गृहिणियों में से किसने ऐसी स्थिति का सामना नहीं किया है जब मेहमान दरवाजे पर दस्तक दे रहे हों और उन्हें तत्काल कुछ तैयार करने की आवश्यकता हो। या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में भोजन की व्यापक विविधता नहीं है।
रूसी व्यंजन - आलू, मछली आदि के साथ सलाद हल्के नमकीन खीरे- तेज़, सरल और संतोषजनक
ऐसी स्थितियों के लिए हर महिला के गुल्लक में कुछ न कुछ होता है विशेष व्यंजन. खैर, सबसे आसान काम है कुछ ऐसा पकाना जो ज्यादा मुश्किल न हो, जो झटपट तैयार हो जाए और तुरंत खाया जाए।
सबसे अच्छा फिट सलाद सरल लेकिन स्वादिष्ट और सस्ते हैं। फेफड़ेऐसे सलाद की रेसिपी नीचे दी जाएगी विस्तृत विवरणसामग्री और तैयारी प्रक्रिया.
अब हमें इसके इतिहास को थोड़ा गहराई से जानने की जरूरत है लोकप्रिय व्यंजनसलाद की तरह. ऐतिहासिक रसोइये ऐसा दावा करते हैं सलाद का आविष्कार कहाँ हुआ था? प्राचीन रोम . उन दूर के समय में, सब्जियाँ सलाद का हिस्सा थीं। और बहुत बाद में, उन्नीसवीं शताब्दी के आसपास, रसोइयों ने प्रयोग करना और सब्जियों के साथ मिश्रण करना शुरू कर दिया मांस उत्पादों, अंडे और अन्य सामग्री। और बहुत से लोग प्रकट हुए विभिन्न व्यंजनसलाद सरल लेकिन स्वादिष्ट होते हैं, सस्ती सामग्री के साथ और तैयार करने में आसान होते हैं।
तो, वादा किया गया नुस्खा।
के साथ सलाद में गोमांस फेफड़ाआप मक्का और डाल सकते हैं हरी मूली- और नया असामान्य व्यंजनतैयार
यह सलाद संभवतः सबसे किफायती में से एक है। गोमांस फेफड़ाबाजार में इसकी कीमत मात्र पैसे है क्योंकि यह एक उप-उत्पाद है। खैर, जहां तक सलाद के अन्य घटकों की बात है, वे लगभग हमेशा किसी भी रसोई में मौजूद होते हैं।
सलाद बनाने के लिए सामग्री:
- हल्का गोमांस 150 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- हरी मूली 2 टुकड़े
- अंडे 5 पीसी।
- स्वीट कॉर्न
- सूरजमुखी तेल कुछ बड़े चम्मच
- नमक
- मेयोनेज़ छोटा पैक
तैयारी:
फेफड़ा धोएं, कठोर नलिकाओं को साफ करें। पकने तक पकाएं (तत्परता इस प्रकार निर्धारित की जाती है: फेफड़े को कांटे से छेदें, यदि तरल साफ निकलता है, तो यह तैयार है)। फेफड़ों को ठंडा करें, फिल्म को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और कटे हुए प्याज के साथ भूनें एक फ्राइंग पैन में. मूली धोएं, साफ़ करें और जाली के लिए कोरियाई गाजर. मुर्गी के अंडे से करना अंडा पैनकेक और भी उन्हें स्ट्रिप्स में काटें . मिक्स सलाद कटोरे में सभी सलाद सामग्री: फेफड़े, मक्का, मूली, अंडा पेनकेक्स . सलाद हिलाओ मेयोनेज़ और नमक डालें .
इसे 20 मिनट तक लगा रहने दें और आप कोशिश कर सकते हैं।
सलाद "टमाटर"
यह सलाद अपनी सादगी और सस्तेपन के कारण कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, अन्य समान सलाद की तरह - सरल, लेकिन स्वादिष्ट और सस्ता, और तैयार करने में आसान। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह सलाद मौसमी है। सर्दियों में टमाटर सस्ते नहीं होते.
सामग्री:
- पके टमाटर
- छोटा प्याज
- वनस्पति तेल
- सेब का सिरका
- नमक स्वाद अनुसार
- कोई मुलायम चीज, पनीर का प्रकार
तैयारी:
टमाटर को काट लें स्लाइस, सलाद कटोरे में रखें। प्याज आधा और छोटे टुकड़ों में काटें। ब्रिंज़ा मनमाने ढंग से काटें, या आप इसे बस अपने हाथों से तोड़ सकते हैं। एक कप में मिला लें सिरका और तेल , जोड़ना नमक , सब कुछ सावधानी से है मिक्स एक कांटा का उपयोग करना.
सलाद की सभी सामग्री, मसाला मिलाएं और परोसें।
सलाद "युवा-हरा"
टमाटर और पनीर के साथ सलाद - एक सरलीकृत संस्करण यूनानी रायता अधिकांश विटामिन सलादसंपूर्ण चयन से. हर कोई जानता है कि साग में हमेशा बहुत कुछ होता है फोलिक एसिड. यह मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के विकास के लिए बेहद उपयोगी है। यह सलाद विशेष रूप से वसंत ऋतु में आवश्यक है।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- हरा खीरा 3-4 टुकड़े
- डिल, अजमोद, जंगली लहसुन
- हरी प्याज
- अंडे 3 टुकड़े
- हल्की सरसों 1 छोटा चम्मच।
- नमक, मसाले
- कोई भी वनस्पति तेल.
तैयारी:
धो लें और खीरे काटें स्लाइस, सलाद कटोरे में रखें। बहुत छोटे से काटना सभी हरियाली और खीरे में डालें। अंडे उबालें , साफ़ और काटना आधे में, और आधे में फिर से। इसमें खीरे और जड़ी-बूटियाँ डालें और धीरे से मिलाएँ। तेल इसके साथ मिलाएं नमक , जोड़ना सरसों, मसाले और सभी चीजों को इमल्सीफाइड होने तक फेंटें।
सलाद तैयार करें.
मिडशिपमैन सलाद
यह सरल और हल्का, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और सस्ता सलाद रूसी व्यंजनों से है। अच्छी गुणवत्ता ठंडा नाश्तामजबूत पेय के लिए. आप सामग्री अलग-अलग कर सकते हैं और मछली के बजाय हेरिंग जोड़ सकते हैं। या फिर आप नमकीन मशरूम या साउरक्रोट खा सकते हैं।
सामग्री:
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- उबले आलू - 5 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- उबली हुई मछली - 150 ग्राम। (डिब्बाबंद)
- अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच
तैयारी:
खीरे काट लें मनमाने ढंग से, साथ में आलू और प्याज . मछली को कांटे से मैश कर लें और अन्य उत्पादों में जोड़ें।
तेल छिड़कें.
सलाद "सौंदर्य"
पनीर और चुकंदर के साथ सलाद - सरल और मूल सामग्री:
- चुकंदर 4 पीसी। (छोटा)
- पनीर, कोई भी सख्त 200 ग्राम।
- 120 जीआर. मेयोनेज़
तैयारी:
चुकंदर उबालें तैयार होने तक, साफ और काटना क्यूब्स। पनीर कटा हुआ क्यूब्स में भी. चुकंदर और पनीर मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
ऐसे व्यंजन हैं जहां सलाद वास्तव में सरल हैं, लेकिन स्वादिष्ट और सस्ते और तैयार करने में आसान हैं। सरल और प्राथमिक - इसे धोएं, फाड़ें या काटें, इसे अंदर रखें और आपका काम हो गया।
कुछ भी उबालने या तलने की जरूरत नहीं है.
सलाद "ज़ायकिना ओट्राडा"
सामग्री:
- गाजर 3 पीसी।
- पत्तागोभी 150 ग्राम.
- पके गुलाबी टमाटर, कुछ टुकड़े
- गौडा या डच पनीर 150 जीआर.
- खीरे की एक जोड़ी
- 120 जीआर. मेयोनेज़
तैयारी:
गाजर, पनीर और खीरे को काट लें ग्रेटर का उपयोग करना। पत्तागोभी और टमाटर को काट लीजिये तिनके के साथ. से टमाटर कोर हटाओ.
सलाद की सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें .
सलाद "बकरी"
खीरे और फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद को सलाद के पत्तों के साथ भी पूरक किया जा सकता है सामग्री:
- सलाद मिश्रण 200 जीआर।
- ककड़ी 2 पीसी।
- पनीर या फ़ेटा चीज़ 150 ग्राम।
- चटनी
हर कोई हर दिन उत्तम और महंगे उत्पादों के साथ सलाद तैयार करने का जोखिम नहीं उठा सकता - इसके लिए अक्सर न केवल पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है, बल्कि काफी वित्तीय लागत भी होती है। चयन बजट सलाद, स्वाद में कमतर नहीं महँगे नुस्खे, विशेषकर ऐसे मामलों के लिए।
[छिपाना]
सलाद "तत्काल"
यह सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है - आपके पास इसे तैयार करने के लिए समय होगा, भले ही अप्रत्याशित मेहमान पहले से ही आपके घर आने वाले हों। इसके अलावा, इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको सरल और की आवश्यकता है सस्ते उत्पाद, जो संभवतः रेफ्रिजरेटर में मिलेगा। यहां तक कि एक बच्चा भी इस सलाद को तैयार करने का काम संभाल सकता है, और अनुभवी गृहिणीइसमें लगेगा कुछ ही मिनटों में. आप क्राउटन की मदद से सलाद के स्वाद में विविधता ला सकते हैं: आप इन्हें इस रूप में उपयोग कर सकते हैं क्लासिक क्राउटनसे सफेद डबलरोटी, और पनीर या लहसुन क्राउटन - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
सामग्री
- क्रैब स्टिक 200 ग्राम;
- पटाखे - 40 ग्राम (1 छोटा पैकेज);
- डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
- चीनी गोभी - 200 ग्राम (बदली जा सकती है नियमित गोभीया सलाद);
- पनीर 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- लहसुन 2 कलियाँ।
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- केकड़े की छड़ें और पनीर को लगभग एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काटें।
- स्ट्रिप्स में काटें चीनी गोभीऔर इसे पनीर और केकड़े की छड़ियों में मिला दें।
- मक्के का एक डिब्बा खोलें, उसका रस निकालें और सलाद के कटोरे में रखें।
- क्राउटन और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- आप चाहें तो इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और फिर परोस सकते हैं.
यदि मेहमानों को देरी हो रही है या रात्रिभोज थोड़े समय के लिए स्थगित कर दिया गया है, तो भोजन शुरू होने से तुरंत पहले क्राउटन डालें, ताकि उन्हें गीला होने का समय न मिले और वे कुरकुरे बने रहें।
फोटो गैलरी
तैयार सलाद की तस्वीरों और इसे परोसने के विकल्पों का एक छोटा सा चयन।
मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ "तत्काल" सलाद आप सलाद को सामग्री की परत बनाकर परोस सकते हैं या मिला कर स्वाद में विविधता लायें ताजा ककड़ी
सलाद "बजट"
इस डिश को बनाने के लिए आपको चूल्हे पर कुछ समय बिताना होगा. लेकिन यह देखते हुए कि सलाद में सस्ते और व्यापक रूप से उपलब्ध उत्पाद शामिल हैं, ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप खुद को इस तरह का नाश्ता न दें। इसके अलावा, इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। यह निश्चित रूप से सरल और पसंदीदा व्यंजनों की सूची में एक विशेष स्थान लेगा।
सामग्री
- प्याज - 1 सिर;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- चुकंदर - 1 पीसी ।;
- गोभी - 400 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
- मुर्गे की जांघ का मास- 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- प्याज को छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
- कच्ची गाजर और चुकंदर को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर तेल में तल भी लेंगे. जब सब्जियाँ तैयार हो जाएँ तो उन्हें ऊपर रख दें पेपर तौलिया- यह आसान तकनीक तलने के बाद बचा हुआ अतिरिक्त तेल निकाल देगी.
- ठंडे उबले चिकन फ़िललेट को रेशों में तोड़ लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- सलाद इकट्ठा करें: सभी सामग्री को एक प्लेट में रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। हिलाएँ और परोसें - कम बजट वाला असामान्य सलाद तैयार है।
सक्रिय सलाद तैयारी के समय को कम करने के लिए, चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें।
फोटो गैलरी
सलाद "बजट" आप सलाद को पीटा ब्रेड में लपेट कर रोल के रूप में परोस सकते हैं मौलिक प्रस्तुतिचिप्स पर सलाद
"बजट" सलाद कैसे तैयार करें, इस पर नताल्या कल्निना का वीडियो।
सलाद "ओब्ज़ोर्का"
लोकप्रिय और परिचित "ओब्ज़ोर्का" सलाद भी एक कम लागत वाला व्यंजन है। इस प्रसिद्ध सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं: गोमांस या जिगर, सेम या सॉसेज के साथ विकल्प। इन सभी व्यंजनों में सबसे सस्ता सॉसेज के साथ "ओब्ज़ोरका" है, और हम आपको ऐसे सलाद की तैयारी के बारे में अधिक विस्तार से बताएंगे। यह सलाद आपको न केवल महंगे उत्पादों पर पैसा बर्बाद करने की अनुमति देगा, बल्कि सबसे भूखे मेहमान को भी पेट भरकर खिलाने की अनुमति देगा, क्योंकि यह बहुत पौष्टिक है।
सामग्री
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सॉसेज 250-300 ग्राम;
- ककड़ी 1 पीसी ।;
- सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- प्याज को छल्ले में काटें और गर्म वनस्पति तेल में भूनें। प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें.
- तली हुई सब्जियों को कागज़ के तौलिये पर रखकर अतिरिक्त तेल हटा दें।
- जब तक प्याज और गाजर ठंडे हो रहे हों, खीरे और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। इनमें ठंडी गाजर और प्याज़ डालें।
- मेयोनेज़, क्राउटन डालें और सलाद मिलाएँ।
इस सलाद में आप अपने पास मौजूद किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं: उबला हुआ, स्मोक्ड या अर्ध-स्मोक्ड। इसके अलावा, देने के लिए मूल स्वादआप सलाद में कुछ बीन्स या शिमला मिर्च मिला सकते हैं।
फोटो गैलरी सस्ते और लोकप्रिय "ओब्ज़ोर्का" सलाद के विकल्प प्रस्तुत करती है
सॉसेज और मशरूम के साथ "ग्लूटन" के साथ भुनी हुई सॉसेजऔर सेम उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का"।
सलाद "छात्र"
सरल और स्वादिष्ट कम बजट वाले नाश्ते का एक अन्य विकल्प स्टूडेंट सलाद है। यह सलाद न सिर्फ आपको हैरान कर देगा स्वाद गुण, बल्कि इसकी तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद भी। अपनी रसोई में ऐसा सलाद बनाने के लिए आपको सजावट और परोसने सहित 10 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। एक वास्तविक खोज, उन मामलों के लिए जब पाक कला के लिए पर्याप्त समय या उत्पाद नहीं हैं।
सामग्री
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नूडल्स तुरंत खाना पकाना- 1 पैकेज.
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
- लहसुन को प्रेस से गुजारें और गाजर में डालें।
- नूडल ब्रिकेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और गाजर और लहसुन में मिला दें।
- परिणामी डिश को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
दे देना दिलचस्प स्वादआप सलाद में सूखा मसाला मिला सकते हैं, जो नूडल्स के साथ आता है।
और यद्यपि कई गृहिणियां तत्काल भोजन को कुछ हद तक संदेह के साथ लेती हैं, इसके अलावा सलाद तेज, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, सस्ता हो जाता है।
फोटो गैलरी
सलाद "छात्र" आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं क्या मैं जोड़ सकता हूं उबले अंडे
सलाद "प्रोस्टेत्स्की"
इस सलाद को बनाने के लिए आपको एक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। पाक कला, क्योंकि नुस्खा का सबसे कठिन हिस्सा डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलना है। इस व्यंजन के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया का चरण दर चरण वर्णन करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पूरे निर्देश में तीन सरल बिंदु शामिल हैं।
सामग्री
- पटाखे - 1 पैकेज (40-50 ग्राम);
- सेब - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
- सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- साग - आपके पसंदीदा साग (डिल, अजमोद, सलाद) की कुछ टहनियाँ।
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- सेब को काट लें, साग को काट लें।
- मकई (पहले जार से तरल निकाल दें) और क्राउटन डालें।
- मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। पकवान तैयार है.
सलाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें सॉसेज मिला सकते हैं.
फोटो गैलरी
प्रोस्टेत्स्की सलाद के लिए सामग्री यदि आप ईंधन भरते हैं हल्का सलादमेयोनेज़, इसे आहार माना जा सकता है सलाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा सा सॉसेज मिला सकते हैं।
सलाद "लेडी"
यह सलाद परिवार के बजट पर अतिरिक्त खर्चों का बोझ भी नहीं डालेगा। इसकी संरचना में शामिल उत्पाद हर घर में पाए जाने की संभावना है। इस तथ्य के अलावा कि इस सलाद की रेसिपी में सरल और सस्ती सामग्री का उपयोग किया गया है बढ़िया नाश्ताउन लोगों के लिए जो उनका फिगर देखते हैं। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. हमारे निर्देशों का चरण दर चरण पालन करें, और केवल 20 मिनट में तैयार सलाद आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा।
सामग्री
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
- उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- सलाद ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - कुछ बड़े चम्मच;
- साग - थोड़ा डिल और अजमोद।
कितनी कैलोरी?
चरण-दर-चरण अनुदेश
- चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें, अपने हाथों से बारीक काट लें या रेशों में तोड़ लें।
- खीरे को क्यूब्स में काटें, साग काट लें।
- जार से तरल पदार्थ निकाल दें हरे मटर, इसे अन्य उत्पादों में जोड़ें।
- सलाद में खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ। आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं.
चिकन को मुलायम बनाए रखने के लिए इसे एक घंटे से ज्यादा न पकाएं.
फोटो गैलरी
सारी सामग्री मिला लें और सलाद तैयार है सलाद "लेडी" - एक साधारण बजट सलाद दिलचस्प विकल्पसलाद सजावट
सलाद आम तौर पर एक स्नैक डिश होता है जिसमें कई कटे हुए उत्पाद होते हैं और किसी प्रकार की सॉस के साथ मिलाया जाता है वनस्पति तेल. सॉस के रूप में खट्टा क्रीम, दही, मेयोनेज़ आदि का उपयोग किया जा सकता है। सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, सामग्री के अनुपात का सही ढंग से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, साथ ही एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता जानना भी महत्वपूर्ण है। समय की आवश्यकता सबसे सरल सलाद है, जो तुरंत तैयार हो जाते हैं, और आवश्यक सामग्री सबसे आम हैं। आज ऐसे ही नुस्खे साधारण सलादविशिष्ट वेबसाइटों के पन्नों पर, साहित्य में, टेलीविजन पर प्रचुर मात्रा में पाया जा सकता है। किसी भी गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में कुछ "आसान सलाद" होते हैं जो सही समय पर उसकी मदद करते हैं।
ऐसे सलाद सब्जियों और फलों दोनों से तैयार किए जा सकते हैं। वे भी हैं एक बड़ी संख्या कीमांस, पनीर, समुद्री भोजन से दिलचस्प समाधान। सामग्री का सही चयन कभी-कभी अनुमति देता है नियमित उत्पादएक वास्तविक बनाएँ खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. उदाहरण के लिए, एक साधारण संयोजन लें - गाजर, सेब, खट्टा क्रीम - और आपकी मेज पर एक अद्भुत "त्वरित" नाश्ता होगा, बस एक स्वादिष्ट सलाद। या इससे भी सरल - खट्टा क्रीम के साथ खीरे। यह एक "सरल और स्वादिष्ट" सलाद है!
साधारण चिकन सलाद बहुत अच्छे और पौष्टिक होते हैं। चिकन पट्टिका का उपयोग करना सॉससलाद में यह अब पूरी दुनिया में बहुत आम है। चिकन पट्टिका, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं और आपके पास एक साधारण जन्मदिन का सलाद है। किसी भी छुट्टी के लिए, सरल और स्वादिष्ट सलादआपके पास वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है, उससे आप चलते-फिरते आविष्कार कर सकते हैं। और सलाद में बड़ी संख्या में उत्पादों से मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। जितनी कम सामग्रियां होंगी, वे उतने ही बेहतर और उज्जवल "सुने" जाएंगे जायकेप्रत्येक उत्पाद, और वे एक दूसरे को अवरुद्ध नहीं करेंगे। जन्मदिन का सलाद सरल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बस सरलता और कल्पना दिखाने की ज़रूरत है, एक डिश में सबसे सरल सामग्री को सही ढंग से और खूबसूरती से मिलाएं।
यदि आप अभी भी साधारण सलाद नहीं बना सकते हैं, तो साइट से एक तस्वीर आपको ऐसे व्यंजन बनाने के सिद्धांतों को समझने में मदद करेगी। इन व्यंजनों के लिए सलाद की प्रस्तुति मुख्य आवश्यकताओं में से एक है। इसलिए, तस्वीरों के साथ सरल सलाद के व्यंजनों में महारत हासिल करें, और तुरंत अपनी रचना की उच्च गुणवत्ता वाली प्रस्तुति बनाएं।
सरल सलाद बनाने के लिए हमारी अन्य युक्तियाँ देखें:
बड़ी संख्या में सामग्री के साथ सलाद को ओवरलोड न करें, उनमें से प्रत्येक को अंतिम पकवान को अपना अधिकतम स्वाद देने दें;
सरल क्लासिक सलादमांस, मछली, मुर्गी के किसी भी मुख्य व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है;
सलाद के सौन्दर्यपरक स्वरूप पर ध्यान दें। यह मत भूलो कि सलाद आपकी मेज की सजावट है;
सुनिश्चित करें कि आपके सलाद की सामग्री ताज़ा हो। अब आप बासी सब्जी की अप्रिय गंध को छिपा नहीं सकते, यह पूरी डिश को बर्बाद कर देगी;
सलाद के लिए जल्दी खराब होने वाले उत्पाद तैयारी से तुरंत पहले खरीदे जाने चाहिए;
कुछ उत्पादों को धीरे-धीरे जोड़ने का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि रेसिपी में पटाखे दिए गए हों तो उन्हें परोसने से तुरंत पहले डाला जाता है। जड़ी-बूटियों वाले सलाद को परोसने से पहले सॉस या तेल से भी पकाया जाता है, अन्यथा सलाद फीका, भद्दा दिखने लगेगा;
सलाद के लिए पनीर मसालेदार, थोड़ा मसालेदार, चमकीले स्वाद वाला होना चाहिए;
साधारण फलों के सलाद मिठाइयाँ हैं और उत्सव के अंत में परोसे जाते हैं।
हम आपको सस्ते सलाद की रेसिपी पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं जिन्हें आप मांस आदि के साथ परोस सकते हैं मछली के व्यंजन, एक स्वतंत्र के रूप में उपयोग करें हल्का नाश्ताया पीटा ब्रेड या टॉर्टिला में भरने के रूप में उपयोग करें।
विटामिन सलाद
वसंत ऋतु में सस्ते सलाद बनाना सबसे आसान होता है, जब... ताजा जड़ी बूटीऔर पहली सब्जियां. पढ़ना सरल व्यंजनसबसे लोकप्रिय स्नैक्स और उन्हें हमारे साथ पकाएं:
- सॉरेल के साथ विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, आपको दो लेने होंगे बड़ा खीरा, अजमोद और सोरेल का एक गुच्छा, दस मूली और 100 ग्राम ताजा अदिघे पनीर. सब्जियों को इच्छानुसार धोएं और काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें, स्वादानुसार नमक डालें और वनस्पति तेल के साथ डिश को सीज़न करें।
- रोमांटिक नाम "ताजगी" के तहत सलाद के लिए आपको 600 ग्राम युवा गोभी, 100 ग्राम बड़ी मूली, एक ताजा ककड़ी, एक गाजर, लेने की आवश्यकता है। हरी प्याजस्वाद के लिए, डिल और अजमोद का एक गुच्छा। गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, साग को काट लें। नमक, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल डालें, सब कुछ मिलाएँ, पकवान के फूलने तक प्रतीक्षा करें और इसे परोसें।
- खाना पकाने के लिए मसालेदार सलादताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से आपको चीनी गोभी, टमाटर, जंगली लहसुन का एक गुच्छा, थोड़ा हरा सलाद और बीज रहित जैतून लेने की जरूरत है। सभी सामग्रियों को पीस लें, उनमें नमक डालें और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस डालें।
आप कुछ ही मिनटों में ताजा सलाद (सस्ता और स्वादिष्ट) तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप उन्हें थोड़ा और जटिल बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित व्यंजनों को पढ़ें।
सरल और सस्ते स्मोक्ड चिकन सलाद की रेसिपी
ताजी सब्जियों का नाश्ता और मुर्गी का मांसउन लोगों के लिए एक शानदार रात्रिभोज हो सकता है जिन्होंने छुटकारा पाने का फैसला किया है अधिक वज़न. यह पीटा ब्रेड के लिए भरने के रूप में भी काम कर सकता है मैक्सिकन टॉर्टिला. यहां सस्ते सलाद की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं:
- से सलाद बनाने के लिए स्मोक्ड चिकेन, आपको ताजा खीरे, गाजर, स्मोक्ड ब्रेस्ट, डिल का एक गुच्छा, आइसबर्ग लेट्यूस, मूली और हरे प्याज का एक गुच्छा रखना चाहिए। सब्जियां और चिकन मांस किसी भी अनुपात में लिया जा सकता है, और फिर चाकू से काटकर एक उपयुक्त सलाद कटोरे में रखा जा सकता है। सॉस के लिए, मिलाएँ प्राकृतिक दहीऔर अनाज सरसों, नमक डालें और पीसी हुई काली मिर्च. सलाद को ड्रेसिंग के साथ डालें और परोसें।
- अगली डिश तैयार करने के लिए आपको 350 ग्राम की आवश्यकता होगी डिब्बा बंद फलियां, 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम फ़ेटा चीज़, तीन टमाटर और सलाद के पत्तों का एक गुच्छा। सामग्री को पीसकर सलाद के कटोरे में रखें। सॉस के लिए, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं, और परोसने से ठीक पहले, डिश पर पटाखे छिड़कें।
ये सलाद सरल और सस्ते हैं, इसलिए आप इन्हें सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर बना सकते हैं। मेहमान निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे और सुखद स्वादताज़ी सब्जियां।
हैम सलाद
इस व्यंजन की संरचना में एक मिश्रण शामिल है सलाद पत्ते, चार ताजा टमाटर, स्मोक्ड स्तन, हैम, ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, तारगोन), लहसुन की दो कलियाँ और अजवायन के फूल के साथ तले हुए क्राउटन। तैयारी:
- जड़ी-बूटियाँ, सलाद, मांस और टमाटर काट लें।
- लहसुन को जैतून के तेल में भून लें.
- सुगंधित क्राउटन डालें।
- सलाद तैयार करें नींबू का रस, नमक और मिर्च।
सॉसेज के साथ ऐपेटाइज़र. तस्वीरों के साथ सस्ते सलाद
यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या एक छोटी दावत की योजना बनाई गई है, तो आपको जल्दी से हल्का नाश्ता तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, हम निम्नलिखित व्यंजनों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं:
- जल्दी पकाने के लिए क्षुधावर्धक सलाद, आधी सलामी स्टिक को स्ट्रिप्स में काटें, 200 ग्राम सख्त पनीरऔर दो बड़े ताज़े खीरे। सलाद में मेयोनेज़ डालें और परोसें।
- आप इसके लिए स्नैक तैयार कर सकते हैं त्वरित हाथ, यदि यह आपके रेफ्रिजरेटर में है उबला हुआ सॉसेज(250 ग्राम), डिब्बाबंद मक्का (100 ग्राम), दो उबले अंडे, दो ताजा खीरे, एक कच्चा प्याज और ताजी जड़ी-बूटियाँ। इन सभी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
- फैंटेसी सलाद के लिए, 200 ग्राम काट लें आधा स्मोक्ड सॉसेज, तीन ताजे टमाटर, एक खीरा और हरे प्याज का एक गुच्छा। इसमें 100 ग्राम ताज़ी हरी फलियाँ, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
हमें उम्मीद है कि ये सलाद आपको भविष्य में उपयोगी लगेंगे। सरल और सस्ते स्नैक्सतुम्हारा श्रृंगार करेगा उत्सव की मेजया नियमित व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में।
स्वादिष्ट नाश्ता
मेडिटेरेनियन सलाद तैयार करने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:
- 100 ग्राम सलामी को लम्बी पट्टियों में काट लीजिये.
- जैतून के कुछ भाग (20 ग्राम) को बेतरतीब ढंग से काट लें, और भाग (20 ग्राम) को साबुत सलाद के कटोरे में रखें।
- नींबू के टुकड़े को छिलके सहित स्ट्रिप्स में काट लें।
- ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
ये सौम्य और साधारण नाश्ताखाना बनाना बहुत आसान है. सस्ते सलाद किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेंगे और एक कुशल रसोइये की छवि बनाने में आपकी मदद करेंगे।
- "युवा" सलाद तैयार करने के लिए, 200 ग्राम केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम काट लें ताजा पनीर, दो टमाटर, लहसुन की कुछ कलियाँ। सभी उत्पादों को मिलाएं और उन्हें ताजा मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- खाना पकाने के लिए हार्दिक नाश्ता 400 ग्राम केकड़े की छड़ें, एक जार लें डिब्बाबंद मक्का, पांच उबले अंडे, 200 ग्राम हार्ड पनीर, लहसुन की कुछ कलियाँ और एक प्याज। सामग्री को पीसें, उन्हें सलाद के कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- एक प्रकाश और तैयार करें स्वास्थ्यवर्धक नाश्तायह बहुत सरलता से किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम को स्ट्रिप्स में काट लें। सफेद बन्द गोभी, 200 ग्राम केकड़े की छड़ें बारीक काट लें, एक बड़ी गाजर को कद्दूकस कर लें। सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मकई का एक डिब्बा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद में स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
फलों का बना हुआ स्वल्पाहार
मौसमी फलों से बने सस्ते सलाद बच्चों और बड़ों को पसंद आएंगे। हम आपके ध्यान में कुछ सरल व्यंजन लाते हैं:
- स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करने के लिए, एक संतरे (बिना छिलके और बीज के) और दो कीवी को क्यूब्स में काट लें, एक केले को स्लाइस में काट लें। सलाद के कटोरे में उबलते पानी में उबले हुए 40 ग्राम किशमिश डालें और सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम, चीनी और दालचीनी की चटनी के साथ सीज़न करें।
- स्वादिष्ट स्तरित सलाद बनाने के लिए, एक खट्टा सेब, हरे प्याज का एक गुच्छा, ताजा ककड़ी, तैयार करें और काट लें। अंडा. सामग्री को परतों में अलग-अलग कटोरे में इस प्रकार रखें: पहले खीरा (नमक डालना न भूलें), फिर अंडे (उन्हें भी नमक डालें), प्याज और सेब। इस संपूर्ण कृति का छिड़काव करें जैतून का तेलऔर सेवा करो.
- हमारे साथ स्वादिष्ट बनाएं फलों का सलाददही की ड्रेसिंग के साथ. ऐसा करने के लिए, एक संतरे को छीलें, बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें। एक केला और एक सेब को स्लाइस में काट लें, ताजा पुदीना इच्छानुसार काट लें। ड्रेसिंग के लिए, 100 ग्राम ताजा दही, दो बड़े चम्मच वेनिला चीनी और 50 ग्राम गाढ़ा दूध मिलाएं। उत्पादों को मिलाएं, उनमें 100 ग्राम मिलाएं डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी(ताज़ा हो सकता है), हर चीज़ पर सॉस डालें और दलिया छिड़कें।
निष्कर्ष
सस्ते और स्वादिष्ट सलाद आपकी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान बनने चाहिए। उनकी मदद से, हम अपने दैनिक आहार को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भर सकते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। अलावा, सस्ते सलादयदि आपके पास जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है तो वे हमेशा आपकी मदद करेंगे।
जिसके लिए मैं सलाद को जल्दी बुलाता हूं कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं, सही? खैर, हम अंडे नहीं गिनेंगे, यह जल्दी है।
यानि हमारा इस मामले में रणनीति इस प्रकार है: जार खोलें, धोएं ताज़ी सब्जियां, कट, सीज़न। सभी!
प्रत्येक सूचीबद्ध व्यंजन के लिए मुझे 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। मुझे लगता है तुम भी। मुख्य बात यह है कि आप इसे अपने लॉकर में रखें "दरवाजे पर मेहमानों" के लिए आवश्यक उत्पाद.
अभ्यास से पता चलता है कि सलाद रचनात्मकता सबसे हानिरहित है। इसे ख़राब करना लगभग असंभव है!
तय करें कि जब कोई मेहमान दरवाजे पर हो तो आप किस तरह का सलाद बनाएंगे और उसमें से कुछ पहले से खरीद लें।
डिब्बाबंद सब्जियों से
यदि सब्जियों की ताजा आपूर्ति आगमन से एक घंटे पहले गायब हो गई अप्रत्याशित मेहमान, हम अलग तरह से निकलते हैं। हम जार के साथ पेंट्री खोलते हैं, फ्रीजरसाथ केकड़ा मांसऔर…
सलाद 1
हैम (या शैंपेनोन) और अंडे को क्यूब्स में काटें, बिना तरल, मेयोनेज़ और मसालों के लाल बीन्स डालें।
सलाद 2
2 प्याज और एक गाजर को बारीक काट लें और थोड़े से वनस्पति तेल में भूनें। इसमें 10 मिनट लगेंगे. लाल बीन्स और शैंपेनोन के जार खोलें, तरल निकालें, और फ्राइंग मिश्रण के साथ मिलाएं। स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
यह बहुत तृप्तिदायक है. बहुत भूखे मेहमानों के लिए उपयुक्त।
सलाद 3
अधिकांश लोकप्रिय सलादमकई और केकड़े की छड़ें भी विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती हैं।
अनिवार्य उत्पाद: डिब्बाबंद मक्का और केकड़े की छड़ें या मांस, प्याज और मेयोनेज़।
विविधताएँ:
- तत्काल चावल को थैलियों में उबालें, ठंडा करें और सलाद में डालें;
- सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए
- उबले अंडों को बारीक काट लें और सलाद में डालें
डिब्बाबंद मांस और मछली खोलना!
सलाद 4
प्याज को बारीक काट लें, गुलाबी सामन को कांटे से मैश कर लें, तीन अंडे और पिघला हुआ पनीर बारीक कद्दूकस. स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
सलाद 5
मछली को कांटे से मैश करें, सेब और अंडे को क्यूब्स में काट लें, साग को बारीक काट लें, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें।
सलाद 6
संसाधित चीज़ धीमी आंच पर गर्म करेंएक कलछी में आप थोड़ी सी क्रीम या सफेद वाइन डाल सकते हैं। कटी हुई सामग्री को गर्म ड्रेसिंग के साथ डालें (स्थिरता मेयोनेज़ के समान होनी चाहिए)। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.
ताजी सब्जियों से
यहां लंबे समय तक दार्शनिकता की जरूरत नहीं है. यादृच्छिक संयोजनों में मिलाएं टमाटर, पत्तागोभी, खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, सलाद, अरुगुला, अजमोद, डिल.
जैसा अवकाश जोड़ — कसा हुआ पनीर, फ़ेटा चीज़ क्यूब्स, क्राउटन, जैतून, काले जैतून(बेशक, एक बार में नहीं!)
यह सब ईंधन भरने के बारे में है!
आप निश्चित रूप से, बस कर सकते हैं खट्टा क्रीम, मेयोनेज़या वनस्पति तेल, और यदि आप अतिरिक्त 5 मिनट बिताते हैं खुशबूदार ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, और आपका सलाद तुरंत उत्सव का दर्जा प्राप्त कर लेगा।
यहां तीन उदाहरण हैं.
सलाद 7
लगभग यूनानियों की तरह. सलाद, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज (यदि उपलब्ध हो तो लाल), बीज रहित जैतून, पनीर के टुकड़े। हमने इसे काटा और सलाद के कटोरे में रखा। यदि कोई सामग्री स्टॉक में नहीं है तो परेशान न हों। यह अभी भी स्वादिष्ट होगा.
ईंधन भरने(आप सूखी तुलसी को भी सुरक्षित रूप से बाहर कर सकते हैं, बालसैमिक सिरकाऔर नींबू को साधारण सिरके से बदलें):
- आधा गिलास जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठी सरसों
- 1 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 चम्मच बाम. सिरका
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच शहद
- काली मिर्च, नमक
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
सभी चीजों को कांटे से पीस लें या ढक्कन वाले बंद गिलास में फेंट लें और सलाद को सजा दें।
सलाद 8
हरा। ढेर सारी सब्जियाँ, सलाद, खीरे, हरी बेल मिर्च। प्याजछल्ले. कभी-कभी वे उबले अंडे (अधिमानतः बटेर) और हरे जैतून मिलाते हैं।
ईंधन भरना।इसे "पूर्वी" कहा जाता है:
- मिठाई सोया सॉस- 2 टीबीएसपी।,
- बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच,
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
सलाद 9
आसान। गर्मी वेजीटेबल सलाद(टमाटर, खीरा, प्याज, शिमला मिर्च, साग) और कोल स्लॉभारी मेयोनेज़ न डालना बेहतर है।