खट्टा क्रीम के साथ आलसी पत्नी पकौड़ी नुस्खा। स्वादिष्ट पकौड़ी पुलाव: उबाऊ व्यंजनों से दूर! टमाटर के साथ पकौड़ी पुलाव

यदि आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन लंबे समय तक परेशान करने के लिए समय या इच्छा नहीं है तो क्या करें? स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक पकौड़ी पुलाव बनाने का प्रयास करें। उपयोगी सलाहऔर ओवन, माइक्रोवेव, धीमी कुकर और फ्राइंग पैन में पकौड़ी पुलाव तैयार करने के लिए विस्तृत निर्देश। मशरूम, सब्जियां, पालक के साथ व्यंजन।

तैयार करना बहुत आसान है

पकौड़ी पुलाव " आलसी पत्नी“यह पूरे परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट भोजन खिलाने के कुछ तरीकों में से एक है। कठिनाई स्तर की दृष्टि से यह व्यंजन "चालू" श्रेणी का है एक त्वरित समाधान"या "पाई जितना आसान।" इसलिए यह नाम बिल्कुल उचित है.

आप ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव ओवन और यहां तक ​​कि फ्राइंग पैन में भी पका सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको बस पकौड़ी, पनीर, अंडे, क्रीम या खट्टी क्रीम की आवश्यकता होगी। बाकी सामग्री आप अपनी पसंद के अनुसार मिला सकते हैं। मशरूम, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ - पकवान को असामान्य बना देंगी और स्वाद बढ़ा देंगी।

ओवन में पकौड़ी पुलाव

सॉरेल और डिल के साथ

आपको चाहिये होगा:

• पकौड़ी - 300 ग्राम;
• ताजा शर्बत - 100 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• प्याज़ या प्याज - 1 मध्यम प्याज;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कटा हुआ डिल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. चखने के लिए सॉस तैयार करें: सॉरेल को काट लें, कटा हुआ डिल डालें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये. नमक और काली मिर्च डालें. मिश्रण के ऊपर क्रीम डालें और सभी चीजों को मिला लें।
2. बेकिंग डिश में एक परत में हल्के से पिघले हुए पकौड़े रखें।
3. सॉस को समान रूप से डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.
4. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें और 200 डिग्री पर पकाएं।
5. में काट दो विभाजित टुकड़ेऔर सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट पर रखें।

पकाने की विधि "आलसी पत्नी"

आपको चाहिये होगा:

• पकौड़ी - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 मध्यम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

तैयारी

1. प्याज को बारीक काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
2. अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ व्हिस्क या कांटे से फेंटें।
3. मेयोनेज़ डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. थॉमस को अंदर रखो गर्म ओवनगर्म करने के लिए. 5-7 मिनट बाद हटा लें.
6. पैन को सूरजमुखी तेल से चिकना करें और जमे हुए पकौड़े को एक परत में डालें।
7. - ऊपर से तले हुए प्याज फैलाएं. अंडे-मेयोनेज़ सॉस के साथ समान रूप से डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें और 180 डिग्री पर पकाएं।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ

पकौड़ी पुलाव के लिए एक सरल और सुविधाजनक नुस्खा - पकवान मशरूम, खट्टा क्रीम और पनीर के साथ तैयार किया जाता है। सभी सामग्रियों का संयोजन इसे मूल और स्वादिष्ट बनाता है।

आपको चाहिये होगा:

• पकौड़ी - 400 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• भारी क्रीम - आधा गिलास;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. प्याज और लहसुन को काट लें. एक फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में "फ्राई" मोड में वनस्पति तेल में भूनें।
2. मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और प्याज और लहसुन में मिला दें। खाना पकने तक भूनिये.
3. क्रीम और खट्टी क्रीम डालें। नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. पकौड़ों को मल्टीकुकर पैन में समान रूप से रखें। कंटेनर को पहले से तेल से चिकना कर लें। सब कुछ भरें मशरूम की चटनी. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.
5. मल्टीकुकर प्रोग्राम "बेकिंग" का चयन करें, 25-30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

एक-दूसरे से चिपके हुए पकौड़े जिन्हें एक-दूसरे से अलग नहीं किया जा सकता, उनसे क्या पकाया जाए? इस मामले में भी आप कर सकते हैं स्वादिष्ट पुलाव. थोड़े पिघले हुए पकौड़ों को बराबर भागों में काटें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, दूध और अंडे की चटनी डालें। आंखों पर नमक और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। शीर्ष पर सख्त पनीर की कतरनें रखें। 15-20 मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रखें।

माइक्रोवेव पालक रेसिपी

अगर सिर्फ पकौड़ी पकाना बहुत साधारण लगता है, तो इससे आपको मदद मिलेगी आलसी पुलावपकौड़ी से. पकवान को ओवन में पकाना आवश्यक नहीं है। माइक्रोवेव में यह तेज़ और उतना ही स्वादिष्ट होगा। पालक की मदद से हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• जमे हुए पकौड़ी - 300 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पालक - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• सख्त पनीर- 50 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी

1. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ चिकना होने तक मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें।
2. प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
3. पालक को धोकर काट लीजिये.
4. में अलग कंटेनरपकौड़ी बाहर निकालो. उनमें जोड़ें अंडे का मिश्रणऔर पालक. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.
5. मिश्रण को हीटप्रूफ डिश में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. क्रिस्पी होने तक लगभग 7-10 मिनट के लिए 600-800 वॉट पर माइक्रोवेव करें।

एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ

यदि आप कुछ सिफारिशों का पालन करते हैं तो फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ एक पुलाव सुंदर और स्वादिष्ट बन जाएगा। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. ओवन में पकौड़ी पुलाव पकाने के लिए उसी रेसिपी का उपयोग किया जा सकता है।

• नॉन-स्टिक कोटिंग वाला फ्राइंग पैन।खाना तवे पर नहीं जलना चाहिए. इसलिए बिना कोई नुकसान पहुंचाए नॉन-स्टिक या सिरेमिक पैन पर पकाएं।
• अतिरिक्त तरल निकालें.यदि सब्जियां तलते समय रस निकल जाए तो उसे छान लेना चाहिए।
• सब्ज़ियाँ। समय बचाने के लिए, आप मैक्सिकन जैसे तैयार सब्जी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ताज़ा उपयोग करते हैं, तो उन्हें आधा पकने तक भूनें ताकि पकाते समय वे ज़्यादा न पकें और बेस्वाद प्यूरी में बदल जाएँ।
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ। यदि आप मिलाएंगे तो पकवान का स्वाद सुखद सुगंध के साथ और अधिक स्पष्ट हो जाएगा सूखे डिल, तुलसी, मिर्च, धनिया या मेंहदी का मिश्रण।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• पकौड़ी - 300 ग्राम;
• सब्जी मिश्रण या स्वाद के लिए कोई भी सब्जी ( फूलगोभी, प्याज, गाजर, मटर, मक्का, तोरी) - 200 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. सब्जियों को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।
2. भरावन तैयार करें: अंडों को व्हिस्क से फेंटें, क्रीम या खट्टा क्रीम, नमक और मसाला डालें। सब कुछ मिला लें.
3. सब्जियों के साथ जमे हुए पकौड़े पैन में डालें। हिलाएँ और अंडे का मिश्रण डालें।
4. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी कर दें।
5. 15 मिनट तक पकाएं. खाना पकाने के आखिरी 2-3 मिनट के लिए, ढक्कन खोलें और आंच तेज़ कर दें। फिर बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें। बस इतना ही! आप पुलाव को फ्राइंग पैन में परोस सकते हैं!

हालाँकि इस व्यंजन को "लेज़ी वाइफ" कैसरोल कहा जाता है, कई पुरुष इस रेसिपी को अपनाते हैं और इसे नियमित व्यंजनों की तरह ही आसानी से पकाते हैं। उबले हुए पकौड़े. इसे समझाना आसान है: सामग्री का एक सेट एक स्नातक के रेफ्रिजरेटर में भी पाया जा सकता है, खासकर जब से तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, पुलाव कम से कम 4-5 घंटे तक संतृप्त रहता है। इसलिए जिन लोगों को इससे कोई परेशानी नहीं है अधिक वजन, पकौड़ी पुलाव आपके रोजमर्रा के मेनू में विविधता जोड़ने के लिए एकदम सही है।

छाप

पकौड़ी पुलाव एक ऐसी रेसिपी है जो "आसान-आसान" श्रेणी में आती है। इस व्यंजन को अक्सर "आलसी पत्नी" कहा जाता है, लेकिन इसे सही मायने में शाही रात्रिभोज कहा जा सकता है।

यह सरल और तैयार करने में बहुत आसान है। प्रयास करें और खुद देखें। पकौड़ी बनाने के नए तरीके से आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्य होगा।

पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी"

सबसे सरल सामग्री से एक त्वरित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जाता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।

सामग्री:

• पकौड़ी (जमे हुए) - 800 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी। (मध्यम आकार)
• पनीर दुरुम- 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ से बदला जा सकता है - 4 बड़े चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - आपके स्वाद के लिए;

तैयारी:

ओवन चालू करें ताकि यह 200C तक गर्म हो जाए।

प्याज लें, इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में रखें वनस्पति तेल. - इसे 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

अगला कदम पकौड़ी पुलाव के लिए भरावन तैयार करना है। एक उपयुक्त कटोरे में चार अंडे तोड़ें। उनमें 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल एक स्लाइड, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सभी चीजों को व्हिस्क या कांटे से फेंटें। पुलाव भरने के लिये तैयार है.

जिस रूप में आप पुलाव तैयार करेंगे, उसे लें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पहले से गरम ओवन में 1 - 2 मिनट के लिए रखें। गरम करें ताकि जमे हुए पकौड़े पकाने के दौरान पैन से चिपके नहीं।

जमे हुए पकौड़ों को पहले से गरम पैन में रखें। वितरित करें ताकि वे एक परत में रखे जाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।


ऊपर से तले हुए प्याज डालें।

प्याज़ के साथ पकौड़ी के ऊपर भरावन डालें। इसे उन्हें पूरी तरह से कवर करना चाहिए. यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो अधिक तैयारी करना बेहतर है।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. आप पैन को ओवन में रखने से पहले तुरंत हार्ड पनीर से भर सकते हैं। यह विकल्प आपको ऊपर से कुरकुरा पनीर क्रस्ट देगा। लेकिन डिश तैयार होने से 20 मिनट पहले पनीर छिड़कना बेहतर है, तो परत थोड़ी नरम हो जाएगी।

पकौड़ों को प्याज़ और भरावन के साथ ओवन में रखें। कुल समय 200C पर 40 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, पुलाव को पकौड़ी से हटा दें और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अगले 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

स्वादिष्ट और रसदार पुलावपकौड़े तैयार हैं.

पकौड़ी पुलाव, दूध के साथ रेसिपी

लेज़ी वाइफ कैसरोल जैसी आसान डिश किसी रेस्तरां में भी बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए आपको लेट्यूस, पेपरिका और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता है।

सामग्री:

• पकौड़ी - 400 ग्राम
• दूध - 1 कप.
• अंडा - 4 पीसी।
• सख्त कसा हुआ पनीर - 80 - 100 ग्राम
• टमाटर सॉस- 2 टीबीएसपी। एल
• लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• मक्खन
• सलाद के पत्ते - पकवान को सजाने के लिए

तैयारी:

एक उपयुक्त कटोरे में 4 अंडे तोड़ें। नमक डालें। दूध और थोड़ा सा डालें कसा हुआ पनीर. मिश्रण.

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। इसमें जमे हुए पकौड़े, पहली रेसिपी की तरह, एक परत में रखें। तैयार भरावन डालें। ऊपर से पनीर छिड़कें और टमाटर सॉस से सजाएं.

फॉर्म को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट तक पकने तक बेक करें। तैयार पुलाव को भागों में परोसें।

एक सपाट प्लेट पर लाल शिमला मिर्च से सजाए गए सलाद के पत्ते और तैयार पुलाव का एक टुकड़ा रखें। रेस्तरां का व्यंजन क्यों नहीं?

पनीर के बिना पकौड़ी पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार पकौड़ी पुलाव न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि खूबसूरत भी बनता है.

सामग्री:

• पकौड़ी - 150 - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• लहसुन - 4 कलियाँ।
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा प्रत्येक
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - एक टुकड़ा
• सूजी- थोड़ा सा (साँचे के निचले भाग को ढकने के लिए)

तैयारी:

तैयारी के लिए, अधिकांश ब्लेंडर के साथ आने वाले ग्राइंडिंग बाउल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अंडे को एक कटोरे में रखें, लहसुन डालें। वहां अजमोद और डिल डालें। खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ काट लें। कैसरोल ड्रेसिंग तैयार है.

पुनश्च:यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आपको लहसुन और जड़ी-बूटियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटना होगा और फिर उन्हें अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करना होगा जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें। - इसमें सबसे पहले पकौड़ों को एक परत में रखें और भरावन भरें. फिर दूसरी परत बिछाएं और इसे बाकी भराव से ढक दें।

डिश को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट तक बेक करें.

सॉस के साथ पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• जमे हुए पकौड़ी - 500 ग्राम
• केचप - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• पानी - 200 मिली
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल (सांचे को चिकना करने के लिए)

तैयारी:

सॉस तैयार करें: एक उपयुक्त कटोरे में केचप को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। स्वादानुसार पानी, नमक और काली मिर्च डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

सांचे को चिकना कर लीजिए जैतून का तेल. - इसमें दो परतों में पकौड़े रखें. इनके ऊपर तैयार सॉस डालें.

40 मिनट के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, पुलाव को पकौड़ी से हटा दें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। सॉस के साथ पकौड़ी पुलाव तैयार है

शिमला मिर्च और कद्दू के साथ पकौड़ी पुलाव

द्वारा यह नुस्खापरिणाम एक स्वादिष्ट, अद्भुत व्यंजन है जो इसके लिए भी उपयुक्त है रोमांटिक रात का खाना. यह सिर्फ पकौड़ी लसग्ना है। फिलिंग के रूप में बेचमेल सॉस तैयार करें।

सामग्री:

• पकौड़ी - 600 ग्राम
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• टमाटर (कद्दूकस किया हुआ) - 100 मिली
• दूध - 600 मिली
• कद्दू - 150 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल (शीर्ष के बिना)
• परमेसन चीज़ - 30 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

सबसे पहले, डालने के लिए सॉस तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें। लगातार चलाते हुए हल्का सा भून लें, लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। सॉस को पिघलने तक उबालें। स्थिरता बहुत अधिक वसायुक्त खट्टी क्रीम जैसी नहीं होनी चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ, कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च और कद्दू को छोटे टुकड़ों में काट कर भूनें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सामग्री को बेकिंग डिश में परतों में रखें: पहले पकौड़ी। इनके ऊपर तैयार सॉस डालें. इसके बाद, मशरूम के साथ उबली हुई सब्जियों की एक परत डालें। ऊपर से मसले हुए टमाटर डालें। कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

अच्छा मूड और भरपूर भूख हो!

सभी महत्वपूर्ण प्रश्नों के लिए कृपया रेसिपी देखें।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन ऐसी डिश के बारे में आलसी पत्नी पकौड़ी पुलावमुझे एक महीने पहले ही पता चला. पुलाव के नीचे ओवन में पकौड़ी बेक की जाती है खट्टा क्रीम सॉसऔर पनीर परत. आटा, कीमा, सॉस, पनीर। क्या उत्पादों का यह संयोजन आपको किसी चीज़ की याद दिलाता है? सुप्रसिद्ध लसग्ना इन्हीं सामग्रियों के आधार पर तैयार किया जाता है। पकौड़ी पुलाव का स्वाद भी कुछ हद तक लसग्ना जैसा होता है।

इसे तैयार करने में कुल मिलाकर एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. चिंता न करें, पुलाव इस समय अधिकांश समय ओवन में पक रहा होगा। "लेज़ी वाइफ" पकौड़ी पुलाव न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर या फ्राइंग पैन में भी तैयार किया जा सकता है।

अब देखते हैं कि ये कैसे तैयार होता है पकौड़ी पुलाव - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.

सामग्री:

• पकौड़ी - 400-500 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• अंडे - 1 पीसी.,
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• मसाले - एक चुटकी
• मक्खन - 50 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल।

पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी" - नुस्खा

- सबसे पहले पकौड़ी के लिए भरावन तैयार कर लीजिए. खट्टा क्रीम और अंडे का उपयोग करके फिलिंग तैयार की जाएगी। यह क्लासिक लुकभरना, अक्सर पुलाव तैयार करते समय उपयोग किया जाता है खुली पाई. खट्टा क्रीम को अंडे और मसालों के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज को छील लें. छोटे क्यूब्स में काट लें.

इसे वनस्पति तेल में भूनें।

जिस पैन में आप पुलाव तैयार करेंगे उसे मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए.

साँचे में पंक्तियों में, एक दूसरे के बगल में रखें।

उन पर तले हुए प्याज छिड़कें।

पुलाव के ऊपर खट्टा क्रीम भरें।

कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पुलाव को गर्म ओवन में रखें। ओवन में "आलसी पत्नी" पकौड़ी पुलाव 180C पर 30 मिनट तक बेक करें।

इसे चाकू से भागों में काटकर परोसें। आप मशरूम, जड़ी-बूटियाँ आदि डालकर पुलाव के स्वाद में विविधता ला सकते हैं ताज़ी सब्जियां. अच्छी सब्जियों में टमाटर, अजवाइन, सौंफ शामिल हैं। शिमला मिर्च, ब्रोकोली, तोरी, हरी मटर. साग से, आप पुलाव में पालक, डिल, तुलसी, अजमोद, जंगली लहसुन, पोट्रुलक जोड़ सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।

आलसी पत्नी पकौड़ी पुलाव। तस्वीर

और अंत में, मैं आपको "लेज़ी वाइफ" पकौड़ी का एक और संस्करण पेश करता हूं, जिसे एक फ्राइंग पैन में मशरूम और बेसमेल सॉस के साथ पकाया जाएगा।

सामग्री:

• पकौड़ी - 300 ग्राम,
• मक्खन - 100 ग्राम,
• दूध - 1 गिलास,
• आटा - 0.5 कप,
• शैंपेनोन - 200 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• नमक।

फ्राइंग पैन रेसिपी में पकौड़ी पुलाव

इस पुलाव की तैयारी बेसमेल सॉस की तैयारी से शुरू होती है। दूध को 80C तक गर्म करें. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। इसमें आटा मिलाएं. चम्मच से जल्दी-जल्दी हिलायें। छोटे-छोटे हिस्सों मेंगर्म दूध डालें. तैयार है चटनीस्वादानुसार बेसमेल में नमक डालें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लीजिये. पकौड़ों को एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें। उनके ऊपर कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम पकौड़ी के ऊपर बेचमेल सॉस डालें। पकौड़ी पुलाव के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

हर दिन महिलाएँ समय के विरुद्ध एक असमान संघर्ष में उतरती हैं। जब आप प्रतीक्षा करते हैं तो यह बहुत अधिक होता है, और जब आप जल्दी में होते हैं तो बहुत कम होता है। काम के बाद आप आराम करना चाहते हैं, और आपका परिवार हार्दिक इंतजार कर रहा है स्वादिष्ट रात्रि भोजन करें. ओवन में पकौड़ी पुलाव आपके बचाव में आएगा। प्रत्येक गृहिणी का अपना होता है गुप्त नुस्खाझटपट तैयार हो रही है ऐसी डिश

कई गृहिणियाँ पकौड़ी पुलाव को "आलसी पत्नी" कहती हैं। यह नाम मुख्य रूप से पकवान तैयार करने की जटिलता के आदिम स्तर के साथ-साथ प्रक्रिया की गति से जुड़ा है। इस पुलाव को अभी भी कामचलाऊ व्यवस्था की रानी माना जा सकता है। केवल पनीर और अंडे के अलावा और भी कुछ जोड़ें। मशरूम, स्मोक्ड मीट के साथ पकवान का स्वाद पूरा करें, उबला हुआ मांस, विभिन्न सॉस, मसालेदार भोजन, सब्जियाँ। यह सूची लगभग अनिश्चित काल तक जारी रखी जा सकती है।

मिश्रण:

• अर्ध-तैयार पकौड़ी की पैकेजिंग;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज का सिर;
• वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• 100 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

रसोइये को नोट

पकौड़ी और पनीर के साथ पुलाव बनाना आसान है। लगभग हर गृहिणी फ्रीजरपकौड़ी का एक पैकेज है, लेकिन कुंवारे लोगों के लिए यह आम तौर पर होता है पहचान वाला भोजन. मशरूम पुलाव के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेगा। अपनी व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर किसी भी उत्पाद का उपयोग करें।

मिश्रण:

• 0.3 किलो पकौड़ी;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 0.2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 2 प्याज;
• 0.2 किलो ताजा मशरूम;
• परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल।

तैयारी:

10 मिनट में डिनर

लेज़ी पकौड़ी पुलाव माइक्रोवेव ओवन में सचमुच 7-10 मिनट में तैयार हो जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने और पकवान में रस जोड़ने के लिए, कुछ ताजा या जमे हुए पालक डालें।

एक नोट पर! 600-800 W की शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में पुलाव पकाना बेहतर है। यदि आप देखते हैं कि पकवान पका नहीं है, तो कुछ और मिनट जोड़ें। कार्यात्मक सुविधाओं से और तकनीकी विशेषताओंकिचन गैजेट सीधे खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है।

मिश्रण:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• 50 ग्राम पालक;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 0.1 एल खट्टा क्रीम;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. अंडे तोड़ें और उन्हें एक सुविधाजनक कटोरे में रखें।
2. खट्टा क्रीम जोड़ें कमरे का तापमान, नमक और काली मिर्च का मिश्रण।
3. किसी भी सुविधाजनक तरीके से, इन सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान न बन जाए।
4. प्याज को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
5. - एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
6. हम कांच के बर्तन लेते हैं माइक्रोवेव ओवन, इसे तेल से चिकना करें।
7. पालक को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये.
8. अंडे के मिश्रण में अर्ध-तैयार पकौड़ी और कटा हुआ पालक डालें।
9. हिलाएँ, तले हुए प्याज़ डालें।
10. सभी सामग्री को एक कांच के कटोरे में रखें।
11. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
12. 7-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में रखें। अधिकतम शक्ति का चयन करें.

वैकल्पिक विकल्प

आपका ओवन या माइक्रोवेव टूट गया है, लेकिन आप अपने मेहमानों को पुलाव खिलाना चाहते हैं? इसे फ्राइंग पैन में पकाने का प्रयास करें। पकौड़ी के अलावा, आपको जमी हुई सब्जियों की भी आवश्यकता होगी। तैयार मिश्रण को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, मैक्सिकन।

एक नोट पर! सब्जियों को तलने की प्रक्रिया के दौरान, बहुत सारा रस निकल जाता है; पहले भून लें सब्जी मिश्रणआधा पकने तक. बाकी सामग्री के साथ सब्जियां भी आ जाएंगी। अन्यथा, आप उन्हें ज़्यादा पकाएंगे और वे बेस्वाद गूदे में बदल जाएंगे।

मिश्रण:

• 0.3 किलो अर्द्ध-तैयार पकौड़ी;
• 200 ग्राम सब्जी मिश्रण;
• 0.1 एल क्रीम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक।

तैयारी:

1. पर परिशुद्ध तेलसूरजमुखी के बीज और सब्जी के मिश्रण को आधा पकने तक भूनें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं।
3. इन सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें।
4. स्वादानुसार नमक और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
5. तली हुई सब्जियों के ऊपर एक फ्राइंग पैन में जमे हुए पकौड़े रखें।
6. इन्हें मिलाएं और तैयार अंडा-क्रीम ड्रेसिंग डालें।
7. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
8. इसे पुलाव के ऊपर छिड़कें और धीमी आंच पर रखें।
9. एक चौथाई घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में पकौड़ी पुलाव तैयार करें।
10. डिश को भूरा बनाने के लिए सबसे अंत में ढक्कन खोलें और पुलाव को अधिकतम आंच पर कुछ मिनट के लिए और पकाएं।

तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• पकौड़ी - 1 छोटा पैकेज;
• हार्ड पनीर - 100-200 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे- 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज का प्रसंस्करण करके शुरुआत करें। इसे छीलें, बारीक काट लें, सूरजमुखी तेल डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
2. चिकन अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें और उन्हें नमक और चीनी के साथ फेंटें।
3. अब आप थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंट सकते हैं।
4. सख्त पनीर को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
5. पुलाव तैयार करने के लिए आपको एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी। इस पर पुलाव रखने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।
6. इसके गर्म हो जाने के बाद, आपने जो पकौड़े अभी-अभी रेफ्रिजरेटर से निकाले थे, वे अभी भी जमे हुए हैं, उन्हें इसमें डालें।
7. तेल में तले हुए प्याज को पकौड़ी के ऊपर रखें. सामग्री को पहले से तैयार अंडे और मेयोनेज़ सॉस के साथ डालें।
8. पुलाव पर सख्त पनीर छिड़कना न भूलें।
9. अंतिम चरण ओवन में पकाना होगा, जो 40-45 मिनट तक चलता है।

पुलाव गर्म होने पर सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसलिए पकाने के तुरंत बाद इसका सेवन करना चाहिए। आप वहां पतले कटे हुए आलू भी डाल सकते हैं, पुलाव को अन्य सामग्री के साथ अलग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन।

मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• पकौड़ी - 1 पैकेज;
• शैंपेनोन - 300-400 ग्राम;
• अंडे - कई टुकड़े;
• हार्ड पनीर - लगभग 150 ग्राम;
• खट्टी मलाई;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च;
• नमक;
• हरियाली.

क्या करें:

1. - सबसे पहले ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें. जब तक यह गर्म हो रहा है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. मशरूम से शुरुआत करें. इन्हें धोइये, छीलिये और पतले, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. सख्त पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हो सके तो मोटा पनीर।
4. एक चौड़े कटोरे में, जो फेंटने के लिए सुविधाजनक हो, एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, चिकन अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में काली मिर्च और नमक डालना न भूलें।
5. बेकिंग डिश पहले से ही गर्म है. इसे वनस्पति तेल से उदारतापूर्वक चिकना करें।
6. फ्रीजर से अभी-अभी निकाले गए पकौड़ों को पैन के तले पर रखें।
7. दूसरी परत मशरूम होगी।
8. अब उत्पादों के ऊपर खट्टा क्रीम और अंडे डालें।
9. अंतिम चरण सभी सामग्री पर कसा हुआ पनीर छिड़कना है।
10. पुलाव लगभग 40 मिनट तक ओवन में रहना चाहिए।

तैयार पकवानआप अजमोद या डिल के साथ छिड़क सकते हैं।

टमाटर के साथ पकौड़ी का ग्रीष्मकालीन पुलाव

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• पकौड़ी - 20 टुकड़े;
• टमाटर - 4 टुकड़े;
• खट्टी मलाई;
• बल्ब;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
3. ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
4. उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएं और फिर नमक और काली मिर्च डालें।
5. परिणामी मिश्रण में आधा गिलास पानी डालें।
6. अब कैसरोल पर ही पहुँचें। सांचे के नीचे रखें आवश्यक राशिपकौड़ियाँ डालें और उनके ऊपर अभी-अभी तैयार की गई चटनी डालें।
7. ओवन में रखें और पुलाव को 40-45 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।

चिकन के साथ पकौड़ी पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• पकौड़ी - एक छोटा पैक;
• चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• हार्ड पनीर - 1 ब्लॉक;
• उबला हुआ चिकन मांस - 200-300 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. जिस पैन में आप पुलाव बनाने जा रहे हैं उसे गर्म करके उसमें डालें सूरजमुखी का तेलऔर जमे हुए पकौड़ों को एक परत में तल पर रखें।
2. दूसरी परत चिकन मांस होगी. इसे उबालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं। चाहें तो नमक डालें. परिणामी सॉस को पकौड़ी और चिकन के ऊपर डालें।
4. तीसरी परत पनीर है: इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. पकवान में नमक और काली मिर्च डालें।
6. - अब पैन को ओवन में रखें. करीब आधे घंटे में पुलाव तैयार हो जाएगा.

यह मत भूलो स्वाद गुणयह व्यंजन ओवन से निकालकर गर्मागर्म खाने पर सबसे अच्छा लगता है।

धीमी कुकर में पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• पकौड़ी - 1 पैकेज;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहला कदम यह है कि एक बड़ा कटोरा लें और उसमें अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ के कारण मिश्रण नमकीन हो जाएगा।
2. पकौड़ों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में एक परत में रखें और उनके ऊपर मेयोनेज़ और अंडे से बनी सॉस डालें।
3. पनीर को कद्दूकस करें और पुलाव के ऊपर उदारतापूर्वक छिड़कें।
4. 40 मिनट के लिए "बेक" मोड चुनें।
5. पुलाव बेक हो जाने के बाद, आप उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। यह डिश को स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण बना देगा।

यदि आपके पास यह बहुत सुविधाजनक रसोई उपकरण है तो उपरोक्त सभी व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किए जा सकते हैं।

पकौड़ी पुलाव: सरल, संतोषजनक, असामान्य (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, पकौड़ी सिर्फ उबाली नहीं जाती। आप इनका उपयोग हार्दिक और तैयार करने के लिए कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो न केवल घर को, बल्कि मेहमानों को भी पसंद आएगा, इसलिए ऐसे पुलाव को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है उत्सव की मेज, खासकर यदि खाना पकाने का समय कम हो।

बोन एपीटिट और अद्वितीय पाक विचार!