ताजा जंगली लहसुन का सलाद. उचित रूप से एक पौष्टिक व्यंजन बनाना

बहुत से लोग ऐसे साग को जंगली लहसुन के नाम से जानते हैं; इसे जंगली लहसुन या भालू प्याज भी कहा जाता है। इस स्वादिष्ट जड़ी-बूटी में चमकीला खट्टा-लहसुन का स्वाद है और यह थोड़ी कड़वी है। रोकना एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी और कई अन्य हैं लाभकारी गुण. रैमसन को कई सीआईएस देशों, अर्थात् लिथुआनिया, यूक्रेन, बेलारूस और रूस की रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है। बहुत से लोग अपने बगीचों में जंगली लहसुन उगाते हैं, लेकिन इससे भी अधिक जंगली लहसुन स्वास्थ्यवर्धक हैजो जंगल में बड़ा हुआ. पौधे के तने, पत्तियां और बल्ब स्वयं खाए जाते हैं। जंगली लहसुन की पत्तियों को पौधे के खिलने से पहले शुरुआती वसंत में एकत्र किया जाता है। एकत्रित साग-सब्जियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है ताजा, एक मसाले के रूप में, सलाद, सूप, सब्जियाँ तैयार करने के लिए, और बेकिंग फिलिंग में मिलाया जाता है। जंगली लहसुन को किण्वित किया जाता है, अचार बनाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, लेकिन इसे सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस अवस्था में कुछ मूल्यवान गुण नष्ट हो जाते हैं। आप बाज़ार से जंगली लहसुन खरीद सकते हैं। इसे अक्सर शुरुआती वसंत में गुच्छों में बेचा जाता है। हमारा एपिसोड आपको बताएगा कि कैसे खाना बनाना है स्वादिष्ट सलादजंगली लहसुन से. हम कई विकल्प प्रदान करते हैं, और आप जो सबसे अधिक पसंद करते हैं उसे चुनें। या हो सकता है कि आप अपना स्वयं का आविष्कार कर सकें अपना नुस्खाजंगली लहसुन के साथ सलाद और इसे टिप्पणियों में साझा करें। इसलिए:

तस्वीरों के साथ जंगली लहसुन सलाद रेसिपी

नुस्खा संख्या 1

बहुत से लोग युवा सफेद पत्तागोभी सलाद को पसंद करते हैं और जानते हैं। इस सलाद में जंगली लहसुन मिलाने से आप नाश्ते का स्वाद मौलिक रूप से बदल देंगे। मेरी राय में, ऐसा व्यंजन अधिक रोचक और स्वादिष्ट बन जाएगा।

पत्तागोभी और अंडे के साथ सरल जंगली लहसुन का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए पत्ता गोभी, जंगली लहसुन, उबालकर लें मुर्गी के अंडे, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ ड्रेसिंग के रूप में।

• युवा सफेद गोभी - 1 सिर,
• हरा प्याज - 1 गुच्छा,
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा,
• चिकन अंडा - 3 पीसी।,
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद,
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

सफेद पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक छिड़कें और हाथ से थोड़ा सा याद रखें. पत्तागोभी से रस निकल जाएगा और मात्रा थोड़ी कम हो जाएगी।

उबले चिकन अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें। सलाद में जोड़ें.

हरे प्याज और जंगली लहसुन को बारीक काट लें और सलाद कटोरे में डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार मसाले डालें.

नुस्खा संख्या 2

जंगली लहसुन रेसिपी, टमाटर और हैम के साथ सलाद

यह विकल्प सिर्फ भरा हुआ नहीं है ताज़ी सब्जियांऔर साग, लेकिन हैम मिलाने के कारण काफी तृप्तिदायक भी है। यदि आपके पास हैम नहीं है, तो आप इसे उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज, उबले हुए सॉसेज या अन्य से बदल सकते हैं तैयार मांस(उबला हुआ सूअर का मांस, बेक किया हुआ हैम, रसदार गोमांस). बेशक, इसके इस्तेमाल से सलाद का स्वाद बदल जाएगा मांस सामग्री, लेकिन अपना आकर्षण और तृप्ति नहीं खोएगा।

व्यंजन यूरोपीय
सर्विंग्स - 6
खाना पकाने का समय 20 मिनट

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम,
• ताजा टमाटर - 4 पीसी।,
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा,
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• अजमोद या डिल - स्वाद के लिए,
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक बार मैंने एक कैफे में जंगली लहसुन और टमाटर के साथ इस सलाद का स्वाद चखा। बुफ़े"और स्वाद से बहुत आश्चर्यचकित हुआ। मुझे बहुत अच्छा लगा। अब मैं यह सलाद घर पर बनाती हूं। इसलिए, ताजा टमाटरक्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

2. जंगली लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सलाद के लिए न केवल सलाद के पत्तों का उपयोग करना बेहतर है, बल्कि युवा टहनियों का भी उपयोग किया जा सकता है।

3.हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। सलाद कटोरे में जोड़ें.

4. अजमोद को काट लें और सलाद के कटोरे में डालें। यदि आप अपने व्यंजनों में अधिक साग पसंद करते हैं, तो आप डिल जोड़ सकते हैं। गर्मियों में बाजार में खूब हरियाली होती है। आप सलाद के लिए सलाद के पत्ते, तुलसी और अन्य हरी सब्जियों का मिश्रण खरीद सकते हैं।

नुस्खा संख्या 3

अंडे और खीरे के साथ जंगली लहसुन का सलाद "स्प्रिंग ब्रीज़"

यह सलाद दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह काफी पेट भरने वाला है, लेकिन साथ ही हल्का भी है। विटामिन से भरपूर और बिजनेस लंच के लिए बिल्कुल सही। सलाद में प्याज नहीं होता है, जो कई लोगों के लिए अपने कार्यदिवस के दोपहर के भोजन के लिए व्यंजन चुनते समय महत्वपूर्ण होता है।

भोजन-यूरोपीय
सर्विंग्स की संख्या 2-4
खाना पकाने का समय 20 मिनट

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी।,
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी।,
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा,
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा,
• अजमोद, डिल - 1 गुच्छा,
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए,
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:

जंगली लहसुन की पत्तियों को बहते पानी के नीचे धो लें। तरल को सूखने दें और जंगली लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। मैं सलाद में केवल पत्तियों का उपयोग करता हूं, डंठलों का उपयोग नहीं करता।

ताजे खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. यहां राय अलग-अलग होगी. कुछ लोग सलाद में मोटी कटी हुई सामग्री पसंद करते हैं (जैसे कि सुपरमार्केट में), जबकि अन्य बारीक कटी हुई सामग्री पसंद करते हैं। में यह सलादयह महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि आप आरामदायक महसूस करें और खाने का आनंद लें।

सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। एक सलाद कटोरे में जंगली लहसुन, ताजा खीरे और सलाद रखें।

उबले हुए चिकन अंडे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सलाद कटोरे में जोड़ें. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। आप बिना मिठास वाले गाढ़े दही का उपयोग बिना एडिटिव्स के कर सकते हैं। सलाद को जंगली लहसुन और खीरे से सजाएँ और मिलाएँ। अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें।

ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसें। सलाद बहुत स्वादिष्ट है और इसे तुरंत परोसा जा सकता है। आदर्श रूप से, परोसने से तुरंत पहले पकवान को पकाएं, लेकिन कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के बाद इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं खोता है। स्वाभाविक रूप से, क्षुधावर्धक को ढक दिया जाना चाहिए चिपटने वाली फिल्मया इसे ढक्कन से ढककर एक कॉम्पैक्ट कंटेनर में स्थानांतरित करें।

नुस्खा संख्या 4

बटेर अंडे के साथ जंगली लहसुन और मूली के साथ सलाद

चूँकि डॉक्टर सर्दियों के बाद आपके आहार में अधिक हरी सब्जियाँ शामिल करके विविधता लाने की सलाह देते हैं कच्ची सब्जियां, हम जंगली लहसुन सलाद तैयार करने के बारे में बात करना जारी रखेंगे। मैं आपको यह बहुत ही रोचक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद पेश करूंगा जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा। इसे अपनी पसंद के अनुसार डिजाइन किया जा सकता है। मैं इसके डिज़ाइन के लिए कई विकल्प पेश करूंगा। इनमें से एक बेसिक और दूसरा क्लासिक होगा।

भोजन-यूरोपीय
सर्विंग्स की संख्या - 4 पीसी।
खाना पकाने का समय 20 मिनट

सलाद तैयार करने के लिए जंगली लहसुन, मूली, ताजा खीरा लें। बटेर के अंडे, अजमोद, मेयोनेज़, मसाले और नमक।

सामग्री:

• मूली - 150 ग्राम,
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी।,
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
• बटेर अंडे - 10 पीसी।,
• अजमोद - 1 गुच्छा,
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा,
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:

मूली धो लें, पूंछ काट लें और आधा छल्ले में काट लें। यदि आपके पास बड़ी मूली आती है, तो उसे छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे अपने आकार से कुल द्रव्यमान से अलग न दिखें। कटी हुई मूली को एक कटोरे में रखें।

ताजा खीरे धो लें, सिरे काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आदर्श रूप से, सलाद तैयार करने के लिए, बिना बड़े बीज वाले छोटे खीरे लें।

जंगली लहसुन की पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें. सलाद कटोरे में जोड़ें.

सलाद अपने स्वाद के अनुसार परोसा जा सकता है. मैं निम्नलिखित सुझाव देता हूं. एक सपाट डिश को लाइन करें सलाद पत्ते(आवश्यक नहीं)। एक सर्विंग रिंग का उपयोग करके, सलाद को एक प्लेट पर एक तंग ढेर में रखें। इसमें कोई चिपचिपा उत्पाद नहीं है. सलाद को अच्छी तरह से गाढ़ा किया जाना चाहिए ताकि जब आप फॉर्म हटाएं तो सलाद उखड़े नहीं।

उबले हुए बटेर अंडे के आधे भाग को एक गोले में रखें। केंद्र को अजमोद की टहनी से सजाएँ।

मेज पर परोसें. यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और सचमुच वसंतमय है। इसे क्लासिक तरीके से डिजाइन किया जा सकता है। तैयार सलाद को एक कटोरे या सलाद कटोरे में रखें, अजमोद की टहनी और बटेर अंडे के आधे भाग से सजाकर।

ये जंगली लहसुन जैसे साग का उपयोग करने वाले सलाद हैं जो मैं आज आपको पेश करूंगा। अब आपके पास जंगली लहसुन का सलाद तैयार करने के लिए कम से कम चार विकल्प हैं। आप प्रयोग कर सकते हैं और अपना स्वयं का संस्करण बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

जंगली लहसुन अंडे, टमाटर, खीरे के साथ अच्छा लगता है। सफेद बन्द गोभी, सलाद के पत्ते और मूली। प्रयास करें और प्रयोग करें.

नुस्खा संख्या 5

रामसन के साथ बालसैमिक सिरका — नया सलादरेसिपी वीडियो अनुभाग में:

वसंत ऋतु में, मसालेदार लहसुन की भावना बाजार के स्टालों पर तैरती है - ये जंगली लहसुन बेचने वाली सर्वव्यापी बूढ़ी महिलाएं हैं। रामसन, या जैसा कि इसे - भालू प्याज भी कहा जाता है - अत्यंत है उपयोगी जड़ी बूटी. किसी भी जंगली पौधे की तरह, जंगली लहसुन में कई विटामिन होते हैं, जो वसंत विटामिन की कमी के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छी मदद हो सकती है। बहुत से लोग जानते हैं कि जंगली लहसुन का सलाद कैसे बनाया जाता है, और शायद यही है सर्वोत्तम उपयोगके लिए सुगंधित जड़ी बूटी, लेकिन अन्य जंगली लहसुन के व्यंजन भी हैं जिनमें जंगली लहसुन एक भूमिका निभाता है, जो व्यंजनों को एक सुखद रंग, स्वाद और सुगंध देता है। कच्चा जंगली लहसुन, प्याज और लहसुन की तरह नहीं है सर्वोत्तम संभव तरीके सेआपकी सांसों की ताजगी को प्रभावित करता है, सुबह काम से पहले विटामिन सलाद बनाते समय इसे याद रखें। लेकिन ताप उपचार के बाद सुगंध का तीखापन कम हो जाता है। हम आपको दिलचस्प और खाना पकाने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनजंगली लहसुन से.

जंगली लहसुन के साथ सैंडविच के लिए पनीर द्रव्यमान

सामग्री:
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
2 अंडे,
जंगली लहसुन का ½ गुच्छा,
नमक, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
जंगली लहसुन को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और रस निकालने के लिए नमक के साथ मैश करें। पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. जंगली लहसुन, पनीर और अंडे मिलाएं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें और स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सामग्री:
500 ग्राम युवा जंगली लहसुन,
3 बड़े चम्मच. अखरोट या पाइन नट्स,
3 बड़े चम्मच. कसा हुआ सख्त पनीर,
150 मिली जैतून का तेल,
1 चम्मच नमक,
1.5 चम्मच. मूल काली मिर्च।

तैयारी:
जंगली लहसुन को धोकर पूरी तरह सूखने दें। मेवों को टुकड़ों में पीस लें. जंगली लहसुन और मेवों को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें, पनीर, नमक और काली मिर्च डालें, जैतून का तेलऔर हिलाओ. एक एयरटाइट जार में रखें और तेल की एक परत से ढक दें। हर बार तेल की एक परत डालते हुए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, अन्यथा सॉस खराब हो जाएगी।

सामग्री:
अजमोद का 1 गुच्छा,
जंगली लहसुन का ½ गुच्छा,
100 मिली जैतून का तेल,
10 टुकड़े। बादाम,

तैयारी:
बादाम को भिगोकर उसका छिलका उतार लें। सूखने दें और ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। अजमोद की पत्तियां, जंगली लहसुन और मक्खन डालें और पीसकर पेस्ट बना लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सामग्री:
100 ग्राम मक्खन,
½ कप कटे हुए अखरोट,
जंगली लहसुन, लहसुन की पत्तियाँ, जड़ी-बूटियाँ, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक ब्लेंडर में, बारीक कटा हुआ जंगली लहसुन और लहसुन की पत्तियां, जड़ी-बूटियां और नट्स को पीसकर पेस्ट बना लें। नरम जोड़ें मक्खनऔर चिकना होने तक फेंटें। स्वादानुसार नमक डालें.

जंगली लहसुन के साथ पनीर

सामग्री:
150 ग्राम जंगली लहसुन,
100 ग्राम हरी प्याज,
300 ग्राम पनीर,
200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
जंगली लहसुन और हरे प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। आप सबसे पहले पनीर को छलनी से छान लें.

टमाटर सॉस में जंगली लहसुन

सामग्री:
800 ग्राम जंगली लहसुन,
4-5 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। (कोई स्लाइड नहीं) चीनी,
2 चम्मच (बिना स्लाइड के) नमक,
100 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
3 बड़े चम्मच. 9% सिरका.

तैयारी:
जंगली लहसुन को 20-30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर डंठलों को धोकर काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें वनस्पति तेलऔर थोड़ा सा पानी, जंगली लहसुन डालें और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। हिलाएँ और रंग परिवर्तन पर नज़र रखें। जंगली लहसुन को ज़्यादा गरम न करें, नहीं तो यह बहुत नरम हो जाएगा। जोड़ना टमाटर का पेस्ट, एक गिलास पानी, चीनी, नमक में पतला करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करें और सिरका डालें। इसे पकने दो.

जंगली लहसुन और आलू पुलाव

सामग्री:
1 किलो आलू,
300 ग्राम जंगली लहसुन,
500 मिली क्रीम,
250 ग्राम मुलायम चीज,
½ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
नमक। पिसी हुई सफेद मिर्च.

तैयारी:
आलू काट लीजिये पतले घेरे. एक गहरे बेकिंग डिश में जंगली लहसुन के साथ आलू रखें। नमक, काली मिर्च और डालें जायफलऔर आलू के ऊपर डालें। 30-40 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर सतह पर कद्दूकस छिड़कें मोटा कद्दूकसपनीर डालें और 5-10 मिनट तक बेक करें सुनहरी पपड़ी.

साधारण जंगली लहसुन और बिच्छू बूटी का सलाद

जंगली लहसुन और बिछुआ लें समान मात्रा, कुल्ला करना। डंक को खत्म करने के लिए बिछुआ याद रखें। दोनों प्रकार की हरी सब्जियाँ काटें और नमक तथा साबुत गेहूँ टॉर्टिला के साथ परोसें।

सामग्री:
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
2 ताजा ककड़ी,
2 उबले अंडे,
डिल या अजमोद का ½ गुच्छा,
वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे और खीरे को क्यूब्स में काटें, जंगली लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ हिलाएँ और सीज़न करें। स्वादानुसार नमक डालें.

सामग्री:
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
3 अंडे,
150 ग्राम मूली,
1-2 ताजा खीरे,
½ कैन डिब्बाबंद मक्का,
50 मिली 30% क्रीम,
50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम,
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
जंगली लहसुन को तिरछे पतले स्ट्रिप्स में काटें। खीरे और मूली को स्ट्रिप्स में काट लें। उबले अंडेइसे काटना। क्रीम और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ सभी उत्पादों, नमक, काली मिर्च और मौसम को मिलाएं। इस्तेमाल किया जा सकता है हल्का मेयोनेज़लेकिन इससे सलाद का स्वाद बहुत कम हो जाता है.

जंगली लहसुन के साथ मांस का सलाद

सामग्री:
200 ग्राम जंगली लहसुन,
200-300 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस,
2 उबले अंडे,
1 टमाटर
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:
धुले हुए जंगली लहसुन को उबलते पानी में 3 मिनट के लिए रखें, फिर ऊपर डाल दें ठंडा पानीऔर छलनी पर रख दीजिए. बारीक काट लें. अंडे, टमाटर और उबले हुए मांस को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा नमक डालें।

पनीर और जंगली लहसुन के साथ पकौड़ी

सामग्री:
250 ग्राम पनीर,
150 ग्राम जंगली लहसुन,
4 बड़े चम्मच. मलाई,
1 प्याज,
¼ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
30 ग्राम मक्खन,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
गुँथा हुआ आटा:
400 ग्राम आटा,
2 अंडे,
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
5 बड़े चम्मच. पानी,
1 चम्मच नमक।

तैयारी:
पकौड़ी के लिए आटा गूंथ लें और इसे 15 मिनट के लिए टेबल पर एक कटोरे के नीचे रख दें. इस बीच, जंगली लहसुन को 5 मिनट के लिए भिगो दें ठंडा पानी, फिर डंठलों को ट्रिम करें। जंगली लहसुन के साग को बारीक काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में भूनें। पनीर को मैश कर लें या छलनी से छान लें, क्रीम, नमक, काली मिर्च, जायफल और तले हुए प्याज डालें। जंगली लहसुन डालें और मिलाएँ। पकौड़े बनाएं, उनमें पनीर भरें और उबलते नमकीन पानी में पकाएं। - इसके बाद प्याज को भूनने के बाद बचे मक्खन को कढ़ाई में डालकर सुनहरा होने तक भून लें. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

जंगली लहसुन में ब्लूबेरी

सामग्री:
बड़े जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
400 ग्राम चिकन मांस,
1 बड़ा प्याज,
1 गाजर,
2 टीबीएसपी। क्रीम या खट्टा क्रीम,
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 3 मिनट तक भूनें। ठंडा करें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। कीमा बनाया हुआ मांस हिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो तो एक जोड़ें एक कच्चा अंडा. जंगली लहसुन की एक पत्ती पर थोड़ा सा कीमा रखें और इसे रोल के रूप में लपेट दें। गोभी के रोल को एक चौड़े कटोरे में एक परत में रखें और खट्टा क्रीम और पानी (1 कप) का मिश्रण भरें। धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

सामग्री:
4 चिकन पैर,
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
100 मिली 15% क्रीम,
80 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच आटा,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पैरों को अंदर उबाल लें बड़ी मात्रानमकीन पानी, छिलका हटायें और ठंडा करें। शोरबा को छान लें. जंगली लहसुन की 10 पत्तियों को काट लें, मक्खन और काली मिर्च की आधी मात्रा मिलाएं और इस मिश्रण से चिकन लेग्स को रगड़ें। बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें और 10-15 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. इस बीच, बचे हुए जंगली लहसुन को मक्खन में लगातार हिलाते हुए 1-2 मिनट तक भूनें, फिर थोड़ा शोरबा डालें और नरम होने तक उबालें। जंगली लहसुन को एक डिश पर रखें, और भूनने से बचे हुए तेल में आटे को भून लें, क्रीम डालें और सॉस को 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अगर यह बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा सा शोरबा डालें। चिकन लेग्स, जंगली लहसुन रखें और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री:
300 ग्राम सूअर का मांस,
1 किलो जंगली लहसुन,
100 ग्राम वनस्पति तेल,
पिसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:
सूअर के मांस को स्ट्रिप्स में काटें। जंगली लहसुन को धो लें, खुरदुरे हिस्सों को हटा दें और लगभग 3 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मांस डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए भूनें, नमक और काली मिर्च डालें। जंगली लहसुन डालें और तेज़ आंच पर 1-2 मिनट तक पकाते रहें।

सामग्री:
600 ग्राम गोमांस,
2 गाजर,
200 ग्राम ताजा शैंपेनया सीप मशरूम,
10-15 पीसी। आलूबुखारा,
2 टमाटर
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
½ कप बादाम
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को 2 सेमी क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मांस को लगातार हिलाते हुए पकाएं। मशरूम को स्लाइस में काटें और मांस में डालें। गाजर को क्यूब्स में काटें और पैन में डालें। मांस के आधा पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। हरे प्याज और गुठलीदार आलूबुखारा काट लें, बादाम काट लें। फ्राइंग पैन में मांस, नमक, काली मिर्च के साथ सब कुछ डालें, मसाले डालें और ढक्कन के नीचे लगभग पक जाने तक उबालें। टमाटरों को स्लाइस में काटें, एक फ्राइंग पैन में रखें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और कटा हुआ जंगली लहसुन डालें। सबसे अंत में साग डालें।

जंगली लहसुन के साथ सूप

सामग्री:
150 ग्राम जंगली लहसुन,
150 ग्राम आलू,
1 गाजर,
1 प्याज,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
500 मिली शोरबा या पानी,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कटे हुए आलू को उबलते शोरबा में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। सुनहरा भूरा होने तक भुने हुए प्याज और गाजर डालें, सूप में उबाल लें और 1-2 मिनट के बाद बारीक कटा हुआ जंगली लहसुन डालें। 10 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें।

सामग्री:
800 ग्राम मिश्रित कीमा,
8 बड़े चम्मच. सूजी,
2 बड़े प्याज,
चार अंडे,
300 ग्राम जंगली लहसुन,
100 ग्राम अजवाइन के डंठल,
1 गाजर,
1 ढेर पानी,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें सूजी, प्याज और अंडे को बारीक काट लें और अच्छी तरह गूंद लें। धीरे-धीरे लगभग 200 मिलीलीटर पानी डालें और गूंधते रहें। जंगली लहसुन को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, मिलाएँ, नमक डालें, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें और फिर से अच्छी तरह से गूंध लें। कीमा बनाया हुआ मांस सजातीय और फूला हुआ होना चाहिए। कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में तलें।

धड़ल्ले से बोलना कीमाजंगली लहसुन के साथ

सामग्री:
1 किलो मिश्रित कीमा,
1 आलू,
1 अंडा
4 बड़े चम्मच. सूजी,
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
1 प्याज,
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नमक, मसाले, थोड़ा पानी।

तैयारी:
बारीक कसा हुआ कीमा डालें कच्चे आलू, सूजी और अंडा और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह गूंद लें। मेज पर पन्नी फैलाएं, कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं और इसे लगभग 1 सेमी मोटी परत में फैलाएं, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, जंगली लहसुन को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। मिलाएँ और कीमा पर रखें। मसाले और नमक छिड़कें। रोल करें, पन्नी को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में अंडे के साथ रामसन

सामग्री:
350 ग्राम जंगली लहसुन,
2-3 अंडे,
50 ग्राम मक्खन या घी.

तैयारी:
ताजा जंगली लहसुन को कटिंग से मुक्त करें, धोएं और नमकीन पानी में नरम होने तक 5-7 मिनट तक उबालें। एक चिकने फ्राइंग पैन में रखें, तले हुए अंडे डालें और मध्यम आंच पर ओवन में बेक करें।

चावल और जंगली लहसुन के साथ पाई

सामग्री:
किसी भी खमीर आटा का 1 किलो,
1 किलो जंगली लहसुन,
200 ग्राम चावल,
चार अंडे,
मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गूंध यीस्त डॉकिसी भी रेसिपी के अनुसार. चावल को उबलते नमकीन पानी में उबालें, छलनी में छान लें और ठंडा करें। कटी हुई जंगली लहसुन की पत्तियाँ डालें। उबले अंडे काट लें, चावल के साथ मिलाएं, नरम मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस मध्यम चिपचिपा होना चाहिए। पाई बनाएं और 180-190°C के तापमान पर बेक करें।

जंगली लहसुन के साथ स्नैक रोल

सामग्री:
जंगली लहसुन का 1 गुच्छा,
½ कप गर्म पानी,
2 ढेर आटा,
1 चम्मच नमक,
मेयोनेज़।

तैयारी:
पानी, आटा और नमक से काफी सख्त आटा गूंध लें और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें, आटे को एक पतली परत में रोल करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कटा हुआ जंगली लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। आटे को सख्त बेल लें, 1-1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को हाथ से चपटा कर लें। रोल्स को गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

रैमसन एक ऐसा उत्पाद है जिसे लहसुन के समान अपने विशिष्ट स्वाद और गंध के कारण पसंद नहीं किया जाता है। लेकिन, यदि आप इसे व्यंजनों में उपयोग करते हैं, तो वे मसालेदार और मूल स्वाद प्राप्त करते हैं। पौधे की पत्तियों और तनों को पहले और दूसरे कोर्स के साथ-साथ स्नैक्स, बेक किए गए सामान और सलाद में मिलाया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस स्वादिष्ट पौधे को लगभग सभी सब्जियों, साथ ही मांस, अंडे और पनीर के साथ जोड़ा जा सकता है पनीर। आइए कुछ सरल और मौलिक व्यंजनों पर नजर डालें।

जंगली लहसुन और खीरे के साथ सलाद

एक साधारण व्यंजन, लेकिन काफी पेट भरने वाला और स्वादिष्ट। अगर आपको डेट पर जाने की ज़रूरत नहीं है, तो आप इसे किसी भी भोजन के लिए सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं।

: 150 ग्राम पौधे की पत्तियां, 5 अंडे, 2 खीरे और इतनी ही मात्रा में आलू, 100 ग्राम मेयोनेज़ और नमक।

• सबसे पहले आपको आलू और अंडे उबालने होंगे. उसके बाद, उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
• पत्तों को छाँट लें, धोकर सुखा लें और फिर काट लें। खीरे लें, छिलका हटा दें और छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें;
• सभी सामग्री को मिला लें, मेयोनेज़ और नमक डालें और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अंडे के साथ जंगली लहसुन का सलाद

इस रेसिपी में काफी कुछ है उपलब्ध सामग्री, और आप कुछ ही मिनटों में सब कुछ तैयार कर सकते हैं। मूल ड्रेसिंग इस सलाद में तीखापन जोड़ देगी।

: जंगली लहसुन के 2 गुच्छे, 3 अंडे, 50 मिलीलीटर दूध, तिल का वनस्पति तेल, 2 चम्मच नींबू का रस, 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, नमक और काली मिर्च।

• सबसे पहले, अंडे उबालें, जिन्हें बाद में छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए;
• मुख्य पौधे की देखभाल करें, पत्तियों को अच्छी तरह धो लें और फिर सुखा लें;
• 1:2 का अनुपात बनाए रखते हुए, तिल और वनस्पति तेल को मिलाकर एक ड्रेसिंग तैयार करें। दूध डालें और फिर सभी चीजों को 2 मिनिट तक फेंटें. ब्लेंडर। परिणामस्वरूप, सॉस को दही के समान स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए। नींबू का रस और अदरक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
• जंगली लहसुन को अंडे और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सॉस के साथ परोसें.

खट्टा क्रीम के साथ जंगली लहसुन का सलाद

खट्टा क्रीम के उपयोग के लिए धन्यवाद, पकवान आहार बन जाता है और किसी भी तरह से आपके आंकड़े को खराब नहीं करेगा। इसके अलावा, सलाद में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थजो शरीर को प्राप्त होगा।

ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे: 150 ग्राम जंगली लहसुन, पनीर और खट्टा क्रीम, और अन्य 4 अंडे, अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च।

• जंगली लहसुन को धोकर सुखा लें। इसके बाद पत्तों को काट लें;
• अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें;
• सामग्री को मिलाएं, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक डालें और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

चिकन के साथ जंगली लहसुन का सलाद

पोल्ट्री मांस के उपयोग के लिए धन्यवाद, पकवान अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट है। इसे रोजमर्रा और में शामिल किया जा सकता है अवकाश मेनू. सब कुछ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे: 100 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास, जंगली लहसुन और डिल का एक गुच्छा, 5 चेरी टमाटर, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 1/4 नींबू और नमक।

• सबसे पहले, मांस को हल्के नमकीन पानी में उबालें। उसके बाद, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें;
• डिल के साथ पत्तियों को धो लें, और फिर उन्हें काट लें;
• नींबू को स्लाइस में और चेरी टमाटर को आधा काट लें;
• साइट्रस को छोड़कर डिश की सभी सामग्री को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और नींबू के साथ परोसें।

पनीर के साथ जंगली लहसुन का सलाद

यह सलाद पौष्टिक और स्वादिष्ट भी है. इसे न केवल अकेले खाया जा सकता है, बल्कि पके हुए माल में भरने, स्नैक्स बनाने और सैंडविच के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए: जंगली लहसुन का गुच्छा, शिमला मिर्च, खीरा, 7 मूली, 3 बड़े चम्मच। तेल के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। पनीर के दाने, नमक और काली मिर्च के चम्मच।

• इस पौधे के साथ अन्य स्वादिष्ट सलाद की तरह, हम पत्तियों को संसाधित करके तैयारी शुरू करते हैं, जिन्हें बहते पानी में धोया जाना चाहिए और फिर सुखाया जाना चाहिए। तने को बारीक कटा होना चाहिए, और पत्तियाँ, इसके विपरीत, बड़ी होनी चाहिए;
• मूली और खीरे को पतले स्लाइस में काटें, और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें;
• सॉस के लिए, मक्खन को नींबू के रस के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए मसाले डालें;
• आधे से ज्यादा ड्रेसिंग को तैयार सामग्री के साथ मिलाएं और एक प्लेट में रखें। ऊपर पनीर डालें और बची हुई ड्रेसिंग डालें। परोसा जा सकता है.

जंगली लहसुन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

एक और मूल संस्करणएक स्वादिष्ट पौधे की सेवा करना. उपयोग किए गए उत्पाद एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं और नायाब परिणाम देते हैं। अपने परिवार के लिए यह व्यंजन अवश्य बनाएं।

खाना पकाने के लिए आपको ये उत्पाद लेने होंगे: जंगली लहसुन का एक गुच्छा, 240 ग्राम केकड़े की छड़ें का एक पैकेट, 4 अंडे, मेयोनेज़ और नमक।

• सबसे पहले, अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें;
• पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। क्रैब स्टिकछोटे क्यूब्स में काटें;
• मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और मसाला मिलाएं।

जंगली लहसुन और बिछुआ सलाद

इस डिश में बिछुआ का उपयोग किया जाता है, जो डिश के स्वाद को बढ़ा देता है। मूल फिलिंग के लिए धन्यवाद, परिणाम नायाब है।

खाना पकाने के लिए आपको ये उत्पाद लेने चाहिए: मुख्य सामग्री का एक गुच्छा, 2 मुट्ठी बिछुआ, हरे प्याज का एक गुच्छा, 150 ग्राम मूली, 3.5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, सरसों के 0.5 चम्मच, नमक और जमीन काली मिर्च।

• मूली को क्यूब्स में काटें, और पौधे की पत्तियां बड़ी होनी चाहिए, लेकिन तने बारीक कटे हुए होने चाहिए;
• प्याज को छल्ले में काट लें. बिछुआ के लिए आपको केवल युवा पत्तियों का उपयोग करना चाहिए, जिन्हें 2 बड़े चम्मच में भिगोया जाना चाहिए। उबला पानी एक मिनट बाद इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। इसके बाद पत्तों को काट लें;
• सभी तैयार सामग्री डालें, नमक और काली मिर्च डालें। ड्रेसिंग के लिए, सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और तुरंत परोसें।

मांस के साथ जंगली लहसुन का सलाद

कुछ को तैयार करने का समय नहीं है जटिल व्यंजन, लेकिन परोसने के लिए कुछ भी नहीं है, तो यह नुस्खा बचाव में आएगा। सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:: 150 ग्राम जंगली लहसुन, 100 ग्राम सूअर का मांस, अंडा, 8 ग्राम सिरका 3% और नमक।

• फिर से सबसे पहले पत्तों को धो लें और फिर उन्हें उबलते पानी में डालकर 3 मिनट तक उबालें। जब समय समाप्त हो जाए, तो पानी निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में डाल दें;
• मांस और अंडे को उबालें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। इसमें पत्तियां डालें, सिरका और नमक डालें।

पत्तागोभी के साथ जंगली लहसुन का सलाद

आपको खाना पकाने में थोड़ा समय देना होगा। इसे मछली या मांस के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है। इसे बारबेक्यू के पूरक के रूप में बाहर तैयार किया जा सकता है।

रसीला सुगंधित जंगली लहसुनकिसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है। यह उन्हें तीखापन और ताजगी देगा। हम पहले ही इससे पका चुके हैं, और अब मैं आपके ध्यान में जंगली लहसुन के साथ दुबला सलाद लाता हूं।

सामग्री:

जंगली लहसुन के 4 मध्यम गुच्छे

3-4 बड़े चम्मच जैतून (या सूरजमुखी) तेल

0.5 चम्मच सूखा अजवायन

पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

जंगली लहसुन को कुछ मिनट के लिए पानी में डालें और फिर बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।

इसे एक सॉस पैन में रखें, पूरी तरह ढकने तक पानी डालें और उबलने के बाद मध्यम आंच पर लगभग 6-8 मिनट तक पकाएं। फिर एक कोलंडर में रखें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

इस बीच, आइए ड्रेसिंग तैयार करें। एक प्लेट में वनस्पति तेल, दो बड़े चम्मच नींबू का रस, एक छोटी चुटकी नमक और अजवायन मिलाएं।

ठंडे जंगली लहसुन को सलाद के कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। मिलाएं और चखें. सलाद में थोड़ा खट्टापन होना चाहिए, लेकिन अगर चाहें तो आप अधिक नींबू निचोड़ सकते हैं।

उबले हुए जंगली लहसुन का सलाद किसी भी मांस, साथ ही मछली के साथ भी अच्छा लगता है। बॉन एपेतीत!

अगला दुबला सलादहम से खाना बनाएंगे कच्चा जंगली लहसुन. इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

जंगली लहसुन का 1 बड़ा गुच्छा

5-6 हरी प्याज

4-5 उबले आलू

200 ग्राम जमी हुई हरी मटर

1.5 बड़े चम्मच नींबू का रस

4 बड़े चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल

स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

हम जंगली लहसुन को ठंडे पानी से धोते हैं और अच्छी तरह सुखाते हैं। पेपर तौलियाताकि पानी की कोई बूंद न रह जाए. फिर इसे बारीक काट लें. एक गहरे कटोरे में डालें।

छोटे क्यूब्स में काट लें उबले आलू. हरा प्याज काट लें. हमने इसे भी एक कटोरे में डाल दिया.

हम हरी मटर को पहले से डीफ्रॉस्ट करते हैं, और फिर उन्हें बाकी सामग्री में मिलाते हैं।

एक बाउल में तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिला लें। सलाद के ऊपर डालें और मिलाएँ। यदि आप उपवास नहीं कर रहे हैं, तो इस सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है। यह मछली या मांस के लिए एक साइड डिश भी हो सकता है। बॉन एपेतीत!

मजे से पकाएं और हमेशा स्वस्थ रहें!

व्यवस्थापक, 5 अप्रैल 2017

प्रिय पाठकों, मेरी रसोई में आपका स्वागत करते हुए मुझे खुशी हो रही है!

वसंत की शुरुआत के साथ, तथाकथित जंगली प्याज या जंगली लहसुन बाजार की अलमारियों पर दिखाई देता है, इसे भालू घास भी कहा जाता है क्योंकि भालू, शीतकालीन हाइबरनेशन से जागते हैं, खुद को तरोताजा करने और खुद को जीवित ऊर्जा से भरने के लिए इस स्वस्थ जड़ी बूटी की तलाश करते हैं। प्रकृति का।

आप और मैं इंसान हैं और इन भालूओं से ज्यादा मूर्ख नहीं हैं, इसलिए हम ताजा पन्ना शूट के साथ अपने शरीर को खुश करने की जल्दबाजी करेंगे। मैं सरल, थोड़ा स्वादिष्ट बनाने का सुझाव देता हूँ मसालेदार सलादजंगली लहसुन से. आदर्श विकल्प अंडे के साथ जंगली लहसुन का सलाद है। यह आसान, त्वरित और संतोषजनक निकलता है।

जंगली लहसुन के साथ सलाद का नुस्खा आपके विवेक पर भिन्न हो सकता है, मेरे संस्करण में मैंने इसे अंडे के अलावा इस्तेमाल किया है उबले आलूऔर आपका पसंदीदा स्वीट कॉर्न। मुझे लगता है कि यह बहुत स्वादिष्ट निकला! इसलिए, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

मैं एक सर्विंग के लिए सामग्री का विवरण देता हूं।

सामग्री

• रामसन - एक छोटा सा गुच्छा
• मुर्गी का अंडा - एक
• आलू - एक कंद
• मक्का - 70-80 ग्राम (या 3-4 बड़े चम्मच)
• हरा प्याज - दो तीर
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

परमोस के साथ सलाद की विधि

आइए सामग्री तैयार करके सलाद की तैयारी शुरू करें। पानी को आग पर रखें और आलू और अंडे को सॉस पैन में डालें। हमें उन्हें उबालने की जरूरत है.

ऐसा करने से पहले आलू को स्वाभाविक रूप से अच्छी तरह से धोना होगा।

पानी उबलने के बाद 8-10 मिनट में अंडा तैयार हो जाएगा, ध्यान रखें कि इसे ज्यादा न पकाएं। लगभग 20 मिनट में आलू पक जायेंगे लेकिन बेहतर होगा कि उनकी तैयारी को लकड़ी की सींक से जांच लें.

अंडे और आलू को जल्दी ठंडा करने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें.

अब मैं इसके बारे में कुछ शब्द कहूंगा स्वीट कॉर्न, जिसका उपयोग मैं जंगली लहसुन सलाद में करता हूं। मैं आमतौर पर इसे स्टोर से फ्रोजन खरीदता हूं और फ्रीजर में स्टोर करता हूं। मुझे यह मिल रहा है आवश्यक मात्राआवश्यकतानुसार, क्योंकि मेरे लिए यह बहुत सुविधाजनक है।

जमे हुए मक्के के ऊपर उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। जिसके बाद वह किसी भी सलाद में हिस्सा लेने के लिए तैयार हो जाती हैं.

बाद प्रारंभिक तैयारीसामग्री आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं साधारण सलादजंगली लहसुन के साथ.

उबले हुए आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

हम अंडे को भी छीलते हैं और पानी के नीचे धोते हैं (छोटे टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए)। फिर प्रयोग करके पीस लें विशेष उपकरणया सिर्फ एक चाकू.

जंगली लहसुन और हरे प्याज को पानी से धोकर काट लें।

वैसे, एक विकल्प के रूप में, हरी प्याज का सलादइस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है.

तैयार स्वीट कॉर्न डालें.

अब जब सलाद की सभी सामग्री एक साथ एकत्र हो गई है, तो उन्हें मेयोनेज़ (थोड़ी मात्रा में) के साथ सीज़न करें।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

सिद्धांत रूप में, हमारा जंगली लहसुन सलाद पहले से ही तैयार है, लेकिन और अधिक के लिए रोचक प्रस्तुतिहम इसे सलाद रिंग से सजाते हैं। बिछाकर कसकर जमा दें।

मक्के और हरे प्याज से सजाएं. और यहाँ यह जंगली लहसुन है - फोटो नुस्खा आपके सामने। चलिए खाना शुरू करते हैं. यह ताज़ा, कोमल और थोड़ा तीखा निकला, सामान्य तौर पर, बिल्कुल वही जो आपको चाहिए!

आपके लिए प्यार के साथ ल्यूडमिला