วันแรกในเคียนติเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมฟาร์ม Fattoria di Felsina (Fattoria di Felsina) หรือเรียกง่ายๆ ว่า Felsina ซึ่งเรามาถึงตรงจากโรมในตอนเช้า
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันดี โดยสร้างทั้ง Chianti ตามปกติและ Chianti Reserva รวมถึง Tuscan Fontalloro ที่ยอดเยี่ยม
โดยทั่วไปนี่เป็นภาพรวมของโรงบ่มไวน์ทั้งหมดที่เราเห็นใน Chianti (ยังอยู่ในขั้นตอนการคัดกรอง) - พวกเขาทั้งหมดมีไวน์อย่างน้อย 3 ยี่ห้อ: 1 - Chianti ธรรมดาตามมาตรฐานของภูมิภาค DOCG (ใน กรณีนี้คือ Chianti Classico); อันดับ 2 คือ Chianti Reserva ที่มีราคาแพงกว่า ซึ่งโดยทั่วไปมีระยะเวลาการสุกนานกว่า แต่มักใช้องุ่นจากไร่องุ่นแต่ละแห่ง 3 - ไวน์ Super Tuscan นี่คือเมื่อผู้ผลิตไวน์เชื่อว่าเขา "คับแคบ" ภายในกรอบของมาตรฐาน DOCG ระดับภูมิภาค (สามารถคับแคบได้ทั้งในด้านเทคโนโลยีและด้านพันธุ์) ฟาร์มส่วนใหญ่ที่เราเคยเห็นยังคงชอบที่จะทำงานร่วมกับ Sangioveso หลากหลายพันธุ์ในท้องถิ่น ดังนั้น จึงใช้เทคโนโลยีเท่านั้น
ในโรงกลั่นเหล้าองุ่น Fattoria di Felsina เอง ต่อไปนี้เป็นคำพูดบางส่วนจากแหล่งต่างๆ:
ไร่องุ่นเศรษฐกิจตั้งอยู่ทางใต้ของ Chianti Clasico ใกล้เมือง Castelnuovo Berardenga (Castelnuovo Berardenga) ในบริเวณใกล้เคียงของเซียนา
บนพรมแดนของ Chianti ทางตะวันออกเฉียงใต้ของ Siena ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของหุบเขาของแม่น้ำ Ombrone และ ถนนโบราณกำหนดเขตแดนด้านการบริหารและภูมิศาสตร์ในแง่หนึ่งดินที่เป็นปูนหินของ Chianti (เรียกว่า "alberesea") ขยายออกไปอีกด้านหนึ่งซึ่งเป็นดินทรายปนทราย "crete Senesi" (crete Senesi) นี่เป็นคำภาษาถิ่นที่มีความหมาย "ดินเหนียว" และมักพบในทัสคานี
Fattoria di Felsina มีพื้นที่ทั้งหมด 342 เฮกตาร์ ไร่องุ่นเศรษฐกิจครอบครองเพียงส่วนหนึ่งของดินแดนนี้อย่างแม่นยำมากขึ้นเพียง 52 เฮกตาร์ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 380 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลและมีองค์ประกอบของดินที่หลากหลาย
ผู้ผลิตไวน์เพียงไม่กี่รายสามารถนำเสนอผู้ที่ชื่นชอบ Sangiovese ที่ยากได้อย่างสวยงามอย่างที่ Giuseppe Mazzocolin ทำในไวน์ Fontalloro สุดยอดไวน์ Tuscan หลักของเขา ในไวน์นี้คุณจะพบกับกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมของดอกไวโอเล็ตและเชอร์รี่สุกสีเข้ม เครื่องเทศหลากหลายชนิด ยาสูบและดินที่ชื้น และกลิ่นของแร่ธาตุบังคับที่เพดานปาก แทนนินที่สง่างามและความเป็นกรดปานกลางจะเป็นหลักฐานที่ดีที่สุดที่แสดงถึงศักยภาพที่ร้ายแรงของไวน์นี้
Robert Parker กล่าวว่า Fattoria di Felsina เป็น "ดาวเด่นแห่งทัสคานี" และ Chianti Berardenga เป็น Chianti เพียงแห่งเดียวที่ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญของนิตยสารไวน์ชื่อดัง Decanter ตามคำตัดสินของ Robert Parker ไวน์ที่ดีที่สุดทั่วโลก
ตลอดประวัติศาสตร์ Felsina ได้รับคะแนนสูงสุดรวมถึงแก้วสามใบจาก Gambero Rosso มากถึง 17 ครั้งในสิ่งพิมพ์ที่มีชื่อเสียงทั้งหมด 17 ฉบับซึ่งอุทิศให้กับศิลปะของไวน์
ในปี 2548 Fattoria di Felsina ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Maestro Giuseppe Mazzocolin ในปัจจุบัน ได้รับรางวัลออสการ์สาขาไวน์สำหรับโรงบ่มไวน์ ที่สุดโรงกลั่นไวน์) และยังได้รับรางวัลจากสมาคมซอมเมอลิเยร์แห่งอิตาลี (Associazione Italiana Sommeliers)
ฟาร์มสวยจริงๆ และใต้ลานนี้มีห้องเก็บไวน์:
เรากำลังเคลื่อนตัวออกจากมอสโกน้ำค้างแข็ง - เมื่อวานเวลา 21.00 น. เราอยู่ในมอสโกว
เราเริ่มการเยี่ยมชม ไวน์ Chianti Classico มีอายุตามมาตรฐานในถังไม้ขนาดใหญ่ที่สามารถให้บริการได้ 20-30 ปีหรือมากกว่านั้น:
บาร์เรลถูกปิดที่ด้านบนด้วยวาล์วพิเศษที่จะปล่อย CO2 ออกสู่ภายนอก แต่ไม่ให้ออกซิเจนเข้าไป และคุณยังสามารถดูระดับของไวน์ได้อีกด้วย ในทุกพื้นที่เน้นว่าการออกแบบนั้นคิดค้นโดย Leonardo da Vinci:
ทางเดินที่มีถังลงมาอย่างสวยงาม:
ชั้นล่างในห้องใต้ดิน Chianti Reserva และ Super Tuscan Fontalloro มีอายุ - ซึ่งแตกต่างจาก Chianti Classico ทั่วไป ไวน์ 2 ยี่ห้อนี้บ่มในถังไม้โอ๊กใหม่ที่มีปริมาตรน้อย - 50 หรือ 100 ลิตรต่อขวด:
ถังเหล่านี้ให้บริการไม่เกินสามปี - ในช่วงเวลานี้พวกเขาให้กลิ่นไม้ทั้งหมดแก่ไวน์ พวกเขาปิดพวกเขาเป็นคนหูหนวก ต้องเทไวน์ในถังดังกล่าวเป็นประจำ - เราพบคนงานคนหนึ่งกำลังทำสิ่งนี้:
ตอนแรกฉันคิดว่าพวกเขากำลังล้างพื้น แต่ไม่ใช่ - นี่คือถังไวน์สำหรับเติม:
Fattoria di Felsina ยังผลิตไวน์ขาวอีกด้วย เพื่อความชัดเจนจึงมีการสร้างถังหนึ่งใบพร้อมฐานแก้ว - คุณสามารถดูว่าตะกอนของทาร์เทรต (หินทาร์ทาร์) ก่อตัวบนถังได้อย่างไร:
ฟองอากาศดูเหมือนหยดปรอท:
Felsina ยังผลิตไวน์เสริมวิตามิน - Vin Santo - พวกเขาบ่มในถังที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยขี้ผึ้งปิดผนึกเป็นเวลา 7 ปี - ความดันในถังดังกล่าวมีค่าประมาณ 5-8 บรรยากาศ:
เป็นที่น่าสนใจว่าตะกอนจากถังเก่าจะถูกเติมลงในไวน์ของเหล้าองุ่นใหม่เสมอ ดังนั้น ยีสต์ (หรืออะไรก็ตามที่มี) ในถังใหม่แต่ละถังจึงเป็นลูกหลานของยีสต์อายุ 100 ปี
เราเข้าใกล้เขตน้ำท่วม พาเลทพร้อมขวดเปล่า:
การบรรจุขวดไวน์ดำเนินการเกือบตลอดเวลาซึ่งสะดวกจากมุมมองของประสิทธิภาพการผลิต - คุณสามารถมี 1 บรรทัดสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่ สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมาตรฐานการผลิตจำกัดเฉพาะช่วงการบ่มไวน์ขั้นต่ำเท่านั้น - หลังจากผ่านไปแล้ว ไวน์ยังคงสามารถเก็บไว้ในถังได้อย่างปลอดภัยในระยะเวลาหนึ่งจนกว่าสายการบรรจุขวดจะว่าง:
Chianti Classico บรรจุขวดกับเรา - ตามมาตรฐาน ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในขวดก่อนขาย ดังนั้นจึงติดฉลากทันที:
เราลองชิมไวน์ 3 ยี่ห้อหลัก ได้แก่ Chianti, Chianti Reserve Rancia และ Super Tuscan Fontalloro แม้จะมีองค์ประกอบและภูมิภาคที่เหมือนกัน แต่ไวน์ทั้ง 3 ชนิดก็มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง:
จุกสำหรับไวน์ที่ต้องการบ่มให้นานขึ้นนั้นหนากว่า (หรือนานกว่านั้น):
สำนักงานปกติในโรงกลั่นเหล้าองุ่น:
ในอาณาเขตมีคอกสุนัข:
นอกจากนี้ในอาณาเขตยังมีถังหมักที่ตั้งอยู่ในที่โล่งซึ่งทำให้เราประหลาดใจ:
ไร่องุ่นและสวนมะกอกแห่ง Fattoria di Felsina:
และนี่เป็นเพียงถนนที่แยกโซน Chianti Classico:
ฉันยังมีความคิดที่จะเยี่ยมชมผู้ผลิต Castello di Ama - ฉันเป็นเจ้าของ Chianti Classico Vigneto Bellavista 2007 ที่มีความสุขของพวกเขา และก่อนที่จะดื่มไวน์ดังกล่าวในรัสเซีย ฉันต้องการดูว่าผลิตที่ไหน อย่างไรก็ตาม Castello di Ama นัดหมายให้ฉันไปเยี่ยมชมในเวลาเดียวกับ Felsina แต่ด้วยเงินและแห้งแล้งมาก เรายังคงไปที่ฟาร์ม แต่เราไม่สามารถเห็นทุกอย่างและลองทำได้
ภูมิภาค Chianti แตกต่างจากโปสการ์ดคลาสสิกทัสคานี - ไม่มีทุ่งนาและเนินเขาที่อ่อนโยน ไร่องุ่นสลับกับป่าและเนินเขาก็เหมือนภูเขาทั่วไป:
พืชผลทางการเกษตรหลักสองชนิดปลูกเคียงคู่กัน - องุ่นและมะกอก:
การเก็บมะกอกตามที่ Felsina บอกกับเรามักจะเกี่ยวข้องกับอาสาสมัครจำนวนมากในหมู่ผู้รับบำนาญ - กิจกรรมนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิมและมีเกียรติ ผู้คนทำงานฟรีและรับน้ำมันหรือมะกอกในการทำงาน
และนี่คือหนึ่งในโรงแรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ได้รับความนิยมในส่วนนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคืออาคารเก่า วิวรอบๆ ที่งดงาม และสระว่ายน้ำ:
จุดต่อไปที่เราตัดสินใจไปในวันนั้นคือ Castello di Brollio โรงกลั่นเหล้าองุ่น Castello di Brollio มีชื่อเสียงมาก มีการกล่าวถึงในหนังสือนำเที่ยวทุกเล่ม เป็นของตระกูล Ricasoli ที่นี่ไม่ใช่แค่ผู้ผลิตไวน์คุณภาพรายใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นปราสาทขนาดใหญ่ในสถานที่ที่งดงามมากอีกด้วย นอกจากนี้ เรายังได้ลองชิมไวน์ Castello di Brollio Chianti Classico จากปี 2000 ที่งานชิมไวน์ทัสคานีในมอสโกว ไวน์นั้นอาจจะแข็งแกร่งที่สุดในฉากทั้งหมด
เรารู้ว่าไม่มีทัวร์ชมปราสาทในช่วงกลางเดือนมีนาคม แต่สถานที่นี้ดูสวยงามสำหรับเรา นอกจากนี้ ฟาร์มยังมีร้านอาหารและร้านไวน์เปิดอยู่เสมอ
ปราสาทเป็นไปตามความคาดหวังของเรา - ใหญ่ สวยงาม ในสถานที่ที่งดงามมาก:
ร้านอาหารในฟาร์มก็เกินคำชม - ตอนแรกเราคิดว่าเกือบจะปิดแล้วเนื่องจากตอนบ่ายโมงเราเป็นผู้เยี่ยมชมเพียงคนเดียวในที่จอดรถ Castello di Brollio อย่างไรก็ตาม สำหรับเราแล้ว ร้านอาหารก็เต็มไปเกือบครึ่งแล้ว สำหรับมื้อกลางวันพวกเขาดื่ม Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva (บ้านอื่น แต่เป็นเจ้าของโดยครอบครัวเดียวกัน) อาหารในร้านอาหารมีคุณภาพสูงมาก ไม่มีนักท่องเที่ยวเลย
ต่อไปนี้เป็นคำพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับสถานที่ที่เราอาศัยอยู่ 4 วันนี้ เรียกว่าวิลล่าคัมบี ตั้งอยู่ในเขตชานเมืองของเซียนา นี่คือที่ดินเก่าที่ตั้งอยู่บนเนินเขาซึ่งมีทัศนียภาพอันงดงามในทุกทิศทาง - นี่คือทุ่งและเซียนา!
ที่อยู่อาศัยในนิคมเป็นเพียงชั้นสาม ให้เช่าเพียง 3 ห้อง มุมมองจากห้องของเรา:
นอกจากนี้ยังมีตรอกไซเปรส:
โรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งอยู่ในอาคารใกล้เคียงเป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณที่นี่มีขนาดเล็ก:
ในห้องใต้ดิน ขวดเศรษฐกิจถูกเก็บไว้เกือบศตวรรษก่อน จริงอย่างที่เจ้าของพูดก่อนหน้านี้คุณภาพของไวน์ไม่ได้สูงที่สุด (ซึ่งเป็นเรื่องปกติของทั้งภูมิภาค) ดังนั้นไวน์เช่นจากปี 1983 และยิ่งกว่านั้นจากยุค 50 จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าขวดบางขวดมีไวน์เหลืออยู่ไม่ถึงครึ่ง:
พรุ่งนี้เราจะเดินรอบเซียนาและเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Fontodi! (
Chianti สำหรับคนรัสเซียคือขวดแครกเกอร์ในฟางข้าว
นี่เป็นสิ่งที่ผิด หรือมากกว่านั้น สำหรับไวน์ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: ความล้มเหลว - ตอนนี้ขวดที่ห่อด้วยฟางไม่ค่อยมีใครใช้
โดยพื้นฐานแล้วขวดดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านขายของที่ระลึก ดังนั้นฉันจะไม่ตัดสินคุณภาพของไวน์ที่เทลงในแบบแผนนี้
การพูดของไวน์ Chianti: สูตรสำหรับไวน์ Chianti ถูกสร้างขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดย Baron Bettino Ricasoli: องุ่น Sangiovese 70%, องุ่น Canaiolo 15% และ 15% องุ่นขาวมัลวาเซีย.
ปัจจุบัน Chianti ผลิตขึ้นโดยไม่ใช้องุ่นขาวเลย ซึ่งมาจากองุ่น Sangiovese ทั้งหมด
ในบรรดาภูมิภาคทัสคานีทั้งหมด ภูมิภาคเคียนติน่าจะมีชื่อเสียงและงดงามที่สุด
ฉันจะจับความแตกต่างระหว่างไวน์ของภูมิภาคได้อย่างไร มอนตาลชิโน่ — มอนเตปูลชาโนและ เคียนตินอกจากนี้ พรมแดนระหว่างพื้นที่ปลูกไวน์เหล่านี้ก็ไม่เป็นที่สังเกตสำหรับฉันด้วย
Chianti ให้ความรู้สึกที่เขียวขจีกว่า เย็นกว่าเพื่อนบ้านทางตอนใต้เล็กน้อย และถนนที่คดเคี้ยวกว่า
ตามที่ชาวบ้านพูดกันถนนใน Chianti ถูกวางหลังจากเทศกาลไวน์ ...
อาจง่ายกว่าบนแผนที่ในการวาดเส้นประแนวนอนผ่านเมือง เซียนา:
- สิ่งที่สูงกว่าคือ Chianti สิ่งที่ต่ำกว่าคือ Montalcino และ Montepulciano
ฉันเขียนเกี่ยวกับภูมิภาค Chianti บนเว็บไซต์ของฉัน: และโดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรจะเพิ่ม
ดังนั้นฉันจึงกล่าวถึงผู้อ่านในบทความของฉันโดยเพิ่มเฉพาะบทวิจารณ์เกี่ยวกับที่ดินขนาดเล็กที่เราอยู่ - คาซ่าวีต้า.
บ้านส่วนตัวสมัยศตวรรษที่ 17 ตั้งอยู่บนเนินเขาลูกหนึ่งซึ่งมีเมืองเล็ก ๆ แต่อบอุ่นอยู่ห่างออกไป 5 กม. Colle di Val d'Elsa
หากคุณวางแผนที่จะเยี่ยมชมใจกลางเมืองเก่าอย่าพยายามมองหาที่จอดรถที่นั่น - ควรจอดรถไว้ชั้นล่างในที่จอดรถฟรีสาธารณะ
หากท่านจองที่พักค้างคืนใน คาซ่าวีต้า — ฉันแนะนำอพาร์ทเมนต์หนึ่งห้องนอน: มีชานบ้านและนั่งบนโถส้วม คุณสามารถชื่นชมสภาพแวดล้อมและพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ผ่านหน้าต่าง
ใน Chianti คุณสามารถขับไปเรื่อยๆ
ดื่มไวน์.
กินดีและ อาหารสุขภาพ.
ถ่ายภาพ
ทริป Chianti เหมาะสำหรับผู้ที่มีอิสระในการวางแผนวันหยุดในทัสคานี
แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดการสำรวจแหล่งผลิตไวน์แห่งทัสคานีนี้จะเป็นการเดินทางโดยรถยนต์
เมื่อได้ชมพิพิธภัณฑ์ โบสถ์ และนักท่องเที่ยวที่พลุกพล่านในฟลอเรนซ์มามากพอแล้ว คุณสามารถเช่ารถโดยใช้และขับไปตามถนน ซึ่งเรียกว่า: เคียนติเกียนาถนนจากฟลอเรนซ์ไปเซียนา
ถนนที่ตัดผ่าน Chianti
เพียง 80 กม. แต่อย่าพยายามเดินทางจากเมืองหนึ่งไปอีกเมืองหนึ่งให้เร็วที่สุด
เยี่ยมชมหมู่บ้าน มอนเตฟิออราลและ โวลปาเอียและเมืองที่สวยงาม กรีฟ, ปานซาโน, รัดดาและ คาสเตลลิน่า.
เกี่ยวกับความกลัวของคนขับรถชิมไวน์ใน Chianti
ในระยะสั้นทุกคนดื่มที่นี่
อีกสิ่งหนึ่งคือวิธีการดื่มและสิ่งที่พวกเขาดื่ม
แน่นอนว่าไวน์และของว่าง
คุณไม่ควรดื่มกราปปาหรือเบียร์ในเคียนติในระหว่างวัน
ไวน์หนึ่งหรือสองแก้วก่อนมื้ออาหารทัสคานีที่ดีจะไม่ส่งผลต่อการรับรู้ของคุณเกี่ยวกับความโค้งของถนนในท้องถิ่น
ที่พักในเคียนติ:
ทางเลือกมีขนาดใหญ่ - การท่องเที่ยวเชิงเกษตร, ฟาร์ม, วิลล่า, เกสต์เฮาส์พร้อมอาหารเช้า
ฉันคิดว่าการค้นหาในรายการจะง่ายขึ้นสำหรับคุณ
ใช้ลิงค์ต่อไปนี้:
ลิงก์ทั่วไปไปยังรายการตัวเลือกที่พักที่เป็นไปได้ทั้งหมดในภูมิภาค Chianti- จองโดยไม่ต้องชำระเงินล่วงหน้า
คุณสามารถเลือกประเภทที่อยู่อาศัยได้เองโดยคลิกที่แท็บ
ฉันแนะนำแท็บ "บ้านไร่"
[เคียนติเป็นพื้นที่เนินเขาระหว่างฟลอเรนซ์ (ฟิเรนเซ) และซีเอนา (เซียนา) อาเรซโซ (อาเรซโซ) และเนินเขาปิซาน (คอลลี่ ปิซานี) ซึ่งถือเป็น "หัวใจของทัสคานี" (ทอสคานา) เสมอมา ทิวทัศน์อันงดงามที่มีไร่องุ่นมากมาย สวนเกาลัดและต้นโอ๊ก ป่าต้นโอ๊ก เมืองในยุคกลาง ปราสาทโรแมนติก และบ้านในชนบทที่มีเสน่ห์ นอกจากนี้ยังเป็นดินแดนที่ผลิตไวน์แดงที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นั่นคือ Chianti . การเดินทางในเมืองเล็กๆ
พื้นที่ Chianti เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเยี่ยมชมเมืองในยุคกลาง ไร่องุ่นแสนโรแมนติก และภูมิประเทศบนเนินเขาที่มีลักษณะเฉพาะ ในเมืองเล็กๆ ทุกแห่ง คุณสามารถพบห้องเก็บไวน์ ปราสาท และฟาร์ม และชิมไวน์ล้ำค่าใน enotecas แห่งใดแห่งหนึ่ง ต้นกำเนิดที่ปกคลุมไปด้วยตำนานและประเพณีการปลูกไวน์ได้เปลี่ยนดินแดนของ Clante (Clante - นี่คือชื่อของลำธารท้องถิ่นในช่วงสมัย Etruscan) ให้กลายเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงระดับโลก 
สำหรับผู้ที่มาจากฟลอเรนซ์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการไปยังดินแดนแห่งผู้ผลิตไวน์คืออิมพรูเนตา (Impruneta) ซึ่งมีอนุสรณ์สถานหลายแห่ง เช่น หอระฆังที่สร้างใหม่จากศตวรรษที่ 13 มหาวิหารซานตามาเรีย (Basilica di Santa Maria) และ พิพิธภัณฑ์คลังสมบัติ (museo del Tesoro) ในฤดูใบไม้ร่วง มีงานระดับนานาชาติ 2 งานจัดขึ้นที่นี่: เทศกาลไวน์ที่มีขบวนรถม้าเชิงเปรียบเทียบ รวมถึงงาน St. Luke (San Luca) 
ด้านหลังเมืองฟลอเรนซ์ บนถนนสู่เมืองเซียนา ขั้นตอนบังคับการเดินทางจะเป็นเมืองยุคกลางโบราณของ Greve in Chianti (Greve in Chianti) พร้อมจัตุรัสสามเหลี่ยมโบราณที่แปลกประหลาดด้านข้างมีพระราชวังระเบียงและหอศิลป์ที่ปิดล้อมที่โบสถ์ Holy Cross (Santa Croce, Chiesa ดิ ซานตาโครเช) 
ในเดือนกันยายน นิทรรศการไวน์ Chianti ที่ใหญ่ที่สุดจะจัดขึ้นที่จัตุรัส ปราสาท Montefioralle ตั้งตระหง่านเหนือเมือง ซึ่งเป็นเมืองที่มีป้อมปราการในยุคกลาง
จากนั้น ระหว่างทาง Volpaia เป็นชุมชนยุคกลางที่งดงามราวกับภาพวาดที่เกิดขึ้นรอบๆ ปราสาท ซึ่งเป็นศูนย์กลางการผลิตไวน์ในสมัยโบราณ 
บริเวณใกล้เคียงคือ Radda ซึ่งเติบโตขึ้นรอบ ๆ โบสถ์เซนต์นิโคลัส (San Nicolò, San Nicolò - ศตวรรษที่สิบสี่) และวังของนักบวชผู้สง่างาม (ค.ศ. 1415) นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เยี่ยมชมโบสถ์ประจำตำบลของ St. Justus (San Giusto ใน Salcio, San Giusto ใน Salcio) ซึ่งแช่ตัวอยู่ในความเขียวขจีของไร่องุ่นในโพรงเล็ก ๆ และโบสถ์ประจำตำบลของ St. Mary (Santa Maria Novella, Santa Maria Novella ) มีซุ้มลักษณะแบบโรมาเนสก์ ใกล้กับ Radda เป็นจุดสำคัญอีกจุดหนึ่งของโปรแกรม: Consortium of Chianti Classico Wine (Consorzio Vino Chianti Classico) ซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์วิจัยประวัติศาสตร์ของ Chianti (Centro studi storici chiantigiani) 
เดินต่อไปยังช่องเขา Chianti อันดับแรก เราจะเห็น Gaiole ซึ่งเป็นภาพพาโนรามาที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี จากนั้นฟาร์มและปราสาทหลายแห่ง รวมทั้ง San Leonino และ Fonterutoli 
หลังจากเซียนา สิ่งที่น่าสนใจทางประวัติศาสตร์เป็นพิเศษคือมอนเตริกจิโอนีซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 13 บนยอดเขาและล้อมรอบด้วยกำแพงป้อมปราการขนาดใหญ่ และคาสเตลลินา ด่านหน้าของชาวอิทรุสกันในเซียนาที่มีจัตุรัสกลางที่สวยงามซึ่งตัดผ่านยุคกลาง ถนน Via delle Volte ( ผ่าน delle Volte). 
ในที่สุดเราจะหยุดที่ Poggibonsi ที่สวยงามซึ่งในเดือนตุลาคมจะมีเทศกาลที่จัดขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเทคนิคโบราณในการกดองุ่นในพื้นที่ที่เป็นเนินเขา และใน Montespertoli เพื่อเยี่ยมชมนิทรรศการ Chianti ประจำปี
ไวน์ ไวน์ Chianti ทั้งหมดจัดอยู่ในประเภท DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - "นิกายควบคุมและรับประกันแหล่งกำเนิดสินค้า") แต่ไวน์ Chianti ทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน โดยแต่ละชนิดมีลักษณะพิเศษเนื่องจากพื้นที่เฉพาะและวิธีการผลิต 
ส่วนผสมของพันธุ์องุ่นจะเหมือนกันเสมอมีเพียงเปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่แตกต่างกัน: Sangiovese (Sangiovese) - 75-90%, Canaiolo (Canaiolo) - 5-10% และ Malvasia del Chianti (Malvasia del Chianti) - 5-10% ที่นี่ องค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบค้นพบในศตวรรษที่ 19 โดย Baron Ricasoli ซึ่ง Trebbiano Toscano ถูกเพิ่มเข้ามาในภายหลัง ประเพณีนี้ฝังแน่นจนชาวทัสคานีปลูกองุ่น พันธุ์ที่แตกต่างกันร่วมกันสังเกตสัดส่วนที่ต้องการซึ่งจำเป็นสำหรับการทำไวน์ทันที 
การเพาะปลูก เถาวัลย์การเพาะปลูกตามวิธีทัสคานีมีสาเหตุหลักมาจากดินซึ่งประกอบด้วยมาร์ลเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีรูพรุนและซึมผ่านได้ ไม่อนุญาตให้น้ำขังที่ราก
ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว คุณยังคงเห็นพวงองุ่นสองสามพวงบนเถา นี่เป็นสัญญาณว่าผู้ผลิตไวน์กำลังฝึกวิธี "governo" กล่าวคือ เพิ่มองุ่นสดจากองุ่นที่เลี้ยงแล้วไปจนถึงการหมักไวน์ตามลำดับ เพื่อเริ่มกระบวนการหมักอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลถูกแปรรูปเป็นแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงได้ไวน์ที่แห้งและคงตัว 
หลังจากสิ้นสุดการหมัก การกลั่นจะเกิดขึ้น: ไวน์ยังคงอยู่ในถังเหล็กหรือถังคอนกรีตจนถึงเดือนมีนาคม และหลังจากบรรจุขวดก็พร้อมขาย
ไวน์ Chianti ที่มีอายุหลายปี (และกลั่นอย่างน้อยสามเดือนในขวด) อาจมีสิทธิ์ได้รับชื่อ "Riserva" (Riserva) โดยมีเงื่อนไขว่าในขณะที่ดื่มไวน์ดังกล่าวมีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากับ อย่างน้อย 12% โดยปริมาตร เทียบกับ 11.5° Chianti Classico
คุณสมบัติ 
สี: แดง, ทับทิมสว่าง, กลิ่นหอม: เข้มข้น, มีกลิ่นหอมของไวโอเล็ต, ไอริสและวานิลลา, รสชาติ: สมดุล, แห้ง, ด้วยกลิ่นของวานิลลาและอัลมอนด์; อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มขึ้นตามอายุ มีการผลิตขวดประมาณ 63 ล้านขวดต่อปี
ที่โต๊ะ
Young Chianti และไวน์ DOCG ล้วนเป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับจับคู่กับมื้ออาหารทุกมื้อ ไวน์เก่าและไวน์ประเภท Riserva เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ เกม และ ชีสที่คมชัด.
ควรเก็บขวดในแนวนอน เสิร์ฟไวน์ อุณหภูมิห้อง. ในบรรดาอาหารทัสคานีทั่วไป: "ribollita" (ribollita) - ส่วนผสม ผักต้ม, ที่เหลือจากมื้อค่ำของเมื่อวาน, ตุ๋นอีกครั้งด้วยการเพิ่มขนมปังเก่าและ น้ำมันมะกอกกดเย็นครั้งแรก ("บริสุทธิ์พิเศษ")
อีกหนึ่งเมนูพื้นบ้านสุดคลาสสิก - ของว่างแบบดั้งเดิมตัวอย่างเช่น ครอสตินีตับไก่ (crostini di fegatini dipollo), บรูสเชตตา (ขนมปังบาแก็ตต์อบ) กับมะเขือเทศ (bruschetta con il pomodoro) และไส้กรอกคอหมู Sienese ที่รู้จักกันในชื่อ finocchiata ) 
วิธีหนึ่งที่จะรักและเข้าใจไวน์คือการเดินทางผ่านแหล่งผลิตไวน์ ผ่านภูมิประเทศ กลิ่น อาหารท้องถิ่น ผ่านการทำความรู้จักกับผู้ผลิตไวน์ ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับหลายๆ คน รวมถึงฉันด้วยในการทำความเข้าใจและค้นพบไวน์ ดังนั้นเมื่อทำความคุ้นเคยกับ Chianti ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการผลิตไวน์ของอิตาลี ฉันจึงเสนอที่จะเริ่มต้นด้วยภูมิประเทศและเมืองต่างๆ ของภูมิภาค Tuscan Chianti
1. เริ่มต้นด้วย ประเภทคลาสสิก. เคียนติเป็นหนึ่งในภูมิภาคอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักท่องเที่ยว ซึ่งมีภูเขาและต้นไซเปรสจำลองซ้ำๆ บนโปสการ์ดหลายร้อยใบ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะชื่นชมพวกเขาอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสถานที่เหล่านี้มีมนต์ขลังในการถ่ายภาพอย่างแท้จริง
8. ภูมิภาค Chianti ทั้งหมดในรูปเดียว - ไร่องุ่น สวนมะกอก เมืองในยุคกลาง
10. ทุกครั้งที่ฉันเปิดขวด Chianti ฉันจะนึกถึงมาลาไคต์ที่หกจากเนินเขาและไร่องุ่นที่อยู่ไกลออกไป การเดินทางเพื่อทำความเข้าใจกับไวน์เหล่านี้ทำได้มากกว่าการเรียนและการชิมทั้งหมด
12. คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมต้องปลูกกุหลาบในสวนองุ่น? ไม่มากเพื่อความสวยงาม แต่เพื่อประโยชน์: พวกมันไวต่อโรคมากกว่าเถาองุ่น หากดอกกุหลาบทำงานได้ไม่ดีนัก ผู้ผลิตไวน์จะเข้าใจว่ามีบางอย่างผิดพลาด ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะแก้ไขสถานการณ์ได้
16. นี่คือมุมมองจากระเบียงบ้านในโรงกลั่นเหล้าองุ่น เตนูตา ดิ บิบบิอาโน ที่ฉันพัก เช้าวันหนึ่งฉันเห็นกวางในป่าทึบเหล่านี้! เรื่องราวเกี่ยวกับฟาร์มและไวน์รอคุณอยู่ข้างหน้า
18. สัญญาณแรกของฤดูใบไม้ร่วง การเดินทางเกิดขึ้นเมื่อปลายเดือนกันยายนอากาศเป็นฤดูร้อนและทำให้นึกถึงรูขุมขนสีเหลืองส้มเล็กน้อย ตอนนี้ทัสคานีผมว่าสวยกว่านี้ล้านเท่า!
19. ปลายเดือนกันยายน เทศกาลไวน์ Vino al Vino จัดขึ้นที่เมือง Panzano ใน Chianti ซึ่งฉันอดไม่ได้ที่จะแวะไป! ภาพถ่ายแสดงให้เห็นช่วงเวลาที่คุณไม่สามารถถือแก้วด้วยมือได้อีกต่อไป คุณต้องช่วยตัวเองด้วยเท้า ;)
20. เทศกาลทำงานอย่างไร? ในราคา 16 ยูโร คุณจะได้รับแก้วและถุงสำหรับใส่แก้ว ซึ่งคุณเห็นในรูปก่อนหน้านี้ หนังสือที่มีเรื่องราวเกี่ยวกับผู้ผลิตและรายการไวน์ที่สามารถสั่งได้ จับปากกาและเริ่มเดินจากบูธหนึ่งไปยังอีกบูธ พยายามและจดบันทึก
21. ผู้ผลิตไวน์แต่ละรายนำเสนอผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - โดยปกติจะเป็นไวน์ 4-5 รายการ ฉันคิดว่าคุณสามารถลิ้มรสไวน์ของผู้เข้าร่วมทั้งหมดในช่วงสามวันที่เทศกาลกินเวลา หากเวลามีน้อย คุณก็ใช้วิธีลัดได้ เช่น ฉันตัดสินใจไม่ลอง Chianti แบบคลาสสิก แต่ตัวอย่างที่น่าสนใจกว่าและมักจะมีราคาแพงกว่า ฉันไม่ได้ซื้ออะไรเลย - พวกเขายังคงขายไวน์เพียง 6 ขวดเท่านั้น
22. อย่างที่คุณเห็น ผู้ผลิตไวน์นั้นก้าวหน้า - พวกเขาใช้ตัวหยุดการหยด (ตัวกำจัดน้ำหยด) ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาใน กระทงที่คอเป็นสัญลักษณ์ของกลุ่มผู้ผลิต Chianti Classico เราจะกลับมาในโพสต์แยกต่างหาก
24. นักวิจารณ์ไวน์มีลักษณะเช่นนี้
25. และผู้อ่านในอนาคต - ดังนั้น
26. แน่นอนว่าเทศกาลนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น
27. เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันเจอพายใส่องุ่น! จาน Chianti แบบดั้งเดิมเรียกว่า schiaccia con l "uva schiaccia con l "uva. ฉันลองทั้งสองตัวเลือก แบบที่มีองุ่นสีเข้มและสดที่ฉันชอบมากกว่า แม้ว่าที่อร่อยที่สุดคือสคีอัคเซียที่ฉันกินเมื่อสองสามวันก่อนใน Castellina ใน Chianti ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมืองที่น่ารักแห่งนี้และประเพณีการกิน ฉันคิดว่าคุณเข้าใจดีว่าเรามีโพสต์มากกว่าหนึ่งโพสต์ก่อนหน้าเราที่อุทิศให้กับภูมิภาค Chianti ไวน์และการทำอาหาร
29. ที่นี่ใน Panzano เป็นร้านอาหารของ Dario Cecchini คนขายเนื้อระดับดาว น่าเสียดายที่ในระหว่างการเดินทาง ฉันไปช้ากว่ากำหนดการเล็กน้อยและไม่ได้ไปที่นั่นแม้ว่าจะจองไว้ก็ตาม ฉันได้ยินคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมจากเพื่อน! เคยไปที่นั่น?
30. ฉันรีบหนีจากเทศกาล - Panzano เป็นเมืองเล็ก ๆ ศาลาของผู้ผลิตไวน์อยู่ในจัตุรัสขนาดเล็กแห่งหนึ่ง ไม่สะดวกที่จะเข็นแก้วในมือและเตรียมกล้องไปด้วย ดังนั้นเพื่อทำความคุ้นเคยกับไวน์ จึงตัดสินใจไปต่อที่ Greve ใน Chianti ถ้าคุณมาตามเส้นทางของฉัน อย่าพลาดที่นี่ Antica Macelleria Falorni
31. ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีทั้งแบบแก้วและแบบขวด ของว่างที่เหมาะสม ทาร์ทาร์รสเลิศ และอื่นๆ จานเนื้อ- ฉันพอใจ เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้นั่งในจัตุรัสกลางและมองไปรอบ ๆ แม้ว่าจะไม่มีชาวอิตาลีอยู่ในสิ่งแวดล้อมเลยก็ตาม และนี่อาจเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของ Chianti ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าทึ่งและคิดไม่ถึง แม้แต่ในหมู่บ้านที่ห่างไกลก็มีเมนูภาษาอังกฤษ! และแม้แต่ในร้านอาหารห่างไกลที่พบที่ไหนสักแห่งตามถนน คุณก็จะสะดุดกับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันอย่างแน่นอน ฉันเคยไปหลายที่ในอิตาลี แต่ไม่มีที่ไหนเลย ยกเว้นในกรุงโรม ฉันไม่เห็นนักท่องเที่ยวมากนัก
32. ทางตอนใต้ของทัสคานีที่ฉันไปในเดือนกรกฎาคม ดูเหมือนจะเป็นสถานที่ที่แท้จริงสำหรับฉันมากกว่า ที่ซึ่งคุณสามารถสัมผัสถึงจังหวะชีวิตของชาวอิตาลี เส้นทางที่ไม่เร่งรีบ ซึ่งสัญญาณของชีวิตประจำวันหรือนิสัยใจคอของคนในท้องถิ่น ในสายตาธรรมดาและไม่ได้ซ่อนอยู่หลังทางเลือกของนักท่องเที่ยว ดังนั้น หากคุณไปทัสคานี ฉันแนะนำว่าอย่าหยุดแค่ที่เคียนติเท่านั้น แต่ให้เดินทางต่อไปยังกรุงโรมด้วย เพื่อชมทิวทัศน์ชนบทอันงดงาม และเมืองต่างๆ เช่น
แคว้นทัสคานีของอิตาลีเต็มไปด้วยวัตถุที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ โดยสาเหตุหลักมาจากอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในเมืองและเมืองอื่นๆ แต่โรงบ่มไวน์ในภูมิภาคที่น่าสนใจไม่น้อยไปกว่ากัน ที่นี่เป็นแหล่งผลิตไวน์ Chianti ที่มีชื่อเสียง เช่นเดียวกับ Nobile di Montepulciano และ Brunello di Montalcino ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน
เราขอเชิญคุณเยี่ยมชมการทัศนศึกษาพร้อมชิมในโรงบ่มไวน์ของภูมิภาค ซึ่งในระหว่างนั้นคุณจะสามารถ "ใช้ชีวิต" ดูสถานที่ผลิตไวน์อิตาลีที่มีชื่อเสียง และแม้แต่ลิ้มรสไวน์ทัสคานีทั้งหมดเป็นการส่วนตัว
| Chianti: ทัวร์ครึ่งวัน | ||
การเดินทางไปยังโรงบ่มไวน์ของ Chianti Valley จะแนะนำความลับของการผลิตไวน์และการผลิตในท้องถิ่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก โปรแกรมท่องเที่ยวรวมถึงการชิมไวน์ Chianti ที่มีชื่อเสียง  |
||
| ทัวร์ชิมไวน์ "Montepulciano และ Pienza" | ||
 |
การเดินทางผ่านเมืองทัสคานีที่งดงามพร้อมชิมไวน์ชื่อดัง Nobile di Montepulciano จะช่วยประหยัด ความทรงจำที่ดีและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน
|
|
| ทริปหนึ่งวันไปทางใต้ของ Chianti พร้อมชิมไวน์ | ||
 |
ในการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับผ่านหุบเขาเคียนติ คุณจะเพลิดเพลินไปกับภูมิประเทศที่สวยงาม เมืองในยุคกลางที่มีเสน่ห์ และ รสชาติที่เหลือเชื่อไวน์แดงแบบดั้งเดิมของทัสคานี
|
|
| ขับรถผ่านภูมิภาค Val d'Orcia: การผลิตไวน์และสถาปัตยกรรม | ||
 |
เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ที่มีการตกแต่งภายในอันเป็นเอกลักษณ์ ชิมไวน์ Montepulciano ใน Val d'Orcia ภูมิทัศน์ที่น่าจดจำและอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรม ตลอดจนรสชาติอันโด่งดังของทัสคานีในทริปเดียว
|
|
| ทัวร์ชิมไวน์ช่วงกลางวัน: Brunello di Montalcino | ||
 |
การเดินทางไปยังชุมชน Montalcino ในทัสคานี เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียง ชิมไวน์ และอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม
|
|
Chianti: ทัวร์ครึ่งวัน
ระยะเวลา: 5 ชม
ภูมิภาค Chianti ของอิตาลีในภาคกลางของทัสคานีเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลกด้วยไวน์แดงคุณภาพเยี่ยมที่ผลิตโดยฟาร์มในท้องถิ่น
นอกจากนี้ ภูมิภาคนี้ยังงดงามมาก คุณจะตื่นตาตื่นใจไปกับความงามของเนินเขาสีเขียวมรกตที่ปกคลุมไปด้วยสวนมะกอกและไร่องุ่น
Chianti เป็นหนึ่งในหุบเขาที่งดงามที่สุดในทัสคานี
ในระหว่างการทัวร์ที่นำเสนอนี้ คุณจะได้ชมโบสถ์โบราณอันงดงาม ปราสาทยุคกลาง เยี่ยมชมหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ยังคงรักษาบรรยากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจของประวัติศาสตร์พันปีและประเพณีโบราณ
นอกจากนี้ คุณจะสามารถเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ที่ซึ่งคุณจะได้รับข้อเสนออย่างไม่ต้องสงสัยเพื่อชิมไวน์ Chianti ที่ผลิตในท้องถิ่น รวมทั้งลองชิมของว่างจากผักและเนื้อสัตว์ทัสคานีแบบดั้งเดิม
Monteriggioni จะถูกจดจำในฐานะป้อมปราการยุคกลาง
ส่วนสุดท้ายของการเดินทางจะเป็นโรงบ่มไวน์โบราณ ที่ซึ่งคุณจะได้ชิมไวน์ที่น่าสนใจของทัสคานีและฟังเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับความลับของการผลิตน้ำมันมะกอก ซึ่งภาคเหนือของอิตาลีแห่งนี้ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์และจองสถานที่วันที่สะดวกได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ
ทัวร์ชิมไวน์ "Montepulciano และ Pienza"
ระยะเวลา: 8 ชม
ในทัวร์วันนี้พร้อมชิม คุณจะได้ชมสิ่งที่น่าสนใจมากมาย และที่สำคัญ คุณจะได้ลิ้มลองไวน์ Nobile di Montepulciano ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่โดดเด่นที่สุดในอิตาลี ทำจากองุ่นสายพันธุ์ Mammolo, Canaiolo Nero และ Prugnolo Gentile
ทัวร์จะเริ่มต้นที่เมืองเซียนาหรือฟลอเรนซ์ - รถจะถูกส่งไปยังโรงแรมที่คุณพัก
จุดแรกคือไร่องุ่น Boscarelli ที่โรงกลั่นไวน์แห่งนี้ คุณจะได้เยี่ยมชมห้องเก็บไวน์และชิมไวน์ชั้นเลิศของทัสคานี
จากนั้นเส้นทางของเราอยู่ในเมือง Montepulciano นั่นเอง ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ไข่มุกแห่งศตวรรษที่ 17" เนื่องจากเมืองนี้เป็นสมบัติที่แท้จริงที่หลงเหลือจากยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา
Montepulciano ตั้งอยู่บนยอดเขาที่มีทิวทัศน์งดงาม
หลังจากเดินเล่นไปตาม Montepulciano แล้ว มีแผนจะไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Contucci ครอบครัว Contucci ผลิตไวน์มากว่า 1,000 ปี ครั้งหนึ่งบ้านหลังนี้เคยให้ Nobile di Montepulciano ที่น่าทึ่งแก่โลก
คุณสามารถดับความอยากอาหารของคุณระหว่างการชิมที่ Diva e Maceo ซึ่งคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันพร้อมอาหารทัสคานีรสเลิศ
หลังอาหารกลางวัน - ชิมอีกครั้งที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Poliziano
Piazza Pope Pius II ใน Pienza เช่นเดียวกับเมืองทั้งเมืองอยู่ในรายการมรดกโลกของ UNESCO
ส่วนสุดท้ายของทัวร์ชิมจะเป็นเมือง Pienza คุณจะได้เดินไปตามจัตุรัสกลางเมืองซึ่งสร้างขึ้นในปี 1459 ตามคำสั่งส่วนตัวของสมเด็จพระสันตะปาปาปิอุสที่ 2 ซึ่งเป็นชาวพื้นเมืองของสถานที่เหล่านี้ ระบบการวางผังเมืองซึ่งเป็นนวัตกรรมในขณะนั้นได้ถูกจำลองโดยเมืองอื่นๆ ในอิตาลีในเวลาต่อมา
คุณต้องการไปทัวร์ที่น่าจดจำหรือไม่? เลือกวันที่สะดวกและ
ทริปหนึ่งวันไปทางใต้ของ Chianti พร้อมชิมไวน์
ระยะเวลา: 7 ชม
ทัวร์นี้เริ่มต้นและสิ้นสุดที่เมืองเซียนา - รถจะไปรับคุณโดยตรงจากโรงแรม
จุดแรกคือเมือง Radda ใน Chianti ขนาดเล็กที่งดงาม อาคารยุคกลางได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์ที่นี่ และตอนนี้สร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมือง
Radda in Chianti เมืองที่งดงามในหุบเขา Chianti
ทันทีที่เดินไปตาม Radda โรงกลั่นเหล้าองุ่น Buondonno รอแขกอยู่ ที่นี่ผลิตไวน์ Chianti Classico ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และผลองุ่นสำหรับผลิตผลก็งอกขึ้นบนเนินทัสคานี.
ขณะที่อยู่ใน Buondonno คุณจะสามารถชิมไวน์และเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์และดูว่าโรงบ่มไวน์อันศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้มีลักษณะอย่างไร
ไวน์ Chianti Classico บรรจุในถังไม้โอ๊ค
จุดแวะต่อไปคือเมือง Castelnuovo Berardenga หรือ Valliali ที่ซึ่งคุณสามารถชื่นชมสถาปัตยกรรมโบราณและมองเข้าไปในห้องใต้ดินของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Monteraponi
ขับรถผ่านภูมิภาค Val d'Orcia: การผลิตไวน์และสถาปัตยกรรม
ระยะเวลา: 11 ชม
การเดินทางครั้งนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสกับความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค Val d'Orcia ในทัสคานี ประเทศอิตาลีอย่างเต็มที่ และเพลิดเพลินกับผลไม้ในภูมิภาคนี้ - ไวน์ที่น่าทึ่งจากโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด
จุดแรกของทัวร์พร้อมชิมคือโรงกลั่นเหล้าองุ่นอิคาริโอ ตัวอาคารและการตกแต่งภายในเป็นผลงานของสถาปนิกชื่อดัง Valle Progettasione ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิประเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของทัสคานี Progettasione ได้รวบรวมแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาในการสร้างการตกแต่งภายในโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่แปลกตา องค์ประกอบการตกแต่ง และเฟอร์นิเจอร์
ที่น่าประทับใจคือห้อง Icario Arte แห่งอนาคตที่มีพื้นกระจก ซึ่งคุณสามารถมองเห็นห้องเก็บไวน์ได้จนทะลุพื้น คุณจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับกระบวนการผลิตไวน์และเสนอให้ชิมส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุด
เมือง Montepulciano ที่งดงามได้รักษาจิตวิญญาณของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาไว้
จากนั้นคุณจะได้เที่ยวชมเมืองมอนเตปูลชาโน (Montepulciano) ซึ่งเป็นเมืองที่งดงามบนเนินเขาซึ่งมีพระราชวังยุคเรอเนซองส์อันงดงามที่ยังคงหลงเหลือมาจนถึงทุกวันนี้ ในพระราชวังเหล่านี้มีห้องชิมไวน์ที่คุณสามารถลิ้มรสไวน์ชั้นดีที่ผลิตโดยฟาร์มในท้องถิ่น ในบรรดาไวน์เหล่านี้ Vino Nobile di Montepulciano เป็นไวน์ประเภท DOCG สูงสุด
ไวน์แดงชั้นเลิศ Nobile di Montepulciano จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงไวน์ทัสคานีที่ไม่มีอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม ดังนั้นในช่วงบ่าย อาหารกลางวันสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยรอคุณอยู่ที่ร้านอาหาร Trattoria Diva e Maceo
ในช่วงครึ่งหลังของการเดินทาง เราจะไปเยี่ยมชมโบสถ์ San Biagio ซึ่งเป็นอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมในยุคเรอเนซองส์ สร้างขึ้นในปี 1518 โดยสถาปนิกชื่อดัง Antonio da Sangallo the Elder
จุดสุดท้ายของทัวร์พร้อมชิมคือโรงกลั่นเหล้าองุ่น Tenimenti d'Alessandro ที่ดินแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านไวน์ชั้นสูง (Il Bosco ที่มีชื่อเสียงผลิตที่นี่) หลังจากชิมแล้ว คุณจะได้ชมผลงานศิลปะกลางแจ้งที่ทำงานท่ามกลางเถาวัลย์
คุณสามารถค้นหาค่าทัวร์และจองสถานที่สำหรับวันที่สะดวกได้ที่ลิงค์
ทัวร์ชิมไวน์ช่วงกลางวัน: Brunello di Montalcino
ระยะเวลา: 7 ชม
หากคุณพักอยู่ในเซียนาหรือฟลอเรนซ์ รถทัวร์จะไปรับคุณโดยตรงที่โรงแรมของคุณโดยไม่มีค่าใช้จ่าย และหลังจากนั้นคุณจะไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นอัลเตซิโนทันที ธีมหลักและจุดประสงค์ของทัวร์ที่นำเสนอพร้อมการชิมคือการชิมไวน์แดงที่น่าทึ่งของ Brunello di Montalcino ในสถานที่ผลิต
Brunello di Montalcino ผลิตมากว่า 100 ปี
นี่คือไวน์ชั้นเลิศที่ไม่ธรรมดาและหรูหรา มันถูกสร้างขึ้นในปี 1888 โดยปรมาจารย์ที่ไม่มีใครเทียบได้ - Ferruccio Biondi-Santi และจนถึงตอนนี้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับความเคารพจากผู้ที่ชื่นชอบทั่วโลก
จากนั้นคุณจะไปทัวร์ Montalcino - เดินผ่านความงดงาม ถนนแคบ ๆชมป้อมปราการยุคกลางแห่งลา ร็อคคา เยี่ยมชมสถานที่ทางประวัติศาสตร์
ป้อมปราการยุคกลาง La Rocca ใน Montalcino
เมื่อถึงเวลาอาหารค่ำ Taverna Grappolo Blu ให้บริการอาหารทัสคานีโดยมีพาสต้า Pichi แฮนด์เมดเส้นหนา
ในช่วงครึ่งหลังของทัวร์พร้อมชิม คุณจะได้เยี่ยมชมอาราม Sant'Antimo ในยุคกลาง อาคารโบราณในศตวรรษที่ 12 ตั้งอยู่บนเนินเขาที่งดงามท่ามกลางสวนมะกอก สำนักสงฆ์ยังคงใช้งานอยู่และพระสงฆ์ยังรักษาประเพณีเก่าแก่ของบทสวดเกรกอเรียนที่มีชื่อเสียงมาจนถึงทุกวันนี้
ในช่วงท้ายของทัวร์ มีการวางแผนเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Poggio Antico และชิมไวน์ท้องถิ่น
รายละเอียดทั้งหมดและโอกาสในการลงทะเบียนทัวร์สามารถดูได้ที่ลิงค์นี้
ภาพถ่ายโดย: rethought, Zyance, Pug Girl, Oschirmer, Rob & Lisa Meehan, Alex Pears, Bernt Rostad, Nicholas Solga, Type17, Stefano Costantini, SelectItaly