รสชาติของอาหารจานนี้น่าจะคุ้นเคยกับเกือบทุกคนที่เคยไปตั้งแคมป์และค้างคืนในที่โล่ง ฉันเสนอให้จำสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วกับสตูว์ - จานแสนอร่อยและอร่อย!
เสิร์ฟ: 5-7
ลักษณะตำรับ
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
- ประเภทจาน: อาหารจานร้อน Kashi
- ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
- เวลาเตรียม: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 161 กิโลแคลอรี
- เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ
- สตูว์ - 1 ชิ้น
- ถั่ว - 500 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เป็นขั้นเป็นตอน
- คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้เร็วขึ้นมากโดยแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 4-8 ชั่วโมง น้ำเย็น. และเกี่ยวกับสตูว์ - การเลือกอาหารกระป๋องควรได้รับการดูแลเป็นอย่างดีโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ให้ความสนใจกับข้อมูลที่ผู้ผลิตระบุไว้บนขวด ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ราคา (สตูว์ราคาถูกมักจะมีเนื้อสัตว์น้อยมาก) และวันหมดอายุ สตูว์ที่ดีไม่นอนบนถนน - ยังต้องพบ!
- เราล้างถั่วให้สะอาด น้ำเย็นโยนใบกระวานแล้วต้ม
- ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอม - เป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการขูดแครอท
- เปิดสตูว์และนำไขมันออก ใส่ลงในกระทะแล้วละลาย
- ทันทีที่ไขมันเริ่มเดือด ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด
- เพิ่มสตูว์จากโถลงในผักทอดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที - จนกว่าของเหลวจะเดือดหมด
- โยนถั่วต้ม เนยและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถนวดได้ แต่ฉันไม่ทำ - ถั่วต้มเรียบร้อยแล้ว แต่เมื่อบดมันเป็นมันฝรั่งบดแล้วไม่ใช่โจ๊ก
- ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีโจ๊กถั่วผสม พริกไทยใส่เกลือถ้าจำเป็นแล้วกิน
ถั่ว - มาก สินค้าที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ หลอดเลือด ต่อมไทรอยด์ของเรา อย่างไรก็ตามถั่วค่อนข้างหายากบนโต๊ะ: ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในซุปถั่วและสลัดโอลิเวียร์ แต่ก็มีอย่างอื่นมาก สูตรอร่อยตัวอย่างเช่นโจ๊กถั่ว
คุณกินอะไรที่ไม่มีเนื้อสัตว์และคิดว่าอาหารว่างเปล่าโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่? ดังนั้นไม่ว่าจะเป็น โจ๊กถั่วการเตรียมการที่ฉันต้องการเสนอจะเป็นเนื้อสัตว์! ฉันจะเสนอสามสูตรให้คุณ ดูสูตรด้านล่าง
โจ๊กถั่วกับไก่ - สูตรแรก
สิ่งที่ต้องทำโจ๊กถั่วลันเตา:
ถั่ว 1.5-2 ถ้วย
ไก่ 600 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
หัวหอม 1 หัว
1 แครอท
1.5 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยน.
เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรทำอาหาร:
1. ในการเตรียมโจ๊กไก่ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก เช่น ไก่ แครอท หัวหอม น้ำมันพืช และเครื่องเทศ
2. ล้างถั่วให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที ในเวลานี้เตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
3. ล้างไก่ให้สะอาด (โดยวิธีนี้ควรเอาเนื้อออก) ทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในกระทะทอดจนเหลือง
4. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทแล้ว หัวหอมสับให้ละเอียดแล้วขูดแครอท ใส่ผักลงในไก่เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวสักครู่
5. ตอนนี้คุณสามารถระบายน้ำถั่วที่แช่แล้วใส่ในกระทะจากนั้นเติมส่วนผสมด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้สูงกว่าระดับของผลิตภัณฑ์ประมาณสองเซนติเมตร
6. นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงโจ๊กถั่วใต้ฝาจนสุก
โจ๊กถั่วกับไก่พร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถเติมจานด้วยเนยและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
โจ๊กถั่วกับสตูว์ - สูตรที่สอง
สิ่งที่คุณต้องปรุงโจ๊กถั่วกับสตูว์:
2 ถ้วยถั่ว
น้ำเย็นสะอาด 4 ถ้วยตวง
สตูว์ 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว
เนย 50 กรัม
1 แครอท
น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
1. นำถั่วในปริมาณที่ต้องการใส่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเย็นลงไป เมื่อถั่วเริ่มบวมให้สะเด็ดน้ำและล้างเมล็ดให้สะอาด
2. จากนั้นนำกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ถั่วลงไปเติมน้ำเย็นสะอาดอีกครั้งตามปริมาณที่ระบุในสูตร ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและต้มถั่วจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโจ๊กเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเนย
3. ใช้ที่ดันและบดโจ๊กให้เป็นน้ำซุปข้น
4. ตอนนี้ปอกหัวหอมและแครอทหั่นผักบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่สตูว์ลงในผักเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
5. ใส่ผักและสตูว์ลงในโจ๊กถั่วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
โจ๊กถั่วกับสตูว์พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับ ซอสมะเขือเทศและสมุนไพรสด การรับประทานโจ๊กกับขนมปังอบสดใหม่จะอร่อยมาก
โจ๊กถั่วกับเนื้อ - สูตรที่สามในหม้อ
สิ่งที่คุณต้องทำโจ๊กถั่วในหม้อ:
2 ถ้วยถั่ว
เบคอนหรือเนื้อหน้าอกหรือเนื้ออื่น ๆ 300 กรัม
หัวหอม 2 หัว
ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
1. หากคุณกำลังจะทำโจ๊กในตอนเช้าควรเริ่มทำอาหารในตอนเย็นจะดีกว่า ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นในอ่างลึก น้ำควรท่วมถั่วประมาณสามถึงสี่เซนติเมตร ปิดฝาชามและทิ้งไว้ให้แช่ อุณหภูมิห้อง. หากปรุงอาหารระหว่างวัน ให้แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ล้างส่วนผสมหลักอีกครั้ง พักไว้สักครู่
3. นำเบคอนหรือเนื้อหน้าอกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะทาน้ำมัน ใส่เบคอนลงไปผัดจนสุก สีน้ำตาลทองจากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเบคอน เคี่ยวไม่เกินสองนาที
6. นำถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ใส่หม้อ ใส่เบคอนผัดกับหอมใหญ่ เทเกลือหนึ่งช้อนชาลงในหม้อแต่ละใบแล้วใส่ ใบกระวาน, พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. เทส่วนผสมลงในหม้อ น้ำร้อนด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อครบเวลาแล้วให้นำกระถางออก
โจ๊กถั่วในหม้อพร้อมเนื้อพร้อม! ตัวเลือกนี้กลายเป็นสิ่งที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมอย่าลืมลองทำโจ๊กจากถั่วด้วยวิธีนี้เพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามต้องการ
ในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่า "shchi และข้าวต้มเป็นอาหารของเรา" ซึ่งเน้นย้ำว่าอาหารสองจานนี้เป็นที่นิยมที่สุด น่าพึงพอใจ และมีราคาค่อนข้างถูก กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว แม่บ้านชาวรัสเซียปรุงโจ๊กจากธัญพืชเกือบทั้งหมด และบางอย่างเช่น โจ๊กถั่ว ตอนนี้ถูกมองว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่
ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็เป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ำรวยที่สุด โปรตีนจากพืชและสามารถเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงในระหว่างการอดอาหารเมื่อคุณต้องการละเว้นเนื้อสัตว์
โจ๊กถั่วอิ่มตัวช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงไม่เพียง แต่มีโปรตีน แต่ยังมีวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ ด้านล่างนี้เป็นบางส่วน สูตรที่แตกต่างกันการทำอาหาร.
โจ๊กถั่ว - วิธีทำโจ๊กจากถั่ว
สูตรโจ๊กที่ง่ายที่สุดคือถั่วต้มในน้ำ อาหารที่ยอดเยี่ยมและ จานเข้าพรรษาเว้นแต่จะเติมน้ำมันลงไป อาหารเช้าที่ดีสำหรับผู้ใหญ่และเด็กถ้าคุณใส่เกลือและใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในโจ๊ก
วัตถุดิบ:
- ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 1 ช้อนชา
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- เพื่อให้โจ๊กปรุงได้อย่างรวดเร็วต้องแช่ถั่วก่อน ตัวเลือกที่ดีที่สุด- แช่ในตอนเย็นจากนั้นจะใช้เวลาขั้นต่ำในการปรุงโจ๊กถั่วเป็นอาหารเช้า
- ระบายน้ำจากถั่วแช่ล้างเทน้ำจืด
- ใส่โจ๊กลงในกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้เอาโฟม, เกลือ, ลดไฟ
- ปรุงอาหารจนสุกใส่น้ำมันเมื่อสิ้นสุดการปรุง
- คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กซึ่งประกอบด้วยถั่วแต่ละเมล็ดคุณสามารถกวนจนบดได้
โจ๊กถั่วกับเนื้อ - สูตรภาพทีละขั้นตอน
โจ๊กถั่ว - แสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมาก จานเพื่อสุขภาพซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารและปรุงอย่างน้อยเดือนละหลายครั้ง คุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วได้ทั้งในน้ำและบน น้ำซุปเนื้อโดยมีส่วนผสมหลากหลาย เช่น มี ผักต่างๆเห็ด เนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน สูตรบอกเกี่ยวกับการปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อและเบคอน มันอร่อยต้มและนุ่มและต้องขอบคุณเบคอนที่มีกลิ่นหอมมาก
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 0 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- เนื้อวัว: 600 ก
- ถั่วลันเตา : 500 ก
- เบคอน: 150 ก
- แครอท: 1 ชิ้น
- โบว์: 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช:สำหรับทอด
คำแนะนำในการทำอาหาร
สูตรโจ๊กถั่วกับสตูว์
ถั่วต้มน้ำเหมาะสำหรับลีนหรือ อาหารลดน้ำหนัก. สำหรับผู้ชายโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานควรเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเนื้อหรือสตูว์
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
- สตูว์เนื้อ (หมูหรือเนื้อ) - 1 กระป๋อง
- แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง.
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น (เล็ก).
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดผัก).
- เนย.
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- แช่ถั่วก่อน ล้างเท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำใส่ไปต้ม
- พอเดือดลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงจนสุก ใส่เนยในตอนท้าย
- ในขณะที่โจ๊กกำลังปรุงให้ตุ๋นแครอทและหัวหอมในเนย สามารถขูดผักได้ (เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่) สามารถหั่นได้ - แครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อน
- เมื่อผักพร้อมใส่สตูว์ลงในกระทะอุ่น
- ผสมกับโจ๊กประเมินรสชาติของจาน สตูว์มักจะมีเกลือและเครื่องปรุงรสเพียงพอเพราะใน อาหารพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม
- มีตัวเลือก - โรยโจ๊กด้วยสมุนไพรผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และรูปลักษณ์จะดีขึ้นและรสชาติ!
โจ๊กถั่วอร่อยกับเนื้อรมควัน
คุณสามารถค้นหาคำว่า "ถั่ว" ได้ในวรรณกรรมพิเศษ ด้วยชื่อนี้แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบถั่วมากเกินไปก็ยังกินโจ๊กถั่วจนช้อนสุดท้าย และครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งจะยอมรับจานถั่วที่มีเนื้อรมควัน
วัตถุดิบ:
- ถั่วแห้ง - 250 กรัม
- เนื้อรมควัน (ซี่โครงหมู) - 0.7 กก.
- หัวหอม - 1-2 หัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับ
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- เขียวขจี
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- ทางที่ดีควรใช้ถั่วบดช่วยประหยัดเวลาแม้ว่าจะแนะนำให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมงก็ตาม หากไม่มีเวลาแช่ก็สามารถเร่งกระบวนการบวมด้วยโซดา เติมน้ำ 0.5 ช้อนชาจะช่วยให้ถั่วพองตัวเป็นสถานะที่ต้องการใน 30 นาที โจ๊กปรุงในกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ผัดใส่หัวหอมสับครึ่งวง เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำตาล ผสม.
- ตอนนี้ใส่ถั่วบวมในภาชนะเดียวกันเทน้ำ สัดส่วน - สำหรับ 1 ส่วนของถั่ว 3 ส่วนของน้ำ ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คนตลอดเวลา เนื่องจากโจ๊กถั่วมีแนวโน้มที่จะไหม้
โจ๊กเป็นที่น่าพอใจมากควรปรุงด้วยเนื้อรมควันสำหรับมื้อเช้า - มื้อกลางวันและสำหรับมื้อค่ำให้หาจานเบา ๆ
วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า
โจ๊กถั่วสามารถปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับผู้หญิงวัยทำงาน วัยรุ่น และเชฟผู้ทะเยอทะยานจะทำให้ถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับ
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- ล้างปลายข้าวคุณไม่สามารถแช่ได้ ใส่ใน multicooker เทน้ำใส่เกลือและน้ำมัน ถ้าคุณชอบ ข้าวต้มหมายถึงน้ำมากขึ้น
- ตั้งโหมด "ดับ" เวลาทำอาหาร - 2-2.5 ชั่วโมง จานนี้จัดทำขึ้นโดยปราศจากการมีส่วนร่วมของ "ผู้ปรุง" นั่นคือ เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา และในตัวมันเองก็เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือถือศีลอดทางศาสนา
- ซับซ้อนมากขึ้นและดังนั้น ตัวเลือกที่อร่อยเมื่อแครอทและหัวหอม (ล้าง, ปอกเปลือก, สับ) ทอดในน้ำมันพืชเป็นครั้งแรกจากนั้นจึงเติมถั่วและน้ำ
- เคล็ดลับอีกอย่างคือการใส่เนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตั้งโหมด “ความร้อน” เป็นเวลา 10 นาที
สูตรโจ๊กถั่วโดยไม่ต้องแช่
บางครั้งพนักงานต้อนรับมีปัญหา: ฉันต้องการโจ๊กถั่ว (ไม่มีอย่างอื่น) แต่ไม่มีเวลาแช่ มีวิธีแก้ไข คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่าง
วัตถุดิบ:
- ถั่วแห้ง (ทั้งหมดหรือบด) - 500 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- ล้างถั่วและเทน้ำเดือดทันทีเป็นเวลา 15 นาที - นี่เป็นความลับประการแรก
- ระบายน้ำใส่ถั่วในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำเดือดลงบนนิ้วเหนือถั่วแล้วเติมโซดา - ความลับที่สอง
- ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง คอยดูน้ำเดือดจนหมด
- จากนั้นเติมน้ำเดือดอีกครั้งหนึ่งนิ้วเหนือถั่ว - นี่คือความลับข้อที่สาม
- เกลือเตรียมพร้อมทันเวลากระบวนการนี้จะใช้เวลา 25-30 นาที
เครื่องเคียงพร้อมผัดผักโจ๊กสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ
สูตรด่วนสำหรับโจ๊กจากถั่ว
สำหรับมาก อาหารจานด่วนโจ๊กถั่วมีความลับเพียงอย่างเดียว - แช่ถั่วให้เร็วที่สุด เป็นการดีที่จะเทน้ำลงบนซีเรียลในตอนเย็นปรุงโจ๊กในตอนเช้า
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 300 กรัม
- หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง).
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- Zira พริกแดงและขมิ้น
- เกลือ.
- น้ำมันพืช (กลั่น).
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
- แช่ถั่วในตอนเย็น ล้างในตอนเช้า เติมน้ำ ตั้งไฟ ใส่ขมิ้นทันทีหลังจาก 10 นาทีใส่พริกไทยและยี่หร่า
- ปอกเปลือกแครอทขูด ปอกหัวหอมสับ ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่แครอทกวนเคี่ยว ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวจนหอมใหญ่สุก เกลือ. ใส่กระเทียมปิดไฟ
- เพิ่มผักลงในหม้อด้วยถั่วผสมเบา ๆ ปิดโจ๊กทิ้งไว้ 10 นาที
โจ๊กถั่วปรุงด้วยการเติม สตูว์แสนอร่อย- อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีชื่อเสียงในด้านความเต็มอิ่ม กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด. หากคุณปรุงอาหารจานนี้ตามสูตรที่ดีและได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ครอบครัวของคุณจะประทับใจ มีสูตรอาหารจำนวนมากที่มีโจ๊กถั่วเป็นจานเดียวหรือกับข้าว
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
การทำอาหาร
การเตรียมโจ๊กทีละขั้นตอนพร้อมสตูว์พร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด:
1. ปรุงอาหาร โจ๊กแสนอร่อยจำเป็นต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูง ตวง จำนวนที่ต้องการถั่วลันเตาแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษต่างๆ แนะนำให้แช่ไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
2. จากนั้นนำกระทะที่แข็งแรงซึ่งมีก้นและผนังหนา วางบนเตา เทน้ำที่เตรียมไว้ลงไปต้ม หลังจากนั้นใส่ถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เวลาทำอาหารโดยประมาณจนเป็นเนื้ออ่อนคือสี่สิบนาที เทครีมลงไปแล้วคนด้วยไม้พาย
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานกับผักได้ ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ล้าง พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ตั้งกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป อุ่น. จากนั้นวางแครอทที่เตรียมไว้และพริกหยวกสับ ทอดในน้ำมันร้อนจนน้ำจากผักออกมา
6. ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงสตูว์ จำเป็นต้องเลือกสตูว์คุณภาพสูงแนะนำให้ทำแบบโฮมเมด เปิดขวด ขจัดไขมันส่วนเกิน นำเนื้อใส่จานหรือเขียง ควักไส้ออกเล็กน้อย จากนั้นผสมกับแครอทและพริกหยวก
7. ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารคือการประกอบและเสิร์ฟอาหาร ใช้จานเสิร์ฟ ใส่โจ๊กและบนสตูว์ด้วยผักผัด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและประดับด้วยผักชีฝรั่ง
โจ๊กถั่วกับสตูว์พร้อมแล้ว อาหารที่อร่อยสมดุลน่าพอใจและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน
นอกจากความจริงที่ว่าจานนี้น่าพอใจและอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โจ๊กถั่วเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ สารที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับโปรตีนซึ่งเป็นรากฐานของร่างกายมนุษย์
สูตรวิดีโอ
จานดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, หลอดเลือด, หัวใจและ ระบบประสาท. ทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตราย สารพิษ ไขมัน เมือกและสารพิษทุกชนิด เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุง รูปร่าง. ปรุงอาหารด้วยความสุขและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารจานอร่อย!
คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเคี่ยว
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่ไม่ต้องการแรงงานหรือความพยายามหรือค่าใช้จ่ายทางการเงินและในขณะเดียวกันก็มีความสุขมากมาย ข้อดีเหล่านี้ได้รับการชื่นชมจากเจ้าของผู้ช่วยในครัวที่มีความสุขและยินดีที่จะปรุงอาหารให้ สูตรคลาสสิก- ง่ายๆ กับเนยและเกลือ หรือใช้ร่วมกับเนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ และเห็ด
วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า?
โจ๊กจาก - จานอร่อยซึ่งเหนือกว่าความง่ายในการเตรียมอาหารมากมายจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์: คุณเพียงแค่ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามของเครื่องเติมน้ำในอัตรา 1: 2 แล้วตั้งโหมด "โจ๊ก", "Groats" หรือ "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันและปรุงรส
- ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 5 ชั่วโมงซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและร่วนเท่านั้น แต่ยังกำจัดกลิ่นเฉพาะอีกด้วย
- ความสม่ำเสมอของจานขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ สำหรับ โจ๊กหนาเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 ได้โจ๊กถั่วเหลวในหม้อหุงช้าหากคุณใช้อัตราส่วน 1: 3
- คุณสามารถเกลือถั่วได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น มิฉะนั้นจะยังคงแข็ง
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า - หม้อความดันเป็นโอกาสในการเสิร์ฟอาหารใน 40 นาทีเนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิและความดันพร้อมกันทำให้กระบวนการทำอาหารลดลงครึ่งหนึ่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือผัดผักในโหมด "อุ่น" เพิ่มถั่วและน้ำ ตั้ง "โจ๊ก" เป็นเวลา 40 นาที และหลังจากรอเสียงบี๊บ ปล่อยไอน้ำ
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 250 กรัม
- น้ำ - 750 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.
- เกลือ - 10 กรัม
- ครีม 20% - 60 มล.
การทำอาหาร
- แช่ถั่วสองสามชั่วโมงก่อน
- ในโหมด "ความร้อน" ให้ทอดผัก เพิ่มน้ำและถั่ว
- ปิดฝาและเปิดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 40 นาที
- ปล่อยไอน้ำ เกลือ และปรุงรสด้วยครีมอุ่นๆ
- ผัดและปล่อยให้นั่งสองสามนาที
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่ถั่วจะนุ่มและร่วนและไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่แช่ จริงอยู่สำหรับจานคุณควรเลือกเท่านั้น ถั่วลันเตา. เพื่อเร่งกระบวนการควรล้างให้สะอาดแล้วเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของโจ๊กได้
วัตถุดิบ:
- ถั่วลันเตา - 350 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำเดือด - 800 มล.
การทำอาหาร
- ล้างถั่ว ใส่ชาม ใส่น้ำมัน เทน้ำเดือด
- ตั้งโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 55 นาที
- ถั่วปรุงรสด้วยเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
โจ๊กถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้าสามารถทำอาหารได้เต็มรูปแบบ ถ้าคุณอยากได้มากที่สุด จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมันจะดีกว่าถ้าใช้หมู: มันจะมีเวลาไปถึงความพร้อมพร้อมกับถั่วและให้ผลที่ยอดเยี่ยม น้ำซุปเข้มข้นทำให้โจ๊กฉ่ำขึ้นและนุ่มขึ้นและเป็นชิ้น ๆ เนื้อหมูจานจะน่าพอใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 400 กรัม
- หมู - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.
การทำอาหาร
- ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที
- เทน้ำมันลงไปผัดให้เนื้อสุก
- เพิ่มผักหลังจาก 10 นาที
- ในตอนท้ายของโปรแกรมใส่ถั่วลอเรลเทน้ำหนึ่งลิตร
- โจ๊กถั่วแสนอร่อยในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 90 นาที
สูตรโจ๊กถั่วกับสตูว์ในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและราคาไม่แพงเสมอ การถนอมเนื้อสัตว์ในขั้นต้นประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับโจ๊กฉ่ำ: เนื้อ ไขมัน และเครื่องเทศ น่าพอใจและ ส่วนประกอบทางโภชนาการไม่รวมการเพิ่มเติมอื่น ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถบริโภคสตูว์กระป๋องหนึ่งกระป๋องซึ่งมีราคาไม่แพง ใช้งานได้จริงและให้ผลกำไรทางการเงิน
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- น้ำ - 600 มล.
- สตูว์เนื้อ - 500 กรัม
การทำอาหาร
- แช่ถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ล้าง ใส่ชาม multicooker เทน้ำ
- ปรุงอาหารบน "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มสตูว์และปรุงอาหารในโหมดข้าวเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าของเหลวจะระเหย
โจ๊กถั่วกับซี่โครงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมแบบดั้งเดิม อาหารทำเอง. ซี่โครงรมควันและถั่ว - คลาสสิกของประเภทการทำอาหารซึ่งทุกอย่างมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ซี่โครงทำให้ถั่วมีรสหวานและเผ็ด รสรมควันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมของพืชตระกูลถั่วช่วยขจัดไขมันส่วนเกินของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงรมควัน - 6 ชิ้น;
- ถั่ว - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.
การทำอาหาร
- ใส่ผักสับลงในชามแล้ว "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มซี่โครง, ถั่วล้างและน้ำหนึ่งลิตร
- เตรียมโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 120 นาที
ผู้ที่ต้องการกระจายการเตรียมโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์สามารถใช้เนื้อไก่ได้ โจ๊กดังกล่าวปรุงเร็วขึ้นและกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น คุณสมบัติของอาหารจานไก่จะย่อยง่าย ทางเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คืออกไก่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 350 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1/2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
- ตัดเนื้อและเหงื่อออกในโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ผักสับและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน
- ใส่ถั่วแช่เครื่องเทศและเทน้ำครึ่งลิตร
- ปรุงอาหารใน "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 10 นาที
โจ๊กถั่วกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
Multicooker มีรูปแบบที่หลากหลาย โจ๊กที่มีสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสับ มีราคาถูกและหาซื้อได้ทั่วไป ปรุงอาหารได้เร็วกว่า และดูดซับกลิ่นของผักและเครื่องเทศได้ดีกว่า คุณสามารถเริ่มต้นได้ไม่เพียงแค่เนื้อบิด แต่ยังผสมกับเนื้อหมูและสัตว์ปีก
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 150 กรัม
- น้ำ - 450 มล.
- เนื้อดิน - 250 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- แครอท - 1/2 ชิ้น
การทำอาหาร
- ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอทใน "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ถั่วแห้ง เทน้ำและเคี่ยวจานในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 90 นาที
- ราดด้วยน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
โจ๊กถั่วแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่มีที่สำหรับฟักทอง ต้องขอบคุณข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วลันเตาสดและฟักทองรสหวานช่วยเติมเต็มรสชาติและสีสันให้กันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ องค์ประกอบที่มีประโยชน์เหนือกว่ามากมาย ธัญพืชไม่ติดมัน. จานนี้ออกมาเรียบง่ายและแคลอรี่ต่ำ แต่น่ารับประทานและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 240 กรัม
- เนื้อฟักทอง - 250 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 80 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - กำมือ
การทำอาหาร
- แช่ถั่วเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ระบายของเหลว
- หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วผัดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน 40 กรัมในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มถั่วเทน้ำครึ่งลิตรแล้วตั้ง "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
- ปรุงรสโจ๊กสำเร็จรูปด้วยน้ำมันและสมุนไพร
โจ๊กจากถั่วแยกในหม้อหุงช้านั้นโดดเด่นด้วยการปรุงด้วยความเร็วสูง ถั่วลันเตาต้มจนนิ่มและได้เนื้อครีมซึ่งเสริมได้ดีที่สุดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันและละเอียดอ่อน - เห็ด หลังจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและจะช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ถั่วลันเตา - 240 กรัม
- แชมปิญอง - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.
- น้ำ - 650 มล.
การทำอาหาร
- บดเห็ดสับ หัวหอม และแครอทในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ถั่วลันเตา กระเทียม และน้ำเปล่า
- ตั้ง "การดับ" เป็นหนึ่งชั่วโมง
- ยืนยันใน multicooker ปิดเป็นเวลา 10 นาที
โจ๊กถั่วกับไส้กรอกในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดในการทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย สำหรับทำอาหาร จะทำอะไรไส้กรอกหลากหลายชนิดที่เก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น แต่รมควัน - ที่สำคัญที่สุด มันจะเพิ่มความหอม, ปริมาณไขมัน, ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมน่ารับประทานที่มีอยู่ในเนื้อรมควันราคาแพง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- ไส้กรอก - 250 กรัม
- น้ำ - 650 มล.
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร
- ตั้งค่าฟังก์ชั่น "การทอด" เป็นเวลา 20 นาทีและขับหัวหอมสับและแครอทออก
- หลังจาก 10 นาที ใส่ชิ้นไส้กรอก
- หลังจากเวลาผ่านไป ใส่ถั่วที่แช่ไว้ เทน้ำแล้วปรุงใน "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
- ปรุงรสโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยไข่แดง
โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า - สูตรที่สามารถผสมได้หลากหลาย เรากำลังพูดถึงการใช้ธัญพืช มีประโยชน์มากที่สุด แต่ยังห่างไกลจากความนิยมมากที่สุดคือข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างลูกเดือยมีความขมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งง่ายต่อการกำจัดโดยการลวกผลิตภัณฑ์ก่อนใส่ลงในจาน
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 250 กรัม
- ลูกเดือย - 250 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำมัน - 80 กรัม
การทำอาหาร
- ล้างถั่วและลูกเดือยให้สะอาด
- ใส่ชามเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วปรุงใน " ความดันสูง" 15 นาที.
- พร้อมถั่วปรุงรสด้วยเกลือและเนยและเสิร์ฟที่โต๊ะ
ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อนและเป็นครีมได้โดยไม่ยากนัก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องแยกถั่วลันเตาแห้งซึ่งไม่มี ก่อนแช่จะกลายเป็นมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกันและ อาหารเสริมแบบคลาสสิก- นมและเนย หลังจะให้เนื้อครีมและรสชาติครีม