चीनी गोभी का सलाद। स्मोक्ड सॉसेज के साथ

एशिया से आ रहा है और जल्दी से पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त कर रहा है, चीनी गोभी या पेटसाई ठंडे व्यंजनों का लगातार घटक बन गया है। कम कैलोरी, लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता, कीमत और व्यापकता के मामले में उच्च उपलब्धता, सब्जी को हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बना दिया। इसके साथ सलाद कैसे बनाएं और उन्हें कैसे सीज़न करें?

चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाये

ठंडे व्यंजनों के लिए, यह उत्पाद अक्सर अपने स्वाद के कारण साग के समान भूमिका निभाता है। पेशेवर बताते हैं कि पेट्सई सलाद को सही तरीके से कैसे बनाया जाए:

• बीजिंग के लिए सबसे अच्छा जोड़, जैसा कि विशेषज्ञ इसे आपस में कहते हैं, समुद्री भोजन, मांस और किसी भी घनत्व के पनीर और मसाले / लवणता की डिग्री हैं।
• सलाद को उसी एशियाई ड्रेसिंग के तहत परोसने की सलाह दी जाती है, हालांकि पूर्ण अर्थों में यह ड्रेसिंग नहीं है: यह एक मिश्रण है सेब का सिरकाऔर सोया सॉस(1/2 टीस्पून प्रत्येक), जिसका उपयोग शाब्दिक रूप से बूंदों में किया जाता है।
• काम से पहले गोभी के पत्तासिरके के साथ अचार बनाया जा सकता है।

चीनी गोभी सलाद व्यंजनों

पेट्साई फ्रिज के शेल्फ पर किसी भी चीज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे आसान सलाद चीनी गोभी, जिसे खराब नहीं किया जा सकता - यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है: इसके ताजे फटे पत्ते, नींबू का रस, तिल के बीज, परमेसन स्लाइस और क्राउटन। नीचे चर्चा की गई व्यंजनों में समान व्यक्त विचार और अधिक जटिल हैं।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

बहुत दिलचस्प नुस्खाजो सुंदर और के प्रेमियों से अपील करेगा पौष्टिक स्नैक्सपूर्ण भोजन में बदलने में सक्षम। गर्म चिकन पेटसाई सलाद को पकाने में काफी समय लगता है, लेकिन केवल इसलिए कि इसमें पक्षी को उबालने और बाद में तलने में लगने वाला समय लगता है। यदि आपको सलाद की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है, मांस सेंकना, और मेयोनेज़ को ड्रेसिंग से हटा दें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पेटसे - 350 ग्राम;
• गाजर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाले, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में नमक डालकर चिकन को नरम होने तक उबालें। डंडे में काटें। इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई करें।
2. गोभी के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, गाजर को स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें। इसमें चिकन के टुकड़े डालें।
3. मेयोनेज़ और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सीजन, मसालों के साथ छिड़के।

केकड़े के डंडे के साथ

अधिकांश गृहिणियां सीफूड का उपयोग करने वाले ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज का एक क्लासिक कहती हैं: पेटसाई और केकड़े की छड़ें का सलाद सबसे सस्ती और लोकप्रिय में से एक है। मीठा स्वाद, सूक्ष्म मसालेदार नोट्स, पौष्टिक आधार - यह सबसे छोटे तत्व के लिए एकदम सही है। कांच के कटोरे में फैलकर पकवान को भागों में परोसें।

अवयव:

• छोटा कांटाबीजिंग गोभी;
• केकड़े की छड़ें - 190 ग्राम;
• अंडे 1 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च;
• डिल का एक गुच्छा;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली और सफेद मिर्च - कुल 1 चम्मच;
• लहसुन लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्ते, मिर्च, केकड़े की छड़ें काट लें।
2. अंडे सावधानी से धोएं, डालें ठंडा पानी. उसे नमक। उबालने के बाद 7 मिनट तक पकाएं. ठंडा करो, रगड़ो।
3. डिल को अपने हाथों से फाड़ दें।
4. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मारो, जमीन काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन जोड़ें। इस चटनी के साथ सलाद को सीज करें, इसे पकने दें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

दुकान सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज विभाग के अन्य प्रतिनिधि किसी में विश्वास को प्रेरित नहीं करते हैं, लेकिन सलाद के एक तत्व के रूप में उनका उपयोग किया जा सकता है यदि उन्हें बहुत कम जोड़ा जाता है। रखना अधिक सब्जियांऔर आपको खाद्य सुरक्षा के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। सॉसेज के बजाय, आप सलामी ले सकते हैं और अपना मेयोनेज़ बना सकते हैं।

अवयव:

• पेटसाई - 1/3 पीसी ।;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 190 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. अचार वाले खीरे को हलकों में काटें, और फिर प्रत्येक को चौथाई भाग में विभाजित करें।
2. काली मिर्च को बारीक काट लें, गोभी के पत्तों के साथ भी ऐसा ही करें।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
4. परतों को बिछाकर इन उत्पादों को मिलाएं: सॉसेज, गोभी, ककड़ी। काली मिर्च शीर्ष, मटर के बीज के साथ छिड़के।
5. मेयोनेज़ से भरें। सर्व करने से 10-15 मिनट पहले इन्फ्यूज करें।

पटाखे के साथ

क्लासिक इतालवी एंटीपास्टी - हमेशा हल्का, होना उज्ज्वल सुगंधऔर जड़ी बूटियों के साथ जैतून के तेल का स्वाद। इस कदर स्वादिष्ट सलादपेट्साई और पटाखों के साथ, जो न केवल शानदार दिखेंगे, बल्कि इसके साथ विस्मित भी होंगे सुखद स्वादयदि नीचे सूचीबद्ध सभी चरण सही हैं। पेशेवर स्टोर से खरीदे गए पटाखे खरीदने की सलाह नहीं देते हैं: स्वाद बदल जाएगा।

अवयव:

• बीजिंग - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी ।;
• रूकफोर्ट पनीर - 100 ग्राम;
• सफेद रोटी - 150 ग्राम;
• ग्राउंड पेपरिका;
• जतुन तेल;
• सूखी जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को क्यूब्स में काटें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें, पपरिका के साथ छिड़के। बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर बेक करें, समय-समय पर पलटते रहें।
2. चेरी टमाटर को चाकू से आधा काट लें, कटे हुए साइड को बेकिंग शीट पर फैला दें। जैतून के तेल से ब्रश करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। एक ही तापमान पर तब तक पकाएं जब तक कि वे किनारों के आसपास काले न होने लगें।
3. पटाखों के समान ही पनीर काटें।
4. गोभी के पत्तों को तोड़ लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
5. जैतून का तेल भरें।

ककड़ी के साथ

यदि आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जो कैलोरी में कम हो लेकिन पोषण में उच्च और बहुत ही स्वादिष्ट हो नाजुक स्वाद, ऐसे पेकिनीज और खीरे के सलाद पर ध्यान दें, जिसके लिए तैयार किया जाता है मिनट. मकई की गुठली को जम कर लिया जा सकता है - इनमें होता है चीनी कम, लेकिन उन्हें थर्मली प्रोसेस करना होगा। पेशेवर इसे सूखे फ्राइंग पैन में करने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• बीजिंग के प्रमुख - 2/3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• खीरा;
• सेब - 2 पीसी ।;
• समुद्री नमक;
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के सिर को पत्तियों में अलग करें, प्रत्येक को काट लें ताकि छोटी प्लेटें प्राप्त हो जाएं।
2. मकई को वायर रैक पर डालें, तरल को निकलने दें।
3. खीरा को सब्जी के छिलके के साथ पतले लंबे धागे में बदलने के लिए। सेब को कद्दूकस कर लें, लगभग 1/5 भाग छोड़ दें - इस हिस्से को पतले स्लाइस में काटना चाहिए।
4. उत्पादों की एक स्लाइड बिछाएं: गोभी, ककड़ी के तिनके का "घोंसला", कसा हुआ सेब, मकई। नीचे से ऊपर और केंद्र की ओर एक कांटा के साथ हल्के से मिलाएं।
5. तेल और सरसों, नमक के मिश्रण के साथ सीजन, सेब के स्लाइस से सजाएं।

स्मोक्ड चिकन के साथ

फोटो में सुंदर - हकीकत में स्वादिष्ट? यूटोपिया नहीं, बल्कि एक साधारण कम कैलोरी, लेकिन हार्दिक सलादस्मोक्ड चिकन और पेटसाई के साथ! यदि आप अंगूर पसंद नहीं करते हैं, तो लाल या साधारण संतरे का उपयोग करें: आपको वजन के हिसाब से लगभग समान मात्रा में गूदे की आवश्यकता होगी। अधिक जानकारी के लिए तीखा स्वादआप ड्रेसिंग में कद्दूकस किया हुआ लहसुन या थोड़ा सा अदरक भी मिला सकते हैं।

अवयव:

• पेटसे - 400 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन (केवल मांस) - 200 ग्राम;
• अरुगुला का एक गुच्छा - 1/2 पीसी ।;
• अंगूर - 1/2 पीसी ।;
• जतुन तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, गोभी के पत्तों को लंबे रिबन में काटें।
2. अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ लें।
3. एक अंगूर का टुकड़ा निचोड़ें, इसे अपने रस और जैतून के तेल से मैश करें - यह एक ड्रेसिंग है।
4. बाकी फिल्म को वंचित करने के लिए, टुकड़ों में काट लें।
5. एक सलाद कटोरे, मौसम में सब कुछ मिलाएं।

यह स्वादिष्ट व्यंजनन केवल उत्सव की मेज को सजाने के लिए तैयार - यह राजा को भी सेवा देने योग्य है! क्लासिक सीज़रबीजिंग और चिकन के साथ दुनिया भर में जाना और पसंद किया जाता है, पेटू प्रत्येक नए रेस्तरां के रसोइयों के कौशल की जांच करते हैं, यह सभी गृहिणियों द्वारा कम से कम एक बार बनाया गया है। यह सलाद अविश्वसनीय रूप से सरल है। यदि आपने अभी तक इस विज्ञान में महारत हासिल नहीं की है, यह नुस्खासीज़र को ठीक से और स्वादिष्ट बनाने का तरीका जानने में आपकी मदद करेगा।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट;
• चीनी गोभी - 370 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 190 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• सफेद रोटी - 130 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडा 2 बिल्ली।;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• तरल सरसों - 1 छोटा चम्मच;
• समुद्री नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. त्वचा के बिना चिकन स्तन उबाल लें, क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर - आधा।
2. लहसुन की एक लौंग को पीस लें, जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में भूनें, हटा दें। छोटे क्यूब्स में फेंको। सफेद रोटी. मिक्स।
3. जब ये भीग जाएं लहसुन का तेल, बेकिंग शीट पर छिड़कें। स्पष्ट ब्लश तक 200 डिग्री पर बेक करें।
4. गोभी के पत्ते काट लें, एक स्लाइड में रखें। चिकन और टमाटर के साथ शीर्ष।
5. ड्रेसिंग बनाएं: लहसुन की एक कली को काट लें, नमक के साथ पीस लें। सरसों, नींबू का रस डालें। कच्चा डालें अंडे की जर्दी, कोड़ा। जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच। एल।) पेश करने वाला आखिरी।
6. परिणामी सॉस को सलाद के ऊपर डालें, इसकी सामग्री को फुलाएँ, croutons, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

व्यंग्य के साथ

समुद्री भोजन हमेशा व्यंजन को खास बनाता है, और यदि आप उनके लिए एक दिलचस्प चटनी लेकर आते हैं, तो आपको स्वाद का एक असाधारण स्वाद मिलता है। यह सलादपेकिनीज के साथ स्क्वीड का यह पूरी तरह से चित्रण करता है। डिब्बाबंद समुद्री निवासियों को नहीं लेना बेहतर है - सब कुछ खराब होने की संभावना अधिक है। अगर आपको खुद स्क्वीड पकाने में डर लगता है, तो "w/m" मार्क वाले रिंग खरीद लें।

अवयव:

• स्क्वीड शव - 3 पीसी ।;
• चीनी गोभी छोटा;
• बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लाल सेब - 1/2 पीसी ।;
• पिसी मिर्च - 1 चम्मच;
• नींबू का टुकड़ा;
• मोटे नमक;
• डिब्बा बंद हरी मटर- 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आपके पास है उबला हुआ विद्रूप, आप पहले कुछ चरणों को छोड़ सकते हैं। कच्चे लोगों को थर्मली संसाधित करने की आवश्यकता होती है: पानी, नमक को बहुत अच्छी तरह उबालें। 1 स्क्वीड शव को नीचे करें, 2 मिनट के बाद हटा दें। बाकी के लिए दोहराएं।
2. जब सभी स्क्वॉयड जल जाएं, तो उन्हें एक साथ एक ही स्थान पर कम करें, आग को पैन के नीचे बंद कर दें, ढक्कन के साथ कवर करें। 5-7 मिनट रुकें।
3. तैयार शवों को बाहर निकालें, प्रत्येक से फिल्म को हटा दें। अंगूठियों में काटें, शीर्ष पर निचोड़ें नींबू की फांक.
4. बटेर अंडे (4-5 मिनट) उबालें, छीलें, क्वार्टर में काट लें। पत्तों को बेतरतीब ढंग से काट लें। सेब को मोटा कद्दूकस कर लें। इन उत्पादों को मिला लें।
5. यहां स्क्वीड रिंग्स डालें, हरी मटर डालें। काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

हैम के साथ

कदापि नहीं आहार विकल्पक्षुधावर्धक, लेकिन ड्रेसिंग और परोसने के कारण बहुत दिलचस्प। यह सलाद देखने में अच्छा लगता है उत्सव की मेज, मोनोसैलिक गार्निश के साथ परोसा जा सकता है - उबला हुआ चावल, एक प्रकार का अनाज, पास्ता। हैम आसानी से उबले हुए सॉसेज या बेकन, बेकन, सॉसेज, यहां तक ​​​​कि स्मोक्ड सॉसेज के साथ बदल दिया जाता है - अपने आप को निर्देशित करें।

अवयव:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• हैम - 170 ग्राम;
• शैम्पेन - 100 ग्राम;
• अंडे 2 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब सफेद है।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध के साथ 2 अंडे फेंटें, फ्राई करें क्लासिक आमलेट. आप इसमें कुछ डाल सकते हैं। कसा हुआ पनीर, मसाले।
2. वनस्पति तेल में शैम्पेन, प्याज, हैम की छड़ें भूनें। फटी गोभी के पत्तों के साथ पेयर करें।
3. ऑमलेट को एक ट्यूब में रोल करें, क्रॉसवाइज़ काटें। सलाद के साथ पेयर करें।
4. बचे हुए अंडे को ठंडे पानी से डालना चाहिए, उबालने के बाद ठीक 4 मिनट तक पकाएं।
5. शीर्ष पर जर्दी को ड्रेसिंग की तरह डालें, परोसें।

टूना के साथ

मछली और हरे पत्ते हमेशा एक अच्छा संयोजन होते हैं, खासकर यदि आपके पास अधिकार हो मसालेदार ड्रेसिंगअतिरिक्त वसा के बिना। मेयोनेज़ यहां काम नहीं करेगा: केवल तेल और एसिड। अगर आप इस सलाद को पकाने की योजना बना रहे हैं चीनी गोभीकई दिनों के लिए भागों में भरना बेहतर होता है, सॉस के साथ एक अलग छोटा जार भरें और 3-4 दिनों के लिए स्टोर करें। काले जैतून ले सकते हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम;
• पेटसे - 320 ग्राम;
• हरा जैतून बी / सी - 7-9 पीसी ।;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• अंडे 2 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• डिल का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मैश टूना, डिल के साथ छिड़के।
2. पत्तियों को तने से अलग करें, बहुत घने क्षेत्रों को काट लें। बाकी को ज्यादा बारीक न काटें।
3. जैतून को क्वार्टर में काटें।
4. अंडे को लगभग सख्त उबाल लें: ठंडा पानी डालें, उबलने के बाद अधिकतम शक्ति पर 6 मिनट तक पकाएं। साफ करना, रगड़ना।
5. नट्स को ब्राउन होने तक भूनें, मूसल से क्रश करें: सलाद में केवल उनका स्वाद होना चाहिए।
6. शीर्ष पर गोभी के पत्ते, अंडे, टूना, जैतून, मेवे की एक स्लाइड बनाएं।
7. सोया सॉस को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, इस द्रव्यमान के साथ सलाद को सीज करें। हिलाओ, तुरंत सेवा करो।

बीन्स के साथ

यदि आप फलियों के साथ पकाते हैं तो आप बिना मांस के हार्दिक खा सकते हैं। बीन्स इसके लिए एकदम सही हैं। उन्हें डिब्बाबंद किया जा सकता है, जो कार्य को सरल करता है, या सूख जाता है, लेकिन बाद वाले को ठीक से पकाने का तरीका सीखने की जरूरत है। पौष्टिक आहार सलादबीन्स और बीजिंग गोभी के साथ, इसे स्टीम्ड के साथ परोसने की सलाह दी जाती है भूरे रंग के चावल- आप पूरा डिनर करेंगे।

अवयव:

• चीनी गोभी का सिर;
• सूखी लाल बीन्स - एक गिलास;
• सख्त पनीर- 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• गर्म मिर्च की फली।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को बीन्स को भिगो दें, सुबह धो लें। ताजे पानी में डालो, उबाल लेकर आओ। पकाने के बाद, बिना नमक डाले, 45 मिनट। एक कांटे से छेदने की कोशिश करें - यदि दाना आसानी से छेद कर गिर जाता है, तो आप स्टोव को बंद कर सकते हैं।
2. एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, कद्दूकस किया हुआ लहसुन भूनें। जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर 1/3 कप उबला हुआ पानी। मिक्स।
3. इसमें बीन्स डालें, ढक्कन के बिना लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। आखिर में क्रश किया हुआ डालें तेज मिर्च.
4. पत्तागोभी के पत्तों के कड़े टुकड़े काट लें, जो बचा है उसे काट लें। इसके साथ मिलाएं गर्म बीन्स. ऊपर से हार्ड चीज़ क्रम्बल करें, सर्व करें।

झींगा के साथ

अविश्वसनीय रूप से सुंदर, जो परिचारिकाओं की घरेलू तस्वीरों से भी उपयोगी साबित होता है असामान्य स्वादउत्पादों के एक दिलचस्प चयन के लिए धन्यवाद - कई प्रकार के झींगा के साथ यह चीनी गोभी का सलाद योग्य है विशेष ध्यान. इस समुद्री भोजन के साथ काम करने के लिए खाली समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि प्रत्येक नमूने को हाथ से काटा जाना चाहिए (यहां तक ​​​​कि छीलने वाले भी पृष्ठीय शिरा को बनाए रखते हैं), लेकिन परिणाम हर प्रयास के लायक है। अपने लिए देखलो!

अवयव:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम;
• बड़े चिंराट - 4-5 पीसी ।;
• खुली सलाद चिंराट - 200 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• कीनू - 2 पीसी ।;
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. बड़े चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें। एक नए उबाल की प्रतीक्षा करें, एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें। जब ये ठंडे हो जाएं तो सिर और पूंछ हटा दें, खोल हटा दें, काली आंत (पीठ पर) निकाल लें।
2. उन्हें एक वायर रैक पर व्यवस्थित करें, एक तरफ 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर और दूसरी तरफ उतनी ही मात्रा में बेक करें।
3. सलाद छोटे चिंराट को उबलते पानी से डाला जाना चाहिए अगर वे उबले हुए और जमे हुए हों। 1-2 मिनट पानी में उबाल आने और उबलने का इंतजार करके कच्चे को पकाना होगा।
4. गोभी के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, अरुगुला के साथ भी ऐसा ही करें। एक स्लाइड में साग लीजिए।
5. ड्रेसिंग बनाएं: 2 बड़े चम्मच मेवे को मूसल से पीसें, सिरका और जैतून का तेल डालें। मिक्स। आधे कीनू (स्लाइस से निचोड़) से रस डालें।
6. साग की एक पहाड़ी पर लेट्यूस झींगा डालें, फुलाएं, सॉस के साथ सीजन करें।
7. छिलके से सजाएं कीनू स्लाइसपके हुए बड़े झींगे, पाइन नट्स.

टमाटर से

जब आप इस बदलाव को आजमाएंगे तो आप हैरान रह जाएंगे। यूनानी रायता: चीनी गोभी स्वाद खराब नहीं करती है, और क्लासिक संस्करणऐसी मुक्त व्याख्या के बाद भुलाया जा सकता है। ताजा जैतून के तेल के साथ फेटा पनीर, जैतून और घंटी मिर्च के साथ बीजिंग गोभी और टमाटर का एक हल्का सलाद, सभी को और फोटो में और घरेलू संस्करणरेस्टोरेंट जैसा दिखता है।

अवयव:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• छोटे गोल टमाटर - 3 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ - 130 ग्राम;
• काले जैतून बी / सी - 70 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच;
• सूखी जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. काली मिर्च और गोभी के पत्तों को लगभग उसी तरह से काटा जाना चाहिए: पतले और बहुत लंबे नहीं।
2. टमाटर को स्लाइस या क्यूब्स में काटें (यदि उत्पाद बहुत पानीदार है तो बाद वाला विकल्प उपयुक्त नहीं है)।
3. जैतून को स्लाइस में काटें, फ़ेटा चीज़ को क्रम्बल करें।
4. एक गैर-क्लासिक ग्रीक सलाद के इन घटकों को मिलाएं, तेल, जड़ी-बूटियों और नमक के साथ व्हीप्ड सिरका से बने सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। एक बड़ी सपाट प्लेट पर परोसें।

अंडे के साथ

आप रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए एक स्वस्थ आहार विकल्प प्राप्त कर सकते हैं यदि आप जानते हैं कि बटेर अंडे और चीनी गोभी के साथ इस तरह के विटामिन हार्दिक सलाद को कैसे पकाना है। आप मछली का बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते हैं या जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसे ले सकते हैं, लेकिन यह वांछनीय है कि यह सफेद हो और बहुत अधिक तैलीय न हो। अगर यह डिब्बाबंद नहीं है, तो इसे पहले ग्रिल करें।

अवयव:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
• शतावरी - 160 ग्राम;
• डिब्बाबंद सामन - एक जार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बल्ब लाल;
• लहसुन का जवा;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस तैयार करें: प्याज को लहसुन के साथ काट लें, अजमोद को फाड़ दें। इन सामग्रियों को पीसकर मूसल से मिलाएं, तेल डालें। सलाद को इकट्ठा होने तक खड़े रहने दें।
2. गोभी के पत्ते काट लें, सामन को टुकड़ों में काट लें।
3. पानी के साथ बटेर अंडे डालें, उबलने के बाद 4 मिनट तक उबालें। साफ करने के बाद आधा काट लें।
4. शतावरी को उबलते पानी में फेंक दें, 2-3 मिनट तक पकाएं। पकवान की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

पनीर के साथ

इस क्षुधावर्धक की तुलना में कुछ तेजी से आना मुश्किल है: कोई गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, और आपको चीनी गोभी और पनीर के साथ सलाद डालने की भी आवश्यकता नहीं है। सजावट के लिए, आप उबले हुए किशमिश, अंजीर, मेवे, तिल का उपयोग कर सकते हैं। पनीर की किस्मों की संख्या में वृद्धि की अनुमति है - उनके स्वाद की सीमा को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है: नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार, मीठा, आदि।

अवयव:

• चीनी गोभी - 350 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• सलुगुनी - 70 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच;
• मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी के पत्तों को काट लें, काली मिर्च को काट लें। जोड़ना।
2. सलुगुनी और पनीर को क्यूब्स में काटें, परमेसन को पतले स्लाइस में काटें। सब्जी वाले हिस्से में डालें।
3. तेल और सोया सॉस के मिश्रण से सीज़निंग करें, मसालों के साथ सीज़न करें।

अनार के साथ

सूली पर चढ़ाने वाले परिवार के इस प्रतिनिधि की बहुमुखी प्रतिभा ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि इसके आधार पर ठंडे व्यंजन न केवल सब्जियों, मांस, समुद्री भोजन के साथ, बल्कि फलों और जामुन के साथ भी पूरक होने लगे। पेकिंग गोभी और अनार के साथ एक रसदार सलाद इसकी एक उत्कृष्ट पुष्टि है, जो सबसे अधिक स्वादिष्ट पेटू को भी जीत लेगा। यहाँ सब कुछ उत्तम है - स्वाद, रूप, सुगंध।

अवयव:

• चीनी गोभी का सिर - 1/2 पीसी ।;
• सलाद झींगा 40/60 - 550 ग्राम;
• अनार - 1/2 पीसी ।;
• नमक;
• हल्का मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• आधा नींबू;
• जतुन तेल;
• मेंहदी की टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन को तेल से गरम करें। मेंहदी को वहीं फेंक दें, 30-40 सेकंड के बाद हटा दें। झींगा फेंक दो।
2. ब्राउन होने तक दोनों तरफ से फ्राई करें। यदि उत्पाद कच्चा है, तो उसे 2-3 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें।
3. नींबू से रस निचोड़ें, मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाएं।
4. चीनी गोभी को काटें, झींगा के साथ मिलाएं।
5. अनार को छील लें, इसके दाने सलाद पर छिड़क दें।
6. सॉस के साथ मौसम।

अनानास के साथ

हरी पत्तियों का तटस्थ स्वाद, मिठास डिब्बा बंद फल, पोल्ट्री मांस की तृप्ति - एक आहार, लेकिन ताजा सलाद बिल्कुल भी बच्चों को प्रसन्न नहीं करेगा और स्वादिष्ट रूप से वजन कम करने में मदद करेगा। पकवान का मुख्य आकर्षण मांस का मसाला है, जो अदरक के उपयोग से प्राप्त होता है। यदि आप एक स्पष्ट पपड़ी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त रूप से पक्षी को शहद के साथ इलाज कर सकते हैं। इतना कोमल सजाओ मीठा सलादबीजिंग गोभी और अनानास से, पेशेवर पके क्रैनबेरी की सलाह देते हैं।

अवयव:

• बीजिंग गोभी का एक छोटा सिर;
• डिब्बाबंद अनानास- 300 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट;
• दही बिना योजक - आधा गिलास;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक;
• अदरक- 1/2 छोटा चम्मच;
• डिल ताजा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के मांस को स्ट्रिप्स में काटें, इसमें से तरल डालें डिब्बाबंद अनानासआधे घंटे से एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. चिकन मांस निकालने के बाद, अदरक, नमक छिड़कें। अपने हाथों से मिलाइये, मसाले को पीसने की कोशिश कर रहे हैं.
3. बेकिंग शीट पर फैलाएं, पन्नी के साथ कवर करें। 25-30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।
4. अनानास निकालें, क्यूब्स में काट लें। गोभी के पत्ते काट लें।
5. उन्हें बेक्ड चिकन, कटा हुआ के साथ मिलाएं हरी प्याज, दिल। दही से भरें, बिना आग्रह के परोसें।

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मैं पहली बार 90 के दशक के अंत में चीनी गोभी से परिचित हुआ, जब मैं और मेरा परिवार प्राग के दौरे पर गए थे, उन दिनों हमारे पास ऐसे उत्पाद बिल्कुल नहीं थे। एक सुपरमार्केट में एक सब्जी काउंटर के सामने खड़े होकर, मैं समझ नहीं पाया कि यह क्या था, सलाद या गोभी, खासकर जब से नाम चेक में था ... वास्तव में, 70 के दशक के अंत तक, बीजिंग गोभी, या, जैसा कि यह था भी कहा जाता है, चीनी सलाद, न केवल हमारे देश में, बल्कि पूरे यूरोप और यहां तक ​​कि अमेरिका में भी एक दुर्लभ वस्तु थी, क्योंकि यह मुख्य रूप से अपनी मातृभूमि - चीन से आयात की जाती थी, जहां लगभग 6वीं शताब्दी से इसकी खेती की जाती रही है। केवल अपेक्षाकृत हाल ही में यह दुकानों में दुर्लभ हो गया है। यह सबसे पहले, नई किस्मों के प्रजनन के कारण है जो इसे यूरोपीय जलवायु की स्थितियों में सफलतापूर्वक विकसित करने की अनुमति देता है। प्रजनकों के काम के परिणाम स्पष्ट हैं - बीजिंग गोभी अब साल के किसी भी समय हर सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है।

बीजिंग क्या और कौन उपयोगी है?

बीजिंग गोभी इतनी उपयोगी क्यों है, इसकी सराहना क्यों की जाती है, दुनिया भर में चीनी गोभी की आश्चर्यजनक सफलता का कारण क्या है? सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि इसमें सलाद के पत्तों की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है। बहुत सारे कैरोटीन और बी विटामिन, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम। लेकिन बहुत कम कैलोरी (16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) हैं, इसलिए इसे समर्थकों के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है पौष्टिक भोजन. बीजिंग वजन घटाने के लिए लगभग सभी आहारों में शामिल है।

बीजिंग गोभी विटामिन सी सामग्री के मामले में हरी सब्जियों में से एक है - 27 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम! इसके अलावा, उपस्थिति के कारण यह हृदय रोगियों और उच्च रक्तचाप के रोगियों के आहार में बहुत महत्वपूर्ण है एक लंबी संख्यापोटैशियम।

बीजिंग से क्या पकाया जाता है?

खाना पकाने के लिए चीनी गोभी के पत्तों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है विभिन्न प्रकार के सलादलेकिन अन्य व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, वे बहुत स्वादिष्ट और नाजुक निकलते हैं। और एशिया में, वे बीजिंग को किण्वित करना पसंद करते हैं।

कड़ाई से बोलना, बीजिंग गोभी कहीं साधारण सफेद गोभी और सलाद के बीच है। कुछ के लिए गोभी कठोर है, सलाद हर किसी को उनकी कीमत के अनुरूप नहीं हो सकता है (विशेषकर सर्दियों में!) - यह वह जगह है जहाँ बीजिंग गोभी बचाव के लिए आती है। निविदा, कुरकुरा, यह अन्य सब्जियों के साथ-साथ पोल्ट्री, समुद्री भोजन और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ईंधन भरने के बारे में

मैंने शायद सबसे ज्यादा इकट्ठा किया है लोकप्रिय व्यंजनोंचीनी गोभी का सलाद। बेशक, उनके लिए भराव विविध हैं। लेकिन चूंकि इस गोभी को चीनी माना जाता है, इसलिए इसके लिए क्लासिक चीनी ड्रेसिंग सॉस को जानने में कोई हर्ज नहीं है। तो, ध्यान दें: बीजिंग गोभी के साथ सलाद के स्वाद पर जोर देने के लिए, सोया सॉस और सेब साइडर सिरका की कुछ बूंदों को ड्रेसिंग में मिलाकर आश्चर्यजनक रूप से प्राप्त किया जाता है, और परोसें तैयार सलादसफेद या पारदर्शी कंटेनरों में सबसे अच्छा। इसलिए वे उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट लगते हैं।

मैं आपके ध्यान में दिलचस्प संग्रह लाता हूं 20 व्यंजनों से(टेक्स्ट और फोटो में) जो आपके दैनिक और उत्सव के मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

सेब के साथ चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
डिब्बाबंद मक्का 250 ग्राम
चीनी गोभी 1 पीसी
सेब 3 पीसी
सलाद ककड़ी 1 पीसी
हार्ड पनीर 200 ग्राम
नमक

ईंधन भरने के लिए:
फ्रेंच सरसों 1 छोटा चम्मच
जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
सिरका 1 बड़ा चम्मच
हल्का मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच

हम चीनी गोभी की साफ पत्तियों को स्ट्रिप्स में काटते हैं, कटा हुआ सेब, ककड़ी, तना हुआ मकई और बारीक कसा हुआ पनीर मिलाते हैं। चलो सब कुछ मिलाते हैं।
मिक्स ड्रेसिंग: सरसों को सिरका, तेल और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
स्वाद के लिए सलाद और सीजन पर ड्रेसिंग डालें।
20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सेवा करने के लिए दो विकल्प हैं: अकेले या साइड डिश के साथ। पका हुआ चावल बढ़िया है।

बीजिंग, व्यंग्य के साथ सलाद, अखरोट, नारंगी, ड्रेसिंग में है बालसैमिक सिरका.

केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी का सलाद

परिवार के खाने के लिए एक व्यावहारिक नुस्खा।

अवयव:
चीनी गोभी 1 पीसी
केकड़े की छड़ें 100 ग्राम
2 उबले अंडे
ककड़ी 1 पीसी
मेयोनेज़
नमक

बीजिंग गोभी को बारीक काट लें, खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट लें, केकड़े की छड़ें पतली स्लाइस में काट लें।
हम मेयोनेज़ के साथ मसाला, एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाते हैं।
स्वादानुसार डालते हैं।
सजावट के रूप में, शीर्ष पर किसी भी ताजा जड़ी बूटियों की टहनी डालें।

पकवान को जोड़कर विविध किया जा सकता है डिब्बाबंद मक्का.

सामग्री: बीजिंग, टमाटर, croutons, झींगा।

मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामान्य सामग्री का सलाद, सरल, रसदार, विटामिन से भरपूर और बहुत स्वादिष्ट।

अवयव:
चीनी गोभी 1 पीसी
2 उबले अंडे
खीरे 2 पीसी
मक्का 150 ग्रा
हरी प्याज
काली मिर्च, नमक
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच

अंडे छीलें और क्यूब्स, खीरे को आधा छल्ले में काट लें, चीनी गोभी काट लें।
सूक्ष्मता से कटा हुआ हरी प्याज.
मकई डालकर, एक उपयुक्त कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
जैतून का तेल, काली मिर्च के साथ मौसम।
नमक स्वाद अनुसार। आसान विटामिन सलादतैयार!

जैतून के तेल और नींबू के रस से तैयार 2 प्रकार की गोभी और अजवाइन का एक साधारण सलाद।

चीनी गोभी, चिकन स्तन और अनानस के साथ सलाद

स्वाद और दोनों में उत्कृष्ट उपस्थितिसलाद। मेनू में आसानी से मुख्य व्यंजन बन जाता है।

अवयव:
चिकन स्तन 2 पीसी
जतुन तेल

ताजा अनानास

चीनी गोभी 100 ग्राम
हिमशैल सलाद 100 ग्राम
ओक पत्ता सलाद 100 ग्राम

मेयोनेज़ प्रकाश 100 ग्राम
खट्टा क्रीम 50 ग्राम
डिजोन सरसों 1 बड़ा चम्मच
ताजा सौंफ
नमक
लाल मिर्च

चिकन ब्रेस्ट को नमक के साथ छिड़कें और जैतून के तेल में दोनों तरफ से टेंडर होने तक भूनें। ठंडा होने पर स्लाइस में काट लें।
अनन्नास को छीलकर भी टुकड़ों में काट लें।
मेयोनेज़ को सरसों, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। पिसी हुई लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सलाद ड्रेसिंग तैयार है।
हम बीजिंग और हिमशैल को काटते हैं, अपने हाथों से ओक-लीव्ड लेट्यूस को फाड़ते हैं। ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
भागों में परोसें: सबसे पहले, एक सफेद प्लेट पर और तले हुए टुकड़ों के ऊपर सलाद का मिश्रण डालें चिकन ब्रेस्टऔर ताजा अनानास।
प्लेट के किनारों को बाल्समिक सिरका के पानी के छींटे से गार्निश करें।

सामग्री: गोभी, बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस, खीरे, पनीर।

चीनी गोभी और अनानस के साथ त्वरित सलाद

अवयव:
चीनी गोभी 1 सिर
अनानास में खुद का रस 1 पीसी

पेकिंग काट लें और सलाद डिश में स्थानांतरित करें।
अनन्नास डालें। यदि आवश्यक हो तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक जार से रस निकालकर मिलाएँ।
ठण्डा करके परोसें।

ग्रिल्ड मीट के साथ यह सलाद बहुत अच्छा लगता है।

सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद

आश्चर्यजनक रूप से सरल नुस्खा, लेकिन इसके बावजूद स्वाद शीर्ष पर है।

अवयव:
चीनी गोभी 1 पीसी
स्मोक्ड सॉसेज 200 ग्राम
हरी मटर 200 ग्रा
लहसुन 1-2 लौंग
मेयोनेज़
हरियाली
नमक

गोभी को बड़े टुकड़ों में हाथ से काटें या फाड़ें।
सॉसेज (अधिमानतः स्मोक्ड या सूखे) पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
चलो साग को काट लें। जो भी मिलेगा वह करेगा - डिल, अजमोद, हरा प्याज।
हम सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त कटोरे में डालते हैं, मटर डालते हैं और लहसुन की कुछ लौंग को कुदाल से कुचलते हैं।
यह केवल मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करने के लिए रहता है, अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए नमक डालें। सब तैयार है!

सामग्री में - धूएं में सुखी हो चुकी मछलीऔर लाल मिर्च।

स्मोक्ड चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

स्मोक्ड चिकन अपने आप में अच्छा है, लेकिन चीनी गोभी के संयोजन में - बस स्वादिष्ट!

अवयव:
चीनी गोभी 1/2pc
स्मोक्ड चिकन (स्तन या ड्रमस्टिक) 200 ग्राम
टमाटर 2 पीसी
क्राउटन सफेद 40 ग्राम
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
नींबू 1/2pc
डिजॉन या फ्रेंच सरसों 1 छोटा चम्मच
नमक

आइए सामग्री तैयार करके बीजिंग सलाद बनाना शुरू करें।
पत्ता गोभी को मोटा-मोटा काट लें।
चिकन ब्रेस्ट या लेग को लंबे टुकड़ों में काट लें।
टमाटर को क्यूब्स में काट लें। आपको सलाद के लिए मजबूत चुनने की जरूरत है, और यदि संभव हो तो चेरी टमाटर खरीदना और भी बेहतर है, यह उन्हें आधे में काटने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाएं। सलाद के लिए आधार तैयार है, गुणवत्ता के नुकसान के बिना इसे रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अब सलाद ड्रेसिंग की बारी है: एक कांटा या व्हिस्क के साथ, सरसों को जैतून के तेल और आधे नींबू के रस के साथ हरा दें।
यह केवल ड्रेसिंग को बेस, मिक्स और नमक में जोड़ने के लिए रहता है।
हम परोसने से ठीक पहले डिश में क्राउटन डालते हैं, ताकि वे समय से पहले नम न हो जाएं।

जैतून के तेल पर आधारित ड्रेसिंग को साधारण मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के मिश्रण से बदला जा सकता है। के साथ बेहतरीन सलाद स्मोक्ड चिकेनऔर पटाखे तैयार!

सामग्री: बीजिंग गोभी, मुर्गे की जांघ का मास, कीनू

चीनी गोभी और काली मिर्च के साथ सलाद

बीजिंग गोभी की मातृभूमि - चीन में यह हल्का, विटामिन युक्त सलाद बहुत लोकप्रिय है।

अवयव:
चीनी गोभी 1/2pc
शिमला मिर्च 2 पीसी
सेब 2 पीसी
जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
सेब का सिरका
मसाले, नमक

हम चीनी गोभी, मीठी मिर्च और सख्त, रसदार सेब काटते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
तेल और एप्पल साइडर विनेगर से, इन्हें मिलाकर हम एक सलाद ड्रेसिंग बनाएंगे।
भरने को जोड़ने, सलाद के सभी घटकों को मिलाएं।
मसाले बिल्कुल नमक की तरह ही डालें खुद का स्वादऔर इच्छा।

पेकिंका, चिकन पट्टिका, बटेर अंडे, ख़ुरमा, बाल्समिक और फ्रेंच सरसों के साथ अनुभवी।

सामन और चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
ठंडा सामन 2 स्टेक
चीनी गोभी 1/2pc
जैतून का बीज 100 ग्राम
टमाटर 1-2 पीसी
1 सफेद या लाल प्याज
थोड़ा जैतून
2-3st.l
नींबू 1/2pc
नमक काली मिर्च
प्रोवेनकल जड़ी बूटीया अजवायन

एक पैन में सामन स्टेक को थोड़ी मात्रा में भूनें वनस्पति तेलपकने तक, लेकिन ज़्यादा नहीं, हड्डियों को हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें।
जैतून को छल्ले में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, टमाटर को काट लें और गोभी को बारीक काट लें।
मछली और सब्जियां मिलाएं।
अब ड्रेसिंग: जैतून के तेल में आधे नींबू का रस निचोड़ें, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या अजवायन डालें।
सामन और सब्जियों के मिश्रण में ड्रेसिंग डालें। नमक और अपने स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

वैकल्पिक चटनीआप इसमें थोड़ा सा सोया सॉस डालकर इसे और भी तीखा बना सकते हैं।

बेलसमिक सिरका के साथ रिम को सजाते हुए एक विस्तृत डिश पर परोसें।

व्यंग्य के साथ चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
व्यंग्य (डिब्बाबंद) 200 ग्राम
चीनी गोभी 200 ग्राम
सलाद ककड़ी 2 पीसी
टमाटर 2 पीसी
दिल
रस के लिए आधा नींबू
जैतून का तेल 2-3 बड़े चम्मच

हम शुरुआती उत्पादों को काटते हैं: टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को आधा छल्ले में, बीजिंग को बारीक काट लें।
हम कटा हुआ डिल और स्क्वीड के टुकड़े डालकर सब कुछ मिलाते हैं।
नींबू से रस निचोड़ें और इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएँ - भरावन तैयार है, हम इसके साथ अपने सलाद को सीज़न करेंगे।
यदि आवश्यक हो तो हम जोड़ देंगे।

चीनी गोभी और एवोकैडो के साथ सलाद

अवयव:
चीनी गोभी 200 ग्राम
एवोकैडो 1 पीसी
सेब 1 पीसी
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस 1-2 बड़े चम्मच
सफेद सलाद प्याज 1pc

चीनी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
एवोकाडो को छीलकर गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्राउनिंग को रोकने के लिए तुरंत नींबू का रस छिड़कें।
आधा छल्ले में प्याज काट लें।
मज़बूत रसदार सेब(अधिमानतः खट्टेपन के साथ) छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
सब कुछ मिलाएं, तेल और शेष नींबू के रस के साथ सीजन करें।

लेटस के पत्तों से ढकी हुई थाली में परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चाइनीज़ कैबेज सबसे अच्छी लगती है विभिन्न उत्पाद. मेरे लिए, वह कीमियागर के लिए एक पारस पत्थर की तरह है, उसकी भागीदारी से कोई भी नुस्खा बदल जाता है खाना पकाने की कृति. मुझे पसंद है! थोड़ी कल्पना दिखाने और यहां प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करने के बाद, आप आसानी से अपनी खुद की कुछ के साथ आ सकते हैं, और अपने पसंदीदा दस सलादों में से सौ नए सलाद बना सकते हैं, बस सामग्री को थोड़ा बदलकर।

यह किस प्रकार की सब्जी है - पेकिंग गोभी, या अन्यथा, जैसा कि इसे चीनी या पेटसाई कहा जाता है।

यह - सलाद पत्ता, गोभी परिवार का एक शाकाहारी पौधा, शलजम की एक उप-प्रजाति।

नाम ही पहले से ही कहता है कि इसका वितरण चीन से शुरू हुआ, यह कोरिया, जापान और इंडोचाइना के देशों में बहुत लोकप्रिय है।

बीजिंग गोभी, कई सब्जियों की फसलों की तरह, बहुत उपयोगी है, इसमें प्रोटीन, एस्कॉर्बिक, साइट्रिक एसिड, कैरोटीन, विटामिन की एक बड़ी मात्रा।

पूर्वी एशियाई देशों में, गोभी का उपयोग सलाद के रूप में किया जाता है, लेकिन गोभी की किस्मों का उपयोग सूप, साइड डिश में किया जाता है और अचार और सुखाया जाता है।

बीजिंग गोभी को भी किण्वित किया जाता है, कोरियाई लोगों में इस व्यंजन को किमची कहा जाता है।

लेकिन आज हम बात करेंगे सलाद में चाइनीज गोभी के इस्तेमाल के बारे में।

फोटो के साथ पकाने की विधि - चीनी गोभी और मकई का सलाद

चिकन और मकई के साथ बढ़िया सलाद, तैयार करना मुश्किल नहीं है, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ

एक सॉस पैन में पानी डालो, आग लगाओ

काली मिर्च को उबलते पानी में डालें, बे पत्तीनमक स्वाद अनुसार

हम पट्टिका फैलाते हैं, निविदा तक पकाना

पहले से धोए और सूखे गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें

मक्का जोड़ना

बारीक कटा हुआ डिल

हम पट्टिका को एक तेज वस्तु से छेदते हैं, अगर एक स्पष्ट तरल बहता है, तो पट्टिका तैयार है

पट्टिका को ठंडा करें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें

हम सब कुछ मिलाते हैं

स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए तेल

सलाद को अच्छी तरह मिला लें

समुद्री घास की राख के साथ चीनी गोभी का सलाद

लामिनारिया है समुद्री गोभीऔर समुद्री गोभी के साथ बीजिंग गोभी का संयोजन विशेष देता है स्वाद गुणसलाद पत्ता। यह आसान हो जाता है ....

चीनी गोभी सलाद उत्सव

यह सलाद 5 मिनट में तैयार हो जाता है।

खाना बनाना:

1. गोभी के पत्तों को सिर से अलग किया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है
2. खीरे को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. हम सब कुछ मिलाते हैं
5. मेयोनेज़ के साथ मौसम

बीजिंग गोभी का सलाद - सरल और स्वादिष्ट पकाने की विधि

यह सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है।

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लें
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें
4. मटर को सलाद में शामिल करें
5. पनीर को कद्दूकस कर लें ठीक grater
6. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें
7. डिल को बारीक काट लें
8. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में लहसुन, डिल जोड़ें, मिश्रण करें
9. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम
10. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद तैयार है।

चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

कैसे croutons के साथ एक स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद पकाने के लिए। यह नुस्खा है प्रसिद्ध सलादसीज़र।

केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी का सलाद

पारंपरिक केकड़े की छड़ें के साथ सलाद, लेकिन उनके बिना क्या?

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 चीनी गोभी
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
• केकड़े की छड़ें का 1 पैक
• 100 जीआर। सख्त पनीर
• नमक, मेयोनेज़

खाना बनाना

1. गोभी को मध्यम क्यूब्स में काटें
2. छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं
3. मध्यम क्यूब्स में पनीर काट लें
4. मक्का जोड़ना
5. स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग
6. अच्छी तरह से मलाएं
7. नमक स्वाद अनुसार
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी - चाइनीज गोभी रोल

बहुत ही मूल और स्वादिष्ट सलादचीनी गोभी से

आवश्यक सामग्री

पनीर को महीन पीस लें

पनीर को महीन पीस लें

एक प्रेस के साथ लहसुन को निचोड़ें

मिर्च को बारीक काट लें

जैतून के छल्ले में कटौती

खट्टी मलाई डालें

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं

स्टफिंग को गोभी के पत्तों पर फैलाएं

गोभी के पत्तों की प्रत्येक परत को कोट करें

हमने लगा दिया चिपटने वाली फिल्मऔर एक रोल में कसकर मोड़ें, रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजें

बीजिंग गोभी का सलाद रसदार और वजन कम करने में आसान है

जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं उनके लिए सलाद। कम कैलोरी लेकिन बहुत स्वादिष्ट

खाना बनाना

1. गोभी के आधे सिर को मोटे पत्तों के साथ स्ट्रिप्स में काट लें
2. प्याज आधा स्लाइस में कटा हुआ
3. जैतून के छल्ले में कटौती
4. हम मकई फैलाते हैं
5. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
6. तेल से भर दें
7. सभी चीजों को धीरे से मिलाएं

चीनी गोभी, नारंगी, सेब और गाजर का सलाद

उत्पाद:

• 3 मध्यम गाजर
• 1 संतरा
• 2 सेब
• 1 नींबू
• चीनी गोभी का आधा सिर
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लें
2. संतरे को छीलें, फिल्म को स्लाइस से हटा दें, काट लें
3. सेब को छीलें, कोर को हटा दें, एक अलग कटोरे में स्ट्रिप्स में काट लें
4. सेब में आधे नींबू का रस निचोड़ कर अच्छी तरह मिला लें।
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें
6. सेब डालकर सब कुछ मिला लें
7. नमक स्वाद अनुसार
8. स्वादानुसार तेल भरें
9. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

चीनी गोभी वीडियो रेसिपी से असली कोरियाई किमची

टेबल पर सलाद के बिना कुछ पारिवारिक उत्सव पूरे होते हैं। इस बात से सहमत हैं कि बहुत से लोग पहले से ही खाना पकाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं क्लासिक ओलिवियर, और इसके बजाय, हर गृहिणी अपने नए उत्पादों से आश्चर्यचकित करना चाहती है। स्नैक में जितनी कोमलता और ताजगी होती है, उतना ही यह महिलाओं और बच्चों दोनों को पसंद आता है।

और पकवान को रस और नरम कुरकुरेपन क्या दे सकता है? बेशक, चीनी गोभी। यह जीभ पर वसंत की ठंडक का एहसास देता है और साथ ही अन्य अवयवों के स्वाद को सेट करता है। इसके साथ, प्रतीत होता है कि असंगत घटक भी किसी तरह जादुई रूप से पूरी तरह से एक साथ फिट होने लगते हैं।

न केवल ताजी सब्जियों के साथ, बल्कि डिब्बाबंद के साथ भी, आप केवल 5-10 मिनट में एक पाक कृति का पता लगा सकते हैं। और अगर, इसके अलावा, उबला हुआ मांस है, तो ऐसे असामान्य सलादयहां तक ​​कि पुरुषों को भी यह पसंद आएगा। इसके अलावा, इस नाजुक हरियाली की पत्तियाँ कार्य कर सकती हैं खाद्य सजावट, साथ ही मुख्य घटकों में से एक।

मेन्यू:

1. उबला हुआ चिकन और चीनी गोभी के साथ बीजिंग सलाद

हालांकि यह सलाद बहुत हल्का लगेगा, क्योंकि इसमें शामिल है ताज़ी सब्जियां, फिर भी यह काफी पौष्टिक होगा क्योंकि इसमें सफेद मुर्गे का मांस होता है। यदि आप मेयोनेज़ को दही या केफिर से बदलते हैं, तो आहार के दौरान भी, फैशन की महिलाएं अपने तराशे हुए फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना बड़े पैमाने पर जश्न मना सकती हैं।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन मांस - 200 जीआर।
• बीजिंग गोभी - 150 जीआर।
• नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर, ककड़ी, शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उबले हुए और ठंडे किए हुए चिकन के मांस को डेढ़ सेंटीमीटर क्यूब्स के रूप में टुकड़ों में काट लें। आदर्श रूप से, यह एक पट्टिका होनी चाहिए, लेकिन एक स्तन या एक पैर भी काफी उपयुक्त है, केवल पत्थरों और खाल के बिना।

2. सलाद को बहुत सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए, इसके सभी कट उसी शैली में होने चाहिए। इसलिए, हम टमाटर के साथ ताजा ककड़ी को समान क्यूब्स में काटते हैं, मांस के समान आकार।

3. यह सलाह दी जाती है कि मांसल-मोटी चमड़ी वाली बेल मिर्च चुनें ताकि यह जूसी हो और डिश में एक छोटे और पतले धब्बे की तरह न दिखे। हम इसे बीज के डिब्बे और डंठल से साफ करते हैं, और फिर इसे डेढ़ सेंटीमीटर वर्ग में काटते हैं।

4. हम चीनी गोभी को छोटे आयताकार स्ट्रिप्स में लगभग 1.5 * 3 सेंटीमीटर आकार में काटते हैं।

5. अब यह केवल सभी कटौती, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक और काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से मिश्रण करने के लिए बनी हुई है, और फिर टेबल पर अच्छी तरह से मिलाकर परोसें।

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2. चीनी गोभी और मसालेदार सब्जियों के साथ मांस का सलाद

स्वाद में काफी दिलचस्प हल्के तले हुए उबले हुए पोर्क, मसालेदार सब्जियों और ताजी गोभी का सलाद है।

इसे पकाना बहुत ही आसान है। यह डिब्बाबंद मशरूम और मसालेदार गाजर के प्रेमियों को पसंद आएगा।

अवयव:

• पोर्क पल्प - 250 जीआर।
• मसालेदार मशरूम - 250 जीआर।
• बीजिंग गोभी - 200 जीआर।
• कोरियाई में गाजर - 150 जीआर।
• मेयोनेज़, सूरजमुखी का तेल- 3 बड़े चम्मच। एल
• मसालेदार खीरा - 2 पीसी।
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हल्के नमकीन पानी में लीन पोर्क को उबालें। फिर हम टुकड़े को ठंडा करते हैं, इसे तिरछी धारियों में काटते हैं या सीधे अपने हाथों से फाड़ते हैं। कड़ाही में तेल गर्म करें और मीट को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

2. हम फ्राइंग पैन को एक स्लेटेड चम्मच या छेद वाले चम्मच से निकालते हैं ताकि तेल न रहे। हम इसे सलाद के कटोरे में भेजते हैं।

3. मसालेदार मशरूम - आप किसी भी वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं - मध्यम तिनके से काट लें। यदि आपके पास छोटे आकार के डिब्बाबंद मशरूम हैं, तो उन्हें बिना काटे पूरे कप में भेजा जा सकता है।

4. हम सबसे अच्छी तरह से गाजर खरीदते हैं बना बनायाताकि लंबे समय तक इसके साथ खिलवाड़ न हो। या, पहले से, स्वतंत्र रूप से मसालेदार गाजर को कोरियाई में मैरीनेट करें।

5. हम खीरे को अचार से निकालते हैं और उन्हें तिनके के रूप में काटते हैं।

6. गोभी को आमतौर पर छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है, लेकिन कुछ लोग इसे किसी अन्य की तरह अपने हाथों से टुकड़ों में उठाते हैं हरा सलाद. हम वही करते हैं जो सुविधाजनक होता है। उदाहरण के लिए, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

बीजिंग को आइसबर्ग ग्रीन सलाद से आसानी से बदला जा सकता है।

7. अब यह केवल मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम और मिश्रण के लिए ही रह गया है। हम यह करते हैं।

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3. चीनी गोभी और मकई के साथ केकड़े की छड़ें का त्वरित सलाद

जब आप सीमित हैं छुट्टी का बजट, लेकिन मैं तालिका को समृद्ध और अधिक दिलचस्प बनाना चाहता हूं, यह बचाव में आएगा अगली रेसिपी. इसे पकाना 5 मिनट का मामला है। आपको बस इतना करना है कि अंडे उबालने हैं। और अन्य सभी घटक तैयार हैं - आपको बस उन्हें कंटेनर से बाहर निकालने, उखड़ने और सीज़न करने की आवश्यकता है। तैयार होने पर, डिश काफी चमकदार दिखती है, लेकिन ताजगी और हल्कापन का स्वाद किसी भी खाने वाले को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन।
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हम बीजिंग को काटेंगे। आप इसे धारियों, घनों या वर्गों के रूप में कर सकते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है - सुविधाजनक के रूप में, हम गोभी काटते हैं।

2. ताजा ककड़ीसलाद को एक ताजा वसंत स्वाद देता है। ताकि यह कुल द्रव्यमान में ज्यादा खड़ा न हो, हम इसे मध्यम तिनके में काटते हैं। अगर उसकी त्वचा बहुत सख्त है, तो उसे पहले ही काट देना बेहतर है।

3. क्रैब स्टिकहम थोड़ा डीफ्रॉस्ट करते हैं, और जब यह सुविधाजनक हो जाता है और उन्हें काटने के अतिरिक्त प्रयास के बिना, हम बस फर्श पर सेंटीमीटर के टुकड़े काटते हैं।

4. हम पहले से उबले हुए अंडे को खोल से साफ करते हैं और चाकू या अंडे के कटर का उपयोग करके उन्हें छोटे क्यूब्स के रूप में उखड़ जाते हैं।

5. डिब्बाबंद मकई का एक जार खोलें, तरल निकालें और सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, नमक डालें और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। चिकना होने तक मिलाने के बाद, हम साग की टहनी से सजा सकते हैं या सलाद के पत्ते डाल सकते हैं।

मेयोनेज़ खट्टा क्रीम या पर लेने के लिए सबसे अच्छा है बटेर के अंडेएक मूल स्वाद के लिए।

हरे रंग के प्रेमी कटा हुआ डिल और चाइव्स डाल सकते हैं।
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4. किशमिश, क्राउटन और नट्स के साथ गर्म चीनी गोभी का सलाद

जो लोग स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं और बिना पेट के तनाव के वे अद्भुत पौष्टिकता की सराहना करेंगे गर्म सलादसाथ पाइन नट्सऔर खट्टा मीठा सौस. पूरा भोजनरूप में कार्य कर सकता है हल्का नाश्ताया यहां तक ​​कि मूल साइड डिश। बस अपनी कल्पना को चालू करें और अपने विवेकानुसार सेवा करें।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• ताजा धनिया - 5 शाखाएं।
• एक रचना राई की रोटी- 3 पीसीएस।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• अनार की चटनी "Narsharab" - 2 चम्मच।
• चिकन शोरबा - 2 बड़े चम्मच। एल
• घी मक्खन- 2 छोटे चम्मच
• पाइन नट्स, किशमिश - 1 मुट्ठी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूखा थाइम - ¼ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. बीजिंग गोभी को काटें। इसे पतले तिनके के रूप में काटना सबसे अच्छा है, लेकिन दूसरे रूप में यह उनके ऑर्केस्ट्रा से बाहर नहीं निकलेगा। एक मध्यम आकार के प्याज को पतले चौथाई छल्ले में या जितना संभव हो छोटे टुकड़ों में पीस लें ताकि यह सलाद में कड़वाहट न डाले।

2. हम डार्क क्विक-मिश को छांटते हैं, इसे बहते पानी में धोते हैं। यदि यह पर्याप्त ताज़ा है, तो यह स्पर्श करने में नरम महसूस करेगा। अन्यथा, एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।

3. पाइन नट्स की छिलके वाली गुठली, इसके विपरीत, थोड़ी सूखी होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें और हिलाते हुए, मध्यम आँच पर एक-दो मिनट के लिए भूनें। फिर इन्हें एक साफ प्लेट में निकाल लें।

4. पैन गर्म होने पर जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और मिलाएं घी. हम वहां गोभी और प्याज के स्लाइस भेजते हैं। फिर जोड़िए अनार की चटनीशोरबा के साथ, सूखे किशमिश जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें ताकि सलाद गर्म हो जाए और नरम हो जाए। यदि वांछित हो तो आप तुरंत थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ सकते हैं।

5. इस समय, राई की रोटी के 3 स्लाइस से पपड़ी काट लें और चाकू से उसी मोटाई के क्यूब्स में काट लें।

अगर ब्रेड ताजी है, तो बाहरी परत अभी भी काफी नरम है और फिर इसे जगह पर छोड़ा जा सकता है।

एक दूसरे पैन में 1 टेबल स्पून गरम करें। एल जैतून का तेल और कटी हुई ब्रेड को तब तक भूनें सुनहरा भूरा. आपको ऐसे क्राउटन मिलते हैं जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं।

6. गर्म सलाद को एक डिश पर रखें। शीर्ष पर तली हुई देवदार गुठली के croutons छिड़कें। हम सीताफल के पत्तों से सजाते हैं और मेहमानों को तब तक परोसते हैं जब तक कि मास्टरपीस ठंडा न हो जाए।

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5. आसान अचार चीनी गोभी पकाने की विधि

किसी भी हॉलिडे टेबल पर, मैं कम से कम एक डिश देखना चाहता हूं, जो कि इसकी पवित्रता और हल्के मसालेदार स्वाद के साथ दूसरों से थोड़ी अलग होगी। दूसरे शब्दों में, आप हमेशा कुछ मैरिनेटेड चाहते हैं। तो क्यों न एक बेहतरीन रसदार ऐपेटाइज़र बनाया जाए जो आपको इसके तीखेपन, करारापन और रस से प्रसन्न करेगा?

रात के खाने के लिए सुबह खाना पकाने की सलाह दी जाती है, ताकि पेकिंग में मसालों की सुगंध को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त समय हो।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 0.5 किलो।
• गाजर - 0.1 किग्रा।
• लहसुन लौंग - 3 पीसी।
• सूखा धनिया- ½ छोटा चम्मच
• सूरजमुखी का तेल - 70 मिली।
• 6% सिरका सार- 2 छोटे चम्मच
• नमक, चीनी - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।
• ग्राउंड काली और लाल मिर्च, पपरिका - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. अल्पाहार होना चाहिए बड़े टुकड़ेताकि इसे कांटे पर चुभाना सुविधाजनक हो। इसलिए, हम गोभी को 4 सेंटीमीटर चौड़े चौकोर टुकड़ों में काटते हैं।

2. के लिए एक grater के साथ कोरियाई सलादकटा हुआ गाजर।

3. लहसुन की कलियों को चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें। लेकिन अगर आप लंबे समय तक उनके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो प्रेस से गुजरें।

4. सभी कटी हुई सामग्री को मिलाएं और धनिया छिड़कें। यह सब खटाई में डालने के लिए, हम एक गर्म नमकीन तैयार करते हैं: एक छोटे सॉस पैन या गहरे धातु के कप में, मक्खन को चीनी और नमक के साथ मिलाएं, और फिर सिरके में डालें। घुलने वाले घटकों को थोड़ा गर्म करें। इस मिश्रण को डाले सब्जी काटनाऔर मिक्स करने के बाद 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हर घंटे हलचल करने की सलाह दी जाती है ताकि बीजिंग के प्रत्येक पत्ते में मैरिनेड घुस जाए।

बॉन एपेतीत!

6. वीडियो - 5 चीनी गोभी का सलाद! सरल और स्वादिष्ट!

चीनी गोभी के केवल कुछ कांटे और अन्य उत्पादों की थोड़ी मात्रा (जिसे "हाथ में क्या कहा जाता है") के साथ, आप केवल 10-20 मिनट में कुछ बेहतरीन स्नैक व्यंजन बना सकते हैं।

उन सभी को मेयोनेज़ या दही से भरना जरूरी नहीं है। नींबू का रस, बाल्समिक सिरका और यहाँ तक कि जैतून का तेल भी ठीक हैं। उन लोगों के लिए जो इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, आप हमेशा एक चुटकी पिसी हुई मिर्च डाल सकते हैं। और कटा हुआ डिल, अजवाइन, प्याज और अजमोद न केवल सलाद को खराब करेंगे, बल्कि उन्हें वसंत साग की सुगंध से भर देंगे।