सैंडविच के लिए लेंटेन पेस्ट। लेंटेन सैंडविच - मांस, पनीर और सॉसेज के बिना आसान रेसिपी

लेंटेन आहारजैसा कि आप जानते हैं, इसके लिए न केवल निष्पादन की आवश्यकता है, बल्कि सरलता और संसाधनशीलता की भी आवश्यकता है, ताकि भोजन अभी भी आनंद दे सके। हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी आपकी किसी दुबली, लेकिन स्वादिष्ट और नई चीज़ की खोज को थोड़ा आसान बना देगी, जिसे अभी तक आजमाया नहीं गया है।

नाश्ते के लिए लीन हॉट सैंडविच कैसे बनाएं?

सामग्री:

• सफेद दुबली रोटी - ½ टुकड़ा;
• झींगा - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 प्याज;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• चटनी;
• अजमोद - 4 टहनी;
• ऑलस्पाइस - 4 मटर;
• सूखी डिल - 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी

पानी के साथ एक सॉस पैन में ½ बड़ा चम्मच डालें। नमक, काली मिर्च, डिल के चम्मच, और फिर उबाल लें। उबलने के बाद, लगभग 10 मिनट तक पकने दें ताकि काली मिर्च और डिल अपना मसाला छोड़ दें। फिर झींगा को वहां रखें और बर्नर बंद कर दें, उन्हें आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ऐसा झींगा ज्यादा रसदार और स्वादिष्ट होगा।

मशरूम को बहुत पतले टुकड़ों में न काटें और उन पर हल्का सा भून लें वनस्पति तेल, बस ताकि तले हुए मशरूम का स्वाद और गंध दिखाई दे। टमाटरों को हलकों में काटें, बहुत पतले नहीं, ताकि रस समय से पहले न निकले, लेकिन प्याज को जितना संभव हो उतना पतले छल्ले में काटने की कोशिश करें। पहले तापमान को 180 डिग्री पर सेट करने के बाद, ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें।

मेयोनेज़ और केचप से एक संयुक्त सॉस बनाएं, अपने स्वाद और पसंद के अनुसार अनुपात को स्वयं समायोजित करें। इस सॉस के साथ ब्रेड को उदारतापूर्वक कोट करें, और उस पर पहले से ही छिली हुई झींगा रखें, फिर मशरूम डालें, और फिर टमाटर और प्याज डालें। ऊपर से नमक और ऊपर से आप शुद्ध मेयोनेज़ डाल सकते हैं, फिर 5 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट लेंटेन लवाश सैंडविच की रेसिपी

सामग्री:

• - 3 पीसीएस।;
• ताजा गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 प्याज;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
• चटनी;
• दुबला मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च।

तैयारी

आपको पत्तागोभी से खाना बनाना शुरू करना होगा, क्योंकि इसे तैयार होने में सबसे अधिक समय लगेगा। पत्तागोभी को धोएं और ऊपर के अनुपयुक्त पत्तों को हटा दें, चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पत्तागोभी को बारीक काट लें। - फिर इसे हल्का सा भूनकर धीमी आंच पर पकाएं, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, लेकिन टमाटर डालने की जरूरत नहीं है. जब पत्तागोभी पक रही हो, टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें व्यवस्थित करें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए, जिससे पीटा ब्रेड बहुत अधिक नरम हो सकता है। बस प्याज को बहुत बारीक काट लें और एक तरफ रख दें। अलग कंटेनर. लेकिन शुरुआत में मशरूम को एक से अधिक बार धोना पड़ता है, क्योंकि उनमें से कुछ के साथ जार में काफी मात्रा में बलगम होता है। फिर उन्हें भी छोटा काटना होगा. कटी पत्तागोभी को ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर आप सैंडविच को एक साथ रख सकते हैं।

पीटा ब्रेड फैलाएं और इसे केचप से चिकना करें टमाटर सॉस, फिर उसके ऊपर पत्तागोभी और टमाटर रखें, प्याज, मशरूम और कोरियाई गाजर डालें। आप ऊपर से मेयोनेज़ डाल सकते हैं या प्रत्येक परत पर थोड़ा सा फैला सकते हैं, सामान्य तौर पर, सब कुछ आपकी इच्छा और स्वाद के अनुसार होता है। अब आपको पीटा ब्रेड को अधिमानतः टाइट रोल में रोल करने की ज़रूरत है, लेकिन इसे ज़्यादा न करें ताकि यह फटे नहीं। इस प्रकार, सभी तीन पीटा ब्रेड को रोल करें और उन्हें पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें, आपको उन्हें पहले से ही 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजना होगा; बेकिंग केवल 10-15 मिनट तक चलेगी, पीटा ब्रेड की स्थिति आप स्वयं देख लेंगे, फिर ठंडा होने के लिए थोड़ा इंतजार करें और टुकड़ों में काट लें छोटे सैंडविचरोल के रूप में.

सामग्री:

• कटा हुआ दुबला पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 प्याज;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 80 ग्राम;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

मशरूम को अच्छे से धो लें और तलने के लिए मनमाने ढंग से काट लें, लेकिन बहुत बड़ा नहीं. यदि आपके पास कम से कम एक मुट्ठी है वन मशरूम, इससे सैंडविच का स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा। मशरूम को तब तक भूनें जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और फिर उन्हें ब्लेंडर या अन्य से काट लें रसोई उपकरण. प्याज और गाजर को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, फिर इन्हें भी भून लीजिये, आप भी भून सकते हैं अंतिम चरणगाजर को पकने और नरम बनाने के लिए एक-दो बड़े चम्मच पानी डालें। - अब तली हुई सब्जियों को पाट में काट लें और फिर उन्हें मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं. कटे हुए पाव से क्राउटन बनाएं, तैयार पाट से फैलाएं और कटे हुए पार्सले से सजाएं।

कोई भी साक्षर व्यक्ति जिसने कम से कम स्कूल की पढ़ाई पूरी की है, उसे वैज्ञानिक निकोलस कोपरनिकस के बारे में एक विचार है। यह वह था जिसने पृथ्वी को "स्थानांतरित" किया और सूर्य को वहां "स्थापित" किया। लंबे समय तक हर कोई इसके लिए उनसे नाराज था, खासकर कैथोलिक चर्च, लेकिन इतिहास ने सब कुछ अपनी जगह पर रख दिया। हालाँकि, यह वह नहीं है जिसके बारे में हम अभी बात कर रहे हैं। खगोल विज्ञान, गणित और अन्य गंभीर विज्ञानों में महान खोजों के बीच, उन्होंने एक और खोज की, छोटी लेकिन बहुत यादगार। कोपरनिकस ने सैंडविच का आविष्कार किया था। हाँ, यह पता चला है एक साधारण टुकड़ाब्रेड एंड बटर लेखक है. तथ्य यह है कि लोग अक्सर रोटी को जमीन पर गिरा देते हैं और शांति से उसे सभी जीवाणुओं के साथ खा लेते हैं। रोटी काली थी और उस पर लगी गंदगी को देखना मुश्किल था, लेकिन इससे बीमारियों को फैलने से नहीं रोका जा सका। लेकिन मक्खन की परत से ढका हुआ ब्रेड का वही टुकड़ा, जब गिराया जाता है, तो सारी अतिरिक्त मात्रा एक हल्की चिपचिपी परत पर जमा हो जाएगी, जिसे छीलकर खाया जा सकता है। इस सरल तरीके से कोपरनिकस ने अपने समय की चिकित्सा की बहुत मदद की। और साथ ही, आगे की पाँच शताब्दियों के लिए खाना बनाना।

तब से सैंडविच बहुत बदल गया है, लेकिन यह अभी भी कई लोगों का पसंदीदा भोजन बना हुआ है। इसे तैयार करना आसान है, खाना आसान है और परिवहन करना आसान है। आप इसे काम पर, सड़क पर या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। आप इसे स्नैक सैंडविच बनाकर भी सजा सकते हैं. यकीन मानिए हर मेहमान इन स्नैक्स को जरूर चखेगा। मई में भरपूर छुट्टियों के बाद आप मीट से थोड़ा ब्रेक ले सकते हैं, इसलिए आज हम मीटलेस सैंडविच बनाएंगे.

उदाहरण के लिए, बीन पेस्ट वाले सैंडविच। बारीक कटे प्याज और गाजर को जरूर भूनना चाहिए वनस्पति तेल. पहले से भीगी हुई फलियों को पकाएं और उन्हें ब्लेंडर में या कांटे का उपयोग करके एक सजातीय प्यूरी में बदल दें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और साफ बैगूएट स्लाइस पर फैलाएं। ऊपर से अजमोद की पत्तियां डालें।

आलू की परत के साथ लीन सैंडविच. कई कच्चे आलू छीलकर कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें, लहसुन की एक कली निचोड़ें। सब कुछ एक साथ पाव स्लाइस पर फैलाएं और वनस्पति तेल में भराई को नीचे की ओर रखते हुए भूनें। इसके बनने के बाद सुनहरी भूरी पपड़ी, आप दूसरी तरफ भी थोड़ा सा भून सकते हैं.

एवोकाडो के साथ लीन सैंडविच। एक एवोकैडो लें, छिलका उतारें, गुठली हटा दें, गूदे को लहसुन की एक कली और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों के साथ काट लें। टुकड़ों में फैलाएं यह सैंडविच न सिर्फ स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा.

आप साधारण दुबले सैंडविच बना सकते हैं: जैतून के तेल में एक टुकड़ा भूनें, लहसुन के साथ रगड़ें, थोड़ा ठंडा होने दें। ऊपर किसी भी संयोजन में टमाटर, खीरे, सलाद, एवोकैडो स्लाइस रखें, ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आनंद लें स्वादिष्ट सैंडविच.

ठीक है, यदि आप पक्के मांस खाने वाले हैं, तो आप शायद उन्हें पसंद करेंगे, कोई भी सॉसेज, सॉसेज या सिर्फ उबला हुआ मांस उनके लिए उपयुक्त होगा। टुकड़े सफेद डबलरोटीहल्के से तेल से चिकना करें, उन पर कटा हुआ मांस रखें, ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें, थोड़ी मेयोनेज़ से चिकना करें, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़के। ओवन में रखें, जब पनीर पिघल जाए तो निकाल लें।

ऐसे सैंडविच को छुट्टियों की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। और सामान्य तौर पर, यदि आप उन्हें तैयार करते समय थोड़ी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो कई सैंडविच रोजमर्रा से उत्सवपूर्ण बन सकते हैं। आलंकारिक रूप से कटे हुए ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े, खूबसूरती से बिछाई गई फिलिंग, ऊपर किसी प्रकार का जैतून, एक कटार से पकड़ा हुआ - ऐसा स्नैक तीसरे टोस्ट तक जीवित रहने की संभावना नहीं है।

और बच्चा खुश होगा यदि उसकी माँ उसके लिए असामान्य सैंडविच बनाती है, उदाहरण के लिए, कुछ मज़ेदार चेहरे के रूप में: स्वादिष्ट और मज़ेदार दोनों।

मुख्य बात यह याद रखना है कि ब्रेड कई तरह की फिलिंग के साथ अच्छी लगती है, और कोपरनिकस द्वारा आविष्कृत ब्रेड और मक्खन पर ध्यान न दें, जब हाथ में बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें हों!

लेंटेन हॉट सैंडविच:

गर्म दुबला सैंडविच सूखे भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस तथ्य के कारण कि इस सब्जी सैंडविच को गर्म परोसा जाता है, यह दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में भी उपयुक्त हो सकता है। इसके अलावा अगर आप इसे बनाने में गर्म मसालों का इस्तेमाल नहीं करते हैं तो आप इसे बच्चों को भी दे सकते हैं.

अवयव:

• पाव रोटी - 10 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2 कंद
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

- सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर छील लें. प्याज को बारीक काट लीजिए और गाजर और आलू को कद्दूकस कर लीजिए. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पाव को 5 मिलीलीटर मोटे टुकड़े में काट लीजिए सब्जी का पेस्टऔर एक चम्मच का उपयोग करके, इसे पाव रोटी की सतह पर समान रूप से फैलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और अपनी तैयारी को तलना शुरू करें। उन्हें सावधानी से सब्जियों को नीचे की तरफ रखकर फैलाना चाहिए और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

लेंटेन सैंडविच

सामग्री:

• ग्रे ईंट की रोटी - आधा पाव
• टमाटर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च
• सूखी तुलसी
• सूखा लहसुन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

सैंडविच की तैयारी:

1. सबसे पहले हम ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लेंगे और फिर इन्हें तिरछा भी काट लेंगे.
2. इसके बाद, एक तेज चाकू लें और सावधानीपूर्वक परतें काट लें, केवल एक टुकड़ा छोड़ दें।
3. यदि आप ऐसा सोचते हैं रोटी का चूरमाअगर इससे डिश का स्वाद खराब नहीं होता है तो आप इसे काफी शांति से छोड़ सकते हैं।
4. अगले चरण में, सब्जियों पर काम करना शुरू करें। सबसे पहले इन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और फिर बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
5. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, वनस्पति तेल छिड़कें, सूखे मसाले, नमक डालें और बेक करने के लिए सेट करें।
6. करीब 15-20 मिनट बाद सब्जियों को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें.
7. इस समय हम फिर से रोटी उधार लेना शुरू करते हैं। प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) के साथ थोड़ा छिड़का जाना चाहिए और उदारतापूर्वक पेपरिका के साथ छिड़का जाना चाहिए।
8. फिर हम सब्जियां लेते हैं और उन्हें ब्रेड पर एक साफ परत में रखते हैं। जब सारी सब्जियाँ फैल जाएँ, तो तैयारी को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें और डिश को मेज पर परोसें।

लेंटेन सैंडविचमछली के साथ: नुस्खा

सैंडविच के लिए मछली एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह उनके स्वाद को अधिक रोचक और मुलायम बनाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आप मैरीनेट की हुई, बेक की हुई या तली हुई मछली का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन कृपया इस पर ध्यान दें तली हुई मछलीजोड़ देंगे तैयार पकवानकैलोरी सामग्री, इसलिए यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो इसे बेक करना या सामान्य तौर पर मसालों के साथ भाप देना बेहतर है।

नीचे हम आपको सैंडविच की एक रेसिपी से परिचित कराएंगे, जिसकी तैयारी के लिए हम इसका उपयोग करते हैं नमकीन मछली, लेकिन आप चाहें तो इसे आसानी से तले हुए या बेक किए हुए से बदल सकते हैं।

उत्पाद:

• पाव रोटी - 1 पीसी।
• नमकीन मछली (कोई भी) - 300 ग्राम
• हरे प्याज का गुच्छा
• नींबू - 2 पीसी।
• डिल और अजमोद
• वनस्पति तेल - 100 मिली

1. पाव काट लें पतले टुकड़ेऔर वनस्पति तेल में भूनें (एक तरफ हो सकता है)
2. हम सभी सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोते हैं और उन्हें सुविधाजनक टुकड़ों में काटते हैं।
3. हम मछली को छानते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और नींबू का रस छिड़कते हैं
4. दूसरे नींबू को साफ-सुथरे आधे छल्ले में काटें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें
5. ब्रेड लें, उस पर मछली रखें और उसके ऊपर नींबू के टुकड़े रखें
6. हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें

सबसे सरल और सबसे तेज़ मांस रहित नाश्ता सैंडविच टोस्टेड ब्रेड से बनाए जाते हैं। कुछ ही मिनटों में वे एक परत में सेट हो जाते हैं; यदि आप स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। तृप्ति के मामले में, वे दुबले आलू सैंडविच से कमतर नहीं हैं; व्यंजन आपको उन्हें मसालों या प्याज, या युवा तोरी के साथ मिलाने की अनुमति देते हैं।

सामग्री:

• ब्रेड - 3-4 स्लाइस;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी।

तैयारी

1. आलू और तोरी छीलें, कद्दूकस करें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. मिलाएं और ब्रेड पर फैलाएं.
3. गर्म तेल में मक्खन लगी साइड को तलें, फिर सामान्य साइड को।

यदि समय मिले, तो लीन सैंडविच को ओवन में पकाना बेहतर है, इसलिए फिलिंग बेहतर तरीके से बेक होगी। वे नियमित और स्नैक बार में विभाजित हैं। ठंडा होने पर भी वे बरकरार रहते हैं मसालेदार स्वाद, और कार्य अवकाश के दौरान दोपहर के भोजन को पूरी तरह से बदल सकता है। पके हुए कद्दू का व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होगा, मिश्रण को मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• पाव रोटी - 8 स्लाइस;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम

तैयारी

1. कद्दू को छीलिये, काटिये, दालचीनी छिड़किये, ओवन में बेक कीजिये.
2. किशमिश को 10 मिनिट तक भाप में पकाइये.
3. कद्दू को ठंडा करें, चीनी, वेनिला और किशमिश के साथ पीसें, ब्रेड पर फैलाएँ।
4. लीन सैंडविच को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

एवोकैडो के साथ लेंटेन सैंडविच

एवोकैडो एक स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद है; यूरोपीय लोग लंबे समय से इसके साथ स्वादिष्ट मांस रहित सैंडविच तैयार करते रहे हैं। लेकिन यहां छोटे सा रहस्य: फल स्वयं बेस्वाद है और इसे अन्य सामग्रियों के साथ पतला करने की आवश्यकता है। सामान्य दिनों में वे सामन, कीमा, लहसुन और तोरी मिलाते हैं, लेकिन आप बिना किसी योजक के भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• ब्रेड - 4-5 स्लाइस.

तैयारी

1. एवोकैडो को छीलें, काटें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. नींबू से रस और छिलका निकाल लें।
3. के साथ ब्लेंडर में फेंटें जैतून का तेल.
4. सैंडविच के संरक्षण के लिए लीन एवोकैडो स्प्रेड लाभकारी विशेषताएंयदि प्रशीतित रखा जाए तो दो दिनों के भीतर।

मशरूम के साथ लेंटेन सैंडविच

तृप्ति, दुबलापन के मामले में बिल्कुल मांस और सॉसेज के बराबर मशरूम सैंडविच. कई गृहिणियां रेसिपी में शैंपेन का उपयोग करती हैं; वे सभी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यदि आप मशरूम के स्लाइस छिड़कते हैं नींबू का रस, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन यदि आप पेस्ट बनाते हैं तो शैंपेन के साथ लीन सैंडविच अधिक स्वादिष्ट बनेंगे।

सामग्री:

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रेड - 4-5 स्लाइस.

तैयारी

1. मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
2. प्याज़ और गाजर को काट लें और नरम होने तक भून लें।
3. रोस्ट और मशरूम को ब्लेंडर में पीस लें, नमक और काली मिर्च डालें।

लेंटेन रोल और सैंडविच न केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं; कई विकल्प सजावट भी बन सकते हैं उत्सव की मेज. सबसे सरल और तेज तरीका- ब्रेड की जगह लवाश का प्रयोग करें, यह अखमीरी होती है और किसी भी फिलिंग के साथ अच्छी लगती है. यदि "लिफाफा" तला हुआ हो तो यह लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखता है। असामान्य नुस्खा- आलू और जंगली लहसुन के साथ.

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा;
• डिल - 1 गुच्छा।

तैयारी

1. आलू उबालें, मैश करें.
2. प्याज को काटिये, भूनिये, प्यूरी में डालिये.
3. जंगली लहसुन को बारीक काट लें, मिश्रण में काली मिर्च डालें।
4. पीटा ब्रेड को पतली परत में फैलाएं और रोल बना लें।
5. क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

बीन्स के साथ लेंटेन सैंडविच

सैंडविच के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट लीन स्प्रेड बीन्स से बनाया जाता है; इसे कई घंटों तक भिगोया जाता है। जैसा कि बाद में पता चला, इस उत्पाद का उपयोग मध्यकालीन यूरोप में कुचले हुए रूप में किया जाता था, लेकिन सैंडविच की खोज कोपरनिकस की है। पास्ता विभिन्न फलियों से बनाया जा सकता है: लाल, सफेद किस्मों से भी डिब्बाबंद उत्पादमसालों के साथ पीस लें।

सामग्री:

• सेम - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• बैगूएट - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 10 ग्राम।

तैयारी

1. भीगी हुई फलियों को उबाल लें.
2. प्याज़ और गाजर को काट कर भून लीजिये.
3. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, बीन्स को फेंटें और भूनें, काली मिर्च और नमक डालें।
4. लीन बीन सैंडविच को सूखने से बचाने के लिए, आप पास्ता में थोड़ा सा सब्जी शोरबा मिला सकते हैं।

आलू के साथ लेंटेन सैंडविच

आलू के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक लीन हॉट सैंडविच आलू पैनकेक का एक सरलीकृत संस्करण है और बहुत तेजी से तैयार हो जाता है। कई गृहिणियां मिश्रण में कसा हुआ अंडा मिलाती हैं। सख्त पनीरऔर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, यह इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है, लेकिन उपवास के लिए उपयुक्त नहीं है। मसालों की मदद से स्वाद की भरपाई करना आसान है।

सामग्री:

• रोटी - 5 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आलू - 3 पीसी।

तैयारी

1. आलू, नमक और काली मिर्च को कद्दूकस कर लीजिए.
2. गर्म तेल में लहसुन डालें.
3. पेस्ट को ब्रेड पर फैलाएं, पहले खाली साइड को फ्राई करें, फिर आलू के साथ।

तोरी और टमाटर के साथ लेंटेन सैंडविच

उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन नाश्ताटमाटर के साथ दुबले सैंडविच होंगे, यदि आप युवा तोरी या तोरी मिलाएंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा। देखने में रसदार और सुंदर, ऐसे सैंडविच न केवल एक हार्दिक नाश्ता हैं, बल्कि टेबल की सजावट भी हैं, ये पिकनिक के लिए भी अच्छे हैं; इन्हें बनाना बहुत आसान और त्वरित है; जो लोग उपवास कर रहे हैं उनके लिए मेयोनेज़ को लहसुन के साथ जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• बैगूएट - 1 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 6 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लीन मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी

1. तोरी को गोल आकार में काटें, एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सॉस के लिए, मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
4. तोरी को आटे में डुबोइये, भूनिये, छोड़ दीजिये कागज़ का रूमालचर्बी जमा करने के लिए.
5. तोरी को ब्रेड के स्लाइस पर रखें, सॉस से ब्रश करें, टमाटर से ढक दें।
6. टमाटरों को भी सॉस से कोट करें, तोरी को फिर से ऊपर रखें और मेयोनेज़ डालें।
7. आप कई परतें बना सकते हैं, शीर्ष को हरियाली से सजा सकते हैं।
   

चरण 1: फलियाँ तैयार करें।

चरण 2: फलियाँ पकाएँ।

चरण 3: सब्जियाँ तैयार करें।

चरण 4: सब्जियों को भूनें।

जब यह सब्जी मनचाही अवस्था में आ जाए तो इसमें गाजर डालें और इन्हें एक साथ करीबन तक भून लें 5 मिनट, हिलाना न भूलें। जैसे ही वे भूरे हो जाएं, पैन में कुछ बड़े चम्मच शुद्ध पानी डालें और ड्रेसिंग को तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए और नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर इसे आंच से उतार लें और थोड़ा या पूरी तरह ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चरण 5: रोटी तैयार करें.

चरण 6: बीन और सब्जी का पेस्ट तैयार करें।

चरण 7: लीन सैंडविच परोसें।

बहुत बार में बीन पाटेबारीक कटा हुआ डिल, अजमोद, सीताफल या हरा प्याज डालें, लेकिन इस मामले में यह मिश्रण तैयार करना बेहतर है छोटे भागों में, क्योंकि इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;

कभी-कभी फलियों को उबाला जाता है खुशबूदार जड़ी बूटियोंऔर सब्जियां, जिसके बाद उन्हें बाहर निकाला जाता है और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, और फलियां अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग की जाती हैं;

कुछ गृहिणियाँ प्याज और गाजर के साथ ताजा, बारीक कटे खाद्य मशरूम को तलती और पकाती हैं;

नुस्खा में सबसे अधिक शामिल है साधारण मसाले, लेकिन उनका सेट विविध हो सकता है, किसी भी पिसे हुए मसाले के साथ पूरक किया जा सकता है जो सब्जी के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।