जापानी क्विंस पेस्टिल रेसिपी। ड्रायर में क्विंस मार्शमैलो - घर पर सर्दियों के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा

पास्टिला एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमारे देश में लंबे समय से तैयार किया जाता रहा है।

यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन, संग्रहीत लंबे समय तक.

वयस्कों और बच्चों दोनों को मार्शमैलोज़ पसंद हैं।

अगर आप आनंद लेना चाहते हैं प्राकृतिक मिठाइयाँ, पकाया अपने ही हाथों से, ध्यान से चुनी गई रेसिपी आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी घर का बना मार्शमैलो.

घर पर मार्शमैलो - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

किसी भी जामुन और फल से मार्शमैलोज़ तैयार करें। तैयारी प्रक्रिया, हालांकि श्रमसाध्य और त्वरित नहीं है, इसके लायक है - तैयार उत्पाद बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ है, काम का परिणाम सभी अपेक्षाओं को पूरा करेगा।

तैयार करने के लिए, शुरुआती उत्पाद को अच्छी तरह से धोया जाता है और घुमाया जाता है, फेंटा जाता है और शुद्ध किया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को उबाला जाता है, यदि आवश्यक हो तो मिठास मिलाते हैं: चीनी या शहद, जिसके बाद इसे चर्मपत्र कागज पर बिछाया जाता है और धूप में सुखाया जाता है।

यदि आप मार्शमैलोज़ का आनंद लेना चाहते हैं सर्दी का समयवर्षों, फिर आप प्यूरी जैसे द्रव्यमान को ओवन में सुखा सकते हैं, इसे बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैला सकते हैं।

तैयार मार्शमैलो सघन हो जाता है, लेकिन साथ ही कठोर और अधिक सूखा नहीं होता है। इसे आसानी से घुमाया या मोड़ा जा सकता है।

तैयार उत्पाद को 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है कमरे का तापमानकैनवास बैगों में एक अच्छे हवादार क्षेत्र में।

पकाने की विधि 1. बिना चीनी के घर का बना सेब मार्शमैलो

सामग्री:

दो किलोग्राम मीठे सेब;

खाना पकाने की विधि:

1. सेबों को अच्छी तरह धो लें, छिलका पतली परत में काट लें, आधा काट लें, कोर हटा दें। - फिर फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. सेबों को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें, अधिमानतः कड़ाही में या सॉस पैन में, लेकिन तामचीनी कंटेनर में नहीं, अन्यथा सेब जल जाएंगे और तैयार मार्शमैलो का स्वाद कड़वा हो जाएगा।

3. फल के ऊपर डालें ठंडा पानी, पानी की मात्रा पैन के नीचे से एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि सेब का द्रव्यमान जले नहीं।

4. स्टू सेब के टुकड़ेधीमी आंच पर एक घंटे के लिए।

5. आवंटित समय के बाद, सेब प्यूरी में विघटित होने लगेंगे, फिर सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और फलों के द्रव्यमान को छान लें।

6. बाकी सेब द्रव्यमानहम छोटे छेद वाली एक छलनी से गुजरते हैं, और परिणामस्वरूप हमें एक नाजुक भूरा द्रव्यमान मिलता है।

7. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाकर रखें चापलूसी सम परत 5-6 मिमी पर.

8. बेकिंग शीट को 120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, मार्शमैलो को एक घंटे के लिए दरवाज़ा खुला रखकर सुखा लें।

9. मार्शमैलो को सावधानी से पलट दें और 2.5 घंटे के लिए छोड़ दें, जिससे तापमान 90 डिग्री तक कम हो जाए।

10. तैयार सेब मार्शमैलो को चर्मपत्र से निकालें और टुकड़ों, रिबन और आकार में काट लें।

पकाने की विधि 2: चीनी के साथ घर का बना सेब पेस्टिल

सामग्री:

300 ग्राम सेब;

एक मुर्गी के अंडे का सफेद भाग;

60 मिलीलीटर पानी;

10 ग्राम अगर-अगर;

150 ग्राम) चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब छीलें, कोर काट लें, स्लाइस में काट लें।

2. फल को सॉस पैन में रखें, एक तिहाई गिलास डालें ठंडा पानी, सॉस पैन को ढक्कन से बंद कर दें।

3. सेबों को लगभग चालीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे टूटने न लगें।

4. पैन को आंच से उतार लें, सेबों को ठंडा करें और छलनी से छान लें.

5. सेब की चटनी में एक चिकन प्रोटीन मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें, द्रव्यमान का रंग हल्का भूरा हो जाना चाहिए।

6. अगर-अगर में 60 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें, 15 मिनट के लिए अलग रख दें, फिर चीनी डालें और धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को 105 डिग्री तक गर्म करें।

7. चाशनी को 65-70 डिग्री तक ठंडा करें, सेब की चटनी में डालें, मिश्रण को सबसे कम गति से मिक्सर से फेंटें।

8. बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं चिपटने वाली फिल्म, सेब के मिश्रण को एक समान परत में डालें, मिश्रण को एक हवादार कमरे में सूरज की चिलचिलाती किरणों के तहत 12 घंटे तक पकने दें।

9. बाद में, मार्शमैलो वाली फिल्म को सावधानीपूर्वक हटा दें, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर मार्शमैलो की शीट पलट दें। आप एक बड़ी शीट को छोटी पट्टियों या चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं।

10. मार्शमैलो को अगले दो दिनों के लिए धूप में या डेढ़ घंटे के लिए 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में दरवाजा खुला रखकर सुखाएं।

पकाने की विधि 3: घर पर क्विंस मार्शमैलो

सामग्री:

800 ग्राम मीठा और खट्टा सेब;

डेढ़ किलोग्राम श्रीफल;

दो लीटर पानी;

1.3 किलोग्राम चीनी;

दो नींबू.

खाना पकाने की विधि:

1. श्रीफल को अच्छी तरह धोकर तौलिए से सुखा लें। चार भागों में काटें, गुठली हटा दें और एक सॉस पैन में रखें।

2. धुले हुए सेबों को छीलकर कोर काट लें। फलों को स्लाइस में काटें और क्विंस के साथ सॉस पैन में रखें।

3. पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक पकाएं।

4. परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, दो नींबू का रस मिलाएं और दानेदार चीनी.

5. आंच को फिर से कम कर दें, मिश्रण को हिलाते हुए 15 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।

6. चिपचिपे और अच्छी तरह से पके हुए द्रव्यमान को पानी से सिक्त एक साफ, बड़े लकड़ी के बोर्ड पर रखें।

7. एक चौड़े चाकू से द्रव्यमान को समतल करें ताकि परत की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक न हो।

8. मार्शमैलो को सूखी धुंध से ढक दें और एक दिन के लिए सूखने के लिए अच्छे हवादार कमरे में रख दें।

9. एक दिन के बाद, सूखे मार्शमैलो को कागज से ढकी बेकिंग शीट पर पलटें और तीन घंटे के लिए ओवन में सुखाएं। इस मामले में, ओवन को पहले से 110 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए, और खाना पकाने के दौरान ओवन का दरवाजा खुला रहना चाहिए।

पकाने की विधि 4: घर पर जैम पेस्टिला

सामग्री:

एक लीटर गाढ़ा फल जैम;

तीन मुर्गी गिलहरी.

खाना पकाने की विधि:

1. जैम को ब्लेंडर बाउल में रखें, फेंटें और छलनी से छान लें।

2. जैम में सफेदी मिलाएं मुर्गी के अंडे, मिश्रण को धीमी गति से चिकना होने तक फेंटें।

3. जैम मिश्रण को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं, पहले इसे बेकिंग पेपर से ढक दें।

4. जैम को 120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक तरफ से एक घंटे के लिए और दूसरी तरफ दूसरे घंटे के लिए सुखाएं। ओवन के अंदर हवा का संचार होने देने के लिए दरवाज़ा थोड़ा खुला छोड़ना न भूलें।

पकाने की विधि 5: घर पर रास्पबेरी मार्शमैलो

सामग्री:

ताजा रसभरी का एक किलोग्राम;

वनस्पति तेल;

एक लीटर रास्पबेरी का रस;

पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. रसभरी को एक कोलंडर में रखें, धो लें, कुछ देर सूखने के लिए छोड़ दें अतिरिक्त पानी.

2. जामुन को एक सॉस पैन में डालें, ओवन में रखें और पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक उबालें।

3. उबले हुए रसभरी को छलनी से छान लें.

4. रास्पबेरी प्यूरी के साथ मिलाएं रसभरी का जूस, इसे धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को हिलाते हुए तब तक उबालें जब तक इसकी मात्रा आधी न हो जाए।

5. प्रपत्र को पंक्तिबद्ध करें चर्मपत्र, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, डालें रास्पबेरी प्यूरी, समतल करना।

6. सीधे धूप में या 80 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुखाएं।

7. तैयार रास्पबेरी मार्शमैलो को काटें और पाउडर चीनी छिड़कें।

पकाने की विधि 6: घर पर बेर मार्शमैलो

सामग्री:

किलोग्राम पीला बेर;

सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. आलूबुखारे को अच्छी तरह धो लें, बीज निकाल दें और एक सॉस पैन में रखें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में पीस लें।

2. इसमें प्यूरी डालें तामचीनी पैन, धीमी आंच पर, समय-समय पर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि बेर का द्रव्यमान 2.5 गुना कम न हो जाए।

3. द्रव्यमान को ठंडा करें और इसे दो सेंटीमीटर की परत में एक पंक्तिबद्ध और ग्रीस किए हुए पैन में डालें।

4. ओवन को 70 डिग्री पर पहले से गरम करें, बेर के द्रव्यमान के साथ साँचे बिछाएँ।

5. कैबिनेट का दरवाजा थोड़ा खुला रखकर तीन घंटे तक सुखाएं।

पकाने की विधि 7: घर पर नाशपाती मार्शमैलो

सामग्री:

एक किलोग्राम नाशपाती;

वनस्पति तेल;

आधा गिलास चीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए नाशपाती को स्लाइस में काटें और कोर काट लें।

2. तैयार फलों को उबालकर छलनी से छान लें.

3. नाशपाती के द्रव्यमान में चीनी मिलाएं।

4. प्यूरी को धीमी आंच पर रखें. - मिश्रण को आधा उबाल लें.

5. सांचे को कागज से लपेटें और तेल से चिकना कर लें।

6. नाशपाती को एक पतली परत में फैलाएं, मार्शमैलो को दो घंटे के लिए 70 डिग्री तक गरम ओवन में सुखाएं।

पकाने की विधि 8: खूबानी गुठली के साथ घर का बना खुबानी मार्शमैलो

सामग्री:

दो किलोग्राम खुबानी;

750 ग्राम चीनी;

200 ग्राम खूबानी गुठली;

वनस्पति तेल;

दो चुटकी दालचीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. खुबानी से गुठली हटा दें, फलों को खुद मीट ग्राइंडर में पीस लें या ब्लेंडर में पीस लें, और गुठलियों को अच्छी तरह से धोकर सूखी बेकिंग शीट पर ओवन में सुखा लें।

2. सूखे दानों में से मेवे निकाल कर काट लीजिये.

3. खूबानी प्यूरीधीमी आंच पर रखें, उबाल लें, कटे हुए मेवे, दालचीनी और चीनी डालें।

4. द्रव्यमान को बीच-बीच में हिलाते हुए दो से तीन बार उबालें।

5. गर्म मार्शमॉलो को 1-1.2 सेमी की परत में चिकने कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

6. बेकिंग शीट को 4 घंटे के लिए 50 डिग्री तक गरम ओवन में रखें।

घर पर मार्शमैलो - रहस्य, तरकीबें

सेब के छिलके, जिन्हें खाना पकाने से पहले छीलना पड़ता है, का उपयोग घर का बना खाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

मार्शमैलो का एक ही प्रकार के फल या बेरी से होना जरूरी नहीं है, आप अलग-अलग फलों को मिलाकर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

दरवाज़ा थोड़ा सा खोलना न भूलें ओवन, यदि आप प्यूरी को ओवन में सुखाते हैं। इस तरह मार्शमैलो तेजी से सेट हो जाएगा।

यदि आप मार्शमैलो को धूप में सुखाते हैं, तो इसे सूखे धुंध के टुकड़े से ढक दें।

तैयार मार्शमैलो को लंबी स्ट्रिप्स या छोटे वर्गों में काटकर स्टोर करना सुविधाजनक है।

तैयार मार्शमैलो को न केवल कैनवास बैग में, बल्कि सूखे कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।

फल और जामुन

विवरण

क्विंस काफी है दिलचस्प फल. बाह्य रूप से, यह आमतौर पर आकार में अनियमित, बहुत कठोर होता है, लेकिन इसमें सुगंधित और अनोखी सुगंध होती है।

इसके अलावा, श्रीफल की असाधारण उपयोगिता पर ध्यान देना आवश्यक है। वही स्वाद दिखाई देता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में टैनिन, विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं।

बुनियादी बातों में, यह ध्यान देने की अनुशंसा की जाती है: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल; विटामिन सी और समूह बी; कैरोटीन, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, टाइटेनियम, निकल, बोरान। इस तथ्य के बावजूद कि प्रति 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 38 किलो कैलोरी होगी।

एक नियम के रूप में, इसके कसैलेपन के कारण इसके कच्चे रूप में तीखा स्वादउपयोग नहीं करो। लेकिन, इसके दिलचस्प होने के लिए धन्यवाद स्वाद गुण, क्विंस को मांस के साथ पकाया जा सकता है, भरा जा सकता है, इससे पकाया जा सकता है स्वादिष्ट मलाईदार सूपबेकन के साथ, और मैरीनेट भी करें।

लेकिन, सही तरीकों सेऐसी तैयारियाँ जो फल के सभी प्रारंभिक गुणों को संरक्षित कर सकती हैं: जैम बनाना या पेस्टिल बनाना।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि चीज़ प्लेट- यह एक पारंपरिक व्यंजनकिसी भी मेज पर. इसलिए, क्विंस पेस्टिल इसके लिए एक उत्कृष्ट और पारंपरिक स्वादिष्ट अतिरिक्त है।

क्विंस मार्शमैलो - रेसिपी

इसकी तैयारी की प्रक्रिया इस प्रकार है. एक किलोग्राम श्रीफल को अच्छी तरह धोकर चार भागों में काट लें, डंठल और बीज हटा दें, लेकिन किसी भी हालत में इसे छीलें नहीं। इसे एक गहरे सॉस पैन में रखें, टुकड़ों में कटा हुआ एक नींबू, पानी डालें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक उबालें। इसके बाद, आंच बंद कर दें, पानी निकाल दें और नींबू को हटा दें।

क्विंस क्वार्टर से त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा दें। उबले फल से यह बहुत जल्दी निकल जाएगा।

- अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसमें आठ सौ ग्राम चीनी डालकर पकाएं नियमित जाम, मध्यम आंच पर लगातार हिलाते रहें। मिश्रण काफी गाढ़ा होना चाहिए. आप देख पाएंगे कि किस प्रकार धीरे-धीरे क्विंस अपना रंग बदलता है, गुलाबी से शुरू होकर, फिर हल्का भूरा और अंत में गहरा भूरा।

डेढ़ घंटे में फल पूरी तरह तैयार हो जाएगा. पैन को आंच से उतारना, डिश को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटना या छलनी से पोंछना जरूरी है। अब प्यूरी को बहुत धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक उबालें।

आख़िरकार मुझे वह मिल गया जिसका मैंने वादा किया था!

क्या आपको श्रीफल पसंद है? मैं उसे पूरी तरह से दृष्टिगत रूप से प्यार करता हूँ, किसी प्रकार के बदसूरत बत्तख के बच्चे की तरह - वह बहुत... डरावनी, असमान और खुरदरी है। या तो नाशपाती या सेब... एक शब्द में, एक अजीब चीज़। और स्पेन पहुंचने से पहले मुझे कभी इसका ख़याल भी नहीं आया था यहखा रहे हैं।
और यह पता चला कि वे भी खाते हैं!

लैट में. अमेरिका और अधिकांश स्पेन में इससे मार्शमैलो बनाया जाता है, जिसे डल्से डे मेम्ब्रिलो कहा जाता है। स्पेन में इसे आमतौर पर पनीर के साथ खाया जाता है, और लाट में। अमेरिका में वे इससे मिठाइयाँ बनाते हैं, जिनमें प्रसिद्ध पास्ता फ्रोला भी शामिल है।

कैटेलोनिया में, सिद्धांत रूप में, वे इसे बिल्कुल उसी तरह से व्यवहार करते हैं, केवल वे इसे कोडोनिएट (कोडोनी - क्विंस, बिल्ली) कहते हैं, और इसे तब तक उबालते हैं जब तक कि यह काफी कठोर न हो जाए, जब आप इसे चाकू से काट सकते हैं।

क्विंस मार्शमैलो / कोडोनिएट

मार्शमैलो का घनत्व क्विंस के प्रकार पर निर्भर नहीं करता है, जैसा कि कुछ लोग सोचते हैं, और चीनी की मात्रा पर भी नहीं, बल्कि केवल एक चीज पर - खाना पकाने का समय। मुझे कैटलन, मार्शमैलो का सघन संस्करण पसंद है।

1 किलो श्रीफल के लिए
800 ग्राम चीनी
1 नींबू

वहाँ कई हैं विभिन्न तरीकेमार्शमैलो पकाने के लिए, मैं इस प्रकार आगे बढ़ा:

श्रीफल को धो लें (मेरे पास लगभग 2 किलो यह आनंद था), यदि यह बहुत खुरदुरा है और छोटे बालों वाला है, तो इसे ब्रश से रगड़ें, चार भागों में काट लें, कोर काट लें (त्वचा न छीलें!!!) , पानी डालें, चौथाई भाग में कटा हुआ नींबू डालें और नरम होने तक (लगभग 30 मिनट) पकाएँ।
पानी निथार लें, नींबू हटा दें, क्विंस का छिलका हटा दें (उबालने पर यह आसानी से उतर जाता है), इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, चीनी डालें और मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। क्विंस का रंग धीरे-धीरे बदल जाएगा, गुलाबी से शुरू होकर - पहले हल्का भूरा (इस स्तर पर आप इसे बंद कर सकते हैं यदि आपको "मलाईदार" मार्शमैलो पसंद है, ऐसा प्रकार जिसे न केवल काटा जा सकता है, बल्कि फैलाया भी जा सकता है), और फिर गहरा भूरा .

मैंने इसे मूर्खतापूर्ण तरीके से किया: चूँकि मुझे नहीं पता था कि इसे किस डिग्री तक उबालना चाहिए, ताकि मुझे यह व्यक्तिगत रूप से पसंद आए, मैंने इसके बगल में किसी मेले से तैयार मार्शमैलो का एक टुकड़ा रखा और इसे उसी छाया में पकाया। मैं ग़लत नहीं था.

जब द्रव्यमान काफी गाढ़ा और भूरा हो जाए (लगभग 60-80 मिनट के बाद), गर्मी से निकालें, एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक प्यूरी बनाएं (या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें), गर्मी पर वापस लौटें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

तैयार गर्म मिश्रण को एक आयताकार कटोरे में डालें (बर्तन को किसी भी चीज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, तैयार मार्शमैलो बिना किसी समस्या के निकल जाएगा), इसे ठंडा होने दें। जमे हुए मार्शमैलो को टुकड़ों में काटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

इसे बिना किसी समस्या के कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आपको डर है कि आप इसे जल्दी नहीं खाएंगे, तो आप इसमें से कुछ को फ्रीज कर सकते हैं, इससे इसकी गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी;

इसे कैसे खाएं? किसी भी पनीर के साथ सबसे अच्छा: पुराना, ताजा, मलाईदार या दही... यह उनमें से किसी के साथ भी अच्छा है। इसका उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है; इसका मूल्य यह है कि यह लीक या दागदार नहीं होगा।

यहां एक और विचार है, हम घर पर इसे (मार्शमैलो) इस तरह पसंद करते हैं:

इस प्रकार की चीज़ आपको बास्क शराबखानों में मिलती है। वहां इन्हें मोंटैडिटो (रोटी का एक टुकड़ा जिस पर कुछ भी रखा जा सकता है) कहा जाता है।

खैर, मैं इसे और कैसे खा सकता हूं, मैं पहले से ही

कुछ प्रकार की तैयारियाँ होती हैं जो मेरे घर में हमेशा रहती हैं, और जो हमेशा मेरी मदद करती हैं जब मुझे किसी तरह केक, कपकेक या पाई को सजाने और अक्सर परोसने की आवश्यकता होती है। अच्छा व्यवहारऔर मेरे परिवार और दोस्तों के लिए एक दावत।
भाग्य की इच्छा से, मैंने अपने आप को एक ऐसे स्थान पर पाया जहाँ श्रीफल उगता है और यहाँ इसकी पर्याप्त मात्रा है। मैंने विशेष रूप से मध्यम आकार के सेबों की पृष्ठभूमि में एक श्रीफल की तस्वीर ली, ताकि यह स्पष्ट हो सके कि एक श्रीफल क्या दर्शाता है। बाह्य रूप से, क्विंस एक सेब और नाशपाती के बीच का कुछ है, लेकिन इसका अपना अनूठा स्वाद है।

हम सभी जानते हैं कि कच्चा जावा व्यावहारिक रूप से अखाद्य है। यदि आप एक पका हुआ श्रीफल काटना चाहते हैं, तो सबसे पहले, आप शायद ही सफल होंगे, क्योंकि सबसे अधिक पका हुआ श्रीफल भी पत्थर की तरह कठोर होता है, और दूसरी बात, जैसे ही आप एक टुकड़ा काटते हैं, आप तुरंत इसे थूक देंगे, क्योंकि आप ज्यादा स्वाद तो महसूस नहीं होगा, लेकिन कसैलापन कुछ देर तक मुंह में बना रहेगा।
लेकिन व्यंजनों में यह एक सुखद अम्लता के साथ बहुत सुगंधित है और किसी भी व्यंजन को सजा और बढ़ा सकता है। मुझे सूअर के मांस के साथ क्विंस पकाना बहुत पसंद है। मुझे क्विंस से जैम और कैंडिड फल बनाना पसंद है।
आज मैं आपको मेरे साथ क्विंस पेस्टिल तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं।
हमें 2 - 3 मध्यम आकार के श्रीफल, चीनी, वेनिला की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले, आपको श्रीफल को चार भागों में काटने की ज़रूरत है (मजबूत पुरुष हाथों की मदद के बिना ऐसा करना संभव नहीं है... मैंने कोशिश की... लेकिन...)
फिर आपको बीज और वृषण की कठोर परतों से क्विंस क्वार्टर को बहुत सावधानी से साफ करने की आवश्यकता है। फिर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

खाना पकाने के समय: PT02H00M 2 घंटे