गाजर का सूप बनाने की विधि, सामग्री का चयन और जोड़ने के रहस्य। सूप - नारियल के दूध के साथ गाजर प्यूरी।

ऑफल, समुद्री भोजन, आदि ऐसे सूप कई आहारों का आधार होते हैं, क्योंकि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, सामान्य होते हैं जठरांत्र पथ, चयापचय को गति दें, जबकि सूप की थोड़ी मात्रा भी लंबे समय तक भूख को संतुष्ट कर सकती है और ताकत दे सकती है। हम आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ गाजर का सूप पकाने की पेशकश करते हैं, जो आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा और आपके शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।

वैसे, प्यूरी सूप बहुत पहले नहीं दिखाई दिए। यदि यूरोप में साधारण सूप 500 साल पहले तैयार किए जाने लगे, तो पहला प्यूरी सूप केवल डेढ़ सदी पहले तैयार किया गया था। इस व्यंजन को कुलीन माना जाता था, यह कुलीन लोगों के लिए तैयार किया जाता था, महंगे रेस्तरां में परोसा जाता था। दरअसल, प्यूरी सूप बनाना इससे भी ज्यादा मुश्किल है नियमित सूप. इस तथ्य के अलावा कि सभी अवयवों को पकाने की जरूरत है, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक, शोरबा या शोरबा के साथ मिश्रित होने तक एक अच्छी grater के माध्यम से भी रगड़ना चाहिए। आप एक बड़े परिवार के लिए ऐसा नहीं कर सकते...

20 वीं शताब्दी में, प्यूरी सूप और भी अधिक लोकप्रिय हो गए, यह ब्लेंडर के आविष्कार के कारण है, जिसने सूप के सभी अवयवों को पलक झपकते ही पीसना संभव बना दिया, जिससे क्रीम के समान एक सजातीय द्रव्यमान बन गया। तभी प्यूरी सूप बनाने में प्रयोग शुरू हुए। प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञों और साधारण गृहिणियों ने हर बार एक नया और बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़ा नया सूप. इस तरह गाजर, चुकंदर, कद्दू के सूप, मटर, बीन्स, पालक, एवोकाडो आदि से बने सूप सामने आए। ये सभी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं।

अवयवखाना पकाने के लिए गाजर का सूप:

• गाजर - 4 पीसी।
• आलू (मध्यम आकार) - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• हरियाली - सजावट के लिए

व्यंजन विधिगाजर का सूप:

आलू को छीलकर 4 भागों में काटने की जरूरत है।

छिलके वाली गाजर को मोटे स्लाइस में काट लें।

बल्बों को कई टुकड़ों में काट लें।

पिघले हुए पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक छोटे सॉस पैन, नमक में पानी उबालें, वहां सभी जड़ वाली फसलें भेजें। मध्यम आँच पर सूप को उबालें। - जब सब्जियां नरम हो जाएं तो पनीर को पैन में डाल दें. अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए पकाएं, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से नरम हो जाएं, यहां तक ​​कि नरम उबाल लें। - इसके बाद सूप को आंच से उतार लें. पैन की पूरी सामग्री को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें।

गाजर के सूप की कंसिस्टेंसी क्रीम जैसी होनी चाहिए.

तैयार प्यूरी सूप को छोटे कटोरे में डालें, ताजी जड़ी बूटियों के पत्तों से सजाएँ और परोसें। उज्ज्वल गाजर का सूप तैयार है!

बॉन एपेतीत!

हर स्वाद के लिए। क्या आप जानते हैं कि गाजर प्यूरी सूप मेरे पसंदीदा में से एक है? आहार मेनू. शाकाहारियों को भी यह पसंद है। और अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप कम से कम पूरे दिन ऐसा सूप खा सकते हैं और आपको इसके लिए कुछ भी नहीं मिलेगा ... मेरा मतलब वजन है।

गाजर प्यूरी सूपयह बहुत कोमल निकलता है, एक मीठे स्वाद के साथ। सूप में डाला गया क्रीम या दूध सूप में और भी सूक्ष्मता जोड़ देगा। गाजर के अलावा आप सूप में मसले हुए आलू भी डाल सकते हैं उबला हुआ चावल, आलू, गाजर और अन्य सब्जियां। और करने के लिए उपयोगी सामग्रीगाजर पच जाती है, आप गाजर प्यूरी सूप को तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

चावल के साथ गाजर का सूप।

सामग्री: 800 ग्राम गाजर, ¾ कप चावल, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 2 कप दूध, 1 छोटा चम्मच। सहारा।

तैयारी: गाजर को स्लाइस में काटें, ¼ कप पानी डालें, 1 टीस्पून डालें। वनस्पति तेल, नमक, चीनी। 10 मिनट के बाद, आधा कप चावल डालें, 5 कप पानी डालें, बंद करें, कम आँच पर 50 मिनट तक पकाएँ। 2 बड़े चम्मच अलग रख दें। उबले हुए चावल, बचे हुए सूप को छलनी से छान लें। प्यूरी सूप को गर्म दूध, नमक के साथ पतला करें। परोसते समय, सूप को तेल से सीज करें, उबले हुए चावल डालें।

पनीर के साथ गाजर का सूप।

सामग्री: 300 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, 5 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 लहसुन लौंग, डिल और अजमोद, 4 बड़े चम्मच। सोया सॉस, 1 बे पत्ती, 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, नमक।

तैयारी: पानी उबालें, उसमें घोलें संसाधित चीज़, उबाल लेकर आओ, आलू के स्लाइस, नमक डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें, भूनें वनस्पति तेल, बरसना सोया सॉस, और 3 मिनट और उबालें। आलू तैयार होने के बाद, ब्राउनिंग को सूप में डालें, बे पत्ती डालें, 5 मिनट तक पकाएँ। सूप को क्रश करें, कुचला हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग डालें।

अदरक और संतरे के रस के साथ गाजर का सूप

सामग्री: सब्जी शोरबा - 800 जीआर।, गाजर - 0.5 किलो।, प्याज- 1 पीसी।, संतरे का रस- पहला। (2-3 ताजा संतरे), भारी क्रीम— 100 मिली, अदरक (जड़ ~1 सें.मी.), करी, नमक, काली मिर्च स्वाद, वनस्पति तेल।

तैयारी: गाजर और प्याज को बेतरतीब ढंग से काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें, शोरबा डालें और गाजर को नरम होने तक उबालें। एक ब्लेंडर में डालें, थोड़ा शोरबा डालें और प्यूरी अवस्था में लाएँ। एक बर्तन में डालें। संतरे से रस निचोड़ें, बचा हुआ शोरबा डालें, करी के साथ मौसम, बारीक कसा हुआ अदरक, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएँ, धीरे से सूप में क्रीम डालें, मिलाएँ और उबाल लें, तुरंत आँच से हटा दें। पटाखे और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

गाजर क्रीम सूप

सामग्री: कद्दू - 250 ग्राम; गाजर - 400 ग्राम; पानी - 0.5 एल; संसाधित चीज़- 1 पीसी।

तैयारी: एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर डाल दें। एक उबाल लेकर आओ और डाईटेड क्रीम पनीर में फेंक दें। फिर पहले से कटी हुई गाजर को पतली स्ट्रिप्स में डालें, आँच को कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। जबकि गाजर पक रही है, कद्दू का ख्याल रखें। हम इसे संसाधित करते हैं, समान क्यूब्स में काटते हैं और गाजर में जोड़ते हैं। जब पैन की सभी सामग्री नरम और उबली हुई हो, स्वाद के लिए नमक और एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान तक एक ब्लेंडर के साथ सावधानी से पीस लें। कद्दू और गाजर क्रीम सूप तैयार है। बॉन एपेतीत!

अदरक के साथ गाजर का सूप

सामग्री: वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच; प्याज - 1 पीसी ।; गाजर - 1 किलो; पिसी हुई अदरक - 2 छोटे चम्मच ; सब्जी शोरबा - 3 बड़े चम्मच ।; क्रीम 10% - 2 बड़े चम्मच ।; नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पैन में तेल डालें, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए उबालें। फिर बारीक कटी हुई गाजर, अदरक, वेजिटेबल ब्रोथ डालकर 15 मिनट तक पकाएं। पैन को गर्मी से निकालें, ठंडा करें, एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें। हम प्यूरी को वापस पैन में डालते हैं, क्रीम में डालते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और अच्छी तरह से गरम करते हैं।

गाजर-आलू प्यूरी सूप

सामग्री: मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; गाजर - 2 पीसी ।; प्याज - 1 पीसी ।; आलू - 2 पीसी ।; सब्जी शोरबा - 2 बड़े चम्मच ।; क्रीम 33% - 0.5 बड़ा चम्मच।; नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन रखें और मध्यम आँच पर रखें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें बारीक कटी हुई गाजर और प्याज डालें। लगभग 15 मिनट के लिए सभी सब्जियों को तेल में उबालें। फिर स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू डालें और शोरबा डालें। सब कुछ उबाल लें, गर्मी कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं। फिर, पैन को स्टोव से हटा दें और सावधानी से तरल को दूसरे कंटेनर में छान लें। हम उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालते हैं और मूक शोरबा में डालते हैं। चिकना होने तक पीसें सब्जी प्यूरीऔर वापस बाउल में डालें। स्वाद के लिए भारी क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और थोड़ा गर्म करें। तुरंत बाउल में डालें और परोसें।

बच्चों के लिए गाजर प्यूरी सूप

सामग्री: गाजर - 1 पीसी।, चावल - 1 बड़ा चम्मच, पानी - 1 कप, दूध - ½ कप, मक्खन - 2 छोटे चम्मच, चाशनी- 1 छोटा चम्मच, नमक

खाना बनाना।
एक बड़ी गाजर लें। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फिर उन्हें सॉस पैन में डालने की जरूरत है, थोड़ा उबलते पानी, साथ ही मक्खन और पका हुआ चाशनी डालें। यह सब एक सीलबंद कंटेनर में उबालने के लिए गरम किया जाना चाहिए और निविदा तक उबाल लें। गाजर तैयार होने के बाद, उन्हें पहले से पके हुए चावल के साथ, पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा, और फिर गर्म दूध और नमक के घोल से पतला करना होगा।

परोसने से पहले सूप प्यूरी में थोड़ा मक्खन डालें।
इस प्यूरी सूप को कई तरह की सब्जियों से बनाया जा सकता है.

अजवाइन के साथ गाजर का सूप

सामग्री: बड़ी गाजर - 1 पीसी, अजवाइन की जड़ - गाजर के समान, प्याज - 1 पीसी।, दूध - 1 कप, तुलसी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए, पिसे हुए बादाम - 1 बड़ा चम्मच। एल।, जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

तैयारी: गाजर मोटे grater, प्याज काट लें, अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर और अजवाइन को दूध के साथ डालें, उबाल लें, तुलसी के पत्ते, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें और ब्लेंडर से प्यूरी करें। बादाम के साथ छिड़के तुरंत परोसें।

गाजर करी सूप

सामग्री: 2 बड़े चम्मच तेल, 1 बड़ा प्याज, 1 बड़ा चम्मच करी मसाला, 1 लीटर सब्जी शोरबा, 1 किलो गाजर, 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 छोटे चम्मच नमक
तैयारी: प्याज को कड़ाही या भारी तले वाले सॉस पैन में गर्म तेल में भूनें, इसमें करी मसाला, नमक, काली मिर्च डालें, जब तक कि प्याज लगभग 5 मिनट तक नरम न हो जाए। शोरबा को सॉस पैन में डालें, इसे 3 बड़े चम्मच पानी से पतला करें और उबाल लें। गाजर कटी हुई बड़े टुकड़े 2 सेमी प्रत्येक और गाजर को नरम होने तक उबालें (लगभग 20 मिनट) सभी को एक ब्लेंडर में डालें और प्यूरी अवस्था तक पीस लें। प्यूरी को सॉस पैन में लौटा दें, यदि आप सूप की मोटाई से संतुष्ट नहीं हैं, तो थोड़ा और डालें गर्म पानी. सूप को नींबू के रस से सीज़ करें और परोसने से पहले दोबारा गरम करें।

सावधानी: व्हिप करने पर गर्म तरल पदार्थ फैलते हैं, इसलिए ब्लेंडर को कभी भी ओवरफिल न करें। सूप को बाहर की ओर "विस्फोट" न करने के लिए, ब्लेंडर के ढक्कन में छेद को खुला छोड़ दें और किचन टॉवल से ढक दें, फिर भाप बाहर आ जाएगी।

सूप - नारियल के दूध के साथ गाजर प्यूरी

सामग्री: 400-500 ग्राम छिलके वाला कद्दू, 400 ग्राम गाजर, 1 प्याज, 1 लीटर सब्जी शोरबा, 1-2 बड़े चम्मच। मक्खन (सब्जी हो सकती है), 400 मिली नारियल का दूध, 2 सेमी अदरक की जड़ (+ -, स्वाद के लिए), नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। आप जोड़ सकते हैं: स्वाद के लिए धनिया, नींबू का रस

तैयारी: सब कुछ छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें 5 मिनट तक मक्खन में भूनें। शोरबा डालें और मध्यम आँच पर 20-30 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ। सूप को ब्लेंडर में पीस लें। स्वाद के लिए नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। आप धनिया और नींबू का रस मिला सकते हैं। सूप को गरम करें, बाउल में डालें और परोसें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

बॉन एपेतीत!

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धन्यवाद

यदि आप एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, बर्तन में पका हुआ भोजन ढूंढ रहे हैं, तो यह एकदम सही है। चाहे आप मलाईदार गाजर का सूप बनाना चाहते हैं या डेयरी-मुक्त शाकाहारी बनना चाहते हैं, एक बर्तन लें और एक घंटे से भी कम समय में भोजन करें। आप अपने किचन और पेंट्री की सामग्री का उपयोग करके इस रेसिपी को कई तरीकों से सजा सकते हैं। क्या आप एक नई पसंदीदा रेसिपी के लिए तैयार हैं?

अवयव

• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• 680 ग्राम कटी हुई गाजर
• 1 प्याज कटा हुआ
• 2.5 सेमी क्यूब्स ताजा जड़अदरक
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 1 कप फेंटी हुई क्रीम

• 2 टीबीएसपी। एल (30 मिली) जैतून का तेल
• 1 प्याज कटा हुआ
• 8 मध्यम गाजर, खुली और कटी हुई
• 3 कला। एल (45 ग्राम) धुले हुए चावल
• 4 कप (1 लीटर) उबलता पानी या चिकन/वेजिटेबल स्टॉक
• स्वाद के लिए नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
• गार्निश के लिए पुदीना, धनिया या चेरिल

व्यंजनों के लिए वैकल्पिक जोड़:

• 1 शकरकंदया शकरकंद
• 2 अजवाइन डंठल
• 1 सेंट। एल हल्का करी पाउडर
• फूलगोभी का 1 सिर
• 1 डंठल ब्रोकोली
• कला का 1 छोटा गुच्छा
• गार्निश के लिए खट्टा क्रीम

कदम

पारंपरिक मलाईदार गाजर का सूप

डेयरी मुक्त गाजर का सूप

• आप इस रेसिपी का इस्तेमाल गाजर बनाने के लिए कर सकते हैं शिशु भोजनऔर डालें तो प्यूरी करें कम उत्पादऔर फैट की मात्रा कम करने के लिए ज्यादा देर तक पकाएं।
• इस सूप को ताजा दही या कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।
• यदि आप पार्सनिप के साथ सूप बनाना चाहते हैं, तो गाजर को पार्सनिप से बदलें।
• सूप को 3 दिन तक फ्रिज में स्टोर करें।
• इस विधि का उपयोग लगभग किसी भी सूप का आधार बनाने के लिए किया जा सकता है। आप केवल अपनी कल्पना द्वारा सीमित हैं। सूप का आधार बनाने के लिए, आप किसी भी सब्जियां, साथ ही संशोधित सॉस का उपयोग कर सकते हैं। अन्य प्रकार के सूप के लिए, आप चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ और नूडल्स मिला सकते हैं।
• एक मानक ब्लेंडर के बजाय एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग किया जा सकता है।

चेतावनी

• ब्लेंडर को ढक्कन से ढीला ढँक दें और वैक्यूम या दबाव को रोकने के लिए किचन टॉवल का उपयोग करें। द्रव ऊपर उठ सकता है और आपको जला सकता है।
• विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करते समय बहुत सावधान रहें। आप तवे को स्टोव से आसानी से खींच सकते हैं, सीधे अपनी ओर।
• विसर्जन ब्लेंडर छींटे मारता है। सावधान रहें क्योंकि सूप बहुत गर्म होता है।

नमस्कार प्रिय पाठकों। क्रीम के साथ गाजर क्रीम सूप मूल रूप से तैनात किया गया था आहार पकवान. लेकिन अगर आप खाना पकाने की विधि पर थोड़ा काम करते हैं, साथ ही इसमें बहुत सारे मसाले मिलाते हैं, तो आप एक ताजा, नारंगी द्रव्यमान से सुगंधित सुगंध और अद्भुत स्वाद का आविष्कार कर सकते हैं। उत्तम पहलेव्यंजन। उनके आहार प्रतिस्पर्धियों से कोई लेना-देना नहीं है। जब तक, गाजर प्यूरी सूप की संगति इस श्रेणी के पहले पाठ्यक्रमों के साथ किसी प्रकार का संबंध नहीं देगी।

ऐसे व्यंजनों के प्रति उदासीन लोगों का ध्यान आकर्षित करने के लिए प्यूरी सूप कैसे पकाना है? बहुत सरल। मैंने पहली नज़र में जो गाजर का नुस्खा सुझाया था, वह बाकियों से बहुत अलग नहीं है। लेकिन अगर आप इसे ध्यान से पढ़ते हैं और चरण-दर-चरण फ़ोटो पर ध्यान देते हैं, तो आपको सूप देने वाली कई बारीकियाँ मिलेंगी व्यक्तिगत विशेषताएं. यदि हम सुविधाओं के बारे में बात करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इसे पार नहीं कर पाएंगे।

आलू और क्रीम के साथ गाजर क्रीम सूप

अवयव:

• 2 आलू;
• 3-5 गाजर;
• 200 मिली। क्रीम (आपके विवेक पर वसा सामग्री);
• एक बल्ब;
• 50 ग्राम मक्खन;
• ½ छोटा चम्मच अदरक;
• आधा चम्मच हल्दी;
• 1.5 लीटर पानी;
• नमक।

प्रारंभिक तैयारीमैं शायद ही कभी उत्पाद करता हूं। केवल जब समय वैगन। और इसलिए मैं चलते-फिरते सब कुछ करता हूं। जबकि एक चीज को पकाया जा रहा है, उबाला जा रहा है, तला हुआ जा रहा है, मैं प्रक्रिया की प्रगति को नियंत्रित करते हुए दूसरे में व्यस्त हूं। इसके लिए दो हाथ निश्चित रूप से पर्याप्त नहीं हैं। मुझे ग्रोमोज़ेका से ईर्ष्या है। एक हाथ से मैं गाजर को हिलाता ताकि जले नहीं। दूसरों के साथ, मैं जल्दी से आलू छीलता और बर्तन धोता, और बाकी के साथ, मैं एक फोटो में नुस्खा तैयार करने की प्रक्रिया को कैप्चर करता। लेकिन, अफसोस, हम ग्रोमोज़ेक नहीं हैं.

तो, मैं आपको बता रहा हूं कि कैसे जल्दी से बढ़िया खाना बनाना है स्वादिष्ट प्यूरी सूपसाधारण गाजर और आलू से, यदि आपके निपटान में केवल दो हाथ हैं।

फोटो के साथ रेसिपी

प्यूरी कैसे बनाये

गाजर का सूप नुस्खा पूरा हो गया है। आप टेबल सेट कर सकते हैं। सूप के ऊपर बारीक कटा हुआ अजमोद न केवल इसके स्वाद को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि पहले कोर्स को भी सजाएगा। यह कैमरे को सही तरीके से फोकस करके एक उच्च-गुणवत्ता वाली अंतिम तस्वीर लेने में भी मदद करेगा। लेकिन ये नौसिखिए फोटोग्राफर की पहले से ही पेशेवर चालें हैं। और कहानी को पूरा करते हुए, मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट पृष्ठ देखें। व्यंजन विधि कद्दू प्यूरी सूपऔर साथ भी स्टेप बाय स्टेप फोटो.

सूप को जितना मन करे पका लें। आखिर सब्जियां तो मिल ही जाती हैं साल भर. क्रीम के साथ, गाजर अतुलनीय हैं। जानिए, आपके पास अपना मुंह फैलाने का समय है। और अगर आप पूरे सॉस पैन में महारत हासिल नहीं कर सकते हैं, तो बस इसे सुबह गर्म कर लें। आप देखेंगे कि यह झोपड़ी में कैसे शुरू होता है - आप उबाल लें। लेकिन तुम, ज़ाहिर है, होशियार हो।

मुझे उम्मीद है, दोस्तों, आप के बारे में नहीं भूले हैं और पहले से ही उन कमियों की एक सूची तैयार कर चुके हैं जिनकी आप बड़े पैमाने पर आलोचना करेंगे?

हल्का और स्वस्थ गाजर का सूप हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर का भंडार है। इस तथ्य के कारण कि थर्मली प्रोसेस्ड गाजर में तीन गुना अधिक विटामिन ए होता है, यह सूप सभी के लिए उपयोगी होगा। गाजर के सूप के स्वाद में विभिन्न मसालों, सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और यहाँ तक कि मेवों को मिलाकर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। गाजर का सूप बनाएंहर कोई इसे कर सकता है, इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

गाजर का सूप बनाने के लिए सामग्री:

1. गाजर 700 जीआर
2. आलू 500 जीआर
3. प्याज 2 पीसी
4. लहसुन 3 लौंग
5. अजवाइन 1 डंठल
6. सब्जी शोरबा 1 लीटर
7. क्रीम 18-22% 100 मिली
8. अजवायन के फूल 1 टहनी या 1 चम्मच सूखा
9. नमक और काली मिर्च स्वादानुसारस्वाद
10. मक्खन 50 जीआर

उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? दूसरों से मिलती-जुलती रेसिपी चुनें!

भंडार:

1. सॉस पैन 5 एल
2. तश्तरी
3. ब्लेंडर

गाजर का सूप तैयार करना:

चरण 1: सब्जियां काट लें।

चरण 2: सब्जियों को भूनें।

चरण 3: शोरबा जोड़ें।

चरण 4: क्रीम डालें।

चरण 5: एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें और हरा दें।

चरण 6: गाजर का सूप परोसें।

गाजर के सूप के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं? सब्जी पकाते समय एक दो चुटकी डालें जायफलया पुदीने की टहनी। आप कुचल जोड़ सकते हैं अखरोट, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा। चम्मच। बेझिझक प्रयोग करें, अपने पसंदीदा सीज़निंग और मसालों का उपयोग करें।

जड़ी-बूटियों के साथ गाजर का सूप सबसे अच्छा परोसा जाता है। थोड़ा सा डिल सूप को ताजगी देगा। और अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो ऊपर से काली मिर्च छिड़क दें।

बची हुई बासी रोटी? इसे 1 * 1 सेमी स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में तलें। लहसुन की कुछ कलियों को काट लें और क्राउटन के साथ अच्छी तरह मिला लें। क्राउटन को ठंडा होने दें, और सूप परोसने से ठीक पहले, उन्हें ऊपर डालें। आप अलग से croutons को सलाद के कटोरे में डालकर परोस सकते हैं। इसलिए हर कोई जितना चाहे उतना डाल सकता है।