आज यूलिया वैयोत्सकाया के साथ नाश्ता। जल्दी में खाना पकाना: सात त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते

नया दिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। सुबह की ड्यूटी की चिंता और समय की कमी खुद को इससे वंचित करने का कोई कारण नहीं है। आख़िरकार, हमारे पास झटपट नाश्ता उपलब्ध है। जल्दी से, जिन व्यंजनों पर हम चर्चा करेंगे।

फल जागृति

जल्दी में सलाद व्यंजन पूरी तरह से जल्दी की भूमिका के साथ सामना करेंगे। जैसा कि आप जानते हैं, बहुत सारे संयोजन हो सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप प्रयास करें शीतकालीन भिन्नता. एक केला, एक सेब और 2 कीवी को स्लाइस में काटें, 100 ग्राम अनार के बीज डालें और सलाद को 120 मिलीलीटर दही और आधे नींबू के रस की चटनी के साथ सजाएँ। मीठा खाने के शौकीन लोग एक चम्मच शहद के साथ ड्रेसिंग को बढ़ा सकते हैं। जब आपका परिवार स्कूल या काम पर जा रहा हो तो 5 मिनट में इतना जल्दी नाश्ता करना खुद को खुश करने का सबसे आसान तरीका है।

एक अभिजात वर्ग के लिए एक सैंडविच

क्या आपका परिवार गरिष्ठ भोजन पसंद करता है? उदाहरण के लिए, अंग्रेजी में यूलिया वैसोत्स्काया से एक त्वरित नाश्ता तैयार करें। शाम को मारेंगे चिकन ब्रेस्टऔर इसे जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और थाइम में मैरीनेट करें। चलो सुबह नाश्ता करते हैं फास्ट फूड. एक ग्रिल पैन में 100 ग्राम बेकन भूनें, और फिर परिणामी वसा में - मुर्गे की जांघ का मास. हम 2 ब्रेड टोस्ट सुखाते हैं, उन्हें 3 चम्मच सॉस से चिकना करते हैं। दही, 1 चम्मच. सरसों, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। उनके बीच हम सलाद के पत्ते, टमाटर के मग, बाकी सॉस और बेकन के साथ चिकन मांस डालते हैं। यदि आपके परिवार में लहसुन को लेकर कोई पूर्वाग्रह नहीं है, तो बेझिझक इसे हार्दिक नाश्ते की रेसिपी में शामिल करें।

उष्णकटिबंधीय पकोड़े

केले के पैनकेक - एक स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ते की रेसिपी जो एक साधारण मेनू को सजीव बना देगी। 200 ग्राम आटा, 1 चम्मच मिलाएं। बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी और एक चुटकी नमक। अलग से, अंडा, 300 मिलीलीटर दूध, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। एल जतुन तेलऔर मिश्रण को आटे के साथ मिला लें। केले के टुकड़े डालें. पकौड़ों को तेल में तब तक तलें जब तक सुनहरा भूरा. व्रत और के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त साधारण नाश्ताहो जाएगा मेपल सिरप, झरबेरी जैमया खट्टा क्रीम. ब्लूबेरी से सजाएं. कोई अन्य जामुन भी काम करेगा. और आप पैनकेक छिड़क सकते हैं पाइन नट्स. यह स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों का तुरंत दिल जीत लेगी।

आसमान छूता ऑमलेट

सुबह-सुबह एक स्वादिष्ट गर्म ऑमलेट से बेहतर क्या हो सकता है? झटपट बनने वाले इस नाश्ते की रेसिपी आपको बोर नहीं होने देगी. एक बड़े कटोरे में, 6 अंडों को फेंटें, 100 मिलीलीटर क्रीम, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, आधा गुच्छा कटा हुआ अजमोद, एक चुटकी नमक, काली मिर्च डालें। जायफल. एक सजातीय स्थिरता तक द्रव्यमान को मारो, 60 ग्राम डालें कसा हुआ पनीरऔर मिलाओ. इस द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह सरल त्वरित व्यंजन तब और भी स्वादिष्ट हो जाता है जब आप इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियाँ या हैम मिलाते हैं।

सूखे मेवों का महाकुंभ

शायद, ग्रेनोला सबसे तेज़ नाश्ता है। 50 ग्राम सूखे खुबानी, खजूर, अंजीर और आलूबुखारा को पीस लें, इसमें उतनी ही मात्रा में किशमिश मिलाएं और मिला लें। सुखाई हुई क्रेनबेरीज़. 800 ग्राम अलग से मिला लें जई का दलिया, 200 ग्रा चापलूसी, 50 ग्राम कुचले हुए बादाम, 1 छोटा चम्मच। तिल और 1 बड़ा चम्मच। एल शहद। आप चाहें तो 1 चम्मच डालें. स्वाद के लिए अदरक और दालचीनी। हम दलिया को सूखे मेवों के साथ मिलाते हैं और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर दबाते हैं। ग्रेनोला को 150°C पर एक घंटे के लिए बेक करें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में तोड़कर रख लें ग्लास जाररूकावट के साथ। केफिर और दही के संयोजन में यह विशेष रूप से अच्छा है।

हर्षित दलिया

हमारा पसंदीदा अनाज जल्दी में बनने वाला नाश्ता कैसे नहीं है? हम आपको एक दिलचस्प मौसमी बदलाव आज़माने की पेशकश करते हैं। हमने कद्दू और सूखे खुबानी के 100 ग्राम गूदे को क्यूब्स में काट दिया, उन्हें 2 बड़े चम्मच से भर दिया। एल बाजरे को पीसकर 250 मिली पानी डालें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा तरल उबल न जाए। फिर इसमें 150 मिलीलीटर दूध डालें, प्रत्येक में 1 चम्मच डालें। शहद और मक्खन, अच्छी तरह मिलाएँ। दलिया को और 5-7 मिनट तक पकाएं, और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं। ऐसे दलिया को किशमिश या मेवे के साथ खाया जा सकता है. इस व्रत को और स्वस्थ नाश्तासबसे छोटे पेटू ने इसे पसंद किया, दलिया की एक प्लेट पर जैम के साथ एक अजीब चेहरा बनाएं और इसे नाशपाती के स्लाइस और साबुत हेज़लनट्स से सजाएं।

वीर पुलाव

क्या आपके पास रात के खाने के बाद कुछ पास्ता बच गया है? झटपट बनाएं उनके लिए स्वादिष्ट नाश्ता, यानी - स्वादिष्ट पुलाव. हम 300 ग्राम तैयार पास्ता को चिकनाई लगाकर फैलाते हैं और 50 ग्राम मक्खन के साथ उनका स्वाद बढ़ाते हैं। 3-4 अंडे, 100 मिली क्रीम, 2 बड़े चम्मच चिकना होने तक फेंटें। एल सूजी और इस मिश्रण के साथ पास्ता डालें। ऊपर से 50 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें और फॉर्म को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। परोसने से पहले, आप पुलाव पर कटा हुआ छिड़क सकते हैं हरी प्याजऔर हरियाली. स्वादिष्ट हार्दिक भोजन की यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो सुबह अच्छा नाश्ता करने के आदी हैं।

क्या आप झटपट नाश्ता बनाना जानते हैं? आप आमतौर पर सुबह अपने परिवार को खुश करने के लिए क्या करते हैं? आप अपने लिए क्या पसंद करते हैं? हम दिलचस्प लेखक के व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं और असामान्य विचारएक्सप्रेस नाश्ते के लिए.

फ्रांसीसी शेफ बहुत आविष्कारशील हैं और लगातार खाना पकाने के नए तरीकों से दुनिया को आश्चर्यचकित करते हैं। परिचित व्यंजन. उदाहरण के लिए, बिल्कुल फ़्रांसीसी रसोइयेपहली बार, बिना छिलकों के उबले हुए उबले और बेनेडिक्ट अंडे पकाए जाने लगे। क्या आप पके हुए अंडे और अंडे बेनेडिक्ट के बीच अंतर जानते हैं? वस्तुतः कुछ भी नहीं, क्योंकि बेनेडिक्ट मांस या मछली के टुकड़े के साथ टोस्टेड टोस्ट पर पका हुआ अंडा है, लेकिन हमेशा साथ में होल्लान्दैसे सॉस.

जूलिया वैयोट्सस्काया अक्सर एक बैग में उबले अंडे पकाती हैं - इसके लिए वह एक कटोरे में दो परतें रखती हैं खाद्य फिल्मऔर एक गड्ढा बनाएं, उसमें चुटकी भर नमक और काली मिर्च छिड़कें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

सॉस के लिए एक पैन में 1 चम्मच गरम करें. मक्खन और जैतून का तेल, बारीक कटी हुई लहसुन की कली को लाल शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ भूनें। डिल और तारगोन जैसे कुछ विदेशी साग को काट लें, एक कप दही, फटे दूध या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

"दही के साथ डिल अंडे को असाधारण कोमलता देता है," यूलिया निश्चित है।

- अब टुकड़ों को तल लें सफेद डबलरोटीएक सूखे फ्राइंग पैन में, उन पर एक तरफ तेल छिड़कें, और लहसुन को लाल शिमला मिर्च के साथ दही के साथ मिलाएं। - ब्रेड पर थोड़ा सा सॉस डालकर ऊपर से डाल दीजिए तैयार अंडाबैग से, अधिक सॉस डालें और डिल की टहनी से गार्निश करें। फोटो के साथ उबले हुए अंडे की रेसिपी आपको अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सुंदर नाश्ता तैयार करने में मदद करेगी!

कोंचलोव्स्की के नाश्ते के लिए अंडे बेनेडिक्ट

क्या आप सीखना चाहेंगे कि हॉलैंडाइस सॉस के साथ एंड्री कोंचलोव्स्की की रेसिपी के अनुसार अंडे बेनेडिक्ट कैसे पकाए जाते हैं? यूलिया वैयोट्सस्काया के लिए भी, यह एक बार एक खोज बन गई, और उन्होंने एक ऐतिहासिक क्षण को वीडियो कैमरे पर फिल्माया। तो, एंड्री कोंचलोव्स्की ने 1 बड़ा चम्मच जोड़ा। एल सिरका, एक अंडे को एक कप में तोड़ें, एक व्हिस्क के साथ सॉस पैन में एक फ़नल बनाएं और उसमें अंडा डालें। बाकी अंडे भी इसी तरह पकाये गये. वैसे आपको पानी में नमक मिलाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो अंडे बहुत ज्यादा मजबूत हो जायेंगे. इस रेसिपी के अनुसार, वे बीच में एक चमकदार जर्दी के साथ, बहुत सुंदर और साफ-सुथरे बनते हैं।

सॉस के लिए उसने 3 मिलाये अंडेऔर 1 चम्मच. सिरका, फिर कटोरे को जर्दी के साथ रखें पानी का स्नान. एक व्हिस्क के साथ हिलाते हुए, मिश्रण में 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालना न भूलें।

एंड्री कोंचलोव्स्की

निदेशक

“मैं हमेशा अंडे बेनेडिक्ट को ब्रियोच बन्स के साथ हॉलैंडाइस सॉस के साथ पकाती हूं। वे समृद्ध मिठास और थोड़ा सा संयोजन करते हैं नमकीन स्वादजो इस क्षुधावर्धक के लिए बहुत उपयुक्त है। सच है, मेरी माँ ने बोरोडिनो ब्रेड से बेनेडिक्ट बनाया और यह बहुत स्वादिष्ट भी बनी, हालाँकि उन्होंने सैल्मन की जगह मैकेरल का इस्तेमाल किया।

ब्रियोचे या बोरोडिनो ब्रेड के स्लाइस को ओवन में सुखाएं, उन पर अंडे डालें और धूएं में सुखी हो चुकी मछली, बोरोडिनो ब्रेड के लिए - मैकेरल, और ब्रियोचे के लिए - सैल्मन। हॉलैंडाइस सॉस के साथ शीर्ष सैंडविच। यह इतना स्वादिष्ट बनता है कि इसे बिना किसी अन्य सामग्री के ब्रेड के साथ खाया जा सकता है. वैसे, आंद्रेई कोंचलोव्स्की ने स्वीकार किया कि वह अक्सर ऐसा ही करते हैं।

सब्जियों के साथ अंडा रोल

यूलिया वैसोत्स्काया कहती हैं, "यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, त्वरित और स्वस्थ नाश्ता है," इसलिए यह रोजमर्रा के मेनू के लिए उपयुक्त है। तो, 3 अंडों को एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ फेंटें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल दूध और कटी हुई सब्जियाँ - चाइव्स और अजमोद। 1 चम्मच के लिए दो फ्राइंग पैन में गरम करें। मक्खन और 1 चम्मच. जैतून का तेल, प्रत्येक आधे भाग में डालें अंडे का मिश्रणऔर पतले ऑमलेट तल लें.

जब अंडे पक रहे हों, एवोकैडो को आधा काट लें, छिलका हटा दें और काट लें पतले टुकड़े, इसी तरह टमाटर को भी काट लीजिए और साग को भी बारीक काट लीजिए. ऑमलेट को एक प्लेट में रखें, बीच में सब्जियां रखें, नमक, काली मिर्च डालें, रोल करें और किसी भी सॉस के साथ परोसें। यह सरलता और सुंदरता से प्रतिभावान बन जाता है!

एक अभिजात का नाश्ता: ओरसिनी अंडे

"ओर्सिनी" फ़्रेंच तरीकाआमलेट बनाना इतना असामान्य और गुणी था कि इसे एक अभिजात वर्ग का नाश्ता कहा जाता था। वे कहते हैं कि ऐसा आमलेट फ्रांसीसी कलाकार क्लाउड मोनेट के घर में परोसा जाता था, जो एक महान पेटू भी थे। यह स्नैक हो सकता है महान विचारस्वादिष्ट नाश्ता, खासकर यदि आपके रिश्तेदार आपसे मिलने आ रहे हैं जिनके सामने आप अपनी रचनात्मकता और पाक कौशल दिखाना चाहते हैं।

“अगर बिल्कुल समय नहीं है तो आप मेहमानों को आश्चर्यचकित कैसे कर सकते हैं? इस व्यंजन को पकाने का प्रयास करें, और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे, ”यूलिया वैयोट्सस्काया कहती हैं।

तो, मेज पर एक तौलिया रखें, अंडों के लिए छेद बनाएं और प्रत्येक अंडे को उसके छेद में रखें। अब सफेद भाग को जर्दी से अलग करें ताकि जर्दी खोल में बरकरार रहे, अंडे के आधे हिस्से को वापस तौलिये पर रख दें। अब सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें रसीला द्रव्यमान, चिकनाई करें मक्खनछोटी गहरी बेकिंग शीट पर फेंटे हुए अंडे की सफेदी बिछा दें।

छिड़कना न भूलें तैयार भोजनपनीर और जड़ी-बूटियाँ डालें और तुरंत परोसें, ठंडा होने पर ओरसिनी तले हुए अंडे का स्वाद बहुत कम हो जाता है।

मशरूम और पालक के साथ फ्रिटाटा

रूसी पाक कार्यक्रम 2009 से एनटीवी चैनल के सुबह के प्रसारण के हिस्से के रूप में सोमवार से गुरुवार सुबह 7:55 बजे प्रसारित किया गया है। कार्यक्रम की अवधि पांच मिनट है. कार्यक्रम की मेजबानी एक प्रसिद्ध अभिनेत्री और टीवी प्रस्तोता द्वारा की जाती है जूलिया वैसोत्सकाया. वह पाक कार्यक्रम की भी मेजबानी करती हैं" घर पर खाना!”, जो रविवार को एनटीवी पर प्रसारित होता है।

यूलिया वैयोट्सस्काया के साथ नाश्ते के बारे में रोचक तथ्य

जूलिया वैसोत्सकायाअपने दर्शकों को नाश्ता न छोड़ने की सलाह देता है। सबसे पहले, नाश्ता पूरे दिन के लिए माहौल तैयार करता है, आपको खुश करता है, आपको काम पर लगाने और दिन को अधिक कुशलता से बिताने में मदद करता है। "ब्रेकफास्ट विद यूलिया वैयोट्सस्काया" के मेजबान के अनुसार, आहार के नाम पर खुद को नाश्ते से वंचित करना अनुचित है, क्योंकि शोध के अनुसार, जो लोग नाश्ता करते हैं उन्हें नियंत्रित करना आसान होता है और यदि आवश्यक हो, तो अपना वजन कम करना भी आसान होता है।

स्थानांतरण " जूलिया वैयोत्सकाया के साथ नाश्ता»अपने और अपने प्रियजनों के लिए जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता कैसे तैयार करें, इसके लिए समर्पित है। प्रस्तुतकर्ता सुबह के भोजन में विविधता लाने के रहस्य साझा करता है, सुबह के समय किन उत्पादों का उपयोग करना बेहतर होता है, कैसे जल्दी से खुशी और उत्सव का माहौल बनाया जाए जो पूरे परिवार को सकारात्मक मूड से भर देगा। " जूलिया वैयोत्सकाया के साथ नाश्ता» उन दर्शकों के लिए है जो सैंडविच के साथ नाश्ता करते हैं या भुना हुआ अण्डाऔर इन्स्टैंट कॉफ़ीया अक्सर नाश्ते के लिए कल के ठंडे व्यंजन दोबारा गर्म कर लेते हैं, लेकिन अपना सुबह का मेनू बदलना चाहेंगे।

नाश्ते के बारे में जूलिया वैयोत्सकाया: “आप हर किसी के लिए एक ही पैटर्न का पालन नहीं कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नाश्ते में हमेशा अंडे लें। सबसे पहले, एकरसता किसी भी मामले में हानिकारक है। और दूसरी बात, जो लोग शारीरिक श्रम में लगे रहते हैं, उनके लिए प्रोटीन वाला नाश्ता करना बेहतर होता है। जो लोग बौद्धिक कार्यों, रचनात्मक कार्यों में लगे हैं, अगर वे नाश्ते में कुछ भारी खा लें, तो उन्हें सोने की इच्छा होगी, और यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।

जूलिया को यकीन है कि नाश्ता पकाने के लिए समय की कमी एक रूढ़ि है जिससे लड़ने की जरूरत है, क्योंकि सिर्फ 10-15 मिनट में आप बहुत सारा खाना बना सकते हैं दिलचस्प व्यंजन.

- सुंदर व्यंजन, चमकीले नैपकिन और स्वादिष्ट स्वस्थ नाश्ता - जीवन का स्वाद ऐसी ही छोटी-छोटी चीजों से बनता है, जिनके महत्व को कम नहीं आंका जाना चाहिए।

यहां नाश्ते के कुछ विचार दिए गए हैं जो ब्रेकफास्ट विद यूलिया वैयोट्सस्काया अपने दर्शकों को प्रदान करता है:

• जायफल के साथ बिस्किट आमलेट
• संतरे और अखरोट के साथ गाजर के कपकेक
• मीठी मिर्च के साथ बीन डिप
• टमाटर और पेस्टो सॉस के साथ टार्टलेट
• केले के साथ चावल का दलिया
• ट्यूना और घर का बना मेयोनेज़ के साथ baguette
• बेक्ड आलू और बेकन के साथ सलाद
• दही और फल के साथ कुरकुरा दलिया
• चिकन के साथ टॉर्टिला रोल और धूप में सूखे टमाटर
• किशमिश के साथ दही डोनट्स
• जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ जौ
• धूप में सुखाए गए टमाटर और थाइम के साथ फ्रिटाटा
• गोमांस और एवोकैडो के साथ तोरी सैंडविच
• क्राउटन के साथ हरे मटरऔर सामन
• दही के साथ ग्रीक में मनिक
• पनीर और जीरा के साथ पफ स्टिक
• चेरी सॉस के साथ चीज़केक
• सेब नाशपाती पकौड़े
• तोरी और पनीर के साथ मिनी मफिन
• टमाटर सॉस के साथ वील मीटबॉल
• मशरूम और समुद्री शैवाल के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स
• नाशपाती के साथ बादाम पैनकेक
• से सलाद भूरे रंग के चावलऔर सूखे खुबानी और संतरे के साथ अरुगुला
• दाल और उबले सूअर के मांस के साथ सलाद
• लवाश में मसालेदार समुद्री बास
• क्रीम के साथ पके हुए अंडे
• शकरगंदी से बने बिस्कूट
• पनीर और अंडे के साथ पास्ता पुलाव
• कद्दू, मीठी मिर्च और एवोकाडो के साथ लवाश
• दालचीनी और सूखे मेवों के साथ चावल का दलिया
• बीन्स और मोत्ज़ारेला के साथ टस्कन सलाद
• कोको और कुकीज़ के साथ मस्कारपोन मूस
• सरसों और तारगोन के साथ हेरिंग तेल
• मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज
• चॉकलेट पनीर के साथ क्रोइसैन
• सरसों और किशमिश के साथ सेम और मटर का सलाद
• क्रीम और सामन के साथ फेंटे हुए अंडे

यूलिया वैयोत्सकाया के साथ त्वरित नाश्ता

स्थानांतरण के अलावा जूलिया वैयोत्सकाया के साथ नाश्ता» सुप्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता ने एक्स्मो पब्लिशिंग हाउस के साथ मिलकर एक पुस्तक प्रकाशित की व्यंजनों « त्वरित नाश्ता". किताब में शामिल है सरल व्यंजननाश्ता, पहले अप्रकाशित। एक नई किताब में