हल्की कोमल हवादार दही मूस रेसिपी। जिलेटिन के साथ पनीर मूस कैसे बनाएं

पनीर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे आहार में शामिल करना उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो एक निश्चित संख्या में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। लेकिन वहाँ यह है शुद्ध फ़ॉर्मबल के अधीन हर किसी के लिए नहीं है. यदि आप पनीर मूस पकाते हैं, तो भोजन वास्तविक आनंद में बदल जाएगा। इस विनम्रता को आसानी से जोड़ा जा सकता है विभिन्न योजक, जो आपको समान स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ हर बार एक नया व्यंजन खाने की अनुमति देता है। नीचे पनीर मूस की कई रेसिपी दी गई हैं, जहां वे विकल्प हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप होंगे।

कॉटेज पनीर मूस को विभिन्न प्रकार के फिलर्स के साथ मिलाया जाता है, लेकिन यदि आप मुख्य सामग्री को केला, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रसभरी और यहां तक ​​कि लिंगोनबेरी के साथ मिलाते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। लेकिन अपने आप को यहीं तक सीमित न रखें, अपनी कल्पना और अपनी स्वाद प्राथमिकताओं को खुली छूट दें। नतीजा फिर भी बढ़िया रहेगा!

यदि पकवान की स्थिरता बहुत तरल हो जाती है, तो जिलेटिन के साथ पनीर से मूस तैयार करना बेहतर होता है। इससे उपयोग की प्रक्रिया में काफी सुविधा होगी स्वस्थ व्यवहारलेकिन इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा. इसके अलावा दही पनीर, बेरी प्यूरी से भी मूस तैयार किया जा सकता है. ये रेसिपी पीपी के लिए बहुत अच्छी हैं।

उन लोगों के लिए मूस जो डाइट पर हैं

अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं या वजन कम कर रहे हैं तो स्वादिष्ट मिठाइयां छोड़ना जरूरी नहीं है। एक अनोखा दही मूस तैयार करें, आहार नुस्खाजिसका वर्णन नीचे किया गया है.

आपको चाहिये होगा:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम
• दही - 100 मिली
• केला - 2 पीसी।
• फलों का रस (गूदे के साथ संभव) - 100 मिली
• दालचीनी

सरल तैयारी:

1. एक कंटेनर में केले के टुकड़े, पनीर, दही और जूस डालें और ब्लेंडर से पीस लें।
2. हमने इसे ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया और फिर 2 मिनट के लिए ब्लेंडर से फिर से फेंट लिया। स्थिरता मलाईदार और गाढ़ी होनी चाहिए।
3. हम मिश्रण को भागों में फैलाते हैं, यदि चाहें तो दालचीनी छिड़कते हैं, और आपका काम हो गया!

वास्तव में सरल और न्यूनतम राशिकैलोरी. प्रयोग करें और विभिन्न मिठाइयों का आनंद लें।

जिलेटिन के साथ व्यंजन विधि

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पनीर
• 5 सेंट. एल मलाई
• 10 ग्राम जिलेटिन (अगर-अगर से बदला जा सकता है)
• 150 ग्राम रसभरी
• 3 कला. एल पिसी चीनी

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

हम इस रेसिपी में रसभरी का उपयोग करते हैं, लेकिन आप इसकी जगह कोई अन्य बेरी ले सकते हैं और समान चरणों का पालन करके, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी दही मूस बना सकते हैं।

1. सबसे पहले, पैकेज पर बताए अनुसार जिलेटिन को भिगोएँ। सूजन के बाद, हम 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं। एल क्रीम और गर्मी के लिए भेजें। हम इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव का उपयोग करके बिना उबाले करते हैं।
2. एक ब्लेंडर के साथ अलग कंटेनरपनीर और बची हुई क्रीम को फेंट लें पिसी चीनीगाढ़ा होने तक.
3. मलाईदार पनीर में धीरे-धीरे क्रीम मिलाएं, साथ ही द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें। फिर जिलेटिन की एक पतली धारा डालें।
4. हम मिश्रण को छोटे गिलासों या मगों (ग्लास) में डालते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हों। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट, और मिठाई उस अवस्था में सख्त हो जाएगी जिसकी हमें आवश्यकता है।
5. फोटो के साथ रेसिपी के इस संस्करण में, हम रसभरी का उपयोग करते हैं। हमने स्वादिष्टता को खूबसूरती से सजाने के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दिए, बाकी जामुनों को पाउडर चीनी के साथ ब्लेंडर से तोड़ दिया।
6. परिणामी सॉस को मूस के साथ गिलासों में डालें, सजाएँ और अनोखे और ताज़ा स्वाद का आनंद लें!

तेज़, स्वादिष्ट, चॉकलेटी

खाना पकाना चॉकलेट मूसपनीर के साथ इसे बनाना बहुत आसान है, आपको कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होगी। तो, मिठाई के लिए क्या आवश्यक है:

• पनीर - 250 ग्राम
• बिना एडिटिव्स के दही - 70-100 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जिलेटिन - 10 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

केला मूस

एक नाजुक मिठाई जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। केला और पनीर मूस न केवल सामान्य दिन पर, बल्कि छुट्टी के दिन भी इलाज के लिए बहुत अच्छा है। यह हल्का इलाजइसे बनाना बहुत आसान है, फल के स्वाद को यथासंभव व्यक्त करने के लिए इसमें कोई योजक नहीं हैं। पके और मीठे केले ही चुनें।

मिठाई सामग्री की सूची:

• केला - 3 पीसी। छोटे आकार का
• 25% या अधिक वसा सामग्री वाली क्रीम - 200 मिली
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. हम छिलके और कटे हुए केले को नींबू के रस, चीनी और शहद के साथ मिलाते हैं। हम एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से बाधित करते हैं जब तक कि एक बिल्कुल सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
2. क्रीम डालें और फिर से फेंटें। जिसके चलते डेयरी घटकहमें एक बहुत ही नाजुक और बाहरी रूप से सुंदर मिठाई मिलती है।
3. हम मिक्सर से प्रोटीन को स्थिर चोटियों में बदल देते हैं। केले के मिश्रण में आधा डालें और धीरे-धीरे हिलाएँ। जब यह चरण पूरा हो जाए, तो प्रोटीन का दूसरा भाग डालें और वही चरण दोहराएं।
4. हम द्रव्यमान को क्रेमंकी में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। चूंकि यह दही मूस जिलेटिन के बिना है, 20 मिनट के बाद यह व्यंजन खाने के लिए तैयार है।
5. आपके अनुरोध पर, आप मिठाई को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटे हुए मेवे, किसी भी प्रकार की चॉकलेट के टुकड़े या फल के टुकड़े से।

पनीर केला मूस बनाने का प्रयास अवश्य करें। रेसिपी बहुत आसान है और इसे खाने का आनंद अवर्णनीय है. हम एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट वीडियो रेसिपी सुझाते हैं:

मैं क्या कह सकता हूँ, मेरे प्यारे? दही मूस- यह अपने आप में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, ठीक है, यदि आप इसके नाजुक मलाईदार स्वाद में रेशमी स्ट्रॉबेरी सॉस जोड़ते हैं, तो बस इतना ही, आप अपनी इच्छाशक्ति को अलविदा कह सकते हैं, क्योंकि यह दही के हल्केपन के स्वादिष्ट संयोजन का विरोध करने में कभी सक्षम नहीं होगा। मूस और सुगंधित बेरी सूप। यह शानदार मिठाई, मुझ पर विश्वास करो! इसका स्वाद तो अद्भुत है ही, साथ ही यह अद्भुत भी है उपस्थितिऐसा कि आप तुरंत एक आरामकुर्सी पर आराम से बैठना चाहते हैं, अपने पैरों को अपने नीचे छिपाकर, मेहमानों-बच्चों-और-बाहरी-आवाज़ों की दुनिया से अलग होकर, लंबे-लंबे हैंडल पर एक सुंदर चम्मच लें और खाएं, हर पल का आनंद लें, हर काटने, हर स्वाद का रंग. खाने की प्रक्रिया में विशेष सम्मान का पात्र है!

- और मैंने सात दिवसीय आहार समाप्त कर लिया!
तो क्या आपने इसे कल ही शुरू किया?
- आपको लगता है, मैं थोड़ा पहले ही कामयाब हो गया - इसमें ग़लत क्या है?

मुझे आशा है कि मैंने आपको आश्वस्त किया है कि आपको यह व्यंजन आज़माना चाहिए। यह वाकई अद्भुत है. दही मूसनिःसंदेह, यह अपने आप में अद्भुत है - बहुत कम लोग कोमल, हल्के, का एक टुकड़ा खाने के प्रलोभन का विरोध करने में सक्षम होंगे। वायु व्यवहारस्वादिष्ट के साथ मलाईदार स्वादहालाँकि, यदि आप इसे स्ट्रॉबेरी सूप के साथ मिलाते हैं, तो हर कोई, अपने आप को खोया हुआ समझेगा: अब से, इस तरह के उपचार के एक हिस्से के लिए, आप स्वेच्छा से दुनिया के अंत तक जाएंगे!

दही मूस के लिए सामग्री:

350 ग्राम पनीर (उच्च वसा सामग्री);

100 मि.ली भारी क्रीमकोड़े मारने के लिए;

1 कप चीनी;

स्वाद के लिए वैनिलिन;

1/3 छोटा चम्मच नमक;

20 ग्राम जिलेटिन।

स्ट्रॉबेरी सूप सामग्री:

500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;

1/3 कप चीनी;

ताज़े पुदीने की 5-7 पत्तियाँ।

पहला - पनीर मूस। इसे चिकना और नरम बनाने के लिए, मैं क्रीम को अलग से फेंटता था और इसे तीन बार बारीक छलनी से रगड़कर पनीर के साथ मिलाता था। लेकिन वह पहले की बात है - जब मेरे पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं था। अब मैं पनीर को प्रोसेसर बाउल में डालता हूं। पनीर - निश्चित रूप से वसायुक्त, चिकना, घर का बना हुआ। लेकिन गीला नहीं, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ। सामान्य तौर पर, मूस अपनी विशेष कोमलता में जेली से भिन्न होता है - मिठाई पूरी और एक साथ रखी हुई लगती है, हालांकि, यह काफी नरम होती है, जेली सघन और अधिक स्थिर होती है। मुख्य कार्य इसे ज़्यादा करना नहीं है, हल्कापन प्राप्त करना है, लेकिन साथ ही हल्कापन समग्र है, अलग-अलग टुकड़ों में नहीं। तो यह कारक न केवल जिलेटिन की मात्रा से प्रभावित होता है - पनीर की गुणवत्ता का भी सीधे तौर पर संबंध होता है कि कैसे एक अच्छा उत्पादआप खरीदते हैं, इसलिए सबसे अच्छा चुनने का प्रयास करें।

मैं चीनी, वैनिलिन और तुरंत, अजीब तरह से, क्रीम मिलाता हूँ। मैं प्रोसेसर चालू करता हूँ।

परिणाम एक चिकना, चमकदार द्रव्यमान, बहुत सुंदर और स्वादिष्ट है।

इस बीच, मैं जिलेटिन बना रहा हूं - मैं इसे कुछ चम्मच से भरता हूं ठंडा पानी, सूजन होने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर पूरी तरह से सजातीय होने तक धीमी आंच पर गर्म करें।

ठीक है, या लगभग भरा हुआ - कभी-कभी मेरे पास पर्याप्त धैर्य नहीं होता है, और फिर मैं जिलेटिन को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर करता हूं, हालांकि, बहुत सारा उत्पाद नष्ट हो जाता है (छलनी पर जमने से - जिलेटिन बहुत जल्दी जम जाता है, इसलिए इंतजार करना बेहतर है) जब तक सब कुछ विलीन न हो जाए।

एक पतली धारा में डालें दही द्रव्यमानफेंटना जारी रखते हुए। तैयार।

मैं दही मूस को भाग वाले साँचे में डालता हूँ - जो भी सुविधाजनक लगे। मैं इसे कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

दही मूस परोसने से पहले, मैं पकाती हूँ स्ट्रॉबेरी सूप. मैं ताज़ा पुदीना लेने के लिए बगीचे में जाता हूँ।

और स्ट्रॉबेरी.

बेशक, मैं सब कुछ साफ करता हूं, और फिर सब कुछ फूड प्रोसेसर के एक ही कटोरे में या विसर्जन ब्लेंडर के लिए एक गिलास में डाल देता हूं (यदि मैं सूप की एक या दो सर्विंग तैयार कर रहा हूं), चीनी और प्यूरी मिलाएं।

मैं सूप को एक कटोरे में डालता हूँ।

दही मूस को सावधानी से बाहर निकालें।

मैंने मूस को सूप में फैलाया।

और मैं प्रस्तुत करता हूँ. बॉन एपेतीत!

नमस्कार दोस्तों! क्या आप नहीं चाहते स्वादिष्ट मिठाईकिसकी कोमलता चकरा देने वाली है?

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एक मिठाई जो उन लोगों के लिए खतरनाक नहीं है जो स्लिम फिगर, हल्केपन और लचीलेपन के लिए संघर्ष कर रहे हैं! ऐसी स्वादिष्टता विशेष रूप से वजन घटाने के लिए भी निर्धारित की जा सकती है। ;)

दिलचस्प? फिर मेरी वीडियो रेसिपी देखें और आप तुरंत समझ जाएंगे कि अपने हाथों से एक बेहतरीन दही मूस कैसे बनाया जाता है! :)

इस मिठाई के कई फायदे हैं - आप उनके बारे में नीचे मेरी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से सीखेंगे। ;)

हालाँकि नहीं, मैं आपको तुरंत एक के बारे में बताऊंगा! :) मैं अद्भुत पनीर और बेरी मूस की कैलोरी सामग्री दिखाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

संख्याएँ जो आँखों को भाती हैं

100 ग्राम में - 98.6 किलो कैलोरी!

• प्रोटीन - 12, 4 जीआर।
• वसा - 3.6 जीआर।
• कार्बोहाइड्रेट - 4.3 जीआर।

कितनी अच्छी तरह से? प्रभावशाली, सही? :) मैं यही समझता हूं - एक वास्तविक आहार व्यंजन ;)

लेकिन मैं तुम्हें चेतावनी देता हूं: शुरुआत में और अंत में तुम्हें इंतजार करना होगा। लेकिन खाना पकाने में इतना समय लगेगा कि आप निश्चित रूप से कहेंगे: "यह कैसा है - क्या आपने पहले ही समाप्त कर लिया है?" ;)

तो हमें क्या चाहिए?

उत्पाद:

यदि सब कुछ ठीक है, तो हम तुरंत आगे बढ़ते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपी! क्या इसे पहले आवाज़ देने दीजिए...

मूड के लिए गाना

आज मैं कोल्डप्ले "अप एंड अप" चुनने का प्रस्ताव रखता हूं...

चालू करें और प्रारंभ करें! :)

व्यंजन विधि:

1. हमारा पनीर और दही मूस जिलेटिन के साथ होगा। इसलिए, सबसे पहले, हमें गेलिंग घटक को दूध में भिगोने की ज़रूरत है - इसे एक घंटे तक खड़े रहने दें।

अगर-अगर - तथाकथित "समुद्री शैवाल जिलेटिन" - का भी उपयोग किया जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें, स्थिरता थोड़ी अलग होगी।

2. इस बीच, हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को दही के साथ मिलाएंगे। मिक्सर भी काम करेगा, लेकिन बेहतर होगा कि पहले पनीर को छलनी से पीस लें।

क्लासिक, बिना मीठा दही लेना सुनिश्चित करें - बिना किसी एडिटिव्स के।

3. एक घंटे बाद दूध में जिलेटिन डालकर धीमी आंच पर रखें. हम हिलाएंगे और तब तक इंतजार करेंगे जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

इसे कभी उबालें नहीं!

4. क्या आप अपने ब्लेंडर या मिक्सर को वापस चालू करने के लिए तैयार हैं? ;) हमें सभी उत्पादों को एक साथ मिलाना होगा: दूध के साथ जिलेटिन, दही के साथ पनीर, चेरी और थोड़ा सा स्वीटनर - आपके स्वाद के लिए।

वैसे, चेरी मेरी पसंद है. :) आप किसी अन्य जामुन या फल के साथ पका सकते हैं।

5. और अब, कुछ समय के लिए, हम तरल मूस को सांचे में डालते हैं और आश्चर्य करते हैं: "कैसे, सब कुछ पहले से ही है?" ;)

हाँ सभी! यह केवल मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजने और धैर्य रखने के लिए ही रह गया है। आख़िरकार, उसे 4 घंटे तक वहीं खड़ा रहना होगा।

यदि फिर इसे बाहर निकालना मुश्किल होगा, तो सावधानी से साँचे को गर्म पानी में डुबोएँ - स्वादिष्टता थोड़ी पिघल जाएगी और बाहर आ जाएगी!

दोहराव सीखने की जननी है! ;) वीडियो रेसिपी देखें और बाद में यह न कहें कि आप नहीं जानते कि अद्भुत मूस कैसे बनाया जाता है! ;)

और वह सचमुच एक चमत्कार है! :)

• पनीर, दही और जिलेटिन की बदौलत यह सुपर प्रोटीन बन गया!
• और चेरी के लिए धन्यवाद - विटामिन और बहुत स्वादिष्ट।
• इसकी कोमलता के कारण, यह उन बच्चों के लिए आनंददायक बन जाएगा जिन्हें दानेदार पनीर पसंद नहीं है। खैर, यह कितना कम कैलोरी वाला है, मैं आपको पहले ही दिखा चुका हूँ! :)

और क्या यह सब जादू नहीं है? क्या यह चमत्कार नहीं है? ;) हालाँकि, यह मत भूलो कि मेरे पास ऐसे बहुत से चमत्कार हैं!

आहार व्यवहार करता है

उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट दही के कई विकल्प:

• या ,
• या ,

किसी कारण से, मुझे ऐसा लगता है कि आपके पास भी इसी तरह के मूस की अपनी रेसिपी हैं... शायद आप हमें उनके बारे में बता सकते हैं? मुझे बहुत खुशी होगी! :)

आपके लिए समृद्धि, सौभाग्य और स्वास्थ्य!

मिठाई प्रेमी, लेकिन एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार तैयार पनीर और बेरी मूस का आनंद नहीं लेना चाहते हैं? बेरी मूस की तैयारी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन दिव्य स्वादयहां तक ​​कि सबसे मनमौजी पेटू का भी दिल जीत लेगा। जरा कल्पना करें कि पनीर और जामुन के साथ यह कितना स्वादिष्ट, हवादार है। और सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई बिना पकाए तैयार की जाती है. खैर, क्या यह चमत्कार नहीं है, क्योंकि गर्मी में आप चूल्हे के पास खड़ा नहीं होना चाहते। आइये दही बनायें बेरी मूसक्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है!

अवयव:

• केला - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• जामुन (रसभरी) - 50 ग्राम;
• मूसली या अनाज - 30 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

दही - बेरी मूस, एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. बेरी मूस के लिए दही कोई भी करेगाजो भी तुम्हें पसंद हो. आप स्टोर का उपयोग कर सकते हैं, या आप घर का उपयोग कर सकते हैं, मोटे तौर पर। पनीर को अधिक कोमल बनाने के लिए उसे फेटना आवश्यक है। इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और चिकना होने तक फेंटें: मुलायम और हवादार। इसके अलावा, पनीर को छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है, इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन पनीर अधिक कोमल होगा।
2. फेंटे हुए पनीर में शहद मिलाएं. यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, लेकिन फिर मिठाई का स्वाद बदल जाएगा।
3. हम केले को छीलते हैं, इसे छोटे छल्ले में काटते हैं और इसे और अधिक व्हिप करने के लिए ब्लेंडर बाउल, पनीर में भेजते हैं। ताजे केले ही लें।
4. को ताजी बेरियाँ, आप सर्दियों में जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं, वे मिठाई बनाने के लिए एकदम सही हैं, पाउडर चीनी जोड़ें। जामुन को पिसी चीनी के साथ फेंटकर मुलायम प्यूरी बना लें। यदि आप चीनी के साथ कसा हुआ जामुन का उपयोग करते हैं, तो निश्चित रूप से हम पाउडर नहीं मिलाते हैं।
5. कटोरे से बेरी द्रव्यमान को एक अलग कटोरे में डालें, थोड़ा सा, एक चम्मच या थोड़ा और छोड़ दें।
6. बाकी को बेरी प्यूरीदही का मिश्रण डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। द्रव्यमान एक सुंदर, थोड़ा गुलाबी रंग प्राप्त कर लेता है।
7. हम कटोरे, आइसक्रीम मेकर या सिर्फ गिलास लेते हैं, उन्हें दही द्रव्यमान से आधा तक भर देते हैं।
8. ऊपर बेरी प्यूरी की एक परत फैलाएं।
9. प्यूरी पर मूसली को एक गिलास में डालें, और इन्हें किशमिश के साथ लेना बेहतर है, जई का दलियाऔर मेवे, फिर दही की एक और परत बनाएं। और दूसरे गिलास में ऊपर से दही का मूस डालें.
10. प्रत्येक गिलास में ऊपर से मूसली की एक छोटी परत डालें।

हमारी पनीर और बेरी मिठाई मेज पर परोसी जा सकती है। यह बेरी मूस नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए, हल्के नाश्ते के लिए एकदम सही है। आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, अपने दोस्तों के साथ व्यवहार कर सकते हैं या अपनी पसंदीदा श्रृंखला देखते समय इसे खा सकते हैं। में आम विकल्पबहुत ज़्यादा। और वैसे, इसे किसी भी जामुन के साथ पकाया जा सकता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, बस जो कुछ भी आप चाहते हैं, किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट होगा। और, हमेशा की तरह, हमारी साइट "बहुत स्वादिष्ट" के बारे में याद रखें, आपके आगे कई और खोजें और आश्चर्य हैं। बॉन एपेतीत!

फल या दही मूस के साथ पनीर की मिठाई- ईमानदारी से कहूँ तो, मेरे पसंदीदा नाश्ते में से एक। मुझे वास्तव में कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाना पसंद है, लेकिन अक्सर मुझे खुद को सीमित करना पड़ता है, यही कारण है कि मैं मीठा नाश्ता करना पसंद करता हूं, क्योंकि नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट मेरे फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लगभग 3-4 साल पहले, मैं दिन के किसी भी समय सब कुछ खा सकता था, और बिल्कुल भी ठीक नहीं होता था। लेकिन वह थोड़ी बड़ी हो गई और उसे बिल्कुल भी ध्यान नहीं आया कि वह कैसे मोटी होने लगी। मैं तभी जागा जब मैंने दर्पण के प्रतिबिंब में स्पष्ट परिवर्तन देखा, और पतली जींस किनारों को निचोड़ने लगी! मैंने घर के लिए एक स्केल खरीदा और भयभीत हो गया 😀 उस समय से, मैंने बाहरी और आंतरिक परिवर्तनों का एक लंबा सफर तय किया है, विभिन्न आहारों की कोशिश की है, जब तक कि मैं अपने वर्तमान में नहीं आया स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और अपने लिए आरामदायक वजन बनाए रखने की रणनीति विकसित की। मैं इसका नाम नहीं बताऊंगा, क्योंकि बेशक यह हर किसी के लिए अलग है। लेकिन मैंने कुछ के बारे में बात करना शुरू कर दिया... किसी दिन, मुझे लगता है, मैं स्वस्थ जीवन के सिद्धांतों के बारे में एक लंबा लेख लिखूंगा उचित पोषणमुझे खुद को सही आकार में रखने में मदद करें, लेकिन अभी के लिए, विषय पर वापस आते हैं।

तो, पनीर और स्ट्रॉबेरी मूस। या पनीर और बेरी मूस, पनीर और केला मूस, पनीर और ब्लूबेरी मूस, पनीर और चॉकलेट मूस, पनीर और क्रीम मूस, आप जो चाहें उसे बुलाएं और मैं दूंगा मूल नुस्खापनीर की मिठाई, जिसमें आप अपने पसंदीदा फिलर्स मिला सकते हैं। हाँ, बिल्कुल कुछ भी! और, निश्चित रूप से, मैं दही मूस और इसकी कई विविधताओं की एक तस्वीर दिखाऊंगा।

मैंने फिट रहने के लिए क्यों बोला? क्योंकि यह गर्मी का मौसम है और सभी सुंदरियाँ और कई सुंदर पुरुष इसके बारे में सोचते हैं! ए कम कैलोरी वाली मिठाइयाँपनीर से हमें इसमें मदद मिलेगी, खासकर अगर ऐसा है आहार मिठाईफल या पनीर मूस के साथ पनीरऔर यह वास्तव में मजबूत है, खासकर यदि आप इसे नाश्ते के लिए खाते हैं और रात के खाने के लिए नहीं 🙂 और इसमें बिल्कुल भी ज्यादा समय नहीं लगेगा, स्वादिष्ट मिठाइयाँबिना पकाए पनीर से बहुत जल्दी और बहुत आसानी से तैयार किया जाता है! वैसे, यदि आप एक पेस्ट्री मिठाई की तलाश में हैं, विशेष रूप से एक पनीर पाई जिसे बेक करने की आवश्यकता है, तो मैं वास्तव में सलाह देता हूं कि आप नुस्खा पृष्ठ पर जाएं जिसकी मैंने पहले से ही तैयारी कर ली है हाल ही में। और वैसे, मैंने एक से अधिक बार (^^,) भी पकाया। बेशक, पोस्ट करने के लिए उत्तम नुस्खाया बस ज़्यादा खाने का बहाना ढूंढो रेत का केकब्लूबेरी और पनीर के साथ एक बार और 🙂 मैं आमतौर पर इसका दीवाना हूं पनीर की मिठाइयाँ, क्योंकि पनीर की रेसिपी इतनी विविध हैं कि उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों के प्यार में न पड़ना असंभव है!

वैसे साइट पर एक बड़े अपडेट के बाद अब आप पा सकते हैं खोज में चयन करके वांछित सामग्री! यह बहुत सुविधाजनक है, स्वयं पर परीक्षण किया गया है। इसलिए, फल या पनीर मूस के साथ पनीर की मिठाई, रेसिपी!

अवयव

• दही मूस के लिए:
• - 400 जीआर
• - 75 ग्राम (आप नहीं डाल सकते)
• - 100 ग्राम (कम वसा वाला, लेकिन अगर चाहें तो इसे क्रीम से बदला जा सकता है, तो मूस मिठाई अधिक तरल होगी, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी वाली भी होगी)
• - पाउडर - 100 ग्राम (वजन कम करने के लिए, आप इसे प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्टीविया)
• बेरी सॉस के लिए:
• - वैकल्पिक - 100 जीआर
• - पाउडर - 30 जीआर
• से चुनने के लिए:
• - मुट्ठी भर
• - मुट्ठी भर
• - स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी
• - केला और आड़ू
• - चॉकलेट-दही मूस के लिए - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि

फलों के साथ पनीर, जिसकी रेसिपी मैं अब बताऊंगा, अविश्वसनीय रूप से जल्दी और आसानी से बन जाती है। हम लेते हैं कॉटेज चीज़(यह महत्वपूर्ण है, ऐसा पनीर अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होता है और इतना कुरकुरा नहीं होता है, जो इस मामले में अच्छा है!) घर के बने पनीर में खट्टा क्रीम या क्रीम मिलाएं और मक्खन को कद्दूकस कर लें। बेशक, अगर आपका वजन कम हो रहा है तो मक्खन न डालें, लेकिन अगर आप सिर्फ फिट रह रहे हैं, लेकिन यह ठीक है, तो इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है!


आप वास्तव में स्टोर से खरीदे गए बेबी कॉटेज पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे अपना खुद का बनाना पसंद है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, जैसा कि आप देख सकते हैं, और निश्चित रूप से बहुत अधिक स्वादिष्ट है। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई 😉 वैसे, उन बच्चों के लिए दही मूस जो पनीर को नहीं पहचानते हैं (यह एक बार मैं भी था)) एक जीवनरक्षक है! उन्हें यह भी समझ नहीं आता दही क्रीम मूसपनीर से बना! और वे निश्चित रूप से मेरी सराहना करेंगे ! वे वास्तव में परिपूर्ण हैं, मैं चालाक नहीं हूं और मैं घमंड नहीं कर रहा हूं, मैं बस, पूर्णता की लंबी खोज के बाद, लाया हूं जादुई नुस्खासिर्निकी, जिसमें पनीर स्वर्गीय बादल के टुकड़े जैसा दिखता है 😀 हम आपकी पसंद की पाउडर चीनी या प्राकृतिक मिठास के साथ सब कुछ भरते हैं और एक ब्लेंडर निकालते हैं।
एक ब्लेंडर में कॉटेज पनीर मूस एक मिनट में तैयार हो जाता है, मैं व्यक्तिगत रूप से एक सबमर्सिबल का उपयोग करता हूं, अंत में बहुत कम गंदे व्यंजन। हम एक कटोरे में सबमर्सिबल ब्लेंडर शुरू करते हैं और पूरी तरह से सजातीय होने तक सब कुछ बहुत अच्छी तरह से पीसते हैं।
आप कितनी खट्टी क्रीम या क्रीम डालते हैं, इसकी स्थिरता इस पर निर्भर करती है दही मलाईअधिक तरल से अधिक ठोस में बदल जायेगा। इतना कोमल पनीर खट्टा क्रीमबहुत जल्द मैं एक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई के लिए उपयोग करूंगा - के लिए पनीर केकया चीज़केक. यह पनीर मूस केक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! लेकिन उस पर बाद में। अब टॉपिंग डालने का समय आ गया है। डालने वाली पहली चीज़ है मेवे। मुझे काजू बहुत पसंद है, लेकिन आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन किसी कारण से मैं उन्हें नहीं खा सकता। हम उन्हें किसी प्रकार के थैले में रखते हैं और उन्हें पीटते हैं, उदाहरण के लिए, एक गिलास के तले से।
डालो और मिलाओ. अगर आप चॉकलेट मूस लेना चाहते हैं तो यहां एक गिलास में तैयार किया हुआ कोको भी मिला लें. गर्म पानी(बस पहले शांत हो जाओ!)
अब सेवा का समय आ गया है. मैं आपको कुछ विकल्प दिखाऊंगा. सबसे पहले, आपको बेरी सॉस तैयार करने की ज़रूरत है। मैं करूँगा लिंगोनबेरी सॉस, लेकिन अब आप स्ट्रॉबेरी और दोनों बना सकते हैं रास्पबेरी सॉस. अनुभवी जामुन उत्तम हैं, लेकिन जमे हुए जामुन भी ठीक रहेंगे। इन्हें ग्राइंडर में डालें, पाउडर चीनी छिड़कें और अच्छी तरह पीस लें।
अब हम साधारण चश्मा लेते हैं और सुंदरता को उजागर करना शुरू करते हैं। आप एक बार में पूरा दही क्रीम मूस डाल सकते हैं, और फिर ऊपर से डाल सकते हैं बेरी सॉस, लेकिन आप इसे थोड़ा और सुंदर बना सकते हैं। हमने पनीर और नट्स की स्वादिष्ट मिठाई के कुछ बड़े चम्मच डाले।
ऊपर से कुछ और बड़े चम्मच बेरी सॉस फैलाएं और फिर दही मूस डालें।
एक और चम्मच बेरी सॉस छिड़कें।
और कटे हुए मेवे छिड़कें।

फल के साथ पनीर की मिठाई या बेरी सॉस के साथ पनीर मूस का पहला संस्करण तैयार है। दूसरा विकल्प यह है कि शुरुआत में इन्हीं जामुनों को जामुन के साथ दही मूस में डालें। मैंने इसके लिए ब्लूबेरी चुनी क्योंकि एक तो ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं और दूसरे इनकी रंग भरने की क्षमता अद्भुत होती है। ब्लूबेरी को दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं, यह बहुत सुंदर, बकाइन रंग का हो जाएगा!
तीसरा विकल्प, मेरा पसंदीदा, स्ट्रॉबेरी, केले और आड़ू के साथ पनीर मूस है। सामान्य तौर पर, केले के साथ पनीर एक जादुई संयोजन है। हालाँकि, अन्य फलों और जामुनों की तरह। अभी स्ट्रॉबेरी मिठाईपनीर के साथ भी बढ़िया। हम फिर से लेते हैं सही मात्रागिलास और प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच पनीर मूस डालें।
हम फलों को धोते हैं और स्ट्रॉबेरी को आधे भागों में काटते हैं, और केले को हलकों में काटते हैं। हम केले की एक परत फैलाते हैं, फिर - स्ट्रॉबेरी की एक परत।
मैं व्यक्तिगत रूप से शीर्ष पर अलसी छिड़कता हूं, क्योंकि वे बहुत स्वस्थ होते हैं और ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं, और मिठाइयों में अलसी के बीज आम तौर पर स्वादिष्ट होते हैं!
ऊपर से एक और चम्मच मीठा दही डाल दीजिये.
हम काटते हैं मीठा आड़ूया अमृत के टुकड़े और फलों की एक और परत बिछा दें।
अलसी के बीज छिड़कें, एक और चम्मच मीठा पनीर डालें और रचना के शीर्ष को फलों और बीजों के तीन टुकड़ों से सजाएँ।

पनीर और फलों की मिठाई तैयार है. आप किसी एक घटक के बिना भी काम चला सकते हैं।


मुख्य बात अनुपात बनाए रखना है। केले के साथ पनीर और स्ट्रॉबेरी की मिठाई भी तैयार है! अब आप जानते हैं कि पनीर मूस कैसे बनाया जाता है! फोटो के साथ नुस्खा, मुझे लगता है कि इससे आपको सब कुछ समझने में मदद मिली 😉 और अब संक्षेप में बताएं...

फल या पनीर मूस के साथ पनीर से बनी मिठाई। नुस्खा संक्षिप्त

1. हम दही द्रव्यमान तैयार करते हैं: पनीर को एक कटोरे में डालें, मक्खन को कद्दूकस करें, खट्टा क्रीम या क्रीम डालें, पाउडर चीनी जोड़ें या स्टीविया का उपयोग करें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें जब तक कि दही मूस चिकना न हो जाए।
2. अब हम विकल्पों के साथ प्रयोग करना शुरू कर रहे हैं: इस स्तर पर, आप दही मूस में कटे हुए मेवे, ब्लूबेरी या कुछ बड़े चम्मच कोको मिला सकते हैं।
3. बेरी सॉस के लिए, जामुन को पाउडर चीनी के साथ चॉपर में डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
4. फलों और जामुनों के साथ मीठे पनीर के लिए, स्ट्रॉबेरी को आधा, केले और आड़ू को हलकों में काटें।
5. के लिए सुंदर प्रस्तुतिहम एक पारदर्शी गिलास लेते हैं और तैयार सामग्री को परतों में रखते हैं: मीठा पनीर / बेरी सॉस / पनीर / चीनी के साथ जामुन / कुचले हुए मेवे; पनीर मूस / केला / स्ट्रॉबेरी / अलसी / मीठा दही / आड़ू / अलसी के बीज / पनीर / ऊपर से स्ट्रॉबेरी, आड़ू, केला और अलसी के टुकड़ों से सजाएँ।
6. अब आप जानते हैं कि बेरी सॉस और अन्य चीज़ों के साथ पनीर मूस कैसे बनाया जाता है!

याद रखें कि सुंदर और स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है! अपने भोजन का आनंद लिजिये!