0 कैलोरी वाले उत्पाद. सुगंधित साग - आनंद लें और वजन कम करें

नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों! अपने आप को अच्छे आकार में रखना बहुत बड़ा काम है। दिन-ब-दिन तुम्हें देखना होगा कि तुम क्या खाते हो। कैलोरी गिनना एक आदत बन जाती है। लेकिन क्या होगा यदि पूर्णता के ऐसे कठिन रास्ते को सरल बनाने का कोई तरीका हो? यदि केवल कैलोरी-मुक्त भोजन होता - केवल विटामिन। यह पता चला कि वहाँ है. और अब मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा.

हम सब खाते हैं. भोजन हमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अलावा ऊर्जा भी देता है, जिसके बिना जीना असंभव है। भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को कैलोरी में मापा जाता है। उत्पाद में कैलोरी की मात्रा जितनी अधिक होगी, अवशोषित होने पर शरीर को उतनी ही अधिक ऊर्जा प्राप्त होगी।

लगभग सभी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अपवाद पानी, चाय और कॉफी, साथ ही मसाले और नमक हैं। प्रत्येक तत्व क्षय के दौरान एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है। यानी इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद की संरचना पर निर्भर करती है। बहुत से लोग यह जानते हैं वसायुक्त भोजनशरीर के लिए बुरा.

1 ग्राम वसा में 9 किलो कैलोरी होती है, और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन में केवल 4 किलो कैलोरी होती है

बेहतर न होने के लिए, आपको स्वयं को जानने की आवश्यकता है। जरूरत से ज्यादा न खाएं और अधिक वजनआप परेशान नहीं होंगे. वजन कम करने के लिए आपको कैलोरी की संख्या कम करनी होगी। बस याद रखें कि सब कुछ संयमित है। बुद्धिमानी यह है कि अपने दैनिक आहार में कटौती न करें, बल्कि हानिकारक और को प्रतिस्थापित करें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थअधिक उपयोगी लोगों के लिए.

नकारात्मक कैलोरी वाला भोजन

जब मैंने अपने लिए उपयुक्त आहार बनाना शुरू किया, तो मुझे कुछ बहुत ही रोचक जानकारी मिली। ऐसा भोजन है जो वजन कम करने में हमारी मदद करता है। कई लोगों ने तथाकथित के बारे में सुना है? इनमें अक्सर ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो सीधे वसा को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन लड़ते समय वे वास्तव में महत्वपूर्ण हैं अधिक वजन. आइए विस्तार से बताते हैं.

मानव शरीर प्रतिदिन खर्च होने वाली कुल कैलोरी का लगभग 10% भोजन को पचाने में उपयोग करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ आसानी से और तेजी से पच जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। अर्थात्, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से व्यक्ति अपने पाचन पर अपनी क्षमता से अधिक कैलोरी खर्च करता है।

चलिए एक उदाहरण से समझाते हैं. आप 100 ग्राम ब्रोकली खाएं. पत्तागोभी में 25 किलो कैलोरी होती है। मूलतः यही कम कैलोरी वाला उत्पादसाथ उच्च सामग्रीफाइबर. माना जा रहा है कि इतनी रकम को पचाने के लिए ब्रोकोली जीव 80 किलो कैलोरी खर्च होगी. जो पत्तागोभी की कैलोरी सामग्री से 55 किलो कैलोरी (80-25) अधिक है। उसे अतिरिक्त कैलोरी कहाँ से मिलती है? आपके कूल्हों पर संग्रहीत आपके "रणनीतिक भंडार" से 🙂

हालाँकि, हमारा शरीर कुछ उत्पादों के पाचन पर कितना खर्च करता है, इस पर अभी तक पर्याप्त संख्या में अध्ययन नहीं किए गए हैं। इसलिए, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की कोई स्पष्ट सूची नहीं है।

यह बहुत शानदार लग रहा है! अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई अब संघर्ष नहीं, बल्कि आनंद है। गाजर या ब्रोकोली को चबाएं और आप ठीक हो जाएंगे। लेकिन, अगर आप इसके बारे में सोचेंगे और गिनना शुरू करेंगे तो आशावाद कम हो जाएगा। खैर, यह है कि उन सभी अतिरिक्त पाउंड को नष्ट करने के लिए आपको कितनी गाजर खाने की ज़रूरत है?

दूसरी ओर, हमारे शरीर को प्रति दिन न्यूनतम कैलोरी मिलनी चाहिए। आप खुद को भूखा रहकर सिर्फ गाजर या पत्तागोभी खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। इससे आपकी खूबसूरती तो नहीं बढ़ेगी लेकिन सेहत संबंधी परेशानियां जरूर सामने आ जाएंगी। इसलिए सावधान रहें और इसे ज़्यादा न करें।

कैलोरी मुक्त उत्पाद

कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी मुक्त माने जाते हैं? पोषण विशेषज्ञ उन सभी को संदर्भित करते हैं जिनकी कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी से कम है। उनमें से अधिकांश में चीनी कम और फाइबर अधिक होता है। मेरा सुझाव है कि आप नीचे दिए गए ऐसे चमत्कारी उत्पादों की सूची से खुद को परिचित कर लें। मुझे यकीन है कि हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ मिलेगा।

0 से 20 किलो कैलोरी तक होते हैं

और पानी पीना न भूलें. इसमें 0 किलो कैलोरी होती है और यह भूख से लड़ने में मदद करता है। आहार इतना कष्टकारी नहीं होगा.

20 से 30 किलो कैलोरी होती है

वजन कम करने के लिए क्या खाएं? इस मुद्दे ने कई दशकों से अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। हालाँकि, यह असामान्य नहीं है: न्यूनतम प्रयास के साथ उच्च परिणाम प्राप्त करने की इच्छा कई लोगों में अंतर्निहित होती है। इसी कारण से लंबे समय तकनकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के मुद्दे में रुचि, जिसका सेवन, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, शरीर में ऊर्जा की कमी के उद्भव में योगदान देता है, कम नहीं होता है। इस लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या ऐसे उत्पाद वास्तव में मौजूद हैं और वे अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में क्या भूमिका निभाते हैं।

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: कल्पना और सच्चाई

नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों को सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां और मसाले कहा जाता है, जिनका ऊर्जा मूल्य उनके प्रसंस्करण (चबाने) और पाचन के लिए शरीर के ऊर्जा व्यय को थोड़ा ही कवर करता है। उसी समय, अवधारणा ही नकारात्मक कैलोरीसशर्त है: इस समूह से संबंधित लगभग सभी उत्पादों में ऐसे घटक होते हैं जिन्हें ऊर्जा (प्रोटीन, वसा, कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट) में परिवर्तित किया जा सकता है।

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और वजन घटाने में उनकी भूमिका को लेकर कई मिथक हैं।

• मिथक 1: पाचन खाद्य उत्पादइस समूह से संबंधित लोगों को शरीर को देने में सक्षम होने की तुलना में अधिक ऊर्जा संसाधनों की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि उनकी नियमित खपत एक स्पष्ट ऊर्जा घाटे के निर्माण में योगदान करती है। वास्तव में, यह कथन केवल शून्य कैलोरी सामग्री (पानी, हरा) वाले कुछ उत्पादों के लिए सत्य है बिना चीनी वाली चाय). प्रोटीनयुक्त भोजनपाचन के दौरान इसकी कैलोरी सामग्री का केवल 35-40% खो जाता है, कार्बोहाइड्रेट - 4-6%, और वसायुक्त - 10% से अधिक नहीं।
• मिथक 2: एक ही समय में उच्च-कैलोरी और नकारात्मक-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपको मोटापे से बचने में मदद मिलेगी। वास्तव में, विचाराधीन समूह से संबंधित उत्पादों को आहार में शामिल करने से शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं होती है और मिठाई, वसा और उच्च ऊर्जा मूल्य वाले अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन से प्राप्त अतिरिक्त कैलोरी को जलाने में मदद नहीं मिलती है।
• मिथक 3: नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ प्राकृतिक वसा जलाने वाले होते हैं। वास्तव में, इस समूह से संबंधित उत्पादों में वसा जलाने वाले गुण नहीं होते हैं। उनकी मदद से, आप अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन केवल उनकी कम कैलोरी सामग्री, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और पाचन तंत्र को सामान्य करने की क्षमता के कारण।

किन खाद्य पदार्थों में नकारात्मक कैलोरी होती है?

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• हरियाली;
• सब्जी की फसलें;
• फल;
• जामुन;
• मसाले;
• कुछ पेय।

इस समूह से संबंधित उत्पादों की अधिक विस्तृत सूची और उनके बारे में जानकारी ऊर्जा मूल्यतालिका में प्रस्तुत किया गया है।

• पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि आप हर दिन अपने आहार में कम से कम 400 ग्राम कम कैलोरी वाले फल, जड़ी-बूटियाँ, जामुन और सब्जियाँ शामिल करें। इस अनुशंसा का अनुपालन आपको वजन कम करने और स्थिर करने, शरीर को विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देता है।
• नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कच्चा ही खाना सबसे अच्छा है। साग, सब्जियों और फलों से बने सलाद को बहुत अधिक वसायुक्त या मीठी सॉस के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• विचाराधीन समूह से संबंधित उत्पादों का ताप उपचार न्यूनतम होना चाहिए। सबसे अधिक द्वारा उपयोगी तरीकेसब्जियों, जामुनों, जड़ी-बूटियों और फलों से व्यंजन पकाने में भाप से ताप उपचार, उबालना और पकाना शामिल है। सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि पशु वसा या मार्जरीन का।
• किसी भी परिस्थिति में आपको अपने आहार को नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले भोजन तक सीमित नहीं करना चाहिए - यह संतुलित के तत्वों में से केवल एक होना चाहिए और स्वस्थ आहार. दैनिक मेनू पर जरूरअन्य उत्पादों (मछली, दूध, अनाज और फलियां, अंडे, मुर्गी पालन, मांस, आदि) को भी शामिल किया जाना चाहिए। केवल पूर्ण और उचित पोषण ही प्रभावी ढंग से और जल्दी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, चयापचय को गति देने और पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है।

वे देने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं उपयोगी विटामिनऔर शरीर में तत्वों का पता लगाता है, चयापचय को उत्तेजित करता है और चयापचय को बढ़ाता है। ये उत्पाद अद्वितीय नहीं हैं - ये हमारे आहार में और विभिन्न आहारों के व्यंजनों में शामिल हैं। अपने स्वास्थ्य पर नज़र रखते हुए, अतिरिक्त पाउंड न बढ़ने की कोशिश करते हुए, आपको हमारे द्वारा नीचे दी गई सूची से अधिक से अधिक उत्पादों को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

माइनस कैलोरी सामग्री वाले फल और जामुन - उपचार का एक स्वादिष्ट साधन

जामुन - रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट।

इन जामुनों में उपयोगी गुण होते हैं सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के परिसरों के साथ-साथ उपयोगी फाइबर , पेक्टिन . जामुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालें, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव डालें . लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी किसी भी सूजन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, जुकाम- वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, सूजन-रोधी और यहां तक ​​कि रोगाणुरोधी प्रभाव भी रखते हैं। ये जामुन महिलाओं और पुरुषों में मूत्र संक्रमण के इलाज के लिए बहुत अच्छे हैं। ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, ये जामुन दृष्टि में सुधार कर सकते हैं, इन्हें मायोपिया, नेत्र रोगों से पीड़ित लोगों को खाना चाहिए। इन समूहों के जामुन काफी हैं कम कैलोरी- एक गिलास जामुन में 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं .

खट्टे फल - अंगूर, नींबू, संतरा, कीनू, नीबू

ये फल उन अतिरिक्त वजन को कम करने में माहिर माने जाते हैं जो नापसंद हैं। यह ज्ञात है कि दो सप्ताह तक रोजाना खाया जाने वाला एक अंगूर लगभग दो किलोग्राम वजन कम कर सकता है। में खट्टे फल ढेर सारा फाइबर, विटामिन - विशेषकर विटामिन सी . खट्टे फलों में हल्के मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं। अपनी कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, प्रत्येक खट्टे फल इस आंकड़े से अधिक नहीं है 40 किलो कैलोरी .

एक विशाल बेरी-तरबूज के जबरदस्त फायदे

तरबूज़ अधिकांश लोगों को पसंद होता है। और, निस्संदेह, कई लोगों ने उसकी क्षमता के बारे में सुना है। तरबूज गर्मी में अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, यह जल्दी तृप्ति का एहसास भी देता है, जो कि इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण ही है। प्रति टुकड़ा 20 किलो कैलोरी , वजन घटाने वाले आहार में बहुत उपयोगी है। तरबूज है कई विटामिन और खनिज, साथ ही जटिल शर्कराऔर फाइबर .

अतिरिक्त पाउंड जलाने में चैंपियन - अनानास

वैज्ञानिकों ने इसमें एक अद्भुत और खोज की है स्वादिष्ट फलएक विशेष पदार्थ जो शरीर में वसा जलाने में मदद करता है - ब्रोमलेन . ये साबित कर दिया नियमित उपयोगभोजन में अनानास मेटाबॉलिज्म को सामान्य करता है, यह विटामिन के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है, आपके वजन को और भी तेजी से सामान्य करने में मदद करता है। अनानास न केवल भूख की भावना को काफी हद तक कम कर देता है - यह फल, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खाया जाता है, मांस, मछली, फलियां, डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले जटिल लिपिड को तोड़ने में मदद करता है . यह याद रखना चाहिए कि अनानास गैस्ट्रिक जूस और इसकी अम्लता को बहुत बढ़ा देता है खाली पेट नहीं लेना चाहिए . वह में भी निषेध है पेप्टिक छालापेट .
जीरो कैलोरी वाले फल भी शामिल हैं खुबानी, आम, सेब, बेर.

शून्य कैलोरी सब्जियाँ - दोपहर के भोजन के समय कैलोरी जलाएँ

क्रुसिफेरस सब्जियाँ वफादार फैट बर्नर हैं

वजन घटाने के कार्यक्रम में उपयोगी सब्जियों के इस समूह में शामिल हैं सफेद बन्द गोभी, एक तरह का बन्द गोबी, फूलगोभी, ब्रॉकली, काली मूली, मूली, हरी मटर . ये सब्जियाँ शीघ्र तृप्ति का एहसास देने में सक्षम हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें . इसके अलावा, ये सब्जियां आंतों के लिए एक प्रकार की "झाड़ू" के रूप में काम करती हैं, इससे विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, पुराने बलगम और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को हटाने में मदद मिलती है। इन सब्जियों की बदौलत शरीर में... चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं , वसा बहुत तेजी से जलती है।

वसा जलाने का रिकॉर्ड धारक - अजवाइन।

अजवाइन के एक डंठल में होता है केवल पांच किलो कैलोरी , एक जड़ में - 5 से 20 किलो कैलोरी तक . साथ ही, शरीर अजवाइन को पचाने में जितनी ऊर्जा खर्च करता है, उससे कहीं अधिक ऊर्जा खर्च करता है। व्यापक परिचय वसा जलाने वाला अजवाइन का सूप , जिसके उपयोग से अतिरिक्त पाउंड जल्दी और बिना किसी निशान के चले जाते हैं। अजवाइन को कच्चा खाना बहुत उपयोगी है, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के कार्यक्रम में, जड़ या डंठल के साथ सलाद, अजवाइन का साग, जो इसके अलावा, वास्तविक हैं विटामिन और खनिजों का भण्डार .

वज़न कम करने में आपकी मदद करने के लिए सब्जियाँ

ये नेगेटिव कैलोरी वाली सब्जियां तो सभी जानते हैं - तोरी, खीरा, टमाटर, शतावरी, मिर्च, चुकंदर, पालक, गाजर, शलजम, बैंगन, कद्दू . मैं अलग से नाम बताना चाहूँगा प्याज और लहसुन - ये उत्पाद चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करते हैं, और गुर्दे, मानव आंतों को भी साफ करते हैं और प्राकृतिक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में काम करते हैं।

सुगंधित साग - आनंद लें और वजन कम करें

उत्पादों का यह समूह हमें वास्तविक आनंद देता है जब हम उन्हें सलाद में काटते हैं, सूप, मुख्य व्यंजन, पास्ता से भरते हैं। साग जो अतिरिक्त पाउंड जलाने में मदद करता है अजमोद, तुलसी, सीताफल, डिल, पुदीना, नींबू बाम, मेंहदी, अजवायन के फूल, साथ ही पत्ता सलाद, वॉटरक्रेस .

मसाले - वसा जलाने में परिष्कृत विशेषज्ञ

मसालेदार दालचीनी

दालचीनी लंबे समय से अपनी क्षमता के लिए जानी जाती है वसा को तोड़ो . यह मसाला पाचन में सहायता करता है रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है . पोषण विशेषज्ञ हर भोजन के साथ दालचीनी खाने की सलाह देते हैं, भोजन या पेय में केवल आधा चम्मच (चाय) मिलाएँ।

वसा जलाने वाले मसाले भी शामिल हैं अदरक, जीरा, धनिया, करी, काली मिर्चइन्हें दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

पीने और वजन कम करने के लिए माइनस कैलोरी वाले पेय

हरी चाय

पोषण विशेषज्ञ सबसे अधिक हैं स्वस्थ पेयजो वसा जलाने में मदद कर सकता है उसे कहा जाता है हरी चाय. इस पेय को बिना चीनी और दूध के पीना चाहिए, आप गर्म या ठंडा पी सकते हैं, यह वर्ष के समय पर निर्भर करता है। ह ज्ञात है कि असली हरी चाय का प्रत्येक कप , एक दिन में नशे में, जलने में मदद करें 60 किलो कैलोरी तक, और आप एक दिन में उनमें से पांच तक पी सकते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी हृदय, रक्त वाहिकाओं, पाचन तंत्र के अंगों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है, टोन अप करती है और एक "सौंदर्य पेय" है।

पानी भी वसा जलाना "जानता है"।

ये साबित कर दिया एक गिलास साफ़ पेय जलबर्फ के साथ बिना गैस के जल सकता है 70 किलो कैलोरी ! गले में खराश न हो इसके लिए बर्फ वाला पानी जरूर पिएं, ध्यान रखें। दिन में पियें दो लीटर पानी - शरीर की उत्सर्जन प्रणाली को पूरी क्षमता से काम करने के लिए, सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ वसा के क्षय उत्पादों को बाहर निकालना। हर दिन इतनी मात्रा में पानी पीना किसी भी आहार के लिए एक शर्त है, इसे याद रखना चाहिए।

आप फैट बर्निंग ड्रिंक के रूप में भी पी सकते हैं बिना गैस के ठंडा मिनरल वाटर, उन फलों और सब्जियों से प्राकृतिक रूप से ताजा निचोड़ा हुआ रस, जो नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची में हैं।

माइनस कैलोरी सामग्री वाले प्रोटीन उत्पाद - खाएं और वजन कम करें

उत्पादों के इस समूह में शामिल हैं सभी प्रकार के दुबले मांस, बिना त्वचा और वसा वाली मुर्गी (अधिमानतः स्तन), दुबली मछली . मांस और मछली को भाप में या भाप में पकाने की सलाह दी जाती है उबला हुआ(शोरबा न खाएं), और सलाद लें ताज़ी सब्जियांऔर साग, जिसके बारे में हमने ऊपर लिखा था। मेनू में प्रोटीन उत्पादों के साथ ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों की उपस्थिति अनिवार्य है, अन्यथा वजन घटाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। पोषण विशेषज्ञ मछली को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं क्योंकि यह अद्वितीय होती है वसायुक्त अम्लमांसपेशियों, त्वचा और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी। इसके अलावा, मछली को पचाने पर शरीर में कोई गैस और विषाक्त पदार्थ नहीं बनते हैं, जिसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है सबकी भलाईऔर उपस्थितिएक व्यक्ति - त्वचा एक स्वस्थ रंग प्राप्त करती है, अधिक लोचदार हो जाती है, नकली झुर्रियों से छुटकारा पाती है।

डेयरी उत्पादों की "माइनस" कैलोरी - सौंदर्य और सद्भाव का सही तरीका

मानव आहार में डेयरी उत्पाद महत्वपूर्ण हैं। वजन घटाने वाले आहार में आवश्यक डेयरी उत्पादोंकम वसा (लेकिन वसा रहित नहीं!)। डेयरी उत्पादों में मौजूद वसा शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करती है और खाद्य पदार्थों में इसकी थोड़ी मात्रा आवश्यक है। शरीर के लाभ के लिए भूख को संतुष्ट करने के लिए, आपको प्रतिदिन खाना चाहिए। कम चिकनाई वाला दही, पनीर, मट्ठा, केफिर (लेकिन दूध नहीं)- यह सब बिना चीनी और अन्य एडिटिव्स के। डेयरी उत्पाद शरीर को अपना उत्पादन करने में मदद करते हैं हार्मोन कैल्सीट्रियोल के लिए आवश्यक ऊतक लोच और हड्डी की ताकत बनाए रखना .

अक्सर ऑनलाइन और अंदर रोजमर्रा की जिंदगीआप नकारात्मक कैलोरी जैसी चीज़ के बारे में सुन सकते हैं। वास्तव में नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको केवल उन्हें ही खाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को अलग करने और उनके साथ सभी प्रकार के आहार बनाने की सिफारिश की जाती है - इससे स्थिर वजन घटाने को सुनिश्चित किया जाएगा।

नकारात्मक कैलोरी की अवधारणा

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची महिलाओं के वजन घटाने वाले मंचों पर सबसे अधिक चर्चा वाले विषयों में से एक है। वे क्या हैं, इस प्रश्न का एक सामान्य उत्तर है - ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने के लिए शरीर को उनकी तुलना में काफी अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि खीरे और जामुन का भी एक निश्चित ऊर्जा मूल्य होता है, इसलिए जो लोग मानते हैं कि नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में वह है जो हम खा सकते हैं और जिससे वसा जल सकती है, वे बहुत गलत हैं।

नकारात्मक कैलोरी का क्या मतलब है? पर उचित खाना पकानाचबाने, पेट में पाचन और आगे आत्मसात करने से जुड़ी सभी क्रियाओं के लिए कुछ उत्पाद (उनके सभी विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य उपयोगी घटकों के संरक्षण के साथ), शरीर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करेगा - मूल रूप से निहित भोजन से कहीं अधिक। पोषण विशेषज्ञ देते हैं उपयोगी सलाहउन लोगों के लिए जो हारना चाहते हैं अधिक वज़नआधार के रूप में कम कैलोरी वाले भोजन का उपयोग करना। उदाहरण के लिए, एक विशेष नोटबुक रखना उपयोगी है जहां नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी नियमित रूप से दर्ज की जाएगी: एक सूची, व्यंजन, दैनिक और साप्ताहिक उपलब्धियां, और भी बहुत कुछ।

"नकारात्मक" उत्पाद का एक बढ़िया उदाहरण सलाद है। 100 ग्राम पत्तियों को पूरी तरह से पचाने के लिए आपको कम से कम 200 किलोकलरीज की आवश्यकता होगी। उत्पाद में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। नकारात्मक कैलोरीइस मामले में, 160 बनता है। साथ ही, मानी गई कैलोरी सामग्री सीधे एक उत्पाद के दूसरे के साथ संयोजन पर निर्भर करती है। वही सलाद के पत्तों को बिना मिलाए पचाना अधिक कठिन (कैलोरी में अधिक महंगा) होता है वनस्पति तेलपकवान में इसके शामिल होने की तुलना में।

प्रोटीन उत्पाद

शरीर में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने और मांसपेशियों को खोने से बचाने के लिए, आपको भोजन करना चाहिए। नकारात्मक कैलोरी सूची में शामिल हैं दुबली किस्मेंमांस, मुर्गी (टर्की और चिकन), मछली, कुछ ऑफफ़ल (जैसे जीभ), और झींगा। पशु प्रोटीनवजन घटाने सहित बहुत महत्वपूर्ण है। दुबलेपन को आत्मसात करने के लिए चिकन ब्रेस्टया उबला हुआ गोमांस, आपको लगभग 75 किलो कैलोरी (मांस में ही 180) चाहिए। उपयोग दुबला मांसयह काफी ऊर्जा-गहन है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। यह भी विचार करने योग्य है कि मांस और हरी सलाद को तुरंत एक साथ पचाने में शरीर को अलग-अलग खाने की तुलना में अधिक मेहनत करनी पड़ेगी।

किन खाद्य पदार्थों को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है?

नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची ("सब्जियां" समूह में उत्पादों का नाम) इस प्रकार है:

• सफेद गोभी और अरुगुला;
• शतावरी और गाजर;
• फूलगोभी और मिर्च मिर्च;
• चुकंदर और शिमला मिर्च;
• हरी फलियाँ और मूली;
• डेकोन और बैंगन;
• ब्रोकोली और प्याज;
• तोरी और शलजम;
• तोरी और सॉरेल;
• लहसुन और ककड़ी;
• अजवाइन और जलकुंभी।

सब्जियाँ विशेष रूप से उपयोगी होती हैं हरा रंगवे पाचन की प्रक्रिया में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। इसके अलावा, नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची में पौधे की दुनिया के अन्य प्रतिनिधि शामिल हैं - फल और जामुन:

• तरबूज़ और कीनू;
• आड़ू और स्ट्रॉबेरी;
• अंगूर और ब्लूबेरी;
• रास्पबेरी और नारंगी;
• पपीता और क्रैनबेरी;
• अनानास और नींबू;
• सेब और आम.

मेनू में कुछ जड़ी-बूटियाँ और मसाले जोड़ने की अनुशंसा की जाती है। सबसे आम हैं अदरक, धनिया, मिर्च, सन और डिल के बीज, साथ ही सरसों, जीरा और दालचीनी। प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर मशरूम भी नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। उपरोक्त सभी उत्पादों का शरीर पर प्रभाव, निश्चित रूप से, उचित तैयारी और उपयोग के साथ ही सकारात्मक होता है। वजन घटाने के लिए इसे डाइट में शामिल करना अच्छा है समुद्री कलीआयोडीन और कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व युक्त।

नकारात्मक कैलोरी भोजन रेटिंग

कुछ पौधों की फसलें नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में अन्य की तुलना में पचाने के लिए काफी अधिक ऊर्जा का उपयोग करती हैं। रेटिंग निम्नलिखित से बनी है:

सब्जियाँ (सभी हरी): ब्रोकोली, शतावरी, खीरे, तोरी।

जड़ी-बूटियाँ: अरुगुला, सलाद, पालक, अजवाइन (पत्तियाँ और जड़ें दोनों), तुलसी, डिल।

जामुन: तरबूज, ब्लूबेरी, रसभरी, किसी भी प्रकार का करंट।

मसाले जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को बढ़ाते हैं (विशेषकर चीनी के विकल्प के रूप में दालचीनी)।

विशेषज्ञ व्यंजनों में इसे न जोड़ने की सलाह देते हैं एक बड़ी संख्या कीआहार में मसाले और मसाले, क्योंकि वे भूख बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि आप लगातार निगरानी नहीं कर सकते। एक कोर्स की समाप्ति और दूसरे कोर्स की शुरुआत के बीच न्यूनतम अंतराल कम से कम दो महीने का होना चाहिए।



पेय

कुछ पेय भी नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। तरल पदार्थ का शरीर पर प्रभाव अमूल्य है। उपयोगी साफ़ मिनरल वॉटर, दैनिक दरजिसे पीना - कम से कम डेढ़ लीटर। लाभकारी प्रभाव हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने के साथ-साथ लोच के अधिग्रहण पर आधारित है। त्वचा. वजन घटाने के लिए आदर्श हरी किस्मचाय जो चयापचय में सुधार करती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप उपरोक्त खाद्य पदार्थों को पकाना चाहते हैं, तो आपको इन्हें अवश्य याद रखना चाहिए उष्मा उपचारफाइबर और संरचना में सभी उपयोगी घटकों को संरक्षित करने के लिए न्यूनतम होना चाहिए। आदर्श - धीमी गति से पकाना, भाप में पकाना या उबालना। गठबंधन करना अच्छा है ताज़ा सलादव्यंजनों के उन मुख्य घटकों के साथ जो नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची में शामिल हैं। उचित पोषण और उपभोग के मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय एक बात में समान है - आप प्रोटीन को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं और केवल बहुत सारे मसालों के साथ सब्जियों की फसल खा सकते हैं। पोषण संतुलित और सावधानी से सोचा जाना चाहिए। सभी पके हुए सलाद को तैयार किया जाना चाहिए नींबू का रसया थोड़ी मात्रा में गुणवत्तापूर्ण वनस्पति तेल। दही भी प्रतिबंधित नहीं है, लेकिन केवल प्राकृतिक - फ़ैक्टरी नहीं।



विशेषज्ञों की राय

आगे बढ़ने से पहले, आपको नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अनुभवी पोषण विशेषज्ञों और अन्य डॉक्टरों की राय जाननी होगी। ऐसा कोई भोजन नहीं है, जिसके पाचन में मूल रूप से प्राप्त ऊर्जा से अधिक ऊर्जा लगे। इसलिए, कई विशेषज्ञ वसा जलाने वाले भोजन को नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाली नहीं, बल्कि न्यूनतम कैलोरी वाली श्रेणी के रूप में वर्गीकृत करते हैं।

आप रोजाना कम से कम 400 ग्राम का सेवन करके अपना वजन स्थिर कर सकते हैं, शरीर को अनावश्यक हर चीज से साफ कर सकते हैं। विभिन्न सब्जियाँ, निम्न स्तर के ऊर्जा मूल्य वाले फल, मसाले और जड़ी-बूटियाँ। ड्रेसिंग के रूप में सॉस, डेयरी उत्पादों का उपयोग न करें।



दैनिक आहार कम कैलोरी वाले भोजन तक सीमित नहीं होना चाहिए। इसे सुलेख के अनिवार्य तत्व के रूप में कार्य करना चाहिए संतुलित मेनू. फलियां और सभी प्रकार के अनाज को बाहर करना असंभव है, मछली या दुबला मांस पकाना, चिकन खाना और बटेर के अंडे. केवल उचित पोषण ही आपको नफरत वाले किलोग्राम से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करेगा। केवल उत्पादों का उपयोग करते समय न्यूनतम कैलोरी सामग्रीइस बात की बहुत अधिक संभावना है कि एक निश्चित अवधि में घटा हुआ वजन वापस लौट आएगा, और कब पौष्टिक भोजनचयापचय बहुत तेज हो जाता है, जिससे व्यक्ति लगातार अतिरिक्त पाउंड खो देता है।

खाना बनाते समय मार्जरीन या पशु मूल की अन्य वसा का उपयोग न करें। अगर आपको उबले हुए या उबले हुए उत्पादों का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इन्हें बेक कर सकते हैं न्यूनतम राशिवनस्पति तेल।



सामान्य गलतियां

कई लड़कियों का मानना ​​है कि पोषण केवल साग या सब्जियों को फलों के साथ खाने पर आधारित होना चाहिए, जिससे उनके शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है। सबसे आम आहार संबंधी गलतियों के बारे में जानकर आप न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि डॉक्टर के पास बार-बार जाने से भी बच सकते हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

नकारात्मक कैलोरी सूची में कोई भी उत्पाद महत्वपूर्ण पोषक तत्वों वाले अन्य पोषण तत्वों के बिना पूर्ण वसा बर्नर के रूप में काम नहीं करेगा।

आहार में सुविचारित सूची के तत्वों को शामिल करके वजन कम करना केवल चयापचय में तेजी लाने और पाचन तंत्र को सामान्य करने से संभव है, न कि सब्जियों और फलों के जादुई वसा जलाने वाले गुणों के कारण।

आखिरकार

आप एक ही समय में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले उत्पाद नहीं खा सकते हैं, यह उम्मीद करते हुए कि किसी भी मामले में अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा। अतिरिक्त कैलोरीआटे और मीठे से पालक और ब्रोकली नहीं जल सकेंगी. इसलिए, मेनू की तैयारी के लिए सही ढंग से संपर्क करना आवश्यक है।