मेडलर - फल, पत्ते, बीज के लाभकारी गुण। मेडलर - संरचना, लाभकारी गुण और हानि

काकेशस पर्वत की ढलानों पर एशिया का एक छोटा सदाबहार पेड़ उगता है - मेडलर - इस पौधे के लाभकारी गुणों और मतभेदों का लंबे समय से लोक चिकित्सकों द्वारा अध्ययन किया गया है। विदेशी फल में एक उज्ज्वल, समृद्ध सुगंध और मीठा-खट्टा, रसदार, कसैला, तीखा स्वाद होता है। मेडलर के सेवन से मानव रोग प्रतिरोधक क्षमता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जामुन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं और शरीर को कुछ बीमारियों से तेजी से निपटने में मदद करते हैं।

मेडलर क्या है

सदाबहार कांटेदार वृक्ष या छोटी झाड़ी नारंगी फल, जो 10 टुकड़ों के ब्रश में एकत्रित होते हैं, मेडलर कहलाते हैं। यह पौधा रोसैसी परिवार का है। झाड़ी की मातृभूमि चीन, भारत और हिमालय मानी जाती है। रूस में यह सोची और क्रीमिया में उगाया जाता है। पेड़ की ऊंचाई 7 मीटर तक हो सकती है, इसकी छाल कांटों से ढकी होती है। अंडाकार पत्तियां चमड़े की, बड़ी, छायादार तरफ महसूस होती हैं। छोटे पीले या सफेद फूल अकेले उगते हैं और होते हैं तेज़ गंध. छोटे पीले फल किनारों से ढके होते हैं, नाशपाती के आकार के, अंडाकार होते हैं, गोलाकार.

फल में नाजुक गूदा और सुखद खट्टा स्वाद होता है, जो सेब, स्ट्रॉबेरी और नाशपाती की याद दिलाता है। फल के साथ असामान्य नामयह स्वादिष्ट है और एक ही समय में स्वस्थ है - यह एक व्यक्ति को कई बीमारियों से ठीक कर सकता है, शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से संतृप्त कर सकता है। कच्चे मेडलर में टैनिन होता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर चमड़े के लिए किया जाता है। और दिलचस्प शिल्प उत्कृष्ट और सुंदर भूरी-लाल लकड़ी से बनाए जाते हैं।

मेडलर कैसा दिखता है?

फल मांसल, बड़े हो सकते हैं अलग - अलग रूप: नाशपाती के आकार का या गोलाकार। पतली नारंगी या पीली त्वचा आसानी से छिल जाती है और एक रसदार, कोमल गूदा दिखाई देता है जिसमें एक या अधिक भूरे बीज होते हैं। जामुन 12 टुकड़ों तक के समूहों में उगते हैं। सबसे आम किस्में हैं:

• जापानी मेडलर (लोक्वाट, निस्पेरो, शेसेक)। सदाबहार पेड़ में बड़े पत्ते और खुबानी की याद दिलाते हुए पीले-नारंगी फल होते हैं। यह सितंबर से नवंबर तक खिलना शुरू होता है और फल जून में पकते हैं। जापानी किस्म पाला सहन नहीं करती है। फल का स्वाद खट्टा होता है, कुछ-कुछ नाशपाती जैसा। जामुन को छीलकर ताजा खाना उपयोगी होता है। पके फलों की तस्वीरें बागवानों की वेबसाइट पर पाई जा सकती हैं।
• मेडलर कोकेशियान (जर्मन)। लंबे बड़े पत्तों वाला एक छोटा पेड़। गूदा मीठा और खट्टा होता है तीखा स्वाद. फल छोटे-छोटे समावेशन के साथ भूरे या लाल रंग के होते हैं। सच है, अगर फल जम जाए तो ऐसा ही हो जाता है। इसलिए, जामुन शरद ऋतु के अंत में तोड़े जाते हैं। जर्मन मेडलर को बाल्कन, ईरान में उगते देखा जा सकता है और क्रीमिया में भी इसका एक पेड़ है। प्रायद्वीप पर इसके व्यापक वितरण के कारण, जर्मन किस्म का दूसरा नाम अक्सर पाया जाता है - क्रीमियन मेडलर।

मिश्रण

मेडलर फल की संरचना सेब के समान होती है; इसमें विटामिन पीपी, सी और पी, एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो वायरस से सुरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही, सदाबहार पेड़ के फलों के लाभकारी गुण सेब के उपचार गुणों से काफी भिन्न होते हैं, क्योंकि पौधे का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, मेडलर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 45 किलो कैलोरी होती है, इसलिए फल का उपयोग अक्सर आहार में किया जाता है। पौधे में यह भी शामिल है:

• टैनिन;
• चीनी;
• फल एसिड;
• फाइटोनसाइड्स;
• प्रोविटामिन ए;
• सुगंधित पदार्थ;
• पेक्टिन।

लोक्वाट का उपयोग कैसे किया जाता है?

सदाबहार पौधे के फलों को संसाधित करके खाया जा सकता है, लेकिन यह बेहतर है ताजा. फल का उपयोग रस बनाने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है, स्वादिष्ट जाम, कॉम्पोट, जैम, प्राच्य मिठाई, मादक पेय(शराब, मदिरा)। आमतौर पर सिरप, शर्बत और कैंडी फिलिंग जामुन से बनाई जाती है। वे नाश्ते के रूप में नमकीन और भीगे हुए फल भी खाते हैं। फल सॉस सॉसेज, मांस व्यंजन, तले हुए अंडे, पैनकेक और पुडिंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। बीजों का भी उत्कृष्ट उपयोग होता है - इनका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी सरोगेट बनाने के लिए किया जाता है, जो स्वाद में मूल से कमतर नहीं होती है।

जापानी मेडलर का उपयोग अक्सर दवा में किया जाता है - पौधे के लाभकारी गुण पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं। पूरी तरह से पके फल शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से साफ करते हैं। टिंचर के रूप में पौधे का उपयोग अस्थमा और सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है। रक्तस्राव या दस्त के लिए पत्तियों का काढ़ा उपयोग किया जाता है। फल कॉस्मेटोलॉजी में लोशन, मास्क, अर्क के रूप में और एक सूजनरोधी, कम करनेवाला और टॉनिक के रूप में प्रभावी हैं। लकड़ी भी मूल्यवान है, और पत्तियों और छाल में पाए जाने वाले टैनिन बाहरी कपड़ों के निर्माण में अपरिहार्य हैं।

लाभकारी विशेषताएं

इसके संतुलित होने के लिए धन्यवाद अद्वितीय रचना, लोक्वाट बहुत उपचारकारी है - इसमें उच्च रक्तचाप, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए लाभकारी गुण हैं। झाड़ी की पत्तियाँ मधुमेह में मदद करती हैं। कच्चे फल होते हैं अमूल्य मददगुर्दे की बीमारियों के लिए. जापानी मेडलर पौधा गर्भावस्था के दौरान उपयोगी होता है; इसका फल महिला के शरीर को मजबूत बनाता है और बच्चे के पूर्ण विकास के लिए शरीर को आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। मेडलर के क्या फायदे हैं? नियमित सेवनफल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और बढ़ावा देता है:

• शरीर को सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करना;
• पाचन तंत्र का स्थिरीकरण, रक्त वाहिकाओं और विषाक्त पदार्थों के यकृत को साफ करना;
• आंतों में शूल से राहत;
• गुर्दे की पथरी को हटाना;
• दस्त के साथ मजबूती (कच्चे फल) या कब्ज के साथ आराम;
• रोगों में बलगम निकालना श्वसन प्रणाली;
• कैंसर का खतरा कम करना;
• वायरल संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना;
• दबाव स्थिरीकरण;
• खून का जमना;
• चीनी घटाने;
• स्ट्रोक और दिल के दौरे की रोकथाम.

पत्तियों के उपचार गुण

मेडलर के फल और पौधे की पत्तियों दोनों में लाभकारी पदार्थ होते हैं। एक नियम के रूप में, उनसे काढ़े और अर्क बनाए जाते हैं, जो ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और श्वसन पथ की सूजन के इलाज के लिए लिए जाते हैं। पत्ती का अर्क त्वचा पर चकत्ते और सूजन से निपटने में मदद करता है। मेडलर के बेहतरीन फायदे मधुमेह, क्योंकि यह पौधा इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है, जिसका रोगी के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, पत्तियां:

• दस्त में मदद;
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकें;
• स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकें;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करें;
• शरीर से नमक निकालें;
• सामान्य धमनी दबाव;
• खांसी का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

हड्डियाँ

पौधे के फलों के बीजों में भी लाभकारी गुण होते हैं। यदि बीजों को पहले सुखाया जाए और फिर पीसा जाए, तो आपको एक सरोगेट मिलेगा जिसका स्वाद कॉफी जैसा होगा। वहीं, पेय में टॉनिक गुण होता है। बीज, शहद और अल्कोहल का टिंचर दर्द से तुरंत राहत देता है और अस्थमा में मदद करता है। इस तथ्य के कारण कि बीजों में थोड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ होते हैं, उनका सेवन केवल संसाधित रूप में ही किया जा सकता है: तला हुआ, सूखा हुआ, पिसा हुआ।

स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए लोक्वाट

वजन घटाने के सभी नुस्खे, एक नियम के रूप में, जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्थिर करने और पानी निकालने के उद्देश्य से हैं। मेडलर इन लक्ष्यों को पूरी तरह से पूरा करता है। इस पेड़ के फल खाने से आंतें मजबूत होती हैं, शरीर अच्छे से साफ होता है और तृप्ति मिलती है। उपयोगी पदार्थ. फल की जैव रासायनिक संरचना आपको भूख न लगने में मदद करेगी। इसमें फलों का उपयोग उपयोगी होता है उपवास के दिन, क्योंकि इस फल में कैलोरी कम और फाइबर भरपूर होता है। मेडलर युक्त आहार सप्ताह में केवल एक दिन होना चाहिए। एक किलोग्राम से अधिक फल खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में मेडलर

विदेशी फल का उपयोग अक्सर किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए. रसदार गूदाफल मुँहासे और विभिन्न चकत्तों से लड़ने में मदद करता है, झुर्रियों को दूर करता है, त्वचा को मॉइस्चराइज़ और पोषण देता है, और रंजकता को हल्का करता है। मेडलर अर्क पर आधारित क्रीम त्वचा की लोच और दृढ़ता को बढ़ा सकती है। पत्तियों से बना टॉनिक चेहरे और शरीर के अन्य हिस्सों पर जलन से निपटने में अच्छा है।

सदाबहार जामुन से बना मास्क आपकी त्वचा को मुलायम बना देगा। फलों पर आधारित टोनिंग लोशन चेहरे पर मुंहासे, मुंहासे और सूजन से लड़ने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको केवल 250 ग्राम फल को एक गिलास (100 मिली) वोदका के साथ मिलाना होगा। इस मिश्रण से आपको अपना चेहरा पोंछना चाहिए। लोशन को ठंडी, अंधेरी जगह या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

लोक चिकित्सा में लोक्वाट

लाभकारी विशेषताएंसदाबहार पौधे बहुत समय से जाने जाते हैं। आप लोक चिकित्सा में मेडलर के साथ कई व्यंजन पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कच्चे फलों से तैयार काढ़े का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है यूरोलिथियासिस. यदि आप पत्तियों का काढ़ा बनाते हैं, तो आप इसे एक फिक्सेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, हेमोस्टैटिक और एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में पी सकते हैं। कुछ चिकित्सक गुर्दे की बीमारी को कम करने के लिए फल खाने की सलाह देते हैं। अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:

1. आपको एक बड़ा चम्मच सूखे पत्ते लेने हैं और उन्हें थर्मस में रखना है।
2. इसके बाद मिश्रण में आधा लीटर उबलता पानी डालें।
3. तीन घंटे के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
4. परिणामी उपचार काढ़े का सेवन भोजन से 20 मिनट पहले 50 मिलीलीटर करना चाहिए।
5. सफाई का कोर्स हर चार महीने में एक बार दो सप्ताह के लिए किया जाना चाहिए।

पेट के रोगों के लिए आप इसका काढ़ा बना सकते हैं सूखे बीज. ऐसा करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच पिसे हुए बीज और 500 मिलीलीटर पानी लेना होगा। सभी चीजों को एक सॉस पैन में रखना होगा और 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखना होगा, थोड़ा ठंडा करना होगा और खाली पेट आधा गिलास पीना होगा। लोक्वाट आंतरिक रक्तस्राव को भी रोक सकता है। ऐसा करने के लिए आपको प्रत्येक भोजन के दौरान 50 मिलीलीटर काढ़े का सेवन करना चाहिए।

मतभेद

पौधे के कच्चे फल उन लोगों के लिए वर्जित हैं जो पेप्टिक अल्सर, अग्न्याशय की सूजन, या उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं। हमें याद रखना चाहिए कि ऐसी बीमारियों में इसे पीने की सलाह भी नहीं दी जाती है ताज़ा रसमेडलर से, लेकिन इसके विपरीत, फलों से बने जैम और प्रिजर्व पेट पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। बच्चों के आहार में फलों को सावधानी से शामिल करना जरूरी है, क्योंकि... वे उकसा सकते हैं एलर्जी की प्रतिक्रिया. इसके अलावा, जामुन का उपयोग नहीं किया जा सकता:

• खुले घावों के साथ;
• उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग;
• रोसैसिया और एक्जिमा के लिए;
• त्वचा की सूजन के साथ;
• जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैं;
• कोलेसीस्टाइटिस के साथ।

फल कब तोड़ें

रूस में उगने वाले विदेशी फलों की कटाई आमतौर पर देर से शरद ऋतु में की जाती है। यह कोकेशियान किस्म के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि खट्टा स्वादपाला पड़ने के बाद फल मीठे में बदल जाते हैं, मुलायम हो जाते हैं। आपको मध्यम आकार के पके हुए फलों का चयन करना चाहिए, न सख्त और न पूरी तरह नरम, बिना काले धब्बे वाले। मेडलर की शेल्फ लाइफ कम है और यह व्यावहारिक रूप से परिवहन योग्य नहीं है।

ठीक से कैसे खाना चाहिए

उपयोगी होना पोषक तत्वशरीर में तेजी से प्रवेश करता है, जामुन ताजा खाया जाना चाहिए, और बीज निकालना न भूलें। सबसे स्वादिष्ट फल वे होते हैं जो लंबे समय से पेड़ पर लटके होते हैं, चमकीले, मध्यम आकार के, बिना धब्बे वाले होते हैं। छोटे अक्सर खट्टे होते हैं. आप इसका छिलका छील सकते हैं या फिर इसके साथ खा सकते हैं. जामुन का उपयोग मुरब्बा बनाने, जैम बनाने, कॉम्पोट और अल्कोहलिक टिंचर तैयार करने, सुखाने और डेसर्ट में उपयोग करने के लिए किया जाता है। संसाधित होने के बाद भी, फल अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, और इससे बने व्यंजन माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं।

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मेडलर- रेसमोस फलों वाला एक सदाबहार पौधा। उसकी उपस्थितिखुबानी जैसा दिखता है, और स्वाद खुबानी, सेब और स्ट्रॉबेरी के संयोजन के समान है।

यह पौधा रोसैसी परिवार का है, जो एप्पलसी की एक उप-प्रजाति है।

कोमल वृक्ष है लगभग 30 किस्में, लेकिन हाल के वर्षों में सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय जर्मन और जापानी मेडलर बन गए हैं।

यह दिलचस्प है कि पहले फूल जापानी पदकवे पेड़ पर पतझड़ में खिलते हैं, वसंत में नहीं, जैसा कि आमतौर पर फलों के पौधों में होता है। फल वसंत ऋतु में पकते हैं। आकार में वे कुछ हद तक नाशपाती के समान होते हैं, और उनका व्यास आमतौर पर 10 सेमी से अधिक नहीं होता है।

फल के प्रकार

मेडलर के 30 से अधिक प्रकार हैं, लेकिन आमतौर पर केवल दो ही रोपण में आम हैं: जर्मनिक (कोकेशियान) और जापानी.

जर्मन मेडलर की उत्पत्ति प्राचीन बेबीलोन में हुई है। अब यह गर्म जलवायु वाले स्थानों में व्यापक है - पश्चिमी यूक्रेन, क्रीमिया, दक्षिणी रूस, पश्चिमी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में।

फल भूरे रंग के होते हैं, व्यास में 3 सेमी तक पहुंच सकते हैं और अक्टूबर में पकते हैं। -23°C तक तापमान सहन कर सकता है।

जापानी मेडलर (लोक्वाट) की खेती जापान और चीन में की जाती है। फूलों की सुगंध कड़वे बादाम की याद दिलाती है।

फल रसदार गूदे के साथ काफी बड़ा होता है।

शरीर के लिए लाभकारी और उपचार गुण

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्रीपौधा मात्र 47 किलो कैलोरी का है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस पौष्टिक फल में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और कुछ अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से नहीं डर सकते।

उत्पाद का पोषण मूल्य:

• पानी - 86.73 ग्राम;
• आहार फाइबर - 1.7 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.43 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10.44 ग्राम;
• राख - 0.5 ग्राम।

विटामिन,मेडलर के घटक: ए (0.007 मिलीग्राम), बी1 (0.019 मिलीग्राम), बी3 (0.18 मिलीग्राम), बी6 (0.1 मिलीग्राम), बी9 (0.014 मिलीग्राम), सी (1 मिलीग्राम)।

रासायनिक संरचना:पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, तांबा और सेलेनियम।

द्वारा रासायनिक संरचनामेडलर एक सेब के समान है।इसमें शर्करा, फलों के अम्ल, फाइटोनसाइट्स, पेक्टिन, टैनिन और सुगंधित पदार्थ भी होते हैं।

Loquat व्यापक रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है.

एक जापानी पौधे के सूखे और पिसे हुए बीजों से कॉफी का विकल्प तैयार किया जाता है स्वाद गुणयह मूल से अलग नहीं है, लेकिन एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और टॉनिक पेय है। और चूंकि इसमें बिल्कुल भी कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसका सेवन गर्भवती महिलाएं कर सकती हैं।

• रक्तस्राव बंद हो जाता है (पत्तियों का काढ़ा)।

• मूत्रवर्धक. पथरी निकालने में मदद करता है।

• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, भारी धातु लवण, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है।

• थोड़े से कच्चे फलों को एक साथ रखा जाता है, और रसदार पके गूदे को रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है।

• चयापचय को सामान्य करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का इलाज करता है.

• अल्कोहल टिंचर ब्रोंकाइटिस और अस्थमा, दिल के दर्द में मदद करता है।

• शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है, शरीर को वायरल संक्रमण का विरोध करने के लिए उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

• रक्तचाप को स्थिर करता है दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकता है।

• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए एक उपयोगी विशेषता है। साथ ही लोकाट का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा भी बढ़ जाती है।

• श्वसन तंत्र के रोगों में बलगम को दूर करता है।

• कैंसर की रोकथाम के रूप में उपयोग किया जाता है।

• लोक्वाट अर्क वाली क्रीम त्वचा को अधिक लोचदार और चिकनी बनाती हैंवें, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करें, त्वचा पर चकत्ते में मदद करें। सामान्य तौर पर, इस पौधे का कोई भी अर्क उपयोगी होता है संवेदनशील त्वचाजलन की संभावना. इसलिए, महिलाओं के लिए बेरी एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है।

• लोक्वाट उपयोगी है पुरुषों के लिएजो धूम्रपान करते हैं और अधिक वजन वाले हैं।

ताज़ी चुनी हुई बेरी बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं होती है, और यदि यह बहुत देर तक रखी रहती है, तो अपने लाभकारी गुणों को खो देती है, इसलिए आपको इसे खाने से पहले थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।

नुकसान और मतभेद

मेडलर के उपयोग के लिए मतभेद:

• उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं कच्चे फल.
• तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, पेट के अल्सर, अग्न्याशय के रोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अम्लता में वृद्धि(चूंकि बेरी खट्टा है)।
• इससे पहले कि आप अपने बच्चे को यह बेरी खिलाना शुरू करें, आपको उसमें एलर्जी की प्रतिक्रिया की जांच करनी होगी। यदि एक बेरी लेने के बाद दाने दिखाई नहीं देते हैं, तो शरीर में उत्पाद के प्रति सामान्य सहनशीलता है और यह सुरक्षित है। ये सिफ़ारिशें दूध पिलाने वाली माताओं पर भी लागू होती हैं। बच्चे को मेडलर खाने की सलाह नहीं दी जाती हैजब तक वह 1.5 वर्ष का न हो जाए।
• ताजा लोकाट के बीज जहरीले होते हैं, क्योंकि इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, लेकिन अगर इन्हें पीसकर तला जाए तो ये बादाम का बेहतरीन विकल्प हैं।

घर पर बढ़ रहा है

पौधा मिट्टी की मांग नहीं कर रहा है। उज्ज्वल, धूप वाले स्थान पर लगाया गया पेड़ अधिक फल देगा।
यह याद रखना चाहिए कि एक पौधे के लिए आपको अपने बगीचे में 1.5x1.5 मीटर का क्षेत्र साफ़ करना होगा।

सूखी और क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटा देना चाहिए और मुकुट बनाना चाहिए। समय-समय पर पौधे को खाद दें और कीटनाशकों से उपचार करें।

जापानी मेडलर को घर पर उगाना सुविधाजनक है।यह बीज और वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है। फल के अंदर 1-8 बीज होते हैं। अंकुर बहुत तेजी से अंकुरित होते हैं और सक्रिय रूप से विकसित होते हैं। एक असामान्य संरचना प्राप्त करने के लिए आप एक गमले में कई बीज लगा सकते हैं। युवा पौधों की खेती घर पर शीतकालीन उद्यान में की जा सकती है।

बीजों को एक कंटेनर में रोपें, उन्हें जमीन में उथला गाड़ दें और अच्छी तरह से पानी दें। बर्तन को सिलोफ़न फिल्म से ढककर गर्म स्थान पर रखना चाहिए। फफूंदी को रोकने के लिए, आपको हर दिन अंकुरों को हवादार बनाना होगा और संक्षेपण को मिटाना होगा। जब मिट्टी सूख जाती है, तो स्प्रे बोतल के पानी से ऊपरी परत को गीला करना उचित होता है। पहली शूटिंग लगभग एक महीने में होने की उम्मीद की जानी चाहिए, जिसके बाद फिल्म को हटाया जा सकता है और एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए एक खिड़की पर।

मेडलर को अच्छी तरह से पानी देना आवश्यक है, खासकर गर्मियों में, मिट्टी को सूखने की अनुमति दिए बिना। हर 2 सप्ताह में आपको विकासशील पौधे को खिलाने की आवश्यकता होती है।

यदि जापानी मेडलर की वृद्धि सीमित नहीं है, तो यह 1.5 मीटर तक बढ़ सकता है।

पेड़ छंटाई और आकार देने में अच्छी तरह सक्षम है, इसलिए इसकी देखभाल बोन्साई की तरह ही की जा सकती है।

सक्रिय रूप से बढ़ने वाले युवा पौधों को वर्ष में एक बार दोबारा लगाने की आवश्यकता होती है, जब वे मजबूत हो जाते हैं और विकास में धीमा हो जाते हैं - प्रक्रिया को 3-4 वर्षों के बाद दोहराया जा सकता है। लेकिन मिट्टी की ऊपरी परत को हर हाल में हर साल बदला जाना चाहिए।

घर का बना जापानी मेडलर 4-5 साल की उम्र से खिलना और फल देना शुरू कर देता है।

बहुत से लोग मेडलर जैसे पौधे से अपरिचित हैं। आख़िरकार, अधिकांश लोगों को यह भी नहीं पता कि यह कैसा दिखता है या यह कहाँ बढ़ता है। पहले, मेडलर को एक विदेशी फल माना जाता था।

लेकिन आज यह फल गर्म जलवायु वाले देशों में पाया जा सकता है। रूस में आप मेडलर यहां से खरीद सकते हैं खाद्य बाज़ारऔर वर्ष के किसी भी समय सुपरमार्केट में।

मेडलर एक फल है जिसका आकार गोलाकार या नाशपाती के आकार का होता है। इसके कई नाम हैं:

• Loquat.
• मेडलर.
• शेसेक.
• निस्पेरो.
• चिश्का।

फल का रंग पीला या नारंगी होता है। मेडलर को इच्छानुसार खाया जा सकता है: छिलके के साथ या बिना। लेकिन बिना छिलके के फल खाने से स्वाद बेहतर पता चलता है। इसका स्वाद एक अद्भुत कॉकटेल जैसा है: सेब, खुबानी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण।

यह ध्यान देने योग्य है कि फल तोड़ने के तुरंत बाद फलों में इतना स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। प्रारंभ में, उन्हें पकने या जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। और ऐसी प्रक्रियाओं के बाद ही फल मीठा और रसदार बनता है।

शेसेक चीन का मूल निवासी है। लोकवा के बारे में जानने वाला अगला देश भारत था। भारत के लोगों को धन्यवाद, पूरी दुनिया को मेडलर के बारे में पता चला।
बहुत से लोग सोचते हैं कि मेडलर एक बेरी है।

लेकिन ये बयान ग़लत है. आख़िरकार, लोक्वाट पौधा एक पेड़ है जिस पर मेडलर फल उगते हैं।

मेडलर के निम्नलिखित प्रकार हैं:

• जर्मनिक (चिश्का)। चूज़ा एशिया से आता है। यह फल रोमनों द्वारा जर्मनी लाया गया था। तभी से इसे कहा जाने लगा जर्मन पदक. इसकी कटाई पहली ठंढ के बाद की जाती है। पौधा 8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। आज चिश्का की यह किस्म क्रीमिया, काकेशस, ईरान, बाल्कन, तुर्कमेनिस्तान और एशिया माइनर में उगती है। इसलिए, प्रत्येक देश में इस प्रकार के फल को देश के आधार पर अलग-अलग कहा जाता है:

  - कोकेशियान।
  - क्रीमिया।
  - अब्खाज़ियन।

• जापानी (लोकवा, शेसेक, निस्पेरो)। बड़ी संख्या में किस्में हैं. पौधे की ऊंचाई 10 मीटर तक पहुंचती है। यह पेड़ खुबानी जैसा दिखता है। फलों की कटाई मई में की जाती है।

चिश्का और लोक्वा के बीच अंतर:

• जापानी किस्म में एक बीज होता है, जर्मन किस्म में पाँच बीज होते हैं।
• लोकवा की त्वचा मुलायम होती है पीला रंग, और चूजा गहरे भूरे रंग का है।
• जापानी लोकवा का स्वाद मीठा होता है, जबकि जर्मन लोकवा का स्वाद खट्टा होता है।
• जर्मन किस्म अधिक ठंढ-प्रतिरोधी है।

शेसेक/चिश्का के लाभकारी गुण कई सदियों पहले मानव जाति को ज्ञात हुए। विवरण चिकित्सा गुणोंफल का आविष्कार हिप्पोक्रेट्स ने किया था।

फल के उपयोगी गुण:

1. रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करता है।
2. कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकता है।
3. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
4. आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
5. चयापचय को स्थिर करता है।
6. वसा को तोड़ता है. इसलिए, शेसेक का उपयोग आहार पोषण में किया जाता है।
7. मानव शरीर के लिए वसा जमा करना कठिन बना देता है। फलों के नियमित सेवन से वजन नहीं बढ़ता है।
8. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के प्रदर्शन में सुधार करता है।
9. खाए गए भोजन की पाचनशक्ति को तेज करता है।
10. एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। मानव शरीर में रोगाणुओं और कवक के विकास को रोकता है।
11. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट।
12. लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
13. इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
14. उच्च रक्तचाप में मदद करता है।
15. गुर्दे की पथरी को दूर करता है।
16. शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से संतृप्त करता है।
17. कैंसर के खतरे को कम करता है.
18. रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है।
19. ऊतक पुनर्जनन में सुधार करता है।
20. सांस की तकलीफ कम हो जाती है. इसलिए, धूम्रपान करने वालों के लिए इसका उपयोग अनुशंसित है।
21. इसका सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है।
22. दिल के दौरे और स्ट्रोक की घटना को रोकता है।
23. आंतों के विकारों से निपटने में मदद करता है।

उपचार और औषधीय गुण:

1. मधुमेह के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फल खाने से प्राकृतिक इंसुलिन का उत्पादन उत्तेजित होता है।
2. मधुमेह को रोकने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।
3. गुर्दे की शूल के कारण होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए उपयोग किया जाता है।
4. गुर्दे की निस्पंदन क्षमता बढ़ जाती है।
5. दृष्टि में सुधार करता है.
6. पके फल रेचक के रूप में कार्य करते हैं, जबकि कच्चे फलों का उपयोग दस्त के दौरान बांधने की दवा के रूप में किया जाता है।
7. गठिया का इलाज करते थे.

हिप्पोक्रेट्स के समय में, बीजों के चूर्ण का उपयोग बुखार, उल्टी और दस्त के इलाज के लिए किया जाता था।

यूरोलिथियासिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के लिए, काढ़े:

• कच्चे फलों के बीज.
• फूल आने की अवधि के दौरान पत्तियाँ एकत्र की जाती हैं।

काढ़े और टिंचर इसमें मदद करते हैं:

• खाँसी।
• न्यूमोनिया।
• गला खराब होना।
• गला खराब होना।
• दमा।
• ब्रोंकाइटिस.
• त्वचा रोग (जिल्द की सूजन)।

काढ़े का उपयोग कंप्रेस और पेय के रूप में किया जाता है।

नुकसान और मतभेद

शेसेक - स्वस्थ फल. लेकिन इसका इस्तेमाल बेहद सावधानी से करना चाहिए। इसका नुकसान एसिड की उच्च सांद्रता में है। इसलिए, उपयोग से पहले सलाह दी जाती है कि आप अपने आप को मतभेदों से परिचित करा लें।

मतभेद:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।
• उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• पेट और ग्रहणी का अल्सर.
• आयु तीन वर्ष तक।
• पेट के रोग.
• अग्न्याशय के रोग.

नतीजे:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया।
• अम्लता का स्तर बढ़ना।
• सूजन.

गर्भावस्था के दौरान लोक्वा का उपयोग करते समय आपको बेहद सावधान रहना चाहिए। फल एलर्जी प्रतिक्रिया भड़का सकता है। आपको प्रति दिन एक से अधिक फल खाने की अनुमति नहीं है। मेडलर में बड़ी मात्रा होती है फोलिक एसिड, गर्भवती महिलाओं के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी।

संरचना और कैलोरी सामग्री

शेसेक ने पहचान लिया उपयोगी फलइसमें मौजूद विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज घटकों के कारण।

लोक्वा में उपयोगी घटक शामिल हैं जैसे:

1. बीटा कैरोटीन।
2. सेलेनियम.
3. लोहा।
4. एस्कॉर्बिक अम्ल।
5. पोटैशियम।
6. थियामीन.
7. नियासिन.
8. कैल्शियम.
9. पाइरिडोक्सिन।
10. मैंगनीज.
11. राइबोफ्लेविन।
12. सोडियम.
13. ताँबा।
14. फास्फोरस.

यह फल सेब और से भरपूर है साइट्रिक एसिड, फ्रुक्टोज, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट।

मेज़: औसत कैलोरी सामग्रीफल की प्रति इकाई उत्पाद

लोकवा एक अनोखा फल है

शेसेक एक अनोखा फल है। इसका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और लोक चिकित्सा में संभव है। न केवल फल, बल्कि पौधे की छाल में भी लाभकारी गुण होते हैं।

शेसेक की विशिष्टता इस प्रकार है:

• फलों के बीजों से कॉफ़ी जैसा पेय बनाया जाता है। यह स्फूर्ति देता है और ऊर्जा से भर देता है मानव शरीर.
• पेड़ की छाल का उपयोग त्वचा को काला करने के लिए किया जाता है।
• फलों से कॉम्पोट, जैम, मिठाइयाँ, जूस और पेय तैयार किये जाते हैं।
• पत्तियों के काढ़े का उपयोग त्वचा के कोलेजन फाइबर को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

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लंबे समय से, फलों के पेड़ और झाड़ियाँ अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। मेडलर, जो रोसैसी परिवार के एक पेड़ पर उगता है, कोई अपवाद नहीं है। इन फलों को सही मायने में विटामिन और खनिजों का प्राकृतिक भंडार माना जाता है। इसके अलावा, मेडलर के लाभकारी गुण शरीर को आवश्यक पदार्थ प्रदान करना संभव बनाते हैं जो प्रकृति में काफी दुर्लभ हैं।

मेडलर में क्या होता है?

अपनी रासायनिक संरचना में, मेडलर एक सेब के समान है। ऊर्जा मूल्यफल अपेक्षाकृत छोटा होता है, केवल सैंतालीस किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम। इन गुणों के कारण यह सबसे लोकप्रिय में से एक है आहार संबंधी उत्पाद. इस संबंध में इसने स्वयं को विशेष रूप से सिद्ध किया है। फल के लाभकारी गुण सीधे इसकी रासायनिक संरचना से संबंधित हैं, जिसमें निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• शर्करा और फल अम्ल;
• विटामिन पी और सी;
• प्रोविटामिन ए;
• फाइटोनसाइड्स और पेक्टिन;

लोक्वाट का उपयोग कैसे किया जाता है?

में चिकित्सा प्रयोजनसबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला इसके फलों के लाभकारी गुण पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करते हैं और लाभकारी प्रभाव डालते हैं जठरांत्र पथआम तौर पर। इसके अलावा, फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति श्वसन पथ में सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करने में मदद करती है। अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको फलों के गूदे को मैश करके उसमें शहद मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण कफ से राहत दिलाने में मदद करता है, और खांसी और सांस की तकलीफ से भी राहत देता है। साथ ही इसके इस्तेमाल के बाद सांस लेना काफी आसान हो जाता है।

मेडलर के लाभकारी गुण इसे फिक्सेटिव के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं। लेकिन इसके लिए आपको कच्चे फल लेने की जरूरत है। वहीं, जो फल पूरी तरह से पके होते हैं वे विषाक्त पदार्थों के लिए अच्छे होते हैं। इनका उपयोग गुर्दे के दर्द से राहत पाने और यूरोलिथियासिस के दौरान भी सफलतापूर्वक किया जाता है।

इसके अलावा, पेक्टिन की उपस्थिति के कारण, मेडलर में शरीर से भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड, विषाक्त पदार्थों आदि के कई लवणों को निकालने की क्षमता होती है। यदि इस फल का लंबे समय तक सेवन किया जाए, तो यह यकृत की गतिविधि को सामान्य कर देता है। और अग्न्याशय. अर्थात्, चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले उत्पादों में मेडलर भी शामिल है। इस फल के लाभकारी गुण और मतभेद हमें इसे सबसे प्रभावी के बराबर रखने की अनुमति देते हैं दवाइयाँ. और मेडलर में मौजूद विटामिन हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

लोक्वाट निकल जाता है

उपयोगी पदार्थ न केवल फलों में, बल्कि मेडलर की पत्तियों में भी पाए जाते हैं। एक नियम के रूप में, उनसे काढ़े और अर्क तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग कई बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। इस प्रकार, वे ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, साथ ही श्वसन पथ की विभिन्न प्रकार की सूजन संबंधी घटनाओं के उपचार में अपरिहार्य हैं।

लोक्वाट बीज

मेडलर बीज अपनी अनूठी विशेषताओं के लिए भी प्रसिद्ध है। बीजों के लाभकारी गुण काफी असामान्य दिखाई देते हैं। इसलिए, यदि आप उन्हें पहले से सुखा लें और फिर पीस लें, तो परिणाम एक ऐसा पेय होगा जिसका स्वाद बिल्कुल कॉफी जैसा होगा। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति के कारण इसमें टॉनिक गुण भी होंगे बड़ी मात्राऔर उपयोगी पदार्थ.

मेडलर शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

मेडलर में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और प्रोविटामिन ए का अनूठा संयोजन पूरे मानव शरीर और विशेष रूप से इसकी व्यक्तिगत प्रणालियों पर इसका लाभकारी प्रभाव सुनिश्चित करता है। इसलिए इस फल का सेवन करने से लोगों का रक्तचाप सामान्य हो जाता है और उनके काम में सुधार होता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, और ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को भी तेज करता है।

अपनी रासायनिक संरचना के कारण, मेडलर को सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में से एक माना जाता है, एक फल जिसके लाभकारी गुण उत्तेजक प्रभाव प्रदान करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र, कैंसर के विकास को रोकें, और दिल के दौरे या स्ट्रोक के खतरे को भी काफी कम करें।

लोक चिकित्सा में लोक्वाट

समय की एक महत्वपूर्ण अवधि में लोकविज्ञानमेडलर जैसे उत्पाद का सक्रिय रूप से उपयोग करता है। इस फल के लाभकारी गुण और मतभेद, जिनसे कुछ लोग अच्छी तरह परिचित हैं, लोक उपचार तैयार करना संभव बनाते हैं जो अपनी प्रभावशीलता में महंगी दवाओं से कमतर नहीं हैं।

तो, मेडलर के पत्तों से आप एक काढ़ा तैयार कर सकते हैं जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ा चम्मच सूखी पत्तियां लेनी होगी, उन्हें थर्मस में रखना होगा और आधा लीटर उबलते पानी डालना होगा। तीन घंटे के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और परिणामी शोरबा को भोजन से बीस मिनट पहले पचास ग्राम का सेवन करना चाहिए। इस सफाई पाठ्यक्रम को हर तीन से चार महीने में एक बार दो सप्ताह तक करने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, दस्त के दौरान मेडलर के लाभकारी गुण अपरिहार्य हैं। इस मामले में, आपको उपरोक्त चित्र का उपयोग करके काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता है। लेकिन इस बार यह अधिक केंद्रित होना चाहिए - पत्तियों का एक बड़ा चम्मच दो सौ ग्राम उबलते पानी के साथ डालना चाहिए। भोजन से बीस मिनट पहले परिणामी उत्पाद के दो बड़े चम्मच का सेवन करना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, गंभीर दस्त भी दो खुराक के बाद बंद हो जाता है।

लोक्वाट को आंतरिक रक्तस्राव को रोकने की क्षमता के लिए भी जाना जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन के बाद पचास ग्राम पत्तियों का काढ़ा पीना होगा। अल्सर के लिए, दवा लेने का नियम थोड़ा अलग है: रोगी को सुबह खाली पेट नाश्ते से तीस मिनट पहले काढ़े के तीन बड़े चम्मच पीने की ज़रूरत होती है। अलावा, ताजी पत्तियाँबहुत गंभीर रक्तस्राव को भी रोकने के लिए मेडलर एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में काम करता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें कट या घाव पर कई मिनट तक लगाना होगा।

पर जुकामपारंपरिक चिकित्सा सक्रिय रूप से मेडलर जैसे समय-परीक्षणित उपाय का उपयोग करती है, एक फल जिसके लाभकारी गुण इसे दूर करना संभव बनाते हैं क्रोनिकल ब्रोंकाइटिस, और कुछ मामलों में अस्थमा भी। परशा।तैयारी करना दवा, आपको चार पके फल लेने हैं, उनमें से बीज निकालना है और गूदे को गूदा बनाना है। बीजों को कुचल देना चाहिए, फिर परिणामी पाउडर को गूदे में मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आपको परिणामी मिश्रण में एक सौ ग्राम वोदका मिलाना होगा, फिर उसमें डालना होगा ग्लास जारढक्कन लगाकर तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। निर्दिष्ट समय के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और प्रत्येक भोजन से पहले एक बड़ा चम्मच सेवन किया जाता है।

मेडलर के औषधीय रूप

ऐसे बहुत से फल नहीं हैं जिनका उपयोग पूरी तरह से औषधीय रूप से किया जा सके। हालाँकि, मेडलर निस्संदेह उनकी संख्या से संबंधित है। फलों के लाभकारी गुण उनसे विभिन्न प्रकार के अल्कोहल टिंचर और काढ़े तैयार करना संभव बनाते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद का व्यापक रूप से जैम, जेली, कॉम्पोट आदि बनाने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

जहां तक ​​बीजों की बात है तो आप उनसे एक औषधीय पाउडर भी प्राप्त कर सकते हैं महान सफलताउपचार के लिए उपयोग किया जाता है विस्तृत श्रृंखलारोग। मेडलर की पत्तियों का उपयोग औषधीय काढ़े और अर्क तैयार करने के लिए किया जाता है। इनकी कटाई अगस्त में की जानी चाहिए, जबकि शरद ऋतु को फल इकट्ठा करने के लिए सबसे अच्छा समय माना जाता है।

से पीड़ित लोगों के लिए लोक्वाट की सलाह नहीं दी जाती है पेप्टिक छाला. यह इसके कच्चे फलों के लिए विशेष रूप से सच है। इसके अलावा, यह अग्न्याशय के रोगों के लिए वर्जित है। जो लोग गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं उन्हें भी इसे अपने आहार में शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है।

लोक्वाट को पेश करते समय कुछ सावधानी बरतनी चाहिए बच्चों की सूची. सिद्धांत रूप में, यह एक वर्ष की आयु के बच्चों को दिया जा सकता है। लेकिन आपको इसका सख्ती से पालन करना होगा अगला नियम: सबसे पहले, अपने बच्चे को प्रतिदिन एक से अधिक फल न दें, क्योंकि अधिक मात्रा में फल खाने से एलर्जी हो सकती है। किसी भी स्थिति में, बच्चों को प्रतिदिन अधिकतम दो फलों का सेवन सीमित करना चाहिए। जबकि एक वयस्क चार फल खा सकता है.

मेडलर एक विदेशी फल है, जो, फिर भी, अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है। मेडलर के फायदे और नुकसान क्या हैं - उन लोगों के लिए एक दिलचस्प सवाल जिन्होंने कभी ऐसा फल नहीं खाया है।

लोक्वाट: यह किस प्रकार का फल है?

वानस्पतिक दृष्टिकोण से, फल का पौधा रोसैसी परिवार का है। ऐतिहासिक रूप से चीन को इसकी मातृभूमि माना जाता है। पौधे दो प्रकार के होते हैं - जापानी और कोकेशियान, या जर्मन, मेडलर। एक ही प्रजाति से संबंधित होने के बावजूद, वे एक-दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न हैं। जापानी फल के पौधे के फल अक्सर ताजा खाए जाते हैं; कोकेशियान मेडलर कन्फेक्शनरी उत्पादों में पाया जा सकता है।

बाह्य रूप से, पीले-नारंगी फल खुबानी के समान होते हैं - उन्हें भ्रमित करना आसान होता है। इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है - लोकवा, या शेसेक, या बिवा। सभी मामलों में एक ही फल निहित होता है।

यह पौधा सदाबहार की श्रेणी में आता है, इसलिए मेडलर पेड़ का उपयोग अक्सर लैंडस्केप डिज़ाइन में किया जाता है। लेकिन, चूंकि फल में बड़े फायदे छिपे हैं, इसलिए पाक और औषधीय दृष्टिकोण से इस पर विचार करना दिलचस्प है।

फल का स्वाद पौधे के प्रकार पर निर्भर करता है। अगर हम जापानी मेडलर के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह क्वीन या की अधिक याद दिलाता है एक साधारण नाशपातीऔर इसका स्वाद मीठा या थोड़ा खट्टा होता है। लेकिन जर्मन मेडलर में एक स्पष्ट खट्टा, तीखा और कसैला स्वाद होता है। केवल विदेशी चीज़ों का एक बड़ा प्रशंसक ही इसे ताज़ा खाएगा।

संरचना और कैलोरी सामग्री

मेडलर के फायदे इसकी संरचना में छिपे हैं - फल का गूदा मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे आवश्यक विटामिन से भरा होता है। कुछ जामुन खाने से आप बड़ी मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं:

• विटामिन पी और पीपी;
• विटामिन सी;
• विटामिन ए;
• ट्रेस तत्व सोडियम और पोटेशियम।

पौधे के फलों में प्राकृतिक शर्करा, पेक्टिन और प्राकृतिक फल एसिड भी होते हैं।

ऊर्जा मूल्य बहुत कम है - 100 ग्राम स्वादिष्ट जापानी मेडलर फल में केवल 47 कैलोरी होती है। पोषण संबंधी लाभकारी गुण मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा दर्शाए जाते हैं, जिनमें से मेडलर में 10 ग्राम से अधिक होते हैं, प्रोटीन और वसा छोटे अनुपात में होते हैं - क्रमशः 0.43 ग्राम और 0.2 ग्राम।

शरीर के लिए मेडलर के क्या फायदे हैं?

लाभ वास्तव में कैसे प्रकट होता है? विदेशी फल? विटामिन से भरपूर फल इसमें योगदान करते हैं:

• रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना;
• हृदय गति में सुधार;
• शरीर की स्व-पुनर्जनन की क्षमता में सुधार;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना.

यह फल कैंसर से बचाव का भी काम कर सकता है। विदेशी फलों के लाभकारी गुण शरीर को फिर से जीवंत करते हैं और जोश लाते हैं।

सलाह! पकाने के बाद भी फल सुरक्षित रहते हैं बहुमूल्य संपत्तियाँ- उदाहरण के लिए, मेडलर कॉम्पोट उपयोगी है। लेकिन अधिकतम लाभ के लिए फल को ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए

यह उत्पाद उनके आकर्षण और प्रजनन स्वास्थ्य में रुचि रखने वाले पुरुषों और महिलाओं को लाभ पहुंचाता है। इसके फल आपको लंबे समय तक यौवन बनाए रखने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने और शुरुआती झुर्रियों से बचाने में मदद करते हैं।

रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मासिक धर्म को सुविधाजनक बनाता है। और पुरुषों के लिए, लाभ इस तथ्य में व्यक्त किया गया है कि फल शक्ति बनाए रखने में मदद करता है और प्रोस्टेटाइटिस के विकास को रोकता है।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए

यह रसदार फल गर्भावस्था के दौरान सेवन के लिए उत्तम है। लाभ बहुत अधिक हो सकते हैं - मेडलर फल एक महिला के शरीर में विटामिन संतुलन बनाए रख सकते हैं।

महत्वपूर्ण! मेडलर खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें! हमारे लिए यह एक विदेशी फल है, असहिष्णुता या एलर्जी हो सकती है। और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एक महिला का शरीर विशेष रूप से कमजोर होता है।

वजन घटाने के लिए

विदेशी फलों को अपने आहार में शामिल करना बहुत अच्छा है। मेडलर में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन फाइबर आहारइसमें पर्याप्त से अधिक है। इससे तेजी से तृप्ति होती है और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

क्या बच्चे मेडलर ले सकते हैं?

बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्व बहुत महत्वपूर्ण हैं - इसलिए बच्चों को फल दिया जा सकता है। सच है, 3 साल की उम्र के बाद और डॉक्टर से सलाह लेने के बाद अपने बच्चे को मेडलर खिलाना शुरू करना बेहतर होता है।

कभी-कभी फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसलिए, पहली बार, अपने बच्चे को केवल कुछ जामुन देना और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना उचित है।

लोक चिकित्सा में मेडलर का उपयोग

फल के लाभकारी गुण न केवल समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं नियमित उपयोग. फलों का उपयोग इस प्रकार किया जाता है लोक उपचारबीमारियों के लक्षित उपचार के लिए. कोकेशियान मेडलर के विशेष लाभ हैं, जिसके फल:

• एक अच्छे रेचक के रूप में परोसें - यदि आप पका हुआ मेडलर चुनते हैं;
• दस्त रोकें - यदि आप पेट की खराबी के लिए थोड़े कच्चे फल खाते हैं;
• रक्त में इंसुलिन को तेजी से बढ़ाएं और शर्करा के स्तर को कम करें;
• सर्दी खांसी में मदद करें क्योंकि वे बलगम को पतला कर देते हैं;
• एक प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करें;
• अचानक परिवर्तन के दौरान रक्तचाप को बराबर कर देता है।

फल क्लींजर के रूप में प्रभावी है - इसे आहार में शामिल करने से शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थ और यहां तक ​​कि भारी धातुएं भी निकल जाती हैं। पेट की ऐंठन के लिए लोक्वाट टिंचर एक अच्छे दर्द निवारक के रूप में काम कर सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

चूंकि विदेशी फल के फलों में कई कसैले घटक, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए होते हैं, इसलिए कॉस्मेटिक मास्क और क्रीम के निर्माण में मेडलर का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसका अर्क झुर्रियों को कम करने और मुँहासे को खत्म करने के उद्देश्य से कई उत्पादों में पाया जा सकता है।

आप जापानी और कोकेशियान मेडलर्स से घरेलू देखभाल उत्पाद भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• पिसे हुए गूदे का प्रयोग करें पके फल, एक कोमल स्क्रब तैयार करने के लिए सावधानीपूर्वक कुचले हुए बीज और शहद;
• कई जामुनों के गूदे की प्यूरी को आड़ू के साथ मिलाएं जैतून का तेल- और एक पौष्टिक मॉइस्चराइजिंग मास्क बनाएं।

यदि आप सप्ताह में कम से कम 2-3 बार अपने चेहरे पर मेडलर के साथ मास्क लगाते हैं, तो आपकी त्वचा जल्द ही बहुत नरम हो जाएगी और लोच प्राप्त कर लेगी, और बारीक झुर्रियाँ बिना किसी निशान के चिकनी हो जाएंगी।

लोक्वाट के पत्ते: उपचार गुण

पके फलों के गूदे का उपयोग न केवल उपचार और त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है। जापानी और कोकेशियान - दोनों किस्मों के पौधे की पत्तियों में बड़े लाभ निहित हैं। पत्तियों में बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ भी होते हैं - एंटीऑक्सिडेंट, टैनिंग घटक, अवशोषक।

• पौधे की पत्तियों का काढ़ा दस्त में मदद करता है। मुट्ठी भर पत्तियों को उबलते पानी में डाला जाता है, 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर छानकर पिया जाता है - भोजन से आधे घंटे पहले कुछ घूंट।
• आप इस अर्क को स्वस्थ आंत के साथ ले सकते हैं - केवल रोकथाम के लिए। उत्पाद कोलेस्ट्रॉल कम करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा।
• एक विदेशी पौधे की पत्तियों के टिंचर में हल्का एनाल्जेसिक और सूजन-रोधी प्रभाव होता है। इससे जोड़ों के रोगों में बहुत लाभ होगा।
• मेडलर के पत्तों का काढ़ा सर्दी के लिए अच्छा होता है। उत्पाद वायरस और संक्रमण से लड़ता है, बुखार को कम करने में मदद करता है।
• आप सुबह फलदार पौधे की पत्तियों के काढ़े से अपना चेहरा धो सकते हैं। इसकी संरचना में मौजूद टैनिन त्वचा की बनावट को एक समान कर देगा, इसे थोड़ा हल्का बना देगा, छिद्रों को साफ और कस देगा।

महत्वपूर्ण! केवल परिपक्व पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है - पौधे की युवा पत्तियों में जहरीले पदार्थ होते हैं।

लोकाट बीज: लाभकारी गुण

विदेशी फलों के बीज - जापानी और जर्मन दोनों - के भी फायदे हैं। यह आपके आहार में सामान्य कॉफ़ी को प्रभावी ढंग से प्रतिस्थापित कर सकता है। यदि आप इसे अच्छी तरह सुखा लें, अच्छी तरह पीस लें और फिर भून लें तो बारीक पराग को उबलते पानी में पकाया जा सकता है।

हड्डी प्रतिस्पर्धा कर सकती है कॉफ़ी पीनादोनों स्वाद में - वे बहुत समान हैं - और गुणों में। टिंचर उसी तरह शरीर को स्फूर्ति देगा।

महत्वपूर्ण! पौधे के बीजों को केवल प्रसंस्कृत रूप में - सुखाकर और भूनकर ही खाया जा सकता है। ताजे बीज जहरीले होते हैं.

खाना पकाने में पदक

खाना पकाने में फलों का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका खाना है ताज़ा फलजापानी पदक के रूप में हल्की मिठाई. लेकिन एक विदेशी पौधे के जामुन का उपयोग अन्य तरीकों से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है स्वादिष्ट कॉम्पोटऔर ऐसे जूस बनाएं जो ताजे फलों के सभी लाभों को बरकरार रखें।

आप मेडलर से जैम बना सकते हैं - जामुन का वजन चीनी से ठीक 2 गुना ज्यादा होना चाहिए. आप स्वाद के लिए इस जैम में मिला सकते हैं अतिरिक्त सामग्री- उदाहरण के लिए, नींबू, दालचीनी या लौंग।

खासकर अक्सर पाक प्रसंस्करणकोकेशियान मेडलर उजागर हो गया है। यह इस तथ्य के कारण है कि ताजा खट्टे जामुन जापानी मेडलर फलों की तरह स्वाद में उतने सुखद नहीं होते हैं।

• मेडलर विभिन्न मिठाइयों में एक आम सामग्री है।
• पौधे के जामुन केक, पेस्ट्री और पाई में पाए जाते हैं।
• यदि आप उन्हें थोड़ा मीठा करना चाहते हैं तो कटे हुए जामुन अक्सर सलाद में जोड़े जाते हैं।
• बहुत असामान्य हो जाओ मांस के व्यंजनइस फल के टुकड़ों के साथ मिलाकर।

लोकाट फल कैसे खाएं

पहली बार विदेशी फलों का सामना करते समय, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि एक असामान्य फल को ठीक से कैसे खाया जाए?

• खाने से पहले फलों को आधा काटकर बीच से गुठली निकालने की प्रथा है।
• यदि फल कच्चा है या उच्च घनत्व वाले छिलके वाली किस्म का है, तो उसे चाकू से काट दिया जाता है ताकि फल की छाप खराब न हो।
• पके हुए जामुन से छिलका हटाने की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर यह काफी नरम है, तो यह एक आवश्यक शर्त नहीं है।

नुकसान और मतभेद

ज्यादातर लोगों के लिए इस फल के फायदे ही फायदे हैं। लेकिन इसमें मतभेद भी हैं।

• खाओ विदेशी फलपेट की पुरानी समस्याओं - अल्सर, गैस्ट्राइटिस, अग्न्याशय के रोगों के लिए अनुशंसित नहीं। कई अन्य फलों की तरह, मेडलर अत्यधिक अम्लीय होता है और रोग भड़कने का कारण बन सकता है।
• फल खाने से पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इससे एलर्जी न हो। वे इसे मानक तरीके से जाँचते हैं - वे सचमुच 1-2 जामुन आज़माते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए कई घंटों तक प्रतीक्षा करते हैं।

ध्यान! यदि आप बहुत अधिक फल खाते हैं तो मतभेदों के अभाव में भी फल हानिकारक होगा। औसत दैनिक मानदंडएक वयस्क के लिए - केवल 5-6 टुकड़े।

निष्कर्ष

मेडलर के फायदे और नुकसान इस फल के उचित उपयोग का मामला है। यदि आपको फल से एलर्जी नहीं है और आपका पेट अतिसंवेदनशील नहीं है, तो आप नकारात्मक परिणामों के डर के बिना फल को किसी भी रूप में खा सकते हैं।

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