मजबूत मादक पेय पदार्थों की रेटिंग। मजबूत पेय कैसे पियें?

शराब, जिसमें 20 डिग्री से अधिक होती है, एक मजबूत पेय माना जाता है। पूरी दुनिया में बड़ी संख्या में उच्च शक्ति वाले अल्कोहलिक उत्पाद मौजूद हैं। इनमें वोदका, कॉन्यैक, ब्रांडी, व्हिस्की, साके, टकीला, कैल्वाडोस और अन्य शामिल हैं। उन सभी को गिनना बिल्कुल असंभव है। उनमें से कुछ का उपयोग किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और अन्य - केवल कॉकटेल में।

जिन बॉम्बे नीलमणि अल्कोहल 47%

जिन दुनिया के शीर्ष दस सबसे मजबूत मादक पेय पदार्थों को खोलता है। रूसी में अनुवादित, जिन शब्द का अर्थ है "जुनिपर"। इस प्रकार के पेय का सामान्य नाम सीधे उनकी संरचना से संबंधित है, क्योंकि वे जुनिपर से युक्त होते हैं। अधिकांश मजबूत किस्में 40 डिग्री या उससे अधिक हैं. ("बॉम्बे नीलम") - अंग्रेजी जिन, जो अपनी तरह का सबसे मजबूत है। 47% की ताकत के साथ, इसका उपयोग कॉकटेल बनाने और इसके शुद्ध रूप में सेवन करने के लिए किया जाता है, अधिमानतः बर्फ के साथ। अपनी ताकत के बावजूद, बॉम्बे सफायर में जुनिपर, नारंगी और नींबू के स्पष्ट नोट्स के साथ हल्का स्वाद है।

आर्मग्नैक डोमिन डी जौलिनकिला 48.3%

आर्मग्नैक दुनिया के दस सबसे मजबूत पेय में से एक है और कॉन्यैक का रिश्तेदार है। इसका उत्पादन सीधे फ्रांस में होता है। सबसे मजबूत में से एक है आर्मग्नैक डोमिन डी जौलिन("डोमेन डी जोलिन") 1973 48.3% किले के साथ। इसे डारोज़ परिवार द्वारा डोमिन डी जोलिन एस्टेट पर बनाया गया था। आर्मगैनैक को ओक बैरल में 37 साल तक रखा गया और फिर 2010 में इसे बोतलबंद कर दिया गया कांच के मर्तबानबिक्री के लिए। फ्रेंच ड्रिंक है अनोखा स्वादऔर बैरल की ताकत, क्योंकि यह ठंडा निस्पंदन पारित नहीं करता था और पतला नहीं होता था। डोमिन डी जौलिन की सुगंध कॉफी, तम्बाकू, फल और ओक के नोट्स को जोड़ती है। स्वाद की पूर्ण समृद्धि का अनुभव करने के लिए इसे बिना स्नैक्स के, इसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

ग्रेप्पा ग्रेप्पा एग्रीकोला बेपी टोसोलिनीकिला 50%

ग्रेप्पा- इटालियंस के सबसे मजबूत मादक पेय में से एक। यह अंगूर के गूदे, साथ ही इसके तने और बीजों को आसवित करके बनाया जाता है। सबसे अधिक दृढ़ किस्मों में से एक है ग्रेप्पा एग्रीकोला बेपी टोसोलिनी(बेपी टोसोलिनी), जिसमें 50% अल्कोहल है। इस पेय में एक क्रिस्टल स्पष्ट रंग और जामुन और किशमिश के स्पष्ट नोट्स के साथ एक सुखद सुगंध है। फल का हल्का स्वाद छोड़ जाता है।

व्हिस्की ग्लेनफ़ार्क्लास 105 एबीवी 60%

व्हिस्की को सबसे अधिक में से एक माना जाता है उत्तम पेयपूरे समय का। इसकी औसत ताकत 43 डिग्री है. लेकिन कुछ किस्मों में इससे अधिक भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, स्कॉटिश व्हिस्की ग्लेनफ़ार्क्लास 105(ग्रेनफार्कलास), जिसकी ताकत 60% तक पहुंचती है, दुनिया में सबसे मजबूत है। इसका उपयोग शुद्ध रूप में और कॉकटेल के आधार के रूप में किया जाता है। पेय अनाज और खमीर से पानी मिलाकर बनाया जाता है। इसका प्रारंभिक स्वाद मुख्य रूप से लकड़ी के बैरल के कारण बनता है जिसमें यह अपनी ताकत बनाए रखता है। व्हिस्की अमेरिकियों और ब्रिटिशों द्वारा अधिक पसंद की जाती है।

किला 67.5%

बीयरशीर्षक के साथ सांप का जहर("स्नेक वेनम") और 67.5% की ताकत ने इस प्रकार के पेय के बीच ताकत के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए। फोर्टिफाइड बियर के लेखक स्कॉटिश निर्माता थे जिन्होंने 2013 में इस पेय को जारी किया था। उच्च स्तर की डिग्री के बावजूद, "स्नेक वेनम" में हॉप-माल्ट, सुखद और थोड़ा मसालेदार स्वाद है। निर्माताओं ने चेतावनी दी है कि उत्पाद को पिया जाना चाहिए छोटे भागों मेंकॉन्यैक और व्हिस्की जैसे सभी गरिष्ठ पेय पदार्थों की तरह।

किला 70%

यह जॉर्जिया का राष्ट्रीय पेय है और शराब की सबसे मजबूत किस्मों से किसी भी स्तर पर कमतर नहीं है। पतला रूप में इसकी ताकत 70% तक पहुंच जाती है - यह इतनी अधिकतम ताकत के साथ है कि इस प्रकार की शराब स्टोर अलमारियों में प्रवेश करती है। असली चाचा के निर्माण के लिए, केवल अपरिपक्व अंगूर की किस्मों इसाबेला और काचिच को लिया जाता है। शराब में अंगूर की महक के साथ तीखा स्वाद होता है।

किला 75.5%

रमइसे दुनिया के सबसे गरिष्ठ पेय पदार्थों में से एक माना जाता है। यह गन्ने के सिरप और गुड़ को किण्वित और आसवित करके बनाया जाता है। शराब की इस पंक्ति के सबसे मजबूत प्रतिनिधियों में से एक है रम बकार्डी 151("बकार्डी") दक्षिण अमेरिका से, जिसमें 75.5% है। यह 8 साल पुराना है, जिसकी बदौलत बकार्डी 151 को यह मिलता है मूल स्वादऔर कसैलापन. इस पेय का सेवन अक्सर कॉकटेल के रूप में किया जाता है, लेकिन ऐसे साहसी लोग भी हैं जो इसे इसके शुद्ध रूप में पीते हैं। रम का रंग एम्बर है और इसमें वेनिला और ओक की सुगंध का मिश्रण है। "बकार्डी" के पास लगभग 300 पुरस्कार हैं और यह दुनिया में सबसे अधिक शीर्षक वाली रम है।

किला 85%

जैक्स सेनॉक्सब्लैक ("जैक्स हे ब्लैक") को दुनिया में सबसे मजबूत एबिन्थ में से एक माना जाता है, जिसका उत्पादन स्पेन में स्थापित है। इसे इसका नाम विश्व प्रसिद्ध फ्रांसीसी टेस्टर और ब्लेंडर जैक्स सेनॉल्ट के नाम पर मिला। 1915 में, फ्रांस में इस पेय का उत्पादन निलंबित कर दिया गया था, क्योंकि इसे एक मजबूत हेलुसीनोजेन के बराबर माना गया था। लेकिन 1956 में, ब्लेंडर के बेटे जुआन टेक्सेन सेनो ने अपने पिता की रेसिपी के अनुसार पेय के उत्पादन को बहाल करने के लिए स्पेन में अपनी फैक्ट्री खोलने का फैसला किया। 85% अल्कोहल युक्त इस उत्पाद में सौंफ और वर्मवुड के संकेत के साथ एक ताज़ा और कड़वी सुगंध है।

किला 95%

यह माना जाता है कि शराब एक मीठा फोर्टिफाइड अल्कोहलिक उत्पाद है उच्च सामग्रीचीनी, जो इसे बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले जामुन और फलों में पाई जाती है। आमतौर पर इसकी ताकत 35 डिग्री से ज्यादा नहीं होती. लेकिन, जैसा कि पता चला है, दुनिया में एक ऐसी शराब है जिसकी ताकत सारे रिकॉर्ड तोड़ देती है। यह है Everclear- अमेरिकी उत्पादकों की दुनिया की सबसे मजबूत शराब, गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल। इस पेय को "शैतान का पानी" भी कहा जाता है। इसकी ख़ासियत यह है कि 95% अल्कोहल सामग्री के साथ इसमें न तो स्वाद होता है और न ही गंध। इसका उपयोग मुख्य रूप से कॉकटेल बनाने के लिए आधार के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसके शुद्ध रूप में इसका उपयोग बेहद खतरनाक है। गौरतलब है कि शरीर पर इसके हानिकारक प्रभावों के कारण अमेरिका के 13 राज्यों में एवरक्लियर की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

वोदका रतिस्लाविया स्पिरिटसकिला 96%

वोदका सबसे मजबूत अल्कोहलिक उत्पादों में से एक है। आमतौर पर इसकी ताकत 40-45 डिग्री से ज्यादा नहीं होती. हालाँकि, पोलैंड ने रैटिस्लाविया स्पिरिटस वोदका ("ब्रातिस्लावा स्पिरिटस") का आविष्कार किया, जिसे 96% अल्कोहल सामग्री के साथ दुनिया के सबसे मजबूत पेय में से एक माना जाता है। अल्कोहल उत्पाद के निर्माण में मुख्य सामग्री गेहूं और आलू हैं, जो देते हैं रैटिस्लाविया स्पिरिटसमूल स्वाद. वोदका में एक क्रिस्टल स्पष्टता है, जो कि संपूर्ण और बहु-स्तरीय शुद्धिकरण के लिए धन्यवाद है हानिकारक अशुद्धियाँ. पेय को उसके शुद्ध रूप में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है। पतला रूप में, वोदका का स्वाद सुखद और हल्का होता है।

सबसे मजबूत एल्कोहल युक्त पेयदुनिया में 21 नवंबर 2016

मैं आम तौर पर किसी ठोस चीज़ का प्रशंसक नहीं हूं। यह कथन कि "बीयर के बिना वोदका बेकार पैसा है" या, उदाहरण के लिए, "वोदका क्यों खाओ तुम नशे में नहीं हो जाओगे" किसी तरह शराब पीने की प्रक्रिया के बारे में मेरी धारणा से बहुत दूर है। दूसरी ओर, उदाहरण के लिए, बहुत कमजोर वाइन या बीयर भी कई मामलों में पूरी तरह से अनुचित है और "डिग्री को चालू करना" आवश्यक होगा। सामान्य तौर पर, किसी प्रकार के सुनहरे मध्य की आवश्यकता होती है ताकि बात करने का समय हो और कुछ हद तक मूड को समझने का अवसर मिले।

उदाहरण के लिए, हमने दुनिया की सबसे तेज़ बियर पर चर्चा की - लेकिन ये पेय आम तौर पर कुछ प्रकार के अतिरिक्त-परमाणु होते हैं।

वर्तमान में, एक नियम के रूप में, किले को "डिग्री" में व्यक्त किया जाता है - मात्रा प्रतिशत (% वॉल्यूम के रूप में संक्षिप्त), यानी, पूरे पेय की मात्रा में भंग निर्जल अल्कोहल की मात्रा का अनुपात, 100% से गुणा किया जाता है।
अंग्रेजी भाषी देशों में, किले को कभी-कभी अंग्रेजी की इकाइयों में मापा जाता है। प्रमाण, यूके में 100° प्रमाण = 4/7 मात्रा सांद्रता (57.15%), संयुक्त राज्य अमेरिका में 100° प्रमाण = मात्रा के अनुसार 50% अल्कोहल।

और यहाँ हमारे रिकॉर्ड धारक हैं:

10. स्ट्रोह (स्ट्रोह) - 40-80%

यह मसालेदार रम ऑस्ट्रिया की सबसे लोकप्रिय स्मारिका है। पर्यटक इसे लीटर में खरीदते हैं, लेकिन व्यर्थ: उच्च किले को देखते हुए, शट्रो का शुद्ध रूप में शायद ही कभी सेवन किया जाता है। परंतु उसका मसालेदार स्वादपारंपरिक पेस्ट्री के साथ-साथ "शीतकालीन" कॉकटेल, जैसे हंटर की चाय और पंच को पूरी तरह से पूरक करता है। पेय यहां उपलब्ध है विभिन्न विकल्प, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 40% से 80% है।

9. व्हाइट रम जॉन क्रो बैटी रम - 80%

बीसवीं सदी में, जमैका ने मनोरंजन जगत में कुछ बदनामी अर्जित की है। और यह पेयबॉब मार्ले के देश के मादक स्थलों की "शानदार" सूची को पूरी तरह से पूरा करता है। इस प्रकार की रम (और, वास्तव में, मूनशाइन) से निपटने के लिए, आपके पास वास्तव में मजबूत पेट होना चाहिए!

डेविल स्प्रिंग्स वोदका - न्यू जर्सी के निर्माताओं द्वारा परंपरा को नष्ट करने और 160 प्रूफ (80% अल्कोहल) डेविल स्प्रिंग्स वोदका बनाने के बाद वोदका के पारंपरिक विचारों को फिर से परिभाषित किया गया है। निर्माताओं का दावा है कि उनके पेय को पतला किया जा सकता है सादा पानी 1:1 के अनुपात से और इस प्रकार सभी के लिए सामान्य वोदका प्राप्त करें, लेकिन हम कमजोर नहीं हैं, और, डेविल स्प्रिंग्स वोदका की एक बोतल खरीदकर, हम वह पीएंगे जो प्रकृति ने बनाई है ताकि यह समझ सकें कि सबसे मजबूत शराब का क्या मतलब है .

8. रम सूर्यास्त - 84.5%

कैरेबियन में सेंट विंसेंट द्वीप से आने वाली यह रम एक वास्तविक समुद्री डाकू के योग्य है। सनसेट की उच्च शक्ति के कारण, इसे इसके शुद्ध रूप में पीने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन केवल कॉकटेल में एक घटक के रूप में।

7. वोदका बाल्कन - 88%

यह पता चला है कि सबसे गंभीर वोदका रूस में नहीं, बल्कि बुल्गारिया में है। पैकेज पर 13 शिलालेख एक ही बार में इस औषधि के उपयोग के खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं। ट्रिपल आसवन, केवल मिश्रण.

6. पिंसर शंघाई स्ट्रेंथ वोदका - 88.8%

नाम से भ्रमित न हों: तीन आठ वाले पेय का जन्मस्थान स्कॉटलैंड है। "शंघाई" को आधिकारिक तौर पर दुनिया में सबसे मजबूत वोदका के रूप में मान्यता प्राप्त है। उल्लेखनीय रूप से, यह पर्वतारोहियों और भट्टियों की भूमि में है कि वे सबसे मजबूत बियर (41%), साथ ही सबसे मजबूत जिन का भी उत्पादन करते हैं। मैं क्या कह सकता हूं: स्कॉट्स सख्त लोग हैं।

5. एब्सिन्थ हैप्सबर्ग गोल्ड - 89.9%

क्या आप नहीं जानते कि चेक गणराज्य से कौन सी स्मारिका लाएँ? निश्चित रूप से हैप्सबर्ग गोल्ड एबिन्थे नहीं। केवल तभी जब आप एक कलाकार, एक कवि या कम से कम एक डिजाइनर हों। आख़िर इस "हरी परी" से मिलने के बाद क्या देखने को मिलेगा इसका अंदाज़ा लगाना मुश्किल है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय का नारा सरल और संक्षिप्त है - "कोई नियम नहीं।"

4. रम नदी एंटोनी रोयाले ग्रेनेडियन - 90%

एक पेय जिसे हम गर्व से मूनशाइन कहेंगे। रस से आसुत गन्ना. इसीलिए इसका स्वाद मीठा होता है। सच है, यह संभावना नहीं है कि आप इसे पूरी तरह से महसूस कर पाएंगे: कोई भी बारटेंडर आपको तुरंत एक गिलास पानी "शामिल" परोस देगा। अन्यथा, यह कैरेबियाई मील का पत्थर आसानी से नहीं मिलेगा।

3. व्हिस्की ब्रुइक्लाडिच X4 चौगुनी - 92%

याद रखें, हमने कहा था कि स्कॉट्स सबसे मजबूत वोदका और बीयर के लिए प्रसिद्ध हैं? बेझिझक व्हिस्की को इस मानद सूची में जोड़ें! एक सच्चा स्कॉटिश खजाना। बीबीसी के पत्रकार एक स्पोर्ट्स कार को ड्रिंक से चार्ज करने और उसे 100 मील प्रति घंटे तक गति देने में भी कामयाब रहे! कोई भी अनुमान नहीं लगा सकता कि यह औषधि मानव शरीर पर क्या प्रभाव डालती है।

2. एवरक्लियर - 95%

एवरक्लियर एक अवैध पेय है (ठीक है, लगभग)। संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्मित, एवरक्लियर 190 प्रूफ (95% अल्कोहल) है। 13 राज्यों ने इसका उपयोग करने से इनकार कर दिया (ठीक है, उन्होंने इनकार कर दिया, इस पर प्रतिबंध लगा दिया), इसलिए उत्पादकों को अत्यधिक कदम उठाने और इन राज्यों में अपने पेय की ताकत को 150 डिग्री तक कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा। दिलचस्प बात यह है कि एवरक्लियर में न तो स्वाद है और न ही गंध, जो आपको इसे कॉकटेल में जोड़ने की अनुमति देता है जो आपके दिमाग को उड़ा देता है, यह "दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय" के शीर्षक का भी दावा कर सकता है।

वोदका सबसे लोकप्रिय मादक पेय पदार्थों में से एक है, लेकिन आज तक इस बात पर भारी विवाद है कि सबसे स्वीकार्य पेय प्रदान करने के लिए वोदका की "सही" ताकत क्या होनी चाहिए। स्वाद गुणऔर न्यूनतम करें हानिकारक प्रभावशरीर पर पीना. लेकिन चाहे यह कितने भी डिग्री का क्यों न हो, फिर भी इसका शरीर पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

लेख में:

वोदका का किला

GOST की सूखी परिभाषाओं के अनुसार, वोदका एक मादक पेय है जो रेक्टिफाइड अल्कोहल और तैयार पानी से बनाया जाता है, मुख्य घटकों और कई के रूप में अतिरिक्त सामग्रीस्वाद का निर्धारण. ताकत पेय के मुख्य घटकों के एक निश्चित अनुपात पर निर्भर करती है। यह मानते हुए कि रेक्टिफाइड अल्कोहल 96 डिग्री से अधिक मजबूत नहीं हो सकता है, इससे प्राप्त वोदका की ताकत आवश्यक रूप से इस मूल्य से कम है, और इसकी मात्रात्मक अभिव्यक्ति उपभोग के लिए तैयार परिणामी पेय में पानी और अन्य घटकों के प्रतिशत पर निर्भर करती है। वोदका की तैयारी के लिए एक शर्त विशेष अवशोषक के साथ परिणामी जल-अल्कोहल समाधान का उपचार है जो हानिकारक अशुद्धियों की मात्रा को कम करता है।

GOST R 51355-99 के अनुसार, वोदका की ताकत स्वाद बढ़ाने वाले योजकों के साथ या उसके बिना 40-45, 50 और 56% हो सकती है।

गोस्ट आर 51355-99

घरेलू और विदेशी उत्पादकों के पास वोदका की ताकत के लिए कई पदनाम हैं, जिन्हें विभिन्न इकाइयों में व्यक्त किया गया है:

• डिग्री, जहां आधार तैयार पेय में अल्कोहल के वजन के अनुसार भागों की संख्या है।
• प्रतिशत, जब ताकत निर्धारित करने के लिए सामग्री की वॉल्यूमेट्रिक सामग्री का चयन किया जाता है और साथ ही स्पष्टीकरण "वॉल्यूम" भी चुना जाता है। (वही "मोड़"), यह दर्शाता है कि यह शराब और पानी के आयतन वाले हिस्से हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाता है।

न केवल शराब और पानी, बल्कि तैयार पेय के सभी घटकों के विशिष्ट गुरुत्व को ध्यान में रखते हुए, डिग्री में मादक पेय पदार्थों की ताकत का घरेलू पदनाम सबसे सटीक माना जाता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि 40 ° की ताकत के साथ 1 लीटर तैयार वोदका का विशिष्ट गुरुत्व 953 ग्राम है, सरल गणना से यह स्थापित किया जा सकता है कि ऐसे पेय में 572 ग्राम पानी और 381 ग्राम अनाज होता है एथिल अल्कोहोल.

यदि मात्रा इकाइयों में ताकत निर्धारित की जाती है, तो वोदका की समान मात्रा में केवल 318 ग्राम अल्कोहल और पहले से ही 635 ग्राम पानी होगा, यानी। ऐसे वोदका की वास्तविक ताकत, अल्कोहल के संकुचन को ध्यान में रखते हुए, केवल 35° होगी। एक वास्तविक पेय की ताकत और भी कम हो सकती है, क्योंकि मात्रा अंश का निर्धारण करते समय अल्कोहल के शुद्धिकरण की डिग्री को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

वोदका 40 डिग्री क्यों है?

विश्वसनीय तथ्यों और कई किंवदंतियों के आधार पर कई राय हैं कि क्यों वोदका की ताकत बिल्कुल 40 डिग्री होनी चाहिए।

आपको इस व्यापक धारणा पर विश्वास नहीं करना चाहिए कि ऐसी रचना का आविष्कार महान रूसी वैज्ञानिक डी.आई. मेंडेलीव ने किया था। उनके जन्म से बहुत पहले, रूस में मादक पेय पदार्थों की ताकत की जांच सबसे सरल एनीलिंग का उपयोग करके की गई थी, जब समाधान में मौजूद अल्कोहल को तरल की कुल मात्रा से जला दिया गया था। यदि परीक्षण किए गए पेय की मूल मात्रा का ठीक आधा हिस्सा बचता है, तो इसे पोलुगर कहा जाता है और इसकी ताकत लगभग 38 डिग्री होती है। भविष्य में, कर गणना को सरल बनाने के लिए नौकरशाही ने इस आंकड़े को 40° तक सीमित कर दिया।

मजबूत शराब के बहुत से "पारखी" दावा करते हैं कि यह सबसे सुखद है स्वाद संवेदनाएँ 45 डिग्री की ताकत वाले पेय पीने पर उत्पन्न होता है और यही कारण है कि टकीला, व्हिस्की या कॉन्यैक की इतनी सारी किस्मों में इतनी ताकत होती है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि ये, सिद्धांत रूप में, अन्य पेय हैं जो रेक्टिफाइड अल्कोहल और पानी को मिलाकर नहीं बनाए जाते हैं, बल्कि एक डिस्टिलेशन क्यूब में मैश को डिस्टिल करके बनाए जाते हैं, जो सभी के लिए प्रसिद्ध मूनशाइन के समान है। इस प्रकार के पेय का स्वाद और सुगंध फीडस्टॉक के प्रकार, शुद्धिकरण की डिग्री और स्वाद बढ़ाने वाले योजकों की उपस्थिति पर निर्भर करता है।

डी.आई मेंडेलीव ने पानी-अल्कोहल समाधानों के गुणों पर अपने शोध प्रबंध में पाया कि जब शराब और पानी को विभिन्न अनुपातों में मिलाया जाता है, तो एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है जिसमें परिणामी तरल की अंतिम मात्रा प्रारंभिक मात्रा से कम होगी। मिश्रित सामग्री. वैज्ञानिक ने पाया कि 1000 ग्राम पानी और 850 ग्राम अल्कोहल मिलाने पर परिणामी तरल की कुल मात्रा में न्यूनतम कमी के साथ वही 40-डिग्री वोदका प्राप्त होता है।

वोदका में अल्कोहल और पानी का यह अनुपात आहार पथ के श्लेष्म झिल्ली पर कम से कम जलने वाले प्रभाव और हृदय और हृदय पर पानी-अल्कोहल समाधान के स्वीकार्य प्रभाव के कारण स्वीकार किया जाता है। तंत्रिका तंत्रव्यक्ति।

क्या यह केवल 40 डिग्री है?

तथ्य यह है कि 40 से ऊपर की ताकत वाले अल्कोहलिक डिस्टिलेट की कई किस्में हैं, इसके बारे में कोई भी संदेह नहीं उठाता है, लेकिन क्या इस "जादुई" आंकड़े से अलग ताकत संकेतक के साथ वोदका है।

यह पहले ही कुछ हद तक उल्लेख किया जा चुका है कि 40-45, 50 और 56 डिग्री की ताकत वाले मादक पेय को वोदका कहा जा सकता है, जिसकी पुष्टि 40 ओ के अलावा अन्य शक्ति संकेतकों के साथ वोदका की एक निश्चित श्रृंखला की उपस्थिति से होती है।

किला 45°

कुछ हिस्से विशिष्ट किस्मेंघरेलू उद्यमों द्वारा उत्पादित, 45 डिग्री की ताकत है। अधिकांश वोदका सिबिर्स्काया ब्रांड के अंतर्गत हैं, कुछ, विशेष रूप से स्टोलिचनया, किज़्लियार्स्काया एजेड और कई अन्य डिस्टिलरी उत्पादों के निर्यात संस्करण। प्रीमियम 45% वोदका लक्जरी स्पिरिट से बने होते हैं और इसमें अतिरिक्त नरम या स्वादिष्ट बनाने वाले योजक होते हैं।

वोदका "साइबेरियाई"

उनके निर्माण की प्रक्रिया में विशेष स्रोतों से निकाले गए पानी की अतिरिक्त तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाता है (इसके बारे में पढ़ें)। और अगर ज्यादातर मामलों में आयातित मादक पेय पदार्थों के निर्माण में उबला हुआ या व्यावहारिक रूप से आसुत पानी का उपयोग किया जाता है, तो रूसी वोदका को विशेष रूप से नरम प्राकृतिक पानी के उपयोग की विशेषता होती है, जिसमें एक अद्वितीय स्वाद होता है।

किला 50°

वोदका एब्सोल्यूट

मादक पेय पदार्थों के उत्पादन पर एकाधिकार हटने के बाद, निजी उत्पादकों को उच्च गुणवत्ता वाले अल्कोहल और विशेष रूप से तैयार शीतल जल से बनी पचास-डिग्री वोदका की अलग-अलग किस्में मिलनी शुरू हो गईं। अक्सर, 50 ओ की ताकत के साथ वोदका के निर्माण में, बढ़ी हुई अल्कोहल सामग्री के ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों पर नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए विशेष स्वाद देने वाले योजक का उपयोग किया जाता था।

घरेलू उत्पादकों और उनके विदेशी समकक्षों से पीछे न रहें। सुओमी देश से यूक्रेनी वोदका "नेमीरोव स्ट्रॉन्ग", स्वीडिश "एब्सोल्यूट" और "फ़िनलैंड" उत्सव की मेज पर एक योग्य स्थान रखते हैं। बढ़ी हुई ताकत के बावजूद, कम मात्रा में इन पेय पदार्थों के सेवन से असुविधा नहीं होती है।

किला 60° और 70°

कोस्केनकोर्वा वोदका 60%

यदि आप मानकों का सख्ती से पालन करते हैं, तो परिभाषा के अनुसार 56 डिग्री से अधिक मजबूत कोई वोदका नहीं है। खाना समान पेय- जिन, व्हिस्की, लिकर, रम, लेकिन उनके उत्पादन की तकनीक प्रसिद्ध मूनशाइन के निर्माण के समान है, जिसकी ताकत डबल-ट्रिपल आसवन के बाद 70 डिग्री तक भी पहुंच सकती है।

रासपुतिन वोदका 70%

एब्सिन्थे दुनिया में मजबूत मादक पेय पदार्थों में भी चैंपियनों में से एक है, जहां कभी-कभी शराब की हिस्सेदारी 75-85% होती है। अपने शुद्ध रूप में, इसका उपयोग दुर्लभ पेटू द्वारा किया जाता है, अक्सर चिरायता के आधार पर विभिन्न कॉकटेल बनाए जाते हैं।

दुनिया में सबसे मजबूत वोदका

प्राचीन काल से, स्कॉटलैंड को सबसे मजबूत मादक पेय पदार्थों का जन्मस्थान माना जाता है। 41 डिग्री (इसके बारे में और अधिक) की ताकत और सबसे मजबूत बियर कहीं और नहीं है मजबूत व्हिस्की, जो लगभग शुद्ध है, लगभग 92%, अल्कोहल, विशेष रूप से वृद्ध ओक बैरल.

पिंसर शंघाई ताकत 88.8

स्कॉटिश चिमटा शंघाई ताकत, अनाज अल्कोहल से बना है, जो बहु-स्तरीय शुद्धिकरण से गुजरा है और थीस्ल अर्क के साथ सुगंधित है, इसकी ताकत 88.8 o है। संख्या 88.8 कोई संयोग नहीं है। यह उत्पाद मुख्यतः चीनी बाज़ार के लिए है, और चीन में 8 अंक को भाग्यशाली माना जाता है। अपनी ताकत के बावजूद, पेय में एक अनोखा हल्का स्वाद होता है और सटीक रूप से चयनित नुस्खा के कारण इसे पीना सुखद होता है।

सबसे नरम वोदका

सभी प्रकार के निर्माताओं और उत्पादों में से, सबसे नरम को अलग करना बहुत मुश्किल है। कभी-कभी प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद किसी छोटी डिस्टिलरी के अज्ञात उत्पाद से भी बदतर होते हैं।

कोमलता मुख्य रूप से अल्कोहल की गुणवत्ता और शुद्धि की डिग्री से निर्धारित होती है। शुद्धि स्तंभ में सक्रिय कार्बन की गुणवत्ता एक विशेष भूमिका निभाती है। कोयला जितना बेहतर और "छोटा" होगा नरम स्वादउत्पादन के दौरान इससे गुजरना।

मानक के अनुसार कितनी डिग्री

औद्योगिक उत्पादन के वोदका में घरेलू GOST के अनुसार 40 से 56 डिग्री तक की ताकत हो सकती है, और विदेशी आवश्यकताओं के अनुसार - 37.5 डिग्री से कम नहीं।बाकी सब कुछ, अगर यह मादक पेय पदार्थों को संदर्भित करता है, लेकिन वोदका कहलाने का कोई अधिकार नहीं है।

अल्कोहल और पानी की मात्रा का इष्टतम अनुपात 1 से 1.176 द्रव्यमान इकाई माना जाता है। लगभग इस अनुपात में, तैयार घोल का घनत्व लगभग 950 किग्रा/मीटर 3 है। और यद्यपि घनत्व लेबल पर इंगित नहीं किया गया है, यह संकेतक सीधे नशे की गति और उसके बाद के हैंगओवर की भयावहता को प्रभावित करता है।

आप जो पेय पीते हैं उसमें चाहे कितनी भी डिग्री हो, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि बड़ी मात्रा में कोई भी अल्कोहल स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति पहुंचाएगा और वोदका, यहां तक ​​​​कि उच्चतम गुणवत्ता भी, इस नियम का अपवाद नहीं है।

सही दृष्टिकोण के साथ मादक पेय दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद विश्राम के उत्कृष्ट अवसर प्रदान करते हैं। इस पृष्ठ में उन मादक पेयों की सूची है जो पारंपरिक हैं विभिन्न देशशांति। मादक पेय पदार्थों के नामों की यह सूची पूर्ण नहीं है और इसमें सौ से अधिक नाम नहीं हैं अलग - अलग प्रकारअल्कोहल। लेकिन सबसे लोकप्रिय मादक पेय इसमें भी प्रस्तुत किए जाते हैं संक्षिप्त विवरणजिससे आप अपना पहला प्रभाव बना सकते हैं। इससे आपको अपनी अगली चखने की योजना बनाने के लिए अपनी खुद की "वाइन सूची" बनाने में मदद मिलेगी। मादक पेय पदार्थों के सभी नाम ठीक उसी रूप में दिए गए हैं जिस रूप में वे अधिकांश लोगों से परिचित हैं। सामान्य प्रकार के मादक पेय पदार्थों के बारे में पढ़ें, उनके लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में जानें। अपने लिए उस प्रकार का मादक पेय चुनें जो आपको न्यूनतम उपयोग के साथ इसके उपयोग से अधिकतम आनंद प्राप्त करने की अनुमति देगा नकारात्मक परिणामअच्छी सेहत के लिए। खैर, फोटो में मादक पेय को देखें, जिसने लेख को बड़े पैमाने पर चित्रित किया है।

विभिन्न पारंपरिक मादक पेय पदार्थों का वर्गीकरण

अल्कोहल- ये कार्बनिक पदार्थ हैं जो कार्बोहाइड्रेट की एक श्रृंखला हैं, जहां एक हाइड्रोजन अणु को बाकी पानी OH द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। मादक पेय पदार्थों का वर्गीकरण इस तथ्य से शुरू होता है कि अल्कोहल हैं: एथिल, मिथाइल, प्रोपाइल, ब्यूटाइल अल्कोहल।

खाद्य ग्रेड एथिल अल्कोहलपारंपरिक मादक पेय पदार्थों के लिए, उन्हें खाद्य कच्चे माल - अनाज, आलू, साथ ही वाइनमेकिंग के माध्यमिक कच्चे माल (अंगूर पोमेस, खमीर तलछट) से प्राप्त किया जाता है।

तकनीकी मिथाइल अल्कोहलअत्यंत विषैला, गंध और स्वाद एथिल से भिन्न नहीं होता। उनके खाते में सैकड़ों हजारों मानव जीवन (गलती से 100 मिलीलीटर नशे में) थे मिथाइल अल्कोहलऑप्टिक तंत्रिका को विषाक्त क्षति के कारण पूर्ण अंधापन होता है, बड़ी संख्या में मृत्यु का कारण बनता है)।

प्रोपाइल और ब्यूटाइल अल्कोहलइतना जहरीला नहीं है, लेकिन एक विशिष्ट गंध है, जिसके कारण उनका नाम पड़ा - फ़्यूज़ल तेल. उनमें चांदनी, खराब शुद्ध वोदका की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, जब हम अल्कोहल या अल्कोहल कहते हैं, तो हमारा मतलब केवल एथिल (या वाइन) अल्कोहल से होता है।

रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल (इथेनॉल)विभिन्न मादक पेय पदार्थों के लिए अभिप्रेत साधारण या उच्च शुद्धिकरण हो सकता है। साधारण अल्कोहल की ताकत 95.5% से कम नहीं है, और उच्चतम शुद्धि 96.2% से कम नहीं है। यह वोदका और फोर्टिफाइड वाइन जैसे लोकप्रिय मादक पेय की तैयारी के लिए शुरुआती सामग्री है।

दवा में, एथिल अल्कोहल (95.5% या 70%) का उपयोग किया जाता है, जिसका पूरी तरह से शुद्धिकरण किया गया है।

तीव्र मादक पेय पदार्थों की सूची और वर्गीकरण

निम्नलिखित मजबूत मादक पेय की एक सूची है जो हमारे हमवतन लोगों की मेज पर अक्सर मेहमान होते हैं। मजबूत मादक पेय पदार्थों का यह वर्गीकरण आम तौर पर स्वीकार किया जाता है और उनके बारे में एक सामान्य विचार देता है। देखें कि तेज़ अल्कोहल वाले पेय क्या हैं और अपनी पसंद का निर्णय लें।

तेज़ सफ़ेद मादक पेय: वोदका और टकीला

वोदकाएक तेज़ अल्कोहलिक पेय (40-56%) है, जो प्रसंस्करण द्वारा तैयार किया जाता है सक्रिय कार्बनजल-अल्कोहल घोल, सामग्री मिलाने के साथ, या उनके बिना, इसके बाद निस्पंदन। सीधे शब्दों में कहें तो वोदका तैयार पानी के साथ रेक्टिफाइड अल्कोहल का मिश्रण है। एथिल अल्कोहल किसी भी अनुपात में पानी के साथ मिलाया जा सकता है।

मैक्सिकन वोदका- यह टकीला है, एक मादक पेय जो इसी नाम के कैक्टस के अर्क के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है।

यहां तक ​​कि डी. आई. मेंडेलीव ने भी गणना की आदर्श अनुपात 40:60 के प्रतिशत अनुपात के साथ एक मादक पेय के रूप में वोदका की तैयारी, यानी 40% अल्कोहल समाधान, जो सबसे सजातीय मिश्रण है, सबसे आसानी से अवशोषित होता है और व्यक्ति को अधिक गर्मी देता है। यह व्यर्थ नहीं है कि इस तरह से बनाया गया वोदका लंबे समय से न केवल गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए, बल्कि औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता रहा है।

अमेरिकी और जर्मन वैज्ञानिकों के अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला है कि एक वयस्क पुरुष के लिए सफेद मादक पेय की सामान्य खुराक वोदका के संदर्भ में प्रति दिन 100 मिलीलीटर शराब है, और एक महिला के लिए, क्रमशः, लगभग 2 गुना कम है। इसके अलावा, इस खुराक को सप्ताह के दौरान सारांशित नहीं किया जाता है (उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति ने पूरे सप्ताह शराब नहीं पी है, तो शनिवार को प्रति व्यक्ति आधा लीटर केवल उसे नुकसान पहुंचाएगा, सबसे अच्छा मामला- भयंकर सरदर्द)।

यदि कोई व्यक्ति खुद को इस खुराक तक सीमित कर सकता है, तो वह अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कई वर्षों तक शराब पी सकेगा। साथ ही, आपको खुद को यह मानसिकता देने की ज़रूरत है कि ये आत्म-संयम कोई जबरन प्रतिबंध नहीं है, बल्कि आनंद का एक बुद्धिमान वितरण है: आज थोड़ा पीकर और मौज-मस्ती करके, आप इसे कल और परसों भी कर सकते हैं। , और भविष्य में कई, कई वर्षों के बाद। अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो आपको काफी कम समय में बहुत बड़ी समस्याओं का सामना करने पर मजबूर होना पड़ेगा।

अंग्रेजी मादक पेय: स्कॉच और जिन

जिन- जुनिपर बेरी, धनिया, इलायची, जीरा, अदरक, दालचीनी के आवश्यक तेलों के साथ कच्ची शराब मिलाकर प्राप्त एक मजबूत मादक पेय। इस अंग्रेजी अल्कोहलिक पेय में अल्कोहल की मात्रा 40-50% है। जिन रंगहीन है. हालाँकि जिन का उत्पादन कई देशों में होता है, जिन दो प्रकार के होते हैं - डच और लंदन ड्राई।

स्कॉच मदीरा- यह बढ़ी हुई ताकत वाला मादक पेय है और पारंपरिक रूप से इंग्लैंड और उसके आसपास के क्षेत्रों में भी इसका उत्पादन और सेवन किया जाता है।

व्हिस्की मादक पेय

व्हिस्की- 40% या अधिक की अल्कोहल सामग्री वाला एक मजबूत मादक पेय, जो कि किण्वित अनाज के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, इसके बाद जली हुई दीवारों के साथ ओक बैरल में लंबे समय तक उम्र बढ़ने (3 से 10 साल तक) होता है।

शब्द "व्हिस्की" इस पेय के सेल्टिक नाम - "जीवन का जल" से आया है।

व्हिस्की - राष्ट्रीय पेयएंग्लो-सैक्सन देश। व्हिस्की का उत्पादन विशेष रूप से ग्रेट ब्रिटेन, आयरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में विकसित किया गया है।

मादक पेय रम

रम- ओक बैरल में रम अल्कोहल की उम्र बढ़ने से प्राप्त एक मजबूत मादक पेय। रम अल्कोहल का उत्पादन किण्वित गन्ने के रस, गन्ने के सिरप, गुड़ से किया जाता है गन्ना की चीनीऔर दूसरे -उत्पाद सेगन्ना प्रसंस्करण.

परिणामी अल्कोहल को ओक बैरल में डाला जाता है और 5 साल तक रखा जाता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में, सुगंधित, रंग और टैनिन अल्कोहल में बदल जाते हैं। रम सुनहरे रंग और थोड़े से भूरे रंग का हो जाता है जलता हुआ स्वाद. अंतिम उत्पाद में अल्कोहल की मात्रा 95% से कम है।

मादक पेय कॉन्यैक और ब्रांडी

कॉग्नेक- कॉन्यैक स्पिरिट से बना एक मजबूत मादक पेय, जो अंगूर की वाइन को डिस्टिल करके, उसके बाद ओक बैरल में उम्र बढ़ने से प्राप्त किया जाता है। ताजा कॉन्यैक अल्कोहल रंगहीन, थोड़ा सुगंधित और स्वाद में तीखा होता है। कॉन्यैक बहुत धीरे-धीरे परिपक्व होता है।

ब्रांडी- फलों या जामुनों के किसी भी गढ़वाले रस के आसवन द्वारा प्राप्त एक मजबूत मादक पेय, जिसके बाद उम्र बढ़ती है। कई देशों में ब्रांडी को सेब से तैयार किया जाता है - कैल्वाडोस, प्लम से - स्लिवोवित्ज़, चेरी से - किर्श, नाशपाती से - विलियम।

अंगूर वाइन से ब्रांडी को लेबल पर शिलालेख के लिए किसी स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं होती है। फल ब्रांडी के साथ उचित स्पष्टीकरण (सेब ब्रांडी, खुबानी ब्रांडी, आदि) होना चाहिए।

ब्रांडी के लिए कच्चे माल को कॉन्यैक या वोदका की तरह पूरी तरह से साफ नहीं किया जाता है, और उनकी फल सुगंध बरकरार रहती है। ब्रांडी को ओक बैरल, अंदर से जले हुए (स्वाद को बेहतर बनाने के लिए) और अन्य कंटेनरों दोनों में रखा जाता है।

उपयोग से पहले, ब्रांडी को पतला किया जाता है और, एक नियम के रूप में, भोजन के बाद लिया जाता है। इसका उपयोग कई कॉकटेल में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। बिना पतला रूप में मजबूत ब्रांडी (80-90%) का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है।

गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा में, कॉन्यैक और ब्रांडी का उपयोग पाचन के रूप में किया जाता है क्योंकि वे पाचन को बढ़ावा देते हैं (लैटिन शब्द डाइजेस्टिवस से, जिसका अनुवाद पाचन सहायता के रूप में होता है)।

एक बड़े स्वस्थ आदमी (90 किग्रा) के लिए 100 मिलीलीटर कॉन्यैक आनंद के लिए पर्याप्त है। बड़ी खुराकअधिक आनंद नहीं देगा और केवल नशा पैदा करेगा।

कमजोर हरा मादक पेय

लिकर के रूप में कमजोर अल्कोहलिक पेय रेक्टिफाइड अल्कोहल, अल्कोहल युक्त फल और बेरी के रस, जड़ी-बूटियों के अर्क, बीज, फूल, चीनी सिरप, डाई समाधान और अन्य पदार्थों पर तैयार किए जाते हैं। इन उत्पादों में वास्तविक शराब के अलावा बाम, जिन, व्हिस्की, रम जैसे पेय शामिल हैं।

शराब- यह हरे रंग का एक मजबूत, मीठा और मसालेदार मादक पेय है, जो अल्कोहलयुक्त रस, फलों या जड़ी-बूटियों के अर्क से बनाया जाता है। चाशनी, सुगंधित आसव, आदि।

मादक पेय टिंचर

मादक पेय टिंचर मसालेदार और के मादक जलसेक पर तैयार किया जाता है औषधीय जड़ी बूटियाँ, जड़ें, फल, ईथर के तेलजो इसे एक तेज़ सुखद सुगंध देते हैं।

टिंचर का शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है। भूख को उत्तेजित करें. अल्कोहल की मात्रा - 30-60%

इनका उपयोग मुख्यतः सभी प्रकार के स्वादों के रूप में किया जाता है।

अंगूर मादक पेय शराब

शराब- यह संभवतः सबसे प्राचीन मादक पेय है, जिसने अपने अस्तित्व की कई शताब्दियों में कई रंगों, स्वाद और सुगंध के रंगों से रंगी अपनी अनूठी दुनिया पाई है।

उत्पादन और संरचना की विधि के अनुसार, मादक पेय के रूप में वाइन को टेबल, फोर्टिफाइड (मजबूत और मिठाई), स्वाद और स्पार्कलिंग में विभाजित किया जाता है।

अधिकांश प्राकृतिक वाइन सूखी होती हैं। उन्हें ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि उनमें मौजूद सारी चीनी "सूखी" होकर अल्कोहल में बदल जाती है। ऐसी प्राकृतिक अर्ध-शुष्क या अर्ध-मीठी वाइन होती हैं जिनमें चीनी अभी भी बनी रहती है - एक विशेष अंगूर की किस्म की प्राकृतिक विशेषताओं के कारण।

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, एथिल अल्कोहल शुष्क है अंगूर की मदिरा 9 से 16% तक होता है। लेकिन शराब पतला अल्कोहल नहीं है. अंगुर की शराब, विशेष रूप से लाल, जैविक रूप से महत्वपूर्ण पदार्थों का एक स्रोत है, जिसका शरीर में अन्य के साथ प्रवेश होता है खाद्य उत्पादसीमित या असंभव.

प्रसिद्ध फ्रांसीसी चिकित्सक लुई पाश्चर के अनुसार, शराब को स्वास्थ्यप्रद स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जा सकता है (बेशक, अगर इसका दुरुपयोग न किया जाए)। लेकिन फिर भी, यह एक मादक पेय है, जो किसी न किसी तरह से एक बाधा है: ठीक होने के लिए या सोने के लिए? स्वास्थ्य लाभ के लिए आपको कितनी वाइन पीने की आवश्यकता है, यह पूरी तरह से वैध प्रश्न है। बेशक, यह सब खुराक के बारे में है।

ऐसा माना जाता है कि पुरुषों के लिए 5-7% और महिलाओं के लिए 2-4% की मात्रा में शराब का सेवन, दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री, संतुलित आहार के अधीन, शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।

डॉक्टरों ने पाया है कि प्राकृतिक वाइन के मध्यम उपयोग से जोखिम 35% तक कम हो जाता है। हृदवाहिनी रोगऔर 15-60% तक - कोरोनरी अपर्याप्तता के कारण मृत्यु दर। प्राकृतिक रेड वाइन के दो गिलास एक सिगरेट पीने से रक्त वाहिकाओं को होने वाले नुकसान की भरपाई करते हैं। इसके अलावा वाइन पीने से कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है। यह सिद्ध हो चुका है कि रेड वाइन ल्यूकेमिया, त्वचा, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकती है।

हालाँकि, हमें याद रखना चाहिए कि बड़ी मात्रा में वाइन का नियमित सेवन शराब की लत से भरा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि मादक पेय पदार्थों के साथ उपचार से स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है और साथ ही आनंद भी मिल सकता है, फिर भी आपको इस समस्या से पूरी तरह शांत दिमाग से निपटने की जरूरत है।

हल्के मादक पेय पदार्थों का उपचार प्रभाव

हल्के मादक पेय पदार्थों की मदद से उपचार की प्रथा की जड़ें बहुत प्राचीन हैं, यह समस्या वर्तमान समय में भी बहुत प्रासंगिक बनी हुई है। कई देशों के वैज्ञानिकों ने इस पर प्रभाव का अध्ययन किया है और कर रहे हैं मानव शरीरमादक पेय। कई गंभीर अध्ययन किए गए हैं, जिनके नतीजे अक्सर वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित करते हैं। तो, यह पता चला कि जो लोग नियमित रूप से छोटी खुराक में मादक पेय का सेवन करते हैं (उदाहरण के लिए, एक दिन में कॉन्यैक का एक छोटा गिलास या सूखी शराब का एक गिलास) वे सख्त शराब पीने वालों की तुलना में कम बीमार पड़ते हैं और लंबे समय तक जीवित रहते हैं। तो वहीं, एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी हृदय रोग का खतरा 40% तक कम हो जाता है। इसके अलावा, केवल प्राकृतिक अल्कोहल का ही ऐसा सुरक्षात्मक प्रभाव होता है - वाइन, कॉन्यैक, व्हिस्की, ग्रेप्पा, चाचा - सामान्य तौर पर, पारंपरिक आसवन द्वारा प्राप्त पेय। यहां पूरा मुद्दा प्राकृतिक सूक्ष्म अशुद्धियों में है जो आसवन के बाद बने रहते हैं, लेकिन अब शुद्ध शराब में शामिल नहीं होते हैं। वे प्राकृतिक मादक पेय पदार्थों का एक शक्तिशाली सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करते हैं।

शरीर की सामान्य मजबूती के लिए एनाल्जेसिक, आराम और शामक के रूप में वाइन, साथ ही स्पिरिट की भी सिफारिश की जाती है। बेशक, हर कोई मादक पेय पदार्थों के एंटीवायरल और जीवाणुनाशक प्रभाव को जानता है। उदाहरण के लिए, शराब में, यहां तक ​​कि पतला भी, 10-30 मिनट के बाद, हैजा, टाइफाइड, पैराटाइफाइड, पोलियो वायरस के रोगजनक मर जाते हैं। तो एक गिलास अच्छी प्राकृतिक वाइन या कॉन्यैक सभी प्रकार के संक्रामक रोगों और आंतों के विकारों की एक प्रभावी रोकथाम है।

मस्तिष्क की गतिविधि पर प्राकृतिक शराब का सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक अध्ययन से पता चला है कि वृद्ध महिलाएं जो हर दिन थोड़ी शराब (एक गिलास वाइन, एक मग बीयर या एक गिलास कॉन्यैक) पीती हैं, उन्हें टीटोटलर्स की तुलना में मस्तिष्क समारोह में उम्र से संबंधित गिरावट का कम सामना करना पड़ता है। शराब न पीने वाली महिलाओं की तुलना में उनमें याददाश्त संबंधी समस्याएं और अन्य मानसिक विकार लगभग 20% कम दिखाई देते हैं।

कॉन्यैक का एक गिलास या वाइन का एक गिलास भी इंसुलिन के स्तर को कम कर सकता है और इसके प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है। इलाज के लिए इंसुलिन के आविष्कार से पहले मधुमेहउदाहरण के लिए, मुख्य रूप से मादक पेय पदार्थों का उपयोग किया जाता था, अक्सर मजबूत शराब।

कॉन्यैक और वाइन भी छुटकारा पाने में मदद करते हैं अधिक वज़न, पित्ताशय के स्राव को उत्तेजित करना और वसा के पाचन को तेज करना। सामान्य तौर पर, छोटी खुराक में मादक पेय उल्लेखनीय रूप से पाचन को सक्रिय करते हैं, भोजन बेहतर अवशोषित होता है, और समय पर शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को हटा दिया जाता है।

प्राकृतिक मादक पेय रजोनिवृत्ति के दौरान और बाद में महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इस अवधि के दौरान, महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के स्तर में तेज कमी के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय संबंधी अपर्याप्तता विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। और शराब की छोटी खुराक अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा एस्ट्रोजेन के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जिससे महिला शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों का समर्थन होता है।

सामग्री के रूप में तेज़ अल्कोहलिक पेय अक्सर कुछ कॉकटेल के व्यंजनों में मौजूद होते हैं। इस लेख में हम आपको सबसे लोकप्रिय मजबूत शराब के बारे में बताएंगे।

मजबूत शराब - वोदका और चांदनी

वोदका एक साफ़ पानी-अल्कोहल घोल है जिसमें कोई रंग नहीं होता है। इसका किला 36% से 60% तक भिन्न हो सकता है। रूस में आमतौर पर 40% वोदका का उत्पादन किया जाता है। यह पेय संशोधित पानी और रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल के संयोजन से तैयार किया जाता है, जिसके बाद परिणामी मिश्रण को संसाधित और फ़िल्टर किया जाता है। साधारण वोदका के अलावा, विभिन्न प्रकार के विशेष वोदका भी होते हैं स्वादिष्ट बनाने में. वोदका को या तो शुद्ध रूप में या कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया जाता है, जहां इसे तटस्थ अल्कोहल के रूप में मिलाया जाता है।
मूनशाइन एक मजबूत मादक पेय है जो एक विशेष उपकरण के माध्यम से मैश को आसवित करके प्राप्त किया जाता है। ब्रागा चीनी सिरप, चीनी युक्त उत्पादों (बीट, फल) और स्टार्च पदार्थों का एक अल्कोहल युक्त किण्वित द्रव्यमान है। मूनशाइन को उसके शुद्ध रूप में, वोदका की तरह छोटे गिलासों से और अच्छे नाश्ते के साथ पिया जाता है। इसका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस और शराब के साथ समान भागों में मिलाकर। सामान्य तौर पर, वोदका के साथ कुछ कॉकटेल व्यंजनों में, बाद वाले को चांदनी से बदला जा सकता है।

जिन

जिन एक मजबूत मादक पेय है (37.5% से आमतौर पर 40%) गेहूं शराबजुनिपर और थोड़ी मात्रा में साइट्रस छिलके के साथ। जुनिपर के अलावा, सौंफ, दालचीनी, धनिया और कुछ अन्य योजक का उपयोग किया जा सकता है। वहाँ स्लो जिन भी है, जो जिन युक्त स्लो बेरीज से बनी शराब है। इस पेय का शुद्ध रूप में शायद ही कभी सेवन किया जाता है - इसे आमतौर पर अन्य पेय (वर्माउथ, वोदका, टॉनिक, संतरे और अन्य जूस) के साथ मिलाया जाता है या कॉकटेल में जोड़ा जाता है।

कचाका

काचाका एक ब्राज़ीलियाई अल्कोहलिक पेय है, 39-40% एबीवी, जो गन्ने के अर्क से बनाया जाता है। कचाका कई प्रकार के होते हैं: सादे सफेद से, जिसका उपयोग मुख्य रूप से कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है, सबसे महंगे भूरे-सुनहरे रंग तक, जो स्वाद में कॉन्यैक की याद दिलाता है। यह दिलचस्प है कि ब्राज़ील में फ़ैक्टरी-निर्मित कचाका को अधिक महत्व नहीं दिया जाता है, बल्कि वह कचाका जो सभी नियमों के अनुपालन में हाशिंडा में उत्पादित किया जाता है। प्राचीन रहस्य. हालाँकि, फ़ैक्टरी-निर्मित का आमतौर पर निर्यात किया जाता है।

मेज़कल और टकीला

मेज़कल ब्लू एगेव जूस से बना एक मजबूत (38-43%) मैक्सिकन अल्कोहलिक पेय है। टकीला मेज़कल का सबसे आम प्रकार है, जिसका अपना नाम है। मेज़कल की सभी किस्मों का उपयोग शुद्ध रूप में और कॉकटेल दोनों में किया जाता है।

मजबूत मादक पेय - कॉन्यैक, व्हिस्की और रम

कॉन्यैक एक तेज़ अल्कोहलिक पेय (40-42%) है, जो कुछ अंगूर की किस्मों से तैयार किया जाता है। इसकी मातृभूमि फ्रांस है। कॉन्यैक का सेवन अक्सर इसके शुद्ध रूप में किया जाता है, और इसे छोटे तने वाले गोलाकार "स्निफ्टर" गिलास में या बड़े गिलास में पाचन के रूप में परोसा जाता है। आधुनिक संस्करण, एक ऊँचे पैर पर एक गिलास "ट्यूलिप"। परंपरागत रूप से, कॉफी, चॉकलेट या सिगार कॉन्यैक के साथ पेश किए जाते हैं। इसके अलावा, यह पेय कई कॉकटेल में एक घटक के रूप में शामिल है।

व्हिस्की बिना चीनी या कम सामग्री वाला एक मजबूत अल्कोहल पेय (40-60%) है, जो विभिन्न प्रकार के अनाज से उत्पन्न होता है। परंपरागत रूप से, व्हिस्की आयरलैंड और स्कॉटलैंड में बनाई जाती है, लेकिन अन्य देशों में भी इसके निर्माता हैं: ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, कनाडा। इस पेय को शुद्ध रूप में, बर्फ के साथ, पानी या सोडा के साथ पतला करके, साथ ही कॉकटेल में भी पियें। इसे एपेरिटिफ़ और डाइजेस्टिफ़ दोनों के रूप में मोटे तले वाले छोटे गिलासों में परोसा जाता है, जिससे उन्हें 1/4 या उससे कम भरा जाता है।

रम एक मजबूत मादक पेय है जो गुड़ और गन्ने के सिरप से बनाया जाता है, जिसे लकड़ी के बैरल में रखा जाता है। इसमें मानक अल्कोहल की मात्रा 40% है, लेकिन 75% रम भी है। रम की कई किस्में हैं: हल्का, सुनहरा, गहरा, स्वादयुक्त आदि। इस पेय का सेवन शुद्ध रूप में और कॉकटेल दोनों में किया जाता है।

कपटी चिरायता

एब्सिन्थ कड़वे कीड़ाजड़ी के अर्क से बना एक बहुत मजबूत मादक पेय है। ह ाेती है भिन्न रंग: पीला, हरा, लाल, काला (गहरा भूरा)। इसमें अल्कोहल की मात्रा 60% से 85% (आमतौर पर - 70%) होती है। इसे थुजोन की बड़ी मात्रा के कारण हानिकारक माना जाता है, जो वर्मवुड द्वारा छोड़ा गया एक जहरीला पदार्थ है, जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि मतिभ्रम का कारण भी बन सकता है। एक समय में, जनसंख्या की उच्च शराब की खपत के कारण कुछ देशों में चिरायता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

अब इस पेय को विभिन्न कारणों से वर्गीकृत किया गया है, और उनमें से एक थुजोन की सामग्री है, इसलिए वे अंतर करते हैं:
- थुजोन की उच्च सामग्री के साथ चिरायता;
- कम के साथ;
- और थुजोन के बिना चिरायता जैसी टिंचर।
इसमें चिरायता मिलाकर सेवन किया जाता है क्रश्ड आइस, चीनी के साथ, साथ ही विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में।