पौधों की दुनिया और देश के जीवन के बारे में। मिठाई कब हटायें

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में हरी फलियाँ उगाना व्यापक होता जा रहा है। अभी कुछ समय पहले की बात नहीं है उपयोगी उत्पादकेवल बड़े खेत ही विकसित हुए। आप हरी फली बिना किसी समस्या के खरीद सकते हैं - पर ताजा, सुपरमार्केट के सब्जी विभागों में, या जमे हुए, सभी दुकानों के रेफ्रिजरेटर में, मुख्य रूप से एक आयातित उत्पाद। इस बीच, देश में इस "हरित चमत्कार" को विकसित करना मुश्किल नहीं है। अन्य फलियों के विपरीत, हरी फलियाँ उगाने में सबसे महत्वपूर्ण बात समय पर कटाई करना है। फलियों को बहुत देर तक बगीचे में न छोड़ें, इससे वे सख्त और बेस्वाद हो जाएंगी।

जीवविज्ञानी बीन्स को ग्रह पर सबसे पुराना खेती वाला पौधा मानते हैं। आधिकारिक तौर पर फलियाँ तीन वानस्पतिक प्रकार की होती हैं।

1. जिस शेलिंग बीन से फलियाँ प्राप्त की जाती हैं, उसकी विशेषता एक सघन चर्मपत्र खोल होती है।
2. अर्ध-चीनी - इस प्रकार में मध्यम कठोरता का चर्मपत्र खोल होता है।
3. चीनी, जिसे शतावरी के नाम से भी जाना जाता है, जिसमें चर्मपत्र का आवरण पूर्णतया अनुपस्थित होता है, परंतु हरा, रसदार एवं मुलायम मौजूद होता है।

उद्यान संस्कृति में, बाद वाले प्रकार को हरी फलियाँ कहने की प्रथा है, जिन्हें फली के साथ खाया जाता है। छिलके वाली किस्मों के विपरीत, जिनकी फलियाँ भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।

बीन्स को उनकी वृद्धि विधि के आधार पर दो और प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है।

1. घुँघराले।
2. झाड़ी।

सभी प्रकार की फलियाँ उगाते समय बुनियादी कृषि तकनीकी मानकों का पालन किया जाता है, जिसमें निम्नलिखित बिंदु शामिल होते हैं।

1. फलियाँ रेतीली, अम्लीय या बहुत भारी मिट्टी को सहन नहीं करती हैं।
2. रोशनी, नमी, गर्मी से प्यार करता है, सूखे को कठिनाई से सहन करता है। यदि फूल आने के दौरान शुष्क अवधि आती है, तो अंडाशय गिर सकता है और कोई फसल नहीं होगी।
3. बीन्स को ड्राफ्ट और हवाएँ पसंद नहीं हैं। पौधे को शांत जगह पर उगाना चाहिए।
4. मिट्टी के +13°C (मई-जून) तक गर्म होने से पहले बुआई नहीं की जाती है।
5. बुआई से पहले बीजों को गर्म करने और भिगोने की प्रक्रिया की जाती है।
6. पौधे के बीज सात सेंटीमीटर से अधिक नहीं दबे होते हैं।
7. सभी किस्मों के अंकुरों को ढीला किया जाना चाहिए और अधिमानतः मल्च किया जाना चाहिए।
8. जब तना 15 सेंटीमीटर बड़ा हो जाए तो पौधों को हिलने की जरूरत होती है।
9. चढ़ाई वाली किस्मों के लिए, आपको रोपण के समय तुरंत सहायता प्रदान करने की आवश्यकता है।

वैसे!सभी किस्मों में क्लासिक हरी फलियाँ नहीं होती हैं। कुछ फल सफेद, पीले और यहां तक ​​कि चमकीले पीले और बैंगनी रंग के होते हैं। इसलिए, चुनते समय, फल के रंग पर नहीं, बल्कि दूध के अपेक्षित पकने की अवधि पर ध्यान देना बेहतर होता है, जो बीज के साथ पैकेज पर दर्शाया गया है।

बढ़ रही है

हरी सेमथर्मोफिलिक, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। यह अफ्रीकी वनस्पतियों का एक विदेशी प्रतिनिधि नहीं है, जिसे सावधानीपूर्वक रोपण के रूप में उगाया जाना चाहिए और केवल तभी लगाया जाना चाहिए जब ठंढ का आखिरी संभावित खतरा बीत चुका हो। बीन्स, अन्य उद्यान फसलों के साथ, वसंत ऋतु में सीधे बिस्तरों पर सुरक्षित रूप से बोया जा सकता है, जिससे बीन्स को प्रारंभिक पूर्व-बुवाई उपचार के अधीन किया जा सकता है।

बुआई से पहले फलियों का प्रसंस्करण कैसे करें

सेम के बीज को गर्म करने की जरूरत है. और सबसे अच्छी बात यह है सहज रूप में, बैटरी पर नहीं, बल्कि सूरज पर। औद्योगिक कृषि प्रौद्योगिकी में, उन्हें विशेष ड्रायर में गर्म किया जाता है, जहां तापमान +30°C...35°C पर बनाए रखा जाता है। इस प्रक्रिया में दो दिन लगते हैं. गर्मियों के निवासियों के लिए एक स्वीकार्य विकल्प सूर्य द्वारा तापना है। ऐसा करने के लिए, बीजों को दक्षिणी खिड़की पर रखा जाना चाहिए और कम से कम एक सप्ताह तक वहां रखा जाना चाहिए। इसके बाद बीन्स को भिगो देना चाहिए. गर्म, साफ पानी में बीजों के साथ बिताया गया एक दिन (पानी को चार बार बदलें) पर्याप्त होगा।

सेम के लिए बिस्तर कैसे तैयार करें

मिट्टी को सामान्य क्षारीय प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है, कम से कम अम्लीय नहीं। लकड़ी की राख या डोलोमाइट का आटा अम्लता को दूर करने में मदद करेगा। यदि आप साइट पर मिट्टी की अम्लता मापदंडों के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो भी छेद में राख डालें, इससे पौधे को बेहतर विकास में मदद मिलेगी;

बलुआ पत्थर और भारी चिकनी मिट्टी उपयुक्त नहीं होती। यह सबसे अच्छा है अगर मिट्टी हल्की, उपजाऊ और मध्यम जल निकासी वाली हो।

हरी फलियों, विशेषकर चढ़ाई वाली किस्मों के लिए एक महत्वपूर्ण पैरामीटर हवा की अनुपस्थिति है। साइट को न केवल गर्म करने के लिए चुना जाना चाहिए, बल्कि हवाओं से भी संरक्षित किया जाना चाहिए। पौधों को ड्राफ्ट की तुलना में आंशिक छाया में रखना बेहतर है।

फलियाँ बोने से पहले, क्यारी और आसपास के रास्तों को खरपतवार से मुक्त करना सुनिश्चित करें। फसल के लिए उत्कृष्ट पूर्ववर्ती टमाटर, आलू आदि होंगे अलग - अलग प्रकारपत्ता गोभी

क्या मुझे आपको याद दिलाने की ज़रूरत है कि फलियाँ उगाने के लिए इच्छित क्षेत्र को पतझड़ में खोदने और उर्वरकों से भरने की ज़रूरत है? अनिवार्य कार्बनिक पदार्थ - पारंपरिक 6 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर, सुपरफॉस्फेट - 35 ग्राम, पोटेशियम क्लोराइड - 20 ग्राम।

वसंत ऋतु में, एक कॉम्प्लेक्स जोड़ना भी आवश्यक है जिसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक हो - हरी फलियों को अन्य सभी बगीचे के पौधों की तुलना में इस तत्व की अधिक आवश्यकता होती है।

बीज बोना

बीज तैयार हैं, रिज नए "किरायेदारों" की प्रतीक्षा कर रहा है। बुवाई शुरू करते समय, आपको यह तय करना होगा कि किस योजना का उपयोग करना है।

वैसे!सेम के बीज बोने की गहराई मिट्टी के घनत्व पर निर्भर करती है। यदि यांत्रिक हल्की रचना- गहरा किया जा सकता है. यदि यह भारी है, तो जितना संभव हो सतह के करीब बोयें। लेकिन सभी मामलों में, सेम की बुआई की गहराई की सीमा 2-7 सेमी है।

बुश किस्मों को पंक्तियों (दो, तीन) या चेकरबोर्ड पैटर्न में बोया जाता है। छेद एक निश्चित गहराई तक किये जाते हैं। प्रत्येक छेद में दो फलियाँ रखें। छेदों के बीच और पंक्तियों के बीच लगभग 25 सेमी की दूरी बनाए रखने का प्रयास करें: दो - 45 सेमी, तीन - 35 सेमी।

चढ़ाई वाली किस्मों को अलग-अलग तरीके से बोया जाता है। वैसे, अर्ध-चढ़ाई वाली किस्में भी हैं। इनकी बुआई चढ़ाई की तरह ही की जाती है। बुआई से पहले तैयार एवं उपचारित मेड़ों पर मजबूत सपोर्ट लगाए जाते हैं। वे किसी भी डिज़ाइन के और किसी भी उपलब्ध सामग्री से हो सकते हैं। आप मजबूत तार को आर्क में मोड़ सकते हैं, यू-आकार या एक्स-आकार के खंभे, पाइप या प्लास्टिक स्लैट लगा सकते हैं। एक फ्रेम के ऊपर फैला हुआ जालीदार फ्रेम भी उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि पौधे की लताओं के पास चिपकने के लिए कुछ है।

छेद समर्थन खंभों के नजदीक में बनाए जाते हैं। यह उनके साथ है कि फलियाँ प्रकाश और अच्छी फसल की ओर ऊपर की ओर चढ़ेंगी। यहां छिद्रों के बीच की दूरी कम की जा सकती है - 20 सेमी पर्याप्त है।

वीडियो - समर्थन - सेम के लिए पिरामिड

वीडियो - सेम के लिए समर्थन कैसे बनाएं

गोली मारता है और देखभाल करता है

कठोर खोल और बीज के प्रभावशाली आकार के बावजूद, फलियाँ लंबे समय तक अंकुरित नहीं होती हैं। बुआई के छठे दिन ही मिट्टी से एक मजबूत अंकुर निकलता है। मुख्य बात सही तापमान है. दिन के समय सफल अंकुरण के लिए तापमान लगभग +20°C होना चाहिए।

युवा अंकुर रात की ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसीलिए, मिट्टी पर माइनस का थोड़ा सा भी खतरा होने पर, उन्हें रात भर स्पनबॉन्ड से ढक देना चाहिए। और आठवें-दसवें दिन, सभी रोपों को उखाड़ देना चाहिए।

फिर, पौधों के पंद्रह-सेंटीमीटर विकास के निशान तक पहुंचने के बाद, उन्हें फिर से हिलाया जाना चाहिए। और प्रक्रिया को पूरे मौसम में कई बार दोहराएं, क्योंकि पानी देने के बाद मिट्टी बैठ जाती है।

सलाह!जैसे ही चढ़ाई वाली बीन किस्मों की पलकें दो मीटर की लंबाई तक बढ़ जाती हैं, उनके सिरों को पिन कर देना चाहिए। इससे फलन बढ़ेगा.

मध्य-मौसम किस्मों की हरी फलियाँ, साथ में उचित देखभाल, अंकुरण के दिन से चालीसवें दिन बड़े पैमाने पर फूल आना शुरू हो जाएगा। पूर्ण विकसित अंडाशय के निर्माण में तीन सप्ताह और लगेंगे। और उसके बाद - ध्यान! हरी फलियों की कटाई अंडाशय बनने के दस दिन बाद शुरू होती है। यदि आप इस क्षण को चूक जाते हैं और फलियों को कम से कम एक सप्ताह के लिए बेलों पर छोड़ देते हैं, तो वे फूल जाएंगी स्वाद गुणकाफ़ी ख़राब हो जाएगा.

उर्वरक

प्रारंभिक शरद ऋतु और वसंत ऋतु में मिट्टी भरने के अलावा, हरी फलियों को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होगी। बढ़ते मौसम के दौरान आपको फसल को कम से कम दो बार और खिलाना होगा - जब यह नवोदित चरण में प्रवेश करती है, और फलने के चरण की शुरुआत में।

उर्वरक - लकड़ी की राख के साथ मिश्रित सुपरफॉस्फेट (15/
50 ग्राम प्रति वर्ग मीटर)। यदि उपलब्ध हो, तो आप इसके साथ एक कॉम्प्लेक्स जोड़ सकते हैं उच्च सामग्रीमोलिब्डेनम, बोरॉन और मैंगनीज। यदि इन तीन सूक्ष्म तत्वों से युक्त कोई विशेष उर्वरक नहीं है, तो साधारण पोटेशियम परमैंगनेट स्थिति से बाहर निकलने में मदद करेगा। पौधों को पत्तियों के ऊपर और छेद में मध्यम गुलाबी घोल से पानी दिया जाता है।

पानी

हरी फलियों के लिए नमी महत्वपूर्ण है; वे विशेष रूप से पानी की कमी से पीड़ित हैं। चढ़ाई की किस्में. लेकिन फलियों को गहनता से और अक्सर केवल बेल के फूलने और फूटने की अवधि के दौरान ही पानी देने की आवश्यकता होती है। जैसे ही अंडाशय बनना शुरू होता है, पानी कम बार, लेकिन अधिक मात्रा में देना चाहिए और झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को पिघला देना चाहिए।

सलाह!हरी फलियों को पानी देने के लिए, अनुभवी माली एक रहस्य का उपयोग करते हैं - धूप में खड़े एक बड़े बैरल में खरपतवार (बगीचे की निराई करने के बाद कोई भी खरपतवार, आप पहले उन्हें हल्के से काट सकते हैं) डालें और इसे ऊपर से पानी से भर दें। जलसेक सात दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। इसे समय-समय पर हिलाते रहना जरूरी है। एक हफ्ते बाद, एक लीटर तैयार पौष्टिक हर्बल अर्क को दस लीटर पानी में घोलकर फलियों के ऊपर डाला जाता है। यह मांसल फलियों और स्वस्थ, शक्तिशाली तनों के साथ ऐसे जलयोजन पर प्रतिक्रिया करता है।

महत्वपूर्ण फसल बिंदु

1. प्रारंभिक किस्म की कटाई मिट्टी से पहली अंकुर निकलने के 50वें दिन से शुरू होती है।
2. मध्य सीज़न में - 70वें दिन।
3. देर से पकने के लिए - 100 पर।

फलियों को दूधिया पकने की अवस्था में तोड़ना चाहिए। इसकी विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• फलियाँ कठोर नहीं होतीं, वे टूटने के बजाय झुकती हैं;
• फली की लंबाई 10 से 20 सेमी (विविधता के आधार पर);
• फली के अंदर एक हरी फलियाँ होती हैं, जो गेहूँ के दाने के आकार की होती हैं।

1. कटाई हर दो दिन में चरणों में की जाती है।
2. जिन फलियों को आपने समय पर नहीं हटाया उन्हें बीज के लिए छोड़ दें और भविष्य में बेलों की अधिक सावधानी से जाँच करें।
3. फलियाँ हटाने से फलने में तेजी आती है। इसका मतलब यह है कि आप जितनी अधिक फलियाँ काटेंगे, वे उतनी ही अधिक बढ़ेंगी।
4. संग्रह ठंढ तक जारी रह सकता है।
5. हरी फलियों की प्रति वर्ग मीटर उपज दो किलोग्राम है।

वीडियो - प्लॉट पर फलियाँ कैसे उगाएँ

हरी फलियों की किस्मों का विवरण

हरी फलियों की कई किस्में होती हैं। उनके अनुसार, उनमें से कुछ ने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में जड़ें नहीं जमाईं कई कारण. इसके विपरीत, अन्य लोगों ने लोकप्रियता हासिल की है, शौकिया माली एक-दूसरे को गर्मजोशी से उनकी अनुशंसा करते हैं; आइए सबसे लोकप्रिय लोगों पर नजर डालें।

हरी फलियों की किस्में

सब्जी बीन्स सबसे मूल्यवान उत्पाद हैं आहार पोषणमानव, प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य से भरपूर उपयोगी पदार्थ. यह मानव शरीर द्वारा 85-87% तक अवशोषित होता है। इसलिए, कई माली विशेष ध्यानफलियाँ उगाने, कटाई और भंडारण के लिए समर्पित। एक स्पैचुला पर फलियों की कटाई

तकनीकी परिपक्वता चरण (फूल आने के दो सप्ताह बाद) में अंडाशय के बनने के एक सप्ताह बाद फलियों की कटाई ब्लेड पर की जाती है। बॉब की लंबाई 5 से 14 सेमी, चौड़ाई और मोटाई - 0.6 - 1.1 सेमी होनी चाहिए। बढ़ते मौसम के इस चरण में, चीनी किस्मों के बीन वाल्व बहुत रसदार होते हैं, बीज गेहूं के दाने से बड़े नहीं होते हैं, और गूदा वाल्वों के बीच के सभी स्थानों को भर देता है। उंगलियों के बीच मोड़ने पर ये आसानी से टूट जाते हैं।

आपको फलियों की कटाई नियमित रूप से, हर 3 से 8 दिन में करनी होगी। मौसम की स्थिति के साथ-साथ उपभोक्ता परिपक्व फलियों के आधार पर फसल की कटाई कई अवधियों (3 से 5 तक) में की जाती है।

यदि समय पर सफाई नहीं की गई। मोटे रेशे, और फलियाँ उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगी। यह अर्ध-चीनी किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है।

फलियों की कटाई करनी चाहिए सुबह का समयइस समय फलियाँ अधिक रसीली होती हैं।

जब दिन के दौरान और विशेष रूप से गर्म मौसम में कटाई की जाती है, तो फलियाँ रेशेदार हो जाती हैं और उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है।

सेम की औसत उपज 1 किलोग्राम प्रति 1 वर्गमीटर है।

फलियों को कंधे के ब्लेड पर संग्रहित करना

ऐसी फलियों की शेल्फ लाइफ कम होती है और 12 घंटे से अधिक नहीं होनी चाहिए। 1-2 दिनों के बाद यह जल्दी मुरझा जाता है और जल्दी खराब हो जाता है।

ऐसी फलियों को रेफ्रिजरेटर या आइसबॉक्स में 0 - 1 डिग्री के तापमान पर 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। साथ।

खाना पकाने में बीन्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; उन्हें साबुत या कटी हुई बीन्स के रूप में संरक्षित किया जा सकता है, और जमे हुए भी।

अनाज के लिए फलियों की कटाई

अनाज के लिए फलियों की कटाई जैविक परिपक्वता के चरण में की जाती है, जब पत्तियाँ पतली और मुलायम हो जाती हैं।

फलियों की कटाई सुबह के समय करनी चाहिए, क्योंकि इस समय फलियाँ नम होती हैं और उनके फटने की संभावना कम होती है।

अनाज के लिए फलियों की कटाई बिना किसी देरी के समय पर शुरू कर देनी चाहिए, क्योंकि पत्तियाँ सूख जाएँगी, टूट जाएँगी और बीज बाहर निकल आएँगे।

कटाई के समय सेम के पौधों को जमीन से बाहर निकाला जाता है। इन्हें छोटे-छोटे पूलों में एकत्रित किया जाता है।

प्रत्येक शीफ को रस्सी से बांध दिया जाता है और पकने के लिए एक छत्र के नीचे स्थानांतरित कर दिया जाता है।

अगर यह लायक है अच्छा मौसम, पूलों को बगीचे के बिस्तर में छोड़ा जा सकता है। इस मामले में, आपको सेम (प्लास्टिक फिल्म, बर्लैप) के नीचे कुछ रखना होगा। यह आवश्यक है ताकि सूखते समय चटकने वाली फलियाँ जमीन पर न गिरे।

वायुमंडलीय परिस्थितियों के आधार पर, फलियों को पकने के 5 से 20 दिन बाद साफ किया जाता है।

सेम के बीज का भंडारण

बाकी सभी चीजों की तरह बीन्स को भी साफ-सुथरा, सूखा कमरा पसंद है, तापमान व्यवस्था 5-10 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 50%।

यदि फलियों को 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित किया जाता है, तो शायद सर्दियों में कुछ समय के बाद छोटे कीट निवासी छेद छोड़कर बीज से बाहर निकल आते हैं। इसका मतलब यह है कि पकने की शुरुआत में फलियाँ बीन छाल बीटल द्वारा क्षतिग्रस्त हो गई थीं।

पर भंडारण उच्च तापमानकीट को अपना विकास चक्र पूरा करने में मदद करता है और शांति से उड़ जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, तापमान शासन का निरीक्षण करना आवश्यक है, अर्थात बीजों को कम तापमान पर संग्रहित करना चाहिए।

प्रत्येक नए सीज़न से पहले एक बगीचे को तैयार करना शुरू करने से पहले, गर्मियों के निवासी सोचते हैं कि सभी आवश्यक सब्जियों की फसलों को कैसे लगाया जाए - तोरी, खीरे, टमाटर, प्याज, आदि के साथ बिस्तर कहाँ रखा जाए। ज्यादातर मामलों में, बागवान फलियाँ लगाने के बारे में नहीं सोचते हैं। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि अनाज, शतावरी औरहरी फलियाँ बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं मानव शरीर के लिए! यह फलियां बहुमूल्य खनिजों, विटामिनों से भरपूर है। वनस्पति प्रोटीनऔर फ़ाइबर - जिसका अर्थ है कि आपको अपनी साइट पर इसके लिए जगह बनानी होगी। अलावा,इसे आसानी से घर के चारों ओर, बाड़ के किनारे, गोभी और आलू की पंक्तियों के बीच, झाड़ियों और फलों के पेड़ों के नीचे ले जाया जा सकता है - अलग बिस्तर की आवश्यकता नहीं है!

अपने भूखंड पर फलियाँ लगाकर, आप दो लक्ष्य प्राप्त कर सकते हैं: स्वस्थ और स्वादिष्ट फलियाँ उगाएँ, और अगले सीज़न में सब्जी की फसल उगाने के लिए उत्कृष्ट स्थितियाँ भी तैयार करें, क्योंकि फलियाँ मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करती हैं।

आप किस किस्म को उगाने की योजना बना रहे हैं, उसके आधार पर फलियाँ बोने का स्थान चुना जाना चाहिए। चढ़ाई वाली फलियाँ कहीं भी अच्छी तरह उगेंगी, एक महत्वपूर्ण शर्तपास में केवल एक सहारा होगा जिसे बुना जा सकता है (बाड़, पेड़, मक्का, सूरजमुखी, खंभा); बुश बीन्स को आलू और पत्तागोभी की पंक्तियों के बीच या क्यारियों में लगाना सबसे अच्छा है।

मिट्टी और सेम के बीज तैयार करना

उपजाऊ, हल्की और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में फलियाँ उगाना सबसे अच्छा है - इस तरह वे अच्छी तरह से विकसित होंगी और भरपूर फसल पैदा करेंगी। यदि भूजल आपकी साइट के करीब है, या मिट्टी चिकनी है, तो फलियाँ बिल्कुल भी नहीं उग सकेंगी।

यदि आप फलियों की पैदावार बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको जमीन में बीज बोने से पहले ह्यूमस या खाद डालना होगा। इसके अतिरिक्त, पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट के मिश्रण के साथ अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। यदि मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता है, तो इससे फलियों के हरे भाग की वृद्धि दर में वृद्धि होगी, जिससे फलियों का पूर्ण विकास बाधित होगा।

बीन के बीज बोना अप्रैल और मई में शुरू होता है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि अंकुर एक सप्ताह के भीतर दिखाई देते हैं, और मई की शुरुआत में अक्सर ठंढ होती है, विशेषज्ञ रोपण से पहले बीन्स को पूर्व-प्रसंस्करण करने की सलाह देते हैं।

बीज उपचार में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले आपको ग्राइंडर द्वारा क्षतिग्रस्त, गैर-मानक या रोगग्रस्त बीन्स के लिए बीन्स की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है, केवल उच्च गुणवत्ता वाले बीजों को छांटना;

2. बीजों को बेहतर ढंग से अंकुरित करने के लिए, उन्हें रात भर पिघले पानी में भिगोना होगा (मुख्य बात यह है कि फलियों को 15 घंटे से अधिक समय तक पानी में न छोड़ें, अन्यथा वे "घुट" जाएंगी);

3. रोपण से पहले, सूजी हुई फलियों को अमोनियम और बोरिक एसिड के गर्म घोल में पांच मिनट के लिए डुबोया जाना चाहिए - इससे जड़ घुन दूर हो जाएगा।

फलियाँ लगाना और पौधे की देखभाल करना

एक बार जब हवा का तापमान 15 डिग्री पर स्थिर हो जाता है, और रात में पाले की संभावना समाप्त हो जाती है, तो आप सेम के बीज बोना शुरू कर सकते हैं। मिट्टी में फलियाँ बोने की गहराई 5 सेमी है। धीमी अंकुरण और फलियों के सड़ने की संभावना को रोकने के लिए अधिक गहराई से बचें, और अंकुरों को रुकने से रोकने के लिए कम गहराई से बचें।

झाड़ीदार किस्मों की बुआई करते समय बीजों के बीच लगभग 20 सेमी की दूरी छोड़नी चाहिए, इसके बाद पंक्ति को पिछली पंक्ति से 40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। बीन्स को चेकरबोर्ड पैटर्न में लगाया जाना चाहिए। चार से अधिक पंक्तियाँ बनाना उचित नहीं है।

बगीचे में चढ़ाई और अर्ध-चढ़ाई वाली किस्में लगाते समय, आपको दो खंभे खोदकर और उनके बीच एक तार या सुतली खींचकर 2 मीटर की जाली लगानी होगी। जाली के दोनों ओर बीज बोए जाते हैं। फलियों के बीच की दूरी 30 सेमी है। चढ़ने वाली फलियों को घोंसले में लगाया जा सकता है, प्रत्येक छेद में 5 फलियाँ रखी जा सकती हैं। इस मामले में, आपको एक जाली की आवश्यकता नहीं होगी - इसके बजाय, आपको जमीन में एक खूंटी गाड़ने की जरूरत है, जिसके चारों ओर भविष्य में पौधे उगेंगे। धातु या प्लास्टिक के सहारे का उपयोग करने से बचें क्योंकि फलियाँ उस पर पकड़ नहीं बना पाएंगी।

फलियाँ बोने के बाद, क्यारी को पानी देना चाहिए और रेक के पिछले हिस्से से दबाना चाहिए। रात के समय बीजों को पाले से बचाने के लिए फसलों को ढककर रखना चाहिए। जब अंकुर दिखाई दें, तो उन्हें ऊपर उठाना महत्वपूर्ण है ताकि पौधे स्थिर रहें।

1. फूल आने से पहले, बहुत गर्म और शुष्क मौसम में स्प्राउट्स को सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं देना चाहिए (यदि अधिक नमी है, तो पत्तियां बढ़ने लगेंगी);

2. फूल और बीन फली दिखाई देने के बाद, आपको पानी दोगुना करना होगा;

3. प्रत्येक बारिश या पानी भरने के बाद, पंक्ति रिक्ति को ढीला करना महत्वपूर्ण है;

4. आपको सभी खर-पतवार दिखाई देने पर उन्हें हटा देना चाहिए;

5. सुपरफॉस्फेट के साथ पहली खुराक पहली पत्ती (असली) के निर्माण के दौरान की जानी चाहिए, और दूसरी बार नवोदित अवधि के दौरान फलियों को पोटेशियम नमक खिलाना महत्वपूर्ण है;

6. पौधे के दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, अंडाशय की उपस्थिति को उत्तेजित करने के लिए इसे ऊपर से पिन करने की आवश्यकता होती है।

सेम की कटाई कब और कैसे करें

सेम का स्वाद सीधे फसल के समय पर निर्भर करता है, इसलिए यदि आपका लक्ष्य प्राप्त करना है स्वादिष्ट फलियाँ, पर ध्यान दें इष्टतम समय, और सुबह फलियों को इकट्ठा करने का प्रयास करें, जबकि उनमें रात की नमी अभी भी बरकरार है। सेम की फली को दूसरे हाथ से तने को पकड़कर अचानक तोड़ दिया जाता है, या कैंची से काट दिया जाता है।

फूल आने के दो सप्ताह बाद फलियों की कटाई शुरू हो जाती है, और कटाई हर 2 दिन में की जाती है - जब तक कि सभी "ब्लेड" पक न जाएं। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आप बीन्स का सेवन किस रूप में करने की योजना बना रहे हैं? यदि आपको पत्तियों वाली फलियों की आवश्यकता है, तो उन्हें तब एकत्र किया जाना चाहिए जब पत्तियां रसदार और हरी हों, और उनकी लंबाई 5 सेमी से अधिक न हो। यदि आपको स्वयं फलियों की आवश्यकता है, तो फलियों को दूधिया परिपक्वता के समय एकत्र किया जाना चाहिए "ब्लेड", जब वे सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त कर लेते हैं और अपने अधिकतम मूल्य पर पहुँच जाते हैं। जो लोग बीज चाहते हैं उन्हें काली हो चुकी फलियाँ एकत्र कर लेनी चाहिए।

इसलिए, जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल सही कटाई महत्वपूर्ण है, बल्कि समय सीमा के अनुपालन में सही कटाई भी महत्वपूर्ण है। भंडारण के लिए फलियों को ठीक से तैयार करना भी महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, पकी हुई फलियों को कूटकर कागज पर सुखाया जाना चाहिए, और फिर भंडारण के लिए कसकर बंद ढक्कन वाले कंटेनरों में रखा जाना चाहिए - फलियों को कीड़ों से बचाने के लिए यह उपाय महत्वपूर्ण है।

तो, कोई कह सकता है कि गर्मी का मौसम पहले से ही हमारे पीछे है, और यह कुछ हद तक दुखद होता जा रहा है। गर्मियाँ तेजी से बीत गईं, करने और चिंता करने के लिए बहुत कुछ था। वनस्पति उद्यान में, बगीचे में, फूलों के बिस्तर में, अधिकांश काम पहले ही पूरा हो चुका है, बगीचा खाली है। फ़सल की अधिकांश कटाई पहले ही की जा चुकी है, पैक कर दी गई है और सुरक्षित रूप से छिपा दी गई है। लेकिन आपको निराशावाद की लहरों को अपने ऊपर हावी नहीं होने देना चाहिए, क्योंकि अगर आप कोशिश करें और थोड़ा ज्ञान लागू करें, तो आप शरद ऋतु को बढ़ा सकते हैं और खिड़की पर इसे बनाकर गर्मियों को घर वापस ला सकते हैं।

देर-सबेर, किसी भी माली को उपेक्षित, अतिवृष्टि, खरपतवार-संक्रमित क्षेत्रों की समस्या का सामना करना पड़ता है। साफ़ करने का कार्य न केवल उस स्थिति से जुड़ा है जब आप किसी उपनगरीय क्षेत्र को दयनीय स्थिति में प्राप्त करते हैं। पुराने फूलों की क्यारियाँ या "भूले हुए" लॉन, अतिवृष्टि वाले क्षेत्र या अनियंत्रित खरपतवार जिनका समय पर निपटान नहीं किया गया, बिल्कुल भी असामान्य स्थितियाँ नहीं हैं। और किसी समस्या को हल करने में सफलता की मुख्य कुंजी धैर्य और सहनशक्ति है।

पोर्क फजिटास एक मसालेदार रेसिपी है मैक्सिकन स्नैक, जिसमें शामिल है मांस सेंकनासब्जियों, मिर्च और के साथ ताजा सलाद. परंपरा के अनुसार, सभी सामग्रियों को एक गोल केक में लपेटा जाता है अखमीरी आटागेहूं से बना या मक्के का आटा- टॉर्टिला। मेक्सिको में, फजीता अलग से परोसा जाता है - मांस, सब्जियाँ और टॉर्टिला, और आप पकवान का अपना संस्करण स्वयं इकट्ठा करते हैं। टॉर्टिला को गीला होने से बचाने के लिए परोसने से ठीक पहले फजिटास को इकट्ठा करें।

सेब के पेड़ों के लिए सर्दी सबसे महत्वपूर्ण अवधि है और आपको कम से कम नुकसान के साथ इससे बचना होगा। सामान्य तौर पर, उपायों के एक सेट में देर से फसल इकट्ठा करना, गिरी हुई पत्तियों को इकट्ठा करना और नष्ट करना, ट्रंक पट्टी को खोदना, उर्वरक देना, नमी-पुनर्भरण सिंचाई, ट्रंक क्षेत्र को मल्चिंग करना, ट्रंक से लाइकेन और काई को हटाना, छाल को अलग करना, हटाना शामिल है। सूखी और हस्तक्षेप करने वाली शाखाएँ, सफेदी, उपचार कीट और बीमारियाँ, खोखले स्थानों को सील करना और युवा सेब के पेड़ों को बचाना।

बोन्साई बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे पसंदीदा फसलों में से एक जापानी सेरिसा है। इस रमणीय पौधे को एक हजार सितारों का पेड़ भी कहा जाता है (इसका फूलना इस उपनाम को पूरी तरह से सही ठहराता है)। लेकिन सेरिसा के अन्य फायदे भी हैं। सुंदर छाल, छोटी पत्तियाँ, अद्भुत आकृतियाँ - यह सब इसकी शालीनता की भरपाई से कहीं अधिक है। सेरिसा उगाना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन फिर भी, इनडोर बोन्साई के बीच, इसे सबसे सरल में से एक माना जाता है।

मशरूम का सूपचेंटरेल के साथ - इससे अधिक स्वादिष्ट और सरल क्या हो सकता है। मेरी राय में, केवल शैंपेन और सीप मशरूम ही अपनी उपलब्धता और सर्वव्यापकता के मामले में चैंटरेल के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। यहां तक ​​कि सबसे "गैर-मशरूम" वर्ष में भी, बाजार में पीले "लोमड़ी के बच्चों" की एक बाल्टी होगी। पहुंच के अलावा, इसके कई अन्य फायदे भी हैं। सबसे पहले, कीड़े लगभग कभी भी इस कवक को संक्रमित नहीं करते हैं। दूसरे, आप एक बार में बहुत कुछ एकत्र कर सकते हैं। तीसरा, सफाई की कोई जरूरत नहीं है. सामान्य तौर पर, चाहे आप कहीं भी देखें - एक निरंतर लाभ!

अजीब, चकाचौंध उज्ज्वल, अजीब, मैला - किस तरह के विशेषण गार्डन लाइकेनिज़ को प्राप्त होते हैं? ये बारहमासी एक विचित्र उपस्थिति के साथ सर्दियों की कठोरता और सरलता को जोड़ते हैं। संस्कृति पसंदीदा प्रजातियों में से एक बन गई है और फैशनेबल डिजाइन परियोजनाओं और निजी उद्यानों दोनों में पाई जाती है। लिचनिस का मुख्य लाभ इसकी कम रखरखाव आवश्यकताएं हैं। आखिरकार, पुष्पक्रमों के रंगों की प्रशंसा करने के लिए, आपको बस समय पर खिलाने के बारे में याद रखने की आवश्यकता है।

इस लेख में हम फलों की फसलों की नमी-पुनर्भरण पानी के बारे में बात करेंगे, जो, मुझे लगता है, कई माली उपेक्षा करते हैं, खासकर बरसाती शरद ऋतु में। कई लोगों को ऐसा लगता है कि पूरी रात छत पर गरजने वाली बारिश मिट्टी को पर्याप्त गहराई तक गीला कर सकती है, और आप पानी पर अतिरिक्त पैसा खर्च किए बिना अतिरिक्त कृत्रिम सिंचाई के उपयोग के बिना भी काम कर सकते हैं। लेकिन नहीं, आप ऐसा नहीं कर सकते, और अब हम आपको बताएंगे कि ऐसा क्यों है और आपको सिखाएंगे कि पानी को ठीक से कैसे रिचार्ज किया जाए।

तोरी को सर्दियों के लिए प्याज, मिर्च और फिजलिस के साथ मैरीनेट किया गया - एक हल्का, मसालेदार, मिश्रित सब्जी ऐपेटाइज़र। तोरी एक तटस्थ सब्जी है, यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है अलग स्वादऔर बदबू आती है. छोटी मुट्ठी प्याजऔर मीठी मिर्च, थोड़े से सुगंधित मसाले - स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए डिब्बाबंद सब्जियों. इस वर्ष, मेरे बगीचे में फिजेलिस उग आया। वे इससे जैम बनाते हैं, लेकिन अचार के रूप में, मेरी राय में, फिजेलिस अधिक स्वादिष्ट होता है।

मिट्टी पौधों के लिए सिर्फ आवास से कहीं अधिक है। कार्बन डाइऑक्साइड, प्रकाश और पानी के साथ, यह एक महत्वपूर्ण तत्व है जिसके बिना अधिकांश पौधे जीवित नहीं रह सकते। मिट्टी की विशेषताएं, इसकी यांत्रिक संरचना, अम्लता, पानी और सांस लेने की क्षमता, पोषण मूल्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सब्सट्रेट चयन में त्रुटियाँ बड़ी समस्याओं और जोखिमों का एक स्रोत हैं। इनडोर पौधों के लिए सबसे विश्वसनीय विकल्प खरीदा गया तैयार सब्सट्रेट है।

सर्दियों के लिए खीरे के साथ कोरियाई सलाद - तीखा ठंडा क्षुधावर्धकवी खट्टा-मीठा मैरिनेड. यह नुस्खा बहिनों के लिए नहीं है क्योंकि इसमें काफी कुछ है तेज मिर्च(यह वास्तव में वर्कपीस का मुख्य आकर्षण है)। मसालेदार सब्जियाँकाम आएगा उत्सव की मेजया साइड डिश के रूप में मांस का पकवान, विशेष रूप से बारबेक्यू के लिए या फ्रायड चिकन. नुस्खे के लिए कोरियाई सलादखीरे और टमाटर के साथ, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां चुनें - छोटे दाने वाले खीरे।

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन करौंदा सचमुच एक शाश्वत और अत्यधिक उत्पादक फसल है। एक अच्छी तरह से विकसित आंवले की झाड़ी से, जिसकी आपने ठीक से देखभाल की है, आप एक ही समय में स्वादिष्ट और बड़े दोनों तरह के डेढ़ दर्जन किलोग्राम तक जामुन इकट्ठा कर सकते हैं। तो, आइए पहले उन गतिविधियों को संक्षेप में सूचीबद्ध करें जिन्हें हमें आंवले की झाड़ियों के साथ शरद ऋतु की अवधि के दौरान करने की आवश्यकता है, और फिर उनमें से प्रत्येक का विस्तार से वर्णन करें ताकि आपको पता चल जाए कि क्या और कैसे करना है।

प्राइमरोज़ ऐसे पौधे हैं जो "आलसी" बगीचे की अवधारणा में पूरी तरह फिट बैठते हैं। वे सरल हैं, देखभाल की मांग नहीं करते हैं, और उन जगहों पर भी बस सकते हैं जहां, ऐसा प्रतीत होता है, प्राइमरोज़ के लिए कोई जगह नहीं है। समान रूप से सुंदर पत्तियां और फूल उन पौधों के लिए एक अच्छा बोनस हैं जिन्हें "लगाया जा सकता है और भुला दिया जा सकता है।" सच है, सभी प्राइमरोज़ के बारे में यह कहना संभव नहीं है कि वे अपने आप उगते हैं। लेकिन ऐसी कई प्रजातियां हैं जो आपको बगीचे की देखभाल को सरल बनाते हुए, सुंदर फूलों का निर्माण करने की अनुमति देती हैं।

टमाटर और मीठी मिर्च की चटनी के साथ मीटबॉल - क्लासिक व्यंजन, जिससे बचपन में कई लोगों को प्यार हो गया। वे इसे जो भी कहें सूअर का मांस कटलेट: Meatballs, कीमा बनाया हुआ हेजहोग, मीटबॉल या मीटबॉल, जैसा कि इस नुस्खा में है - सार नहीं बदलता है। रसदार कटलेटएक सुगंधित में गाढ़ी चटनीयह इतना स्वादिष्ट लगता है कि हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. आप मीटबॉल सॉस में क्रीम या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं और इसे आटे से गाढ़ा कर सकते हैं, लेकिन अधिक सब्जियां मिलाना बेहतर है।

फलों के पेड़ों के तने के घेरे को खोदने को लेकर विवाद बहुत थे, हैं और रहेंगे कब का, शायद, जब तक बगीचे मौजूद हैं। ट्रंक सर्कल को बनाए रखने के विकल्प फलों का पेड़काफी मात्रा में, इसमें काली भाप (अर्थात् खुदाई), और सोडिंग, और मल्चिंग होती है, और इनमें से प्रत्येक गतिविधि के फायदे और नुकसान दोनों हैं। पेड़ के तने के पास की मिट्टी खोदना और मल्चिंग करना, जिसमें पानी देना और खाद देना शामिल है, को जोड़ा जा सकता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि ताड़ के पेड़ों ने इनडोर दिग्गजों के बीच नेतृत्व हासिल कर लिया है। एक ही समय में सुंदर, औपचारिक और सुरुचिपूर्ण, वे आने वाले दशकों के लिए घरों में साफ रेखाएं और उष्णकटिबंधीय अनुभव लाते हैं। और यद्यपि ताड़ के पेड़ों से पौधों का संबंध पहली नज़र में निर्धारित होता है, ताड़ परिवार सजातीय से बहुत दूर है। और सबसे पहले - इसकी मांग और शालीनता के कारण। इनडोर ताड़ के पेड़ों में सरल और ऐसी प्रजातियाँ दोनों हैं जिन्हें केवल कुछ चुनिंदा लोग ही उगा सकते हैं।

शतावरी और हरी बीन दोनों किस्मों को फलियां परिवार के सबसे मूल्यवान, स्वादिष्ट और स्वस्थ सदस्यों में से एक माना जाता है। उनकी मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका है। अब इसकी खेती लगभग हर जगह की जाती है; यहां तक ​​कि साइबेरिया में भी हरी फलियों ने विशेष लोकप्रियता अर्जित की है हल्का स्वाद. इसमें विटामिन (ए, सी, बी1, ई, बी2), मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं, जिनमें कैल्शियम लवण, फॉस्फोरस, जिंक, आयरन और शामिल हैं। फोलिक एसिड. इसके अलावा, हरी बीन्स में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और फाइबर पर्याप्त मात्रा में होता है। इस लेख में हम फलियाँ उगाने के बारे में बात करना चाहेंगे और निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर देना चाहेंगे: "कैसे रोपें, कैसे देखभाल करें और अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया के लिए किस प्रकार की फलियाँ चुनें?" हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें आपकी मदद करेंगी।

रोपण करना, बढ़ाना। मिट्टी का चयन

हरी फलियाँ एक काफी सरल पौधा है। खेती और देखभाल के कुछ कृषि तकनीकी नियमों का पालन करके भरपूर फसल प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। मध्यम नमी वाली हल्की, उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हरी और शतावरी दोनों प्रकार की फलियों की खेती के लिए आदर्श होती है। मध्यम या हल्की दोमट, साथ ही रेतीली दोमट, आपको फलियों की वास्तव में अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देगी। बहुत गीली, दलदली, भारी मिट्टी उपयुक्त होने की संभावना नहीं है - पौधे बीमार हो जाएंगे और खराब रूप से विकसित होंगे। फलियाँ उगाने का काम हवा से संरक्षित, गर्म और सामान्य रूप से रोशनी वाले क्षेत्रों में किया जाना चाहिए। लेकिन, सिद्धांत रूप में, आंशिक छाया भी उपयुक्त है। बेशक, बीज बोने के लिए चुनी गई जगह सभी प्रकार के खरपतवारों से अच्छी तरह साफ होनी चाहिए। यदि आलू, टमाटर या पत्तागोभी फलियों से पहले उगाए गए तो यह बुरा नहीं है।

हरी फलियाँ: बीज सही ढंग से बोना

पतझड़ में, रोपण के लिए चुना गया क्षेत्र तैयार किया जाता है: वे खुदाई करते हैं और कार्बनिक पदार्थ (6 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), सुपरफॉस्फेट (35 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), और (20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) जोड़ते हैं। वसंत ऋतु में, उच्च पोटेशियम सामग्री (25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ जटिल खनिज उर्वरक मिट्टी में जोड़ा जाता है। अच्छी तरह से तैयार मिट्टी पर, हरी फलियाँ बेहतर और अधिक सक्रिय रूप से विकसित होंगी। बीज कैसे लगाएं? सबसे पहले, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि जमीन 15-18 डिग्री सेल्सियस तक गर्म न हो जाए और बार-बार पाले पड़ने की संभावना खत्म हो जाए। रूस के दक्षिण में, सेम को मई के मध्य से सुरक्षित रूप से बोया जा सकता है, अन्य क्षेत्रों में जून तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है। याद रखें कि हरी फलियाँ गर्मी को बहुत पसंद करती हैं। बीज कैसे लगाएं? अन्य फसलों की तरह, सूखे बीज भी पहले से भिगोए जाते हैं। और फिर 3 या 4 सेमी की गहराई पर रखा जाता है खुला मैदान(या फिल्म कवर के तहत)। कई माली रोपण से पहले बीज सामग्री को 15-20 मिनट के लिए मैंगनीज के घोल में भिगोने और फिर पानी से धोने की सलाह देते हैं। रोपण के बाद, क्षेत्र को ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है। बीज के अंकुरण के लिए 20-25°C तापमान की आवश्यकता होती है. आमतौर पर पहली शूटिंग 10 - 20 दिनों के भीतर दिखाई देती है। अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी लगभग 10 सेमी होनी चाहिए, इसलिए थोड़ी देर बाद अतिरिक्त पौधों को पतला कर दिया जाता है या प्रत्यारोपित कर दिया जाता है।

झाड़ी लगाने और फलियाँ चढ़ने की विशेषताएं

एक नियम के रूप में, सेम की सभी किस्मों को चढ़ाई और झाड़ी में विभाजित किया गया है। झाड़ी को पंक्तियों में बोया जाता है। फलियों के बीच 15 - 20 सेमी और पंक्तियों के बीच लगभग 30 सेमी की दूरी बनाए रखें, यदि आप हर तीन पंक्तियों में 50 सेमी का खाली अंतर छोड़ते हैं, तो पौधों को एक बार हिलाने की जरूरत होती है या दो बार. तब सेम की झाड़ियाँ अधिक स्थिर हो जाएंगी और तेज हवा या बारिश से गिरेंगी नहीं। इसलिए, हमने हरी फलियों की झाड़ीदार किस्मों को बोने का सबसे अच्छा तरीका निर्धारित किया है। हम आपको आगे बताएंगे कि चढ़ाई वाली किस्मों को कैसे लगाया जाए। चढ़ाई वाली हरी फलियाँ बाड़ के किनारे अच्छी तरह से बढ़ती हैं, ऐसे में समर्थन का आविष्कार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि यह संभव नहीं है, तो फलियों के बीजों को पंक्तियों में रोपें, फलियों के बीच लगभग 7-8 सेमी का अंतर छोड़ दें, अंकुरित होने के बाद, अंकुरों को मिट्टी से ढक देना चाहिए, और फिर समर्थन बनाना चाहिए और उनमें अंकुर बांधने चाहिए। जब चढ़ाई वाली फलियाँ 2-2.5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं, तो सामान्य फलने को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें पिंच करने की आवश्यकता होगी।

हरी फलियाँ: खेती और देखभाल। पानी देना, खाद डालना

हरी फलियों और हरी फलियों को अच्छे पानी की आवश्यकता होती है। पर्याप्त और नियमित नमी के साथ, पौधे मांसल फलियाँ बनाएंगे और प्रचुर मात्रा में फल देंगे। पानी देने के लिए, आप एक पौष्टिक जलसेक तैयार कर सकते हैं: बैरल को आधे से अधिक खरपतवारों से भरें और उसमें पानी डालें। सात दिनों के लिए खट्टा होने के लिए छोड़ दें। और फिर तैयार जलसेक का 1 लीटर पानी की एक बाल्टी में पतला करें। इस घोल का उपयोग सेम की फसलों को नम करने के लिए किया जा सकता है।

याद रखें कि यदि मिट्टी अपर्याप्त रूप से नम है, तो सेम के डंठल खराब रूप से विकसित होंगे और फलन काफी हद तक खराब हो जाएगा। पानी देने के अलावा, फलियों को कतारों को ढीला करने और निराई-गुड़ाई की जरूरत होती है। सिद्धांत रूप में, एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए बस इतना ही आवश्यक है, और इस पौधे की देखभाल में आपका अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। मुख्य बात यह है कि इसे पानी दें, कभी-कभी इसे ढीला करें और कभी-कभी इसे खिलाएं। हरी फलियाँ अंकुरण के 40 दिन बाद खिलती हैं। अंडाशय 20 दिन बाद दिखाई देते हैं, और अगले 10 दिनों के बाद वे पर्याप्त परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, खनिज निषेचन दो या तीन बार किया जाना चाहिए, उनमें से एक नवोदित होने के दौरान।

हरी फलियों की कटाई

हरी फलियों का सेवन साबुत किया जाता है, यानी केवल बीज ही नहीं, बल्कि हरी फलियाँ भी खाई जाती हैं सुखद स्वादऔर सुगंध.
फलियों की कटाई करें और हरी सेमचुनिंदा तरीके से, दूध वाले फलों को उनके दानों को सख्त हुए बिना चुनना। पौधे की किस्म के आधार पर हरे "ब्लेड" को एक मौसम में कई बार हटाया जाता है। फलियाँ गर्मियों और शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत तक जारी रहेंगी। बीज सामग्री प्राप्त करने के उद्देश्य से झाड़ियों की कटाई नहीं की जाती है। बीज पूरी तरह पकने तक उन्हें छोड़ दिया जाता है और सितंबर-अक्टूबर में उन्हें बगीचे से हटा दिया जाता है।

हरी फलियों की लोकप्रिय किस्में

सबसे ज्यादा स्वादिष्ट किस्मेंडियर किंग (हॉलैंड) है। यह कम उगने वाली झाड़ीदार फलियाँ जल्दी पकने लगती हैं और बड़ी फसल पैदा करती हैं। इस किस्म को इसकी नींबू-पीली फली और सफेद दानों से पहचाना जा सकता है। और एक अच्छी किस्मफ़ना (पोलैंड) माना जाता है। इस झाड़ीदार हरी फलियों की फलियाँ होती हैं हरा रंग, और उनके अंदर सफेद दाने होते हैं। यह किस्म विशेष रूप से रोगों के प्रति प्रतिरोधी है और इसकी उपज अधिक है। लोकप्रिय चढ़ाई वाली बीन किस्मों में गोल्डन नेक्टर और हेल रेम (दोनों यूएसए) शामिल हैं। वे उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं। ब्लाउ हिल्डे (ऑस्ट्रिया) एक और बेहतरीन किस्म है घुंघराले बीन. आप इसे इसकी बैंगनी फली और बड़े मलाईदार दानों से पहचान सकते हैं।

निष्कर्ष के बजाय

इसलिए, इस लेख में हमने हरी (हरी) फलियाँ नामक एक मूल्यवान पौधे को उगाने की विशेषताओं पर गौर किया। पौधे कैसे लगाएं, उसकी देखभाल कैसे करें, उसे कैसे खिलाएं और उसकी कटाई कैसे करें - अब आप जानते हैं। हम आशा करते हैं कि अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में आप निश्चित रूप से इस अद्भुत फलीदार फसल को उगाने में सक्षम होंगे, जो कि है बहुमूल्य स्रोतप्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स।