पनीर के साथ सूजी पुलाव. ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

यह सूजी के साथ पनीर का पुलाव है जो दोपहर की चाय के लिए किंडरगार्टन में परोसा जाता है, और यदि आप फिर से बचपन के स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं, तो यह वह नुस्खा है जिसे आप ढूंढ रहे थे। सूजी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, पकवान कोमल, लोचदार निकलता है और बेकिंग के दौरान पूरी तरह से ऊपर उठता है, जिसे प्राप्त करना असंभव है यदि केवल गेहूं का आटाया स्टार्च.

उत्पाद का चयन

कम वसा वाले दही द्रव्यमान से तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री केवल 140 कैलोरी है और इसे माना जा सकता है आहार संबंधी व्यंजन. इसलिए, यदि आप आहार पर हैं या सिर्फ अपना आहार देख रहे हैं, तो ओवन में सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव है बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए या चाय के लिए मिठाई। यदि आप 9% वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो एक सर्विंग में कैलोरी की संख्या बढ़कर 215-220 हो जाएगी, लेकिन फिर भी स्वीकार्य सीमा के भीतर रहेगी।

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनुभवी शेफधर्म परिवर्तन करने की सलाह दें विशेष ध्यानमिश्रण में मिलाए जाने वाले दही की गुणवत्ता पर।

घर का बना उत्पाद चुनना सबसे अच्छा है प्राकृतिक उत्पाद. इसमें कोई संरक्षक या रासायनिक योजक नहीं होते हैं, और लाभकारी किण्वित दूध बिफीडोबैक्टीरिया प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं और शरीर को कैल्शियम और विटामिन से संतृप्त करते हैं।

किण्वित दूध पनीर पर्याप्त सूखा होना चाहिए, अन्यथा संरचना चिपचिपी हो जाएगी, और तैयार प्रपत्रडिश अपना आकार ठीक से नहीं बनाए रखेगी। यदि आप आटे में 1-2 बड़े चम्मच मिला दें तो समस्या हल हो सकती है। एल आटा, लेकिन स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।

9% वसा सामग्री वाला पनीर - सर्वोत्तम विकल्पपुलाव के लिए. यह आपको आदर्श घनत्व और स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है, जबकि कैलोरी सामग्री कम रहती है।

दही द्रव्यमान का उपयोग करने से बचें, इसका स्वाद कम तीखा होता है और यह डिश को घने, चिपचिपे द्रव्यमान में बदल देगा जो अच्छी तरह से नहीं फूलता है।

व्यंजनों

खट्टा क्रीम के साथ

यदि आप कम वसा वाला पनीर लेते हैं, तो 1-2 चम्मच दानेदार चीनी अतिरिक्त डालें ताकि पकवान खट्टा न हो जाए।

सामग्री:

• सूजी- 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पैकेट;
• चीनी - 60 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• बड़े अंडे - 3 पीसी ।;
• वनीला शकर- 10 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को 1800C पर पहले से गरम कर लें;
2. सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें;
3. पनीर को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में पीस लें, सूजी-खट्टा क्रीम मिश्रण और अन्य सामग्री के साथ मिला लें;
4. बेकिंग डिश को मक्खन की पतली परत से ढक दें, सूजी छिड़कें और दही का मिश्रण फैला दें। सतह को समतल करने के लिए एक नम चम्मच का उपयोग करें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आपके ओवन के आधार पर बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।

यह नुस्खा आदर्श है बच्चों की सूची: पनीर मध्यम रूप से मीठा, हवादार और स्वादिष्ट बनता है, और जैम या गाढ़ा दूध मिलाने से यह बस जादुई हो जाएगा।

सूजी दलिया के साथ

सूजी दलिया के साथ पुलाव में एक असामान्यता है नाजुक संरचना. इस रेसिपी के लिए गाढ़ा और थोड़ा अधपका दलिया उपयुक्त है। अंडे को फेंटने की जरूरत नहीं है, बस कांटे से फेंटें। नहीं तो बेकिंग के दौरान किण्वित दूध का आटा बहुत ज्यादा फूल जाएगा और ठंडा होने पर गिर जाएगा और बीच में गड्ढा बन जाएगा।

सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• चीनी - 75 ग्राम;
• वैनिलिन - 1/2 पैकेट;
• नमक - एक चुटकी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन को 1800C पर पहले से गरम कर लें;
2. नियमित रूप से पकाएं सूजी दलियादूध, अनाज और चीनी से, अंत में नमक और वेनिला डालें। - गांठें न बनने दें तैयार पकवानउन्हें स्पष्ट रूप से महसूस किया जाएगा। इसे थोड़ा अधपका रहने दें: बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, सूजी वांछित अवस्था में पहुंच जाएगी। ठंडा;
3. अंडों को कांटे से फेंटें, उन्हें एक छलनी के माध्यम से पारित किण्वित दूध पनीर के साथ दलिया में जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं;
4. एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उस पर हल्का सा सूजी छिड़कें। को पुनर्व्यवस्थित दही द्रव्यमान, समतल करें और 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

यदि वांछित है, तो बेकिंग खत्म होने से 5-7 मिनट पहले, आप शीर्ष परत को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर चिकना कर सकते हैं पिसी चीनी, या तरल शहद, पानी से थोड़ा पतला, फिर सतह पर एक स्वादिष्ट सुनहरा कारमेल क्रस्ट बन जाएगा।

पाई के आकार का

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि बेकिंग के दौरान यह एक ही स्तर पर रहता है, गिरता या उठता नहीं है, हालाँकि इसकी संरचना फूली और कोमल होती है।

सामग्री:

• पनीर - 0.8 किलो;
• चिकन अंडे - 7 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 0.2 किलो;
• कॉन्यैक - 30 मिली;
• नमक - 2 चुटकी;
• वैनिलिन - 1 पैकेट;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा (वैकल्पिक) - 250 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को 1800C पर पहले से गरम कर लें;
2. सूजी के ऊपर गर्म दूध डालें और 15-20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें;
3. सूखे मेवों को धोकर भिगो दीजिये गर्म पानी 15 मिनट के लिए। इसके बाद, तरल निकाल दें, पूंछ हटा दें और फलों को सुखा लें पेपर तौलिया. फिर इसे एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और 20-30 मिनट के लिए कॉन्यैक से भरें;
4. एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी, आटा, नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर, दूध-सूजी का मिश्रण डालें और चिपचिपा, तरल आटा गूंथ लें;
5. आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश को सूखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्के से आटे में लपेट लें। बैटर में डालें और दोबारा मिलाएँ;
6. तैयार द्रव्यमान को ग्रीज़ किये हुए मिश्रण में रखें खाना पकाने का तेलआधे घंटे के लिए बनाएं और बेक करें;
7. इस समय के बाद, तत्परता की जांच करें: पाई के किनारे घने हो जाने चाहिए, और बीच थोड़ा हिल जाएगा। इसे ओवन से निकालें और ठंडा करें कमरे का तापमान, और स्थिरता थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी और सामान्य तक पहुंच जाएगी;
8. केक को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही पैन से निकालें, अन्यथा नाजुक, नम संरचना उखड़ सकती है।

सूखे मेवों के बजाय, आप आटे में फल या जामुन के टुकड़े मिला सकते हैं, पहले उन्हें फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें ताकि उनमें से अतिरिक्त तरल निकल जाए। दही द्रव्यमान में जोड़ने से पहले, उन्हें आटे या स्टार्च में रोल करें।

माइक्रोवेव में

यदि आपको तत्काल कोई स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन समय कम है, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा पनीर पुलावमाइक्रोवेव के लिए. यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत तेज़ है!

यह भी पढ़ें: धीमी कुकर में हल्का और स्वास्थ्यवर्धक बाजरा दलिया। रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ

ओवन में तैयार किए गए व्यंजनों के विपरीत, इस तरह के व्यंजन में सुनहरे क्रस्ट के बिना अधिक नाजुक संरचना होगी।

सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी- 60;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 80 ग्राम;
• किशमिश, सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• दालचीनी, वेनिला चीनी - वैकल्पिक।

पकाने हेतु निर्देश:

1. सूखे मेवों के ऊपर 7-10 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर पूंछ हटा दें और साफ बहते पानी से धो लें। जामुन को कागज़ के तौलिये पर थपथपाकर सुखा लें;
2. पनीर, नमक, चीनी, दालचीनी और/या वैनिलीन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, सूजी, सूखे मेवे, अंडे डालें, फिर से मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी थोड़ा तरल सोख ले और फूल जाए;
3. - तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में डालें माइक्रोवेव ओवनऔर गीले चम्मच या हाथों से सतह को चिकना कर लें;
4. माइक्रोवेव करें और 9 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं;
5. पुलाव तैयार है. सिर्फ 30 मिनट - और स्वस्थ मिठाईपहले से ही मेज पर!

एक फ्राइंग पैन में

बिना ओवन के भी एक हेल्दी डिश बनाई जा सकती है. यह विकल्प उतना ही रसदार निकलता है, लेकिन खाना पकाने का समय लगभग आधा हो जाता है। ऊपरी परत में पकी हुई परत नहीं होती है, इसलिए पुलाव को उल्टा परोसना बेहतर होता है।

आपको ऊंचे किनारों वाले भारी, मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी, कच्चा लोहा सबसे अच्छा है, लेकिन सिरेमिक या टेफ्लॉन भी काम करेगा।

मिश्रण:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• पनीर - 0.4 किलो;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सूजी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• किशमिश - एक मुट्ठी.

पनीर एक स्वास्थ्यवर्धक प्राकृतिक उत्पाद है। दुर्भाग्य से, हर किसी को पनीर पसंद नहीं है शुद्ध फ़ॉर्म, विशेषकर बच्चे। बच्चों को स्वादिष्ट चीजें कैसे खिलाएं? स्वस्थ व्यंजनमकानों? यह बहुत सरल है - आपको इससे एक कोमल और पौष्टिक पुलाव बनाना होगा, जैसे कि KINDERGARTEN. सूजी के साथ पनीर पुलाव बच्चों को हमेशा बहुत पसंद आता है। और वयस्कों द्वारा ऐसी विनम्रता से इनकार करने की संभावना नहीं है।

इस भोजन की कोई आवश्यकता नहीं होगी विशेष उत्पादऔर समय की लागत। हम पनीर को केफिर या खट्टा क्रीम के साथ दस मिनट से ज्यादा नहीं गूंथेंगे। तब हम केवल यह देख सकते हैं कि यह ओवन में कैसे पकता है।

ओवन में सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव - किंडरगार्टन की तरह एक नुस्खा

मैं इस पुलाव को असली मिठाई मानता हूं। फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि ओवन में यह स्पंज केक की तरह फूला हुआ कैसे उगता है। मेहमानों को चाय में इसे परोसने में कोई शर्म नहीं है. मैं हमेशा सफल होता हूं. यदि आप बेकिंग अनुपात और तापमान का पालन करते हैं, तो आपका पुलाव निश्चित रूप से ऐसा बनेगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

खाना कैसे बनाएँ:

मैं इसे तुरंत दोहराऊंगा. अगर पनीर थोड़ा सूखा है तो आपको इसे दो बड़े चम्मच दूध के साथ मैश करना होगा. यदि यह बहुत कच्चा है, तो मैं इसे धुंध में लपेटता हूं और निचोड़ता हूं। मेरे पास पनीर है घर का बना. जीवित गाय के दूध से. यह थोड़ा वसायुक्त हो सकता है, लेकिन बेकिंग के लिए यह केवल अच्छा है।

मैं किशमिश धोकर डाल देता हूँ गर्म पानी. जब तक मैं बाकी उत्पादों पर काम कर रहा हूं, इसे बैठे रहने दीजिए।

बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, मैं नींबू के छिलके को रगड़ता हूं। मैंने अभी-अभी पनीर को कांटे से मसला है। अंडे, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम, सूजी आदि मिलाये नींबू का रस. मैंने एक चम्मच बेकिंग सोडा को नींबू के रस में मिलाया और सभी सामग्री के साथ मिला दिया। आप हाथ से हिला सकते हैं, लेकिन मैं गति के लिए मिक्सर का उपयोग करता हूं।

सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित हो गया। स्थिरता दही द्रव्यमान की तरह नरम है। मैं किशमिश से पानी निकाल देता हूं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाता हूं।

आटे में डालने से पहले हमेशा किशमिश को आटे में बेल लें।

यह आवश्यक है ताकि आटे में किशमिश डिश के तले में न गिरे, बल्कि समान रूप से वितरित हो जाए। मैं आटे में बेली हुई किशमिश को दही के मिश्रण में डालता हूं और आखिरी बार आटा मिलाता हूं।

आटा तैयार है, इसे सांचे में डालने का समय आ गया है. मैं ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करना चालू करता हूं। पैन पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उसे पिघलाकर चिकना कर लें मक्खन. मैंने आटे को सांचे में डाला, उसे चिकना किया और ऊपर बचा हुआ तेल लगा दिया।

ओवन में तापमान पहले ही बढ़ चुका है। मैं वहां फॉर्म भेज रहा हूं. 40 मिनिट में सूजी के साथ मेरा पनीर पुलाव तैयार हो जायेगा.

यह ध्यान में रखते हुए कि हर किसी का ओवन अलग होता है, पुलाव के भूरेपन पर नज़र रखें। आपको अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है.

तैयार पकवान को ओवन से बाहर निकाला गया और एक तौलिये से ढक दिया गया। जब यह ठंडा हो जाए, तो मैं पैन को एक सपाट प्लेट पर पलट देता हूं और पुलाव पर पाउडर चीनी छिड़कता हूं। और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं, इसकी महक से हर कोई पहले ही इकट्ठा हो चुका है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह विकल्प इतना सरल है, पुलाव आश्चर्यजनक रूप से फूला हुआ और कोमल बनता है।

यहां जल्दी और बिना किसी झंझट के पुलाव बनाने का तरीका बताया गया है। चैनल "माइक्रोवेव में खाना पकाना" का एक बहुत ही दिलचस्प वीडियो

माइक्रोवेव में त्वरित और स्वादिष्ट पनीर पुलाव

आप न केवल फलों और किशमिश से पनीर पुलाव में विविधता ला सकते हैं। पर्याप्त असामान्य विकल्पकोको के साथ पुलाव निश्चित रूप से चॉकलेट और सभी प्रकार की चॉकलेट मिठाइयों के प्रेमियों को पसंद आएगा

सूजी और कोको के साथ पनीर पुलाव "ज़ेबरा"

छोटा, लेकिन स्वादिष्ट मिठाईबच्चों या अचानक आए मेहमानों के लिए चाय के लिए। आटा तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. फिर सारे चमत्कार ओवन की गहराई में घटित होते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

चरण दर चरण नुस्खा:

1. मैं सूजी के ऊपर दूध डालता हूं और एक तरफ रख देता हूं। जब तक मैं पनीर को हिलाऊं, इसे थोड़ा फूलने दीजिए.
2. मैं पनीर में चार बड़े चम्मच दानेदार चीनी और आधा चम्मच वेनिला चीनी डालता हूं। मैंने वहां अंडे भी फोड़े.
   
3. मैं हर चीज को व्हिस्क या मिक्सर से बहुत अच्छी तरह हिलाता हूं। सूजी दूध में थोड़ी नरम हो चुकी है. मैं इस अच्छाई को पनीर में डालता हूं और फिर से मिलाता हूं।
4. आटे को दो कटोरे में आधा-आधा बाँट लें। मैं आधे हिस्से में कोको पाउडर मिलाता हूं।
   
5. मैं हिलाता हूं ताकि कोको आटे में समान रूप से वितरित हो जाए। यहां मेरे पास दो कटोरे हैं: सफेद आटे के साथ और चॉकलेट के साथ। मैं पुलाव इकट्ठा करना शुरू कर रहा हूं।
6. मैं बस सांचे को मक्खन से चिकना करता हूं। चाहो तो डाल दो चर्मपत्र. सांचे के तले में 3-4 बड़े चम्मच डालें। चॉकलेट आटा. यह साँचे के पूरे तल पर फैल जाता है। दूसरी परत में कुछ चम्मच सफेद आटा डालना चाहिए।
   
7. मैं परत दर परत दोहराता हूं जब तक कि सारा आटा सांचे में न आ जाए। परिणाम एक ऐसा मज़ेदार दही-चॉकलेट द्रव्यमान है। और मैं ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करता हूं।
   
8. यह काफी सुंदर और स्वादिष्ट बनता है. मैं शर्त लगा सकता हूं सुंदर पुलाव 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। यहां, निश्चित रूप से, आपको बेकिंग की निगरानी करने की आवश्यकता है। हर कोई अपने ओवन की क्षमताओं को जानता है।
9. तो मेरा पनीर और चॉकलेट ज़ेबरा पुलाव तैयार है। मैंने इसे ठंडा होने दिया और सांचे से निकाल कर एक प्लेट में निकाल लिया। मैं इसे तुरंत परोसता हूं.
   

अवर्णनीय स्वादिष्ट! अगर किसी ने यह सरल और तैयार नहीं किया है मूल मिठाई, साहसपूर्वक अपना निर्णय लें)

यदि यहां कोई है जो धीमी कुकर में खाना बनाना पसंद करता है, तो वे निश्चित रूप से पनीर पुलाव तैयार करने की निम्नलिखित विधि की सराहना करेंगे। MamaTwice चैनल से वीडियो

धीमी कुकर में सूजी और सेब के साथ पनीर पुलाव - वीडियो रेसिपी

इसमें मैं केवल अपना धन्यवाद जोड़ सकता हूँ! पनीर पुलाव के बारे में आप इससे अधिक या बेहतर कुछ नहीं कह सकते। आज हमारे साथ खाना बनाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद!

विशेष धन्यवाद एवं शुभकामनाएंउन लोगों के लिए जो सोशल मीडिया बटन पर क्लिक करते हैं और हमारे व्यंजनों को अपने लिए सहेजते हैं!

ताकि आप सफल हो सकें अच्छा पुलावआपको पनीर उत्पाद केवल ताजा, साफ, बिना किसी रसायन के ही लेने की जरूरत है।

पकाने के दौरान पुलाव ऊपर उठेगा, इसलिए ऊंचे किनारों वाला सांचा या बेकिंग शीट लेना बेहतर है ताकि पुलाव भाग न जाए। आप स्वादिष्ट भी बना सकते हैं.

सामग्री।

• 200 ग्राम पनीर.
• 1 अंडा।
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
• 2 बड़े चम्मच चीनी.
• 2 बड़े चम्मच सूजी.
• नमक की एक चुटकी।
• स्वादानुसार वेनिला चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. पनीर को छलनी से मलें या मैशर से नरम कर लें भरता. आपको बिना गांठ वाला दही द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है, भविष्य के पुलाव की कोमलता इस पर निर्भर करती है। सब कुछ वैसा ही है जैसा कि उस रेसिपी के लिए है जिसके लिए आप लिंक में पाएंगे।

2. मसले हुए पनीर में एक अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

3. खट्टा क्रीम मिलाते समय कई बारीकियाँ होती हैं। यदि खट्टा क्रीम गाढ़ा है, तो नुस्खा के अनुसार सब कुछ डालें। और यदि यह तरल है, तो आप थोड़ा कम मिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खट्टा क्रीम जोड़ने के बाद, दही द्रव्यमान की संरचना तरल दही के समान होती है।

4. इसके बाद आपको सूजी को भागों में मिलाना होगा। और मिला दीजिये. भागों में जोड़ें ताकि अनाज में गांठें न बनें। जब सूजी पूरी तरह से पनीर में मिल जाए तो आटे को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए और बेकिंग के लिए तैयार हो जाए.

5. इस दौरान आप ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट कर सकते हैं.

6. 20 मिनट बाद आटे में रेसिपी के अनुसार नमक, चीनी और वेनिला मिलाएं. बहुत अच्छे से मिला लें.

7. जिस रूप में पुलाव तैयार किया जाएगा उस पर मक्खन का एक टुकड़ा अच्छी तरह से लपेटकर सूखी सूजी छिड़क देनी चाहिए. इससे पकाने के बाद पुलाव को पैन से निकालना आसान हो जाएगा।

8. आटे को कटोरे से सांचे में डालें, आटे को एक समान परत में वितरित करें और ओवन में डालें। इस डिश को तैयार होने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है.

9. पकने के बाद पुलाव पर पाउडर चीनी छिड़क कर परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पुलाव

बॉन एपेतीत.

सूजी और सेब के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 3-4 सेब.
• 500 ग्राम पनीर.
• 2 अंडे।
• 100 ग्राम सूजी.
• 100 ग्राम क्रीम.
• 1 बड़ा चम्मच चीनी.
• नमक की एक चुटकी।
• सब्जी और मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. सूजी के ऊपर क्रीम डालें, मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. इसमें पनीर मिलाएं अंडे, आधी चीनी, चिकना होने तक पीसें।

3. सफेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे।

4. सूजी, पनीर और अंडे का सफेद भाग मिलाएं. कसा हुआ सेब डालें और आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

5. सांचे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा रखें.

6. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें. 180-190 डिग्री के तापमान पर पकाएं.

7. परोसें सुगंधित पुलावचाय या दूध के साथ.

बॉन एपेतीत।

किशमिश के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 50 ग्राम किशमिश.
• 500 ग्राम पनीर.
• 2 अंडे।
• चीनी का एक बड़ा चम्मच.
• सूजी के 3 बड़े चम्मच.
• 3-4 बड़े चम्मच दूध.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. किशमिश के ऊपर 10-15 मिनिट तक पानी डालिये. लेकिन अगर आप ऐसा करना भूल गए तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। मैं अक्सर उन्हें भिगोना भूल जाता हूं इसलिए मुझे किशमिश को सूखे आटे में डालना पड़ता है। बस यह महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छी तरह से धोना न भूलें।

2. सूजी में दूध भरें और अलग रख दें. दूध को पहले से थोड़ा गर्म करने की सलाह दी जाती है ताकि सूजी के फूलने की प्रक्रिया तेज हो जाए.

3. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और सफेद भाग को अभी के लिए अलग रख दें, और जर्दी को पनीर में डाल दें।

4. पनीर को जर्दी और चीनी, सूजी और वेनिला के साथ चिकना होने तक मिलाएं।

5. गोरों को तब तक फेंटें जब तक मजबूत झाग. आप फेंटे हुए अंडे की सफेदी के कटोरे को उल्टा करके आसानी से अंडे की सफेदी की तैयारी की जांच कर सकते हैं। यदि फोम मजबूती से चिपक जाता है और बाहर नहीं गिरता है, तो सफेदी तैयार है।

6. सफेद भाग को पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। किशमिश डालना न भूलें.

7. जिस पैन में आप बेक करेंगे उसे मक्खन से चिकना कर लें और उस पर आटा या सूजी छिड़कें.

8. आटे को सांचे में डालें, ओवन में रखें और 180-190 के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

9. खाना पकाने के दौरान, पुलाव अच्छी तरह से फूल जाएगा, लेकिन ओवन से निकालने के बाद यह जम सकता है। चिंता न करें, ऐसा लगभग सभी के साथ होता है।

10. कैसरोल को पैन से निकालें और खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत।

केले के साथ पनीर पुलाव

बॉन एपेतीत।

पनीर और सूजी पुलाव बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

पनीर - 500 ग्राम,

सूजी - 8 बड़े चम्मच। चम्मच,

किशमिश - 50 ग्राम,

चीनी - 150 ग्राम,

वेनिला चीनी - 1 पाउच,

चिकन अंडा - 2-3 पीसी।,

खट्टा क्रीम (25% वसा) - 50 ग्राम,

बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच,

नमक - एक चुटकी

मक्खन (सांचे के लिए) - 25 ग्राम,

पिसी चीनी - स्वाद और इच्छा के लिए।

हम आपको अपने पनीर के व्यंजनों में विविधता लाने और पनीर पुलाव तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। पनीर और सूजी पुलाव रेसिपीबहुत साधारण। जब हमने पहली बार इस व्यंजन को चखा, तो हम इसकी सुगंध, स्वाद और तैयारी में आसानी से मंत्रमुग्ध हो गए।

पनीर और सूजी से पुलाव कैसे बनायें?

- यह नाजुक मिठाईजो बच्चों को बहुत पसंद आता है. यह नुस्खा न्यूनतम सामग्री का उपयोग करता है, और परिणामस्वरूप आपको अधिकतम आनंद मिलेगा। नुस्खा हर किसी के लिए उपलब्ध है. खाना पकाने के लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

हमारा उपयोग कर रहे हैं चरण दर चरण फ़ोटोपुलाव रेसिपीपनीर और सूजी से आप इसे बिना किसी परेशानी के पका सकते हैं.

पनीर और सूजी से पुलाव तैयार कर रहे हैं.

खाना पकाने के लिए पनीर और सूजी पुलाव- सबसे पहले केतली को पानी से गर्म कर लें.

फिर आपको किशमिश को एक गहरी प्लेट में रखना है और उनके ऊपर उबलता पानी डालना है। इतना उबलता पानी डालें कि तरल किशमिश के स्तर से 1.5 - 2 सेंटीमीटर ऊपर हो। किशमिश को 3 - 4 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दीजिये. फिर आपको पानी निकालने की जरूरत है, किशमिश को कागज़ के रसोई तौलिये से सुखाएं और एक प्लेट पर रखें।

इसके बाद, आपको इसे एक गहरे कटोरे में डालना होगा। आवश्यक मात्राकॉटेज चीज़।

पनीर में चिकन अंडे डालें।

फिर खट्टा क्रीम डालें।

- फिर इसमें चीनी और चुटकी भर नमक डालें.

यदि वांछित है, तो आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं या इसे एक चम्मच से बदल सकते हैं वेनिला के गुण वाला, या चाकू की नोक पर शुद्ध वेनिला।

इन उत्पादों को मिक्सर, इमर्शन ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

फिर आपको परिणामी द्रव्यमान में किशमिश जोड़ने की जरूरत है।

फिर इसमें 6 बड़े चम्मच सूजी और बेकिंग सोडा मिलाएं।

सभी चीज़ों को एक चम्मच से फिर से चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि सूजी फूल जाए और सोडा खट्टा क्रीम के साथ प्रतिक्रिया कर दे।

इस बीच, आपको ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा। फिर उस फॉर्म को बेकिंग पेपर से लाइन करें जिसमें यह मिठाई बेक की जाएगी, जिसे मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

नीचे एक बड़ा चम्मच सूजी छिड़कें।

जब दही-सूजी का आटा जम जाए, तो आपको इसे तैयार रूप में स्थानांतरित करना होगा और चम्मच से इसकी सतह को चिकना करना होगा।

ऊपर से एक बड़ा चम्मच सूजी का मिश्रण छिड़कें। आटे की सतह पर सूजी की एक परत की आवश्यकता होती है ताकि पकाते समय पुलाव ढका रहे सुनहरी भूरी पपड़ी. फिर पैन को आटे के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और मिठाई को 45-60 मिनट तक बेक करें।

पनीर की एक डिश बनाई जा रही है अच्छी गुणवत्ता. पनीर में सूजी या आटा और विभिन्न फल मिलाये जाते हैं और ऊपर से फेंटे हुए अंडे डाले जाते हैं।

सामग्री

• पनीर - 400 ग्राम,
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• अंडा - 3 टुकड़े,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• मक्खन -1 चम्मच.

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं

पनीर को एक छलनी में चम्मच से रगड़ें। इससे पनीर को बेहतर स्थिरता और अधिक एकरूपता मिलेगी।

जर्दी से सफेद भाग को अलग-अलग बर्तनों में अलग कर लें।

पनीर में जर्दी डालें और मिलाएँ।

सूजी डालें.

दानेदार चीनी डालें और सब कुछ मिलाएँ।

1 बड़ा चम्मच डालें. खट्टा क्रीम का चम्मच और सोडा जोड़ें। पुलाव के शीर्ष को चिकना करने के लिए खट्टा क्रीम का दूसरा चम्मच बचा हुआ है।

पनीर के कंटेनर को एक तरफ रख दें और अंडे की सफेदी का ध्यान रखें। गोरों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ - यह तब होता है जब फेंटा हुआ द्रव्यमान उस कंटेनर से बाहर नहीं निकलता है जिसमें उसे फेंटा गया था।

फेंटे हुए सफेद भाग को दही के मिश्रण में मिला लें, बस इसे चम्मच या स्पैचुला से धीरे से मोड़कर मिला लें। इस क्रिया से आटा हवादार और बिस्किट जैसा बन जायेगा.

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर थोड़ा सा सूजी छिड़कें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटा तवे पर न जले. मोल्ड किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है: धातु, सिरेमिक या सिलिकॉन। धातु के सांचे के लिए, बेकिंग पेपर का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन सिलिकॉन और सिरेमिक सांचों के लिए, उन्हें तेल से अच्छी तरह चिकना करना और उन पर सूजी या आटा छिड़कना पर्याप्त होगा।

गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

दही के आटे को सांचे में डालें, सांचे को मेज पर थपथपाएं, आटा सभी खाली जगहों को भर देगा। बची हुई खट्टी क्रीम को दही के आटे के ऊपर छिड़कें।

पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट का समय लगेगा।

तैयार पुलाव को ओवन से निकालें और ठंडा करें।

पुलाव को ठंडा परोसना बेहतर है, क्योंकि गर्म आटा खाने के लिए हानिकारक होता है।

पनीर पुलाव की अन्य रेसिपी भी हैं

• ताजा या जमे हुए जामुन, मेवे और सूखे मेवे डालकर स्वाद में विविधता लाने का प्रयास करें।
• कोमल दही का स्वाददालचीनी और शहद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है - आटे में एक चुटकी दालचीनी मिलाएं और तैयार पुलाव के ऊपर शहद डालें।
• आप चॉकलेट को टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, नारियल की कतरन, गाढ़ा दूध और निश्चित रूप से - जैम।
• थोड़ा नींबू का रसया आटे में नींबू का छिलका मिलाया जा सकता है। यह पुलाव देगा अद्भुत सुगंधऔर एक सूक्ष्म नींबू स्वाद।

स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी