मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट - बहुत मूल व्यंजनबच्चों और वयस्कों के लिए. इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा नहीं होता मांस सामग्री, यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है. यह रेसिपी व्रत रखने वालों के लिए तो उपयोगी है ही, लेकिन व्रत न रखने वालों को भी पसंद आएगी.
मशरूम के साथ लेंटेन एक प्रकार का अनाज कटलेट: चरण दर चरण नुस्खा
इस रेसिपी के लिए हम सामग्री लेते हैं:
- मशरूम (मेरा शैंपेनोन है);
- 2-3 प्याज;
- नमक काली मिर्च;
- हरियाली;
- या ब्रेडक्रम्ब्स;
एक प्रकार का अनाज कटलेट चरण दर चरण कैसे पकाएं
- पहले से पकाएं अनाज का दलिया.
- प्याज को बारीक और मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें। - फिर गर्म फ्राई पैन में प्याज को भून लें. वनस्पति तेल.
- प्याज में मशरूम डालें। और धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
- नमक, काली मिर्च छिड़कें और ठंडा करें।
- फिर तले हुए मशरूम और प्याज को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर में पीस लें। यह आप पर निर्भर करता है।
- इसके बाद, गाढ़ा और घना द्रव्यमान बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान में एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके दलिया मिलाएं।
मिश्रण. अपने विवेक पर एक प्रकार का अनाज और मशरूम जोड़ें। यदि आप चाहते हैं कि मशरूम का स्वाद अच्छी तरह से व्यक्त हो, तो बहुत अधिक मात्रा में अनाज न डालें। मुख्य बात यह है कि द्रव्यमान चिपचिपा हो और इससे कटलेट बनाना सुविधाजनक हो। - इसके बाद, साग को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें हमारे द्वारा तैयार किए गए मिश्रण में मिला दें। अच्छी तरह मिलाओ।
- अब हम अपने हाथों को पानी में गीला कर लेते हैं (ताकि एक प्रकार का अनाज-मशरूम का द्रव्यमान हमारे हाथों से चिपक न जाए)
- मिश्रण को कटलेट का आकार दें. और आटे (या ब्रेडक्रंब) में रोल करें। यह आप पर निर्भर करता है।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से चिकना करें और तलें
हर तरफ से सुनहरी पपड़ी. और कटलेट तुरंत बहुत स्वादिष्ट दिखने लगते हैं।
हर साल अधिक से अधिक लोग रूढ़िवादी की ओर लौटते हैं। दुर्भाग्य से, ईश्वर के विरुद्ध 70 वर्षों की लड़ाई के कारण पीढ़ियों के बीच संबंध टूट गया। दूसरे शब्दों में, वे परंपराएँ जिनके साथ सदियों से विश्वासी परिवारों में शामिल हुए हैं प्रारंभिक वर्षोंऔर अपने दादा-दादी से सीखा, जिनके बारे में बहुतों को पता नहीं था। इसके अलावा, वे पुरानी पीढ़ी के कई सदस्यों से परिचित नहीं हैं, क्योंकि वे ऐसे समय में बड़े हुए थे जब उनका अनुपालन दंडित किया जा सकता था, और बहुत गंभीरता से। इसलिए, आज कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि ईस्टर से पहले 40 दिनों के दौरान कौन से व्यंजन खाए जा सकते हैं।
रूढ़िवादी चर्च के सिद्धांतों के अनुसार उपवास कैसे करें, इसके बारे में कुछ शब्द
स्थापित परंपरा के अनुसार, विश्वासियों को पहले दिन सबसे सख्त संयम का पालन करना होता है और उस दिन उन्हें बिल्कुल भी खाना नहीं खाना चाहिए और खुद को केवल ठंडा पानी पीने तक ही सीमित रखना चाहिए। ईस्टर से पहले शेष 40 दिनों के लिए, रूढ़िवादी ईसाइयों को केवल ताजा या अचार, नमकीन, मसालेदार या सूखे सब्जियों और फलों, साथ ही नट्स से बने व्यंजन खाने चाहिए। मंगलवार और गुरुवार को आप उबला हुआ खाना खा सकते हैं, लेकिन बिना वनस्पति तेल डाले। लेकिन शनिवार और रविवार को आपको उबले और तले हुए गर्म व्यंजन खाने की अनुमति है, जिसमें वनस्पति तेल में पकाए गए दुबले मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट भी शामिल है। इसके अलावा, पाम संडे और पर्व की घोषणा पर, मछली को मेनू में शामिल किया जा सकता है।
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट: लेंट के लिए नुस्खा
जैसा कि आप देख सकते हैं, उदाहरण के लिए, ईस्टर की पूर्व संध्या पर, विश्वासियों पर भोजन की खपत के संबंध में गंभीर प्रतिबंध लगाए जाते हैं। इसलिए, शनिवार और रविवार को उन्हें ताकत हासिल करने और पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए ताकि उनके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। अच्छा विकल्पमशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजन बहुत हार्दिक और स्वस्थ भोजनआपको उन्हें तैयार करने में मदद मिलेगी सबसे अच्छा तरीका. तो आप स्थापित परंपराओं को तोड़े बिना अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट (नुस्खा) दुबला
यह स्वादिष्ट व्यंजनतैयार हो रहे विभिन्न तरीके. उदाहरण के लिए, परंपरागत रूप से रूस में उन्हें 1 गिलास एक प्रकार का अनाज, दो गिलास पानी, एक चुटकी नमक, 800 ग्राम सीप मशरूम या से तैयार किया जाता था। वन मशरूम(सुखाया जा सकता है, तीन प्याज, एक चुटकी काले रंग में भिगोया जा सकता है पीसी हुई काली मिर्च; ताजा अजमोद और/या डिल। आपको भी आवश्यकता होगी ब्रेडक्रम्ब्सऔर वनस्पति तेलतलने के लिए.
लेंटेन रेसिपी के अनुसार कटलेट पकाना
खाना कैसे बनाएँ:
- छँटे हुए और धुले हुए अनाज को धोकर दो बड़े चम्मच से डालना चाहिए। पानी डालें और उबाल लें;
- आंच कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक पैन में पानी न रह जाए;
- दलिया के कटोरे को तौलिये में लपेटें और 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें;
- जब तक दलिया आ जाए, धुले हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें;
- प्याज को छीलें और जड़ी-बूटियों के साथ बारीक काट लें;
- वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज और मशरूम भूनें;
- एक मांस की चक्की के माध्यम से पैन की सामग्री को स्क्रॉल करें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं);
- दलिया और साग जोड़ें;
- नमक और मिर्च;
- मिश्रण;
- अपने हाथों को गीला करें और "मोटे" कटलेट बनाएं;
- वनस्पति तेल में भूनें।
मशरूम के साथ ये अनाज कटलेट (अंडे के बिना नुस्खा) उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो उपवास कर रहे हैं, क्योंकि इनमें ईसाई उपवास के दौरान निषिद्ध कोई भी सामग्री शामिल नहीं है।
आहार पर रहने वालों के लिए विकल्प
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिन्होंने मांस छोड़ दिया है लेकिन स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। इस मामले में, उन्हें "कीमा बनाया हुआ मांस" में अन्य सामग्री शामिल करके तैयार किया जा सकता है जो उपवास करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं:
- 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
- मसाला और नमक;
- 2 प्याज और उतनी ही संख्या में आलू;
- 1 अंडा;
- 0.5 किलो शैंपेनोन;
- डिल का 0.5 गुच्छा;
- वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून;
- ब्रेडिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स।
अंडे के साथ कटलेट पकाना
खाना कैसे बनाएँ:
- अतिरिक्त नमक के साथ पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं;
- पर तला हुआ जैतून का तेलबारीक कटे मशरूम और प्याज;
- आलू सहित सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और चिकना होने तक मिश्रित किया जाता है;
- साग जोड़ें;
- यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च, नमक डालें;
- हाथ भीगे हुए ठंडा पानी, कटलेट बनाना;
- अंडे को फेंटें और उसमें कटलेट डुबोएं;
- इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें;
- चूंकि साग को छोड़कर सभी सामग्रियां नष्ट हो चुकी हैं उष्मा उपचार, बस कटलेट को हर तरफ से केवल 2-3 मिनट के लिए भूनें।
वैसे, मशरूम और अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट की यह रेसिपी 5 साल से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए भी उपयुक्त है। हालाँकि, इस मामले में, आपको आधे से अधिक मशरूम लेने की आवश्यकता है।
ओवन में एक प्रकार का अनाज और मशरूम से बने कटलेट
यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो जितना संभव हो उतना कम तेल का उपभोग करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि वे अपना फिगर देख रहे हैं। ओवन में दुबले मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 छोटा चम्मच। सूखा अनाज;
- 500 ग्राम सीप मशरूम या वन मशरूम;
- 2 प्याज;
- 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च;
- अजमोद का 0.5 गुच्छा;
- कुछ तुलसी के पत्ते;
- काली मिर्च और नमक;
- 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल;
- अंडा;
- ब्रेडिंग के लिए पटाखे (आटा)।
तैयारी:
- एक प्रकार का अनाज कुल्ला और उबलते पानी के दो कप डालें;
- नमक डालें, उबाल लें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को धीमी आंच पर 12-14 मिनट तक उबालें;
- मशरूम को अच्छी तरह धोकर सुखा लें पेपर तौलिया, प्याज के साथ काट लें और थोड़ी मात्रा में तेल में भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए;
- एक मांस की चक्की के माध्यम से दलिया और मशरूम को प्याज के साथ पीसें;
- यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च, नमक डालें;
- स्टार्च और बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ डालें;
- कटलेट बनाएं, उन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें;
- एक कटोरे में डालें और ओवन में रखें।
- 150 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट की इस रेसिपी में एक और विकल्प है। इसके मुताबिक, बेक करने से पहले कटलेट को तेल में दोनों तरफ से दो से तीन मिनट तक तलना होगा.
चिकन रेसिपी
कभी-कभी मांस को पूरी तरह से छोड़ना मुश्किल हो सकता है। ऐसे मामलों में, हम अनुशंसा कर सकते हैं आहार संबंधी नुस्खामशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट।
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
- 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया (खाना पकाने की विधि के लिए ऊपर देखें);
- 2 प्याज;
- 300 ग्राम मशरूम;
- स्वादानुसार मसाले और नमक;
- हरियाली का 0.5 गुच्छा;
- अंडा;
- पटाखे;
- तेल (जैतून या सूरजमुखी)।
तैयारी:
- मशरूम को धोएं और प्याज के साथ काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें;
- कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मिलाएं;
- पैन की सामग्री डालें और हिलाएं;
- नमक और मिर्च;
- साग को बारीक काट लिया जाता है और परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है;
- कटलेट बनाएं, जिन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबोकर ब्रेडक्रंब में रोल करें;
- दोनों तरफ से भूनें और 10 मिनट तक पकने तक ओवन में बेक करें।
मशरूम के साथ, अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से प्रसन्न करें।
नमस्कार, प्रिय विश्वासियों और गैर-विश्वासियों। कुछ दिन पहले मैंने आपको यह बताने का वादा किया था कि मशरूम के साथ कम वसा वाले अनाज के कटलेट कैसे पकाने हैं और, मेरी शर्मिंदगी के लिए, मुझे पता चला कि यह सुपर स्वस्थ और स्वादिष्ट अनाजमैंने अभी तक अपने यहां एक भी व्यंजन नहीं पकाया है पाककला ब्लॉग. शर्म की बात!!! मेरे लिए एक घर का बना पेस्ट्री शेफ भी।
मैंने बाजरे का दलिया पकाया. मैंने मांस के साथ मोती जौ खाया। मैंने सूजी से बहुत सारे व्यंजन भी बनाये। हाँ, कृपया इसे भी। वैसे, यह भी आजकल के कटलेट की तरह पतला होता है. और चावल ने वास्तव में मेरे पन्नों पर अपनी जगह बना ली। लेकिन अनाज के बारे में एक शब्द भी नहीं! आज मैं अपनी ओर से इस चूक को सुधारने का इरादा रखता हूं और न केवल दलिया पकाऊंगा, बल्कि आपसे वादा किए गए कटलेट भी भूनूंगा।
हालाँकि एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने का सवाल भी अनिवार्य रूप से उठाया जाएगा। मैं इससे दूर नहीं जा सकता, आप जानते हैं। आजकल, स्टोर मुख्य रूप से पूर्व-उबला हुआ अनाज बेचते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज अपना वजन नहीं खोता है उपयोगी गुणइस प्रक्रिया से गुजरने के बाद.
खैर, हम उपभोक्ताओं के लिए यह है प्रारंभिक प्रसंस्करणअनाज केवल हाथ पर. एक प्रकार का अनाज पकाने का समय काफी कम हो गया है। इसमें पानी भरना भी काफी है और अनाज के इसे सोख लेने के बाद इसे आग पर रखकर गर्म कर लें। लीजिए, कुट्टू का दलिया तैयार है।
जब मैं नाश्ते के लिए इसे पकाना चाहता हूं तो मैं कुट्टू दलिया तैयार करने की इस विधि का उपयोग करता हूं। मैंने शाम को एक प्रकार का अनाज डाला, और सुबह आपको बस एक टुकड़ा डालकर दलिया को गर्म करना है मक्खन. लेकिन आज ये तरीका मेरे लिए नहीं है. कुट्टू के कटलेट बनाने के लिए हमें इसे इस प्रकार पकाना होगा. तो आइए सब कुछ क्रम से करें। आइए सामग्री से शुरू करें।
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट
- आधा कप एक प्रकार का अनाज
- पानी का गिलास
- 350 ग्राम मशरूम (शैंपेनॉन या ऑयस्टर मशरूम) को जमाया जा सकता है।
- प्याज का सिर
- अजमोद का गुच्छा
- डिल का गुच्छा
- ब्रेडक्रम्ब्स
- वनस्पति तेल।
सामान्य तौर पर, कटलेट रेसिपी में मशरूम और एक प्रकार का अनाज की मात्रा, अन्य उत्पादों की तरह, केवल आपकी व्यक्तिगत पसंद से निर्धारित होती है। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह अनुपात पसंद है। कुछ लोगों को यह पसंद है अगर कटलेट में अधिक अनाज हो, तो कुछ को मशरूम पसंद है। तो दोस्तों, इसी में मत उलझे रहो, यहां आप खुद तय करने के लिए स्वतंत्र हैं कि कटलेट में क्या और कितना डालना है।
भोजन की इतनी मात्रा से मुझे आठ कटलेट मिलते हैं जो आकार में बहुत बड़े नहीं होते हैं। और बड़े-बड़े तराशने की कोई जरूरत नहीं है। तलने के दौरान टूट कर गिर सकता है. यदि आप लेंट के बाहर एक प्रकार का अनाज कटलेट पकाने का निर्णय लेते हैं, तो उनमें एक अंडा जोड़ना एक अच्छा विचार होगा। और इससे पहले कि मैं खाना बनाना शुरू करूँ एक प्रकार का अनाज कटलेटमेरा सुझाव है कि आप इसे देखें, जिसे मैंने उस वर्ष इसी समय तैयार किया था। बहुत स्वादिष्ट!
अच्छा, चलिए शुरू करता हूँ। सबसे पहले, मैं अनाज को अच्छी तरह से धोता हूं और एक गिलास पानी डालता हूं। ढक्कन से ढकें, आग पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर मैं आंच कम कर देता हूं और बिना हिलाए पकाता हूं। अनाज को सारा पानी सोख लेना चाहिए।
जिसके बाद मैं आंच को बहुत कम कर देता हूं और इस तरह एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार कर लेता हूं। मैं दलिया के साथ सॉस पैन को एक तौलिये में लपेटता हूं और इसे 10 मिनट के लिए उबलने के लिए गर्म स्थान पर रख देता हूं। फिर मैं नमक डालकर मिलाता हूं. इस तरह मैं कटलेट के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया पकाती हूं। जैसे ही यह वहां पहुंचता है, मैं अपना ध्यान कीमा कटलेट के अन्य घटकों पर केंद्रित करता हूं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैंने इसे किस आकार में काटा है प्याज.
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में कैसे काटूं।
5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में प्याज भूनें। मैं इसमें मशरूम डालती हूं और पकने तक, हिलाते हुए पकाती हूं। नमक और मिर्च।
मैं तले हुए मशरूम और प्याज को एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ मिलाता हूं।
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।
मैं छोड़ रहा हूँ कटलेट द्रव्यमानएक मांस की चक्की के माध्यम से. आप इसे ब्लेंडर से भी पीस सकते हैं. मैं ऐसे लोगों को जानता हूं जो कीमा बनाया हुआ अनाज दूसरी बार मांस की चक्की से गुजारते हैं। लेकिन मैं ऐसी बार-बार की जाने वाली प्रक्रिया को अनावश्यक मानता हूं।
मैंने यह भी देखा कि एक प्रकार का अनाज बिल्कुल भी नहीं काटा गया है, केवल मशरूम और प्याज काटा गया है। - फिर अंत में बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें. एक प्रकार का अनाज कटलेट तैयार करते समय मैं तटस्थ स्थिति लेता हूं। मुझे इसकी बहुत आदत है. मुझे यह बहुत सुविधाजनक और स्वादिष्ट लगता है!
मैं इससे कटलेट बनाती हूं एक प्रकार का अनाज कीमा बनाया हुआ मांस.
मैं उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करता हूं। मैं उपवास करने वालों को पटाखों की संरचना पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। कुछ में अंडे मिलाये जा सकते हैं। अगर ऐसा है तो इसकी जगह आटे का इस्तेमाल करना उचित रहेगा।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए कटलेट शाकाहारियों के साथ-साथ बताए गए लोगों को भी पसंद आएंगे आहार संबंधी भोजनया जो मधुमेह से पीड़ित हैं। साथ ही ये कटलेट बाकी सभी को स्वादिष्ट भी लगेंगे. कटलेट का स्वाद थोड़ा अनोखा है, इसकी तुलना नहीं की जा सकती गोमांस कटलेट. हालाँकि, यह व्यंजन पेटू लोगों को भी निराश नहीं करेगा। कटलेट के लिए सामग्री ढूंढने में अधिक समय और मेहनत नहीं लगेगी, क्योंकि वे सभी किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी में ज्यादा निवेश की आवश्यकता नहीं है।
इन्हें तैयार करने के लिए असामान्य कटलेटआपको चाहिये होगा:
- 60 ग्राम एक प्रकार का अनाज
- 80 ग्राम मशरूम
- 1 प्याज
- 1 मुर्गी का अंडा
- 2 टहनी अजमोद
- डिल की 3 टहनियाँ
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडिंग
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
सलाह
अधिक तीव्र के लिए मशरूम का स्वादआप अधिक मशरूम और कम अनाज डाल सकते हैं।
1. कटलेट बनाने के लिए आप किसी भी मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं. में गर्मी के मौसमपड़ोसी जंगल से लाए गए पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल या साधारण रसूला उत्तम हैं। में शीत कालआप किसी भी दुकान में शैंपेन खरीद सकते हैं, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि जंगली मशरूम वाले कटलेट का स्वाद शैंपेन की तुलना में अधिक समृद्ध होगा। चेंटरेल वाले कटलेट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत प्यारे भी होते हैं। उनका रंग असामान्य और जादुई होगा मशरूम की सुगंध. व्रत के दिन ये कटलेट दिखाई देंगे उत्सव का व्यंजन. व्रत के दौरान आप बिना अंडे के भी कटलेट बना सकते हैं. साइड डिश के रूप में कच्चा या परोसें सब्जी मुरब्बा. साउरक्रोट या अचार गोभी भी उपयुक्त है।
2. पकाने से पहले कुट्टू को छांट लेना बेहतर है ताकि उसमें कोई काले दाने न रह जाएं. फिर एक पैन लें और उसमें कुट्टू को एक गिलास कुट्टू प्रति दो गिलास पानी की दर से पकने के लिए रख दें। जब अनाज पक रहा हो, तो आप प्याज को छीलना शुरू कर सकते हैं और फिर इसे काफी बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं।
3. एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। मशरूम को भी काटने की जरूरत है, और फिर मांस की चक्की से काटकर प्याज के साथ तला। पके हुए अनाज और तले हुए प्याज और मशरूम को एक अलग कटोरे में रखें। कटोरे में अंडा, स्वादानुसार नमक, साथ ही कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
सलाह
यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो आप एक सजातीय मोटी स्थिरता प्राप्त होने तक थोड़ा सा आटा मिला सकते हैं।
4. परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए जिससे आपको छोटे कटलेट बनाने की आवश्यकता होगी। फिर एक प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें (आटे से बदला जा सकता है) और उनमें कटलेट रोल करें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और कटलेट को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से 7-8 मिनट तक भूनें। तैयार कटलेटएक सुनहरा परत होना चाहिए.
5. कुट्टू और मशरूम कटलेट को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। दोनों का अपना-अपना अनोखा स्वाद है।
प्रिय पाठक! आज आप एक और पता लगा सकते हैं दिलचस्प नुस्खा. ये शाकाहारी हैं एक प्रकार का अनाज कटलेटऔर मशरूम, शायद उन्हें श्नाइटल कहना अधिक सही होगा, क्योंकि वे ब्रेडक्रंब में तले जाते हैं।
ये कटलेट स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक हैं। इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है। वे उपवास के दौरान आपकी मदद करेंगे, भले ही आप शाकाहारी न हों।
तैयारी प्रक्रिया में कुछ समय लगेगा और कुछ प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम आपकी अपेक्षाओं के अनुरूप होगा। यह इसके लायक है!
मिश्रण
एक प्रकार का अनाज - 2/3 कप
शैंपेनोन - 400 जीआर।
छोटी गाजर - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
ब्रेडक्रम्ब्स
तैयारी
हमारे कटलेट के कीमा में शामिल हैं उबला हुआ अनाजऔर अधिक पके हुए मशरूम और गाजर। इसलिए, सबसे पहले हम एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए सेट करते हैं।
अगर आपके पास रात के खाने के बाद कटलेट बच गए हैं, तो परेशान न हों। आप इन्हें कल खा सकते हैं. सच तो यह है कि ठंडे होने पर ये बहुत स्वादिष्ट भी लगते हैं. तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।
कुंआ? चलो ख़त्म करें।
पकाएँ और अपने प्रियजनों को खिलाएँ।
मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य और अच्छी भूख की कामना करता हूँ!