สลัดองุ่นกับวอลนัท สลัด "พวงองุ่น" ที่สวยงามและอร่อย

สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหาร สลัดต้นตำรับกับไก่"พวงองุ่น"

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

11 กรัม

21 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

260 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สลัด "พวงองุ่น" กับไก่: สูตรคลาสสิก

สูตรนี้คือ ตัวเลือกที่ดีตัวเลือกที่ดี การนำเสนอที่สวยงามไปที่ตารางวันหยุด จุดเด่นคือวางองุ่นไว้ด้านบนและสลัดทั้งลูกดูเป็นพวง ที่สวยงามมาก และการเตรียมตัวก็ไม่ยากเลย

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• องุ่น (ขาวหรือแดง) - 200 กรัม
• ไข่ลวก 3 ฟอง
• วอลนัท - 150g;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100gr;
• แอปเปิ้ล (เด่นกว่าเปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15g;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วต้ม ไข่ยังต้องล้างต้มในน้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกควรใช้ไฟปานกลาง

ในขณะที่ไก่และไข่กำลังทำอาหาร ให้สับวอลนัท สามารถทำได้ด้วยมีดหรือครก หากมีเครื่องบดสับไฟฟ้า ควรใช้ - จะช่วยประหยัดเวลา

เย็นไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้สามารถตัดเป็นแผ่นยาวตามขวางแล้วข้ามเส้นใย - สะดวกมาก

ไข่ต้มและ ชีสแข็งถูบนกระต่ายขูด

องุ่นต้องล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วผ่าครึ่ง สำคัญ: หากคุณซื้อพันธุ์องุ่นพร้อมเมล็ดจะต้องดึงออกมา

แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูถู เครื่องขูดหยาบ. คุณยังสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ

ตอนนี้ได้เวลาวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนจานหรือชามสลัดที่เตรียมไว้ จานที่ดีที่สุด รูปไข่. ดังนั้น, สลัดพร้อมจะมีลักษณะเป็นพวงองุ่น ในอีกด้านหนึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้รูปร่างของสลัดกว้างขึ้น

ชั้นแรกคือไก่จากนั้นทาด้วยมายองเนส คุณยังสามารถผสมไก่กับมายองเนสแล้วใส่จานได้ทันที

วางไข่ต้มและสับทาด้วยมายองเนสด้านบน

วางแอปเปิ้ลในชั้นที่สี่

สลัดโรยด้วยชีสและทาด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง คุณสามารถผสมชีสกับมายองเนสได้ทันที

ชั้นที่หกคือวอลนัทที่เหลือ

สลัดชั้นที่เจ็ดตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งโดยหันด้านนูนขึ้น

สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งวางกิ่งองุ่นด้านกว้าง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: รูปแบบของสูตรอาหารนั้นแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนใช้มะกอกดำแล้ววางองุ่นเป็นพวง ในขณะที่บางคนใช้องุ่นจริง

ตัวเลือกที่ 2: สลัดพวงองุ่นกับไก่: สูตรด่วน

ตัวเลือกด่วนนั้นแตกต่างตรงที่คุณสามารถประหยัดเวลาโดยไม่ประนีประนอม ความอร่อย. สำหรับการปรุงอาหารจะนำไก่รมควันสดและ พร้อมปรุงรสจากการถูกบดขยี้ วอลนัท. หากคุณชอบถั่วชนิดอื่น คุณสามารถใช้ได้ เช่น ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) - 300g;
• องุ่น 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส "วอลนัทขูด" - 150g;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• ผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมสำหรับปรุงแต่ง
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

คุณต้องต้มไข่ทันที

สับไก่, ขูดชีส, แอปเปิ้ล

ทันทีที่ไข่พร้อม จะต้องทำให้เย็นลง ปอกเปลือกและขูด สามารถสับละเอียดด้วยมีด

ผสมไก่รมควันกับมายองเนสแล้วใส่จาน

โรยไก่และมายองเนสด้วยถั่ว

ผสมไข่กับมายองเนสแล้ววางชั้นถัดไป

วางแอปเปิ้ลขูด

ผสมชีสกับมายองเนสแล้วใส่สลัด

โรยด้วยถั่วหนึ่งชั้นวางองุ่นไว้ด้านบน

ตกแต่งจาน. ผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอมสองสามใบสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับสลัดพวงองุ่นกับไก่

จานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัด "พวงองุ่น" กับไก่และเห็ด

ตัวเลือกนี้อร่อยมากโดดเด่นด้วยการเพิ่มเห็ด คุณสามารถใช้ผสมเสร็จ เห็ดป่าหรือซื้อเห็ด. หากถึงฤดูเห็ดเต็มอัตราและมีเห็ดชั้นสูงอยู่บ้าง คุณสามารถใช้มันได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 150gr;
• เห็ด - 70g;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• มายองเนส - 200 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• องุ่น - 1 พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม

โรยไก่ด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูยืน 15 นาทีแล้วทอดในกระทะ

เห็ดจะต้องผัดกับหัวหอมจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง, เกลือและพริกไทย.

ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

ผสมมันฝรั่ง ไก่ และเห็ดกับมายองเนส

ใส่ส่วนผสมที่ได้ในรูปของพวงองุ่นลงในชามสลัด

ผ่าครึ่งองุ่นแล้ววางเลเยอร์ถัดไป

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่ 4: สลัด "พวงองุ่น" กับไก่และมะกอก

สายพันธุ์นี้แตกต่างตรงที่ใช้มะกอกดำแบบหลุมแทนองุ่น สูตรคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ ½ กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แอปเปิล;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มะกอกหลุม - 1 ธนาคาร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ต้มอกไก่แล้วสับให้ละเอียด

ขูดแอปเปิ้ลและชีส

ผ่าครึ่งมะกอกตามยาวเท่านั้นเพื่อให้ดูเหมือนองุ่นฝาน

ผสมไก่กับมายองเนสแล้ววางบนจานเป็นรูปวงรี

ผสมแอปเปิ้ล ชีส และไข่กับมายองเนสแล้ววางบนไก่

วางมะกอกที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดให้เป็นรูปเถาองุ่น

ผลที่ได้คือสลัด "พวงองุ่น" กับไก่ตกแต่งด้วยมะกอก

ตัวเลือกที่ 5: สลัดพวงองุ่นกับแกงกะหรี่ไก่

สลัดรุ่นนี้เรียกอีกอย่างว่าทิฟฟานี่ไก่ ทุกคนรู้ว่าไก่เข้ากันได้ดีกับแกงและถั่ว

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• พวงองุ่นไม่มีเมล็ด
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว- 1 แก้ว
• มายองเนส - 250 กรัม
• เครื่องแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือ 40 กรัม

การทำอาหาร:

เนื้อไก่ล้างน้ำให้สะอาด คลุกเคล้ากับเครื่องแกง แล้วนำไปทอดในกระทะหรือในกระทะ

ทำให้ไก่เย็นลงและสับ เพื่อความสะดวก คุณสามารถตัดตามเส้นใยก่อน แล้วจึงตัดขวาง คุณจะได้ชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่ให้เย็นและสับ

ตะแกรงชีส

ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง

บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด

นำไปปรุงอาหาร2 ส่วนใหญ่จำเป็นต้องกระจายส่วนผสม ดังนั้นเราจึงวางไก่ครึ่งตัวบนจาน

ทาไก่ด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส

เราใช้ไข่½ฟองแล้ววางชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคืออัลมอนด์คั่วขูด จากนั้นมายองเนสมาอีกครั้ง คุณยังสามารถผสมถั่วกับมายองเนสแล้วทาเป็นชั้นๆ

การเตรียมขั้นสุดท้าย - เราตกแต่งสลัดด้วยองุ่น จานพร้อมแล้ว

เมื่อวันหยุดหรืองานฉลองของครอบครัวใกล้เข้ามา ฉันอยากเซอร์ไพรส์และเอาใจญาติๆ และเพื่อนๆ ด้วยความอร่อยและ จานที่ผิดปกติ. ลองทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ สลัดแสนอร่อย พวงองุ่นกับไก่รมควันและถั่วพิสตาชิโอ ฉันได้รับคำชมมากมายในขณะที่เตรียมสลัดนี้ด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีที่ฉันเสนอสูตรนี้ให้คุณ

• เนื้ออกไก่รมควัน 300 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอไม่ปอกเปลือกอบเกลือ 200-250 กรัม หรือวอลนัทปอกเปลือกและคั่ว 100 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด 400-500 กรัม
• ผักกาดแก้วหรือผักกาดขาว 400-500 กรัม
• เนยแข็ง 100-120 กรัม
• แตงกวาดอง 3-4 ลูก
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส 200 กรัม
• ใบผักกาดสำหรับโรยหน้า

ขนาดใหญ่เพียงพอ ออกแบบมาสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สำหรับครอบครัว 4 คน ใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่ง

การทำอาหาร:

มาต้มไข่ลวกกันเถอะ มาเริ่มปอกเปลือกถั่วพิสตาชิโอกันเลย ฉันมีถุงที่มีน้ำหนัก 220 กรัมเป็นผลให้มีนิวคลีโอลีบริสุทธิ์เพียง 80 กรัม แต่ก็เพียงพอสำหรับสลัด

ตอนนี้สับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีดไม่ละเอียดมาก ถั่วพิสตาชิโอในสลัดนั้นชุ่มไปด้วยความชื้นและนิ่ม

มันอร่อยไม่น้อยถ้าคุณไม่ได้ใช้ถั่วพิสตาชิโอในสลัด แต่ใช้วอลนัททอดในกระทะแห้งในขณะที่ประหยัดเวลาอย่างมีนัยสำคัญ

ไปเอาไก่กันเถอะ ฉันมี เต้านมรมควันน้ำหนัก 500 กรัมเนื้อบริสุทธิ์ 300 กรัมก็เพียงพอสำหรับสลัดพวงองุ่น รสรมควันจะกลบรสชาติอื่นๆ ฉันแนะนำให้ใช้เนื้ออกไม่ใช่ขา

ดังนั้นให้หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวา 3-4 ลูกยาว 9-10 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง

ไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ไปหาผักกาดไอซ์เบิร์กกันเถอะ ฉันชอบสลัดนี้เพราะใบของมันมีรสหวานเล็กน้อย และไม่สูญเสียความยืดหยุ่นเมื่อสลัดคลุกเคล้าและกรุบกรอบ แต่ก็มีข้อเสียเปรียบเช่นกัน - ก้านใบมีรสขมมาก ดังนั้นเราจะแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบแยกกันและตัดก้านใบออกจากแต่ละใบ - ส่วนล่างของใบที่หนาขึ้น

หากคุณกำลังใช้ ผักกาดขาวฉันยังคงแนะนำให้คุณตัดก้านใบ - เพื่อความสอดคล้องที่ดีขึ้นของสลัด

ใบที่เตรียมไว้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ในชามสลัดที่ใหญ่ที่สุดหรือในกระทะ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด - ไก่รมควัน, ถั่วพิสตาชิโอ, แตงกวา, ชีส, ไข่, ภูเขาน้ำแข็งหั่นบาง ๆ, กระเทียมผ่านการกดและปรุงรส เราเข้าไปยุ่งอย่างระมัดระวังก่อนอื่นด้วยส้อมสองอันจากนั้นใช้ช้อนพยายามไม่ให้ชิ้นไก่แตก เกลือไม่จำเป็นเนื้อไก่รมควันค่อนข้างเค็มถั่วพิสตาชิโอเค็มและมายองเนสด้วย ชิมดู ถ้าเกลือไม่พอก็เติมเกลือได้

พวงองุ่นของฉัน ปล่อยให้น้ำไหลออก เราแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกจากกิ่ง ตัดผลเบอร์รี่แต่ละครึ่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่องุ่นจะไม่มีเมล็ดคุณสามารถใช้ทั้งสีเข้มและสีอ่อน หากไม่พบคุณจะต้องคนจรจัดและนำกระดูกออกจากแต่ละครึ่งด้วยมีด

ตอนนี้เราเอาจานแบนขนาดใหญ่ขึ้นวาง สลัดใบกระจายมวลสลัดและพยายามทำให้เป็นรูปพวงองุ่น เคล็ดลับ: โพสต์ ในส่วนเล็ก ๆบดเบา ๆ ด้วยช้อน ปรากฎว่าเป็นดังนี้:

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สลัด "องุ่น" กับไก่และ วอลนัทจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล. มันไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย มันรวมกัน หลากหลายรสชาติ(หวานและเค็ม) ซึ่งเข้ากันได้ดี ผู้เข้าพักจะประทับใจ ฉันยังแนะนำให้คุณปรุงอาหารนี้อร่อยไม่น้อย

สินค้าที่ต้องการ:

- อกไก่ - 350 กรัม,
- ไข่ไก่- 4 อย่าง.,
- องุ่นอ่อน - 250 กรัม,
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม,
- เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม,
- แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น,
- มายองเนส - 250-300 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. อกไก่ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นลง. ต้มไข่ไก่ด้วย สับเนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วให้ละเอียดแล้ววางบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปวงรีในรูปแบบของ "พวงองุ่น"




2. หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส หากจำเป็นคุณสามารถพริกไทยและเกลือได้ แต่อย่าลืมว่ามายองเนสและชีสก็มีเกลือเช่นกัน




3. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด โรยถั่วครึ่งหนึ่งบนสลัด




4. ชั้นถัดไป - ไข่ต้ม, ขูด. วางให้ทั่วสลัด แปรงเบา ๆ ด้วยมายองเนส






5. ขูดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบและวางบนชั้นไข่ เคล็ดลับ: สำหรับสลัดควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวาน




6. ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววาง ชั้นที่เท่ากัน. เมื่อ "ประกอบ" สลัด พยายามจัดรูปร่างด้านข้างด้วย สร้างสไลด์ของส่วนผสม ไม่ใช่ชั้นที่เท่ากัน




7. ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวของสลัดเบา ๆ และปรับระดับ คุณไม่จำเป็นต้องกดแรงเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างอากาศของสลัด




8. จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยถั่วสับ






9. สุดท้าย ตกแต่งผิวของผักกาดหอมด้วยองุ่นครึ่งซีกโดยเอาเมล็ดออกก่อน




10. สลัด "องุ่น" กับไก่และวอลนัทโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง (แทนใบองุ่น) ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ชุ่มและรสชาติทั้งหมดรวมกัน

อร่อย!

เลือกสูตรสลัดองุ่นที่ดีที่สุด! เบาด้วยไก่, สดใสด้วยถั่ว, นุ่มด้วยสับปะรด - 10 สูตรที่ดีที่สุดในการเลือกของเรา

จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริง งานฉลอง. สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นนั้นฉ่ำและเข้มข้นมาก จับคู่กับเครื่องเคียงได้ดี

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• องุ่นไร้เมล็ด - 1 ชิ้น (พวง)
• ไข่ - 4 ชิ้น (ต้มสุก)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• อัลมอนด์ - 1 ถ้วย (คั่ว)
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส

ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องแกง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน

ทำให้หน้าอกทอดเย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นปอกเปลือกและสับไข่ต้ม

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

เราล้างองุ่นหั่นครึ่งแต่ละชิ้น

บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่น

ใส่ไก่ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานกว้าง (สมมติว่าเรากำลังเตรียมส่วนใหญ่สองส่วน)

หล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชั้น ชีสขูด.

กระจายครึ่งไข่ที่สับไว้ด้านบน

และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยอัลมอนด์

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง อร่อย!

สูตร 2: สลัดแสนอร่อยกับองุ่นและชีส (มีรูป)

ในฐานะที่เป็นถั่วคุณสามารถลิ้มรสได้เกือบทุกรสชาติ: วอลนัท, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, ถั่วลิสง ฉันเลือกตัวเลือกหลังเพราะฉันชอบถั่วลิสงมาก อย่าลืมคั่วถั่วก่อน

องุ่นสำหรับทำน้ำสลัดสามารถเลือกได้ตามความชอบส่วนตัว สีดำดูมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ฉันไม่ชอบมันเพราะรสชาติที่เข้มข้นกว่า ในความคิดของฉัน สีเขียวเป็นกลางมากกว่าและช่วยเติมเต็มส่วนผสมที่เหลือได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยิ่งไปกว่านั้นจำเป็นต้องใช้องุ่นไร้เมล็ดและยิ่งไปกว่านั้นหาสีเขียวที่ค่อนข้างใหญ่ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกองุ่นชนิดใดเพื่อทำสลัด

• ถั่วลิสง 50 ก
• องุ่นอ่อน 500 ก
• อกไก่ 500 ก
• มายองเนส 200 ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง

สูตร 3: สลัดมันฝรั่งกับองุ่น (ทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• อกไก่
• ไข่ 3 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 100 ก.
• องุ่นหวาน 500 ก.
• มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และอกไก่

หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางบนจาน

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

บดอกไก่ด้วยมีด เกลือ และผสมกับมายองเนส

วางอกไก่บนมันฝรั่ง

ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบใส่ไก่เป็นชั้น

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ไข่

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ผ่าครึ่งองุ่น เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วตกแต่งสลัดให้สวยงาม

สูตร 4: สลัดกับองุ่น, ไก่และวอลนัท

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ไข่ 5 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• องุ่น 200 ก
• มายองเนส 200 ก
• เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท ½ ถ้วยตวง
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)

ต้มเนื้อไก่ให้เย็นเล็กน้อยแยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่บาง ๆ น้ำมันพืชทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลา 3-5 นาทีเกลือ ใส่เครื่องแกง

คราวนี้ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ปอกเปลือกวอลนัท สับเมล็ด

ล้างองุ่นด้วยน้ำไหลตัดผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

คุณต้องกระจายสลัดในจานกว้างเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ก่อนอื่นคุณต้องทำชั้นของเนื้อทอดสับ½ชั้นที่ด้านบน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ, มายองเนสหนึ่งชั้น, ไข่ขูด½ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นของมายองเนส, ชั้นของชีส½, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นของมายองเนส, ชั้นของ½สับ, เนื้อทอด, ด้านบน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ ไข่ขูด 1 ฟอง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นของชีสและถั่วที่เหลือ, ชั้นของมายองเนส, ประดับด้วยองุ่นและสมุนไพรด้านบน

สูตรที่ 5: ไก่กับองุ่น - สลัด (ภาพทีละขั้นตอน)

อร่อยและ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยองุ่นและไก่จะประดับโต๊ะเทศกาล องุ่น จะทำอะไรต้องเอากระดูกออก ฉันมีคิชมิช เนื้อไก่สำหรับสลัดนี้สามารถต้มหรือผัดได้ หัวหอมไก่รมควันก็เหมาะกับสลัดนี้เช่นกัน

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• องุ่น - 150 กรัม

ต้มเนื้อจนนุ่มเป็นเวลา 25 นาทีในน้ำเค็ม ต้มไข่ประมาณ 10 นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็น

เราตัดเนื้อเย็นแล้วใส่ในชั้นแรกในชามสลัดหรือแก้วแบ่งส่วน เราทำตาข่ายมายองเนส

เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วหั่นแล้ววางในชั้นที่สอง โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ เราใช้ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

โรยด้วยชีสขูด

ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง

ก่อนเสิร์ฟให้สลัดกับองุ่นและเบียร์ไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 6: สลัดองุ่นดำแบบเรียบง่าย

เบา หรู สวย เร้าใจ! การปรุงอาหารนั้นไม่ยากในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นใด ๆ แต่รสชาติของมันนั้นน่าพึงพอใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ถูกดึงดูด" โดยไม่คาดคิดก็เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะปรุง! แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็รับมือได้! การไม่มีหัวหอมทำให้มันนุ่มและอร่อย!

• องุ่น 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 อกไก่ต้ม
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• วอลนัทอะไรก็ได้ที่ฉันมี แต่คุณจะเอาไพน์นัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้

มาเตรียมตัวกันเถอะ สินค้าที่จำเป็น. ต้มไข่ให้สุกและเย็นต้มอกไก่กับเครื่องเทศ ( ใบกระวาน, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น ผ่าองุ่นออกเป็นซีกๆ

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางไว้ในรูปของพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่น ชั้นไก่มายองเนสและโรยด้วยเกล็ดวอลนัท

หลังจากที่ไก่มาชั้นไข่ นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยเศษถั่ว

ชั้นถัดไปคือชีสและหล่อลื่นด้วยมายองเนสองุ่นไร้เมล็ดครึ่งหนึ่งพอดีกับชั้นนี้อย่างแน่นหนาและสวยงาม

สลัดทิฟฟานี่พร้อม! คุณต้องปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมง! เมื่อให้บริการด้านหนึ่งเราใส่ใบผักชีฝรั่งขนาดใหญ่เลียนแบบกิ่งองุ่น

สูตรที่ 7: สลัดเต่ากับองุ่นและชีส

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 4 ฟอง
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• 150 กรัม เนยแข็งชนิดใดก็ได้
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• แปรงองุ่น 1 ชิ้น

เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเค็ม หลังจากเดือด พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขั้นตอนต่อไปให้ต้มไข่ให้เย็นและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปพวกเขาจะต้องขูดและพักไว้

ขูดชีสและเตรียมองุ่นด้วยการผ่าครึ่ง

เราปอกแอปเปิ้ลและสามลูกบนกระต่ายขูด

สลัด "เต่ากับองุ่น" สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีจานแบน นอนบนมัน ใบผักกาดหอมและโรยพวกเขา น้ำมะนาว. เนื้อไก่ที่เตรียมไว้วางบนใบผักกาดหอม ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาว ชั้นที่สามคือแอปเปิ้ลขูด ชั้นที่สี่ - วางชีสอย่างระมัดระวัง

ควรทาแต่ละชั้นแยกกันด้วยมายองเนส นอกจากนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าทำมายองเนสอวนและไม่ใช้ช้อนทาให้ทั่ว ดังนั้นจะไม่กลายเป็น "หักโหม" กับมายองเนส

ตอนนี้ชั้นพร้อมแล้วเรามาเริ่มตกแต่งด้านบนของสลัดให้เป็นรูปเต่ากันเถอะ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่วางองุ่นผ่าครึ่งในรูปแบบของกระดองเต่าแล้วทำหัวและขาจากชีส สลัดเต่ากับองุ่นพร้อมแล้ว!

สูตร 8: สลัดกับองุ่น, ชีสและกระเทียม

สลัดอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำแบบเบา ๆ ง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำคือทำสลัดล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมก่อนเสิร์ฟ

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• องุ่น - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว สูตรที่ดี สลัดเทศกาล- ส่วนผสมในนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและน่าสนใจมาก สลัด "องุ่น" เป็นต้นฉบับไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งโต๊ะด้วยสลัดนี้คุณจะไม่ผิดหวัง และแขกของคุณจะประหลาดใจซ้ำสอง ครั้งแรก "อา!" คุณจะได้ยินเมื่อพวกเขาเห็นสลัด ครั้งที่สอง - เมื่อพวกเขาลอง

วัตถุดิบ:

• องุ่น 1 พวง (500-600 กรัม)
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1.5 กำมือ (หรือถั่วอื่น ๆ )
• ชีส 100 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผักกาดขาวขนาดกลาง 1/3 หรือผักกาดแก้ว
• มายองเนสแพ็ค 200 กรัม
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา (ฉันมีดิจอง)

การเตรียมสลัด "องุ่น"

สลัดนี้บางครั้งทำเป็นขุย แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันไม่สมเหตุสมผลเลยเพราะภายใต้ การตกแต่งที่สดใสจะไม่มีใครเห็นเลเยอร์เหล่านี้จากผลองุ่น ดังนั้นงานของเราจึงง่ายขึ้น - เราเพียงแค่ต้องหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม แต่ด้วยการตกแต่งคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีองุ่นพร้อมเมล็ด หากคุณจัดการเพื่อให้ได้คีชมิชขนาดใหญ่และสวยงาม คุณสามารถปรุงสลัดได้ภายใน 15-20 นาที ก่อนอื่นเราต้องต้มหรือทอดเนื้อไก่ คุณสามารถทำส่วนใดก็ได้โดยไม่มีผิวหนัง ฉันมีเนื้อธรรมดาซึ่งฉันทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

เราสับเนื้อค่อนข้างละเอียด

จากนั้นเราก็หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดหอมให้ละเอียด

เราทำความสะอาดถั่วพิสตาชิโอแล้วบดด้วยมีดด้านแบน หลังจากนั้นก็สับได้ง่าย

สามชีสบนเครื่องขูด

เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ด สำหรับเกลือนั้นต้องลองสลัด ในกรณีของฉัน เมล็ดถั่วพิสตาชิโอค่อนข้างเค็ม ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใส่เกลือเพิ่มเติมในสลัด ผสมสลัดนี้ให้เข้ากัน ดังนั้นให้ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นแล้วคนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำสลัดกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ แน่นอนว่าจากส่วนผสมนี้เราจะต้องสร้างเนินเขาที่หนาแน่นในรูปของพวงองุ่น คุณสามารถสร้าง "พวง" สามเหลี่ยมแบบคลาสสิกมากขึ้น ฉันชอบแบบกลม - โดยปกติแล้วจะเป็นแบบที่ฉันพยายามเลือกในตลาดเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น

เรากระจายสลัดบนจานก่อนอื่นด้วยสไลด์จากนั้นกดด้วยช้อนด้านในแล้วเกลี่ยให้ด้านนอกเรียบ

นี่คือฐานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับองุ่นแล้ว ในการดำเนินการต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดบอร์ดแล้ว! ผลเบอร์รี่ควรสะอาดสดใสและเป็นประกายราวกับว่าพวกเขาห้อยลงมาจากพวงองุ่นที่เพิ่งล้างใหม่ เราบีบองุ่นอย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย ผ่าครึ่งตามยาว เอากระดูกออกด้วยมีด แน่นอนว่าด้วยองุ่นไร้เมล็ด ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีที่ง่าย: ฉันเลือกองุ่นดำเพราะมันดูน่าประทับใจที่สุด และฉันไม่เคยเห็นคีชมิชสีดำขนาดใหญ่เช่นนี้โดยธรรมชาติหรือลดราคา

เราเริ่มวางองุ่นครึ่งหนึ่งจากปลาย "ด้านหน้า" ของพวงนั่นคือจากด้านล่าง

หากคุณต้องการให้สลัดดูเรียบร้อยให้พยายามทำให้แถวเท่ากัน ผลเบอร์รี่มักมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากแถวไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถแก้ไขได้โดยเลือกองุ่นที่ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง งานของเราคือการปิดสลัดด้วยการตกแต่งให้มากที่สุด

กดผลเบอร์รี่ให้แน่นยิ่งขึ้น แต่อย่าหักโหม! ระวังด้วยสลัด อย่าเขย่าแรงเกินไป ถ่ายโอนอย่างระมัดระวัง - แม้ว่ามายองเนสจะเป็นสารเหนียว แต่ก็ยังไม่ใช่กาว Moment ดังนั้นองุ่นอาจร่วงหล่นเมื่อเคลื่อนไหวอย่างแหลมคม

หลังจากเสร็จสิ้นการทำงาน หยดอาจยังคงอยู่บนจาน น้ำองุ่น. ไม่เป็นไร! เช็ดขอบให้สะอาด ผ้ากระดาษ. และสัมผัสสุดท้ายคือผักชีฝรั่ง นี่คือ "พวงองุ่น" ที่เราได้รับ ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะสนุกกับมัน ฉันกินสลัดในห้านาทีพอดี

หมายเหตุ:

1. สลัดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส - แทนที่ด้วยครีมชีส ("Almette", "Buko" หรือ "Karat" ในราคาประหยัด)
2. ถั่วพิสตาชิโอสามารถแทนที่ด้วยวอลนัทได้ สลัดจะมีรสขมเล็กน้อย หรืออัลมอนด์ซึ่งจะต้องผัดเบา ๆ ในกรณีนี้สลัดจะได้รสชาติที่ "บ๊อง" มากขึ้น
3. หากคุณวางกองผักกาดหอม แต่จับไม่แน่นให้เพิ่มชีสขูดลงในสลัดซึ่งไม่เพียง แต่ใช้เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้สลัดคงรูปร่างได้ดี