैयार पकवान.

सामग्री

आप वास्तव में तारगोन को कैसे बदल सकते हैं?

सच कहूँ तो, मैंने कभी तारगोन नहीं खरीदा, लेकिन इससे मेरे व्यंजनों के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा, जिसमें इसे बिल्कुल भी शामिल किया जाना चाहिए। मैं इस रेसिपी में ताज़ी सौंफ़ की कुछ टहनी मिलाता हूँ।. हालांकि अनुभवी शेफतारगोन (यह इसका दूसरा नाम है) को पुदीना, सौंफ के बीज, सौंफ या मेंहदी से बदलने की सलाह दी जाती है। सच है, मैंने ऐसा प्रयोग नहीं किया। और यदि आपके पास इन मसालों का उपयोग करने का अनुभव नहीं है, तो तारगोन को नुस्खा से पूरी तरह से बाहर करना और जोखिम न लेना बेहतर है।

सरल खाना पकाने का एल्गोरिदम

जर्दी और तारगोन के साथ हेरिंग स्प्रेड तैयार करने की वीडियो रेसिपी

गाजर के साथ हेरिंग फैल गया

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।
बाहर निकलना: 800 ग्राम
भंडार:ब्लेंडर, चाकू, तैयार डिश के लिए कटोरा, कटिंग बोर्ड।

सामग्री

सरल खाना पकाने का एल्गोरिदम

गाजर के साथ हेरिंग स्प्रेड बनाने की वीडियो रेसिपी

वीडियो से आप सीखेंगे कि आप हड्डियों से हेरिंग को और कैसे साफ कर सकते हैं, और सामग्री को कैसे पीसना है ताकि उन्हें ब्लेंडर में मिश्रण करना आसान हो।

शुद्ध आत्मा से मैं इस व्यंजन को कीमा कहूंगा। वैसे, हेरिंग के बजाय, मैं कभी-कभी इसके लिए मसालेदार मैकेरल का उपयोग करता हूं।

हेरिंग स्प्रेड कैसे परोसें

यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में काफी उपयुक्त है।. इसे खूबसूरती से कैसे सजाएं?

सबसे सामान्य विकल्प इसे कटोरे, छोटे सलाद कटोरे में डालना और सपाट प्लेटों पर इसकी स्लाइड बनाना है। लेकिन और भी दिलचस्प विचार हैं: उन्हें मुनाफाखोरी से भरें चॉक्स पेस्ट्री, टार्टलेट, क्रैकर्स, ब्रुशेटा या घर में बने क्राउटन पर स्लाइड रखें।

इन सभी छोटे सैंडविचों को टूथपिक या सीख के साथ एक साथ रखा जा सकता है:

• ताजा खीरे का एक टुकड़ा;
• आलंकारिक रूप से कटे हुए उबले हुए चुकंदर या गाजर;
• उबले अंडे का एक टुकड़ा;

हेरिंग बटर एक प्राथमिक स्नैक है जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसे टोस्ट पर फैलाया जा सकता है और सलाद के साथ या ऐसे ही एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। हेरिंग तेल के साथ एक कैनेप न केवल मजबूत पेय के साथ अच्छा लगता है, बल्कि आपके दोपहर के भोजन का हिस्सा भी बन सकता है, क्योंकि, पूरे हेरिंग के विपरीत, इसमें मौजूद तेल को अपने साथ ले जाना और उपयोग करना बहुत आसान होता है। एक शब्द में कहें तो एक व्यंजन नहीं, बल्कि एक संपूर्ण आदर्श। चलिए, कुछ पकाते हैं!

हेरिंग तेल - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• मक्खन - 185 ग्राम;
• - 80 ग्राम.

तैयारी

अपने आप को और अपने मेहमानों को अप्रिय आश्चर्य से बचाने के लिए, तेल तैयार करने से पहले मछली के फ़िललेट में बची हुई पसलियों की हड्डियों की जाँच करें। यदि कोई हों तो उन्हें हटा दें. साफ किए हुए फ़िललेट्स को ब्लेंडर बाउल में रखें और प्यूरी बना लें मुलायम तेल. यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मछली और मक्खन को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पास कर सकते हैं, लेकिन यदि मीट ग्राइंडर काम नहीं करता है, तो सामग्री को एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें। खाना पकाने के लिए यही है हेरिंग तेलसमाप्त होता है, आधार वहां है, और आप अपने स्वाद के अनुरूप अपने स्वयं के परिवर्धन के साथ इसमें विविधता ला सकते हैं। के साथ शुरू सरल सामग्रीजैसे ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

गाजर के साथ स्वादिष्ट हेरिंग बटर

इस हेरिंग बटर रेसिपी में गाजर और मेयोनेज़ शामिल हैं - पहला पकवान में थोड़ा रंग और मिठास जोड़ता है, और दूसरा मक्खन को नरम करता है।

सामग्री:

• मक्खन - 86 ग्राम;
• हेरिंग पट्टिका - 90 ग्राम;
• - 55 ग्राम;
• सरसों - 20 ग्राम;
• गाजर - 67 ग्राम

तैयारी

छिली हुई गाजरों को तब तक उबालें पूरी तैयारी, लेकिन इसे उबालकर प्यूरी न बनाएं। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकसऔर सरसों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हम हेरिंग को तेल के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या प्यूरी जैसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए बस इसे एक कांटा के साथ मैश करते हैं। गाजर के मिश्रण में हेरिंग ऑयल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि नाश्ता अधिक गाढ़ा हो जाए तो अधिक तेल डालें। तेल में नमकीनपन की भी जाँच करें - यदि हेरिंग पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो एक छोटी चुटकी नमक की आवश्यकता हो सकती है।

पिघले हुए पनीर के साथ घर का बना हेरिंग बटर

मेयोनेज़ के अलावा, प्रसंस्कृत पनीर मक्खन को नरम और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकता है। इसे जोड़ने से न डरें मछली पट्टिका- वे एक अद्भुत जोड़ी बनाते हैं।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 135 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• आधे नींबू का रस और छिलका;
• लाल मिर्च - 2 ग्राम;
• पट्टिका स्मोक्ड हेरिंग- 230 ग्राम;
• हरियाली.

तैयारी

मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघले पनीर और दूध के साथ चिकना और चिकना होने तक फेंटें। हवा का द्रव्यमान. तेल को नींबू के छिलके और रस के साथ मिलाएं, एक चुटकी लाल मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। एक कांटा का उपयोग करके, हड्डी रहित स्मोक्ड हेरिंग फ़िलेट को कुचलें और इसे मक्खन और पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं। तेल को चखें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालें।

हेरिंग ऑयल कैसे तैयार करें?

मक्खन में बनावट जोड़ने के लिए, आप इसे बारीक कटे हुए मक्खन के साथ मिला सकते हैं ताज़ी सब्जियांऔर साग. ऐपेटाइज़र को किसी पार्टी में पहले से तैयार क्राउटन या क्रैकर्स से घिरे एक अलग प्लेट पर परोसा जा सकता है, ताकि प्रत्येक अतिथि हेरिंग बटर के साथ अपना सैंडविच बना सके।

सामग्री:

तैयारी

हम बची हुई पसली की हड्डियों से हेरिंग पट्टिका को साफ करते हैं और नरम मक्खन और क्रीम के साथ एक ब्लेंडर से हराते हैं। हम अलग से काटते हैं शिमला मिर्चऔर जड़ी-बूटियों के साथ प्याज, तेल में सब्जियां डालें और मिलाएं। नरम परोसें या रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए सख्त होने के लिए छोड़ दें।

क्या आपको हेरिंग पसंद है, लेकिन आप नहीं जानते कि घर पर हेरिंग ऑयल कैसे बनाया जाता है? मैं आपको ईमानदारी से बताऊंगा: यह करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने अनुरूप स्वाद को समायोजित कर सकते हैं, जिसके बारे में कहा नहीं जा सकता उत्पाद स्टोर करें. मुख्य बात यह है कि हेरिंग और कोई भी हो अतिरिक्त सामग्री. वे ही हैं जो नाश्ते के स्वाद में विविधता लाते हैं। आप जोड़ सकते हैं: गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, जैतून, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम।

आज हम 3 स्नैक विकल्प तैयार करेंगे। हम क्लासिक रेसिपी के अनुसार पहला विकल्प तैयार करेंगे, जहां केवल मुख्य उत्पाद मौजूद होंगे। दूसरे विकल्प में, हम सरसों डालकर क्षुधावर्धक को मसालेदार बनाएंगे और तीसरे विकल्प में, मैंने जैतून मिलाया, वे क्षुधावर्धक को परिष्कृत और तीखापन देते हैं। आप मेहमानों को छोटे कैनपेस, ब्रुशेटा या मिनी सैंडविच के रूप में परोस सकते हैं; मुझे लगता है कि उन्हें असामान्य रूप में हेरिंग में रुचि होगी।

हेरिंग तेल के लिए क्लासिक नुस्खा

कीमा का स्वाद बहुत सादा, लेकिन स्वादिष्ट होता है। इसे काली ब्रेड पर, गर्म बोर्स्ट के साथ, आलू के साथ या सिर्फ नाश्ते के लिए परोसें। इस रेसिपी में हम अन्य उत्पाद नहीं जोड़ेंगे, क्योंकि हेरिंग और मक्खन का सरल संयोजन बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री

• हेरिंग - 0.5 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

तैयारी

सबसे पहले हमें हेरिंग को छीलना होगा। सबसे पहले, हम इसका पेट काटते हैं, सारा कचरा बाहर निकालते हैं और इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं। हमने चाकू से एक पट्टिका काट दी, त्वचा और हड्डियों को साफ कर दिया। - फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

तेल को ऐसे ही छोड़ दें कमरे का तापमानताकि वह नरम हो जाए. यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ मछली को मारो।

तेल में मछली का मिश्रण डालें, उसमें काला डालें पीसी हुई काली मिर्च, चम्मच से मिला लीजिये.

स्प्रेड को सॉस बाउल में स्थानांतरित करें। बॉन एपेतीत!

पिघले पनीर और सरसों के साथ हेरिंग मक्खन

यह प्रेमियों के लिए एक नाश्ता है मसालेदार स्वाद. हम 2 तरह की सरसों डालेंगे, एक तीखी और दूसरी दानेदार. प्रसंस्कृत पनीर एक नाजुक पनीर स्वाद और एक सुखद स्थिरता देगा। हम सभी सामग्रियों को फेंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करेंगे, जिससे हमारा काम बहुत आसान हो जाएगा। आपको निश्चित रूप से स्टोर अलमारियों पर ऐसा फैलाव नहीं मिलेगा, क्योंकि यह इतना स्वादिष्ट है कि आप खुद को इससे अलग नहीं कर सकते।

सामग्री

• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• गर्म सरसों - 0.3 चम्मच और बीन्स - 1 चम्मच
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।

कीमा कैसे पकाएं

1. फिश फिलेट को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर बाउल में रखें और काट लें।

2. एक कटोरे में 2 तरह की सरसों और टुकड़े डाल दीजिए संसाधित चीज़, मक्खन को नरम करें और एक ब्लेंडर के साथ कुछ बार और फेंटें ताकि हम एक सजातीय द्रव्यमान बना सकें।

3. इस स्प्रेड को सैंडविच के रूप में परोसें! रेफ्रिजरेटर में तीन दिन से अधिक न रखें। बॉन एपेतीत!

जैतून के साथ हेरिंग तेल

यह विकल्प बहुत स्वादिष्ट और परिष्कृत बनता है। आख़िरकार, मछली और जैतून के टुकड़ों के संयोजन से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से क्षुधावर्धक का पूरक है और देता है मसालेदार स्वाद. यह स्प्रेड किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा।

सामग्री

• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 10 पीसी।

तैयारी

1. मैंने साफ की हुई मछली खरीदी थी, इसलिए हमने इसे टुकड़ों में काटा, ब्लेंडर से या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लिया।

2. मक्खन को थोड़ा नरम करें ताकि वह बाकी उत्पादों के साथ अच्छी तरह मिल जाए.

3. मैं ने गुठली रहित जैतून लिये, उन्हें टुकड़ों में काटा।

4. मछली को मक्खन, एक चम्मच मेयोनेज़ और जैतून के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सभी चीजों को कांटे से मिलाएं, लेकिन कुछ मामलों में ब्लेंडर से नहीं, जैतून टुकड़ों में रहना चाहिए।

5. तैयार कीमा को क्रैकर्स या ब्रेड पर फैलाकर परोसें। बॉन एपेतीत!

1. हेरिंग ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।

2. यदि मछली बहुत नमकीन है, तो अधिक मक्खन, पनीर या सब्जियाँ मिलाएँ।

3. मछली के पेस्ट में जोड़ें: गाजर, हरी मटर, केपर्स, खट्टा क्रीम, मसाले, ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्याज, लहसुन।

4. आप सैंडविच को ताजा अजमोद या डिल की टहनी, नींबू के टुकड़े या क्रैनबेरी से सजा सकते हैं।

5. यदि आप अधिक नाजुक बनावट चाहते हैं, तो आप एक उबला हुआ चिकन अंडा मिला सकते हैं।

6. आप होममेड स्प्रेड को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं, अधिमानतः एक बंद प्लास्टिक कंटेनर में, ताकि गंध पूरे रेफ्रिजरेटर में न फैले और कीमा विदेशी गंध को अवशोषित न करे।

इस रेसिपी में आपने सीखा: घर पर हेरिंग ऑयल कैसे तैयार करें, मुझे आशा है कि आपने अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुना है।

वह वीडियो देखें:

हेरिंग बटर एक प्राथमिक स्नैक है जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसे टोस्ट पर फैलाया जा सकता है और सलाद के साथ या ऐसे ही एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। हेरिंग तेल के साथ एक कैनेप न केवल मजबूत पेय के साथ अच्छा लगता है, बल्कि आपके दोपहर के भोजन का हिस्सा भी बन सकता है, क्योंकि, पूरे हेरिंग के विपरीत, इसमें मौजूद तेल को अपने साथ ले जाना और उपयोग करना बहुत आसान होता है। एक शब्द में कहें तो एक व्यंजन नहीं, बल्कि एक संपूर्ण आदर्श। चलिए, कुछ पकाते हैं!

हेरिंग तेल - एक क्लासिक नुस्खा

अपने आप को और अपने मेहमानों को अप्रिय आश्चर्य से बचाने के लिए, तेल तैयार करने से पहले मछली के फ़िललेट में बची हुई पसलियों की हड्डियों की जाँच करें। यदि कोई हों तो उन्हें हटा दें. साफ किए हुए फ़िललेट्स को ब्लेंडर बाउल में रखें और मुलायम मक्खन के साथ प्यूरी बना लें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मछली और मक्खन को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पास कर सकते हैं, लेकिन यदि मीट ग्राइंडर काम नहीं करता है, तो सामग्री को एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें। यहीं पर हेरिंग तेल की तैयारी समाप्त होती है, आधार वहां होता है, और आप अपने स्वाद के अनुरूप अपने स्वयं के अतिरिक्त पदार्थों के साथ इसमें विविधता ला सकते हैं। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च जैसी सरल सामग्री से शुरुआत करें।

गाजर के साथ स्वादिष्ट हेरिंग बटर

इस हेरिंग बटर रेसिपी में गाजर और मेयोनेज़ शामिल हैं - पहला पकवान में थोड़ा रंग और मिठास जोड़ता है, और दूसरा मक्खन को नरम करता है।

छिली हुई गाजरों को पूरी तरह पकने तक उबालें, लेकिन उनकी प्यूरी न बनाएं। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सरसों और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। हम हेरिंग को तेल के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या प्यूरी जैसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए बस इसे एक कांटा के साथ मैश करते हैं। गाजर के मिश्रण में हेरिंग ऑयल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि नाश्ता अधिक गाढ़ा हो जाए तो अधिक तेल डालें। तेल में नमकीनपन की भी जाँच करें - यदि हेरिंग पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो एक छोटी चुटकी नमक की आवश्यकता हो सकती है।

पिघले हुए पनीर के साथ घर का बना हेरिंग बटर

मेयोनेज़ के अलावा, प्रसंस्कृत पनीर मक्खन को नरम और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकता है। इसे मछली फ़िललेट्स में जोड़ने से न डरें - वे एक बेहतरीन जोड़ी बनाते हैं।

• प्रसंस्कृत पनीर - 135 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• आधे नींबू का रस और छिलका;
• लाल मिर्च - 2 ग्राम;
• स्मोक्ड हेरिंग पट्टिका - 230 ग्राम;
• हरियाली.

मक्खन को कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़ और दूध के साथ चिकना और फूला होने तक फेंटें। तेल को नींबू के छिलके और रस के साथ मिलाएं, एक चुटकी लाल मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। एक कांटा का उपयोग करके, हड्डी रहित स्मोक्ड हेरिंग फ़िलेट को कुचलें और इसे मक्खन और पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं। तेल को चखें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालें।

हेरिंग ऑयल कैसे तैयार करें?

मक्खन में बनावट जोड़ने के लिए, आप इसे बारीक कटी ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकते हैं। ऐपेटाइज़र को किसी पार्टी में पहले से तैयार क्राउटन या क्रैकर्स से घिरे एक अलग प्लेट पर परोसा जा सकता है, ताकि प्रत्येक अतिथि हेरिंग बटर के साथ अपना सैंडविच बना सके।

• मक्खन - 187 ग्राम;
• हेरिंग पट्टिका - 90 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 40 ग्राम;
• बैंगनी प्याज - 40 ग्राम;
• हरियाली;
• दूध या क्रीम - 30 मिली।

हम बची हुई पसली की हड्डियों से हेरिंग पट्टिका को साफ करते हैं और नरम मक्खन और क्रीम के साथ एक ब्लेंडर से हराते हैं। मीठी मिर्च और प्याज को जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग काट लें, सब्जियों को तेल में डालें और मिलाएँ। नरम परोसें या रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए सख्त होने के लिए छोड़ दें।

हेरिंग तेल, क्लासिक रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार किया गया है बढ़िया विकल्पके लिए विकल्प त्वरित नाश्तासभी परिवार। स्वादिष्ट हेरिंग तेल उत्सव के लिए उपयुक्त है और रोजमर्रा की मेज. तो, आइए घर पर क्लासिक हेरिंग ऑयल तैयार करने का सबसे आसान तरीका देखें।

हेरिंग तेल

फोटो के साथ घर पर स्वादिष्ट हेरिंग ऑयल की रेसिपी। कैसे करें? क्लासिक स्नैकहेरिंग से, मछली का तेलहर दिन के लिए सैंडविच के लिए!

हेरिंग व्यंजन शायद हमारी संस्कृति में सबसे अधिक मांग वाले और लोकप्रिय हैं। फर कोट के नीचे हेरिंग की क्लासिक रेसिपी को याद करना पर्याप्त है, जो प्राचीन काल से उत्सव की रूसी मेज पर मुख्य व्यंजन रहा है। इस मछली में दिलचस्प स्वाद गुण हैं और इसका उपयोग अक्सर घर पर सैंडविच और स्नैक्स तैयार करने में भी किया जाता है।

फोटो के साथ हेरिंग ऑयल रेसिपी चरण दर चरण

अस्तित्व विभिन्न विविधताएँघर पर हेरिंग तेल तैयार करना। क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया हेरिंग ऑयल,इसमें आधार के रूप में मक्खन और हेरिंग फ़िललेट्स का उपयोग शामिल है। कुछ रसोइये इसमें गाजर, सरसों, अंडे और जड़ी-बूटियाँ मिलाना पसंद करते हैं। हेरिंग ऑयल को विभिन्न मसालों, प्याज, लहसुन, कैपेलिन कैवियार के साथ भी पूरक किया जाता है। संसाधित चीज़और अन्य उत्पाद।

सामग्री की पसंद में भ्रमित न होने के लिए, आइए सबसे अधिक पर विचार करें सरल व्यंजनफ़ोटो के साथ चरण दर चरण घर पर हेरिंग ऑयल तैयार करना।

हेरिंग ऑयल - घर पर एक क्लासिक नुस्खा

• नुस्खा लेखक: लेव
• पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री:

1. मध्यम नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा;
2. मक्खन 300 - 400 ग्राम।

अगर आपको रुचि हो तो, घर पर हेरिंग ऑयल कैसे बनाएंक्लासिक रेसिपी के अनुसार, तो यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा। इसे सरल बनाने के लिए और स्वादिष्ट नाश्ता, आपको सबसे पहले हेरिंग को साफ करना होगा, त्वचा और हड्डियों को हटाना होगा। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए मक्खनएक कांटा का उपयोग करना. वैसे, मछली के साथ तेल आसानी से मिल जाए, इसके लिए इसे पहले से कमरे के तापमान पर कुछ देर के लिए छोड़ देना चाहिए।

तैयार हेरिंग तेल को ढक्कन वाले कंटेनर या अन्य कंटेनर में रखा जा सकता है। इसके बाद इसे किसी ठंडी जगह पर रखकर सख्त होने देना चाहिए। वैसे, कुछ शेफ ब्लेंडर का उपयोग करके हेरिंग को पीसना पसंद करते हैं। यह स्नैक को एक समान बनाता है और उसे एक नया स्वाद देता है।

हेरिंग तेल - अंडे और जड़ी बूटियों के साथ व्यंजन

घर पर हेरिंग ऑयल बनाने की यह रेसिपी सही मायनों में क्लासिक कही जा सकती है। यह उन दिनों में तैयार किया गया था सोवियत संघ, लेकिन दुकानों में कई अलग-अलग उत्पादों की उपस्थिति के बाद, उन्हें व्यावहारिक रूप से भुला दिया गया। तेल तैयार करने के लिए यह नुस्खा, आपको सरल और की आवश्यकता होगी उपलब्ध उत्पादआप इसमें थोड़ी सी सरसों डालकर भी इस स्नैक का स्वाद बढ़ा सकते हैं.

सामग्री:

1. मध्यम लवणता वाली हेरिंग - 1 टुकड़ा;
2. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
3. मक्खन - 200 - 300 ग्राम;
4. साग (अजमोद, डिल) - स्वाद के लिए;
5. मसाले, सरसों (वैकल्पिक)।

इस स्नैक को घर पर तैयार करने की प्रक्रिया पिछले स्नैक के समान ही है। ऐसा करने के लिए, आपको हेरिंग पट्टिका को साफ और बारीक काटना होगा, और मक्खन को भी नरम करना होगा, इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ देना होगा। नाश्ते के लिए अंडों को भी उबालकर, छीलकर और काट लेना चाहिए। स्वादानुसार कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाले और सरसों डालकर सभी सामग्रियों को मिलाएँ।

कुछ गृहिणियाँ हेरिंग बटर को स्प्रेड और यहां तक ​​कि प्रसंस्कृत पनीर के साथ तैयार करना पसंद करती हैं। तैयार मक्खन का उपयोग सैंडविच या कैनपेस बनाने के लिए किया जाता है। यह सफेद ब्रेड के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और यह नियमित नाश्ते या छुट्टियों की मेज के अतिरिक्त के रूप में काम कर सकता है। हेरिंग ऑयल को एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। साथ ही यह लंबे समय तक अपने गुणों को बरकरार रखता है स्वाद गुणऔर है एक योग्य विकल्पकैपेलिन कैवियार या लाल मछली से बने ऐपेटाइज़र।

गाजर के साथ हेरिंग तेल

आप गाजर से स्वादिष्ट हेरिंग बटर भी बना सकते हैं. यह नुस्खा पिछले वाले की तरह ही सरल है। जिसमें तैयार नाश्ताके लिये बिल्कुल उचित उत्सव की मेज, सुबह पारिवारिक नाश्ताया स्वादिष्ट जोड़डिनर के लिए।

सामग्री

• हेरिंग - पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी;
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी

1. गाजरों को छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर से काट लें।
2. हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें या ब्लेंडर में पीस लें।
3. मक्खन को गर्म रहने दें ताकि वह थोड़ा पिघल जाए और अन्य सामग्रियों के साथ आसानी से मिल जाए।
4. एक प्लेट में हेरिंग, गाजर और मक्खन रखें। एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5. हेरिंग ऑयल और गाजर को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे सख्त होने दें।
6. हम सफेद ब्रेड या कैनेप्स से सैंडविच बनाते हैं। बॉन एपेतीत।

हेरिंग तेल की कैलोरी सामग्री

हेरिंग तेल की कैलोरी सामग्री तेल और हेरिंग की वसा सामग्री के आधार पर भिन्न होती है। औसतन, 100 ग्राम हेरिंग तेल में शामिल हैं:

कैलोरी: 370 किलो कैलोरी.

वसा: 39.1 ग्राम.

प्रोटीन: 10.2 ग्राम.

कार्बोहाइड्रेट: 1.9 ग्राम।