कीमा बनाया हुआ चिकन लहसुन की छड़ें। कुरकुरा कीमा चिकन फिंगर्स

सब कुछ बहुत स्वादिष्ट और आसान निकला! मैं खाना पका रहा हूं आलू ज़राज़ीया जापानी शैली के क्रोकेट (कोरोके), मैं लंबे समय से इस रेसिपी को आज़माना चाहता था। मेरे बाद दोहराएँ, शुभकामनाएँ!

अंदर मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन कीव के लिए एक सरल नुस्खा। सरल स्वादिष्ट रेसिपी. कटलेट रसदार और स्वादिष्ट बनेंगे।

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हर गृहिणी कीमा बनाया हुआ चिकन और चावल से मीटबॉल बना सकती है, लेकिन मैं आज आपको मीटबॉल को ओवन में बेक करने की सलाह देती हूं। क्रीम पनीर सॉस. पकवान रसदार और सुगंधित निकलेगा। मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजनवी क्रीम सॉसएक बढ़िया पारिवारिक रात्रि भोज बनता है।

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बहुत स्वादिष्ट पाईमांस से तैयार खमीर रहित आटादही पर. पाई को ओवन में पकाया जाता है। गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं, अगर आप उन्हें कसकर बंद बैग में रखते हैं तो वे अगले दिन स्वादिष्ट और नरम रहते हैं।

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बोटी गोश्त"ट्रैफ़िक लाइट" - कीमा बनाया हुआ चिकन और पास्ता से बना एक मूल और उज्ज्वल पुलाव, गाजर से भरा हुआऔर साग. यदि वांछित, सशस्त्र सरल उत्पादऔर धैर्य, कोई भी ऐसी मज़ेदार "ट्रैफ़िक लाइट" बना सकता है। और हर चीज़ का स्वाद बढ़िया है - रसदार मांस पुलावसाथ भरवां पास्तावयस्क और बच्चे दोनों निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

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जिओ और सीखो! और नए व्यंजन आज़माएँ! मुझे बहुत ख़ुशी है कि मैंने यह नुस्खा आज़माया! क्रिस्पी के साथ ओवन में मंटी छिछोरा आदमीऔर रसदार भरनाअंदर, बोस्नियाई नुस्खा के अनुसार। हमने पहले कभी मेंथी को इस तरह नहीं पकाया है! स्वादिष्ट, सरल, दिलचस्प! मैं आपके स्वास्थ्य के लिए खाना पकाने की सलाह देता हूँ!

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एक अद्भुत टू-इन-वन लंच डिश! पकाया जा रहा है चिकन कटलेटआलू के घोंसलों में, आप मुख्य पकवान - रसदार चिकन कटलेट, और उनके लिए एक साइड डिश - पनीर के साथ मसले हुए आलू दोनों तैयार करेंगे। बहुत सुविधाजनक, स्वादिष्ट, असामान्य और उत्सवपूर्ण रूप से सुरुचिपूर्ण!

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जल्दी से तैयार होने वाली केफिर पाई, के साथ मांस भरना! पाई के लिए आटा खमीर रहित है, बेकिंग पाउडर के साथ। किसी भी फिलिंग का उपयोग किया जा सकता है कटा मांस. त्रिकोणीय आकार के लिए धन्यवाद, मांस पाई दिलचस्प और याद दिलाती है तातार पकवान echpochmak. पाई को ओवन में पकाया जाता है।

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मैं आपको बिल्कुल मानक नहीं, कोई मूल भी कह सकता है, बर्गर का यह संस्करण पेश करता हूं। उनके सभी घटक, जिनमें कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट, टमाटर के स्लाइस, सलाद पत्तेऔर पनीर, खमीर के आटे से बने त्रिकोणीय लिफाफे की जेब में बहुत आसानी से फिट हो जाता है।

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जोड़ना विभिन्न सब्जियाँकटलेट बनाते समय कीमा मिलाने से यह व्यंजन काफी समृद्ध और सजावटी हो जाता है। आज हम खाना बना रहे हैं रसदार कटलेटब्रोकोली के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से। कटलेट को ओवन में बेक करें.

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आलू का सूपभरवां पास्ता के साथ - हार्दिक और पहले असामान्यव्यंजन। यदि आप मांस के साथ सूप पकाने का निर्णय लेते हैं, तो शोरबा पकाने में जल्दबाजी न करें। मांस को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीसें और शेल पास्ता में भरें। हो जाएगा समृद्ध सूपजो आपको इसके स्वाद से आनंदित कर देगा.

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लसग्ना सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय व्यंजन इतालवी व्यंजन, लाल कीमा सॉस (बोलोग्नीज़) और सफेद सॉस (बेकमेल) के साथ पास्ता शीट का एक पुलाव। मैं लसग्ना के लिए थोड़ा अनुकूलित, सरल नुस्खा पेश करता हूं उपलब्ध सामग्री. यह कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है।

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मखमली स्थिरता और नाज़ुक स्वादमीटबॉल के साथ दही का सूप, हरे मटर, चावल और बुलगुर भी जीतेंगे समझदार पेटू!

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ताजा जंगली लहसुनइसका स्वाद प्याज और लहसुन दोनों जैसा है। इसलिए, यह खाना पकाने के लिए आदर्श है मांस के व्यंजन, उन्हें एक विशेष द्वीपीय स्वाद और उज्ज्वल सुगंध देता है।

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मुझे वास्तव में चिकन बहुत पसंद है, साथ ही इसके सभी "डेरिवेटिव", चाहे वह उप-उत्पाद हों या कीमा बनाया हुआ मांस। लेकिन स्टफिंग खुद से बनाई जाती है मुर्गे की जांघ का मासमेरी राय में, इसका स्वाद अनुभवहीन है। कुछ साल पहले मैंने इन्हें एक कैफे में आज़माया था लहसुन की छड़ें. वे बस तुरंत तैयार हो जाते हैं। खाना पकाने का समय 30 मिनट। सुगंध असाधारण है! और स्वाद! ममममम...

छड़ियों की 6 (लगभग 18 टुकड़े) सर्विंग तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
कीमा बनाया हुआ चिकन 500 ग्राम
लहसुन 5 कलियाँ
चिकन अंडा 1 पीसी
बन 1 पीसी (लगभग 70 ग्राम)
नमक, पिसी हुई लाल मिर्च
ब्रेडक्रम्ब्स
तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. बन को भिगो दें बड़ी मात्रादूध या पानी, निचोड़ें. लहसुन को एक प्रेस (लहसुन प्रेस) के नीचे छीलकर काट लें। कीमा बनाया हुआ चिकन में बन, अंडा, लहसुन, नमक और लाल मिर्च डालें। गूंधना.


2. एक मिठाई चम्मच का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस निकालें और ब्रेडक्रंब के साथ तश्तरी पर कटलेट स्टिक बनाएं।


3. बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में दोनों तरफ पकने तक भूनें।

पी.एस. मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मैं अक्सर भविष्य में उपयोग के लिए इन छड़ियों को पकाता हूं और उन्हें फ्रीज कर देता हूं। पकाने में बहुत सुविधाजनक दिलचस्प व्यंजनमेहमानों के अप्रत्याशित आगमन पर.

कुरकुरा, रसदार और स्वादिष्ट चिकन फिंगर्स जिन्हें किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

कुरकुरा कीमा चिकन स्टिक के लिए एक सरल नुस्खा घर का पकवानफ़ोटो के साथ चरण दर चरण। 39 के लिए घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 93 कैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 19 मिनट
• खाना पकाने के समय: 39
• कैलोरी की मात्रा: 93 किलोकैलोरी
• सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स
• अवसर: रात्रिभोज के लिए, दोपहर के भोजन के लिए

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम, पोल्ट्री व्यंजन
• विशेषताएं: शाकाहारी भोजन के लिए नुस्खा

बारह सर्विंग्स के लिए सामग्री

• चिकन पट्टिका - 350-400 ग्राम
• मांस के साथ चरबी - 70 ग्राम
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 1-2 दांत.
• जई का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, धनिया (स्वादानुसार)
• ब्रेडक्रम्ब्स (ब्रेडिंग के लिए)
• रिफाइंड वनस्पति तेल (तलने के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन पट्टिका को मीट ग्राइंडर में एक साथ पीस लें प्याज. नमक, काली मिर्च, हरा धनिया छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. मांस के साथ चरबी को छोटे टुकड़ों में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। साथ ही कटा हुआ लहसुन भी डालें.
3. बहना अनाजऔर एक कच्चा अंडा डालें।
4. कीमा को अच्छी तरह से मिलाएं, गीले हाथों से छोटे सॉसेज बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से ब्रेड करें।
5. चिकन फिंगर्स को पर्याप्त वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. मैंने चिकन फिंगर्स परोसे भरता. बॉन एपेतीत!

जब आप एक अच्छे नाश्ते की तलाश में हों, तो आप इस हार्दिक नाश्ते का विकल्प चुन सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनमुर्गे की उंगलियों की तरह. वैसे, चिकन फिंगर्स की रेसिपी है एक वास्तविक उपहारकिसी भी गृहिणी के लिए, खासकर जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं और रेफ्रिजरेटर आधा या पूरी तरह से खाली होता है। लेकिन चिकन फिंगर्स कैसे पकाएं? यदि आप इस सामयिक मुद्दे में बहुत रुचि रखते हैं, तो आपने ऐसा कर लिया है सही पसंदसलाह के लिए हमसे संपर्क करके. चिकन फिंगर्स कैसे पकाएं - निर्देश

सभी प्रकार के मसालों के साथ नरम ब्रेडेड चिकन फिंगर्स, जो आपकी सांसें रोक देंगे, आपके परिवार और मेहमानों को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। इस व्यंजन की खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: चिकन स्तन - 0.5 किलो; अंडे - 2 पीसी; अखरोट- 100 जीआर; प्याज - 2 सिर; खट्टा क्रीम - 0.5 कप; मक्खन - 100 ग्राम; ब्रेडक्रम्ब्स; नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए। पकवान की सामग्रियां स्पष्ट हैं, अब चरण दर चरण खाना पकाने के सत्र पर नजर डालते हैं, निर्देश इस प्रकार हैं:

हम चिकन ब्रेस्ट को धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसते हैं। प्याज को छीलें, काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। छिले हुए अखरोटों को मीट ग्राइंडर में या स्वयं एक नियमित मोर्टार में मूसल से पीस लें। कीमा बनाया हुआ चिकन प्याज और नट्स के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। इसे पिघला दो मक्खन. घर पर, यह पानी के स्नान का उपयोग करके या इसे कद्दूकस करके किया जा सकता है। कीमा में तेल डालें और फिर धीरे से गूंध लें। खट्टा क्रीम डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस की छड़ें बनाते हैं, लगभग 2-3 सेंटीमीटर चौड़ी और 10-12 सेंटीमीटर लंबी। चिकन फिंगर्स में से प्रत्येक को पहले एक प्लेट में डुबाएं, जिसमें अंडे चिकना होने तक हिलाए जाएं, और फिर ब्रेडक्रंब में डालें। - एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसे तेल से चिकना कर लें. गर्म होने के बाद, तैयार टुकड़ों को उनके बीच थोड़ी दूरी रखते हुए बिछा दें। आगे खाना पकाने का काम मध्यम आंच पर होता है। हर तरफ से पकाने में 2-3 मिनट का समय लगता है। ब्रेडिंग को न केवल ब्रेडक्रंब के साथ, बल्कि धनिया, तिल के बीज के साथ भी अलग किया जा सकता है, या एक विशेष तरीके से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा - मिश्रणआलू के टुकड़े, आटा, वनस्पति तेल, नमक, लाल शिमला मिर्च और खमीर। सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सोआ, सूखी अजवाइन, सरसों, नींबू का रस या टमाटर का पेस्ट मिलाएं। बैटर में चिकन फिंगर्स - रूसी व्यंजनों का एक व्यंजन

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, और उन्हें तत्काल इलाज की आवश्यकता है, तो हम शीघ्र उपचार की सलाह देते हैं हल्का नाश्ता. सामग्री: पट्टिका चिकन ब्रेस्ट- 800 जीआर; अंडा - 2 पीसी; आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच; जैतून का तेल- 2 बड़े चम्मच; मसाले, नमक - स्वादानुसार। हम रसोई में निम्नानुसार काम करते हैं: फ़िललेट को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च और नमक. चलिए बैटर बनाते हैं. ऐसा करने के लिए, एक प्लेट में अंडे फेंटें, स्टार्च, मसाले डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। कटे हुए चिकन फ़िललेट के सभी टुकड़ों को बैटर में डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर जैतून के तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। आपने उस शाम के लिए जो कार्यक्रम योजना बनाई है उसके आधार पर चिकन फिंगर्स का स्वाद बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप लाल मिर्च के साथ बहुत सारा नमक और काली मिर्च मिलाते हैं, तो आपको बीयर में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त मिलेगा, और यदि आप हल्के मसाले चुनते हैं, तो आपको मिलेगा बढ़िया नाश्ताडिनर के लिए!

अब आप जानते हैं कि चिकन फिंगर्स को कैसे पकाया जाता है जो स्वाद में अतुलनीय हैं उपस्थितिएक भी डेली स्नैक के साथ नहीं। खैर, उन लोगों के लिए जो आलसी रसोइये हैं और जितना संभव हो सके अपने खाना पकाने को सरल बनाने की कोशिश करते हैं, हम आपको बताएंगे कि "स्टोर-खरीदा" स्नैक को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। चिकन फिंगर्स को "परफेक्ट फ्राई" करने के नियम

इन चिकन के टुकड़ों को पकाया जा सकता है विभिन्न तरीके: ओवन में, डीप फ्रायर में, फ्राइंग पैन में भूनें। एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी चिकन उंगलियों पर कौन सा शेड रखना चाहते हैं। तक तला जा सकता है सुनहरी पपड़ी, या शायद थोड़ा हल्का। याद रखें - एक अच्छी ब्रेडिंग उखड़नी नहीं चाहिए, और मांस की छड़ें नरम और रसदार रहनी चाहिए ताकि पकाने के बाद आप उन्हें अपनी उंगलियों से खा सकें - उन्हें उठाएं और काटें। हमने खाना पकाने की बारीकियाँ साझा कीं, अब हमारे पास उचित तलने का एक आरेख है। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। तेल गर्म हो जाने के बाद, स्टिक्स को उसी स्थिति में फ्राइंग पैन में रखें जैसे आपने उन्हें फ्रीजर से निकाला था, यानी जमे हुए। ढक्कन बंद करके प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक स्टिक्स को भूनें। सेवा करना तैयार छड़ें, कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाए ताकि उन्हें हाथ से संभाला जा सके। अधिमानतः सॉस के साथ, उदाहरण के लिए: बारबेक्यू सॉस, तिल सॉस या पनीर और खट्टा क्रीम। ऐसा स्वादिष्ट मसालाचिकन उंगलियों के लिए, यह केवल जोर देगा परिष्कृत स्वादकोमल चिकन मांस.

यहां स्टोर से चिकन फिंगर्स को तलने के निर्देश दिए गए हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, हमेशा उपयोगी नहीं होने वाली सुपरमार्केट "तैयारियों" की "मदद" का सहारा लिए बिना, सब कुछ स्वयं तैयार करना बेहतर है। बैटर में स्टोर से खरीदे गए चिकन फिंगर्स की तुलना कभी भी घर में पकाए गए चिकन फिंगर्स से नहीं की जा सकती। वीडियो: चिकन फिंगर्स पकाना

चरण 1: कीमा तैयार करें.

चरण 2: मांस की छड़ें बनाएं।

चरण 3: मांस की छड़ें भूनें।

चरण 4: मांस की छड़ें परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस को फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और पिघलाया जाना चाहिए कमरे का तापमान, माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना या गर्म पानी में डुबोए बिना।

इन्हीं मांस की छड़ियों को ग्रिल पर या चारकोल पर पकाया जा सकता है।