कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
मैं हर साल स्वादिष्ट ईस्टर केक बनाती हूं, उत्कृष्ट केक का उपयोग करके - खमीर के साथ। यह हमारे परिवार में एक परंपरा है. रसोई से सुगंधित बेकिंग की गंध आ रही है - इसका मतलब है कि छुट्टियां जल्द ही आ रही हैं। मैं हमेशा उनमें से बहुत कुछ बनाता हूं और अपने दोस्तों, पड़ोसियों, सहकर्मियों, अपने परिवार को पूरे एक सप्ताह तक दावत देता हूं। हाँ, और हार मान लो स्वादिष्ट पेस्ट्रीमैं नहीं कर सकता, हालाँकि फिर भी मैं अक्सर अपने पेट में भारीपन से पीड़ित रहता हूँ। कुछ साल पहले, एक दोस्त ने मुझे ईस्टर केक खिलाया: कोमल, हल्का और मध्यम मीठा, मुझे तुरंत यह पसंद आया। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आंतों से जुड़े अप्रिय लक्षण गायब हो गए। ईस्टर के लिए शानदार बिस्किट केक अब मेरा जीवनरक्षक बन गया है। इस तरह के बिस्किट की रेसिपी, जैसा कि आप मेरे मास्टर क्लास में फोटो के साथ देखेंगे, इसमें वसा नहीं होती है, केवल बेकिंग स्थिरता के लिए थोड़ा सा स्टार्च डाला जाता है। ईस्टर केक बहुत जल्दी पक जाता है, क्योंकि आपको इसे कई बार गूंथने और उत्पादों के फूलने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। इस आटे का उपयोग बन, रोल, सभी प्रकार के केक के लिए भी किया जा सकता है। अब मुझे समझ आया कि ये हवा क्यों है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिदुनिया के कई देशों में बेकर्स द्वारा इसकी मांग की जाती है।
अवयव:
- 100 ग्राम छना हुआ आटा,
- 50 ग्राम बारीक दानेदार चीनी,
- 1 चम्मच आलू स्टार्च
- 2 ताजे चिकन अंडे,
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी टेबल नमक,
- किशमिश।
शीशे का आवरण:
- 5 बड़े चम्मच परिष्कृत चीनी,
- 1 अंडे का सफेद भाग.
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
धुले अंडों को फोड़ें और सावधानी से जर्दी को अलग कर लें। अंडे की सफेदी में नमक और आधी चीनी मिलाएं, गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। 
एक अलग कंटेनर में बची हुई चीनी के साथ जर्दी को मैश करें।
किशमिश को उबलते पानी में 5-7 मिनिट के लिये रख दीजिये. तरल पदार्थ निकालें और कागज़ के तौलिये से नमी हटा दें। यदि आप चाहें, तो आप किशमिश को छांट सकते हैं और बस गर्म पानी से धो सकते हैं।
प्रोटीन में किशमिश, आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर मिलाएं। 
वहां मीठी जर्दी द्रव्यमान डालें। 
मिश्रण को धीरे से हिलाएं और सांचों में डालें। 
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 25-30 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय केक के आकार पर निर्भर करता है। कोशिश करें कि 15-20 मिनट तक दरवाजा न खोलें। लकड़ी की छड़ी से पक जाने की जांच करें और ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। 
ठंडे उत्पाद को व्हीप्ड ग्लेज़ से चिकना करें अंडे सा सफेद हिस्सा 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ गार्निश करें। आप स्वादिष्ट भी बना सकते हैं
महान हैप्पी ईस्टर- आस्तिक रूढ़िवादी लोगों और कैथोलिकों के लिए मुख्य अवकाश। लेकिन इस दिन का मुख्य व्यंजन पाई हैं। और खाना पकाने में बहुत समय लगता है। कब का, कुछ तरीकों के लिए कम से कम एक दिन की आवश्यकता होती है, और प्रत्येक गृहिणी के पास बनाने के लिए इतना व्यक्तिगत समय नहीं होता है।
इसलिए, हमने आधुनिक और बहुत व्यस्त महिलाओं के लिए खमीर रहित पाई के कुछ व्यंजन तैयार किए हैं। सबसे पहले, इस तरह के पाई मदर्स डे के लिए बेक किए जाते थे, लेकिन धीरे-धीरे, ईस्टर के लिए, एक बदलाव के लिए, उन्होंने ईस्टर केक बनाना शुरू कर दिया। बिस्किट का आटा. इसमें धीरे-धीरे नई सामग्री जैसे पनीर या क्रीम मिलाते रहें।
खैर, अगर तैयार उत्पादों को छुट्टी के अनुरूप थीम से सजाया गया है, तो शायद ही कोई व्यक्ति हो जो इसे अलग कर सके समृद्ध पेस्ट्रीखमीर से तैयार.
लेकिन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, हम आपको हमारी कुछ युक्तियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
- पहले तो, गेहूं का आटाही प्रयोग करना चाहिए अधिमूल्यऔर कम से कम दो बार छलनी से छान लें।
- दूसरे, भोजन को तब तक गूंधें जब तक वह चिपकना बंद न कर दे और दीवारों से पीछे न रह जाए। ओवन को हमेशा पहले से गर्म कर लें।
- सूखे अंगूरों को पहले से धोया और भिगोया जाता है, और बैच में डालने से पहले आटे के साथ छिड़का जाता है।
- सांचों में केवल तली को चिकनाई दी जाती है।
- एक से अधिक लघु रिक्त स्थान पकाना बेहतर है बड़ी पाई. वे कई गुना ऊंचे उठेंगे.
खमीर के उपयोग के बिना बिस्किट केक पकाना
बिना यीस्ट के बने ईस्टर केक अपने यीस्ट समकक्षों की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे पकाने में लगने वाला जबरदस्त समय बचाते हैं। इसलिए यदि आप यीस्ट के मित्र नहीं हैं, तो बेझिझक हमारे प्रस्ताव के अनुसार खाना बनाएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। 
उत्पादों की संरचना:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- परिष्कृत चीनी - 5 बड़े चम्मच;
- सोडा ऐश - एक बड़ा चम्मच;
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
- सूखे अंगूर - 200 ग्राम;
- टेबल नमक - चाकू की नोक पर;
- पिसी हुई चीनी - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
हम चार अंडों में से एक लेते हैं और इसे प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करते हैं। गिलहरियों को फ़ज बनाने के लिए अलग रख दिया गया है, बाकी अंडों के साथ जर्दी को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें रसीला झागचीनी और नमक मिलाना। 
सोडा ऐश को नींबू से बुझाएं और अंडे में मिलाएं, धीरे-धीरे बैच के लिए आटा छान लें। 
किशमिश को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर पानी निकाल दें और फेंटे हुए द्रव्यमान को मिक्सर में डालें। 
ओवन को 180 C के तापमान तक गर्म करने के लिए चालू करें और मिश्रण को पहले से तैयार सांचों में आधे घंटे के लिए उसमें डालें।
पकाते समय आटे को और भी ऊपर उठाने के लिए, केक को लकड़ी की सींक से छेदें।
तैयार उत्पादों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इस बीच, हम फ़ज तैयार कर रहे हैं। ठंडे केक को व्हीप्ड प्रोटीन और रंगीन स्प्रिंकल्स से सजाएँ। सजावट के सूखने तक प्रतीक्षा करें और आप परोस सकते हैं। ईस्टर केकतैयार!
पनीर के साथ ईस्टर बिस्किट बन
बिस्किट उत्पाद वास्तव में कोमल और हवादार नहीं होते हैं, लेकिन यदि आप उनमें थोड़ा सा मिला दें कसा हुआ पनीर, तो वे अधिक और कोमल हो जाते हैं मलाईदार स्वाद. यदि चाहें, तो उनमें कुछ कटे हुए बादाम मिला दें, और इसका बाद में एक अद्भुत पौष्टिक स्वाद आ जाएगा। और कई दिनों तक खड़े रहने के बाद भी उत्पाद अपना स्वाद नहीं खोएंगे। 
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- मक्खन - एक चौथाई पैक;
- रफिनाडे - 250 जीआर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वैनिलिन - पैकेजिंग;
- पनीर - एक पैकेट;
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच;
- सूखे अंगूर - एक चौथाई गिलास;
- क्रैनबेरी - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले सभी जामुनों को धोकर 20 मिनट के लिए रख दें गर्म पानी. फिर मक्खन को रिफाइंड चीनी और वेनिला के साथ कद्दूकस कर लें। 
अंडे, कसा हुआ पनीर, छना हुआ आटा इस मिश्रण में मिला लें बेकिंग पाउडर. उसे टोकते रहो. 
इस बीच, जामुन पहले से ही भिगोए हुए हैं, पानी निकाल दें और बैच में डालें। इसके बाद तैयार सांचे को बेकिंग पेपर से ढक दें, चिकना कर लें और उसमें आटा डालें। 
ओवन में 185 C के तापमान पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें। तैयार पाई को ठंडा करें, प्रोटीन और बहु-रंगीन पाउडर से सजाएँ।
बिस्किट केक स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफ़ोटो और निर्देशों के साथ खाना बनाना। तैयारी के विवरण और तैयारी के चरणों की तस्वीर के साथ एक रेसिपी। बिस्किट केक कैसे पकाएं? फोटो के साथ रेसिपी यहां हमारी वेबसाइट पर है। कुलिच ईस्टर रेसिपीफोटो के साथ. बहुत स्वादिष्ट ईस्टर केक. ईस्टर केक रेसिपी बहुत विस्तृत है। इसलिए केक पकाना मुश्किल नहीं है. ईस्टर केक की सजावट बहुत विविध है, आप अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं। इसे सुंदर और बहुत ही सुंदर ढंग से तैयार करने के लिए शुभकामनाएँ स्वादिष्ट व्यंजन! मुझे आशा है कि आप और आपका परिवार इसे पसंद करेंगे और इसका आनंद लेंगे। अपने भोजन का आनंद लें! पोवारिटो से भरपूर भूख!
अवयव:
आटा 100 ग्राम
अंडे 2 पीसी।
चीनी 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर 0.5 चम्मच
स्टार्च 1 चम्मच
स्वादानुसार किशमिश
वनीला शकरस्वाद
स्वाद के लिए सूखे खुबानी
सजावट के लिए:
अंडे का सफेद भाग 1 पीसी
कन्फेक्शनरी टॉपिंग
चीनी 5-6 बड़े चम्मच
घर पर फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
सबसे पहले आपको सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा, सफेद भाग को फेंटना होगा मजबूत फोम. प्रोटीन को अच्छे से फेंटने के लिए आपको एक चुटकी नमक मिलाना चाहिए।
किशमिश और सूखे खुबानी को गर्म पानी में धोकर सुखा लें। पेपर तौलिया. - इसके बाद सूखे खुबानी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
सभी चीजों को बहुत सावधानी से मिलाएं ताकि आटे का हवादारपन खत्म न हो जाए।
आटे को एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए रख दें।
फिर तैयार केक को मोल्ड से मुक्त करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप शीर्ष पर व्हीप्ड प्रोटीन और चीनी लगा सकते हैं और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।
यह अद्भुत छुट्टी घटित होने वाली है - प्रभु का पुनरुत्थान! होम बेकर्स लंबे समय से अपने खाना पकाने के कौशल को दिखाने के लिए मौके की तलाश में हैं। छुट्टी का केक. ईस्टर बिस्किट – अच्छा विकल्प क्लासिक ईस्टर केकउन परिचारिकाओं के लिए जिनके पास समय सीमित है। इस साल मैंने पनीर के साथ बिस्किट "केक" तैयार करके खुद को एक साधारण ईस्टर मिठाई तक सीमित रखने का फैसला किया। इसमें आटे पर जादू-टोना करने की आवश्यकता नहीं है - सब कुछ त्वरित और आसान है।
ईस्टर बिस्किट के लिए उत्पाद सूची से लिए गए हैं। ईस्टर के लिए बिस्किट एक उत्सव है सुंदर पेस्ट्री. बिस्किट केकहम सूखे फल भरकर पकाएंगे - बिल्कुल पारंपरिक ईस्टर केक की तरह।
तो, नुस्खा. कटोरे में चीनी और नरम मक्खन डाला जाता है। उत्पादों को चम्मच या स्पैटुला से सफेद किया जाता है।
इस प्रक्रिया में सुगंधित वैनिलिन मिलाया जाता है।
फिर पनीर क्रीम या वसा रहित पनीर।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा. मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आटे को लंबे समय तक मिलाना अस्वीकार्य है। एक मिनट से भी कम - इसके लिए और उत्पाद परिचय के अगले चरण के लिए। परिणाम के लिए यह आवश्यक है रसीला द्रव्यमानसमझौता नहीं हुआ.
सूखे मेवों को उबलते पानी में उबालना चाहिए और फिर इसमें मिलाना चाहिए बिस्किट का आटा. सूखे खुबानी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
बिस्किट का द्रव्यमान मध्यम गाढ़ा और मध्यम तरल होना चाहिए। ईस्टर केक के सांचे को चिकना कर दिया गया है मक्खन. आटा नीचे तक वितरित किया जाता है।
ईस्टर बिस्किट को क्लासिक केक की तुलना में थोड़ी अधिक देर तक बेक किया जाता है - गर्म ओवन में 40 मिनट।
एक कटार से छेद करके तत्परता की जाँच की जाती है। तैयार ईस्टर बिस्किट का टुकड़ा लकड़ी के आधार पर नहीं रहता है।
केक को पलट कर निकाल लिया जाता है और ठंडा कर लिया जाता है.
ढका हुआ चीनी का टुकड़ा, जो पाउडर चीनी में थोड़ी मात्रा में पानी घोलकर तैयार किया जाता है।
बिस्किट के शीर्ष को कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, कैंडीड फल या चॉकलेट से सजाया गया है। सजाने के बाद, केक को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। ईस्टर बिस्किट के साथ दही मलाईतैयार!