नवागा लाभकारी गुण व्यंजनों। आइए एक उत्तम सॉस के साथ मछली के स्वाद को पूरक करें

ऐसा प्रतीत होता है कि इससे सरल कोई व्यंजन नहीं है नवागा को फ्राइंग पैन में तला हुआ, ठीक है, शायद सिर्फ तले हुए अंडे। लेकिन ऐसा पहली नज़र में ही लगता है. यह स्वादिष्ट है, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है, लेकिन तले हुए नवागा के बारे में कहने को कुछ नहीं है। आख़िरकार, लगभग हर प्रकार की मछली की अपनी खाना पकाने की तरकीबें होती हैं, और नवागा कोई अपवाद नहीं है।

कैलोरी सामग्री

मैं तुरंत उन लोगों को चेतावनी देता हूं जो अपना वजन देख रहे हैं।

इस सुदूर पूर्वी मछली की कैलोरी सामग्री उच्च है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 140 किलो कैलोरी।

तो अगर आपको इससे परेशानी है अधिक वजन, यह मछली आपके लिए है। आप इसे सुबह, दिन और शाम को आसानी से खा सकते हैं और आपके फिगर को कोई परेशानी नहीं होगी।

सुदूर पूर्वी लोग जानते हैं कि नवागा जितना ताज़ा होगा, उसे तलना उतना ही कठिन होगा।

उबली हुई मछली सचमुच फ्राइंग पैन में अलग हो जाती है। इसलिए, इसके विपरीत, तलने से पहले उबले हुए नवागा को थोड़ा फ्रीज करना बेहतर है, और जमे हुए नवागा को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं करना है।

खैर, चूँकि हमारे देश के सभी क्षेत्रों के निवासी उबली हुई मछली नहीं खरीद सकते, आप और मैं सीखेंगे कि इस जमी हुई मछली को कैसे भूनना है।

एक फ्राइंग पैन में खाना पकाना

यह नुस्खा सरल है, लेकिन इसकी अपनी खासियत है। सबसे पहले, हमें अपनी मछली को थोड़ा डीफ़्रॉस्ट करना होगा ताकि हम उसे साफ़ कर सकें। जब हम ऐसा करेंगे, तो हम सिर छोड़ देंगे, लेकिन नवागा के मामले में, जमी हुई मछली से गलफड़े निकालते समय कष्ट न हो, इसके लिए मैं तुरंत सिर काटने का सुझाव देता हूं। फिर सावधानी से पेट को काटें और अंतड़ियों को हटा दें। नवागा में व्यावहारिक रूप से कोई तराजू नहीं है, इसलिए इसे अच्छी तरह से धोना पर्याप्त है।फिर हम मछली को आपके स्वाद के अनुसार टुकड़ों में काट लेंगे. इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि तली हुई मछलीआकार की परवाह किए बिना स्वादिष्ट, इसलिए कोई भी बनाएं।

एक मध्यम प्लेट में आटा डालें, आटे में एक चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप नवागा को केवल आटे में रोल करके भून सकते हैं, लेकिन मैं सुझाव देना चाहता हूं कि आप इसे पहले डुबोएं, ताकि यह अधिक रसदार हो जाएगा।

ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में 3 अंडे फेंटें। मछली के टुकड़े लें, फिर उन्हें अंडे में डुबोएं, फिर से आटे में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ बहुत अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखें। हम ढक्कन खोलकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तब तक तलेंगे जब तक मछली अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।

अगर पकड़ी गई नवागा बड़ी है और टुकड़े बहुत मोटे हैं तो तली हुई मछली को एक प्लेट में रखकर 6 मिनिट के लिए रख दीजिए. गर्म, रसदार, तला हुआ नवागासाथ सुनहरी भूरी पपड़ी, हाँ आलू के साथ, हाँ टमाटर सॉस के साथ! असली जाम! मैं सजावट की सलाह देता हूं तैयार पकवानसलाद के पत्ते, जैसा कि शीर्ष फोटो में है। बॉन एपेतीत!

सामग्री

• जमे हुए नवागा - 1 किलोग्राम;
• आटा - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 100 - 150 ग्राम।

सुदूर पूर्वी नर्स नवागा को वख्न्या भी कहा जाता है। यह केवल द्वीप क्षेत्र के समुद्रों, हमारे देश के उत्तरी जलाशयों और जापान के तट के पास रहता है। और आधी सदी से भी अधिक समय से, नवागा सखालिन मछुआरों की मुख्य पकड़ में शीर्ष पर बना हुआ है।

सखालिन स्थानिकमारी गृहिणियों और रसोइयों के बीच भी लोकप्रिय है। सच है, वख्न्या तैयार करने वाले हर व्यक्ति को इसकी मुख्य विशेषता - उच्च एलर्जेनिसिटी का सामना करना पड़ता है। लेकिन विशेषज्ञ ध्यान दें: नवागा उबालने पर ही सक्रिय रूप से एलर्जेन पैदा करता है, इसलिए इसे भूनना या स्टू करना बेहतर है। नवागा काटने के बाद अपने हाथों को खुजली से बचाने के लिए, आपको इसे बहते पानी के नीचे दस्ताने से साफ करना होगा।

नवागा फ़िललेट कम कैलोरी वाला होता है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. यह कोई संयोग नहीं है कि जापान, एक ऐसा देश जहां उसे प्यार किया जाता है पौष्टिक भोजनएक पंथ बन गया.

यह कैसे तैयार किया जाता है, सखालिन वख्न्या? हम शीर्ष 10 व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

शेफ अलेक्जेंडर बेसेडिन की रेसिपी

बैटर में नवागा

आपको चाहिये होगा:नवागा फ़िलेट - 400 ग्राम, नमक, आधा नींबू, तैयार बैटर (ओटोगी कंपनी) या घर का बना बैटर - 200 ग्राम, आटा 200 ग्राम, मिनरल वॉटर- 100 मिली.

फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक छिड़कें और नींबू का रस डालें। हम बैटर को पतला करते हैं मिनरल वॉटर. फ़िललेट्स के टुकड़ों को आटे में डुबोएं, फिर बैटर में डुबोएं। वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

नवागा से तेमपुरा

आपको चाहिये होगा:नवागा पट्टिका - 400 ग्राम, आधा अंडा, एक चुटकी लाल मिर्च, चीनी, नमक, प्याज और शिमला मिर्चस्वाद के लिए, मुट्ठी भर बैटर आटा।

फ़िललेट्स, प्याज़ और शिमला मिर्च को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। नमक, चीनी और लाल मिर्च डालें। कीमा पर हल्के से बैटर छिड़कें। वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

सखालिन गृहिणियों के व्यंजन

तला हुआ नवागा(मछली पकाने का सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय तरीका)

हम मछली को काटते हैं और साफ करते हैं। आटा मिलाएं (या ब्रेडक्रम्ब्स), नवागा में रोल करें और वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें।

नवागा को प्याज और गाजर के साथ खट्टा क्रीम में पकाया जाता है

हम नवागा को साफ करते हैं, धोते हैं, पंख और पूंछ काटते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। नमक, काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में हल्का भूनें।

प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर उन्हें भून लें अलग व्यंजनआधा पकने तक. आधी सब्जियों को एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में रखें, आधा गिलास खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच आटा डालें। सूखा अजमोद, हल्का नमक, थोड़ा सा पानी डालें। - फिर तली हुई नवागा को सब्जियों के ऊपर कसकर रखें और बाकी सब्जियां ऊपर रखें. ढक्कन से ढकें, उबाल लें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

नवागा सूखा(एक्सप्रेस विधि)

हम मछली को धोते हैं और उसका पेट भरते हैं। चलिए नमकीन तैयार करते हैं. आप घोल में एक अंडा डालकर जांच सकते हैं कि पर्याप्त नमक है या नहीं। यदि अंडा तैरता है, तो पर्याप्त नमक है। मछली को नमकीन पानी में रखें और 7-8 घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में हम नवागा को भिगो देते हैं ताजा पानीदो घंटे में। हम मछली को कागज पर रखते हैं, इसे कुछ घंटों के लिए सूखने देते हैं और लटका देते हैं।

नवागा सूखा

यह रेसिपी जापान और कोरिया में लोकप्रिय है। कटी हुई मछली को धोकर कई घंटों तक भिगोया जाता है सोया सॉस. बाद में, नवागा को धोया जाता है और सूखने के लिए लटका दिया जाता है।

मैरिनेड के तहत नवागा

कटे हुए नवागा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. नमक, काली मिर्च, आटे में रोल करें, वनस्पति तेल में भूनें, ठंडा करें और मैरिनेड डालें। मैरिनेड तैयार करने के लिए: गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में 10 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट डालें, बे पत्ती, लौंग, दालचीनी स्वादानुसार, ढक्कन से ढकें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर 9% सिरका, शोरबा या पानी डालें, उबालें, चीनी, नमक डालें और ठंडा करें। नवागा के ऊपर ठंडा मैरिनेड डालें।

नवागा कटलेट

नवागा फ़िललेट (बिना छिलके के) को मीट ग्राइंडर से गुजारें, दूध में भिगोई हुई ब्रेड के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और मीट ग्राइंडर से एक या दो बार और गुजारें। उसके बाद में मछली का द्रव्यमाननरम मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और तलने के लिए फ्राइंग पैन में डालते हैं।

नवागा को आटे में तला हुआ

आटा तैयार करें. एक कटोरे में, आटा और नमक को दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, फिर गर्म पानी (1/2 कप) से पतला करें ताकि कोई गांठ न रहे। मछली पट्टिकाटुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ऊपर से आधा नींबू का रस डालें। एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। मछली के टुकड़ों को आटे में डुबोएं और एक पैन में गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

नवागा से मछली सोल्यंका

नवागा फ़िलेट को टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और इसे सब्जी या सॉस पैन में हल्का सा भून लें मक्खन, जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर पैन में मछली, कटा हुआ अचार, कटे हुए टमाटर, तेजपत्ता, थोड़ी सी काली मिर्च डालें और सभी को गर्म-गर्म डालें मछली शोरबा. नमक डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं.

और यहां आप सखालिन वखना और उससे बने व्यंजनों के बारे में "हमारा दिन" की कहानी देख सकते हैं

भूमध्यसागरीय देशों में, यह व्यंजन मदीरा की महक के साथ तैयार किया जाता है।

सामग्री:

200-250 ग्राम नवागा पट्टिका

अजमोद का गुच्छा

0.5 प्याज

80-100 ग्राम ताजा शैंपेनया पोर्सिनी मशरूम

30-50 ग्राम डिब्बाबंद या ताज़ा केकड़े

1 छोटा चम्मच। मदीरा का चम्मच

सजावट के लिए 5-6 छोटे आलू

नमक काली मिर्च

2-3 बड़े चम्मच. क्रीम के चम्मच

दूध की चटनी में नवागा कैसे पकाएं:

बस नवागा पट्टिका को प्याज और अजमोद के साथ पानी में नरम होने तक उबालें। आमतौर पर यह 10-12 मिनट का होता है. अपनी पसंद के अनुसार आलू को अलग से उबाल लें या बेक कर लें।

मछली के बचे हुए शोरबा को तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक इसकी मात्रा तीन गुना कम न हो जाए। - इसके बाद इसमें केकड़े के मांस के साथ नमक, काली मिर्च, क्रीम और कटे हुए मशरूम डालें.

सॉस को और 6-8 मिनट तक पकाएं। फिर इसे मछली के ऊपर डालें, जिसे तुरंत साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए।

नवागा और ताज़े खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

400-500 ग्राम मछली का बुरादा

2-3 ताजा खीरे

1 अचार खीरा

2-3 बड़े चम्मच कम चिकनाई वाला दही, मटसोनी या अन्य ड्रेसिंग

ताजी जड़ी-बूटियाँ (उपयुक्त हरी प्याज, अजमोद और डिल)

खीरे के साथ नवागा सलाद कैसे तैयार करें:

नवागा पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। खीरे (ताजा और नमकीन दोनों) को क्यूब्स में काट लें, और साग को अच्छी तरह से काट लें।

सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, फिर उन्हें सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं। इस सलाद में आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है.

युवा बैंगन के साथ मछली

सामग्री:

500 ग्राम नवागा पट्टिका

2 मध्यम आकार के बैंगन

1 छोटा चम्मच। चम्मच गेहूं का आटाअधिमूल्य

2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच

एक तिहाई गिलास अनार का रस

नमकीन की एक टहनी, उतनी ही मात्रा में तुलसी, अजमोद का एक गुच्छा

0.5 कप अनार के बीज

हरे प्याज का गुच्छा

थोड़ा सा नमक

बैंगन के साथ मछली कैसे पकाएं:

बैंगन को पतले छल्ले में काट लें, और एक सॉस पैन में हल्का नमकीन पानी उबालें, फिर सब्जियों को 2-3 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद बैंगन के टुकड़े निकाल लें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और फिर सब्जियों से सारी नमी हटा दें.

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करें - टुकड़ों को एक बोर्ड पर रखें, उसके ऊपर दूसरा रखें और उसके ऊपर 2-3 किलोग्राम का भार रखें। इस तरह बैंगन दब जाएंगे और उनमें से नमी निकल जाएगी.

- फिर टुकड़ों को तेल में हल्का सा भून लें और अलग रख लें. फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और आटे में रोल करें, थोड़े से तेल में भी तलें।

इसके बाद एक बड़े फ्लैट डिश पर नवागा के टुकड़े रखें, उसके ऊपर बैंगन रखें, उनके ऊपर जूस डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और अनार के दाने छिड़कें। यह डिश बहुत स्वादिष्ट होगी और आपके परिवार या मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी.

आज हम नवागा पकाने के विषय पर बात करेंगे। इस मछली का मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है, जिसमें लगभग कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं। इसे उन व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है जो कॉड के लिए उपयोग किए जाते हैं - ये मछलियाँ एक ही परिवार की हैं और पाक गुणों में बहुत समान हैं।

अधिकतर, नवागा का सेवन तला हुआ, बेक किया हुआ या किया जाता है उबला हुआ. उबला हुआ नवागा राजा है सेना का राशन, और इसके तले हुए नमूनों के लिए गंभीर प्रतिस्पर्धा थी।

नवागा के उपयोगी गुण

नवागा मांस को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, इसमें 4% तक वसा, कैलोरी सामग्री - 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है, साथ ही, नवागा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से समृद्ध होता है, जिसका हिस्सा लगभग 90% होता है। साथ ही विटामिन और सूक्ष्म तत्व।

इस मछली को ठंडा करने के बाद ताजा पकाना बेहतर है पाक गुणकाफ़ी ख़राब हो गया है। आदर्श रूप से, इसे ताज़ा पकड़ा हुआ नवागा होना चाहिए - इस मामले में स्वाद उत्कृष्ट होगा।

नवागा को कैसे साफ करें

यदि मछली जमी हुई है, तो पूरी तरह पिघलने से पहले उसे काट लेना बेहतर है। आधा पिघल जाने पर इसे काटना आसान हो जाता है।

तलने के लिए, नवागा से तराजू को छीलना आवश्यक नहीं है। इसके शल्क बहुत छोटे होते हैं और फ्राइंग पैन में पकाने के बाद इसका हिस्सा बन जाते हैं स्वादिष्ट पपड़ी, जो तैयार मछली को कवर करता है।

नवागा के अंदरूनी हिस्से मांस को कोई कड़वाहट नहीं देते हैं और आम तौर पर इसके स्वाद को ख़राब नहीं करते हैं। जब मछली तैयार हो जाती है, तो उन्हें हाथ की एक हरकत से हटाया जा सकता है। हालाँकि, नवागा को उसकी अंतड़ियों से साफ करना है या नहीं, यह पूरी तरह से हर किसी पर निर्भर है।

नवागा पकाने के बारे में नीचे दिए गए वीडियो में मछली को अंतड़ियों से साफ किए बिना तलने का विकल्प शामिल है, और पेशेवर को इसमें कोई समस्या नहीं दिखती है।

आप खाना पकाने से पहले तुरंत अंतड़ियों को भी हटा सकते हैं - ऐसा करने के लिए आपको सिर को काटना होगा और उसके बाद उन्हें बाहर निकालना होगा। कई व्यंजनों के लिए आवश्यक है कि आप मछली से त्वचा भी हटा दें।

यदि आपके पास कुछ कौशल है, तो यह तुरंत किया जा सकता है:

• नवागा की पीठ पर, रीढ़ की हड्डी के साथ एक चीरा लगाया जाना चाहिए;
• मछली का निचला जबड़ा काट दें;
• एक चुटकी नमक लें ताकि आपका हाथ फिसले नहीं;
• पहले एक तरफ से त्वचा हटाएं, फिर दूसरी तरफ से।

इसके बाद, आपको पंख काटने की जरूरत है।

नवागा से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की विधि

तला हुआ नवागा

इस मछली को तलते समय मसालों आदि का प्रयोग करना बेहतर होता है विभिन्न योजक- ऐसे में आप महसूस कर पाएंगे असली स्वादनवागी. इस रेसिपी के अनुसार, यह बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है:

• नवागा को बहते पानी में धोना चाहिए;
• नमक और काली मिर्च डालें;
• आटे में रोल करें;
• तक भूनें सुनहरी पपड़ीपहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ।

उत्कृष्ट स्वादिष्ट वीडियोनवागा को ठीक से, जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से तलने के तरीके के बारे में:

नवागा को तलने के बारे में वीडियो में ऐसा परिणाम दिखाया गया है कि भले ही आप अभी समुद्र से आए हों और नवागा नहीं देख पा रहे हों, आप जबरदस्ती फ्राइंग पैन को स्टोव पर रख देंगे।

नवागा को ओवन में पकाया जाता है

नवागा को ओवन में बेक करने के लिए, आपको चाहिए:

• सिर और अंतड़ियों को हटा दें, त्वचा, पंख और पूंछ को छोड़ा जा सकता है;
• बहते पानी में मछली को धोएं;
• बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें;
• एक प्लेट में आटा डालें, नमक और काली मिर्च डालें;
• केसर कॉड शवों को बेकिंग शीट पर रखें, पहले उन्हें आटे में लपेटें;
• लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

पका हुआ नवागा पूरी तरह से तेल से ढका होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक शव को पहले एक तरफ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और फिर पलट देना चाहिए।

नवागा कटलेट

एक और सरल और स्वादिष्ट नुस्खा:

• आपको नवागा को धोने, सिर और अंतड़ियों को हटाने की जरूरत है;
• मछली को मीट ग्राइंडर में पीस लें, उसमें एक या दो ताजा प्याज डालें चरबी, नमक और मिर्च;
• परिणामी कीमा से आपको कटलेट बनाने की आवश्यकता है।

नवागा कटलेट नियमित मांस कटलेट की तरह ही तैयार किए जाते हैं - उन्हें तलने और फिर हल्का उबालने की जरूरत होती है।

कॉड कटलेट अपना विशेष स्वाद तब प्राप्त करते हैं जब मछली के मांस को मांस की चक्की में नहीं काटा जाता है, बल्कि हाथ से टुकड़ों में काटा जाता है। यदि आप प्रयास करते हैं, लार्ड और ब्रेड को नहीं छोड़ते हैं, तो मेहमान उंगलियों के टुकड़ों के साथ कटलेट खाएंगे)।

नवागा कैवियार के साथ व्यंजन विधि

नवागा कैवियार का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, और इसे एक वास्तविक व्यंजन माना जा सकता है। इसे अधिकतर नमकीन रूप में खाया जाता है:

• 200 ग्राम कैवियार को एक छलनी में रखा जाना चाहिए और उबलते पानी से उबालना चाहिए;
• इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिल्म हटा दें;
• नमक डालें, 1 बड़ा चम्मच 3 प्रतिशत सिरका डालें और 7-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें;
• 1 बारीक कटा प्याज, 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।

इनमें से प्रत्येक सरल व्यंजनआपको जल्दी से खाना पकाने की अनुमति देगा स्वादिष्ट व्यंजन, जो एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है। और याद रखें - नवागा जितना ताज़ा होगा, आपके पाक प्रयासों का परिणाम उतना ही बेहतर होगा।

सबसे महत्वपूर्ण सलाह यह है कि यदि आप कई वर्षों तक नवागा के प्रति घृणा विकसित नहीं करना चाहते हैं, तो कभी भी इसका धूम्रपान न करें। स्मोक्ड नवागा बिल्कुल भयानक है।

कॉड परिवार की नवागा मछली को आसानी से वर्गीकृत किया जा सकता है आहार उत्पाद, 100 ग्राम में यह उपयोगी है और

फोटो के साथ फ्राइंग पैन में नवागा पकाने की विधि

पहले नवागा को डीफ्रॉस्ट करें (यदि जमी हुई मछली का उपयोग कर रहे हैं)। मछली को अंदर से अच्छी तरह साफ करें, पंख हटा दें और बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें।
नवागा को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

प्रत्येक मछली में नमक और काली मिर्च का मिश्रण अच्छी तरह से रगड़ें, मछली को लगभग 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।
बहना वनस्पति तेलएक फ्राइंग पैन में डालें और इसे गर्म करें। एक सपाट प्लेट पर आटा रखें और प्रत्येक मछली को आटे में लपेट लें।
फ्राइंग पैन गर्म होने के बाद, नवागा को पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

रेसिपी नोट: यदि आप चाहते हैं कि आपकी मछली अलग हो। मूल स्वाद, तलने के अंत में (तैयारी से 5 मिनट पहले), सोया सॉस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट किया हुआ कटा हुआ प्याज डालें या नींबू का रस(1-2 चम्मच).

इसलिए चिकित्सक आश्चर्यजनक रूप से लाभकारी पाइन बाम का उपयोग करके संधिशोथ का इलाज करने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको चालीस ग्राम का उपयोग करना होगा चीड़ की शाखाएँ, कुछ बड़े चम्मच गुलाब के कूल्हे, एक बड़ा चम्मच कुचली हुई भूसी प्याज, साथ ही लहसुन की एक मध्यम आकार की कटी हुई कली। तैयार सामग्री को एक-दो लीटर पानी में डालें और आधे घंटे तक उबालें। काढ़े को 24 घंटे के लिए काफी गर्म स्थान पर रखें, फिर छान लें और भोजन के समय का संदर्भ दिए बिना, छोटे हिस्से में लें। आप प्रति दिन इस पेय की एक लीटर से अधिक नहीं पी सकते हैं। शंकुधारी बाम पूरी तरह से सूजन को कम करता है और दर्द से राहत देता है।

आप लॉरेल पत्तियों से तैयार काढ़े का उपयोग करके रूमेटोइड गठिया में यौगिकों की सूजन से राहत पा सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच कटी हुई वनस्पति सामग्री डालें। दवा को दस मिनट तक उबालें, फिर इसे थर्मस में डालें और छह से आठ घंटे के लिए छोड़ दें (रात भर)। सुबह में, उपचार जलसेक को तनाव दें और भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास लें। ऐसी चिकित्सा की अवधि दो सप्ताह है।

रुमेटीइड गठिया का इलाज करते समय, आप एक घरेलू तरल मलहम भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक ताजा जर्दी को एक चम्मच तारपीन और समान मात्रा के साथ मिलाएं सेब का सिरका. परिणामी मिश्रण को रात में सोने से तुरंत पहले प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।

नवागा एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक मछली है जिसका आपके आहार में निश्चित रूप से स्थान होगा। ऐसा उत्पाद होगा महान खोजजोड़ों के रोगों के रोगियों के लिए.

प्रिय हमारे पाठकों! कृपया आपको मिली टाइपो को हाइलाइट करें और Ctrl+Enter दबाएँ। वहां क्या गलत है हमें लिखें.
- कृपया नीचे अपनी टिप्पणी करें! हम आपसे पूछते हैं! हमें आपकी राय जानने की जरूरत है! धन्यवाद! धन्यवाद!