समय: 130 मिनट.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 4

मोटा मटर का सूपके साथ प्यूरी स्मोक्ड मीटधीमी कुकर में

मटर का सूप काफी है प्राचीन इतिहास. यहां तक ​​कि प्राचीन एथेंस में भी, आप इस गर्म, सुगंधित स्टू को सड़कों पर खरीद सकते थे - इसे तैयार करना अपेक्षाकृत आसान था, और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती थी।

साथ ही, पकवान काफी पेट भरने वाला है - बिल्कुल वही जो आपको मिर्च के लिए चाहिए सर्दी के दिन. साल बीत गए, रेसिपी में बदलाव आया है, लेकिन यह अभी भी उतना ही स्वादिष्ट है और कई परिवारों द्वारा पसंद किया जाता है। उदाहरण के लिए, सूप में न केवल मटर होते हैं, बल्कि मसले हुए आलू भी होते हैं।

इसका स्वाद स्मोक्ड मांस के साथ सबसे अच्छा होता है - और आप इस व्यंजन को पसलियों, स्मोक्ड पैरों के साथ, सामान्य तौर पर, किसी भी स्मोक्ड मांस के साथ पका सकते हैं - आप अपनी खुद की रेसिपी बना सकते हैं!

आज हम आपको ऑफर करते हैं विस्तृत फोटो निर्देशधीमी कुकर में शुद्ध मटर का सूप कैसे पकाएं।

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से 8-10 सर्विंग्स प्राप्त होंगी। ऊर्जा मूल्यप्रति 100 ग्राम पके हुए व्यंजन में 125 कैलोरी होगी।

स्टेप 1

जबकि मल्टीकुकर फ्राइंग या बेकिंग मोड में गर्म हो रहा है, आप तलने के लिए सब्जियां तैयार कर सकते हैं। प्याजऔर गाजर को धोकर छिलके निकाल दीजिये.

हम प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटते हैं - आखिरकार, हम मटर की प्यूरी को धीमी कुकर में पकाएंगे, और इसकी स्थिरता एक समान होनी चाहिए।

गाजर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।

मल्टीकुकर कटोरे में डालें वनस्पति तेल, प्याज डालें और ढक्कन खोलकर 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आपको अच्छा न लगे विशिष्ट सुगंधतले हुए प्याज।

- अब गाजर डालें और स्पैचुला से मिला लें.

एक नोट पर:हमारी डिश में बिल्कुल फिट बैठता है और शिमला मिर्च. बीज निकालने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना जरूरी है, नहीं तो सूप में इनका स्वाद कड़वा हो जाएगा। सब्जी को ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और गाजर डालकर 5 मिनिट तक भून लीजिए.

चरण दो

आइए पसलियों (या अन्य स्मोक्ड मीट, यदि आप अन्यथा चाहें तो) पर चलते हैं। यहां नुस्खा दो विकल्प प्रदान करता है: या तो खाना पकाने के अंत से एक घंटे पहले पसलियों को डालें, और फिर उन्हें डिश से बाहर निकालें, मांस को आसानी से हटा दें, इसे धीमी कुकर में लौटा दें, और हड्डियों को फेंक दें।

या आप मांस को पहले से पका सकते हैं: इसे काट लें सूअर की पसलियांसारे गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और प्याज और गाजर के साथ पकाएं। हमने दूसरा विकल्प चुना.

चरण 3

जल्द ही हम सूप के लिए सब्जियाँ पकाएँगे। आलू के कंदों को धोइये और छिलका हटा दीजिये. फोटो में दिखाए अनुसार आलू को बारीक काट लीजिए.

मसले हुए आलू, जिसमें आलू के कंद बदल जाएंगे, धीमी कुकर में मटर के सूप की प्यूरी को इसमें मौजूद स्टार्च के कारण और भी गाढ़ा बना देगा।

मटर के दानों को नीचे से अच्छी तरह धो लीजिये ठंडा पानीजब तक यह पारदर्शी न हो जाए. इस समय तक, मल्टीकुकर 15 मिनट तक सब्जियां और मांस पका रहा होगा - यह अगले चरण पर जाने का समय है।

मटर को एक कटोरे में रखें और आलू डालें। भरें गर्म पानीकेतली से 2 गिलास की मात्रा में, ताकि यह भोजन को 2 अंगुलियों से ढक दे।

यदि आपको प्याज का अधिक तीखा स्वाद पसंद है, तो आप रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं - तले हुए प्याज के अलावा, सूप में एक छिला हुआ साबुत प्याज भी डालें। खाना पकाने के बाद, बेशक, इसे बाहर निकालें।

महत्वपूर्ण: किसी भी परिस्थिति में हमें भविष्य में मटर और आलू की प्यूरी में नमक नहीं मिलाना चाहिए - अतिरिक्त नमक के कारण मटर अधिक देर तक पकेंगे। मटर तैयार होने से आधे घंटे पहले नमक और मसाला डालें।

चरण 4

"बुझाने" मोड पर स्विच करें। धीमी कुकर में मटर और आलू 2 घंटे तक पक जायेंगे।

ध्वनि संकेत द्वारा हमें खाना पकाने के अंत के बारे में सूचित करने के बाद, हम मटर को लगभग 20 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड में पकने के लिए छोड़ देते हैं, इस प्रकार, जादुई बर्तन पक जाएगा सुगंधित व्यंजन, इसे पूर्णता तक लाना।

हमारी फोटो रेसिपी लगभग समाप्त हो गई है।

यदि आप एक भी गांठ के बिना धीमी कुकर में मटर की प्यूरी बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो थोड़ा ठंडा सूप को मिश्रित करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना समझ में आता है।

विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने से पहले, यह सलाह दी जाती है कि मल्टीकुकर में मटर की प्यूरी न छोड़ें - अन्यथा आप मल्टीकुकर की सिरेमिक कोटिंग को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।

बस इतना ही। जैसा कि आपने देखा है, हमारे साथ ऐसे व्यंजन तैयार करना आसान और सरल है; आपको भोजन को नियमित पैन में कई घंटों तक पकाने, उसकी सामग्री को लगातार हिलाने की ज़रूरत नहीं है, और डर है कि कुछ जल जाएगा या अधपका हो जाएगा।

परोसते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जा सकता है, या घर के बने क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है, जिसकी रेसिपी आप हमारी वेबसाइट पर भी पा सकते हैं।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

शाम को आपको एक कप मटर भिगोने हैं लीटर जारपानी के साथ। सुबह मटर फूल कर 2-3 गुना बढ़ जायेंगे.
खाना पकाने की शुरुआत में, मैं आमतौर पर मटर के ऊपर पानी डालता हूं और लगभग दस मिनट तक उबालता हूं। जिसके बाद मैं पानी को पूरी तरह से बदल देता हूं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मटर के सूप को मजाक में "संगीतमय" कहा जाता है - फलियाँ सूजन का कारण बन सकती हैं। और यदि आप पहला पानी निकाल देते हैं, तो यह संभावना कम हो जाती है :)

जब मटर उबल रहे हों, सूप के लिए सब्ज़ियाँ छीलें और काट लें: प्याज, गाजर और आलू।
मांस, कटी हुई सब्जियाँ और उबले मटर को धीमी कुकर में रखें और गर्म पानी भरें। नमक और डालें बे पत्ती.
2 घंटे के लिए "शमन" कार्यक्रम चालू करें।

संकेत के बाद, पैन को मल्टीकुकर से बाहर निकालें, मांस हटा दें और ध्यान से लगभग 2/3 तरल निकाल दें।
बचे हुए सूप को किसी गहरे कंटेनर में डालें (ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मल्टीकुकर पैन पर खरोंच न आए) और ब्लेंडर से पीस लें।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे हाथ से (मैशर का उपयोग करके) कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से यह ब्लेंडर के साथ बेहतर काम करता है।
एक ब्लेंडर के साथ प्रसंस्करण के बाद, हम रिवर्स प्रक्रिया करते हैं: सब कुछ वापस मल्टीक्यूकर में डालें और इसे पहले से सूखा तरल से भरें।
बारीक कटा हुआ डिल डालें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें।
अंत में सूप में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
प्यूरी सूप तैयार है!

मांस को भागों में विभाजित करें और प्लेटों पर रखें। सूप में डालें और परोसें।

प्यूरी मटर का सूप पैनासोनिक SR-TMH18LTW मल्टीकुकर में तैयार किया गया था। पावर 670 डब्ल्यू.

और आज मेरे दूसरे के लिए मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन. आपको इसकी रेसिपी यहां मिलेगी.

मटर के फायदे लंबे समय से ज्ञात हैं। इसमें कई विटामिन और होते हैं खनिज. इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, जिंक होता है। एनीमिया से पीड़ित लोगों को इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके बावजूद, मटर और उनसे बने व्यंजन, विशेषकर सूप, आहार संबंधी हैं। एक मटर डिश की कैलोरी सामग्री केवल 60-75 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। हमें मटर बहुत पसंद है अलग - अलग प्रकार- दलिया, सूप, प्यूरीज़। यह विशेष रूप से लेंट के दौरान हमारी मदद करता है, जब व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और पेट भरने वाले भी होने चाहिए। मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में स्वादिष्ट, सुगंधित दुबला मटर सूप प्यूरी पकाएं। इसके लिए आदर्श मसालों में मार्जोरम, धनिया, अजवायन और अजवाइन शामिल हैं। वे पकवान को एक सुखद सुगंध और स्वाद देंगे।

सामग्री:

• मटर - 1 कप
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पानी - 5 गिलास
• नमक और मसाले (मार्जोरम, अजवायन, धनिया, जड़ मिश्रण)
• हरियाली
• वनस्पति तेल
• पटाखे

धीमी कुकर में शाकाहारी मटर का सूप:

मटर को तब तक धोते रहें जब तक पानी साफ न निकल जाए (मैंने मटर को आधा करके इस्तेमाल किया)। गर्म पानी भरें और अभी के लिए अलग रख दें।

आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक मल्टी-कुकर कटोरे में, प्याज और गाजर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर भूनें। मसाले और जड़ें डालें और सभी चीजों को एक-दो मिनट के लिए एक साथ उबाल लें।

मटर से पानी निकाल दीजिये, एक बाउल में डालिये, आलू और नमक डाल दीजिये. सावधानी से मिलाएं और कटोरे की सामग्री को पानी से भरें।

मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर स्विच करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा। अगर मटर साबुत हैं तो इन्हें पकाने में थोड़ा ज्यादा समय लग सकता है.

कार्यक्रम के अंत में, मल्टीकुकर से लीन मटर सूप को दूसरे कंटेनर में डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

मटर का सूप जड़ी-बूटियों और क्राउटन के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!!!

फोटो के साथ रेसिपी के लिए एंजेलीना कोरोलेवा को धन्यवाद!
मल्टीकुकर रेडमंड 4500 पावर 700 डब्ल्यू।

मटर को धीमी कुकर में पकाना एक आनंद है: समान तापन के कारण, अनाज पूरी तरह से पक जाता है और लंबे समय तक पकाने के बिना भी नरम हो जाता है। पूर्व भिगोने, और आप खाना पकाने की प्रक्रिया पर कठिन नियंत्रण और अन्य घरेलू काम करते समय बार-बार हिलाने के बारे में भूल सकते हैं।

धीमी कुकर में मटर कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में मटर - एक ऐसी रेसिपी जिसके लिए विशेष ज्ञान या कई वर्षों की आवश्यकता नहीं होती है पाक अनुभव. सही अनुशंसाओं का पालन करके और आवश्यक सामग्री के अनुपात को देखकर, कोई भी व्यंजन तैयार कर सकता है।

1. अनाज को शुरू में तब तक धोया जाता है जब तक कि पानी साफ न हो जाए और, यदि समय मिले, तो कई घंटों तक पानी में भिगोया जाता है।
2. जब तक नुस्खा में अन्यथा निर्दिष्ट न हो, तैयार मटर को 1:2 के अनुपात में पानी के साथ डाला जाता है।
3. मल्टीकुकर में मटर के व्यंजन दो घंटे के लिए "अनाज", "एक प्रकार का अनाज", "स्टू", "सूप" मोड का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।
4. प्यूरी या साइड डिश को गाढ़ा बनाने के लिए इसे "वार्मिंग" मोड में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में मटर की गार्निशिंग करें

मटर सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक होता है। पकवान को संक्षिप्त रूप से प्यूरी के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, मक्खन के साथ पकाया जा सकता है, या सब्जियों या मशरूम को जोड़कर संरचना का विस्तार किया जा सकता है, जो पहले से थोड़ा तला हुआ होता है और अनाज के साथ पकाया जाता है।

सामग्री:

• विभाजित मटर - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• प्याज, गाजर, शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. सब्जियों को काट कर "बेकिंग" में 15 मिनट तक भून लिया जाता है।
2. धुले हुए मटर डालें, पानी डालें, मसाले और नमक डालें।
3. इसके बाद, मटर को सब्जियों के साथ धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में मटर दलिया - रेसिपी

क्लासिक दलियाधीमी कुकर में मटर विशेष रूप से कोमल, सुगंधित और समृद्ध बनेंगे। तीखेपन के लिए, आप डिश में थोड़ा भूना हुआ प्याज मिला सकते हैं, और द्रव्यमान को वांछित मसालों या स्वाद के साथ सीज़न भी कर सकते हैं। खुशबूदार जड़ी बूटियों. उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से 2 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

• मटर - 1 कप;
• पानी - 2-2.5 गिलास;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

1. मटर को धोया जाता है, पानी से भर दिया जाता है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. अनाज को फिर से धोएं, इसे मल्टी-पैन में डालें, पानी डालें, तेल और नमक डालें।
3. मटर को धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में मटर की प्यूरी - रेसिपी

धीमी कुकर में यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल बनता है। इसे इस प्रकार प्रस्तुत किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजननाश्ते या रात के खाने के लिए या साइड डिश के रूप में उपयोग करें। वयस्क और बच्चे दोनों इसे नरम, मलाईदार बनावट का आनंद लेते हुए मजे से खाते हैं। चार सर्विंग तीन घंटे में तैयार हो जाएंगी, जिसमें भिगोने का समय भी शामिल है।

सामग्री:

• विभाजित मटर - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

1. मटर को धोकर एक घंटे के लिए भिगो दिया जाता है.
2. अनाज को एक मल्टी-पैन में रखें और पानी डालें।
3. 2 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से 10 मिनट पहले, मटर को धीमी कुकर में तेल, नमक डालें और हिलाएँ।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ मटर

आगे, आप सीखेंगे कि मटर को मशरूम के साथ धीमी कुकर में कैसे पकाना है। विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजनयह चेंटरेल या पोर्सिनी मशरूम के साथ काम करेगा, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप हमेशा उपलब्ध शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। फ्राइंग को धीमी कुकर में पहले से तैयार किया जा सकता है या फ्राइंग पैन में किया जा सकता है जबकि मटर स्वयं पकाया जाता है।

सामग्री:

• मटर - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, अजमोद और डिल।

तैयारी

1. कटे हुए प्याज को मल्टी-पैन में "बेकिंग" पर या स्टोव पर मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।
2. धुले और कटे हुए मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें, स्वाद के अनुसार मसाला डालें और तलने के अंत में लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
3. अगर फ्राई धीमी कुकर में बनाई गई है, तो इसे एक कटोरे में निकाल लें, धुले हुए मटर को कटोरे में रखें और पानी डालें।
4. 100 मिनट के लिए "बुझाने" फ़ंक्शन को चालू करें।
5. सिग्नल के बाद, फ्राई डालें और धीमी कुकर में मटर और मशरूम को उसी मोड में अगले 20 मिनट तक गर्म करें।

धीमी कुकर में स्टू के साथ मटर

जो लोग लंबी पैदल यात्रा पर गए हैं वे शायद स्टू के साथ मटर दलिया के स्वाद से परिचित हैं। नीचे उल्लिखित अनुशंसाओं के आधार पर एक समान व्यंजन तैयार किया जा सकता है, और परिणामस्वरूप आप पहले से ही भूली हुई लेकिन वांछित विनम्रता का आनंद ले सकते हैं। इस मामले में मटर को मल्टीकुकर में पकाना पिछले बदलावों से अलग नहीं है, और स्टू से भरना अनाज पकाने से पहले स्टोव पर या मल्टी-डिवाइस में फ्राइंग पैन में किया जा सकता है।

सामग्री:

• मटर - 400 ग्राम;
• पानी - 800 मिलीलीटर;
• स्टू - 1 कैन;
• प्याज और गाजर - 2 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. स्टू की चर्बी में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।
2. स्टू डालें और 10 मिनट तक गर्म करें।
3. धुले हुए मटर को उपकरण के कटोरे में रखें और पानी डालें।
4. दलिया को "स्टूइंग" का उपयोग करके 2 घंटे तक पकाएं।
5. प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले, सब्जियां और स्टू डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, पकवान को स्वाद के अनुसार सीज़न करें और हिलाएं।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ मटर

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनदोपहर के भोजन के लिए या एक हार्दिक रात्रि भोजधीमी कुकर में मांस के साथ मटर भी होंगे। आप वील, चिकन या, जैसा कि इस मामले में, पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, जो इस प्रकार की फलियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, देता है तैयार पकवानअविश्वसनीय सुगंध और अद्भुत स्वाद।

सामग्री:

• मटर - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, मांस डालें और 10 मिनट तक भूनें।
2. धुला हुआ अनाज डालें और डालें गर्म पानी, नमक, काली मिर्च, तेल, लॉरेल डालें।
3. "स्टूइंग" पर 2 घंटे पकाने के बाद स्वादिष्ट मटरमांस के साथ धीमी कुकर में यह तैयार हो जाएगा।

धीमी कुकर में चिकन के साथ मटर

यह भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा मटर दलिया, यदि आप इसके साथ पकाते हैं मुर्गी का मांस. किन भागों पर निर्भर करता है मुर्गे का शवपकवान को सजाने के लिए उपयोग किया जाएगा, उन्हें मटर के साथ जोड़ा जाता है या पहले तेल में तला हुआ, स्टूइंग चक्र के बीच में रखा जाता है। हार्दिक व्यंजन की 4 सर्विंग्स 2 घंटे में तैयार हो जाएंगी।

सामग्री:

• मटर - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• चिकन - 500 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• करी या हल्दी - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, हरा प्याज।

तैयारी

1. प्याज़ और गाजर भूनें, चिकन डालें और सभी तरफ से ब्राउन करें, हल्दी या करी डालें।
2. मटर को धोया जाता है, एक घंटे के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और 30 मिनट के लिए "स्टू" चालू कर दिया जाता है।
3. सिग्नल के बाद, चिकन और सब्जियाँ डालें और मटर को धीमी कुकर में 1.5 घंटे तक पकाते रहें।

धीमी कुकर में मटर पुलाव

इसके बाद, आप सीखेंगे कि मटर को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है स्वादिष्ट पुलाव. भरने के रूप में, मकई और जैतून के बजाय, आप कटा हुआ और थोड़ा तला हुआ हैम, सॉसेज या बेकन, मशरूम या कटा हुआ, थोड़ा स्टू सब्जियां जोड़ सकते हैं। 4 सर्विंग्स स्वादिष्ट नाश्ता 3 घंटे में तैयार हो जाएगा.

सामग्री:

• मटर - 200 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• जैतून - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखा लहसुन, तुलसी और धनिया - एक चुटकी प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च, डिल।

तैयारी

1. मटर को 2 घंटे के लिए "स्टू" में उबालें, उनमें पानी भरें और उन्हें पीसकर प्यूरी बना लें।
2. कसा हुआ पनीर, कटा हुआ जैतून, मक्का, खट्टा क्रीम के साथ फेंटे हुए अंडे, वनस्पति तेल डालें, मिश्रण में मसाले और स्वादानुसार नमक डालें।
3. डिश को "बेकिंग" पर 40 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप

दोपहर के भोजन के लिए सबसे पहले, आप धीमी कुकर में स्वादिष्ट, पौष्टिक और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित खाना बना सकते हैं। स्मोक्ड सॉसेज के साथ एक डिश या पतले पैर. गर्म व्यंजन में डालने से पहले उन्हें कई भागों में काटा जाना चाहिए।

पोल्ट्री या स्मोक्ड मीट. इस व्यंजन का एक लंबा इतिहास है। 400-500 ईसा पूर्व यूनानी और रोमन लोग मटर उगाते थे। इ। गर्म और सुगंधित इसे एथेंस की सड़कों पर खरीदा जा सकता था।

यह स्वास्थ्यवर्धक, पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है। इसे तैयार करने के लिए आपको ज्यादा पैसे और समय खर्च करने की जरूरत नहीं है. प्रत्येक गृहिणी इसे अपने अनूठे तरीके से तैयार करती है।

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

आलू - 3 पीसी।

पानी - 2-2.5 लीटर।

बे पत्ती

और मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

शाम के समय आपको मटर को एक कटोरी पानी में भिगोकर रख देना है. अगली सुबह मटर फूल जाएंगे और आकार में 2-3 गुना बढ़ जाएंगे। खाना पकाने की शुरुआत में, मैं आमतौर पर मटर के ऊपर पानी डालता हूं, उबाल लाता हूं, झाग हटा देता हूं और लगभग दस मिनट तक पकाता हूं। जिसके बाद मैं पानी को पूरी तरह से बदल देता हूं।

जब मटर पक रहे हों, तो आपको सब्जियों को छीलना और काटना होगा: प्याज, गाजर और आलू। , धीमी कुकर में कटी हुई सब्जियां और उबले मटर डालें और गर्म पानी डालें। नमक डालें और तेज़ पत्ता डालें। 2 घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।

संकेत के बाद, पैन को मल्टीकुकर से हटा दें, हटा दें और ध्यान से लगभग 2/3 तरल निकाल दें। बचे हुए मिश्रण को किसी गहरे कंटेनर में डालें (ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मल्टी-कुकर पैन पर खरोंच न आए) और ब्लेंडर से पीस लें।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे हाथ से (मैशर का उपयोग करके) कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से यह ब्लेंडर के साथ बेहतर काम करता है। ब्लेंडर से प्रसंस्करण के बाद, विपरीत प्रक्रिया करें: सब कुछ वापस मल्टीक्यूकर में डालें, पहले से सूखा हुआ तरल डालें और भरें। बारीक कटा हुआ डिल डालें और 20 मिनट के लिए " " प्रोग्राम सेट करें। ऐसा इसलिए ताकि ब्लेंडर से पीसने के बाद यह उबल जाए। कार्यक्रम "शमन" में