จานถั่ว
ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรถั่วมากมาย - อาหารถั่ว, สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย, ถั่วและถั่วที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายและอร่อย ทั้งหมดนี้เป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถปรุงซุปและหัวจากพวกเขาได้ lobio จากถั่วอร่อยมากซุปถั่วเลนทิลไม่อร่อยหรือ ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน
อีกข้อพิสูจน์ว่าอาหารจานด่วนของบอลข่านไม่ใช่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เป็นวีแก้นล้วน ๆ ไม่จำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับรสชาติของเนื้อนี้ แต่ตามที่มีคนต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือไส้กรอกปรุงสุกหรือแฮมสุก ตามธรรมเนียมแล้ว ถั่วจะสุกก่อน แล้วจึงผัดปาปริก้าและมะเขือเทศกับหัวหอมและกระเทียม จากนั้นจึงนำมาปั้นเป็นหม้อดินพิเศษแล้วอบให้สวยงาม อุณหภูมิสูงในหนึ่งชั่วโมง คุณลักษณะเฉพาะจานเป็นเปลือกหรือค่อนข้างเป็นขนหรือเป็นก้อนที่ก่อตัวบนพื้นผิว
ไฟเบอร์ วิตามินบี แคลเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนสามารถพบได้ในพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อยอีกด้วย ดังนั้นความรักของคน ๆ หนึ่งที่มีต่อพวกเขาซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อพันปีที่แล้วไม่เพียง แต่จะไม่ลดลง แต่ในทางกลับกันกลับแข็งแกร่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัดทุกวัน อาหารประเภทถั่วดีต่อสุขภาพและอร่อย รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย
ดูไม่น่ารับประทานนัก แต่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าถั่วกำลังอบ เป็นเวลานาน. แต่ ชายชราถูกต้องที่สุด. พริกคั่ว มะเขือเทศ และกระเทียมทำให้เกิดความสุกงอมและความหวานของฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องใช้นอกเหนือจากผงปาปริก้าหวานพริกรมควันตามปกติ ลิ้มรสควันของตัวละครและเน้นรสชาติของถั่ว ทั้งหมดเข้าด้วยกัน - ส่วนผสมที่ลงตัว
จานนี้อิ่มมาก อุ่นและเบาในเวลาเดียวกัน จนแขกที่เดินเร็วอย่างน่าประหลาดใจกำลังหิวจนแน่นที่ด้านล่างของเตา พร้อมข้อเสนอเพิ่มเติม การอยู่ในมาซิโดเนียนั้นคุ้มค่ากับดินเหนียวอย่างแน่นอน พวกเขามาในขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน และไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทำถั่วเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นอื่น ๆ เช่นลูกจันทน์เทศและแม้แต่ลาซานญ่า ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าซ้ำซากคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม อาหารเย็นแสนอร่อยกับมันฝรั่งและผัก คุณไม่จำเป็นต้องวางจานบนจาน แต่เสิร์ฟ tavcha ในนั้น
ลูกหลานที่ได้รับการปลูกฝังของถั่วลันเตาถั่วเมล็ดถั่วเลนทิลและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ปลูกในรัฐโบราณของโรม กรีซ และอียิปต์ วันนี้พืชที่มีประโยชน์และอร่อยเหล่านี้เป็นที่รู้จักหลายชนิด ในขณะเดียวกันใน ประเทศต่างๆให้ความสำคัญกับคนที่แตกต่างกัน และอาหารแต่ละจานต้องการความหลากหลาย
ตัวอย่างเช่น อาหารจานร้อนจานแรกจำนวนมากเตรียมจากถั่วเลนทิล นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ และ จานไก่และบดเป็นแป้งอบอร่อยและ ขนมปังเพื่อสุขภาพ. มากที่สุดแห่งหนึ่ง คุณสมบัติอันมีค่าถั่วไม่สามารถสะสมสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ และนั่นหมายความว่าแม้แต่ถั่วเลนทิลที่ปลูกในภูมิภาคที่ด้อยโอกาสทางระบบนิเวศจะยังคงสะอาดและมีสุขภาพดี
เรียบง่ายและน่าประทับใจ อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน จานดินเผาส่งผลต่อรสชาติของอาหาร พวกมันเป็นธรรมชาติ สะท้อนความร้อน และรูพรุนของดินเหนียวค่อยๆ ปล่อยความชื้นออกมา ทำให้อาหารชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง ด้วยเหตุนี้จึงต้องแช่จานไว้ล่วงหน้า น้ำเย็น. จานยิ่งเก่ายิ่งดี
ไม่ดูหมิ่นสถานที่หรือเผาสถานที่ ตรงกันข้าม ยิ่งคุณใช้มันนานเท่าไหร่ รสชาติดีขึ้น. ใครไม่มีเตาที่บ้านไม่ต้องกังวล สามารถปรุงอาหารจานนี้ในจานทนความร้อนและหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับหลายๆ คน แม้จะใช้เตาก้นลึก เป็นที่ชัดเจนจากอินเทอร์เน็ตว่าการฝึกฝนนี้มักจะฝึกฝน ดังนั้น หม้อดินเผาจึงเข้าท่า แต่ถ้าไม่มี หม้อดินเผาก็จะประสบความสำเร็จเช่นกัน และเช่นเดียวกับรสชาติของอาหารนี่จะเป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการเดินทางไปยังมาซิโดเนีย นักชิมจะไม่เสียใจ
ญาติสนิทของถั่วเลนทิลคือถั่วเขียว เหล่านี้เป็นเม็ดรูปไข่ขนาดเล็กที่มีสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาลมีจุดดำอยู่ตรงกลาง เรียกอีกอย่างว่าถั่วเขียวหรือถั่วเขียวในประเทศต่างๆ สามารถนำไปตุ๋น ต้ม และบดเป็นแป้งได้ สลัดถั่วเขียวงอกก็อร่อยมากเช่นกัน
ซุปและโจ๊กจากถั่วเป็นที่รู้จักและเตรียมโดยแม่บ้านหลายคน แต่ไม่ค่อยมีใครจำได้ว่าก่อนหน้านี้มีการเตรียมสลัด แคสเซอโรล และแพนเค้ก พวกเขาใส่ในพายเป็นไส้และแม้แต่เยลลี่ก็ปรุงจากมัน นอกจากนี้ ถั่วยังถูกแช่แข็ง กระป๋อง อบ และบด มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่ง
พริกหยวกยัดไส้จำนวนมาก - อย่าข้ามส่วนผสมนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หากคุณใช้ถั่วแห้ง คุณควรแช่ให้หมดภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน น้ำที่เธอแช่ไว้ไหลริน ถ้าเรามีถั่วฝักยาวสดก็ไม่ต้องแช่ ไม่ว่าเราจะใช้อะไรก็ตาม ให้ปรุงถั่วก่อน น้ำจืด 10 นาทีหลังจากน้ำเดือดแล้วเทน้ำออกแน่นอน อย่าข้ามขั้นตอนนี้ เพราะการเปลี่ยนถั่วจะสูญเสียคุณสมบัติพิเศษและกลายเป็นจานที่ย่อยได้!
พืชตระกูลถั่วอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยในประเทศต่าง ๆ ซึ่งมีซุป, สลัด, ของว่าง, ซอส, หัวลีนและอื่น ๆ ที่หลากหลาย มีหน่อไม้ฝรั่ง, ลิมา, แดง, ขาวและดำซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายรายการอาหารได้มากขึ้น และในวันอดอาหาร ถั่วมักจะช่วยแม่บ้าน บนเว็บไซต์เรามีอาหารประเภทถั่วมากมาย เรียบง่ายและอร่อยด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเลือกปรุงอาหาร
เทถั่วอีกครั้งและปรุงจนนิ่ม ในเวลานี้มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นครึ่ง ๆ กระเทียมทิ้งไว้จนเต็มหัวหอมถูกตัด วางผักบนจานโรยด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมัน เตาอบสำหรับปรุงผักในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ช้อนโต๊ะ
เมื่อถั่วสุก สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่มะเขือเทศและพริกที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เพิ่มผักทั้งหมดรวมทั้งหัวหอมลงในถั่ว ถ้าซอสไม่เยอะก็เติมน้ำเปล่าหรือ ซุปผัก. ปรุงตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
พืชตระกูลถั่วอีกชนิดหนึ่งคือถั่วชิกพีซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศทางตะวันออกซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ถั่วลันเตา, ข่าน, นาหัต, คาบูลี ฯลฯ ในหลาย อาหารประจำชาติมีอาหารที่ปรุงแบบดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ สามารถดองต้มตุ๋น และในอินเดียมีการเพิ่มโยเกิร์ตด้วย หัวถั่วชิกพีอร่อยมากด้วยการเติมมะนาว - ปาฏิหาริย์ที่อร่อยและน่าพอใจเพียงแค่ทานกับขนมปังเป็นของว่างสำหรับชา
ประมาณ 7-8,000 หนึ่งปีก่อนคริสตกาลเริ่มปลูกถั่วและถั่ว เราต้องการแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มลงในเมนูนั้นคุ้มค่า ดังนั้น ปีนี้เราจึงได้ลองชิมอาหารใหม่ๆ ที่มักจะรับประทานในเลบานอน แกมเบีย ฟิลิปปินส์ หรือบราซิล เราไปอินเดีย ที่พวกเขาทำคิชดี เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำจากข้าว ถั่วไก่งวง ถั่วลิสง หัวหอม และกระเทียม เตรียมเป็นอาหารจานหลัก โดยสามารถตัดแต่งด้วยมะพร้าวขูดและลูกชิดสดสับ
และที่นี่ในฟิลิปปินส์ปรุงสตูว์เนื้อ ส่วนประกอบของมันนั้นง่ายที่สุด: ถั่ว, มะเขือเทศ, มะเขือเทศและพริกหยวกขมเล็กน้อย 
อย่างแรกทำจากแป้งเนื้อนุ่มที่ทำจากถั่วต้มและเนย ในแกมเบีย พายนี้เสิร์ฟบนใบตอง ฐานที่สองประกอบด้วยข้าว มะเขือเทศ หัวหอม ถั่วขาวที่มีจุดดำและน้ำตาล
และแน่นอนเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับถั่วเหลืองที่แพร่หลาย - พืชสากลที่ใช้แป้ง, ซอส, ผลิตภัณฑ์นมและอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้สำหรับปรุงรสซุปและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารมากมาย บนเว็บไซต์คุณจะพบเกี๊ยวที่ทำจากถั่วเหลือง - ในวันที่อดอาหารพวกเขาสามารถแทนที่เกี๊ยวได้อย่างง่ายดาย
จัดเรียงถั่วใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
อบจนลวกเล็กน้อย ในบางประเทศในละตินอเมริกา เป็นเรื่องปกติที่จะทำซุปถั่วดำ ซึ่งนอกจากจะมีโปรตีนระเบิดแล้ว ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ในเม็กซิโกจะมาพร้อมกับตอร์ตียาอบ เราจะพบสิ่งที่คล้ายกันในบราซิล ซึ่งถั่วดำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารประจำชาติของบราซิล feijoada สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมักเสิร์ฟพร้อมข้าวและส้มฝาน จานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ การแบ่งประเภทเนื้อสัตว์เนื่องจากเป็นอาหารฤดูหนาวยอดนิยมที่อุดมสมบูรณ์และประสบความสำเร็จในการแพร่กระจายไปทั่วโลก
จากนั้นเทถั่วลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง เลือกจานสำหรับแช่โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าถั่วจะบวมและเพิ่มปริมาณประมาณ 2 เท่า
ระบายน้ำที่แช่ถั่ว เทผลิตภัณฑ์เดิมลงในกระทะ เติมน้ำเย็นสดในอัตราส่วน 1:3 วางจานบนเตานำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใช้ช้อนตักถั่วออกมาสองสามเมล็ดแล้วลองชิมความนิ่ม: หากแข็งไป ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร (10-15 นาที) แต่อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชตระกูลถั่วไม่เดือด กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออย่าเสียรูปร่าง
เทเมล็ดผักชีลงในครกแล้วบด
ผสมในภาชนะขนาดเล็ก กระเทียมแห้ง, สีดำ พริกไทยป่นผักชีสับ งา และมาจอแรม
ระบายถั่วต้มในกระชอนเพื่อระบายน้ำและกลับไปที่ภาชนะที่ปรุงสุกทันที อย่าให้เย็น เทส่วนผสมเครื่องปรุงรสลงไป
เทซอสถั่วเหลือง
โรยหน้าด้วยน้ำมันงา
เทน้ำตาลลงไป. ผสมทุกอย่าง
เพิ่มน้ำส้มสายชู
ผัดอีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเขย่าเบาๆ
ถั่วสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว ส่งไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง
หมายเหตุถึงเจ้าของ:
สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ ผักชีพื้น. แต่อย่างไรก็ตาม ควรใช้เมล็ดทั้งเมล็ดและบดก่อนใช้จะดีกว่า เพื่อให้รสชาติที่อร่อยของเครื่องปรุงรสปรากฏให้เห็นสูงสุดในจานสำเร็จรูป
คุณสามารถใช้กระเทียมสดแทนได้ มันจะต้องมี 2-3 กานพลู
หากคุณใช้ถั่วขาวแทนถั่วสีน้ำตาลหรือดำ อาหารก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน
คุณปรุงถั่วอย่างไร? คุณสามารถแบ่งปันสูตรในความคิดเห็น