ओवन में अनानास के साथ बेक किया हुआ चिकन काफी लोकप्रिय व्यंजन है। यह एक उत्सव के आयोजन के योग्य है - यह सभ्य दिखता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट है (जब तक कि आप इस तरह के मीठे और नमकीन संयोजन के खिलाफ नहीं हैं)। हम चॉप बनाते हैं और एक रिंग जोड़ते हैं विदेशी फल, पनीर की कतरनें और तुरंत ओवन में डालें। कोई तलना, ब्रेडिंग या डीप-फ्राइंग नहीं - इस रेसिपी में चिकन मांस उज्ज्वल स्वादऔर अनावश्यक हेरफेर के बिना. पनीर की परत के नीचे डिब्बाबंद अनानासमेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर, वे फ़िललेट्स को रस से संतृप्त करते हैं, ताकि पकवान सूखा और फीका न हो जाए।

सब्जियाँ, हल्का सलाद, आलू, उबला हुआ चावल, और यदि आप चाहें, तो आप चॉप्स को केवल जोड़कर ही परोस सकते हैं खुशबूदार जड़ी बूटियों. आप चिकन को टर्की या पोर्क से बदल सकते हैं - यह इससे भी बदतर नहीं होगा। डिब्बाबंद अनानास किसी भी रूप में मांस के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, उदाहरण के लिए -,। हम प्रयोग करने से नहीं डरते!

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास (छल्ले) - 1 कैन;
लहसुन - 1-3 लौंग;
मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 50 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में अनानास के साथ चिकन

अनानास के साथ चिकन चॉप्स कैसे पकाएं

सबसे पहले फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पतली प्लेटों में काटें, जिनमें से प्रत्येक को रसोई के हथौड़े से पीटा जाए। हम बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करते हैं ताकि कोमल मांस न फटे। सुविधा के लिए पिटाई से पहले टुकड़ों को लपेटने की सलाह दी जाती है चिपटने वाली फिल्मया उन्हें प्लास्टिक बैग में रखें - इससे छींटे पड़ने से बचा जा सकेगा, और कार्यस्थलऔर हथौड़ा साफ रहेगा. इससे कुल मिलाकर लगभग 7-10 चिकन चॉप बन जाएंगे।
मोटी पन्नी से, कई बार मुड़ा हुआ, हम 1.5-2 सेमी ऊंची लंबी स्ट्रिप्स रोल करते हैं। चर्मपत्रया चॉप्स को चिकन मांस के टुकड़ों के बीच दूरी रखते हुए, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। फिर हम प्रत्येक चॉप को तैयार स्ट्रिप्स के साथ एक सर्कल में लपेटते हैं। मोटी पन्नी के लिए धन्यवाद, मांस अपना आकार बनाए रखेगा, और हमें समान आकार के सुंदर और समान गोल उत्पाद मिलेंगे।
प्रत्येक चॉप पर नमक छिड़कें और पीसी हुई काली मिर्च. लहसुन को प्रेस से गुजारें और मांस के टुकड़ों में वितरित करें।
प्रत्येक चिकन कटलेट को मेयोनेज़ की पतली पट्टियों से ढकें (ऐसा करने के लिए, सॉस को इसमें स्थानांतरित करें)। नियमित पैकेजऔर टिप काट दें)। मेयोनेज़ के विरोधी खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
अनानास को चाशनी से निकाल लीजिये. प्रत्येक चॉप के ऊपर एक रिंग रखें।
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। परिणामी छीलन से प्रत्येक को उदारतापूर्वक भरें। चिकन की तैयारीअनानास के साथ.
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार चॉप्स से फ़ॉइल की पट्टियाँ हटा दें।
ओवन में अनानास के साथ चिकन! गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

अनानास के साथ भव्य चिकन ब्रेस्ट - इसे ओवन में बेक करें, और सफलता की गारंटी है!

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों!

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आज हमारे मेनू में हर किसी का पसंदीदा है! बेशक, आप ओवन में पकाए गए अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट को कैसे पसंद नहीं कर सकते - रसदार, गुलाबी, जैसे कि सोने का पानी चढ़ा हुआ हो? :)

हाँ, उसके पास किसी का ध्यान नहीं जाने का कोई मौका नहीं है! ऐसे बहुत से लोग होंगे जो इसे चाहते हैं, इसलिए यह अच्छा है यदि आपके पास कम से कम एक हिस्सा बचा हो! :)

और यह डिश किसी भी तरह से आपकी सफाई में बाधा नहीं डालेगी अधिक वजनऔर अपने आप को अच्छे आकार में रखें।
आपको समय-समय पर कुछ स्वादिष्ट खाने की ज़रूरत है, तब भी जब आप आहार पर हों!

कोई मुर्गी नहीं विशेष प्रयासइसके लिए शेफ की आवश्यकता नहीं होगी, हालाँकि यह शानदार लगेगा! यह पनीर बनाता है स्वादिष्ट पपड़ी, और अनानास सर्कल हमेशा छुट्टियों की सजावट की तरह दिखते हैं। :)

वैसे, मैं आपको अनानास के बारे में कुछ दिलचस्प बातें थोड़ी देर बाद जरूर बताऊंगा... ;)

इस व्यंजन की हर चीज़ मुझे खुश करती है

और रंग, और सुगंध, और स्वाद, और रस, और यहाँ तक कि लाभ भी!

लेकिन आइए देर न करें और चरण-दर-चरण नुस्खा पर आगे बढ़ें। बस सबसे पहले अपनी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करें :)

उत्पाद:

कम शेल्फ जीवन वाला ठंडा चिकन खरीदने का प्रयास करें।

तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल चुनें! अधिमानतः गहरे रंग के कांच या कनस्तर में।

बेशक, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है: यह हल्का और स्वस्थ है। ठीक है, या कम से कम एक उच्च-गुणवत्ता वाला स्टोर-इन खरीदा हुआ ग्लास जार, अल्प शैल्फ जीवन के साथ। घर पर बनी कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ की रेसिपी पढ़ें :)

वैसे, पनीर खुद बनाना भी बेहतर है। आख़िरकार, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है!

मैं 3 व्यंजन प्रस्तुत करता हूँ:

कोमल ,
और कम कैलोरी.

सब कुछ यथास्थान है?

फिर तस्वीरों के साथ रेसिपी देखें और स्वादिष्ट चिकन तैयार करने का आनंद लें! :)

व्यंजन विधि:

लेकिन जब हमारे पास अभी भी समय है, हमारी डिश ओवन में ब्राउन हो रही है, तो चलिए इसे करते हैं...

म्यूजिकल ब्रेक

और सेलीन डायोन के अद्भुत गीत "बिकॉज़ यू लव्ड मी" पर, हम कुछ महत्वपूर्ण मुद्दों पर चर्चा करेंगे...

सबसे पहले, आइए जानें कि आज हमने खुद को खुश करने के लिए क्या कैलोरी सामग्री का फैसला किया है! :)

कैलोरी गिनना पसंद है

ऐसे चिकन का ऊर्जा मूल्य 216.1 किलो कैलोरी है।

प्रोटीन - 22, 60 ग्राम;
वसा - 12.03 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 3.27 ग्राम;

यह आश्चर्यजनक है कि पोल्ट्री और अनानास एक साथ कितनी अच्छी तरह मेल खाते हैं! एक जीत-जीत संयोजन, क्या आप सहमत नहीं हैं?

जैसा कि लगभग सभी को करना चाहिए मांस के व्यंजन, ओवन-बेक्ड ब्रेस्ट को किसी हल्की चीज़ के साथ भी परोसा जाता है।

पी. पी. एस. पतला, स्वस्थ और आकर्षक बनने के लिए, आपको ताजी हवा में अधिक समय बिताने, साफ पानी पीने और सही खाने की ज़रूरत है।

ये बहुत से लोग जानते हैं सरल नियमलेकिन उनका पालन कम ही किया जाता है. मैं समझाऊंगा कि सैर और पानी इतना महत्वपूर्ण क्यों हैं, मैं वजन घटाने के अन्य रहस्य उजागर करूंगा और स्वादिष्ट व्यंजन पेश करूंगा आहार व्यंजनमेरे इंस्टाग्राम @olgadekker को फॉलो करने वाले सभी लोगों के लिए। मैं अपने पेज पर आपका इंतजार कर रहा हूं)

मीठे मांस के प्रेमी पहले से जानते हैं कि ओवन में अनानास के साथ चिकन क्या होता है। पहली बार चखने के बाद यह जोड़ी दिल (और पेट) जीत लेगी। अनानास के साथ पका हुआ चिकन पट्टिका पसंद किया जा सकता है हल्का भोज, और एक उत्सवपूर्ण गर्म व्यंजन। यह सब खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है।

पकाने की विधि 1. अनानास और लहसुन के साथ पका हुआ शव

लहसुन मैरिनेड के साथ ओवन में अनानास के साथ पूरा चिकन।

की आवश्यकता होगी:

मुर्गे का शव,
एक ताज़ा अनानास या डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा,
60 मिली जैतून का तेल,
लहसुन - 2 कलियाँ या 1 बैग सूखा हुआ,
नमक और मसाले,
नींबू,
अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा.

खाना पकाने के चरण:

चिकन के शव को अच्छी तरह धो लें। तौलिए से आराम से सुखाएं कागज़ की पट्टियांअंदर और बाहर।
अनानास फल (अधिमानतः छोटे) को पानी से धो लें, ऊपर से काट लें। 2 भागों में बाँट लें और चम्मच की सहायता से गूदा निकाल लें। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साथ डिब्बा बंद फलआपको भी ऐसा ही करने की जरूरत है.
अदरक की जड़ को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
लहसुन को पीस लें.
अनानास का गूदा, अदरक और लहसुन मिलाएं। एक नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
चिकन मांस को नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक) के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। शव को प्लास्टिक की थैली में डुबोकर वहां रख दें अनानास का अचार. हवा निकालने के बाद बैग को सुरक्षित करें, इसकी सामग्री को मिलाएं और 1.5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
चिकन को बैग से निकालें और उसमें फलों के टुकड़े भरें।
एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. उस पर भरवां शव रखें, इसे कई स्थानों पर टूथपिक से छेदें।
चिकन को ब्राउन होने तक 180⁰ पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो पकाते समय शव को पलट दें।
मांस को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

पकाने की विधि 2. अनानास और पनीर के साथ फ़िललेट

ओवन में अनानास के साथ चिकन कुरकुरा होने पर और भी अधिक आकर्षक बनता है पनीर परत.

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 किलो,
170 ग्राम पनीर,
बल्ब,
वनस्पति तेल,
नमक,
मसाले,
मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, हल्के से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
फ़िललेट्स के टुकड़े बिछा दें ताकि कोई गैप न रहे।
मांस को मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।
प्याज को पतले छल्ले में काटें और मेयोनेज़ के ऊपर रखें।
सब कुछ फिर से मेयोनेज़ सॉस से ढक दें।
अनानास को जार से निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। क्यूब्स में काटें और नीचे से अगली परत बनाएं।
- अब सभी चीजों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें.
बेकिंग ट्रे को अंदर रखें गर्म ओवनऔर मांस को आधे घंटे तक बेक करें।

सलाह
चावल इस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।

पकाने की विधि 3. चिकन-अनानास कबाब

आप असली देशी कबाब घर पर बना सकते हैं. कैसे? चलिए, कुछ पकाते हैं मीठा चिकनकटार पर.

की आवश्यकता होगी:

500 ग्राम चिकन पट्टिका,
लाल शिमला मिर्च, बारबेक्यू मसाले,
जार डिब्बाबंद अनानास,
नमक।

कैसे करें?:

फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, नमक और मसालों के साथ रगड़ें।
डिब्बाबंद अनानास का रस डालें और कम से कम आधे घंटे (अधिकतम 2) के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
अनानास को बड़े क्यूब्स में काट लें। आदर्श रूप से, प्रत्येक रिंग के लिए क्वार्टर का उपयोग करें।
सीखों को पहले से पानी में भिगो दें।
बारी-बारी से फ़िललेट्स और अनानास के टुकड़ों को एक सीख पर रखें।
बेकिंग ट्रे को पन्नी से ढक दें और उस पर कबाब रखें ताकि वे एक-दूसरे को न छूएं।
एक बार पलट कर 40 मिनट तक बेक करें।

सलाह
मांस को जलने से बचाने के लिए, पकाने से पहले उस पर थोड़ी मात्रा में मैरिनेड डालें।

पकाने की विधि 4. आलू के साथ हार्दिक चिकन

ओवन में अनानास के साथ चिकन, आलू के साथ बेक किया हुआ - स्वतंत्र व्यंजनरात्रिभोज या छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

चिकन जांघ - 3-4 टुकड़े,
0.5 किलो आलू,
0.5 किलो ताजा अनानास,
100 ग्राम बेकन,
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम जैतून का तेल,
नमक, काली मिर्च, मेंहदी, तुलसी, सौंफ़।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

बेकन को स्लाइस में काटें.
वनस्पति तेल में थोड़ी सी सौंफ, एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। प्रत्येक जांघ को मिश्रण में डुबोएं।
अनानास से ताजा गूदा निकालें और क्यूब्स में काट लें।
आलू छीलें और अकॉर्डियन काट लें।
पिघली हुई मेंहदी और तुलसी मिलाएं मक्खन. ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक आलू को मिश्रण से ब्रश करें।
जांघों, अनानास के टुकड़ों, बेकन और आलू को बेकिंग शीट पर रखें।
लगभग एक घंटे तक ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 5. आस्तीन ऊपर

आस्तीन में पका हुआ चिकन अधिक रसदार बनता है।

लेना:

चूज़े की जाँघया सहजन - 0.5 किग्रा,
100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े,
एक गिलास सोया सॉस,
दो गिलास पानी,
कसा हुआ अदरक,
लहसुन।

खाना पकाने के चरण:

मैरिनेड तैयार करें: पानी मिलाएं, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक और लहसुन की कुचली हुई कुछ कलियाँ।
छिला हुआ इसलिए हीप्स्टरया जांघों को मैरिनेड से भरें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
स्वाद के लिए बेकिंग स्लीव में साबुत अनानास के टुकड़े, मैरीनेट किया हुआ चिकन और कुछ साबुत लहसुन की कलियाँ रखें।
चिकन को स्लीव में 180⁰ पर 40 मिनट तक बेक करें।

अपने आप को और अपने प्रियजनों को कोमलता से प्रसन्न करने के लिए मुर्गी का मांसएक मधुर टिप्पणी के साथ, इन अनुशंसाओं को सुनें:

चिकन को डिब्बाबंद अनानास के रस में मैरीनेट किया जा सकता है। लेकिन बेहतर अनुकूल होगाताजा निचोड़ा हुआ रस: इसमें बहुत अधिक एंजाइम होते हैं जो मांस को नरम करते हैं।
यदि आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग करते हैं, तो बिना चीनी वाले सिरप वाला उत्पाद चुनें। लेकिन ताजा ऊष्णकटिबंधी फलयह अभी भी डिब्बाबंद से बेहतर है, क्योंकि यह व्यंजन को चिपचिपा मीठा नहीं बनाता है।
आलूबुखारा का उपयोग अक्सर चिकन और अनानास के साथी के रूप में किया जाता है।
कुरकुरा क्रस्ट पाने के लिए चिकन को पहले उच्चतम तापमान पर पकाएं और फिर धीरे-धीरे कम करें।
मांस को रसदार बनाए रखने के लिए त्वचा के नीचे मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें।
चिकन के लिए सर्वोत्तम मसाले: करी, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन, मेंहदी, सूखा हुआ लहसुन, धनिया, मार्जोरम और अजवायन। मसालों का प्रयोग कम मात्रा में करें।

अनानास और चिकन एक उत्कृष्ट संयोजन है जो गृहिणियों को प्रयोग करने के लिए प्रेरित करता है। साधारण मैरिनेड के साथ भी, वे मेहमानों और परिवार की खुशी के लिए ओवन में पूरी तरह से बेक हो जाते हैं। आइए विनम्र न बनें: इन दो किफायती उत्पादों से आप एक वास्तविक उत्पाद बना सकते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति!

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं आपके ध्यान में फ्रेंच शैली का मांस प्रस्तुत करता हूँ मुर्गे की जांघ का मासओवन में अनानास और पनीर के साथ। बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट चिकन मांस। अनानास मांस को एक निश्चित मीठा स्वाद और तीखापन देते हैं। परिणाम पौष्टिक, स्वादिष्ट मांस है जिसे अकेले व्यंजन के रूप में या सब्जियों के साथ खाया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल, नूडल्स के रूप में एक साइड डिश के साथ।
अनानास और पनीर के साथ मांस छुट्टी, उत्सव, सालगिरह या सप्ताहांत या कार्यदिवस पर परिवार के साथ नियमित रात्रिभोज के विकल्प के रूप में उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, मेरे पति इन मीटबॉल्स को बिना साइड डिश और बिना ब्रेड के खाना पसंद करते हैं।

इससे पहले कि हम फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा शुरू करें, मैं यह नोट करना चाहता हूं कि सभी सामग्रियों का उपयोग अपने विवेक से करें, यही बात सामग्री की मात्रा पर भी लागू होती है।

इस रेसिपी को 0.49 मिनट में फोटो वीडियो में देखा जा सकता है, जो लेख के अंत में प्रस्तुत किया गया है।

ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका - नुस्खा

2 मध्यम चिकन पट्टिका
अनानास का 1 जार
200 ग्राम सख्त पनीर
1 मध्यम आकार का प्याज
मेयोनेज़
नमक और मिर्च
वनस्पति तेल

फोटो में मेरे पास तीन फ़िललेट्स हैं, लेकिन मैंने दो का उपयोग किया है। मैं अनानास को टुकड़ों में नहीं, छल्लों में लेता हूं। मेरी मेयोनेज़ 67% है। हार्ड पनीर - रूसी.

6. शीर्ष पर अनानास के छल्ले रखें।

7. सख्त पनीर को कद्दूकस करें और मांस के प्रत्येक टुकड़े पर सख्त पनीर छिड़कें।

8. 20 मिनट के लिए ओवन में रखें - 180-200 डिग्री।

सबसे पहले मैं मांस को लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काटता हूं और उन्हें हथौड़े से पीटता हूं। मांस के प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए; यही चिकन मांस की कोमलता और रस का रहस्य है।

मांस को क्लिंग फिल्म से ढका जा सकता है ताकि रसोई पर दाग न लगे। इस बार मैंने इसे कवर नहीं किया, मैंने सब कुछ सावधानी से किया।

मांस को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से पहले से चिकना किया जा सकता है। मैंने इसे चर्मपत्र से ढक दिया, मुझे अतिरिक्त चर्बी पसंद नहीं है। हाँ, और यह तरीका, मेरे लिए, अधिक सुविधाजनक है। आप देखें कि आप कैसे अभ्यस्त हैं और यह आपके लिए कितना आरामदायक है।

आप ओवन में मांस पकाने के लिए कांच या सिरेमिक डिश का उपयोग कर सकते हैं।

मैं चिकन के टुकड़ों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखता हूं। तंग नहीं, मुझे प्रत्येक टुकड़ा अलग होना पसंद है, इसलिए इसे मेज पर परोसना सुविधाजनक है। लेकिन आप टुकड़ों को कसकर पैक कर सकते हैं, फिर यह एक टुकड़ा होगा और आपको परोसने से पहले इसे टुकड़ों में काटना होगा।

मैं मांस के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करता हूँ। कौन सी मेयोनेज़ का उपयोग करना है, यह स्वयं तय करें। अब काफी बड़ा चयन है. वसा की मात्रा भी आपकी पसंद है। मैंने 67% मेयोनेज़ का उपयोग किया, लेकिन आप इसे भी बना सकते हैं।

प्रत्येक टुकड़े के ऊपर प्याज रखें। मैंने नियमित लिया प्याज. मैं इसे छीलता हूं, इसे आधा काटता हूं, और फिर इसे आधे छल्ले में काटता हूं। मैं प्याज का अचार नहीं बनाता.

लेकिन आप पहले प्याज को मैरीनेट कर सकते हैं, हमने वो भी ट्राई किया. पानी, नमक, चीनी और सिरके के घोल में प्याज का अचार डालें। यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट बनता है (यदि आप प्याज या मसालेदार प्याज मिलाते हैं)। सब कुछ हर किसी के लिए नहीं है.

यदि आप मसालेदार प्याज पसंद करते हैं, तो एक मैरिनेड तैयार करें (200 ग्राम पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच सिरका, 1/3 चम्मच नमक), चीनी और नमक को पानी में घोलना चाहिए। प्याज को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये. फिर तरल पदार्थ निकाल दें. और चिकन पट्टिका के ऊपर मसालेदार प्याज डालें।

व्यक्तिगत रूप से, मैं जोड़ता हूँ ताजा प्याज, या इसे मैरीनेट करें, लेकिन प्याज को भूनने के साथ खाना पकाने का विकल्प भी है। यानी प्याज को भूनना ही होगा वनस्पति तेलऔर तले हुए प्याज को चिकन मीट के ऊपर रखें। लेकिन, जहां तक मेरी बात है, इस रेसिपी में यह विकल्प उपयुक्त नहीं है। चिकन फ़िललेट एक आहारीय मांस है; इसे अधिक भरने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मसालेदार प्याज मांस को एक सुखद खट्टापन देते हैं, और अनानास एक निश्चित मीठा स्वाद देते हैं।

अगला चरण डिब्बाबंद अनानास है, बेशक, आप उनके साथ पका सकते हैं ताजा अनानास, लेकिन मेरे लिए इसका उपयोग अधिक सुविधाजनक और तेज़ है डिब्बाबंद उत्पाद, इसे छीला और काटा दोनों जाता है।

अनानास के एक जार का वजन 565 ग्राम है, लेकिन मुख्य उत्पाद 340 ग्राम है। मैं दोहराता हूं, मैं ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए अनानास का उपयोग करना पसंद करता हूं, अर्थात् अनानास के छल्ले।

इसके अतिरिक्त, मैंने अंगूठी की अखंडता को परेशान किए बिना, प्रत्येक अनानास की अंगूठी को एक तेज चाकू से बहुत सावधानी से लंबाई में काटा। परिणामस्वरूप, मुझे एक रिंग से 2 मिले। आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।

चिकन मांस के ऊपर, जिसे मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है, प्याज रखा जाता है, और मैं डिब्बाबंद अनानास की एक अंगूठी रखता हूं।

अगला चरण सख्त पनीर है। पनीर का चुनाव आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, केवल एक चीज यह है कि इसे न लें। पनीर उत्पाद" मैं आमतौर पर रूसी हार्ड पनीर खरीदता हूं, लेकिन हाल ही में मैं सलाद के लिए बच्चों के हार्ड पनीर का उपयोग कर रहा हूं। इसमें अधिक नाजुक, मलाईदार, सुखद स्वादऔर सुगंध.

मैं सख्त पनीर को कद्दूकस करता हूं मोटा कद्दूकस. मैंने प्रत्येक टुकड़े पर मुट्ठी भर सख्त पनीर डाला। आप चाहें तो इसमें और भी पनीर डाल सकते हैं.

मैं पैन को ओवन में रखूँगा। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है। करीब 20 मिनट तक. सब कुछ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

पहले से तैयार फ्रेंच चिकन फिलेट मीट को अनानास और पनीर के साथ एक प्लेट में रखें और परोसें। इस डिश को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. बेशक, यह गर्म रूप में बेहतर है, लेकिन मुझे यह किसी भी तरह से पसंद है।

के साथ परोसा जा सकता है ताज़ी सब्जियां. ताजी जड़ी बूटियों के साथ. लेकिन जैसा कि मैंने ऊपर कहा, आप साइड डिश के साथ ऐसा कर सकते हैं। यदि यह छुट्टी है, तो आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं: डिल, अजमोद, सीताफल, आदि।

ओवन में भागों में पकाना सुविधाजनक है, न कि एक पूरी परत में, ताकि आप इस व्यंजन को एक प्लेट में प्रत्येक व्यक्ति को अलग से परोस सकें। व्यक्तिगत रूप से, मुझे मांस को भागों में परोसना अधिक पसंद है।

यह व्यंजन न केवल चिकन से, बल्कि पोर्क, बीफ, टर्की से भी तैयार किया जा सकता है और आप चिकन जांघों का भी उपयोग कर सकते हैं। केवल जांघों को छीलना चाहिए, नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए, अनानास रखा जाना चाहिए, और शीर्ष पर सख्त पनीर होना चाहिए।

ओवन में अनानास और पनीर के साथ मांस तैयार करने के कई विकल्प हैं, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अपना विकल्प चुनता है। मुझे आशा है कि नुस्खा आपके काम आएगा और आप सफल होंगे स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि अपने मेहमानों को भी प्रसन्न करेंगे। बॉन एपेतीत!

ओवन में अनानास के साथ चिकन- उन मैरिनेड के साथ पके हुए चिकन का एक बढ़िया विकल्प जो पहले से ही उबाऊ और उबाऊ हैं। चिकन का कोई भी हिस्सा, चाहे वह फ़िलेट हो या पैर, अनानास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। अनानास के मीठे और खट्टे रस में भिगोने से, चिकन अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट, रसदार हो जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। परिष्कृत स्वाद. बहुत से लोग सेब के साथ चिकन पकाना पसंद करते हैं। मैं बहस नहीं करता, उनके साथ चिकन भी बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन अनानास के साथ यह और भी स्वादिष्ट होता है।

ओवन में अनानास के साथ चिकन पकाने की विधियाँ विविध हैं। उदाहरण के लिए, पनीर परत के नीचे अनानास के छल्ले के साथ पके हुए चिकन स्तन के व्यंजन व्यापक हैं। वैसे, यह रेसिपी मेरे पास पहले से ही तैयार है, बस इसे प्रकाशित करना बाकी है। चिकन ब्रेस्ट तैयार करने की इस विधि को फ्रेंच में अनानास के साथ चिकन भी कहा जाता है।

आज मैं आपको चिकन पकाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं, या यूँ कहें कि, पतले पैर, मैरिनेड आधारित में भिगोया हुआ अनानास का रसअनानास के टुकड़ों के साथ. यह पागल है स्वादिष्ट व्यंजनचिकन निश्चित रूप से आपका दिल जीत लेगा।

ओवन में अनानास के साथ चिकन का स्वाद, सबसे पहले, मैरिनेड की संरचना पर निर्भर करेगा। ओवन में अनानास की रेसिपी, जो मैं आपको दिखाना चाहता हूँ, उसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। आप अपने विवेक से मैरिनेड की संरचना को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सामग्री का अनुपात बदलें, या अपनी ओर से कुछ नया जोड़ें।

अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि यह कैसे पकती है ओवन में अनानास के साथ चिकन - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.

सामग्री:

चिकन पैर - 1 किलो।,
डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम,
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
टेबल सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
नमक - 0.5 चम्मच,
मसाले: मिश्रण प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, हल्दी, लाल शिमला मिर्च।

ओवन में अनानास के साथ चिकन - नुस्खा

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, आप ओवन में अनानास के साथ चिकन पकाना शुरू कर सकते हैं। मुर्गे की टाँगें धो लें. उनमें से प्रत्येक को दो भागों में काटें। सहजन की जाँघ काट लें। यह सबसे अच्छा तब किया जाता है जब चिकन जम जाए। पैरों को डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, चिकन के लिए मैरिनेड तैयार करें।

अनानास के डिब्बे से रस निकालकर एक अलग कटोरे में निकाल लें।

मेयोनेज़ जोड़ें.

केचप या टमाटर सॉस डालें।

ओवन में अनानास के साथ बेक्ड चिकन तैयार करने के लिए मैरिनेड में मसाले डालें - प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, हल्दी, पेपरिका का मिश्रण। आप काली मिर्च, करी, धनिया डाल सकते हैं।

मैरिनेड में टेबल सरसों डालें।

नमक डालें।

मैरिनेड की सारी सामग्री को व्हिस्क से मिला लें।

चिकन के साथ मैरिनेड को कटोरे में डालें। इसमें चिकन डालकर मिला लें. कटोरे को फिल्म या ढक्कन से ढक दें और चिकन लेग्स को 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, या इससे भी बेहतर, उन्हें रात भर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस तरह वे मैरिनेड से बेहतर ढंग से संतृप्त हो जाएंगे।