दलिया दलिया स्वादिष्ट होता है. दलिया दलिया कैसे पकाएं

सामग्री:

• 2 गिलास दूध;
• 4 बड़े चम्मच. एल जई का दलिया;
• स्वाद मक्खन, चीनी और नमक;

तैयारी:

1. इससे पहले कि आप दलिया पकाना शुरू करें, आपको साबुत जई के दानों को अच्छी तरह से धो लेना चाहिए अनाज.
2. एक सॉस पैन में दूध डालें और धीमी आंच पर उबाल आने तक गर्म करें। - दूध में चीनी और नमक डालकर चीनी घुलने तक गर्म करें.
3. दलिया को सॉस पैन में डालें, आंच धीमी कर दें और दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
4. दलिया को आंच से उतारने के बाद इसमें मक्खन डालें और इसे ढक्कन के नीचे कम से कम 5 मिनट तक पकने दें.

दूध के साथ स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाएं

सामग्री:

• 1 कप दलिया या साबुत अनाज;
• 3 गिलास दूध;
• चीनी, नमक स्वादानुसार;
• 50 ग्राम मक्खन;

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें. - दूध में उबाल आते ही नमक और चीनी डाल दीजिए.
2. इसके बाद, अनाज के टुकड़े या साबुत अनाज डालें, दलिया को मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। खाना पकाने का समय आपके द्वारा चुने गए दलिया के प्रकार पर निर्भर करता है।
3. के लिए जौ का आटाउबलने के बाद इसमें 10 मिनट लगेंगे, साबुत अनाज के लिए 30 मिनट। जब दलिया तैयार हो जाए, तो तेल डालें, हिलाएँ और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
4. आप दलिया को जैम, मेवे और सूखे मेवों के साथ परोस सकते हैं।

1. पौष्टिक प्राप्त करें और स्वादिष्ट नाश्ताआप यह जान सकते हैं कि दलिया को पानी में कैसे पकाना है। इसे बनाने की विधि अपनी सादगी से आपको वाकई हैरान कर देगी।
2. ऐसा करने के लिए, बस पैन में एक गिलास दलिया डालें और 1.5 गिलास पानी डालें।
3. फिर धीमी आंच पर रखें, उबाल आने तक इंतजार करें और नियमित रूप से हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएं। मुख्य कोर्स तैयार है.

सभी का दिन शुभ हो!

यह पोस्ट सिर्फ एक नुस्खा लेख नहीं है, कोई कह सकता है, यह एक कविता है, दलिया को समर्पित प्रशंसा का एक गीत है। सबसे साधारण दलिया!

यह पता चला है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, विविध और बिल्कुल भी उबाऊ नहीं हो सकता है! मैं आपको आगे दिखाऊंगा कि मैं इसे इस तरह कैसे बनाता हूं।

किसी को यह समझाने की ज़रूरत नहीं है कि दलिया स्वास्थ्यवर्धक है। दलिया स्वास्थ्यवर्धक है! लेकिन क्या यह स्वादिष्ट है? मैंने अभी-अभी एक खोज इंजन में "दलिया के स्वास्थ्य लाभ" टाइप किया और एक बार फिर इसके तरीके से प्रभावित हुआ विशेष उत्पाद- जई का दलिया।

लेकिन यहाँ स्वाद है... और उपस्थिति...अस्पतालों और अन्य सरकारी संस्थानों में नाश्ते के साथ किसी प्रकार का भूरा, फिसलन भरा, बेस्वाद, दृढ़ता से जुड़ा हुआ। यह वही है जो मैंने पहले सोचा था और मुझे पता है कि दलिया के बारे में यह एक बहुत ही आम राय है।

यहां तक ​​कि फिल्मों में भी दलिया यूं ही दिखाया जाता है, लेकिन बेहद अनाकर्षक भोजन के रूप में। फिल्म "द हाउंड ऑफ द बास्करविल्स" का यह एपिसोड याद रखें, वाक्यांश "पोर्रिज, सर!" और यह मिखाल्कोव के चेहरे का भाव है))

सामान्य तौर पर, यदि आप भी अब भी सोचते हैं कि दलिया बेस्वाद है, तो हम आपके पास आ रहे हैं!

हमेशा की तरह, कोई विशेष रहस्य नहीं हैं। दलिया हमेशा एक ही तरह से पकाया जाता है मूल नुस्खा. एकमात्र अंतर एडिटिव्स और फिलर्स में है जिनका उपयोग आप अपने दलिया पर छिड़कने के लिए करेंगे। आपकी कल्पना के लिए जगह है, और मैं हमारे पसंदीदा, सबसे स्वादिष्ट विकल्प साझा करूंगा।

बुनियादी खाना पकाने की विधि जई का दलिया:

यह आसान है, लेकिन शायद किसी को पता नहीं है) मैं खाना बना रही हूं तीन व्यक्तियों के लिए(भाग काफी बड़े हैं)।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 100 मिलीलीटर
• पानी - 450 मि.ली
• दूध - 450 मिली
• नमक - एक चुटकी
• स्वाद के लिए चीनी
• मक्खन - स्वाद के लिए

मैं हमेशा "हरक्यूलिस" का उपयोग करता हूं, यह सबसे अधिक है उपयोगी विकल्पजई का दलिया। आयतन के अनुसार गुच्छे और तरल का अनुपात 1:3 है। केवल दूध (पानी के बिना) का उपयोग तरल के रूप में किया जा सकता है, लेकिन मुझे वह विकल्प सबसे अच्छा लगता है जब पानी और दूध समान मात्रा में हों। मैं हमेशा चीनी और मक्खन नहीं डालता, क्योंकि दलिया के लिए भराई आमतौर पर काफी मीठी होती है।

चूल्हे पर खाना पकाना:

एक सॉस पैन में तरल डालें, नमक और चीनी डालें, उबाल लें।

चूल्हे से बहुत दूर मत जाओ! दूध तेजी से उबलता है और आसानी से "भाग जाता है"।

अनाज डालें, आँच कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ (समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप दलिया कितना गाढ़ा चाहते हैं)। खाना पकाने के दौरान हिलाना सुनिश्चित करें। में तैयार दलियाअगर चाहें तो मक्खन डालें।

धीमी कुकर में खाना पकाना:

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्टोव पर दलिया पकाना असुविधाजनक है क्योंकि आपको लगातार पैन के पास रहने की आवश्यकता होती है। इसलिए मैं लंबे समय से अपने यहां दलिया पका रहा हूं।

मल्टी-कुकर कटोरे में दलिया डालें, नमक और चीनी डालें (यदि आप चाहें), दूध/दूध और पानी डालें, ढक्कन बंद करें। "दलिया" मोड का चयन करें. खाना पकाने का समय निर्धारित करें (100 मिलीलीटर फ्लेक्स के लिए मैंने 15 मिनट का समय निर्धारित किया है)। "प्रारंभ" पर क्लिक करें और अपना व्यवसाय शुरू करें।

हम केवल पका हुआ और ताजा दलिया ही खाते हैं! ठंडा किया हुआ दलिया बहुत सारा स्वाद खो देता है।

दलिया किसके साथ खाने में स्वादिष्ट है?

विभिन्न मीठे योजकों के साथ। दलिया का स्वाद काफी तटस्थ होता है और उनके साथ अच्छा लगता है। मैं अपना पसंदीदा साझा कर रहा हूँ!

गाढ़े दूध के साथ दलिया और पाइन नट्स. यह पहला स्थान है! बस देवताओं का भोजन!

केले और दालचीनी के साथ दलिया .

जाम के साथ दलिया

यह मेरे बेटे का पसंदीदा है)

किशमिश और मिश्रित मेवे और बीजों के साथ दलिया (पकाते समय चीनी मिलाना बेहतर होता है)

और एक और बात (फोटो के बिना):

• उबले हुए और कटे हुए सूखे खुबानी और आलूबुखारा के साथ दलिया
• ताजा या पिघले हुए जामुन के साथ दलिया
• शहद और अखरोट के साथ दलिया
• और फिलर्स के अन्य संयोजन पहले से ही सूचीबद्ध हैं...

शायद आप अभी भी जानते हैं कि आप दलिया किसके साथ स्वादिष्ट रूप से खा सकते हैं? कृपया लिखें! आइए एक साथ प्रयोग करें)

मैं तहे दिल से उन लोगों को सलाह देता हूं जिन्हें संदेह है कि इनमें से किसी एक टॉपिंग के साथ दलिया पकाने और खाने की कोशिश करें। दलिया के फायदों को कम करके आंका नहीं जा सकता और इसे स्वादिष्ट बनाना बहुत आसान है।

अपने भोजन का आनंद लें!

पी.एस.इस लेख के विचार के लिए मेरे पति को बहुत धन्यवाद! मेरी प्रेरणा! मैं और मेरा बेटा लंबे समय से सप्ताहांत पर नाश्ते में दलिया खा रहे हैं। लेकिन सर्गेई ने काफी देर तक यह कहते हुए साफ इनकार कर दिया कि "आप यह कैसे खाते हैं" और वह सब। उन्हें यह भी यकीन था कि दलिया बेस्वाद था और उन्हें यह पसंद नहीं था। जब तक मैंने आख़िरकार ख़ुद को इसे आज़माने के लिए आश्वस्त नहीं कर लिया। मैं केवल इस शर्त पर सहमत हुआ कि "अगर मुझे यह पसंद नहीं है, तो मैं इसे थूक दूंगा।"

अब हम तीनों सप्ताहांत की सुबह दलिया खाते हैं। बहुत मूल्यवान पारिवारिक नाश्ता...और हमने अपने ऐसे प्रियजनों से प्यार करना बंद नहीं किया है, वे अब बाद के समय में चले गए हैं, दोपहर के भोजन के करीब।

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!

एक पारंपरिक व्यंजन - दलिया - इंग्लैंड में नाश्ते के लिए पकाया जाता है। निश्चित रूप से, आप वही असली दलिया आज़माना चाहेंगे जो अंग्रेज़ खाते हैं। अपने लेख में हम इसकी तैयारी के सभी रहस्यों को उजागर करेंगे।

दलिया उन लोगों का निरंतर "साथी" है जो स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं, अपना वजन देखते हैं और अतिरिक्त पाउंड से लड़ते हैं।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हर सुबह दलिया पकाने और खाने की आदत आपको वजन कम करने में मदद करेगी, कई किलोग्राम हल्का हो जाएगी!

यह ध्यान देने योग्य है कि दलिया बैग तुरंत खाना पकानाइनमें अक्सर मिठास और स्वाद वाले पदार्थ होते हैं जो विशेष रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देते हैं। प्राप्त करने के लिए सकारात्मक परिणाम, आपको यह जानना होगा कि दलिया कैसे पकाना है और इसे गुणवत्तापूर्ण सामग्री से स्वयं तैयार करना है।

अगर दलिया खाने का मकसद वजन कम करना है तो इसे सिर्फ पानी में ही पकाना चाहिए। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि दलिया तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। वास्तव में, एक व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन और रहस्य हैं जो आपको स्वाद और सुगंध दोनों से प्रसन्न करेंगे! हम आपको स्कॉटिश ओटमील की एक रेसिपी से परिचित कराना चाहते हैं, जो अपने स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

दलिया कैसे पकाएं? स्कॉटिश दलिया

तो स्कॉट्स कौन सा रहस्य जानते हैं? तो, स्कॉटिश दलिया केवल उच्च गुणवत्ता वाले जई के गुच्छे से तैयार किया जाता है। हम तत्काल अनाज को तुरंत बाहर कर देते हैं।

स्कॉटलैंड में भी वे अच्छे दलिया का उपयोग करते हैं पेय जलऔर नमक. हालाँकि, स्कॉटलैंड में लोग कभी भी दूध का उपयोग नहीं करते हैं या चीनी नहीं मिलाते हैं। यदि चाहें तो क्रीम, चीनी, फल या अन्य सामग्री मिलाएँ। इसके अलावा, सबसे पहले वे तैयार दलिया को एक प्लेट में रखते हैं और उसमें बाकी सब कुछ मिला देते हैं।

स्कॉटिश ओटमील पकाने का मुख्य रहस्य धीमी गति से पकाने की प्रक्रिया, कम गर्मी, लगातार हिलाना और खाना पकाने के अंत में ही नमक डालना है। सभी अनुशंसाओं का पालन करने से निविदा प्राप्त करने में मदद मिलती है स्वादिष्ट दलियाएक भी गांठ के बिना.

दिलचस्प बात यह है कि स्कॉटलैंड के निवासी 15वीं शताब्दी से ही दलिया पका रहे हैं विशेष उपकरण(स्पर्टल), जिसके साथ वे दलिया को हिलाते हैं। यह एक हैंडल वाली लंबी छड़ी है, जिस पर सजावट के रूप में स्कॉटलैंड का प्रतीक - एक थीस्ल - अंकित है। खैर, चूँकि हम स्कॉटलैंड में नहीं हैं और हमारे पास कोई विशेष छड़ी नहीं है, हम इसे लकड़ी के चम्मच से बदल सकते हैं।

एक बार जब आपको स्कॉटिश ओटमील का रहस्य पता चल जाए, तो आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं!

रेसिपी में 1 बड़ी या 2 छोटी सर्विंग्स बनाई जाती हैं।

दलिया पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 मिलीलीटर पानी, जिसे चाहें तो आधा-आधा दूध में मिलाया जा सकता है;
• दलिया के लिए हम केवल उच्चतम गुणवत्ता वाला दलिया 30 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच) लेते हैं;
• नमक 1 चुटकी;
• स्वाद के लिए चीनी।

दलिया पकाना

1. हम दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाते हैं। पानी डालें और सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें।
2. जब पानी उबल जाए, तो एक लकड़ी का चम्मच लें और टुकड़ों को पानी में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पानी फिर से उबल न जाए।
3. अब स्कॉट्स से एक और रहस्य। आपको दलिया को अपने दाहिने हाथ से केवल दक्षिणावर्त दिशा में हिलाना होगा! एक पुरानी कथा के अनुसार इस नियम का सख्ती से पालन करना चाहिए, क्योंकि... दूसरी दिशा में हलचल विफलता का कारण बन सकती है और बुरी आत्माओं को आकर्षित कर सकती है!
4. खैर, चलिए अपने दलिया पर वापस आते हैं। पानी में फिर से उबाल आने के बाद, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और लगभग हर 3 मिनट में आपको ढक्कन खोलना होगा और दलिया को हिलाना होगा। प्रक्रिया 20 मिनट तक जारी रहती है, जिसके बाद हम नमक डालते हैं और 10-15 मिनट तक पकाते रहते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं।
5. दलिया को आंच से उतार लें. यदि आप चाहें, तो आप 2-3 चम्मच चीनी मिला सकते हैं, स्कॉच दलिया में मिला सकते हैं, ढक्कन से ढक सकते हैं और 5 मिनट के लिए "अकेला" छोड़ सकते हैं।

ये युक्तियाँ आपको उत्तम नाश्ता दलिया तैयार करने में मदद करेंगी जो आपको पूरे दिन सकारात्मक ऊर्जा प्रदान करेगी।

• युक्ति 1. के लिए उत्तम दलियादलिया के गुच्छे उपयुक्त होते हैं, उन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। वे सघन होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अधिक समृद्ध स्वाद और बनावट होती है। तैयार पकवान. क्योंकि ये अनाज तत्काल अनाज की तुलना में कम संसाधित होते हैं, इसलिए ये स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

• टिप 2. अनुपात पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि एक कप अनाज से हमें चार सर्विंग मिल सकें स्वस्थ दलिया. ऐसा करने के लिए, आपको 1 कप अनाज के लिए 3 कप पानी लेना होगा। अनुपात को ध्यान में रखते हुए, सामग्री को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें और उबाल लें। 12-15 मिनिट में दलिया बनकर तैयार हो जायेगा.
• टिप 3. नमक डालना है महत्वपूर्ण बारीकियांदलिया तैयार करने में, जिसे नहीं भूलना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर आप फल या अन्य टॉपिंग के साथ मीठा दलिया तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको नमक अवश्य जोड़ना होगा! नमक मिठास लाता है और पूर्ण विकास को बढ़ावा देता है स्वाद गुणव्यंजन।

• टिप 4. दलिया को हिलाना "पसंद" है! दलिया पकाते समय, इसे गाढ़ा होने तक हिलाएं। इसे आंच से हटाने के बाद, इसे थोड़ा "आराम" दें और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं!

आप दलिया में विविधता कैसे ला सकते हैं?

मीठा खाने के शौकीन लोग दलिया में शहद मिलाना पसंद करते हैं। चीनी के विपरीत यह शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रिया की गति को बढ़ाता है।

मसालों के शौकीन अपने दलिया में दालचीनी मिला सकते हैं। इस मसाले का एक चम्मच पकवान को और अधिक मसालेदार बना देता है। दालचीनी के एंटीऑक्सीडेंट गुण विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

अनुपालन करने वालों के लिए सख्त डाइट, आपको साबुत अनाज से बने दलिया पर ध्यान देना चाहिए। यह आपको अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त किए बिना स्वादिष्ट भोजन करने की अनुमति देगा।

आप दही या केफिर मिलाकर दलिया की स्थिरता को ठीक कर सकते हैं। ये दलिया को पतला करने के अलावा स्वाद भी बदल देते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी की मौजूदगी के कारण नाश्ते के फायदे भी बढ़ जाते हैं।

मूल लोगों को कसा हुआ चॉकलेट के साथ दलिया आज़माना चाहिए।

कुछ अनाजों में मूसली, बीज या मेवे शामिल हैं। यह नाश्ता अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा.

इस दलिया को अपने आहार में अवश्य शामिल करें। भराई के साथ प्रयोग करके, आप अपने लिए उत्तम स्वाद प्राप्त कर सकते हैं! दलिया पकाना इससे आसान नहीं हो सकता!

पकने के बाद दलिया कैसे परोसें? फोटो विचार

दलिया या तो साबुत अनाज से या दलिया से, पानी, दूध या दोनों के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। आप इसमें चीनी या शहद, सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं। इसे स्टोव पर, ओवन में, धीमी कुकर में और यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में भी तैयार किया जा सकता है।

आप ओटमील या आमतौर पर मूसली से ग्रेनोला बना सकते हैं। यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकला! साबुत अनाज को पकाने में अधिक समय लगता है और उन्हें पहले से भिगोना बेहतर होता है। मैं आपको बताऊंगा कि मैं यह दलिया कैसे पकाता हूं।

दलिया दलिया बनाना

यदि आप साबुत दलिया पकाने जा रहे हैं, तो आपको इसे छांटना चाहिए, इसे कई पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और पानी में भिगोना चाहिए।

अनुपात में पकाएं:

• 1 कप अनाज के लिए
• 3 गिलास पानी
• नमक स्वाद अनुसार
• मक्खन - 30-40 ग्राम

मैं शाम को अनाज भिगो देता हूं। मैं अनाज से पानी निकालता हूं और ताजा पानी डालता हूं, 1 गिलास अनाज के लिए - 3 गिलास पानी। मैं इसे आग पर रखता हूं, उबाल लाता हूं, आंच धीमी कर देता हूं, थोड़ा नमक डालता हूं और 30 मिनट तक पकाता हूं, जब तक कि पैन में पानी न रह जाए। प्रक्रिया को ध्यान से देखें, अन्यथा आपका दलिया जल जाएगा। ढक्कन को कसकर बंद न करें, दरार छोड़ें, यह आसानी से तैर सकता है।

यह दलिया ओवन में पकाने के लिए बहुत अच्छा है. ऐसा करने के लिए, उबालने के बाद, आपको इसे इसमें डालना होगा - पहले से ही गर्म।

खाना पकाने के अंत में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। इसे पकने दो. मैं गैर-डेयरी दलिया में चीनी या शहद नहीं मिलाता, लेकिन अपने विवेक का उपयोग करता हूं।

दलिया दलिया बनाना

यदि आपको रोल्ड ओट्स पकाने की ज़रूरत है, तो एक सॉस पैन में पानी डालें:

• 1 गिलास रोल्ड ओट्स के लिए
• 2 गिलास पानी
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार मक्खन

मैं पानी में उबाल लाता हूं, थोड़ा नमक डालता हूं और रोल्ड ओट्स डालता हूं। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और ढक्कन खुला होने तक पकाएं। मैं दाँत से तत्परता निर्धारित करता हूँ। मैं दलिया को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाता रहता हूँ।

आप पानी कम या ज्यादा डाल सकते हैं. इसकी मोटाई इसी पर निर्भर करेगी. और, हमेशा की तरह, यह आपके स्वाद के लिए भी है। मक्खन डालना न भूलें, जब तक कि आपको इससे कोई परेशानी न हो।

लेकिन अब इस दलिया से आप दूध, मीठा और इसके अलावा फल और मेवे भी बना सकते हैं.

दलिया वीडियो रेसिपी से दलिया कैसे पकाएं - चरण दर चरण

नीचे आपको मिलेगा चरण दर चरण वीडियोएक नुस्खा जो आपको खाना पकाने में मदद करेगा।

ओटमील इन दिनों बहुत प्रचलन में है। हार्दिक और स्वस्थ, इसकी प्रतिष्ठा है अद्भुत नाश्ता. अपने पोषण संबंधी लाभों के संदर्भ में, दलिया प्रोटीन और वसा सामग्री में चैंपियन है। और यह धीरे-धीरे शरीर में कैलोरी रिलीज करता है। यह शौकीनों को अनुमति देता है पौष्टिक भोजन कब काखाने के बाद सतर्क रहें और भूख न लगें।

परंपरागत रूप से, दलिया अनाज से बनाया जाता है। इसे बिना कुचला या चपटा या पॉलिश किया जा सकता है। बिना कुचला हुआ (साबुत) अनाज पकाने में लंबा समय लगता है - कम से कम 1 घंटा, पॉलिश किया हुआ - लगभग 30 मिनट।

बहुत से लोग जई के टुकड़े खरीदना पसंद करते हैं - अत्यधिक चपटे, पतले जई के दाने। उन्हें पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और सबसे पतले गुच्छे को बस उबलते पानी के साथ डाला जाता है। स्वाद और पोषण मूल्य के मामले में, जई के गुच्छे से बना दलिया साबुत गुठली से पकाए गए दलिया से किसी भी तरह से कमतर नहीं है।

फलों और जामुनों के साथ बिना चीनी और नमक के पकाया गया दलिया अद्भुत होता है आहार उत्पाद. यह गैस्ट्रिक और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अनाज तैयार करना

दलिया को पानी में पकाने से पहले, अनाज को धोकर उसमें भिगोना सुनिश्चित करें ठंडा पानी 3-4 घंटे के लिए. इसके बाद इसे एक कोलंडर में निकाल लें और पानी निकल जाने दें।

आप अनाज के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और इसे फूलने के लिए 2-3 घंटे के लिए ढककर छोड़ सकते हैं। इसके बाद पकाएं.

दलिया कभी भी कुरकुरा नहीं होता, सिवाय इसके कि जब इसे चावल के साथ पकाया जाए। चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए आपको प्रति 1 किलो अनाज में 3.7 लीटर पानी की आवश्यकता होगी, तरल दलिया के लिए - 5.7 लीटर प्रति 1 किलो।

अनाज दलिया

तैयार करना:

• 2 गिलास जई का दलिया;
• 4 गिलास पानी;
• 1 चम्मच नमक;
• 50 ग्राम मक्खन.

तैयार अनाज को उबलते पानी वाले सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे तक ढककर पकाएं। दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए। यह गाढ़ा होना चाहिए और आकार में लगभग 3-4 गुना बढ़ जाना चाहिए।

जब डिश पक जाए तो इसमें मक्खन डालें, ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि मक्खन अपने आप पिघल न जाए।

सूखे मेवों और मेवों के साथ अनाज दलिया

तैयार करना:

• 2 कप दलिया;
• किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा (प्रत्येक में एक मुट्ठी);
• अखरोट (चौथाई कप);
• चीनी (वैकल्पिक)।

दलिया डालो ठंडा पानीकुछ मिनट के लिए। पानी निथार लें और प्रक्रिया दोबारा दोहराएं।

सूखे मेवों को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। मेवों को चाकू से काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

फ्लेक्स को पकने दें (खाना पकाने का समय फ्लेक्स की मोटाई पर निर्भर करता है, यह उत्पाद पैकेजिंग पर दर्शाया गया है)। - दलिया बनाने में लगा आधा समय बीत जाने के बाद इसमें तैयार सूखे मेवे डाल दीजिए. कुछ मिनटों के बाद, चखें और यदि आवश्यकता हो तो चीनी डालें।

तैयार दलिया में मेवे डालें और मिलाएँ।

स्वादिष्ट, तेज़, स्वास्थ्यवर्धक

बहुत पतले ओट फ्लेक्स को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें उबलते पानी के साथ डालना होगा और 10-20 मिनट के लिए छोड़ देना होगा (गुच्छे की मोटाई के आधार पर)।

भरावन तैयार करें: सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केले, संतरे, सूखे मेवे काट लें।

सभी सामग्रियों को मिला लें, मेवे, चीनी या शहद डालकर मिला लें।