ओवन में चिकन जांघें: फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। मेयोनेज़ के साथ ओवन में चिकन जांघें

ढका हुआ सुनहरी भूरी पपड़ीऔर एक स्वादिष्ट सुगंध उत्सर्जित करता है!

मेयोनेज़ के साथ चिकन तैयार करना बहुत सरल है। जब घर का बहुत सारा काम हो तो बेक करना सुविधाजनक होता है, लेकिन आपको कुछ स्वादिष्ट और मांसयुक्त बनाने की ज़रूरत होती है। आप जल्दी से बेकिंग के लिए चिकन मांस तैयार कर लेंगे और, जबकि मेयोनेज़ के साथ जांघें ओवन में उबल रही हैं, आप अन्य महत्वपूर्ण मामलों के लिए स्वतंत्र होंगे।

क्या आप पारंपरिक स्वादों का आनंद लेते हैं जो सामग्री की सादगी को बढ़ाते हैं? फिर चिकन या चिकन लेग लें, क्यूब्स में काट लें या आलू के चिप्स, रोज़मेरी जैसे फ्लेवर डालें और बेक करें। आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होगा।

बेक्ड चिकन और आलू आपके सभी मेहमानों के साथ रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, विशेष रूप से बच्चों के साथ जहां यह व्यंजन हमेशा लोकप्रिय होता है। आप इसे पहले पका भी सकते हैं और परोसते समय बहुत कम गरम भी कर सकते हैं. स्वाद मिलाने से यह और भी बेहतर हो जाएगा!

चीनी की एक अजीब विशेषता है; यह न केवल भोजन के लिए एक अच्छा परिरक्षक है। इस रेसिपी में चिकन को सॉस में भिगोते समय उच्च सामग्रीचीनी, चिकन अधिक रसदार होगा. सबसे पहले हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लेते हैं। एक कटोरे में हम टमाटर सॉस, शहद, लहसुन, सोया सॉस और काली मिर्च मिलाते हैं। एक बेकिंग डिश तैयार करें और चिकन के ऊपर सॉस डालें। 200 डिग्री पर डेढ़ घंटे तक बेक करें, चिकन को पलट दें। एक बार ओवन का समय समाप्त हो जाने पर, कुछ मिनट तक बैठने दें और परोसें।

मेयोनेज़ के साथ जांघों को सेंकने के लिए क्या आवश्यक है

8-12 सर्विंग्स के लिए (1 बेकिंग शीट में 12 आ सकते हैं)

• चूज़े की जाँघ(या पैर) - 8-12 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• करी या मीठा पीसी हुई काली मिर्च(लाल शिमला मिर्च) - 1 चम्मच (वैकल्पिक);
• नमक स्वाद अनुसार;
• आधा नीबू;
• वनस्पति तेल - 1/4 कप।

मेयोनेज़ के साथ जांघों को कैसे पकाएं

चिकन के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और उन पर आधा नींबू का रस छिड़कें। नमक डालें, करी पाउडर छिड़कें, हिलाएं और 30 मिनट या एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आपको चिकन मांस को एक-दो बार हिलाने की ज़रूरत है ताकि जांघें मैरिनेड से बेहतर तरीके से संतृप्त हो जाएं।

चिकन का स्वाद बढ़ाने के लिए, आप इसे ओवन में डालने से पहले तेल, लहसुन, प्याज, जड़ी-बूटियों या अपनी पसंद के मसालों जैसे लाल शिमला मिर्च या करी के साथ मैरीनेट भी कर सकते हैं! ऐसा घटक ढूंढना कठिन है जो चिकन से मेल न खाता हो! रोज़िना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।

कुछ सरल तरकीबों से, आप हर बार मेज पर उत्तम व्यंजन परोस सकते हैं। चिकन स्टू को मैरीनेट करने का भी प्रयास करें। ओवन में रोसोलोलो, इसे एक छोटी सफेद वाइन के साथ टैप करें और आलू को टुकड़ों में जोड़ें। अच्छी तरह पकाएं और परोसने से पहले ताजी पुदीने की पत्तियां डालें: आप इससे आश्चर्यचकित रह जाएंगे अनोखा स्वाद, गर्म भोजन के लिए आदर्श।

• ओरिगैनो।
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल।
अजवायन पाक क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध जड़ी-बूटियों में से एक है। यह भोजन, चिकन के साथ, एक ऐसे स्रोत की विशेषता रखता है जो शरीर को महान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। जबकि यह गर्म हो रहा है, हम उन सामग्रियों को तैयार करना शुरू करते हैं जो इस ऑरेगैनो चिकन रेसिपी का हिस्सा होंगी। ऐसा करने के लिए, जांघों को खोलें, स्वाद के लिए काउंटरमस और सैल्पिमेंटमोस को हटा दें, ऊपर थोड़ा सा अजवायन डालें।

बेकिंग डिश के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और जांघों की त्वचा को ऊपर की ओर रखें। उन पर वनस्पति तेल हल्के से छिड़कें। प्रत्येक टुकड़े को ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लें। आपको बेकिंग शीट को किसी भी चीज से चिकना नहीं करना है, बल्कि जांघों को बेकिंग पेपर पर रखना है।

पैन को जांघों के साथ पहले से गरम तापमान पर ओवन में रखें 200 डिग्री सेल्सियसऔर इसी तापमान पर बेक करें 1 घंटा 20 मिनटया 1 घंटा 30 मिनट (जब तक परत भूरे रंग की न हो जाए)।

तब ओवन चिकना और स्वस्थ हो जाएगा। चिकन सर्वोत्कृष्ट सफेद व्यंजनों में से एक है, यह उन छोटे बच्चों के लिए आदर्श है जो स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेना पसंद करते हैं, साथ ही उन वयस्कों के लिए भी जिन्हें अपने आहार में विविधता लाने की आवश्यकता है। आलू के साथ - एक अनोखा व्यंजन, संतुलित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श।

सबसे अधिक मांग वाले टुकड़े और मेज पर जांघें, इस नुस्खा के साथ और भी अधिक होंगी! इसके विपरीत, चिकन जांघों को पीले पोलेंटा के साथ पकाए गए एक विशेष पैनटूरा में लपेटा जाता है

वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए उन्हें लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। इसमें हम भी शामिल हैं चूज़े की जाँघ, जैसे ही निर्धारित विश्राम का समय समाप्त हो गया। - फिर ट्रे को बीच में रखकर ओवन में रखें और 35 मिनट तक पकने दें. अजवायन के साथ चिकन तैयार करते समय, एक फ्राइंग पैन में तेल का छींटा डालें और प्याज और मिर्च डालें, दोनों सामग्रियों को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर से हिलाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक बार जब वे पक जाएं, तो हैम टैकोस डालें और सभी चीजों को 5 मिनट तक पकने दें।

जब पके हुए चिकन का पकाने का समय पूरा हो जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है। हम इसे एक प्लेट पर रखकर करेंगे जिसमें हम मिर्च और हैम टैकोस डालेंगे। थोड़ा सा अदरक लगाएं, 2 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 कली लहसुन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और कटी हुई मिर्च डालें।

बॉन एपेतीत!

जांघें. मेयोनेज़ में पकाया हुआ

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज हमारे पास एक और चिकन रेसिपी है. यह सच है कि हमारे पास नहीं है घरेलू मुर्गी, और जांघें। और हम चिकन जांघों को मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकाएंगे। यह नुस्खा चिकन को नरम, नरम बनाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। दोनों के लिए उपयुक्त पारिवारिक दोपहर का भोजनया रात का खाना, और के लिए उत्सव की दावत. इस रेसिपी का फायदा यह है कि आप इसे या तो जल्दी से तैयार कर सकते हैं या पहले से मैरीनेट कर सकते हैं और फिर बेक कर सकते हैं। दोनों ही मामलों में, चिकन स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• चिकन दाढ़ी - 2 किलो।
• मेयोनेज़ - 150 - 200 जीआर।
• चिकन के लिए मसाले - 1 - 2 चम्मच
• नमक - 2 चम्मच
• इच्छानुसार काली मिर्च का मिश्रण

चिकन जांघों की रेसिपी

1. सबसे पहले, मैं हमेशा मांस को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोता हूँ। - पानी को थोड़ा सा सूखने दें और एक बाउल में रख लें.

2. चिकन को नमक करें.

3. मसाले डालें. अगर आप इसे तुरंत ओवन में रखना चाहते हैं, तो थोड़े और मसाले डालें। मैं प्रति किलोग्राम मांस में एक चम्मच मसाला डालता हूं।

4. चाहें तो इसमें मिर्च का मिश्रण मिला सकते हैं. हम विशेष रूप से चिकन के लिए ऐसा मसाला खरीदते हैं जो बहुत तीखा न हो, और फिर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। इससे मांस अधिक स्वादिष्ट बनता है.

5. मेयोनेज़ डालें। मैंने 2 किलोग्राम चिकन में लगभग 150 ग्राम मेयोनेज़ मिलाया। हो सकता है घर का बना मेयोनेज़, लेकिन मैरिनेड के लिए मैं आमतौर पर स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं।

6. अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

7. क्लिंग फिल्म से ढकें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। या आप इसे तुरंत ओवन में भी डाल सकते हैं। लेकिन हम आम तौर पर एक दिन के लिए मैरिनेड बनाते हैं, और फिर अगले दिन इसे बेक करते हैं। इस तरह हमारी जांघें अच्छे से मैरिनेट हो जाएंगी और और भी मुलायम हो जाएंगी.

8. अगले दिन, सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और मांस बिछा दें।

9. ओवन में लगभग 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। ओवन या पैन के आधार पर बेकिंग का समय बढ़ सकता है। यदि मांस को पतली परत में रखा जाए तो यह तेजी से पक जाएगा।

ये सुंदर और स्वादिष्ट चिकन जांघें हैं जिन्हें हमने मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकाया है। हल्के कुरकुरे क्रस्ट के साथ, अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ और बहुत नरम। केफिर मैरीनेड की तुलना में मांस अधिक नरम हो जाता है।

इन जांघों को मेयोनेज़ के साथ पकाएं, इस तरह आप पहले से ही नरम चिकन मांस को और भी अधिक कोमल बना देंगे। बेशक, आप इसे मेयोनेज़ के बिना कर सकते हैं, लेकिन इसके साथ आपको अधिक कोमल टुकड़े मिलते हैं।

आलू के साथ चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का वीडियो वीडियो

मेरे ब्लॉग के अद्भुत पाठकों को नमस्कार। चूंकि चिकन मेरी मेज पर बार-बार आता है, इसलिए मैं अक्सर इसके साथ प्रयोग करता रहता हूं। आज मैं आपके साथ चिकन जांघों को फ्राइंग पैन में पकाने का रहस्य साझा करूंगा ताकि यह बहुत स्वादिष्ट बने। मेरे पास आपके लिए पाक व्यंजन भी उपलब्ध हैं। दिलचस्प मैरिनेड के लिए प्लस विकल्प।

कुल मिलाकर वे लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं। यदि आप अपने मांस में तीखापन और कोमलता जोड़ना चाहते हैं, तो मैं उनकी अनुशंसा करता हूं। सबसे पहले जांघों के दोनों तरफ बिना ढक्कन के 10 मिनट तक भूनें। उसी समय, स्टोव पर आग मध्यम शक्ति पर सेट की जानी चाहिए। फिर बर्तन में 50 मिलीलीटर पानी डालें और चिकन को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें।

लेकिन चिकन जांघों से बने प्रत्येक व्यंजन की अपनी सूक्ष्मताएं और रहस्य होते हैं। इसीलिए मैंने उन्हें आपके लिए तैयार किया है विस्तृत व्यंजन. पकड़ लो :)

नींबू और शहद के साथ तली हुई चिकन जांघें - फोटो के साथ रेसिपी

सरल और स्वादिष्ट अचारमुर्गे के मांस के लिए. यह बहुत जल्दी पक जाता है. संपूर्ण लंच या डिनर के लिए बिल्कुल सही। आप और अधिक क्या चाह सकते थे?

• 6 पीसी. चूज़े की जाँघ;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। एल तलने के लिए मक्खन;
• ½ छोटा चम्मच. सूखा अदरक;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी
• 2 चुटकी अजवायन;
• 3 बड़े चम्मच. शहद;
• ½ नींबू का रस + छिलका।

मैरिनेड तैयार करें. एक कटोरे में, कटी हुई लहसुन की कलियाँ, नींबू का रस, नींबू का छिलका, अदरक पाउडर (आप 1-2 सेमी ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं), शहद और अजवायन मिलाएं।

मैरिनेड को जांघों पर डालें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

पैन में 2 बड़े चम्मच डालें. मक्खन। जांघों की त्वचा को नीचे की तरफ से सेकना शुरू करें।

बचा हुआ मैरिनेड पहले से तले हुए मांस पर डालें और 6-8 मिनट तक पकाएँ। 20-30 मिलीलीटर पानी डालें और मांस को 3-4 मिनट तक उबालें।

तैयार तली हुई जांघों को परोसें तले हुए आलूऔर सब्जी का सलाद. इस शहद-नींबू मैरिनेड से जांघें बहुत अच्छी लगती हैं!

मेयोनेज़ के साथ चिकन जांघों को कैसे भूनें

इस व्यंजन का अद्भुत स्वाद और परिष्कृत सुगंध आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी। ऐसा स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए, लें:

• एक किलो चिकन जांघें;
• 3-4 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ (संभव);
• 100-120 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 कलियाँ लहसुन;
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

हम चिकन को धोते हैं और सुखाते हैं (आप इसे सूखने दे सकते हैं या किचन से पोंछ सकते हैं)। पेपर तौलिया). फिर जांघों को मैरीनेट करना होगा. ऐसा करने के लिए, एक उथले कटोरे में नमक और काली मिर्च मिलाएं। यहां 2 कटी हुई लहसुन की कलियां और डालें टमाटर का पेस्ट. इस मिश्रण को चिकन जांघों पर रगड़ें। फिर हम चिकन के टुकड़ों को एक प्लास्टिक बैग में डालते हैं, हवा निकालते हैं और बैग को ही बांध देते हैं। इसके बाद, मांस के टुकड़ों को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मैरीनेट करने के दौरान, चिकन मांस का रस छोड़ देगा, इसलिए आपको इसे समय-समय पर रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा। जिसके बाद बैग को बिना खोले उसकी सामग्री को सावधानी से मिलाना जरूरी है। इस तरह के जोड़तोड़ के लिए धन्यवाद, मैरिनेड जांघों के सभी हिस्सों में समान रूप से प्रवेश करेगा।

2 घंटे बीत गए. - अब मैरीनेट किए हुए चिकन को फ्राइंग पैन में गर्म तेल में डालें. इसे तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक न जाए। फिर हम आग की लौ को कम करते हैं और जारी रखते हैं उष्मा उपचारजब तक उत्पाद तैयार न हो जाए.

प्याज और चावल के साथ तवे पर तली हुई जांघों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

यह डिश उन लोगों के लिए है जो थोड़ा हटकर खाना पसंद करते हैं प्रसिद्ध स्वाद. यह रेसिपी सीधे मुंबई से है। दिलचस्प संयोजनशोरबा और मसालों में चावल के साथ मांस - अदरक और लहसुन। आप चाहें तो कोई भी सब्जी - गाजर या हरी बीन्स मिला सकते हैं।

• 8 पीसी। चूज़े की जाँघ;
• 3 बड़े चम्मच. करी;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 टुकड़ा ताजा अदरक(1 सेमी);
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल;
• 750 मिलीलीटर शोरबा;
• 100 ग्राम चावल.

चिकन जांघों को एक कटोरे में रखें और करी में रगड़ें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए रखें।

प्याज, लहसुन की एक कली और अदरक के एक टुकड़े को क्यूब्स में काट लें। आप अदरक का भी सेवन कर सकते हैं छोटी मात्राआपके स्वाद के अनुसार. - कढ़ाई में तेल गर्म होने पर कटी हुई सब्जियां कढ़ाई में डाल दीजिए.

1 मिनट के बाद, जब प्याज नरम हो जाए, तो सब्जियों को पैन के बीच में ले जाएं और चिकन जांघों को प्याज के पहाड़ के चारों ओर व्यवस्थित करें। दोनों तरफ से फ्राई करें.

- जब मीट भून जाए तो उसे एक प्लेट में रख लें.

पैन में 750 मिलीलीटर शोरबा डालें, 100 ग्राम चावल डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और चावल को धीमी आंच पर शोरबा में पकाएं। जब तक चावल ने लगभग सारा शोरबा सोख नहीं लिया, तब तक मुझे 15-20 मिनट लग गए।

अंत तक शोरबा को वाष्पित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम तुरंत तली हुई चिकन जांघें जोड़ते हैं। अगले 15 मिनट तक पकाएं.

हमारी भारतीय चिकन जांघें तैयार हैं। स्वाद लेने का समय!

खट्टा क्रीम के साथ चिकन जांघों को पकाना

यह डिश काफी सरलता से तैयार की जाती है. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी ऐसे व्यंजन की तैयारी आसानी से कर सकता है। इस भोजन की विशिष्टता सामग्री के आश्चर्यजनक रूप से चयनित संयोजन में निहित है। उदाहरण के लिए, खट्टी क्रीम चिकन को अधिक कोमल और रसदार बनाती है। और लहसुन मांस को सुखद तीखापन देता है और उसका स्वाद बढ़ाता है।

आपको चाहिये होगा:

• किलो चिकन जांघें;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• जायफल;
• कुचली हुई मिर्च का मिश्रण;
• पानी;
• नमक।

धुले और अच्छी तरह सूखे चिकन में नमक और काली मिर्च डालें। हम जांघों को आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे "मैरिनेड" से संतृप्त हो जाएं। फिर मांस को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे कुरकुरा होने तक भूनें।

अलग से, खट्टा क्रीम को 2/3 कप पानी (लगभग 160 मिली) में पतला करें। लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें और पतली खट्टी क्रीम में मिला दें। यहां धीरे-धीरे आटा डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

तले हुए चिकन के ऊपर डालें खट्टा क्रीम सॉसऔर जायफल डालें. - पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी कर दें. पकने तक डिश को सॉस में उबालें। समय-समय पर ढक्कन खोलें और सामग्री को हिलाते रहें। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

- चिकन के नरम होते ही यह तैयार है. स्टोव बंद कर दें और भोजन को कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें बंद ढक्कन. एक आदर्श साइड डिश उबले हुए चावल होंगे।

ग्रिल पैन पर मैरिनेड में जांघें

यह स्वादिष्ट खानाअविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाता है। खाना पकाने की शुरुआत के आधे घंटे के भीतर, रसोई स्वादिष्ट सुगंध से भर जाएगी। आपको अपने रिश्तेदारों को मेज पर आमंत्रित करने की भी ज़रूरत नहीं है - वे स्वयं आपकी रसोई में आ जायेंगे :)

और इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है:

• 2 चिकन जांघें;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक + करी;
• डिल + अजमोद;
• नींबू।

जांघों को धोकर सुखा लें. उनकी त्वचा और वसा को सावधानीपूर्वक हटा दें। फिर, एक तेज़ चाकू से लैस होकर, हमने हड्डियाँ काट दीं। परिणामस्वरूप, आपके पास 2 आयताकार टुकड़े रह जायेंगे। यदि आप चाहें, तो आप मांस को हल्के से कूट सकते हैं। यह बेहतर भूनने के लिए किया जाता है, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

भोजन प्रेमियों के लिए, वास्तविक भोजन इस तरह दिखता है: सुगंधित कुरकुरी परत के साथ चिकन का एक बड़ा टुकड़ा, एक साइड डिश, वेजीटेबल सलाद. चिकन को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है। लेकिन ओवन में पकाई गई चिकन जांघें विशेष रूप से अच्छी होती हैं - खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिजिसे एक बच्चा भी पका सकता है.

ओवन में चिकन जांघों को कैसे पकाएं

पकवान बनाने की तकनीक सरल है: मांस धोएं, नमक डालें, मसाले छिड़कें और बेक करें। इस तरह के एक आदिम दृष्टिकोण के साथ भी यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यदि आप चिकन जांघें पकाना चाहते हैं ताकि आपके मेहमान भोजन की प्रशंसा करें, तो आपको थोड़ा बदलाव करना होगा। सॉस, मैरिनेड, जड़ी-बूटियाँ और फल चिकन मांस में रंग जोड़ देंगे और इसे और भी अधिक कोमल बना देंगे। से सलाद ताज़ी सब्जियां, साइड डिश के लिए एक प्रकार का अनाज, आलू, चावल, पास्ता चुनें।

कितनी देर तक पकाना है

कुक्कुट के टुकड़ों को पकाने से पहले, उन्हें पिघलाना आवश्यक है। कभी भी जमे हुए पैरों को सेंकने की कोशिश न करें - वे समान रूप से नहीं पकेंगे और, यदि पपड़ी जल जाएगी, तो उनका मध्य हिस्सा कच्चा हो जाएगा। चिकन जांघों को कितनी देर तक सेंकना है यह उनके आकार और पर निर्भर करता है प्रारंभिक तैयारी. यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण प्रक्रिया को गति देता है: जांघ को हल्के से पीटा जा सकता है या रस, केफिर, सिरका, सोया सॉस के साथ मैरीनेट किया जा सकता है। तैयार टुकड़े को छेदें: इसमें से कोई गुलाबी रस नहीं निकलेगा। बेकिंग का अनुमानित समय एक घंटा है।

एक प्रकार का अचार

जानें कि पकवान के विभिन्न रूपों के लिए चिकन जांघों को कैसे मैरीनेट किया जाए। दिलचस्प और के लिए यह एक बहुत बड़ा क्षेत्र है स्वादिष्ट प्रयोग. तरल पदार्थों को मिलाया जाता है, कभी-कभी फेंटा जाता है, मसाले, लहसुन, प्याज और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। चिकन के टुकड़े पूरी तरह से मैरिनेड से ढके होने चाहिए; इसके लिए एक छोटे ढक्कन और वेटिंग एजेंट (दबाव) का उपयोग करें। चिकन को 1-12 घंटे तक दबाव में रखा जाता है. इस्तेमाल के लिए:

• सिरका (सेब, टेबल, वाइन, बाल्समिक);
• केफिर, खट्टा क्रीम, दही;
• सोया सॉस;
• शहद, जली हुई चीनी;
• शराब, बियर;
• मीठा प्राकृतिक रस(नींबू, संतरा, सेब, अंगूर, टमाटर)।

चिकन जांघों की रेसिपी

बारह विकल्पों में से, ओवन में चिकन जांघों के लिए अपना नुस्खा चुनें। ऐसा करने के लिए, दिए गए प्रत्येक व्यंजन के अनुसार एक व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें। वे बेकिंग के तरीकों, सॉस, मैरिनेड और साइड डिश में भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ को मांस की तैयारी की आवश्यकता होती है, अन्य पर प्रदर्शन किया जाता है एक त्वरित समाधान. चयनित रेसिपी में अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें और इसके विपरीत, जो मसाले आपको पसंद नहीं हैं उन्हें बदल दें। फ़ोटो लेना और विशेष रूप से सामग्री लिखना न भूलें सफल व्यंजनयदि आप उन्हें दोहराना चाहते हैं.

आलू के साथ

आलू स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं मुर्गी का मांस. इस रेसिपी में, ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों को सूखी जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पकाया जाता है। मलाईदार नोट्समांस को खट्टा क्रीम का अचार दिया जाएगा, चिकन स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ कोमल हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो खट्टा क्रीम को दही या केफिर से बदला जा सकता है। पता नहीं कौन से मसाले इस्तेमाल करें? तैयार पोल्ट्री मिश्रण खरीदें। आलू काटना ज़रूरी है बड़े टुकड़े. छोटे कंदों को पूरा पकाया जा सकता है.

सामग्री:

• चिकन जांघें - 4 पीसी ।;
• आलू (बड़े) - 8 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन जांघों को रुमाल से धोएं और सुखाएं और थोड़ा नमक छिड़कें।
2. मसालों के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं। इसका आधा भाग मांस के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करें। टुकड़ों को उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम मिश्रण से कोट करें, ढकें और 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. छिले हुए आलू को 4 भागों में काट लीजिये, बची हुई मलाई से लपेट दीजिये.
4. बेकिंग डिश में आलू की एक परत रखें और उसके ऊपर जांघों की एक परत रखें। पफ संरचना को पन्नी से ढकें और एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

बेकिंग शीट पर

यदि आप चिकन जांघों को ओवन में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो मैरिनेड के बारे में सोचें। इस रेसिपी में जटिल, सुगंधित अचार, जिसमें सूक्ष्म स्वाद का गुलदस्ता है। जमे हुए चेरी खट्टापन जोड़ देंगे और पकवान को उत्सवपूर्ण बना देंगे। एक गहरी बेकिंग शीट लेना बेहतर है, जिसकी भुजा कम से कम 3 सेमी हो। बेकिंग डिश में थोड़ी मात्रा में चिकन तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन जांघें (छोटी) - 12-15 पीसी ।;
• कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• फ़्रेंच सरसों - 3 चम्मच।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जमी हुई चेरी - 1.5-2 कप;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन जांघें तैयार करें: धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक डालें।
2. मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में कॉन्यैक, मक्खन, सरसों, शहद मिलाएं। चेरी जोड़ें (आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है)। आधे घंटे के लिए छोड़ दें. तरल को निथार लें और इसे चिकन के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करें। दो घंटे के लिए मैरीनेट करें, जितना अधिक समय लगेगा उतना स्वादिष्ट।
3. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और मांस को कसकर एक परत में रखें, त्वचा ऊपर की तरफ। शीर्ष पर चिकन के टुकड़ेजामुन को समान रूप से फैलाएं। लगभग 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में 50-60 मिनट - और जांघें तैयार हैं।

ओवन में चिकन जांघ पट्टिका

नाजुक मलाईदार ग्रेवी के साथ अच्छा बेक किया हुआ चिकन। इस रेसिपी के लिए चिकन जांघ फ़िललेट्स बहुत अच्छे हैं। चूँकि मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, यह दूसरों की तुलना में तेजी से पकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात सॉस को सही ढंग से तैयार करना है, इस व्यंजन में इसका निर्णायक महत्व है। चिकन के लिए गार्निश करें क्रीम सॉससेवा करना भरता, उबला हुआ चावल, पास्ता।

सामग्री:

• चिकन जांघ पट्टिका - 0.5 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;
• भारी क्रीम– 3 बड़े चम्मच. एल.;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पिघलाएं, सांचे और पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें, नमक, काली मिर्च डालें और कसा हुआ लहसुन का घी फैलाएं।
2. बेकिंग शीट पर बिना किसी अंतराल के घनी परत में रखें। ऊपर से कटे हुए मशरूम रखें.
3. ओवन में 35 से 45 मिनट तक बेक करें.
4. पकाने के बाद बचा हुआ तरल एक सॉस पैन में डालें, क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। चिकन के ऊपर सॉस डालें और इसे ग्रेवी के रूप में उपयोग करें।

आस्तीन में चिकन जांघें

व्यस्त और आलसी लोगों के लिए एक तरीका मुर्गी को एक विशेष बैग या आस्तीन में पकाना है। चिकन के टुकड़ों को मसालों या सॉस के साथ लेपित किया जाता है, आस्तीन में रखा जाता है और बेक किया जाता है। तैयार, स्वादिष्ट, सुंदर मांस को पैकेज से हटा दिया जाता है, जिसे एक थाली या अलग-अलग प्लेटों में परोसा जा सकता है। अपनी पसंद की सॉस का उपयोग करके चिकन जांघों को एक आस्तीन में ओवन में पकाएं। यह मेयोनेज़, केचप, चीनी मीठा और खट्टा, मलाईदार, मसालेदार - आपकी पसंद हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 5-6 पीसी ।;
• लहसुन - 5-6 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. मेयोनेज़ में जोड़ें कुचला हुआ लहसुन.
2. नमक, काली मिर्च, जाँघों को धोकर सुखा लें और सॉस से लपेट दें।
3. मांस को आस्तीन के अंदर रखें, उसमें से अतिरिक्त हवा हटा दें और उसे सील कर दें।
4. 60 मिनट तक ओवन को जितना संभव हो उतना गर्म रखें।

सब्जियों से

पिछले व्यंजन का एक रूप गाजर और केचप हो सकता है। सब्जियों के साथ चिकन जांघों को ओवन में पकाया जाता है; खाना पकाने के लिए कुकिंग स्लीव का उपयोग किया जाता है। प्याज और गाजर के अलावा, आप डिश में जोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, यह चिकन देगा तेज़ सुगंधगर्मी। थोड़ा सा लहसुन डालना और तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 5-6 पीसी ।;
• गाजर (बड़ी) - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण;
• अन्य मसाले (वैकल्पिक);
• सलाद, अजमोद, डिल (परोसने के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

1. जांघों को आस्तीन में रखें, नमकीन, केचप के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें और मसालों के साथ अनुभवी।
2. मांस में गाजर, छल्ले में कटी हुई, और प्याज को सुंदर स्ट्रिप्स में जोड़ें। सब्जियों को बहुत बारीक न काटें, नहीं तो मांस पकने के दौरान वे अपना आकार खो देंगी।
3. आस्तीन को सील करें और उसमें से अतिरिक्त हवा हटा दें। लगभग एक घंटे तक बेक करें।
4. तैयार पकवानसर्विंग प्लेट में सलाद के पत्तों पर रखें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

बोनलेस चिकन जांघ - रेसिपी

चिकन जांघ का मांस, हड्डियों और त्वचा से मुक्त, पाया जा सकता है खुदरा बिक्री. यदि नहीं, तो कोई बात नहीं, आप अपनी जांघों को सभी अनावश्यक चीज़ों से स्वयं मुक्त कर सकते हैं। इस तरह से तैयार किये गये चिकन का स्वाद कम हो जाता है ऊर्जा मूल्य- केवल 130 कैलोरी. ओवन में त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन जांघों पर विचार किया जा सकता है आहार संबंधी व्यंजन, उन लोगों के लिए उपयुक्त जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हैं।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 5-6 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. जांघों को हथौड़े से मारकर त्वचा और हड्डियों से मुक्त करें चिपटने वाली फिल्म. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
2. वनस्पति तेलपैन और मांस के प्रत्येक टुकड़े को चिकना कर लें। बहुत सारा तेल नहीं होना चाहिए.
3. मांस को पैन के तल पर रखें और उस पर स्प्रे करें नींबू का रस. पैन को पन्नी से ढक दें।
4. ओवन को तेज़ आंच पर रखकर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
5. कंटेनर निकालें, खोलें और मांस पर फिर से तेल लगाएं।
6. फ़ॉइल से ढकें और दूसरी बार 10-15 मिनट तक बेक करें।

मशरूम के साथ

मशरूम और पोल्ट्री ऐसे उत्पाद हैं जो पूरी तरह से एक साथ चलते हैं। नीचे जाँघों का कोमल मांस मशरूम की चटनीकिसी भी भव्य रात्रिभोज को सजाएगा और मेहमानों को वास्तविक स्वाद का आनंद देगा। ओवन में मशरूम के साथ चिकन जांघों को कैसे पकाएं ताकि वे रसदार, स्वादिष्ट और सुंदर हो जाएं, जैसा कि फोटो में है? जाँघ से हड्डियाँ निकालकर जोड़ दें मशरूम भरनाऔर सुंदर रोल बनाएं।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• चिकन जांघ - 8 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• लहसुन - 5-6 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण.

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए मशरूम और प्याज को तेल में भूनें, नमक डालें। भरावन को 8 भागों में बाँट लें।
2. जाँघों को काटें और सावधानीपूर्वक उन्हें हड्डियों से हटा दें। कोशिश करें कि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। प्रत्येक जांघ का उत्पादन होना चाहिए पूरा टुकड़ामांस।
3. चिकन को हथौड़े से मारें (फिल्म का उपयोग करें)।
4. पुनः कब्जा मांस का टुकड़ामेयोनेज़ के साथ अंदर चिकनाई करें, मशरूम का एक हिस्सा बिछाएं, इसे एक तंग रोल में रोल करें, इसके किनारे को टूथपिक से सुरक्षित करें।
5. तैयार रोलतलने की जरूरत है. जिस तरफ टूथपिक लगी हो उसे पहले तल लें.
6. रोल्स को बेकिंग कंटेनर के तल पर रखें और फ्राइंग पैन से वसा डालें। उन्हें शेष मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और पेपरिका के मिश्रण से ढक दें। पैन को पन्नी से ढकें और लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
7. परोसते समय टूथपिक को न भूलें। उन्हें बाहर निकालने की जरूरत है.

पनीर के साथ

दिलचस्प व्यंजन, जो छुट्टियों के लिए सेट की गई मेज पर भी बहुत खूबसूरत लगती है - पनीर के साथ ओवन में चिकन जांघें। वे बहुत कोमल, रसीले बनते हैं और पिघले हुए पनीर के बढ़िया स्वाद से अलग होते हैं। आपको एक तेज़ और पतले चाकू की आवश्यकता होगी - पनीर को चिकन की त्वचा और मांस के बीच सावधानी से रखा जाना चाहिए। साइड डिश के लिए, मसले हुए आलू लें - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• चिकन जांघें - 6-8 पीसी ।;
• सख्त पनीर- ठीक है। 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• डिल, अजमोद;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली जाँघों पर नमक डालें और काली मिर्च डालें।
2. मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियों का मिश्रण तैयार करें।
3. पनीर को 3 मिमी मोटे (जांघों की संख्या के अनुसार) आयताकार टुकड़ों में काट लें।
4. एक तेज चाकू का उपयोग करके, जांघ से त्वचा को आंशिक रूप से अलग करें और परिणामस्वरूप "जेब" में पनीर का एक टुकड़ा रखें।
5. मांस को चिकनाई लगी गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, ऊपर से मेयोनेज़ मिश्रण से कोट करें और पन्नी से ढक दें। चिकन जांघों को एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

सोया सॉस में

ओरिएंटल व्यंजनयूरोपीय टेबल को सॉस, मसालों और जड़ी-बूटियों से समृद्ध किया। पोल्ट्री मांस के लिए, सोया सॉस एक वरदान बन गया है। इसमें मैरीनेट किया हुआ मांस प्राप्त होता है अविश्वसनीय स्वादऔर सुगंध, और नरम भी हो जाती है, आपके मुंह में घुल जाती है। अपने बच्चों के लिए चिकन जांघों को सोया सॉस में पकाएं - यह उन्हें व्यंजनों से परिचित कराने का एक शानदार अवसर है विभिन्न देशऔर राष्ट्रीयताएँ।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 6 पीसी ।;
• केचप - 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. सोया सॉस, शहद, केचप, कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। पकाने से पहले जांघों को इस मिश्रण से 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट कर लें.
2. मांस को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें, बचा हुआ मैरिनेड डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
3. चिकन निकालें और प्रत्येक टुकड़े को पलट दें विपरीत पक्ष. अगले 30 मिनट तक बेक करें।
4. वास्तव में प्राच्य अनुभव के लिए, जांघों को चावल के साथ परोसें।

पन्नी में

पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, आप एक अद्भुत व्यंजन तैयार कर सकते हैं - ओवन में पन्नी में चिकन जांघें। ध्यान से पढ़ें कि मांस और सब्जियों के अलग-अलग हिस्सों को कैसे पकाया जाए। चिकन में आलू, प्याज, गाजर डालें, एक व्यक्तिगत फ़ॉइल बैग में लपेटें - घरों की संख्या के अनुसार। कुछ और बैग बनाना बेहतर है: यदि वे आते हैं अप्रत्याशित मेहमानया किसी को पूरक की आवश्यकता होगी. ऐसा स्वादिष्ट भोजन लावारिस नहीं रह सकता। नुस्खा एक सर्विंग के लिए है।

सामग्री:

• चिकन जांघ - 1 पीसी ।;
• आलू - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• गाजर - 1/2 पीसी ।;
• काली मिर्च, सोया सॉस.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन जांघों को सोया सॉस के साथ 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. सब्जियों को छीलकर स्लाइस में काट लें.
3. प्रत्येक परोसने के लिए 35-40 सेमी फ़ॉइल तैयार करें।
4. चिकन के लिए एक स्तरित "बिस्तर" तैयार करें। पन्नी के बीच में प्याज, आलू और गाजर की एक परत रखें। सब्जियों के ऊपर चिकन रखें.
5. पन्नी के किनारों को उठाएं और उन्हें कसकर सील करें। लिफाफे के अंदर चिकन जूस को भाप देने और उबालने के लिए खाली जगह होनी चाहिए।

बेक्ड चिकन जांघें - खाना पकाने के रहस्य

ओवन में चिकन जांघों को कैसे सेंकना है, इस बारे में प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य हैं। सॉस और मैरिनेड के लिए व्यंजन एकत्रित करें। सॉस को मांस पर चिपकाने के लिए, इसकी स्थिरता होनी चाहिए। जांघों को कई घंटों तक मैरिनेड में डुबोया जाता है और दबाव में दबाया जाता है। आपके ओवन में चिकन जांघें पकाने में मदद के लिए यहां दिशानिर्देश दिए गए हैं:

1. मैरीनेट करें।
2. मसालों का प्रयोग करें.
3. पन्नी के नीचे सेंकना.
4. बेकिंग का समय एक घंटे से अधिक नहीं है।
5. एक समान परत के लिए पलट दें।
6. पकाते समय, रस डालें या मक्खन से चिकना करें।
7. जांघों को गरमागरम परोसें।
8. सफल व्यंजनों की तस्वीरें लेना न भूलें - यह प्रेरणादायक है!

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शुभ दिन, प्रिय अतिथियों! आज की समीक्षा स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी।

आप चिकन का उपयोग करके अपने प्रियजनों को एक शानदार लंच दे सकते हैं। इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है या उबाला जा सकता है।

लेकिन ओवन में चिकन जांघें विशेष रूप से स्वादिष्ट होती हैं। मैं ऐसी अद्भुत डिश तैयार करने का रहस्य साझा करूंगा।

कुरकुरी परत वाली डिश बनाने की तकनीक इतनी जटिल नहीं है। बस मांस को धोएं, उस पर मसाले छिड़कें और फिर उसे बेक करें।

किसी चीज़ को और अधिक परिष्कृत बनाने के लिए, आपको थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी।

आलू के साथ पकवान

आइए अब खट्टा क्रीम में आलू के साथ एक डिश बनाएं। चिकन नरम हो जाता है और उसकी परत कुरकुरी होती है।

यदि खट्टा क्रीम नहीं है, तो यह उत्पादकेफिर या दही से बदला जा सकता है। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 8 आलू;
• 4 कूल्हे;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। तेल;
• मसाले और नमक.

आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. जांघों पर नमक मलें.
2. मसालों के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं।
3. टुकड़ों को मिश्रण से ढककर एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4. आलू को 4 टुकड़ों में काट लें और फिर उन पर बची हुई खट्टी क्रीम लगा दें।
5. बेकिंग डिश में आलू की एक परत रखें, उसके बाद जाँघों की एक परत रखें।
6. ढेर में रखे खाद्य पदार्थों को पन्नी से ढकें और एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ रेसिपी

के लिए उत्सव की मेज मांस चलेगापनीर के साथ। इस मामले में, जांघें पनीर से भर जाएंगी।

पनीर के स्लाइस को चिकन के मांस और त्वचा के बीच रखा जाना चाहिए। चिकन पट्टिका एक साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
तो यहाँ वह चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• कूल्हों के 7-8 टुकड़े;
• 200 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• अजमोद, काली मिर्च और नमक।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. जांघों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों और लहसुन का मिश्रण बनाएं।
3. पनीर को 3 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें।
4. चाकू की मदद से छिलका उतारें और पनीर के टुकड़े डालें।
5. एक ओवनप्रूफ डिश पर तेल लगाएं और उसमें मांस रखें, फिर उसे पन्नी से ढक दें।
6. जांघों को एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

फ्राइंग पैन रेसिपी

आप बिना ओवन के भी डिश बना सकते हैं.

यहां वे घटक हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• किलो जांघें या आप फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• नमक और काली मिर्च;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. चिकन को टुकड़ों में काट लीजिये, नमक और काली मिर्च डाल दीजिये.
2. मैरिनेट होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. - फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म करें और तेल डालें.
4. चिकन को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक ग्रिल करें।
5. चिकन के ऊपर कटा हुआ लहसुन रखें, फिर इसे ढक्कन से ढककर करीब 5 मिनट तक भूनें.
6. टुकड़ों को पलट दें और ढककर 5 मिनट तक और भूनें।

फ्राइड चिकन को गरमागरम परोसा जाता है, और साइड डिश के रूप में सब्जियों या सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

सोया सॉस के साथ डिश

सोया सॉस में पकवान का एक विशेष स्वाद होता है। यह मसालेदार मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

यहाँ वह चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कूल्हे;
• 6 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच शहद;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• एक चुटकी दालचीनी;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• मसाले और नमक.

यहाँ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. मैरिनेड के लिए, सोया सॉस को सरसों, कटा हुआ लहसुन और तेल के साथ मिलाया जाता है। फिर शहद मिलाया जाता है.
2. दालचीनी और अन्य मसाले डालें। उपयुक्त मीठी लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन आदि।
3. जांघों को मैरिनेड से ढककर एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
4. मैरिनेटेड मांस को एक सांचे में रखें और बचा हुआ सॉस डालें।
5. 40-50 मिनट तक बेक करें. चिकन को चावल या आलू के साथ परोसा जा सकता है.

मशरूम के साथ जांघें

आइए अब चावल और मशरूम से मीट बनाएं।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• 2 बड़े चम्मच तेल;
• त्वचा और हड्डियों के बिना जांघें;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• अजवायन की पत्तियों;
• 400 ग्राम शोरबा;
• एक गिलास चावल;
• आधा गिलास सूखी शराब;
• काली मिर्च और नमक.

आपको इसे इस तरह तैयार करना चाहिए:

1. एक फ्राइंग पैन में गरम करें जैतून का तेल, मांस डालें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर आंच धीमी कर दें और जांघों को पलट दें। और 5 मिनट तक पकाएं.
2. इस कड़ाही में अजवाइन, मशरूम और थाइम मिलाएं। फिर चावल डालें और वाइन और शोरबा डालें। उबाल पर लाना।
3. मांस डालें, आँच धीमी कर दें और चावल पकने तक पकाएँ।

आप तोरी या अन्य सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी उपयोगी लगेंगी और उनकी मदद से आप अपने मेनू में विविधता लाएंगे। आज के लिए मेरे पास बस इतना ही है।

यदि आप समीक्षा में कोई और रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो टिप्पणियों में लिखें।

फिर मिलेंगे, प्रिय ब्लॉग अतिथियों!