วิธีทำโจ๊กกะทิ. ข้าวโอ๊ตกับกะทิ

ฉันทำสงครามกับมาร์ชเมลโลว์ในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา เมื่อปรากฎว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่ยอมให้การแสดงของมือสมัครเล่น การปรับตัว การเบี่ยงเบนจากสัดส่วนและเสรีภาพอื่น ๆ ตัวฉันเองไม่ชอบมาร์ชเมลโลว์หรือมากกว่านั้นฉันไม่ได้ชอบจนกว่าจะปรุงเอง ตอนนี้ฉันหยุดไม่ได้ - หยุดกินและหยุดทำอาหาร)))) ฉันคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับการทำอาหารตามสั่งเพราะกระบวนการนี้ลากฉันไปและเราไม่สามารถกินมาร์ชเมลโลว์จำนวนมากได้!
ลองทำมาร์ชเมลโลว์ตามสูตรนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! มากกว่า คำอธิบายโดยละเอียดคุณจะไม่พบมันทุกที่! หากมาร์ชเมลโลว์ไม่ได้ผลสำหรับคุณเป็นเวลานาน มีลิงก์ไปยังแชทที่ส่วนท้ายของโพสต์ เพิ่มเรา เราจะวิเคราะห์ข้อผิดพลาดทางออนไลน์!

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์คืออะไร? 1. มาร์ชแมลโลว์มีน้ำตาลเยอะเสมอ และถ้าคุณคิดว่ามีน้ำตาลมากในสูตรของฉัน ลองหาให้น้อยลง)) ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปัน! น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้มาร์ชเมลโลว์คงที่ ยิ่งมีน้ำตาลมากเท่าไหร่ มวลจะกลายเป็นมาร์ชเมลโลว์เร็วขึ้นเท่านั้น ความหนาแน่นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ผู้ชายพวกนั้น…

แพนเค้กปราศจากกลูเตน นม ไข่ และเนย

และคุณคิดว่าถ้าคุณกินกลูเตน ข้าวสาลี เนย ไข่และนมไม่ได้ คุณจะลืมแพนเค้กไปได้เลยเหรอ? แต่ไม่มี! วันนี้เรามีแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าตามที่แม่ของฉันพูด - จากขวาน)))
แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมากและอบในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน!
และไม่พวกเขาจะไม่ติดแน่นกับกระทะการอบเป็นความสุข ไม่มีกลิ่น น้ำมันพืชไม่จำเป็นต้องทาไขมันกระทะ พลิกกลับได้ง่ายมาก ฉันยังทำวิดีโอเพื่อให้คุณดูด้วยตัวคุณเอง
ความจริงก็คือส่วนผสมหลักของแพนเค้กคือ นมอัลมอนด์. อัลมอนด์ประกอบด้วย จำนวนมาก น้ำมันธรรมชาติซึ่งเพียงพอแล้วที่แพนเค้กไม่ติด อย่างไรก็ตาม มันง่ายกว่าที่คุณคิด
ไป...

ส่วนผสม RECIPE ส่วนผสมอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 300 กรัม (หากผสมไม่ได้ให้ใช้ข้าวหรือ แป้งข้าวโอ๊ต. วิธีทำข้าวโอ๊ต
น้ำตาล 50 กรัม (ชอบแบบหวานแต่ใส่น้อยหรือมากก็ได้)
1/2 ช้อนชา โซดา
เกลือ 1 หยิบมือ...

แพนเค้กปราศจากกลูเตน ไข่ และเนย

นี่อาจเป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณหาได้ ตามความต้องการยอดนิยม แพนเค้กที่ปราศจากกลูเตน ปราศจากไข่ ปราศจากเนย และปราศจากนมตามธรรมชาติ!
ฉันขอเตือนคุณว่าบล็อกของฉันมีโซดาและผงฟูอยู่แล้ว ให้ความสนใจกับพวกเขาด้วย)

ไป...

ส่วนผสม สูตร สูตรนี้ทำแพนเค้กขนาดใหญ่ได้ 12 ชิ้น แต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้จนกว่าแป้งจะมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นมาก
ส่วนผสมอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 300 กรัม กะทิ 750 มล. (สามารถใช้นมอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้ สิ่งสำคัญคือนมมีน้ำมันธรรมชาติเพียงพอ ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะติดกระทะ ถ้าคุณกินไม่อิ่ม - นมพืชไขมัน ใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ) 1 ช้อนชา กับผงฟูสไลด์ 1/2 ช้อนชา วานิลลา (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เป็นทางเลือก, สามารถลดได้) การเตรียม ใช้ชามขนาดใหญ่, ร่อนส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนสากล 300 กรัม, เพิ่ม ...

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ไม่จำเป็นต้องปรุงข้าวโอ๊ตในนมแม้ว่าคุณจะเห็นสูตร แต่คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการปรุงอาหารข้าวโอ๊ตที่มีรสชาติผิดปกติฉันขอแนะนำให้คุณลองทำโจ๊ก กะทิ. คุณไม่จำเป็นต้องซื้อกะทิ คุณสามารถทำที่บ้านได้โดยใช้ขุยมะพร้าวที่มีราคาย่อมเยา
กล้วยเข้ากันได้ดีกับโจ๊กทำให้ข้าวโอ๊ตหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ข้าวโอ๊ตบนกะทิ (สูตรพร้อมรูป) - ยอดเยี่ยม อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- มะพร้าวอบแห้ง 0.5 ถ้วยตวง
- ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
- กล้วย 1 ลูก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร ทำในเวลาไม่นานจากน้ำและขุยมะพร้าว

เทน้ำลงในเครื่องปั่น เกล็ดมะพร้าวแล้วตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 นาที

มันกลายเป็นนมสีขาว หากคุณกำลังเตรียมกะทิ ขั้นตอนต่อไปคือการกรองของเหลวนี้ แต่สำหรับข้าวโอ๊ต คุณไม่สามารถกรองได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

เทหัวกะทิลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ

ตวงข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วยตวง.

เราเท ซีเรียลในกะทิต้ม ไม่จำเป็นต้องปิดฝามิฉะนั้นนมจะ "หนี" ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวข้าวโอ๊ตเป็นเวลาห้านาที

ในขณะที่ข้าวโอ๊ตกำลังทำอาหาร ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้ว

หั่นกล้วยที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากผ่านไปห้านาทีให้กระจายกล้วยที่หั่นไว้กับข้าวโอ๊ต เราผสม

ปิดความร้อนปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยให้มันชงต่ออีก 10 นาที

ช่วงนี้ข้าวโอ๊ตกะทิจะถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ดูดซับกะทิ กล้วยจะนิ่มแต่คุณยังรู้สึกได้ถึงชิ้นกล้วย คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในโจ๊กได้มันค่อนข้างหวาน แค่โรยหน้าข้าวโอ๊ตด้วยกล้วยฝานรอบๆ ขอบจาน เท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว

ปราศจากกลูเตน ไม่มีนม ไม่มีไข่

วัตถุดิบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

กะทิ - 400 มล.
. ข้าวกลม - 50 กรัม
. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
. เกลือ - ¼ ช้อนชา;
. น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันใช้ร้านที่ซื้อกะทิ โปรดทราบว่ามีครีมมะพร้าว - มันหนามาก มีนมโค้ก - มันบางกว่าครีม ความสม่ำเสมอคล้ายกับ kefir หรือครีมเปรี้ยวเจือจาง กะทิเจือจางด้วยน้ำ : 200 มล. (gr.) เจือจางครีมโค้กกับน้ำ (200 มล.) แล้วผสมให้เข้ากัน อย่างไรก็ตามกะทิสำเร็จรูปสามารถเจือจางน้ำได้ เมื่อซื้อกะทิและครีมให้ใส่ใจกับส่วนผสม

ข้าวหุงสุกกำลังดี บนห่อมักจะเขียนว่าข้าวเหมาะสำหรับทำซีเรียล พุดดิ้ง และริซอตโต้

แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวานจะดีกว่า

จำเป็นต้องใช้น้ำตาลและเกลือเพื่อให้โจ๊กไม่จืดชืด

การทำอาหาร:

เทกะทิลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เกลือ. คน. ใส่ไฟขั้นต่ำ

ซาวข้าวแล้วใส่กะทิ คน. ผัดโจ๊กเป็นครั้งคราว

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นแท่งเล็กๆบางๆ

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในโจ๊กประมาณ 7-10 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร ผสมให้เข้ากัน

เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวจนข้าวนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที

หากโจ๊กผัดในกระทะหรือคุณรู้สึกว่าข้นเกินไปคุณสามารถเติมกะทิหรือน้ำเล็กน้อย (50 มล.) คุณสามารถเติมนมหรือน้ำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง สิ่งสำคัญคือโจ๊กไม่เปลี่ยนเป็นซุปข้าว

ก่อนความพร้อม 3-5 นาทีให้ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

หลังจากพร้อมแล้วให้เทน้ำมันพืช ผัดให้เข้ากัน ทิ้งโจ๊กไว้ 5-10 นาที

หากไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถใส่เนยลงในโจ๊กแทนน้ำมันพืช (15-20 กรัม)

ฉันคิดว่านมโค้กที่มีอาการแพ้หลายชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกัน หากคุณไม่รู้สึกเสียใจกับเวลา ความพยายาม และผลิตภัณฑ์ คุณก็สามารถทดลองได้ ตัวอย่างเช่นปรุงอาหาร โจ๊กบนน้ำผลไม้ ครั้งหนึ่งฉันเคยปรุงริซอตโต้ผลไม้ ข้าวสุกคั้นสด น้ำส้ม. มันเปิดออกค่อนข้างดี ฉันเดาว่าหุงข้าวได้ น้ำแอปเปิ้ล, ซื้อหรือคั้นสด. ในน้ำส้มเป็นต้น

และสุดท้ายอย่าลืมโจ๊กข้าวแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลซึ่งต้มในน้ำ เมนูง่ายๆ ที่ต้องลอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินและอ่านมากมายเกี่ยวกับประสิทธิภาพของซีเรียลในหม้อหุงหลายคน แม้ว่าฉันจะยังไม่มีผู้เล่นหลายคน แต่ถ้าคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้าอย่างมีความสุขก็คงไม่ยากสำหรับคุณที่จะปรับสูตรสำหรับหม้อหุงช้า บอกฉันทีว่าเกิดอะไรขึ้น ฮะ?

คุณชอบโจ๊กนมมากและคุณอดอาหารหรือไม่? เราจะบอก สิ่งที่สามารถทดแทนนมในการถือศีลอด

เรานำเสนอความอร่อย ยันโจ๊กในกะทิ รสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญที่แปลกใหม่จะทำให้โจ๊กนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและด้วยองค์ประกอบที่คุณจะได้รับ มื้ออาหารแสนอร่อย. เราจะหารือด้วยว่าคุณสามารถทำกะทิของคุณเองได้หรือไม่

แต่ก่อนอื่นมาหาข้อมูลกันก่อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กะทิ กับอันตรายต่อสุขภาพของเราได้อย่างไร

ประโยชน์ของกะทิ

กะทิไร้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมวัวเนื่องจากมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

อันตรายของกะทิ

กะทิมีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลฟรุกโตส

อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มนี้ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน เพียงจำคุณสมบัติหลายประการของกะทิ:

• หากคุณมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่อ่อนแอ ให้ใช้กะทิอย่างระมัดระวัง
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร รวมทั้งทารก ไม่ควรมีส่วนร่วมในเครื่องดื่มนี้ ยังคงเป็นมัน ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ที่ร่างกายเราต้องนำไปใช้

สำคัญ!

ค่อนข้างยากที่จะหากะทิสดคุณภาพสูงในร้านค้า บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตใส่สารเพิ่มความคงตัวและสารกันบูดลงในผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา สารเหล่านี้ย่อยยาก บางชนิดเป็นพิษ

ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำบนชั้นวาง กะทิดังกล่าวมีการเก็บรักษาน้อยมากและจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรง

คุณสามารถทำกะทิที่บ้านได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถทำได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้าน. และสูตรก็ค่อนข้างง่าย:

คุณจะต้องการ:

• มะพร้าว
• ลวกน้ำร้อน
• ตะแกรงหรือผ้าก๊อซ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำลายมะพร้าว คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยค้อน
2. นำเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากน็อตอย่างระมัดระวัง
3. ขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
4. เทเยื่อกระดาษที่บดแล้ว น้ำร้อน(เยื่อกระดาษ 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน)
5. พักเยื่อกระดาษไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. บดส่วนผสมด้วยน้ำอีกครั้งในเครื่องปั่น
7. จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เยื่อกระดาษที่เหลือสามารถใช้ได้หากต้องการ เช่น ทำแป้งมะพร้าว

กะทินี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็อยู่ได้ไม่เกิน 4 วัน

สูตรโจ๊ก semolina สตรอเบอร์รี่กับกะทิ

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 80 กรัม

กะทิ 250 มล

หัวกะทิ 50 มล

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 ฝัก

มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

สตรอเบอร์รี่ 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เปิดวานิลลาบีนและขูดเมล็ดออกด้วยมีด ยิ่งมีจำนวนมากขึ้นโจ๊กก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น เลื่อน.
• ตัดสตรอเบอร์รี่
• ในกระทะผสมนมและครีม ใส่น้ำตาล เมล็ดวานิลลาและฝัก นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน นำลงจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 2 นาที
• กลับไปที่ไฟและเพิ่ม semolina. คุณต้องปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ยกลงจากเตา ใส่เกล็ดมะพร้าว ต้องนำฝักวานิลลาออกมา ล้างและทำให้แห้ง ซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับการใช้งานต่อไป
• ใส่โจ๊กลงในจานและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่