कीमा बनाया हुआ चिकन और पनीर के साथ ओवन में पकाई गई बैंगन नावें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू की नावें

अगर आप अपने परिवार को खुश रखना चाहते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्री, तो पाई-बोट के लिए यह नुस्खा बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। बेकिंग अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। मुख्य रहस्यइस व्यंजन की पूर्णता खाना पकाने में निहित है अच्छा परीक्षण. पाई का आधार खमीर से बनाया जाना चाहिए।

और अच्छी बेकिंग के लिए फिलिंग केवल उत्कृष्ट कीमा बनाया हुआ मांस से बनाई जाती है। जब सभी उत्पाद सही ढंग से चुने जाएं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

परिणाम निश्चित रूप से निराश नहीं करेगा. सभी करीबी रिश्तेदार इस पाक रचना से प्रसन्न होंगे!

• पकाने के बाद आपको मिलेगा: 6 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 1 घंटा

अवयव

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• मोटा दूध - 50 ग्राम;
• दबाया हुआ खमीर - 20 ग्राम;
• खाद्य नमक - एक चम्मच;
• दानेदार चीनी - एक चम्मच;
• गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - चिकनाई के लिए.

खाना पकाने की विधि

स्टेप 1। कच्चे अंडेकिचन व्हिस्क से फेंटें।





चरण 2 मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे के द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में थोड़ा सा डालें।



चरण 3. गर्म दूध को एक आम कटोरे में डालें।



चरण 4. दबाए गए खमीर को अपने हाथों से एक कटोरे में तोड़ लें। सब कुछ मिला लें.



चरण 5. नमक और चीनी डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं।





चरण 6. आटा छान लें. आटे को धीरे-धीरे गूथ लीजिये. आटे को 20 मिनिट तक गरम होने दीजिये. आटे का आकार ज्यादा नहीं बढ़ना चाहिए. मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना है कि आटे में उत्पाद आपस में अच्छी तरह वितरित हों।





चरण 7. आटे को टुकड़ों में तोड़ लें. लगभग वजनटुकड़े - 40-50 ग्राम।



चरण 8 आटे के प्रत्येक टुकड़े को पतला बेल लें। केक की मोटाई 0.3 सेमी है.



चरण 9. केक के दोनों तरफ, आटे के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें। सिरों को कनेक्ट करें. नावें बनाना.



चरण 10. नाव के बीच में एक बड़ा चम्मच कीमा रखें। सब कुछ पर कसा हुआ, पिघला हुआ पनीर छिड़कें।





चरण 11. नावों के किनारों को चिकनाई दें अंडे की जर्दी. उत्पादों को 200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।





कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई-नावें खाई जा सकती हैं।

बॉन एपेतीत!

चरण दर चरण तैयारी:

1. आलू को अच्छे से धो लीजिये. साफ़ करने की कोई ज़रूरत नहीं. 12 नावें बनाने के लिए इसे आधा काट लें।
2. इन नावों को बेक करें माइक्रोवेव ओवनलगभग 5 मिनट. इनका थोड़ा नरम, अर्ध-उबला होना जरूरी है.
3. एक चम्मच की मदद से नावों से गूदा सावधानी से हटा दें ताकि सब्जी की दीवारों को नुकसान न पहुंचे।
4. आलू के गूदे को मैश करके भून लीजिए मक्खनदो मिनट।
5. मशरूम को बारीक काट लीजिए और कटे हुए टुकड़ों के साथ पैन में भून लीजिए प्याज. नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
6. चिकन पट्टिका को मीट ग्राइंडर में घुमाएं और मसाले के साथ पैन में भूनें।
7. तले हुए आलू का गूदा, मशरूम और कीमा मिलाएं। स्वादानुसार नमक से सजाएं पीसी हुई काली मिर्चऔर आपके पसंदीदा मसाले। सॉस डालें और मिश्रण को रसदार बनाने के लिए हिलाएँ।
8. मक्खन को नमक और लहसुन के साथ मिलाएं। एक चम्मच डालें लहसुन का तेलनाव के नीचे तक.
9. ऊपर से पिघले हुए पनीर का एक टुकड़ा डालें।
10. आलू में कीमा भरें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
11. आलू की नावों को बेकिंग शीट पर रखें और गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

बेशक, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू की नावें एक आहार व्यंजन नहीं हैं। हालाँकि, यह इतना तृप्तिदायक, सुगंधित और स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है। अपने आहार में विविधता लाएं और अपने और अपने परिवार को ऐसे स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

अवयव:

• आलू - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• गाढ़ी क्रीम - 100 मिली
• वनस्पति तेल - पैन को चिकना करने के लिए
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी

1. एक आकार के आलू चुनें अंडाकार आकार. इसे धोकर आधा काट लें.
2. नावें बनाने के लिए चाकू या चम्मच से गूदा निकाल लीजिए.
3. प्रत्येक नाव को क्रीम या खट्टी क्रीम से गीला करें।
4. आलू के गूदे को मीट ग्राइंडर में घुमाएँ और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
5. - आलू में स्टफिंग भरें. पकाते समय, द्रव्यमान का आकार काफी कम हो जाएगा, इसलिए आप सुरक्षित रूप से भरने की एक बड़ी स्लाइड रख सकते हैं।
6. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें वनस्पति तेलऔर डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

अवयव:

• आलू - 6 पीसी।
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• हैम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. आलू के कंदों को ब्रश से धोएं, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 250 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए रखें।
2. आलू को ठंडा करके छील लीजिये.
3. मशरूम को प्याज के साथ बारीक काट लें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. हैम को बारीक काट लें और मशरूम में मिला दें। हल्का भून लें.
5. आलू को दो टुकड़ों में आधा काट लीजिये. चम्मच से बीच का हिस्सा हटा दीजिये.
6. आलू की नाव को खट्टा क्रीम से चिकना करें और एक स्लाइड के साथ भरावन भरें।
7. आलू के खाली टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
8. नावों पर पनीर छिड़कें।
9. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 200°C पर पनीर पिघलने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

अवयव:

• आलू - 6 पीसी।
• मुर्गा स्मोक्ड स्तन- 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• मिठाई शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• डिल - गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. आलू को धोकर सुखा लीजिये. इसे एक कटोरे में डुबोएं, तेल छिड़कें, नमक छिड़कें और टॉस करें ताकि सभी आलू नमकीन तेल से ढक जाएं।
2. बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ और आलू बिछा दें। इसे 50-60 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में भेजें। आधे घंटे बाद इसे पलट दें ताकि यह चारों तरफ से अच्छे से पक जाए.
3. पके हुए आलू को ठंडा कर लीजिये.
4. चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
5. काली मिर्च को धोइये, बीज से कोर हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
6. मिर्च को पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल के साथ 3-4 मिनट तक भूनें।
7. काली मिर्च में जोड़ें मुर्गे की जांघ का मासऔर अगले 3-4 मिनट तक पकाते रहें।
8. गर्म आलू को 2 हिस्सों में काटें और प्रत्येक के बीच का हिस्सा खुरच कर निकाल दें।
9. आलू के गूदे को क्रीम, कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और मैश होने तक अच्छी तरह याद रखें।
10. जोड़ना भरताचिकन और काली मिर्च के साथ.
11. भरावन में कसा हुआ पनीर डालें।
12. प्रत्येक नाव में स्टफिंग कसकर भरें और बेकिंग शीट पर रखें।
13. ऊपर से और पनीर छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें।
14. डिश को पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15 मिनट के लिए भेजें।

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वादिष्ट भी खुश करना चाहते हैं सुंदर व्यंजन, यह ओवन में पकी हुई तोरी पकाने लायक है, कीमा से भरा हुआ. ऐसा व्यवहार देखने में बहुत प्रभावशाली लगता है छुट्टी की मेज. इसके अलावा, यह आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक और रसदार निकला।

ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से भरी हुई तोरी - एक सरल नुस्खा

सामग्री: 3 बड़ा ज़ुकीनी, 2 टीबीएसपी। वसायुक्त मेयोनेज़ के बड़े चम्मच, बड़ा प्याज, किलो मिश्रित कीमा(गोमांस के साथ सूअर का मांस), 3 बड़े चम्मच। बिना एडिटिव्स के केचप के चम्मच, 5 बड़े चम्मच। वसायुक्त खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच, दानेदार लहसुन, बढ़िया नमक.

1. तोरी को अच्छी तरह से धोया जाता है और माचिस के आकार के लगभग छोटे कपों में काट लिया जाता है। इनका मूल इस प्रकार जाता है कि तल शेष रह जाता है।
2. प्याज और निकाले गए गूदे को कुचल दिया जाता है।
3. कीमा को सुनहरा होने तक तला जाता है. के पहले से ही पकाया हुआ मांसदूसरे चरण की सब्जियाँ डाली जाती हैं। द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है, लहसुन के साथ छिड़का जाता है।
4. "कप" के लिए भरने में खट्टा क्रीम, केचप मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से रिक्त स्थान भर जाते हैं।
5. भरवां तोरी को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
6. प्रत्येक "ग्लास" के लिए थोड़ा मेयोनेज़ रखा जाता है।

पकवान को अच्छी तरह गर्म ओवन में लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है।

तोरी से "नाव" कैसे पकाएं?

सामग्री: 430 ग्राम कीमा, 3 तोरी, 130 ग्राम पनीर और वसा मेयोनेज़, मीठी बेल मिर्च, प्याज, बढ़िया नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. युवा तोरी छीलें नहीं।सब्जियों को आधा काट दिया जाता है और एक चम्मच से उनका गूदा चुन लिया जाता है। नावों में काफी मोटी दीवारें बची हैं - लगभग 1 सेमी।
2. कीमा बनाया हुआ मांस तेल में तला जाता है. नमकीन, काली मिर्च. मीट ग्राइंडर से गुजारी गई मीठी मिर्च और प्याज के टुकड़े इसमें मिलाए जाते हैं। एक साथ, सामग्री 5-6 मिनट तक आग पर जलती रहती है।
3. परिणामी "नावों" में भराई बिछाई जाती है। वर्कपीस के ऊपर कटा हुआ पनीर छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

भरवां तोरी-"नावें" अच्छी तरह से गर्म ओवन में आधे घंटे से भी कम समय के लिए तैयार की जा रही हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ तोरी पुलाव

सामग्री: 1.2-1.4 किलोग्राम तोरी, आधा किलो ग्राउंड बीफ़, 2 प्याज, 8 बड़े मांसल टमाटर, 140 ग्राम सख्त पनीरऔर उतनी ही मात्रा में वसायुक्त खट्टा क्रीम, 4 टेबल अंडे, 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच, डिल और अजमोद का एक गुच्छा, नमक, रंगीन पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

फोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

तोरई को धोकर सुखा लें. फिर हम इसे आधी लंबाई में काटते हैं और गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करते हैं, जिससे "नाव" की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं रह जाती है।




हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, धोते हैं ठंडा पानीऔर बारीक काट लीजिये.
सूखे तराजू से छीलकर, लहसुन को चाकू से काट लें या प्रेस से गुजारें।
तोरी के गूदे को भी बारीक काट लीजिए.
पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन को कुछ मिनट के लिए भूरा होने तक भूनें, और फिर तोरी डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।




सब्जियों को एक कटोरे में निकाल लें और कड़ाही में रखें। कटा मांस(यदि आवश्यक हो तो पैन में तेल डालें)। इसे लगभग 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें ताकि जले नहीं। कटा हुआ अजमोद डालें।






सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, कसा हुआ पनीर और मसाले डालें। टॉपिंग के लिए थोड़ा पनीर छोड़ दें.




हम भरने को "नावों" में फैलाते हैं, जिसे हम उससे पहले नमक के साथ छिड़कते हैं।




और शीर्ष पर हम टमाटर के स्लाइस डालते हैं और उन पर काली मिर्च छिड़कते हैं।






हम "नावों" को 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं।
तोरी निकालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।




इसे 5-7 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।




जब जुकिनी ठंडी हो जाए तो उसे काट लें और परोसें।




और अगर आपने अभी तक तैयारी नहीं की है

उत्पादों
3 युवा छोटी तोरी
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार के मांस से, चिकन भी उत्तम है)
150 ग्राम पनीर
1 गाजर
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
नमक
0.1 लीटर पानी

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी नावें

1. तोरी को अच्छे से धोकर सावधानी से लंबाई में 2 बराबर भागों में काट लेना चाहिए. हमें 6 सर्विंग-नावें मिलती हैं।
2. एक चम्मच से गूदा निकाल लें, दीवारें 1 सेमी मोटी छोड़ दें। गूदे को कद्दूकस पर पीस लें।
3. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. एक पैन में थोड़ा सा भून लें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
4. हम कसा हुआ तोरी को कीमा, नमक के साथ मिलाते हैं और अपनी नावों में भरते हैं।
5. तीन पनीर, गाजर में डालें, मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मांस पर एक परत में फैलाएँ।
6. यदि आप प्रेशर कुकर या धीमी कुकर में खाना पकाते हैं, तो नीचे 0.1 लीटर पानी डालें, 3 नावों की पहली परत बिछाएं, फिर एक स्टैंड रखें और ऊपर 3 और नावें रखें। सब्जियों को 0.7 के दबाव पर 5 मिनट तक पकाने के लिए प्रोग्राम सेट करें, सिग्नल के बाद, दबाव कम होने तक प्रतीक्षा करें और आप इसे परोस सकते हैं। यदि हम पारंपरिक ओवन में पकाते हैं, तो हम नावों को बेकिंग शीट पर या एक सांचे में रखते हैं, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करते हैं।

ओवन या धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को कैसे पकाना सबसे अच्छा है, यह स्वाद का मामला है। यदि आप मेयोनेज़ नहीं जोड़ते हैं, तो पकवान कम उच्च कैलोरी वाला, लेकिन सूखा हो जाएगा। अगर आपको तोरई पसंद नहीं है तो इस डिश को ट्राई करें, हो सकता है यह आपका नजरिया बदल दे.